REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

“SIMÓN RODRÍGUEZ”.
NÚCLEO – APURE.

ABORDAJE DE LA MASTITIS BOVINA SEGÚN EL GRADO DE

INFECCION ORIENTADA AL INCREMENTO
PRODUCCIÓN DE LECHE.

Participante:
Freddy Asdrúbal Bello Tovar
Cédula V- 26538155

Tutor Académico
Ing. Miguel Borjas.

Biruaca, estado Apure, julio 2023

 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“SIMÓN RODRÍGUEZ”.
NÚCLEO – APURE.

ABORDAJE DE LA MASTITIS BOVINA SEGÚN EL GRADO DE

INFECCION ORIENTADA AL INCREMENTO
PRODUCCIÓN DE LECHE.
Trabajo Especial de Grado que se presenta como requisito
Para optar al Título Médico Veterinario

Participante:
Freddy Asdrúbal Bello Tovar
Cédula V- 26538155

Tutor Académico
Ing. Miguel Borjas.

Biruaca, estado Apure, julio 2023

ii
 ÍNDICE

pp
Índice General…………………………………………….. iii
Lista de cuadros…………………………………………… iv
Lista de Gráficos…………………………………………… v
Resumen……………………………………………………… vi
Introducción……………………………………………………. 1
REALIDAD EN CONTEXTO…………………………… 3
Diagnóstico Inicial…………………………………………….. 5
Síntesis Integral de la Realidad………………………… 7
SENDERO I Inquietudes científicas…………………………… 7
Propósitos de la Investigación…………………………… 7
Propósito General…………………………… 7
Propósitos Específicos…………………………………… 8
Justificación………………………………………………… 8
LIENZO TEORICO REFERENCIAL……………………… 10
Antecedentes e Investigaciones previas………………….. 10
Constructos Teóricos………………………………………. 14
SENDERO II Articulacion Jurídica 40
RECORRIDO EPISTEMOLOGICO METODOLOGICO… 43
Enfoque Epistémico 43
Método de la Investigación 45
Fases de la investigación 46
SENDERO III Escenario 47
Informantes claves 47
Técnicas Recolección de Información 49
instrumentos de Recolección de Información 50
Técnicas Análisis de Información 51
Validez y Fiabilidad 52
Plan de Acción 53
EJECUCION DE ACTIVIDADES PLAN DE ACCION 60
SENDERO IV Sistematización de los hallazgos 76
SENDERO V REFLEXIONES 77
REFERENCIAS ………………………………………………………….. 78
ANEXOS ………………………………………………………….. 80
A Evidencia fotográfica………………………………. 81

iii
 LISTA DE CUADROS

N° pp
1 Criterios de Inclusión Informantes Clave 49
2 Plan de Acción (Diseño) 54
3 Actividad N° 1 55
4 Actividad N° 2 56
5 Actividad N° 3 57
6 Actividad N° 4 58
7 Actividad N° 5 59
8 Categorización Por fuente: categoría Mastitis 64
9 Categorización Por fuente: categoría Estrategias para abordar y 65
curar la mastitis
10 Categorización Por fuente: categoría Proceso de cura de la 66
mastitis
11 Categorización Por fuente: categoría Eficacia la aplicación del 67
tratamiento curativo
12 Triangulación por fuente: Categoría Mastitis 68
13 Triangulación por fuente: Categoría Estrategias para abordar y 69
curar la mastitis
14 Triangulación por fuente: Categoría Proceso de cura de la 70
mastitis
15 Triangulación por fuente: Categoría Eficacia la aplicación del 71
tratamiento curativo
16 Triangulación por Técnica y Teoría: Categoría Mastitis 72
17 Triangulación por Técnica y Teoría: Categoría Estrategias para 73
abordar y curar la mastitis
18 Triangulación por Técnica y Teoría: Categoría Proceso de cura 74
de la mastitis
19 Triangulación por Técnica y Teoría: Categoría Eficacia la 75
aplicación del tratamiento curativo

iv
 LISTA DE FIGURAS

N° pp
1 Árbol del Problema 6

v
 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “SIMÓN RODRÍGUEZ”
NÚCLEO - APURE
P.N.F MEDICINA VETERINARIA
AÑO: 2022

ABORDAJE DE LA MASTITIS BOVINA SEGÚN EL GRADO DE INFECCION

ORIENTADA AL INCREMENTO PRODUCCIÓN DE LECHE.

Participante:
Freddy Asdrúbal Bello Tovar
Cédula V- 26538155
Tutor Académico
Ing. Miguel Borjas.
RESUMEN

La presente investigación tiene como propósito general Desarrollar el abordaje de

la Mastitis Bovina según su grado de infección para orientada al incremento de la
producción de leche en Finca Los Juanes, municipio Biruaca, sector el Chinal-La
Guanota estado Apure. Enfoque epistémico, paradigma socio crítico, Método
Investigación acción participante, fases de la investigación, Fase de diagnóstico,
Fase de planificación, Fase de ejecución, Fase de evaluación, escenario, Finca
Los Juanes ubica en el Sector el Chinal La Guanota Municipio Biruaca del Estado
Apure. Informantes clave: (02) médicos veterinarios, (01) personal técnico, (01)
estudiante de medicina veterinaria. Técnicas e instrumentos de Recolección de
Información, observación participante, Entrevista semi estructurada, Instrumento
Guion de entrevista, Técnicas de análisis Categorización y Triangulación de la
información, Validez se fundamenta en los criterios relacionados con el análisis
mediante triangulación de la información, la fiabilidad será el nivel de coherencia
de respuestas de los informantes clave. Los hallazgos de la investigación arrojaron
que es fundamental realizar un diagnóstico temprano para el abordaje de la
mastitis bovina, conocer el tipo de mastitis que afecta a la vaca de acuerdo a la
sintomatología, elaborar un plan sanitario acorde al tipo de mastitis, en la Finca
Los Juanes se elabora un plan de trabajo que consistió en aplicación de antibiótico
intramamario y posterior seguimiento asi como higiene de la vaca hasta corroborar
el incremento de la producción de leche. es importante reflexionar y hacer
revisiones periódicas de las vacas, toman do en cuenta factores como edad y
numero de parto asi como las características de leche.

Categorías: Mastitis Bovina, Infección, Producción de Leche.

vi
 INTRODUCCIÓN

La mastitis bovina, es una reacción inflamatoria de la glándula mamaria, y

produce alteraciones físicas y químicas en la leche, aumento del número de
células somáticas por la presencia de microorganismos patógenos y finalmente
cambios como es la pérdida de la funcionalidad. Esta reacción inflamatoria ocurre
como consecuencia de la respuesta de los tejidos a lesiones traumáticas, a
sustancias irritantes o la presencia de agentes infecciosos y sus toxinas que han
logrado colonizar el tejido secretor. Desde el punto de vista de su signología, la
mastitis se divide en clínica y subclínica. En la mastitis clínica, el cuarto afectado
se inflama, hay dolor, edema, presencia de coágulos y grumos y se torna amarilla
o rojiza por la presencia de pus o de sangre; en casos severos hay aumento de la
temperatura y del pulso, decaimiento, pérdida del apetito y baja de la producción.
La forma subclínica se caracteriza por la ausencia de signos clínicos en la ubre y
la apariencia normal de la leche. El mayor efecto económico se da en las formas
subclínicas, donde los diferentes agentes etiológicos aumentan el número de las
células somáticas, este aumento trae como consecuencia una disminución de la
producción de leche Con base en su etiología infecciosa, la mastitis bovina se
divide en contagiosa y ambiental. La mastitis contagiosa es causada por
microorganismos como: Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae,
Corynebacterium bovis, Mycoplasma spp; y sus reservorios son la glándula
mamaria y la leche de vacas infectadas. Su transmisión puede ocurrir en el
momento del ordeño por prácticas como el uso compartido de toallas para lavar y
secar las ubres o por medio de las manos contaminadas de los ordeñadores o por
el uso de pezoneras no desinfectadas entre vacas en los ordeños mecánicos.
En tal sentido, Uno de los microorganismos importantes, en la mastitis
infecciosa es el Staph. aureus y su importancia radica en que no es un patógeno
obligado de la ubre, ya que se puede encontrar también en lesiones de la piel de
los pezones, en las manos de los ordeñadores, en las camas, en los equipos de
ordeño y en muchas ocasiones, las prácticas de manejo pueden hacer que este
agente etiológico alcance el conducto del pezón y de ahí desencadenar una
reacción inflamatoria. Este microorganismo cuenta con diferentes factores de

1
virulencia como: leucocidina, proteína A, cápsula, formas L, enzimas como la
coagulasa y la resistencia a los antibióticos se da por ganancia cromosomal o de
plasmidos, haciendo que su respuesta al tratamiento con antibióticos sea
reducida.
De acuerdo a lo anterior, el estudio se desarrollará con la siguiente bitácora.
El Sendero I, con la descripción del contexto de la problemática, sus propósitos e
importancia del estudio. El Sendero II, contiene las investigaciones previas,
constructos teóricos, fundamentación jurídica. También, el Sendero III, donde se
presenta el paradigma asumido, el método de investigación, las fases de la
investigación, el escenario, informantes clave, técnica e instrumento de
recolección de la información, técnicas de análisis e interpretación de la
información. La credibilidad y confiabilidad de la investigación. Así mismo, el
diseño del plan de acción.

También, el Sendero IV, denominado Ejecución y Evaluación del Plan de

Acción, donde se encuentra la descripción de la ejecución de las diferentes
actividades, así como su evaluación a través de las técnicas de categorización,
triangulación y sistematización de hallazgos. El Sendero V Reflexiones y
finalmente las referencias bibliográficas y anexos

2
 SENDERO I

REALIDAD EN CONTEXTO.
La mastitis es una inflamación de la glándula mamaria que se produce
como respuesta al daño causado por diferentes agentes agresores,
microorganismos y sus toxinas, productos químicos, traumas, temperaturas
extremas, etc. La gran mayoría de los casos de mastitis se debe a la penetración
de microorganismos, generalmente bacterias. La mastitis bovina está considerada
como una de las enfermedades más complejas y costosas de las que afectan a la
industria láctea. Su complejidad se debe a los numerosos y variados agentes
patógenos que pueden causarla, la variedad y magnitud de la respuesta que
puede producirse en el animal infectado, los múltiples factores que influyen en su
ocurrencia y los resultados encontrados en las medidas de control. Aunque su
erradicación es virtualmente imposible, algunos programas de control permiten
reducirla a niveles aceptables.
En tal sentido, países desarrollados como Inglaterra, España, los médicos
veterinarios, Scaramelli y González (2005) afirman, que la rentabilidad de las
explotaciones lecheras depende del mantenimiento de bajos niveles de mastitis y
la producción de leche de buena calidad, a fin de evitar penalizaciones y acceder a
los pagos de incentivos por calidad de leche. Los excelentes niveles de producción
y calidad de la leche logrados en estos países, se relacionan con: 1) El
reconocimiento de la importancia de la mastitis como factor que limita la
producción de leche y por tanto, la rentabilidad de las fincas lecheras; 2) La
aplicación de programas de control de mastitis y producción de leche de calidad;
3) El desarrollo de políticas lecheras coherentes y bien definidas; 4) El
establecimiento de sistemas de vigilancia de mastitis y calidad de leche, basados
en métodos de diagnósticos, como el cultivo bacteriológico y el recuento de
células somáticas en leche, usados para cumplir los programas de incentivos y
penalización

3
 En el mismo orden de ideas, la producción lechera de América Latina es
casi exclusivamente de origen bovino, y se origina en la actividad diaria de unos
3,3 millones de productores, dentro de Sudamérica, el mayor volumen de
producción correspondió a Brasil, que de acuerdo con las estimaciones de la FAO
elaboró 551.000 T, el 51,8% del total regional, seguido por Argentina con el
26,1%. (FAO, FEPALE. 2022). En Venezuela, la industria láctea ha desarrollado
un motor en la actividad económica, promoviendo su inserción en los mercados
locales e internacionales, además de ser una fuente de alimentación formidable
desde el punto de vista nutricional en la alimentación humana.
Igualmente, el sector pecuario constituye parte esencial dentro de las
actividades agropecuarias y determina un papel fundamental dentro de la
economía del país. Los ecosistemas más importantes para la producción bovina
de carne y/o doble propósito están localizados en la región llanera de los estados
Apure, Guárico, Cojedes, Barinas y Portuguesa, con el 54,3 % de vientres y toros
con capacidad reproductiva y produce el 48,3 y 22,6 % de la carne y leche del
país.
Los estados con mayor capacidad ganadera: Zulia con 2 millones 700 mil;
Barinas, 2 millones 400 mil; Apure, 2 millones 154; Guárico, un millón 701 mil,
“después vienen Bolívar, Portuguesa y Cojedes con más o menos 790, 780 mil
animales; y Lara, Yaracuy, Mérida, que son estados muy eficientes”. Sin embargo,
según manifestación del Presidente de la Federación Nacional de Ganaderos de
Venezuela (Fedenaga), la ganadería nacional hace varios años viene presentando
problemas que han afectado su productividad. Del mismo modo precisó que antes
de la pandemia del Covid-19, se reportaba una operación con capacidad instalada
del 30% y actualmente están con el 12%, “por lo tanto, es menos leche”, concluyo
expresando que las condiciones pueden ser peores si no se toman correctivos a
tiempo.
No obstante, la realidad venezolana; radica en que la mastitis es la
enfermedad que se encuentra en la mayoría de los predios ganaderos y que
ocasiona pérdidas millonarias en la producción láctea, en animales desechados
tempranamente y sobre todos por los problemas de salud pública que puede

4
ocasionar el mayor problema está en los días del parto, durante el periodo de la
lactancia, cuando se estanca la leche materna dentro de los conductos mamarios
y se inflama la glándula mamaria.
De acuerdo a Rivera (2020) La mastitis se define como;
La inflamación de la glándula mamaria. Considerada como una
enfermedad multifactorial que envuelve una compleja relación entre los
agentes microbianos, hospedero y medio ambiente que conlleva a
cambios físicos, químicos y microbiológicos en la leche y en el tejido
glandular mamario. (p.54)

Ahora bien, el unidad de Producción ganadera Finca los Juanes del

Municipio Biruaca del Estado Apure, el diagnóstico inicial evidencia que se
observan signos visibles en la ubre como inflamación, calor, dolor y variaciones
físico-químicas en la leche, siendo evidente un tratamiento inmediato. Por el
contrario, las vacas con mastitis subclínica no presentan signos observables y por
lo general el animal, la ubre y la leche aparentan ser normales, por tanto, la
vigilancia rutinaria es necesaria para su detección. Uno de los métodos más
sencillo para el diagnóstico se realiza mediante la prueba de california mastitis
(CMT), recuento de células somáticas (RCS) o detección de microorganismos
patógenos.
En consecuencia la mastitis es causada, casi siempre, por microorganismos
de los géneros Streptococcus y Staphylococcus, es 15 a 40 veces más frecuente
que la forma clínica. La prevalencia de la manifestación subclínica es alta en todo
el mundo oscilando entre el 29,34 y 78,54 %. Dentro de los factores asociados a
su presentación se encuentran, prácticas de manejo deficientes, alojamiento
inadecuado, presencia de moscas, estado de nutrición, incorrectos procedimientos
en el ordeño y exposición a agentes patógenos que pueden alcanzar el sistema
mamario y ubicarse entre el conducto del pezón.
Para conocer más a profundidad la realidad, realizaremos un gráfico
interactivo denominado árbol del problema sobre la situación presentada en la
Finca los Juanes del Municipio Biruaca.

