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Nutriente Final

Este documento presenta una lista de 98 nutrientes y sus unidades de medida. Incluye macronutrientes como agua, energía, proteínas, carbohidratos y grasa. También incluye micronutrientes como vitaminas, minerales y aminoácidos. Además, detalla los ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados. La lista proporciona detalles nutricionales completos para analizar la composición de alimentos.

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Bernarda Morales
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Este documento presenta una lista de 98 nutrientes y sus unidades de medida. Incluye macronutrientes como agua, energía, proteínas, carbohidratos y grasa. También incluye micronutrientes como vitaminas, minerales y aminoácidos. Además, detalla los ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados. La lista proporciona detalles nutricionales completos para analizar la composición de alimentos.

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COD_NUTRIENTE DESCRIPCION_NUTRIENTE UNIDAD_MEDIDA

1 AGUA g
2 ENERGIA g
3 ENERGIA g
4 PROTEINAS g
5 CARBOHIDRATOS g
6 GRASA g
7 FIBRA CRUDA g
8 FIBRA DIETARIA g
9 CENIZA g
10 CALCIO g
11 FOSFORO g
12 HIERRO g
13 VITAMINA A g
14 VITAMINA A g
15 RETINOL g
16 CAROTENO g
17 B- CAROTENO g
18 OTROS CAROTENOS g
19 TIAMINA g
20 RIBOFLAVINA g
21 NIACINA g
22 ACIDO ASCORBICO g
23 PIRIDOXINA g
24 COBALAMINA g
25 ACIDO FOLICO g
26 VITAMINA K g
27 VITAMINA D g
28 ACIDO PANTOTENICO g
29 COLESTEROL g
30 SODIO g
31 POTASIO g
32 MAGNESIO g
33 MANGANESO g
34 ZINC g
35 FLUOR g
36 COBRE g
37 CLORO g
38 SELENIO g
39 ISOLEUCINA g
40 LEUCINA g
41 LISINA g
42 METIONINA g
43 CISTINA g
44 METIONINA-CISTINA g
45 FENILALANINA g
46 TIROSINA g
47 FENILALANINA-TIROSINA g
48 TREONINA g
49 TRIPTOFANO g
50 VALINA g
51 ARGININA g
52 HISTIDINA g
53 ALANINA g
54 ACIDO ASPARTICO g
55 ACIDO GLUTAMICO g
56 GLICINA g
57 PROLINA g
58 SERINA g
59 CISTEINA g
60 TOTAL AMINOACIDOS ESENCIALES g
61 TOTAL AMINOACIDOS g
62 BUTIRICO C4:0 g
63 CAPROICO C6:0 g
64 CAPRILICO C8:0 g
65 CAPRICO C10:0 g
66 LAURICO C12:0 g
67 MIRISTICO C14:0 g
68 PALMITICO C16:0 g
69 ESTEARICO C18:0 g
70 ARAQUIDICO C20:0 g
71 BEHENICO C22:0 g
72 MIRISTOLEICO C14:1 g
73 PALMITOLEICO C16:1 g
74 OLEICO C18:1 g
75 ERUCICO C22:1 g
76 PENTADECANOICO C15:0 g
77 LINOLEICO C18:2 g
78 LINOLENICO C18:3 g
79 GADOLEICO C20:1 g
80 EICOSADIENOICO C20:2 g
81 ARAQUIDONICO C20:4 g
82 HEXADECANOICO g
83 EICOSAPENTAENOICO C20:5 g
84 DOCOSAHEXAENOICO C22:6 g
85 HEPTADECANOICO C17:0 g
86 DECAENOICO C10:1 g
87 TETRACOSAENOICO C24:1 g
88 EICOSATRIENOICO C20:3 g
89 DOCOSADIENOICO C22:2 g
90 DOCOSATRIENOICO C22:3 g
91 DOCOSATETRAENOICO C22:4 g
92 DOCOSAPENTAENOICO C22:5 g
93 TOTAL SATURADOS g
94 TOTAL MONOINSATURADOS g
95 TOTAL POLIINSATURADOS g
96 RELACION POLIINSATURADOS/SATU g
97 FE DIETA MEDIA BIODISPONIBILIDADg
98 FE DIETA ALTA BIODISPONIBILIDAD g

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