5
 De acuerdo al grafico anterior, la mastitis bovina es una enfermedad
multicausal, en su desarrollo influyen diversos factores o variables, entre los
cuales destacan la aparición de infecciones por diversas causas que tiene como
primer síntoma la inflación del órgano reproductor de leche como lo es la ubre,
otra de las causas de la baja producción de lecha ocasionada por mastitis bovina
es de tipo antrópico, es decir es causada por el hombre por medio del
desconocimiento que conlleva al mal manejo sanitario de la enfermedad, no existe
una clara visión o reconocimiento de los síntomas en especial en los caso de la
mastitis sub clínica donde los síntomas no son visible, otro factor a tomar en
cuanta son las causas biológicas, en muchos casos las vacas presentan a
anomalías genéticas como ubres y tetillas de tamaños inferiores o con
deformidades, razón por la cual es fundamental poner en práctica acciones
formativas para el fortalecimiento de la producción de leche en casos de mastitis
bovinas para contrarrestar los bajos índices de producción en la Finca los Juanes.

6
 Síntesis Integral del Diagnóstico.
La mastitis bovina es una enfermedad que causa pérdidas importante en la
unidades de producción de leche, la misma se caracteriza por afectación de la
ubre de la vaca lechera, tiene origen clínico es decir las visibles como inflamación
así como de tipo sub clínica den los síntomas no son visibles y el necesario
realizar pruebas de campo para determinar la presencia de agentes patógenos
causantes de la misma, es importante destacar que el abordaje de esta
enfermedad debe ser realizado por personas con alto conocimiento de la misma,
el manejo sanitario es esencial, tomando en cuenta que el deficiente manejo
puede agudizar la enfermedad llevando a la pérdida total del semoviente. En la
Finca Los Juanes del Municipio Biruaca existen casos de mastitis bona clínica y
sub clínica, es importante que el abordaje se realice de manera adecuada. No
obstante existen debilidades que deben ser abordadas y de esta forma
transformar la realidad.

En relación a lo anterior, emergen las siguientes inquietudes científicas,

¿Cómo se debe realizar el abordaje de la mastitis bovina según el grado de
infección orientada al incremento de la producción de leche? ¿Cuáles factores
influyen en el abordaje de la mastitis bovina según su grado de infección? ¿De
qué forma se puede abordar la mastitis bovina según su grado de infección?
¿Cuáles serán los resultados del abordaje de la mastitis bovina según su grado de
infección para el incremento de la producción de leche?
En el mismo orden de ideas, surgen los siguientes propósitos de la
investigación,

Propósito General
Desarrollar el abordaje de la Mastitis Bovina según su grado de infección
para orientada al incremento de la producción de leche en Finca Los Juanes,
municipio Biruaca, sector el Chinal-La Guanota estado Apure.

7
Propósitos Específicos
Diagnosticar el abordaje de la Mastitis Bovina según su grado de infección para
orientada al incremento de la producción de leche en Finca Los Juanes, municipio
Biruaca, sector el Chinal-La Guanota estado Apure.

Planificar el abordaje de la Mastitis Bovina según su grado de infección para

orientada al incremento de la producción de leche en Finca Los Juanes, municipio
Biruaca, sector el Chinal-La Guanota estado Apure.

Ejecutar el abordaje de la Mastitis Bovina según su grado de infección para

orientada al incremento de la producción de leche en Finca Los Juanes, municipio
Biruaca, sector el Chinal-La Guanota estado Apure.

Evaluar el abordaje de la Mastitis Bovina según su grado de infección para

orientada al incremento de la producción de leche en Finca Los Juanes, municipio
Biruaca, sector el Chinal-La Guanota estado Apure

JUSTIFICACIÓN
La ganadería bovina en Venezuela es la actividad más importante del sector
pecuario desde el punto de vista económico, cultural y social del país. No
obstante, el subsector lechero, presenta fallas estructurales que se reflejan a lo
largo de la cadena agroindustrial. Los valores de pérdidas indicados en la literatura
difieren ampliamente según región y sistema de producción; del tipo (mastitis
subclínica o mastitis clínica), pueden alcanzar un 10% de reducción en la
producción de la leche en casos subclínicos y hasta el 20% o más en casos
clínicos. Por este motivo, los programas preventivos de mastitis y de calidad de
leche se deben llevar a cabo en todas las fincas y haciendas dedicadas a esta
actividad y deben tener por objetivo la producción de leche de óptima calidad en
su composición, provenir de vacas sanas y bien alimentadas, con la máxima
calidad higiénica posible, y sin la presencia de sustancias adulterantes de ningún
tipo.

8
 Es importante destacar, que el abordaje de dicha realidad debe realizar
tomando en cuenta la Dimensión económica, es necesario abordar este tipo de
enfermedad bovina para mitigar las posibles pérdidas en cuanto a la producción
de leche, desde la Dimensión Social, es importante que la sociedad se encuentre
libre de este tipo de enfermedades que podrían fácilmente afectar a los humanos
por la diminución a la producción de leche, desde la Dimensión Axiológica, el
abordaje de la mastitis bovina se debe realizar de manera responsable, honesta,
profesional, entre otros. Desde la Dimensión Técnica, la tecnología y la teoría
científica actual se orientan hacia la construcción de acciones de tratamientos
médicos, para la cura y la prevención de enfermedades como la metritis. Siendo
este el propósito principal de este trabajo, desde el tratamiento curativo podemos
obtener mejoras en el aspecto económico, productivo, de reproducción y sobre
todo salvaguardar el bienestar del animal.
Además, Desde la Dimensión Agropecuaria, es necesario que se pongan
en práctica diversas acciones por medio del abordaje integral de todo tipo de
enfermedades que pueda afectar al rebaño y la producción de leche y sus
derivados. En la Dimensión metodológica, la investigación se desarrolla bajo un
paradigma socio crítico el cual reacciona contra el reduccionismo del paradigma
positivista con su excesivo objetivismo y carácter conservador, y la propensión al
subjetivismo del interpretativo. Lo que viene a representar un importante aporte
metodológico dado la escasez de estudios de esta naturaleza, convirtiéndose en
un interesante antecedente en esta línea y temática de investigación.

9
 SENDERO II

LIENZO TEÓRICO REFERENCIAL

Según Hernández, Fernández y Baptista (2007) el marco teórico es “un
compendio escrito de artículos, libros y otros documentos que describen el estado
pasado y actual del conocimiento sobre el problema de estudio. Nos ayuda a
documentar cómo nuestra investigación agrega valor a la literatura existente.» A
tal efecto, en el marco teórico o referencial de la investigación, se debe incorporar
los elementos centrales de orden teórico que orientarán el estudio, deben estar
relacionados con el tema de investigación y el problema. Por consiguiente, en este
capítulo se analizan y exponen teorías, investigaciones, leyes y antecedentes
consideradas válidas y confiables, con las cuales se organiza y conceptualiza el
estudio. También a este capítulo, se le llama Marco Teórico – Conceptual, marco
funcional de la investigación, marco de sustentación, marco estructural de la
investigación y marco conceptual.

Antecedentes e Investigaciones previas al estudio.

Al respecto, Martinez (2006) señala que “todo hecho anterior a la formulación
del problema que sirve para a aclarar, juzgar e interpretar el problema planteado,
constituye los antecedentes del problema”. Establecer los antecedentes del
problema, de ninguna manera es hacer un recuento histórico del mismo, sino se
trata de hacer una síntesis conceptual de las investigaciones y trabajos realizados
sobre el problema formulado, con el fin de determinar el enfoque metodológico de
la misma investigación. Los antecedentes de investigación están constituidos por
trabajos de investigación previos que hayan sido defendidos en universidades de
prestigio o reconocidas, por lo general trabajos de grado (tesis), pero también
sirven investigaciones publicadas y trabajos de ascenso. No necesariamente
tienen que ser del mismo tema que investiga, sino que debe relacionarse con el
mismo.

10
 Iniciamos con Rivera (2020) Determinación de la Prevalencia de Mastitis
Subclínica en ganado Reyna, Rancho Los Peiranos, Nandaime, Granada. El
presente estudio se llevó a cabo en la unidad de producción “Los Peiranos”,
ubicado en el Km 66.5 carretera Nandaime-Rivas (Granada). El principal objetivo
fue determinar la prevalencia de mastitis subclínica bajo condiciones de ordeño
tradicional, en el ganado criollo Reyna en época de invierno. Para este propósito,
se evaluó un total de 65 vacas en ordeño durante un período de 3 meses, de
septiembre 2019
Para conocer la prevalencia de mastitis subclínica, se realizaron dos
pruebas de diagnóstico individual por cada hembra que resultara afectada,
utilizando para esto la prueba de California Mastitis Test (CMT). Los resultados del
estudio demostraron que existe una prevalencia en el hato que oscila del 13-35%
para los diferentes muestreos. También, los mayores valores de la prevalencia por
niveles de infestación fueron de 19 y 15% para los niveles leves y severos,
respectivamente, siendo el leve el más predominante. A medida que aumentaban
estos valores, hubo una pérdida de la calidad, así como, de la cantidad de leche
(42 kg).
Con respecto a los cuartos mamarios, los más afectados fueron los cuartos
traseros derechos (TD) y delanteros izquierdos (DI), con valores de 19 y 17%,
respectivamente. En relación al número de parto, edad y etapa de lactancia, se
encontró que la afectación por mastitis subclínica se daba mayormente en
hembras con alto número de partos (>4), de más edad (>7años), así como,
aquellas que se encontraban en etapas temprana y media de lactancia. Existe un
alto porcentaje de reincidencia de mastitis subclínica de hasta 25%, lo que
significa que la enfermedad se ha vuelto endémica. Finalmente, el presente
estudio demostró que es necesario realizar al menos dos pruebas consecutivas
(muestreos generales y específicos) para realizar un buen diagnóstico de mastitis
subclínica y desarrollar medidas de control una vez que se encuentran
identificados los factores medioambientales, del manejo higiénico-sanitario y
aquellos asociados al animal.

11
 La relación del citado antecedente con la investigación, se fundamenta en la
necesidad de hacer un abordaje integral de naturaleza sanitaria ante la sospecha
de mastitis bovina ya sea clínica o sub clínica y el mismo dependerá del nivel de
infección para el manejo de dichas patologías, es necesario que el mismos sea
realizado por personal especializado y que el productor este en la capacidad de
abordar dicha situación de manera efectiva de forma primaria.
Seguidamente, Corbellini (2020) Artículo científico titulado la mastitis bovina
y su impacto sobre la calidad de la leche. La mastitis bovina es una enfermedad
infecto-contagiosa de la glándula mamaria, en la cual la inflamación se produce
como respuesta a la invasión, a través del canal del pezón, de diferentes tipos de
bacterias, micoplasmas, hongos, levaduras y hasta algunos virus. Sin embargo,
las bacterias de los géneros Staphylococcus, Streptococcus, Corynebacterium y
algunos gérmenes Gram -, son responsables de más del 90 % de los casos
clínicos y subclínicos. La enfermedad puede cursar como subclínica (la de mayor
prevalencia en un rodeo) o como clínica, con alteraciones macroscópicas de la
leche y síntomas palpables de la ubre y, a veces, de tipo sistémico en todo el
animal. Clasicamente se la ha definido como una “enfermedad polifactorial”,
porque el riesgo de infección depende de la habilidad de la vaca para rechazarla,
del tipo, número y patogenicidad de las bacterias presentes en un rodeo y,
fundamentalmente, de las condiciones de medio ambiente y del manejo en general
y del manejo del ordeño en particular que se estén desarrollando en un
establecimiento.
Evidentemente, las bacterias que pueden producir mastitis sobreviven en
diferentes nichos ecológicos, difiriendo por lo tanto en su mecanismo de trasmisión
e infección y en la facilidad con la cual pueden ser controladas. Staphylococcus
aureus y Streptococcus agalactiae están fundamentalmente asociados a ubres
infectadas, lesiones de los pezones y colonización del canal del pezón,
trasmitiéndose de vaca a vaca y de cuarto a cuarto al momento del ordeño o poco
después. Estas infecciones se controlan bien por la aplicación sistemática y
contínua del llamado “plan de los 5 puntos”. Los llamados “patógenos
ambientales” (en especial coliformes , Streptococcus uberis y Pseudomona

12
aeruginosa), están ampliamente diseminados en los lugares donde viven los
animales, en especial si están húmedos (barro) y/o con un alto contenido de
materia orgánica (materia fecal, restos de alimentos como silajes o granos
húmedos, etc.). Este tipo de infecciones ocurren por lo general entre los ordeños y
especialmente en el período de vaca en transición (tres semanas pre-parto a 4
semanas post-parto), siendo más difíciles de controlar por el plan de los 5 puntos,
ya que son menos eficientes la antibioterapia de los casos clínicos, la
antibioterapia al secado y la desinfección de pezones post-ordeño, siendo más
importantes las medidas higiénicas pre- e intra-ordeño, así como la desinfección
de pezones pre-ordeño.
La relación del citado antecedente con la investigación se fundamenta en la
necesidad de aplicar pruebas o test a los animales para determinar el origen de la
mastitis, en muchos casos la misma es de tipo bacteriano y su abordaje debe
realizar por medio de diversos tratamientos de origen veterinario y así mejor la
producción de leche por medio del restablecimiento de la salud del animal.

Ferraro et al (2019) Artículo científico titulado, Prevalencia de la mastitis

subclínica bovina en Venezuela y evaluación de la prueba de mastitis de California
(CMT) como prueba diagnóstica. Se aplicó la prueba Californiana de Mastitis
(CMT) a 24.599 cuartos de ubre, pertenecientes a 6.405 vacas de 60 fincas
lecheras, distribuidas en trece estados de Venezuela y se realizó cultivo
bacteriológico a un total de 2.982 muestras de leche proveniente de igual número
de cuartos, a fin de estimar la prevalencia de infección, tipo de patógenos y
evaluar la efectividad del CMT como prueba de campo. El CMT resultó negativo
en 8.502 (34,56%), Trazas en 2.993 (12,16%), Positivo 1+ en 5.681 (23,09%), 2+
en 4.071 (16,55%) grado 2+, y 3+ en 3.352 (13,63%) cuartos.
En tal sentido, la prevalencia general de mastitis subclínica estimada por el
CMT (resultados positivos 2+ y 3+) fue de 30,18%. El cultivo bacteriológico resultó
positivo en 1.052 (36,41%) de las 2.889 muestras que arrojaron resultados
interpretables, siendo el S. agalactiae el patógeno más frecuente, seguido por S.
aureus y otros Estafilococos coagulasa positiva (ECP), aislados a partir del 37,7%

13
y 28,4% de los cuartos infectados, respectivamente. Los valores de Sensibilidad,
Especificidad y Efectividad del CMT para el resultado 2+ fueron 0,56; 0,76 y 0,69.
Indicando que la prueba permite la correcta identificación del 69% de los cuartos.
La correlación entre los resultados del CMT y el porcentaje de cuartos infectados
fue buena y estadísticamente significativa (r = 0,9928; P0,01). La desinfección de
pezones post-ordeño (DPPO) y el tratamiento de vaca seca (TVS) se aplica en
20% y 27% de las fincas y las condiciones higiénicas del ordeño son precarias, lo
que explica el alto porcentaje de cuartos afectados y la alta prevalencia de
patógenos contagiosos.
La relación del citado antecedente se fundamenta en el correcto abordaje
de la mastitis bovina, por medio de diversos tratamientos y pruebas diagnósticas,
es importante tener conocimientos sobre cómo realizar el abordaje de esta
enfermedad y de esta forma incrementar la producción de leche.

CONSTRUCTOS TEÓRICOS.

Según Medina y Martínez (2023) Los constructos teóricos representan

el conjunto de concepto que dan forma y justifican la intervención en un problema
de investigación. Un constructo es un concepto, que tiene como significado
agregado de haber sido inventado o adoptado para un propósito científico
especial”

Mastitis del bovino.

En Venezuela a partir de 1953, año en que Abel y Pinochet aislaron por
primera vez el Streptococcus agalactiae se han ido incrementando paulatinamente
las publicaciones científicas sobre diferentes tópicos de la mastitis del bovino. La
mastitis, ha sido considerada como el padecimiento de tipo sanitario más
importante y costoso del ganado bovino lechero, está considerada como el
problema de salud más común, cuyas pérdidas representan la mitad de los costos
totales de salud en las UPAS.

14
 Varios autores han definido la mastitis, como la respuesta inflamatoria de la
glándula mamaria a una agresión,. Es probablemente la más costosa de las
enfermedades infecciosas endémicas que afecta al ganado lechero, ejerciendo un
gran impacto en la producción animal, bienestar animal y la calidad de la leche
producida Se caracteriza por la entrada de células somáticas, principalmente
neutrófilos polimorfonucleares (PMN), a la glándula mamaria y por un aumento en
el contenido de proteasa en la leche producida Esta enfermedad, es reconocida
comúnmente por signos clínicos, elementalmente por las anormalidades en la
leche y la ubre.
Los síntomas clínicos incluyen una disminución en la producción de leche,
aumento en el número de leucocitos, composición y apariencia alterada (grumos)
de la leche, fiebre, cuartos mamarios enrojecidos, hinchados e hipertérmicos Sin
embargo vacas con mastitis subclínica no muestran ninguna señal obvia de la
enfermedad y a menudo presentan una disminución en la producción de leche, un
conteo elevado de leucocitos y un aumento en el contenido de bacterias en la
leche. La mastitis bovina puede clasificarse de acuerdo al grado de la inflamación
y a las lesiones locales e implicaciones sistémicas en la vaca. En términos
generales; se clasifica en “Mastitis Subclínica” y “Mastitis Clínica”.

Mastitis Subclínica: Se define como una enfermedad caracterizada por la

presencia de una cantidad significativamente aumentada de células en la leche,
procedente de glándulas enfermas con cambios físico-químicos, organolépticos y
microbiológicos aún en ausencia de signos inflamatorios o de manifestaciones
sistémicas. Puede causar reducción en la producción de leche y en algunos casos
presentar episodios agudos o subagudos, especialmente en la etapa del posparto.
Este tipo de mastitis solo se detecta a partir de pruebas indirectas que miden
alteraciones físicas, químicas, cambios en la celularidad o presencia de agentes
patógenos.
La mastitis subclínica es la forma más frecuente de esta enfermedad, por
cuanto no hay presencia de signos clínicos aparentes y se debe siempre recurrir a
pruebas diagnósticas especiales, además, es un proceso multifactorial donde se

15
conjugan factores propios del animal, factores relacionados con el agente causal y
factores ambientales y de manejo, donde se incluye el ordeño, el cual juega un
papel determinante en la presencia de la enfermedad. La mastitis subclínica es
considerada la más importante por diversas razones,
Como menciona Pinzón (1989):

Es de 15 a 40 veces más común que la mastitis clínica, generalmente

precede a la forma clínica, por lo tanto, si queremos controlar la forma
clínica, debemos empezar por controlar la subclínica, es de larga
duración, es difícil de detectar, disminuye la producción de leche,
influye negativamente en la calidad de la leche, provoca infección en
otros animales del rebaño.

Mastitis clínica: Es aquella que se puede ver a simple vista y se

caracteriza por anormalidades en la leche tales como escamas o grumos. A nivel
de la vaca enferma, el cuarto afectado puede estar caliente, inflamado y sensible
(Pinzón 1989). Presenta signos observables: hinchazón de uno o más cuartos en
la ubre, calor y dolor al contacto y cambios macroscópicos en la leche. La
severidad de esta puede variar entre una mastitis leve hasta una forma clínica
hiperaguda, en la cual se presenta sintomatología sistémica, como fiebre,
deshidratación, inapetencia, malestar o en algunos casos, la muerte del animal.
Entre los principales agentes patógenos que la causan están
Streptococcus agalactiae, Staphylococcus coagulasa positivo y Escherichia coli,
agentes de difícil control con antibióticos, lo que favorece su permanencia en la
ubre y, por lo tanto, facilita su trasmisión durante el ordeño, contagiando a otras
vacas del hato lechero.
En Venezuela los índices de prevalencia de mastitis subclínica se han
estimado en un 30.18% Las causas son principalmente atribuidas a factores
ambientales y de manejo; es necesario considerar que en el país prevalece la
producción láctea proveniente de ganadería mestiza de doble propósito, pero en la
zona alta de estado Mérida se utilizan razas puras o con un alto grado de pureza
en su mayoría Holstein, con altos niveles de producción de leche por lactancia y
con características genéticas particulares. Además en esta zona se utilizan

16
modelos intensivos de producción con empleo de ordeño mecanizado casi en su
totalidad, lo que hace que este tipo de ganadería difiera de la del resto del país.
Existen muchas pruebas diagnósticas para determinar mastitis subclínica.
La prueba CMT (California Mastitis Test) es una de las más conocidas y
practicadas mundialmente por su practicidad, simplicidad, rapidez, economía
aplicabilidad y efectividad Además, como señala
Blood y Radostits, (1992) esta prueba tiene la ventaja de que puede utilizar la
leche total de una vaca, mezclas totales de leche en tanque, así como también,
muestras provenientes de cada pezón independiente, obviamente los resultados
se hacen menos exactos a medida que se toma como muestra una dilución mayor.
(California Mastitis Test) CMT. Método ideado por Schalm y Noorlander,
(1957) en la Universidad de California citado por Sierra y Torres (2002). El reactivo
de California (CMT) básicamente consiste en una sustancia aniónica, el alkyl aryl
sulfonato, al que se le ha agregado un indicador de pH, el bromocresol púrpura. El
reactivo reacciona con el ADN celular. En caso de positividad se forma un gel
característico dando los diferentes grados de reacciones, desde traza, positivo
uno, positivo dos y positivo tres, Nacer y Zurich,(2004). Se utilizaron las normas
cubanas NC 78-11-25, (1987) para la obtención de las muestras y la NC-78-11-17,
(1983) para la realización de la prueba diagnóstica.
El CMT es la más utilizada para diagnóstico de mastitis subclínica debido a
que es simple, económica y rápida; además, puede utilizarse a nivel de campo.
Sin embargo, a pesar de todas sus ventajas, el CMT se considera como una
prueba subjetiva, ya que su interpretación depende de la apreciación del operador
y no proporciona un valor numérico exacto de células somáticas. (Tang et al.,
2006; Hernández y Bedolla, 2008). El CMT es una prueba que tiene una alta
sensibilidad pero presenta algunas deficiencias en especificidad, dando falsos
positivos durante la primera semana después del parto; y en vacas que tienen más
de 7 meses de producción y varios partos.

Torres et al. (1984) realizan una investigación de mastitis subclínica en el

Proyecto de Queserías Rurales del Ecuador, cuyo objetivo era mejorar las

17
condiciones socio-económicas de los grupos económicos marginados, estimando
que en Ecuador hay un alto porcentaje de infección por cuarto mamario. Así, el
49% de vacas tiene mastitis subclínica y el 1% están afectadas con mastitis
clínica.
Estos autores concluyen que la etiología de dicho padecimiento está
basada en la presencia de Staphylococcus aureus y Staphylococcus epidermitis y
Streptococcus agalactiae, Streptococcus disgalactiae y Streptococcus uberis en un
90% y el restante 10% por otro tipo de bacterias con predominio de Escherichia
coli. S. aureus produce una gran cantidad de factores de virulencia que
dependiendo del proceso infeccioso o del estadio de la patogénesis de la
infección, algunos de los factores de virulencia tendrán un papel más relevante
que otros.
De manera que, la producción de los diversos factores de virulencia va a
depender del tipo de cepa (no todos los factores son producidos por todas las
cepas) (Kalorey y col., 2007).Un factor de virulencia importante en la patogénesis
de la mastitis es la capacidad de producción de biofilm por parte del agente
causal. El biofilm se considera responsable de las infecciones crónicas y/o
persistentes, debido a que facilita la adherencia y la colonización de S. aureus al
epitelio de la glándula mamaria, también contribuye a la evasión de las defensas
inmunológicas, además ayuda a la bacteria a sobrevivir en condiciones
ambientales hostiles dentro del huésped. Adicionalmente, protege a la bacteria de
la acción de los agentes antimicrobianos (Dhanawade y col., 2011.)

Factores asociados con mastitis: Dentro de los factores de riesgo que

influyen en la prevalencia de la infección y la incidencia de la mastitis se
encuentran: prácticas de ordeño inadecuadas, sitios de pastoreo, las áreas de
alojamiento, diseño, calidad y manejo del establo, manipulación o acumulación
excesiva de heces y residuos orgánicos, tipo y manejo de las camas en sistemas
en confinamiento, las altas densidades de animales y el lavado, los días en leche y
el número de partos, temporada del año, entre otros. El riesgo de presentación de
mastitis clínica se puede incrementar cuando el manejo de potreros o establos

18
permanecen encharcados o desaseados, la limpieza e higiene de las instalaciones
tiene una gran influencia sobre las tasas de mastitis clínica y subclínica.

Etiología. Se han identificado aproximadamente 140 especies causantes

de mastitis, que se dividen en patógenos contagiosos y ambientales; dentro de los
primeros, los principales son; Streptococcus agalactiae, Staphylococcus aureus y
Mycoplasma; siendo su principal vía de entrada es el canal del pezón (Radostits et
al., 2002). Los géneros más frecuentes de patógenos ambientales, cuyo reservorio
es el ambiente donde permanecen los animales y no las glándulas mamarias
infectadas: son Streptococcus ambientales y en menor medida los coliformes
(Soca et al, 2005). Contrariamente los patógenos contagiosos, tienen su hábitat en
la glándula mamaria bovina y se transmiten de ubre a ubre principalmente durante
el ordeño de las vacas.
Estos microorganismos se han adaptado a las condiciones de la ubre,
desarrollando estrategias para evadir el sistema inmune y permanecer en la mama
(Leigh et al. 1990; Almeida et al. 1999; Bradley & Green 2001; Guinane et al.
2010). Staphylococcus aureus: (S. aureus) es la principal causa de infección
intramamaria en los rumiantes (Mu-llarky et al., 2001; Zadoks et al., 2002;) por lo
que se le considera el agente causal más importante y frecuente de la mastitis
bovina (Sordelli et al., 2000; Tollersrud et al., 2000; Fitzgerald et al., 2001; dos
Santos et al., 2002). No es un patógeno obligado de la ubre, ya que se puede
encontrar también en lesiones de la piel de los pezones, en las manos de los
ordeñadores, en las camas en los equipos de ordeño. (Calderón A. Rodríguez
V.2008).
Es una bacteria en forma de coco Gram + coagulasa positivo, coloniza las
heridas de la piel y las hiperqueratosis producidas como consecuencia del ordeño
en los esfínteres de los pezones (Wolter et al., 2002). Este microorganismo vive
dentro o fuera de la ubre (Rodríguez, 2002), y su carácter contagioso hace que se
propague en la ganadería (si no se toman las medidas apropiadas de control), lo
convierten en un agente importante en el recuento elevado de células somáticas,

19
siendo este su gran impacto negativo en la producción y calidad de la leche (Saran
y Chaffer, 2000).
Los signos varían según el tipo de mastitis causada. En caso de la mastitis
subclínica son muy inespecíficos, como flóculos en la leche solo observable con la
copa de fondo oscuro o reacciones positivas en la prueba de California. Con el
tiempo este tipo de mastitis se convierte en crónica, detectándose mediante
palpación debido a la fibrosis causada (Saran y Chaffer, 2000).

Streptococcus; Esta bacteria es el agente clásico asociado con la mastitis

bovina y es altamente contagioso. Es el único representante del grupo B
Lancefield (B-estreptococos) (Wolter et al., 2004). Estos son, probablemente, el
segundo grupo en importancia, después del Staphylococcus aureus, responsable
de la mastitis. Aunque el Streptococcus agalactiae (S. agalactiae), el
Streptococcus uberis y el Streptococcus dysgalactiae, son las especies más
frecuentemente identificadas, otra especie de estreptococos, el Streptococcus
parasanguinis, ha sido implicado en las infecciones de la glándula mamaria (Las
Heras et al., 2002). Este grupo de agentes infecciosos son organismos catalasa
negativa, que frecuentemente son aislados de la glándula mamaria bovina y de
tanques de leche cruda. Crecen en cadenas en leche y en medios líquidos
(Dinsmo-re, 2002).
Es un patógeno intramamario obligado de los bovinos (Keefe et al., 2000;
Estuningsih et al., 2002), donde puede sobrevivir por largos periodos de tiempo y
raramente es encontrado fuera de la glándula mamaria (Dinsmore, 2002). Las
cepas del S. agalactiae es considerado una de las mayores causas de infecciones
intramamarias bovinas. Es un patógeno contagioso de la glándula mamaria, donde
puede sobrevivir por largos períodos de tiempo (Martínez et al., 2000); Según
Estuningsih et al., (2002) esta bacteria es conocido mundialmente como el
principal patógeno contagioso que ocasiona la mastitis subclínica bovina y puede
ser tratado económicamente utilizando terapia masiva durante la lactación. Para
un patógeno intramamario obligado como este agente, la ubre es reconocida como
la única fuente razonable del organismo donde se puede encontrar, y

20
consecuentemente en la leche. Sin embargo los aislamientos son tomados
comúnmente en los tanques de depósito y el ganado que no es identificado actúa
como reservorio de la infección (Flacklam, 2002).

Mycoplasma: Existen varias especies de Mycoplasma que afectan al

ganado bovino y son las siguientes: M. bovis, M. alkalesens, M. arginini, M.
bovigenitalum, M. californicum. M. canadense ,M. capricolum, M. bovihir-nis, M.
dispar, Grupo bovino 7 y F – 38 y que pueden causar mastitis en vacas lecheras.

El Acholeplasmalaid-lawiie: Es considerado como contaminante saprofito,

especialmente en épocas lluviosas y se puede encontrar en leche de tanque frío
pero no es causante de mastitis. No es patogénico (Radostits et al., 2002). Puede
alojarse en varios órganos del cuerpo, como serían, pulmones, articulaciones,
oídos, ojos, cerebro, genitales y glándulas mamarias. La mastitis causada por
Mycoplasma spp es caracterizada por una baja repentina en la calidad y
producción de la leche (Butler, 2000). Esta puede tener una apariencia de agua de
coco, o tener aspecto seroso amarillento con presencia de hojuelas de maíz
flotando. (Aguado S, 2004).

Agentes oportunistas: Otros grupos de bacterias que provocan la mastitis

son los denominados estafilococos coagulasa negativos (ECN). Estas bacterias
son de elevado interés, debido a que al día de hoy son los microorganismos más
frecuentemente aislados en vacas y novillas de los rebaños, y en la actualidad se
consideran patógenos emergentes de la mastitis bovina (Pyöräla S. et al., 2009).
Normalmente estos microorganismos se encuentran en la piel sana del pezón y en
las manos del ordeñador. A menudo son denominados microorganismos
oportunistas, ya que habitan zonas donde les es sencillo colonizar el canal del
pezón y penetrar hasta los tejidos secretores (Manini et al., 1999).

Clasificación de la mastitis de acuerdo al origen: Según (Varela 2002),

la mastitis se clasifica de la siguiente manera:

21
 -Mastitis Contagiosa: Streptococcus agalactiae, Staphylococcus aureus,
Corynebacterium bovis, Mycoplasma spp.

-Mastitis originada en la piel de los pezones: Staphylococcus no aureus,

S. hyicus, S. chromogenes y otros, Streptococcus no agalactiae, S. dysgalactiae,
S. bovis, S. uberis, entre otros.

-Mastitis ambiental: Escherichia coli, Enterobacter spp, Pseudomonas

aeruginosa, Klebsiella spp, Serratia spp, Citrobacter freundii.

-Mastitis iatrogénica: Asociada al uso inadecuado de cánulas

intramamarias con la etiología de Mohos o Levaduras de los géneros: Candida,
Cryptococcus y Trichosporum.

Diagnóstico de la mastitis. Se dividen en directos e indirectos. Entre los

métodos directos se encuentran:

- Pruebas microbiológicas.
- Muestreo de leche para examen por cultivo.
- Recuento microscópico de células somáticas (RMCS)
-Recuento electrónico de células somáticas (RECS).
-Recuento de las células de la leche en tanque
-Recuento de células en vaca individual.
Los métodos indirectos utilizan reacciones de precipitación, dependiendo
del número total de células somáticas en la ubre de las vacas estudiadas. Entre
mayor sea el número de células, más denso será el coagulo que se forma por la
reacción de precipitación. Se puede calcular en forma aproximada el número de
células somáticas/mL y la prueba empleada para el diagnóstico es la California
Mastitis Test (CMT). Las nuevas tecnologías moleculares ofrecen alternativas
como: el PCR en tiempo real y la espectometría de masas MALDI-TOF-MS (Matrix
Assisted Laser Desorption Ionization-Time of Flight Mass Spectrometry, en

22
español: desorción láser asistida por la matriz con detección de masas por tiempo
de vuelo), el cual es un método rápido y alternativo para la tipificación bioquímica
convencional cuando se combina con cultivo estándar. Permite la identificación de
microorganismos mediante el análisis de proteínas, el cual conduce a la creación
de un espectro de masas que es específico para cada especie.

Prueba de California para Mastitis: Una estimación indirecta de los

recuentos de células se puede realizar utilizando una variedad de pruebas como la
prueba de California Mastitis Test (CMT, por sus siglas en inglés). Esta prueba se
basa en una reacción de gelificación entre el ácido nucleico de las células y un
reactivo (Lauril Sulfato de Sodio). La leche se introduce en los cuatro
compartimentos de una raqueta, se añade un volumen igual de reactivo de CMT a
la muestra de leche y se mezcla con un movimiento de remolino suave. La
presencia de una reacción de tipo gel en la muestra desde el cuarto trasero
derecho indica un recuento de células somáticas elevada.
Las reacciones se clasifican como 0 (negativo), trazas, y 1, 2 ó 3 según la
cantidad de gel formada, en la tabla 3 se presenta la clasificación de los resultados
del CMT y la variación del RCS. Las reacciones de 3 y 4 tienen una alta
probabilidad de presente la presencia de la infección. A mayor presencia de
células se libera una mayor concentración de ADN, por lo tanto mayor será la
formación de la gelatina, traduciéndose como el grado más elevado de
inflamación. Es decir, permite determinar la respuesta inflamatoria con base en la
viscosidad del gel que se forma al mezclar el reactivo (púrpura de bromocresol)
con la misma cantidad de leche en una paleta con cuatro pozos independientes
permitiendo evaluar cada cuarto independientemente.

Procedimiento. En una paleta de plástico blanco con 4 compartimientos se

depositan de 2 a 3 ml de leche y la misma cantidad de reactivo mezclándolos
suavemente, la lectura debemos hacerla en 10 segundos. Detectamos una
reacción o lectura negativa Cuando al mezclar el reactivo con la leche no hay
cambios, hay entre 0 y 200 000 células somáticas (CS) por mililitro de leche de las

23
cuales del 0 al 25% son Polimorfo nucleares (PMN). Trazas Cuando existe una
leve viscosidad que desaparece antes de los 10 seg, hay de 200 000 a 500 000
CS, de las cuales del 30 al 40% (PMN), disminuyendo aproximadamente el 5% de
la producción de esa glándula.

Positiva 1. Cuando reacciona transformándose en viscosa como aceite,

hay de 500 000 a 1000 000 CS, con 40 a 60 % de PMN, disminuye 10 %.

Positiva 2. Cuando reacciona muy viscosa como gel, hay de 1 a 5 millones

de CS con 60 al 70% de PMN, disminuye 15%.

Positiva 3. Cuando el gel se pega a la paleta, hay más de 5 millones de

CS, con 70 al 80 % de PMN, disminuye 20% de la producción. Detecta Ph. leche
alcalina color morado y ácida color amarillo esto nos sirve para escoger el tipo de
antibiótico para el tratamiento.

Recuento de Células Somáticas (RCS). Este método ofrece información

individual de la vaca para facilitar el tratamiento y las decisiones de descarte,
también se usa cada vez más para controlar el rendimiento del hato y el
diagnóstico de los patrones de enfermedad. El RCS es una medida del número de
células presentes en la leche, en respuesta a la inflamación de la ubre, los
leucocitos entran en la ubre para combatir la infección y el RCS aumenta. La leche
proveniente de una glándula mamaria bovina sana, contiene células somáticas
que comprenden macrófagos, neutrófilos y linfocitos. El número de éstos es
normalmente <50.000 células/mL de leche. Cuando la mastitis se presenta
aumenta el recuento de células, principalmente como consecuencia de la
infiltración de neutrófilos.
Los cuartos con una infección subclínica tienen recuentos de células por
encima de 200.000 células/mL pero, debido a la naturaleza dinámica de la
enfermedad, este valor puede variar considerablemente y algunas veces caen por
debajo de este umbral. Durante los episodios clínicos el número de células es

24
elevado, con más de 5.000.000 células/mL. El recuento de células es detectable
por un recuento microscópico o por medios electrónicos.
Tipo de inflamación más frecuente y la que produce mayor daño
económico.

Mastitis Clínica.
-Severamente aguda. La infección tiene más de 72 hrs. Las Constantes
fisiológicas están normales. La leche sale con más cantidad de tolondrones, a la
inspección ya se aprecia cierta inflamación en la glándula, en relación con las otra
3 y a la palpación la glándula esta dura y caliente, se pierde el 40% de producción.

Crónica: La infección tiene más de 5 días, toda la leche sale con

tolondrones, la ubre está severamente inflamada, endurecida y caliente, la vaca
tiene fiebre, taquicardia, polipnea, atonía ruminal, anorexia, otros, se pierde el 50%
de producción.

-Glándula improductiva o glándula ciega La infección ya tiene en ocasiones

semanas, la glándula se ve pequeña, esta flácida y fría, ya no sale leche sino
exudados, las constantes fisiológicas están normales ya que la fibrina se encargó
de aislar esta glándula y provoca una hipoxia y necrosis del parénquima con
abscesos y exudados como el purulento. Con algunos agentes etiológicos
inclusive el parénquima se pude desprender. Pueden existir mastitis sobreagudas
como la causada por Escherichia coli que por la toxemia pude matar a una vaca
en 3 días, si no se da un tratamiento a tiempo, han dado resultado los tratamientos
a base de sulfas trimetoprim y las quinolonas con el tratamiento sintomático según
los signos.

Mastitis Subclínica.
Moderadamente Aguda La infección tiene más de 24 horas, la vaca tiene
sus constantes fisiológicas normales, a la inspección la ubre se ve normal, a la
palpación el parénquima es normal, pero la leche sale acompañada con un poco

25
de natillas o tolondrones que pueden ser detectadas al realizar la prueba del tazón
oscuro obligatoria antes de ordeñar a cada vaca. Disminuye aproximadamente el
30 % de la producción láctea.

Métodos para el Diagnostico.

Exploración física de la ubre. Se hace aplicando los métodos de:
Inspección Palpación Percusión Auscultación Olfacción. Inspección Antes del
ordeño. Tamaño de la ubre. Después del ordeño. Recogimiento. Tipo de la
Inserción Profundidad Apariencia Color Estado de la piel. En pezones: Tamaño,
tipo, Apariencia general, Estado de la piel.
Prueba de la catalasa. Este método mide la concentración de catalasa en
la leche, la que aumenta notablemente en los casos de mastitis. Como reactivo se
utiliza el peróxido de Hidrógeno en solución al 3%; leche y reactivo se mezclan en
tubos especiales los que se mantienen por tres horas a una temperatura de
22,2°C. El grado de positividad se mide en la cantidad de oxígeno liberado, la que
se mide con una regla. Cuenta directa de células somáticas al microscopio.

Método de Prescott y Breed. Este método es muy exacto, ya que mide un

número real de células en un volumen de leche, y además presenta la ventaja que
los frotis pueden almacenarse para una cuenta posterior. En líneas generales,
sobre un portaobjeto se depositan 0.01 ml de leche, se deja secar, fijar y teñir con
algún colorante especial para células somáticas en leche como por ejemplo los
métodos de Levowitz–Weber o Broadhurst–Paley. Previo a la cuenta, es necesario
obtener el factor microscópico, para lo cual debe medirse el diámetro del objetivo
utilizando una platina micrométrica. Finalmente, se calcula el factor de trabajo para
obtener la cuenta total de células somáticas por ml cúbico de leche.
Las mastitis subclínicas por lo general no se tratan ya que realizando medidas de
higiene y desinfección, buen ordeño y buen funcionamiento de la máquina de
ordeño se corrigen estos problemas.

26
Tratamientos según el grado de mastitis.
La Mastitis Moderadamente Aguda (MMA), se trata únicamente localmente
o sea por vía intramamario o intrapezón se desinfescta la abertura natural del
pezón y se aplican productos comerciales para mastitis después de cada ordeño o
sea cada 12 horas utilizando el mismo producto comercial con el mismo principio
activo por 3 ordeños consecutivos o más según lo requiera el caso, si con este no
se curó la glándula cambiaremos a otro antibiótico aplicándolo por 3 ordeños por
lo menos. En los establos los vaqueros rutinariamente aplican una jeringa
antimastitica cuando detectan el problema y al siguiente día si sigue mal la
glándula aplican otro diferente, estas prácticas empíricas provocan resistencias
bacterianas por lo que no debemos permitir que sucedan ni que el uso de
antibióticos y los tratamientos los realicen empíricos.

La Mastitis Severamente aguda (MSA) Se tratará local y parenteral, con el

mismo principio activo, como ejemplo sí queremos utilizar penicilina aplicaremos
una dosis de 22 000 UI /kg PV intra muscular cada 24 hrs por 3 días o más , pero
no menos de 3 días ya que esto provocaría resistencia, al mismo tiempo el
tratamiento local será con un producto antimastitico comercial con el mismo
principio activo, a base de penicilinas, después de cada ordeño o sea cada 12 hrs,
si se desea utilizar otro antibiótico deberá ser uno que sea sinérgico o se
potencialice con la penicilina, cuidando de no usar principios activos antagónicos
que se inactiven o provoquen daño, para esto tendremos que tener un
conocimiento de farmacología muy actualizado, si a los 3 días no ha dado
resultado podremos cambiar el tratamiento.

La mastitis Crónica (MC). También se tratara local y parenteral igual que

la anterior solo que por haber estado más tiempo infectada el tratamiento será
más prolongado, más agresivo, la glándula tardara más en recuperarse y las
pérdidas para el productor serán mayores al sumarse la leche que se deja de
producir, la leche que se debe de tirar por la infección y el tratamiento así como la
leche desechada después del último tratamiento. Si se usa penicilina se deberá de

27
utilizar una dosis de ataque de 44 000 UI /kgPV IM en la primera aplicación y las
dosis subsecuentes de mantenimiento de 22 000 UI /kgPV cada 12 hrs por 5 días
con su tratamiento local solo que si depositamos antibiótico dentro de la glándula
con esa cantidad de tolondrones o exudados lo más seguro es que no ejercerá su
efecto o se inactive por lo que debemos de utilizar antes del tratamiento local
lavados intramamarios con soluciones con antibióticos utilizando lo mismo que en
el tratamiento.
A 1 lt de Solución Salina Fisiológica se le adicionarán 8 millones de
penicilinas más enzimas proteoliticas y de esta mezcla se aplicarán con mucha
higiene 50 o 100 ml intramamarios, se realizara un masaje y se ordeñara este
líquido, el lavado se realizara tantas veces como sea necesario o sea hasta que la
solución salga sin tolondrones o exudados o sea igual que como entro y después
se aplicará el tratamiento local, si a los 5 días no se ve mejoría debemos de
cambiar el tratamiento. Oxitetraciclinas se aplica parenteralmente 20 mg/kg de
ataque y 10 mg /kg PV cada 24 hrs IM o IV por 5 días, lavando con 1 lt de SSF
más 200 ml de oxitetraciclinas más enzimas proteolíticas y su tratamiento local
con jeringas antimastiticas comerciales a base de oxitetraciclinas.

La mastitis Glándula improductiva o glándula ciega (MI). Se trata igual

que la crónica solo que el primer lavado se dará con SSF y antisépticos como
yodo para retirar los exudados, tejidos infectados o necrosados, después se lavara
con la SSF y antibiótico para retirar el desinfectante y en el tratamiento local se
usaran jeringas antimastiticas para secado ya que por acción de sus vehículos
este antibiótico permanecerá más tiempo en el parénquima glandular provocando
su efecto, y lo que trataremos de provocar es que en esta glándula ceda la
infección, deje de ser un foco de infección por los exudados eliminados, y se
seque y entre más rápido se realice el tratamiento y más parénquima glandular
salvemos de la infección tal vez en la próxima producción láctea vuelva a producir
un poco de leche. Cada 4 glándulas secas equivalen a una vaca que está
comiendo gratis.

28
Eficacia del Tratamiento.

Según Ruegg (2010) Los veterinarios no son conscientes del problema que
suponen los tratamientos de mastitis, es difícil para ellos determinar si los
tratamientos de mastitis tienen éxito porque no hay un resultado estándar que se
utilice para determinar este éxito. Para la mayoría de los ganaderos, el objetivo
práctico del tratamiento es producir rápidamente una reducción en los síntomas
clínicos, eventualmente reducir el RCS, prevenir la recurrencia de nuevos casos
clínicos y mantener el rendimiento esperado de leche. La interpretación de los
resultados del tratamiento puede ser confusa porque la mayoría de los casos de
mastitis causadas por los patógenos se presentan con signos clínicos leves o
moderados. Cuando las vacas presentan casos leves de la mastitis, los signos
clínicos normalmente desaparecen en 4-6 días, con independencia del
tratamiento. Sin embargo, la desaparición de los síntomas clínicos no siempre
indica que la infección ha sido tratada con éxito. Mientras que la leche puede
aparecer visual normal, muchos de estos casos puede simplemente haber pasado
a un estado subclínico y mantener el RCS elevado. Este hecho es especialmente
cierto para los patógenos Gram positivos

En tal sentido, las tasas de curación bacteriológica se utilizan generalmente

en los estudios de investigación como el principal indicador de la eficacia del
tratamiento, pero pocos ganaderos o veterinarios evalúan la desaparición de los
agentes patógenos de las glándulas afectadas. La capacidad de lograr una
curación bacteriológica depende del patógeno, la gravedad de caso, la variación
en la respuesta inmune en las vacas, la eficacia del protocolo de tratamiento y la
prontitud de iniciar el tratamiento (Hillerton y Berry, 2003). En un estudio, la
curación bacteriológica fue de 7 veces más probable en los casos de mastitis que
se dan por primera vez en comparación con los casos recurrentes (Pinzón
Sánchez et al., 2010). Cuestiones de laboratorio también pueden influir en la
probabilidad de detectar las bacterias de las muestras de leche así como la
frecuencia de muestreo, el volumen de leche que se inocula, el período de tiempo
después de la terapia hasta que el muestreo y el tiempo entre la recogida de

29
muestras consecutivas, todo contribuye a la amplia variación en las tasas de
curación bacteriológica que se señala en la literatura (Ruegg y Reinemann de
2002 ). Por lo tanto, la curación bacteriológica debe ser revisada críticamente tanto
a nivel de investigación como los ajustes clínicos antes de confirmar el éxito
terapéutico.

Factores asociados con mastitis:

Dentro de los factores de riesgo que influyen en la prevalencia de la
infección y la incidencia de la mastitis se encuentran: prácticas de ordeño
inadecuadas, sitios de pastoreo, las áreas de alojamiento, diseño, calidad y
manejo del establo, manipulación o acumulación excesiva de heces y residuos
orgánicos, tipo y manejo de las camas en sistemas en confinamiento, las altas
densidades de animales y el lavado, los días en leche y el número de partos,
temporada del año, entre otros. El riesgo de presentación de mastitis clínica se
puede incrementar cuando el manejo de potreros o establos permanecen
encharcados o desaseados, la limpieza e higiene de las instalaciones tiene una
gran influencia sobre las tasas de mastitis clínica y subclínica.

En cuanto a factores asociados al microorganismo, que conducen a la

presentación de la enfermedad, se encuentran: la capacidad infectiva del
patógeno, la cantidad en la glándula mamaria, los factores de virulencia, la
capacidad de colonización y toxinas.

Pérdidas por mastitis:

Numerosos estudios realizados en diversos países, bajo diferentes

condiciones ambientales, razas y manejos han concluido lo mismo: las vacas
disminuyen la producción en diferente magnitud, dependiendo de la intensidad con
que se manifiesten las IIM. Conjuntamente con la menor producción, se reduce la
calidad del producto generado.

Adicionalmente define otros parámetros de la curva de positivo, se está en

presencia de una IIM subclínica (Pyorala, 2003 citado en Chaneton, 2010). El

30
California Mastitis Test (CMT) es un método indirecto semicuantitativo, para
evaluar el RCS (Schalm y Noorlander, 1957 citado en Chaneton, 2010). Las
muestras de leche de cada cuarto se mezclan con un detergente que lisa las
células eucariotas, liberando el ADN, que aglutinara formando un gel, cuya
densidad se evalúa por el operador (escala de 0 a 3). Es una técnica rápida,
económica, simple y es realizada al pie de la vaca. Su principal desventaja radica
en la baja sensibilidad y el alto grado de subjetividad (Chaneton, 2010).
Otros métodos para la detección de IIM basados en la detección de
cambios en la composición química de la leche son por ejemplo: el análisis de la
actividad enzimática de N-acetyl-β-D-glucosaminidase (NAGasa), la concentración
de lactosa y la conductividad eléctrica y pH en leche. Se han identificado una gran
cantidad de marcadores genéticos candidatos para IIM y las técnicas
inmunológicas como el ELISA serían un complemento ideal, detectando las
proteínas del huésped, cuya expresión se ve alterada por la infección y las
moléculas de patógenos invasores. Se están ensayando técnicas como la
medición de temperatura de la ubre por cámara infrarroja, el análisis de LDH,
esterasas celulares y ATP y el DCC de Alpha Laval, que pueden utilizarse en el
tambo de forma rápida y simple.

En tambos robotizados ya se utilizan métodos de detección en línea de IIM,

basados en la conductividad eléctrica, el color y el RCS de la leche. Actualmente,
se están probando métodos que detectan la presencia de productos solubles o
volátiles diferencialmente representados en la leche mastítica (Viguier, 2009 citado
en Chaneton, 2010). Infección intramamaria y respuesta Inflamatoria.
Los mecanismos de defensa involucrados en las IIM inespecíficos de
naturaleza física son: el esfínter del pezón y el tapón de queratina y de humoral
(sistémicos o locales): la LFb, lactoperoxidasa, lisozima,sistema complemento y
otros compuestos químicos. Los mecanismos inmunológicos o específicos son: el
sistema humoral (anticuerpos y otros factores solubles) y el sistema de base
celular: fagocítico (macrófagos y neutrófilos PMN) y linfoideo (linfocitos T, B)
(Chaves, 2010).

31
 El sistema lactoperoxidasa-tiocianato es bacteriostático para Gram-positivas
y bactericida para G- y depende de concentraciones adecuadas de sus
componentes dentro de la glándula mamaria. La lactoperoxidasa se sintetiza en
la glándula mamaria. Los niveles de tiocianato están influenciados por la
ingesta y el peróxido de hidrógeno es producido por actividad enzimática en la
leche y por el metabolismo de ciertas bacterias, si están presentes. La Lisozima
es bactericida para Gram-positivas pero está presente en bajas
concentraciones en la leche bovina.
El complemento, activado por la vía alternativa, contribuye limitadamente a
la defensa contra G-. El rol de otros elementos como la óxido nítrico sintasa y
proteínas de fase aguda como el suero amiloide A, en defensa de la glándula
mamaria, aún no está definido. Es probable que los péptidos antimicrobianos
tengan funciones inmunomoduladoras (Bowdish, 2005 citado en Quinn et al.,
2011).
La LFb es un factor inmunológico innato, sintetizado por células epiteliales
mamarias, presente en los gránulos secundarios de los leucocitos
polimorfonucleares (PMN). Sus concentraciones aumentan durante la involución
mamaria y en IIM subclínicas. Un estudio identificó y cuantifico LFb por
inmunohistoquímica (IHQ), en animales infectados por S. aureus y sanos, durante
la involución. En ambos grupos, los porcentajes de inmunomarcación para la LFb
aumentaron desde el día 7 hasta día 14 de la involución, disminuyendo en forma
significativa al día 21 en los cuartos con IIM crónicas, evidenciando la disminuida
respuesta inmune en estos animales y que se profundiza a medida que transcurre
la involución mamaria (Pereyra et al., 2011).
La reacción inflamatoria es un mecanismo de protección que elimina
microorganismos, neutraliza sus toxinas y repara al tejido productor de leche
(Chaves, 2010). La velocidad de reclutamiento de las células de defensa desde el
plasma a la ubre, es clave en la susceptibilidad a IIM. Las vacas con RCS bajos
pre infección corren mayor riesgo de desarrollar una enfermedad grave que
aquellas con un RCS alto (Rainard y Riollet, 2003 citado en Quinn et al., 2011).

32
 Los polimorfonucleares; son más activos cuanto menor es el tiempo
transcurrido desde migración a la leche. Las células blancas fagocitarían
bacterias, células epiteliales, caseína y glóbulos de grasa, cargándose de
sustancias en función del tiempo y seis horas luego del ordeñe, estarían
saturadas, disminuyendo su capacidad defensiva. El aumento de la frecuencia de
los ordeñes tiene correlato productivo y sanitario ya que se drenarían las células
menos funcionales, permitiendo una renovación y una mejor respuesta defensiva
(Errecalde, 2007).
Los macrófagos reconocen a los patógenos, liberan citoquinas como IL-1B
y TNF-α, estimulan la respuesta inflamatoria y aumentan las propiedades
bactericidas de los neutrófilos. Los neutrófilos eliminan las bacterias y su
reclutamiento desde la sangre al sitio de infección, es en respuesta a
mediadores inflamatorios, citoquinas y prostaglandinas. Las células epiteliales y
endoteliales se adhieren a las bacterias y la acción de las toxinas bacterianas
estas, inducen la síntesis de citocinas como TNFa e IL-6 (Rainard y Riollet, 2003
citado en Quinn et al., 2011). Las citocinas inducen la expresión de moléculas de
adhesión por células endoteliales y facilitaran el pasaje de los neutrófilos. La
migración de neutrófilos a lo largo del endotelio y hacia los tejidos es facilitada por
quimioatractores como C5a, C3a, LPS, IL-1, IL-2 e IL-8 (Rainard y Riollet, 2006
citado en Quinn et al., 2011.
Los neutrófilos fagocitana las bacterias y las matan mediante sistemas
dependientes e independientes del oxígeno. El daño oxidativo es eficaz contra G-,
pero organismos como S. aureus producen catalasa, y resisten. La muerte
independiente del oxígeno está mediada por enzimas hidrolíticas dentro de los
lisosomas. La proporción de linfocitos T presentes, varía con la etapa de lactancia,
siendo mayor en su periodo tardío.
Estos cambios parecen correlacionarse con la reducción de la resistencia a
la infección en el período postparto (Sordillo, 1997 citado en Quinn et al., 2011).
Las enzimas e inhibidores bacterianos (proteasas, lipasas y fosfolipasas) de los
PMN, también se incorporan a la leche. Las proteasas y lipasas plasmáticas
aceleran la descomposición de la grasa y de la proteína de la leche, cuando la

33
leche es enfriada, la plasmina (enzima proteolítica) descompone a la caseína más
lentamente.
Es termo resistente al proceso de pasteurización y también a algunos de los
procedimientos de UHT, continuando con el daño durante la elaboración de los
productos, almacenamiento y hasta el consumo. La inflamación interrumpe la
síntesis del epitelio alveolar, disminuyendo los sólidos totales entre un 5 y un 10
%, en proporción linear con el aumento del RCS. El contenido de grasa, disminuye
en menos del 10 %. La cantidad total de ácidos grasos no varía, aumentan los
ácidos grasos libres, y disminuyen los fosfolípidos, debido a una reducción en el
tamaño de la membrana del glóbulo de grasa (10 % menor que la de leches no
mastíticas).
La proporción de ácidos grasos de cadena corta (C4-C12) aumenta
ligeramente, disminuyendo la de ácidos grasos de cadena larga (C16-C18). Sin
embargo, se incrementa la cantidad de ácidos grasos insaturados de cadena
larga. Estos cambios aumentan la posibilidad de lipólisis, agravada por la
presencia de un aumento de la concentración de lipasas en la leche. Las proteínas
totales de la leche no descienden hasta que el RCS supera 1.000.000/ml, sí se
modifican sus proporciones relativas.

Curva de producción de leche bovina.

La curva característica de producción de leche a lo largo de la lactancia,
presenta un comportamiento caracterizado por tres parámetros: producción al
inicio de la lactancia; tasa de ascenso desde el inicio de la lactancia al punto de
máxima producción (pico de lactancia) y tasa de descenso desde el pico de
lactancia al secado (final de producción). Se produce un ascenso productivo
desde el inicio de la lactancia hasta los 60 días, para posteriormente descender
hasta el momento del secado. Al igual que la producción, los componentes
sintetizados dentro de la glándula mamaria presentan igual comportamiento,
pero en sentido inverso, por un efecto de dilución, presentando sus valores
menores cuando la producción es máxima, y los valores mayores al inicio y
final de la lactancia.

34
 Una curva típica de producción de leche de una vaca que se preña una vez
por año, tiene una duración aproximada de 305 días de lactancia seguida de un
período de 60 días de seca (sin producción), lo que permitiría tenerla nuevamente
en condiciones de iniciar una nueva lactancia. Todo lo que afecte al animal antes
del parto (nutrición sanidad, condiciones ambientales, etc.) y posterior a este, van
a modificar la curva de producción (Cuatrin, 2007).

Pérdidas por mastitis:

Numerosos estudios realizados en diversos países, bajo diferentes
condiciones ambientales, razas y manejos han concluido lo mismo: las vacas
disminuyen la producción en diferente magnitud, dependiendo de la intensidad con
que se manifiesten las IIM. Conjuntamente con la menor producción, se reduce la
calidad del producto generado. El modelo propuesto por Wood 1967, para el
ajuste de la curva de producción láctea posibilita describir matemáticamente la
evolución de lactancias provenientes de animales sanos y enfermos, pudiéndose
establecer diferencias en la producción total. Adicionalmente define otros
parámetros de la curva de producción tales como el día y la cantidad máxima de
producción y persistencia, permitiendo en conjunto una mayor cuantificación del
efecto de esta patología sobre la producción.
Un estudio realizado por Pedraza, 1989 con datos recabados durante diez
años, muestra una disminución de 13,4% en promedio en la producción,
equivalente a 701 litros menos en lactancias de 5194 litros totales, comparando
vacas sanas y enfermas. En vaquillonas el porcentaje de perdida resulto
levemente mayor (16%), equivalente a 749 litros. Tanto en vacas como en
vaquillonas, el porcentaje de declinación de la curva de leche es mayor en las
enfermas. Este efecto depresor posterior al cuadro patológico, esta medido en
animales que reciben adecuado tratamiento médico y que recuperan el cuarto
enfermo.
Podría suponerse entonces, que las pérdidas pueden ser aun
superiores si es que el plantel no efectúa un eficiente control de los casos
clínicos. La pérdida por MC se extiende a las lactancias siguientes, donde queda

35
de manifiesto una tendencia significativa hacia una menor producción en aquellos
animales que cursaron la enfermedad. El momento de la lactancia en que ocurre
la enfermedad, también afecta los niveles de producción. En este trabajo se
observó que las MC presentes en los primeros 100 días de lactancia, tenían mayor
influencia en la producción que las ocurridas con posterioridad.
Como indicador del grado de mastitis subclínica del rodeo, los autores
Philpot y Nickerson (1996) establecen una relación entre RCS, número de cuartos
infectados y porcentajes de pérdidas en la producción. De esta manera para
RCS de 200.000, 500.000, 1.000.000, 1.500.000 de células: un 6%, 16%, 32%
y 48% de cuartos infectados; y un porcentaje de pérdidas de producción de 0%,
16%, 18% y 29% respectivamente (Acuña, 2006). Los costos asociados con los
tratamientos de la MC incluyen la leche descartada, drogas utilizadas y honorarios
veterinarios. Sin embargo los beneficios del tratamiento son menos reconocidos
debido al efecto en la futura producción de leche, reducción de la diseminación de
infecciones dentro del rodeo, descenso de la cronicidad de la infección y descarte
de animales (Calvinho, 2010).
En un trabajo de Pol et al., (2013) se analizan las perdidas en un tambo de
100 vacas en ordeñe, con 25 litros de promedio/día, con una incidencia del 50% y
una recurrencia del 50%, se esperan 75 casos de IIM al año (50 primeros
casos y 25 segundos casos). Por el tratamiento de una IIM se pierden seis días
de leche (3 días de antibiótico y 3 de descarte). Si consideramos los 75 casos
con 6 días de descarte, esto genera una pérdida de 11.250 litros de leche ($6,
dato actual, Infortambo). Además para el tratamiento de todos los casos se
requieren 225 pomos de antibiótico (valor promedio de un pomo: $46, dato
actual). Las pérdidas directas incluyen la leche descartada y el gasto de
medicación: $77.850 (leche no comercializada: 67.500, medicación: $10.350).

Las pérdidas indirectas por altos RCS están estipuladas en 600 litros menos
en la curva de lactancia por cada caso, lo cual significa una merma de 30.000
litros ($:180.000). En total las pérdidas por MC son de 41.250 litros,
equivalente a 17 días de producción y un total de $ 257.850.

36
Las pérdidas por un RCS de 411.000 con un 30% de vaquillonas y 70% vacas
significan una merma de 46.180 litros equivalente $277.080 que representan 18
días de producción. Por lo tanto para este caso las perdidas por MC y altos RCS
representan una merma equivalente a 35 días de producción al año ($534.930).
Datos del año 2012 y de los primeros cuatro meses del 2013 el RCS del
50% la leche entregada a las usinas lácteas fue de 400.000 células. A causa de
las IIM, Argentina deja de producir anualmente el equivalente a lo consumido por
1.300.000 argentinos (consumo promedio de 200 litros anuales por
habitante, al año). Los productores deben tener como objetivo producir leche
con menos de 200.000 células, ya que en ese valor se minimizan las pérdidas
por mastitis subclínicas (Pol, 2013)

Conceptualizaciones:

-Invasión:
Es la etapa en la cual los patógenos pasan de la punta del pezón a la leche
en el interior del canal del pezón.
-Infección:
Es la etapa en la que los patógenos se multiplican rápidamente e invaden el
tejido mamario. Después de la invasión, la población de patógenos puede
establecerse en el canal del pezón y a partir de ello una serie de multiplicaciones y
extensiones en el tejido mamario que ocurren con frecuencia o de vez en cuando,
dependiendo de su susceptibilidad. La multiplicación de ciertos organismos puede
resultar en la liberación de endotoxinas, como en la mastitis por coliformes, lo que
provoca profundos efectos sistémicos con respuesta inflamatoria mínima.
-Inflamación:
Representa la etapa en la que la mastitis clínica se produce con diversos
grados de alteración clínica y subclínica de la ubre y efectos sistémicos variables,
de leves a hiperagudos. Las anomalías en la ubre incluyen inflamación severa,
fiebre y en etapas aguda e hiperaguda, gangrena en algunos casos y formación de
abscesos y atrofia de las glándulas en las etapas crónicas. Los efectos sistémicos
se deben a mediadores de la inflamación.

37
 La producción de la leche se ve afectada por la presencia de los productos
de la inflamación y composición de la leche. La alteración de la forma subclínica
más significativa de la leche es el aumento en el recuento de las células somáticas
que incluyen varios tipos de células; neutrófilos (<11%), macrófagos (66-88%),
linfocitos (10-27%) y en menor porcentaje células epiteliales (0-7%). Los
neutrófilos son el tipo celular predominante que se encuentra en tejidos y
secreciones mamarias durante la inflamación, en la mastitis ellos constituyen más
del 90% del total de los leucocitos. Una vez en el sitio de la infección los
neutrófilos fagocitan y matan a los agentes patógenos.
-Edad y número de partos:
Una vaca con más de cuatro partos presenta mayor predisposición para
desarrollar la mastitis. La prevalencia de cuartos infectados aumenta con la edad y
un aumento de la incidencia de acuerdo al número de partos.
-Etapa de lactancia:
La mayoría de las nuevas infecciones ocurren durante la primera parte del
período seco y en los primeros 2 meses de lactancia, especialmente con los
patógenos ambientales. La prevalencia de la infección suele ser elevada en el
último trimestre del embarazo y varios días antes del parto, seguida de un
marcado descenso tras el parto. En las vacas lecheras, la mayoría de estas
infecciones preparto están asociadas con los patógenos menores, pero algunas
encuestas han encontrado evidencia de infección por los principales patógenos.
Las vacas primíparas con estas infecciones pueden representar reservorios
significativos de infección a animales no infectados en el hato. En la
colostrogénesis o etapa de transición, es decir cuando la glándula se prepara para
la siguiente lactancia, es un ciclo críticamente importante en términos de
epidemiología de la mastitis ya que produce fluctuaciones dramáticas en la
susceptibilidad de las glándulas a la infección.

-Raza: Generalmente la incidencia de mastitis es mayor en Holstein-Friesian que

en Jersey, pero esto puede reflejar diferencias en el manejo, en lugar de una
verdadera diferencia genética.

38
-Características de ordeño:
La máquina de ordeño altera la integridad del canal del pezón lo que puede
reducir su resistencia a la invasión bacteriana. El uso de pezoneras con tamaño
inadecuado que no se adaptan al tamaño puede afectar el pezón. Dentro de los
principales factores derivados del ordeño mecánico considerados de influencia
para la infección intramamaria se encuentran: La modificación en la concentración
de microorganismos en la piel y esfínter del pezón; la resistencia a la invasión
bacteriana por parte del canal del pezón a la invasión bacteriana; la dispersión de
microorganismos dentro de la glándula mamaria y la frecuencia y el volumen de
producción láctea evacuada.
-Ordeño manual.
Según (Díaz 2006) existen dos formas de ordeño manual: Ordeño de mano
llena y Pellizco. En el primer caso en el ordeño se utilizan los cinco dedos de
mano, mientras que en el segundo se utiliza dos o tres dedos de la mano
especialmente cuando los pezones son pequeños.
-Condición física del pezón.
La defensa anatómica primaria de la glándula mamaria es el esfínter del
pezón el cual está revestido con queratina y que, además de proporcionar una
barrera física contra la entrada de microorganismos, forma también una barrera
química en forma de ácidos grasos esterificados y no esterificados. El compromiso
en la integridad de esta barrera, ya sea a través del daño al extremo del pezón, la
hiperqueratosis extrema o la producción inadecuada de queratina, conduce a un
aumento en el riesgo de infección intramamaria. Las vacas con una ubre muy
pendulante son propensas a traumas, por pisotones, cortaduras y hematomas de
los pezones, lo que proporciona un incremento del riesgo de presentación de
mastitis. Las características de la máquina de ordeño pueden inducir una
disminución o aumento del espesor de las pezón después del ordeño. Los
incrementos en el grosor de este superior al 5% se asocian significativamente con
la infección y reinfección.
-Higiene de la ubre.

39
 Las ubres sucias están asociadas con un RCS elevado y una mayor
prevalencia de infecciones intramamaria debida a patógenos contagiosas. La
limpieza y desinfección pre-ordeño reduce la contaminación de organismos en la
piel, lo cual es importante para el manejo de la mastitis.
-Estado nutricional.
La mayor influencia en la salud de la vaca la tiene la alimentación. Una
alimentación con deficiencias en energía y proteína afecta la salud de la ubre de la
vaca ya que debilita los mecanismos de defensa de la misma y como
consecuencia los agentes patógenos que habitan el medio ambiente pueden
infectar a glándula mamaria. Una nutrición apropiada puede disminuir las tasas de
nuevas infecciones intramamarias mediante el mejoramiento de la inmunidad de la
vaca. La deficiencia en el número de micronutrientes esenciales entre los que se
encuentran las vitaminas A, D y E; y los minerales zinc, selenio y c y cobre
aumenta la susceptibilidad de las vacas para sufrir mastitis aguda.

ARTICULACIÓN JURÍDICA
Según Villafranca D. (2002) «Las bases legales no son más que se leyes que
sustentan de forma legal el desarrollo del proyecto» explica que las bases legales
“son leyes, reglamentos y normas necesarias en algunas investigaciones cuyo
tema así lo amerite”

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999).

Artículo 305 El Estado promoverá la agricultura sustentable como base

estratégica del desarrollo rural integral a fin de garantizar la seguridad
alimentaria de la población; entendida como la disponibilidad suficiente y
estable de alimentos en el ámbito nacional y el acceso oportuno y
permanente a éstos por parte del público consumidor. La seguridad
alimentaria se alcanzará desarrollando y privilegiando la producción
agropecuaria interna, entendiéndose como tal la proveniente de las
actividades agrícola, pecuaria, pesquera y acuícola. La producción de
alimentos es de interés nacional y fundamental para el desarrollo
económico y social de la Nación. A tales fines, el Estado dictará las
medidas de orden financiero, comercial, transferencia tecnológica, tenencia
de la tierra, infraestructura, capacitación de mano de obra y otras que
fueren necesarias para alcanzar niveles estratégicos de

40
 autoabastecimiento. Además, promoverá las acciones en el marco de la
economía nacional e internacional para compensar las desventajas propias
de la actividad agrícola. El Estado protegerá los asentamientos y
comunidades de pescadores o pescadoras artesanales, así como sus
caladeros de pesca en aguas continentales y los próximos a la línea de
costa definidos en la ley.

Artículo 306 El Estado promoverá las condiciones para el desarrollo rural

integral, con el propósito de generar empleo y garantizar a la población
campesina un nivel adecuado de bienestar, así como su incorporación al
desarrollo nacional. Igualmente fomentará la actividad agrícola y el uso
óptimo de la tierra mediante la dotación de las obras de infraestructura,
insumos, créditos, servicios de capacitación y asistencia técnica.

Ley del ejercicio de la medicina veterinaria, (1968).

Artículo 1.- El ejercicio de la medicina veterinaria se regirá por la

presente Ley y su Reglamento, los reglamentos internos y las normas
de ética profesional que dictare el Colegio, Seccional o la Federación
de Colegios de Médicos Veterinarios.
Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley de Salud Agrícola Integral. (2008)

Artículo 1. …se entiende por salud agrícola integral la salud primaria

de animales, vegetales, productos y subproductos de ambos orígenes,
suelo, aguas, aire, personas y la estrecha relación entre cada uno de
ellos, incorporando principios de la ciencia agroecológica que
promuevan la seguridad y soberanía alimentaria, y la participación
popular.
El presente artículo señala en contexto lo que busca la presente ley,
promoviendo la salud agrícola integral, la cual es definida como la integración en
interrelación entre animales, vegetales, productos, subproductos, suelo, aire, agua
y las personas.

Artículo 2º El presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza Ley, tiene

la siguiente finalidad: Promover, divulgar, y garantizar la salud agrícola
integral, como eje principal de la soberanía y seguridad alimentaria, y el
desarrollo sustentable de la Nación, la salud de los animales y
vegetales, por ende, de las personas, mediante el fomento de la ciencia
agroecológica. De los artículos antes mencionados, en sus primeros
tres numerales, plantea en forma acertada y directa la responsabilidad
que tiene el estado en proveer las condiciones necesarias tanto en
manera alimentaria, agroecológica como sanitaria, pues son elementos
que deben ir de la mano, ya que, si falla alguno de ellos, el otro estará
expuesto.

41
Plan de la Patria, (2019-2025)

Objetivo 2.2.10 -Asegurar la salud de la población desde la perspectiva de

prevención y promoción de la calidad de vida, teniendo en cuenta los grupos
sociales vulnerables, etarios, etnias, género, estratos y territorios sociales.
Plantea garantizar en todas las formas posibles, el bienestar del organismo
humano, tanto en lo físico como en lo mental, ordenando así, tareas en materia de
medicamentos, vacunas e insumos médicos. También señala esta ley, la
prevención como medida y la promoción de la salud.

42
 SENDERO III

RECORRIDO EPISTEMOLOGICO METODOLÓGICO

La metodología de un proyecto de investigación está constituida por todas

aquellas técnicas y procedimientos que se utilizan para llevarla a cabo. El fin
esencial del marco metodológico es precisar, a través de un lenguaje claro y
sencillo, los métodos, técnicas, procedimientos e instrumentos utilizados por el
investigador para lograr los objetivos. Tamayo y Tamayo (2007), define al marco
metodológico como “Un proceso que, mediante el método científico, procura
obtener información relevante para entender, verificar, corregir o aplicar el
conocimiento” (p. 37).

A continuación se presenta la etapa de la investigación que se refiere al

diseño y explicación de cómo se van a interpretar, recolectar y procesar los datos
de la investigación. Contiene las estrategias para comprobar el logro de los
objetivos empíricos de la investigación. Según (Cazau, 2006) “El marco
metodológico es el apartado del trabajo que dará el giro a la investigación, es
donde se expone la manera como se va a realizar el estudio, los pasos para
realizarlo, su método”. El recorrido metodológico, según (Martínez, 2009), lo define
como “…la búsqueda del investigador, pues solo es “referencial”, es decir solo
tiene por finalidad exponer lo que ha hecho hasta el momento para esclarecer el
fenómeno objeto de la investigación…”, lo que puede considerarse como una serie
de esfuerzos e intentos para comprender el mundo, estrechamente vinculado con
la realidad socioeconómica, políticas, cultural y filosófica en el marco histórico
temporal y espacial en el cual se desenvuelve.

Enfoque Epistémico

El enfoque epistemológico en la investigación tiene que ver con el paradigma

asumido y permite tener una concepción de visualizar el diagnóstico de la realidad
y a su vez adaptar la asociación de ese paradigma el cual ayude a generar la
solución. Desde el ámbito de la investigación, un paradigma es un cuerpo de

43
creencias, presupuestos, reglas y procedimientos que definen cómo hay que hacer
ciencia; son los modelos de acción para la búsqueda del conocimiento. Los
paradigmas, de hecho, se convierten en patrones, modelos o reglas a seguir por
los investigadores de un campo de acción determinado (Martínez, 2004). Por lo
tanto, también asumen un carácter normativo. Esta visión consiste en la capacidad
de asociar modelos que se están viviendo, basados en poder desarrollar la
problemática existente. Es así como este contextualiza el mundo y la información
paradigmática hacia la programación, al hablar de este paradigma se hace
referencia a los hechos que ocurren y pueden ser explicados ya que son
manejados por leyes naturales que los humanos solo pueden percibir a través de
la observación y la realidad como una manera directa de formar y analizar el
conocimiento.

El paradigma Socio-crítico surge como respuesta a las tradiciones

positivistas e interpretativas y pretenden superar el reduccionismo de la primera y
el conservadurismo de la segunda, admitiendo la posibilidad de una ciencia social
que no sea ni puramente empírica ni solo interpretativa. El paradigma crítico
introduce la ideología de forma explícita y la autorreflexión critica en los procesos
del conocimiento. Tiene como finalidad la transformación de la estructura de las
relaciones sociales y dar respuesta a determinados problemas generados por
éstas. Sus principios son: Conocer y comprender la realidad como praxis, unir
teoría y práctica (conocimiento, acción y valores), orientar el conocimiento a
emancipar y liberar al hombre, implicar al docente a partir de la autorreflexión.

De acuerdo con (Arnal, 1992) adopta la idea de que la teoría crítica es una
ciencia social que no es puramente empírica ni sólo interpretativa; sus
contribuciones, se originan, “de los estudios comunitarios y de la investigación
participante”. Tiene como objetivo promover las transformaciones sociales, dando
respuestas a problemas específicos presentes en el seno de las comunidades,
pero con la participación de sus miembros. De la misma manera, (Arnal, 1992),
indica que el paradigma socio-crítico adopta la idea de que la teoría crítica es una
ciencia social que no es puramente empírica ni sólo interpretativa, sus

44
contribuciones se originan de los estudios comunitarios y de la investigación
participante. Tiene como objetivo promover las transformaciones sociales y dar
respuestas a problemas específicos presentes en el seno de las comunidades,
pero con la participación de sus miembros.

Método de la Investigación

En este sentido el enfoque seleccionado para realizar el estudio es el

cualitativo, el cual permite darle un enfoque real al problema considerándolo como
un todo para identificar la naturaleza de su realidad comprenderla, siguiendo los
postulados de (Martínez, 2010), quien al respecto señala que “la investigación
cualitativa es el estudio de un todo integrado ya sea de algo específico o no,
considerando los nexos y relaciones que tiene con el todo, los cuales constituyen
a darle una significación propia.

En este orden de ideas, se tiene que esta investigación se enfocó hacia un

grupo social específico y heterogéneo que presenta una situación de socialización
por resolver, por lo que (Martínez, 2004), considera las representaciones sociales,
como una forma de conocimiento social. Es decir, la investigación cualitativa
requiere un profundo entendimiento del comportamiento humano y en otros. Es
conveniente resaltar que, del paradigma cualitativo, está el método investigación-
acción, el cual según (Martínez, 2004) “Es el único indicado cuando el investigador
no solo quiere conocer una determinada realidad o un problema específico y una
solución teórica, sino que desea también resolverla en la práctica, en la vida real”.

En otro orden de ideas, la investigación está enmarcada bajo el método de

investigación acción participante el cual entendida por (Martínez, 2004) como “el
único indicador cuando el investigador no solo quiere conocer una determinada
realidad o problema específico de un grupo, si no que se desea también
resolverlo”. Dicho de otro modo, se puede conocer la realidad afianzando la
realidad de llevar a cabo reflexiones objetivas y cuidadosas que le van a permitir al
investigador garantizar a partir de las experiencias puntuales, hacia lo amplio,
involucrando al grupo en estudio a interactuar con creatividad en el trabajo

45
cooperativo. En la misma dirección, (Núñez, 2000) expresa “la investigación
acción es aquel método que está completamente determinado por la naturaleza
del objeto o fenómeno a estudiar. Es decir, se estudia la situación en que participa
el docente con sus estudiantes (Objeto) para mejorar la calidad de la acción por
medio de planificación, ejecución, reflexión y evaluación de la investigación.

En este sentido, tal como se ha descrito anteriormente, la investigación

acción participativa consiste en modificar el evento que se estudia, aplicando
sobre él una intervención especialmente diseñada, tal como quedará en evidencia
en el estudio, que pretende modificar un estado actual de un fenómeno por un
estado deseado. Cabe destacar, que este tipo de trabajo supone describir e
interpretar los fenómenos sociales desde la misma perspectiva del participante o
coinvestigador, es decir, tal como son expresadas por los actores sociales y no la
realidad que pudiera percibir los investigadores.

En este contexto, el proceso investigativo se realizó de acuerdo a las fases

de investigación recursivas, planteada por (Martínez, 2004), quien señala las
siguientes:

Fase de diagnóstico: en la cual se identificó el problema, se recabó y se

procesaron todas las informaciones referentes a esta primera fase. En esta
oportunidad se realizó diagnostico participativo el cual permite conocer la situación
actual de forma sistemática (analizar la situación inicial, comprender los
escenarios, los límites y las relaciones políticas, ideológicas y económicas) e
hipotetizar la situación futura de no mediar acciones que modifiquen la situación
actual. Para la realización del diagnóstico se realizaron preguntas abiertas para
que los asistentes respondieran, para luego sistematizar la información obtenida.
La información obtenida sirvió como sustento contextual y problematización de la
situación estudiada, desde donde la autorora y co-investigadores se plantearan
interrogantes y razones propositivas para orientar la elaboración y aplicación del
guion de entrevista, en una relación sujeto-sujeto con los informantes.

46
 Fase de planificación: etapa en la que los investigadores y el grupo
participante procederán a preparar las acciones para darle solución al problema.
Después de haber realizado el diagnóstico donde se obtuvo un problema o
necesidad focal, surge un plan de acción con posibles soluciones al problema
referido en este caso a Desarrollar acciones de tratamiento contra la metritis en
hembras bovinas post parto en los espacios de la producción Láctea en la unidad
de producción Agropecuaria “Los Gabanes” Sector Caño Benito, Estado Cojedes.

Fase de ejecución: en esta fase se llevará a la práctica todas las

actividades planificadas, con la elaboración y desarrollo de un plan de acción
subordinado a los resultados del diagnóstico participativo, todo ello por medio de
observaciones, entrevistas en profundidad con el propósito de conocer las
impresiones y actuaciones de los actores involucrados en la investigación.

Fase de evaluación: proceso de valoración en los resultados a fin de

analizar los éxitos y las desilusiones para luego certificar y corregir la planificación
o establecer nuevas metas. Esto se dará a través de las técnicas de análisis,
mediante los procesos de categorización, estructuración, contrastación, las cuales
se desarrollaran mediante matrices de triangulación.

Escenario

En tal sentido (Leal, 2005) manifiesta que está definido actualmente, sin
modificaciones; “se estudia el fenómeno tal y como se desarrolla en su ambiente
natural en el sentido de no alterar las condiciones de la realidad, el contexto y el
aspecto a ser abordado no se analiza en forma separada sino que son estudiados
en su interrelación espontánea y natural”. En esta investigación el escenario es la
Finca Los Juanes ubica en el Sector el Chinal La Guanota Municipio Biruaca del
Estado Apure.

Informantes Claves

Los informantes clave, son los que proporcionarán la información, por ser los
que conocen del problema. Para (Sánchez, 2006), estos generan las entrevistas,

47
que es un método antropológico estándar ampliamente usado en las
investigaciones cualitativas. El término informante clave se aplica a cualquier
persona que pueda brindar información detallada debido a su experiencia o
conocimiento de un tema específico. Antes u durante el desarrollo del plan de
acción, en el presente estudio lo conformaran dos (02) médicos veterinarios, (01)
personal técnico, (01) estudiante de medicina veterinaria.

En cuanto a la selección de informantes en la investigación cualitativa tiene

un carácter dinámico, con la excepción de algunos estudios de caso único. Es
decir, el proceso de selección de informantes no se interrumpe sino que continúa a
lo largo de toda la investigación, valiéndose de estrategias diferentes según el tipo
de información que se necesita en cada momento. Como consecuencia, este tipo
de selección de informantes también puede definirse como fásico, dado que su
desarrollo tiene lugar en más de una etapa o momento de la investigación. Y, por
ende, se trata de un proceso secuencial.

Desde este punto de vista, (Taylor, Bogdan, 1989) nos habla sobre las
relaciones con los informantes y da “algunas orientaciones” para conseguirla: Que
el investigador se acomode a las rutinas y modos de hacer las cosas de los
informantes. Establecer lo que se tiene en común con la gente de tal forma que el
intercambio de esa información permita un mayor acercamiento y rompa el hielo
que se produce al inicio de toda relación. Ser cuidadoso en no revelar ciertas
cosas que los informantes han dicho aunque no haya sido en privado.

En el mismo orden de ideas, es prudente que los entrevistadores no

exterioricen en absoluto sus sentimientos. Es obvio que el entrevistador no deberá
manifestar su opinión sobre cada tema que surja, en especial durante las
entrevistas iniciales. El escenario de acción vendría siendo un Conjunto de
circunstancias o ambiente que rodean a una persona o situación. En relación a la
investigación sobre el huerto escolar para la promoción de una cultura
agroecológica en espacios socioeducativos rurales, en el siguiente cuadro se
muestran los criterios de selección de los informantes clave:

48
Cuadro 1. Criterios de Selección Informantes Claves.
Informantes Claves Criterios de Selección

Médico Veterinario. -Médico Veterinario.

-20 años de servicio.
-Experiencia en el área de ganadería lechera.
Médico Veterinario. -Zootecnista.
-Esp. Pastos y Forrajes.
-Magister Ciencias y producción animal.
-PhD Ciencias Agropecuarias ECAPMA
Personal Técnico. -8 años de servicio en la empresa.
-Conocimientos acerca del contexto de estudio.
-Disposición y tiempo para participar en la investigación.
Estudiante de Medicina -Conocimientos técnicos.
Veterinaria. -Área de interés.
-Disposición y tiempo para participar en la investigación.
-Colaboración a tiempo completo.
Fuente: Bello (2023).

Técnicas e instrumentos de Recolección de Información

En cuanto a la técnica de recolección de la información utilizada en esta

investigación se acudió a la entrevista estructurada. Al respecto, (Hurtado, 2008),
señala que la entrevista se utiliza: “al requerir información a un grupo socialmente
significativo de personas a cerca de los problemas en estudio para luego,
mediante un análisis, sacar las conclusiones que se correspondan con los datos
recogidos”. Por tanto, es exclusivo de las ciencias sociales y parte de la premisa
de que, si se quiere conocer algo del comportamiento de las personas lo mejor, lo
más directo y simple, es preguntarle directamente a ellas. En opinión de (Pineda,
2006), el “instrumento es el mecanismo que utiliza el investigador para recolectar y
registrar la información” el instrumento elegido fue la guía de entrevista.

49
 De la misma manera, se utilizó la Observación Participante, la cual es
definida por (Maldonado, 2003), permite al investigador (a), cualitativo obtener
acceso a la información en forma directa, tanto como pueda, conociendo y
conviviendo la misma realidad de las personas que están siendo indagadas. En
este trabajo, esta técnica se hace evidente en la medida que la autora entra al
escenario de la investigación para percibir conductas y apreciar comportamientos
en el aula de clase y el entorno educativo afines a su objetivos de exploración.

Instrumentos de Recolección de Testimonios

En referencia a los instrumentos de recolección de información directamente

de la realidad se hizo mediante la técnica de la entrevista y como instrumento un
método cualitativo denominado guion de entrevista, que será aplicada a las
informantes clave. El instrumento mencionado se aplicará a los informantes clave.
Para (Hermoso, 2000), señala que “las investigaciones que usan la entrevista en
profundidad como vía de encuentro con la realidad, para ser comprendida e
interpretada, contienen un conjunto de saberes que provienen de la vivencia de los
sujetos significantes”. La entrevista permite complementar y verificar la
información obtenida mediante la observación participante, realizada a individuos
involucrados en el estudio y lo que acontece en el ambiente estudiado.

De igual manera, la credibilidad de la información que sustenta esta

investigación se logrará a través de la obtención de información directamente de
los sujetos quienes serán seleccionados con el mejor perfil para aportar
información de realidad en estudio y su confrontación con la teoría y observación
realizada. En tal sentido, (Martínez, 1999) define la credibilidad, como “el grado
con que se obtienen resultados similares en distintas aplicaciones, por ser la
fuente confiable y de alta confianza por la calidad de los saberes y aportes que
posee”. En consecuencia, la credibilidad de esta investigación se logrará a través
de la obtención de información directamente de los sujetos o informantes clave
seleccionados y su confrontación con la teoría y observación participante de los
investigadores.

50
 Técnicas de Análisis de la información

Desde esta perspectiva, (Martínez, 2015), se refiere al análisis de los datos

de la siguiente manera: “Corresponde a la etapa de la investigación en la cual se
deciden esencialmente, si él o las hipótesis se aceptan (verdaderas) o se refutan
(falsas)”. También, este mismo autor, establece desde una representación general
una visión sobre análisis de los resultados como: descomponer el todo en sus
partes, recomponer y observar de nuevo el fenómeno a través de las medidas
aplicadas.

Es decir, verifican que concuerdan los resultados con los propósitos

planteados. Entre ellas se pueden mencionar: Categorización: El autor (Elliot,
1990) considera que “como es el investigador quien le otorga significado a los
resultados de su investigación, uno de los elementos básicos a tener en cuenta es
la elaboración y distintos de tópicos a partir de los que se recoge y organiza la
información”. Desde este punto de vista, es el propio investigado quien le da
significado a los significados del estudio que se esté realizando y el investigador a
través, de la interpretación comprende lo aportado por el entrevistado.

Este mismo autor describe que se distingue categorías y subcategorías, es

decir construidas antes del proceso recopilatorio de la información o emergentes
que se dan de la indagación. Además, la Triangulación: Según (Rodríguez, 2005)
la definen como: “La combinación de metodologías en el estudio del mismo
fenómeno”, esto quiere decir que se deben combinar diferentes información
obtenidas de varios autores. Este mismo autor considera que “la triangulación es
definida generalmente como la combinación de métodos cuantitativos y
cualitativos, que iluminan distintos aspectos de una misma realidad permiten su
ubicación precisa en un contexto dado”. Lo antes expuesto describe que la
triangulación es un proceso de combinación de métodos para entender la realidad.

Mientras tanto, la Sistematización: Según (Leal, 2005) “el eje central de la

sistematización es el presente: la mirada retrospectiva y el esfuerzo de
sistematización se hacen desde nuestro días a partir de los problemas los

51
integrantes, los desafíos y cuestionarios, las necesidades y contradicciones que se
tienen en el momento actual y con una visión prospectiva”, esto quiere decir que la
sistematización es una labor interpretativa de los sujetos de la práctica develado
intencionalidades sentidos y dinámicos para reconstruir las relaciones entre
objetos sociales de la práctica para la densidad cultural de la experiencia y poder
presentar los hallazgos de la realidad investigada.

Validez y Fiabilidad

Ahora bien, la Validez y Fiabilidad de la información que se busca en la

investigación está fundamentada en la triangulación de los resultados o
contrastación, según (Martínez, 2000), consiste en: “relacionar y contrastar los
resultados con las teorías, técnicas aplicadas y los informantes objeto de la
investigación”. En cuanto a la fiabilidad de acuerdo, según el autor citado “debe
estar orientada hacia el nivel de concordancia interpretada entre los diferentes
observadores, evaluadores o jueces del mismo fenómeno, ésta será sobre todo
interna.” Para efecto de este estudio, la validez y la fiabilidad viene dada por los
criterios de credibilidad que se emitan a través de los resultados de los
instrumentos aplicados a los informantes clave que fueron seleccionados como tal
en la presente investigación.

Las anteriores afirmaciones aluden, desde luego, a la validez y fiabilidad del

método científico y resultan claramente aplicables a este estudio por cuanto se
conoce la realidad y se busca transformarla a través de acciones sistemáticas.
(Coderch, 2009), al referirse a la interpretación que es el asunto que ocupa hoy en
este trabajo, afirma que el investigador siempre organiza sus ideas con base en
una teoría lo cual le da confiabilidad y validez a la investigación. Por ello la validez
se sustenta en los aspectos teóricos, en los constructos y la confiabilidad en la
valoración que den los evaluadores de una investigación al considerar que los
resultados son los buscados según el propósito del estudio y no otros.

52
 Plan de Acción
De acuerdo con Torrecillas (2011) Se entiende por plan de acción como la
presentación de ciertas tareas que deben ser realizadas en un tiempo
determinado, es decir es aquel momento en el cual se decreta, decide y se
asignan las tareas, donde luego se definen los plazos de tiempo para poder
realizarlas y se calcula el uso de ciertos recursos; estas tareas deben realizarse
por ciertas personas en un tiempo previamente determinado y en específico, por
medio de la utilización de un conjunto de recursos que les fueron asignados con la
finalidad de cumplir un objetivo en específico. Los planes de acción tienen como
objetivo general conocer y comprender sobre la ejecución, realización y rastreo de
la planificación en torno a las actividades de acción Es una herramienta de
carácter técnico operacional donde se plasmaran las diferentes estrategias y
objetivos planteados para abordar una realidad en un tiempo determinado, los
planes de acción tienen diversas características, como todo plan, debe tomarse en
cuenta además las condiciones vigentes, tanto objetivas como subjetivas, que se
transforman en oportunidades o limitaciones, además de que el grupo debe llegar
a considerar qué es realmente factible de variar dentro de su contexto histórico y
cultural.
Por consiguiente, el plan acción es una “acción estratégica”, es el elemento
clave de toda investigación acción. La acción estratégica es una forma de
deliberación que genera una clase de conocimiento que se manifiesta en un juicio
sabio. La búsqueda deliberada de información es esencial para plantear la acción.
Un criterio importante es el intento de comprender las circunstancias en las que la
acción tiene lugar: las relaciones entre las circunstancias, el contexto, la intención
y la acción.

53
 PLAN DE ACCION

Cuadro N° 2 Plan de Acción General.

 Desarrollar un tratamiento curativo contra la mastitis bovina según el grado de infección orientada al
PROPOSITO GENERAL. incremento de la producción de leche Finca Los Juanes, municipio Biruaca, sector el Chinal-La Guanota
estado Apure.
 Diagnosticar la mastitis bovina según el grado de infección orientada al incremento de la producción de
leche Finca Los Juanes, municipio Biruaca, sector el Chinal-La Guanota estado Apure.
 Planificar tratamiento curativo contra la mastitis bovina según el grado de infección orientada al incremento
PROPOSITOS ESPECIFICOS. de la producción de leche Finca Los Juanes, municipio Biruaca, sector el Chinal-La Guanota estado Apure.
 Ejecutar tratamiento curativo contra la mastitis bovina según el grado de infección orientada al incremento
de la producción de leche Finca Los Juanes, municipio Biruaca, sector el Chinal-La Guanota estado Apure.
 Evaluar tratamiento curativo contra la mastitis bovina según el grado de infección orientada al incremento de
la producción de leche Finca Los Juanes, municipio Biruaca, sector el Chinal-La Guanota estado Apure.-
 Sistematizar tratamiento curativo contra la mastitis bovina según el grado de infección orientada al
incremento de la producción de leche Finca Los Juanes, municipio Biruaca, sector el Chinal-La Guanota
estado Apure.
CONTENIDO. -Animales bovinos, Sistema Reproductor de la hembra bovina, Problemas sanitarios, Mastitis, Etiología,
Consecuencias, Efectos y Tratamientos.

ESTRATEGIAS. -Investigaciones, conversatorios, estudio de caso, palpaciones, recogida sistemática de datos y o

anamnesis, aplicación de tratamiento curativo, evaluación de resultados del tratamiento curativo.
RESPONSABLE -EMV. Freddy Asdrúbal Bello Tovar.

FECHAS DE EJECUCIÓN. 26/01/2023 al 15/12/2023.

- Finca Los Juanes, municipio Biruaca, sector el Chinal-La Guanota estado Apure..
LUGAR

Fuente: Bello (2023)

54
 Cuadro N° 3: Actividad N° 1 Plan de Acción.
Plan de acción específico para el desarrollo del tratamiento curativo contra la mastitis bovina según el grado de infección
orientada al incremento de la producción de leche Finca Los Juanes, municipio Biruaca, sector el Chinal-La Guanota
estado Apure.
PROPOSITO ESTRATEGIA ACTIVIDADES RECURSOS FECHA RESPONSABLE

Diagnosticar la mastitis bovina -Determinar la -Obtención de lista de Materiales: 26/06/23 -EMV. Freddy
según el grado de infección población de animales bovinos, Asdrúbal Bello Tovar
-Cuaderno, lápiz,
orientada al incremento de la animales afectados incluyendo historial en
tabla de Excel -MV. Andrades José.
producción de leche Finca Los a través de examen general (incidencia de la
historial. (Supervisor)
Juanes, municipio Biruaca, sector físico a lotes de enfermedad, partos,
el Chinal-La Guanota estado bovinos edad, litros promedio, -Guantes de palpar,
Apure. etc). guante quirúrgico,
tapaboca, alcohol.
-Llevar todos los animales
de la lista al corral de Humanos:
trabajo para proceder a
realizar exploración física, Informante, Médico

revisión ginecológica y Veterinario,

anamnesis en general. trabajadores de la

Finca, estudiantes.

Fuente: Bello (2023)

55
Cuadro N° 4: Actividad N° 2 Plan de Acción.
PROPOSITO ESTRATEGIA ACTIVIDADES RECURSOS FECHA RESPONSABLE

Planificar tratamiento curativo -Establecer -Una vez Materiales: 27/06/23 -EMV. Freddy
contra la mastitis bovina según el protocolos seleccionada la al Asdrubal Bello
-Hojas blancas
grado de infección orientada al médicos población de 28/06/23 Tovar
incremento de la producción de manuales de animales -Bolígrafo
- MV. José
leche Finca Los Juanes, municipio fármacos a utilizar presentando la
-Material informativo Andrade.
Biruaca, sector el Chinal-La para implementar patología de
(Supervisor)
Guanota estado Apure. un tratamiento mastitis, realizar
Humano:
curativo; comparación de
realizando casos y desarrollar -Medico Veterinarios,
revisión diaria y junto al médico trabajadores de la finca.
aplicando veterinario en una
-Estudiante Medicina
tratamiento mesa de trabajo
Veterinaria.
diariamente. basado en los
conocimientos de -Investigación.
ambos un
Comparación de casos,
tratamiento curativo
orientaciones, debates de
adecuado que
conocimientos.
pueda curar en su
totalidad la
presencia de la
mastitis.

Fuente: Bello (2023)

56
Cuadro N° 5: Actividad N° 3 Plan de Acción.
PROPOSITO ESTRATEGIA ACTIVIDADES RECURSOS FECHA RESPONSABLE

-Ejecutar tratamiento -Administrar los -Apartar los animales Materiales-Insumos: 29/06/23 -EMV. Freddy
curativo contra la fármacos respectivos, sanos de los Asdrúbal Bello Tovar.
- Oximin 20. 17 a
mastitis bovina según para el tratamiento enfermos, dejando
18ml(antibiótico) -MV. José Andrades
el grado de infección curativo de acuerdo a en los corrales de
(Supervisor)
orientada al las dosis a trabajo aquellas - Dexapal. 10ml
incremento de la suministrar. vacas con mastitis (antiinflamatorio
producción de leche listas para ser
-En el aprender- - Cálamo de la gallina.
Finca Los Juanes, atendidas.
hacer, Enseñanza
municipio Biruaca,
ancestral con el - Asear las zonas -Gerdex, pipetas, jeringas,
sector el Chinal-La
calamo de la gallina, afectadas. papel, alcohol y listas de
Guanota estado
se extrae de las recursos y control.
Apure. - Se introduce el
plumas de las misma.
cálamo por el Humano:

conducto mamario,
-Estudiante de Medicina
para liberar las vías
Veterinaria
de la mama del pus y
o secreción. - Médico Veterinario

-Suministrar - Trabajador de la Finca

tratamiento.

Fuente: Bello (2023)

57
Cuadro N° 6: Actividad N° 4 Plan de Acción.
PROPOSITO ESTRATEGIA ACTIVIDADES RECURSOS FECHA RESPONSABLE
-Evaluar tratamiento -Mantener el animal -Vigilancia y Materiales-Insumos: 01/07/23 al 16/08/23 - EMV. Freddy
curativo contra la bovino en vigilancia. aislamiento durante 7 Asdrúbal Bello Tovar.
-Guantes de palpar,
mastitis bovina según días
- Revisión diaria guante quirúrgico, -MV. José Andrade
el grado de infección
-Revisión diaria y tapaboca, alcohol. (Supervisor)
orientada al -Evaluar
posterior 2 veces por
incremento de la -Cuadernos de
-Evolución. semana.
producción de leche control, llevar
Finca Los Juanes, -Evaluar ganancia de seguimientos.
municipio Biruaca, peso, así como la
sector el Chinal-La Humanos:
producción de leche y
Guanota estado el estado de -El estudiante de
Apure. bienestar. condición Medicina Veterinaria.
corporal

Fuente: Bello (2023)

58
Cuadro N°7: Actividad N° 5 Plan de Acción.

PROPOSITO ESTRATEGIA ACTIVIDADES RECURSOS FECHA RESPONSABLE

-Sistematizar -Obteniendo un -Valoración de Materiales-Insumos 16/08/23 - EMV. Freddy

tratamiento curativo resultado resultados. Asdrúbal Bello Tovar.
-Tablas de
contra la mastitis satisfactorio,
-Porcentaje de porcentajes. -MV. José Andrade
bovina según el grado implementar el
mejoras reproductivas (Supervisor)
de infección orientada tratamiento curativo -Imágenes
y de producción de
al incremento de la en el control sanitario
leche. -Resultados de
producción de leche de la Finca Los
Finca Los Juanes, Juanes, municipio animales sanos.
-Evaluar el nivel de
municipio Biruaca, Biruaca, sector el gastos económicos y Humano:
sector el Chinal-La Chinal-La Guanota tomar en cuenta las
Guanota estado estado Apure. tendencias bajistas a -Estudiante de
Apure. partir de la Medicina Veterinaria

implementación del
-Médico Veterinario
tratamiento curativo.
.

Fuente: Bello (2023)

59
 SENDERO IV

EJECUCIÓN Y EVALUACIÓN DEL PLAN DE ACCIÓN

El presente apartado vislumbra la forma de una continuada serie de

consideraciones donde se emprende lo más específico que implica la entrevista
que se realizó a los informantes clave; lo que le permitió establecer un diálogo que
entre otras cosas se convirtieron en una herramienta para la participación que
llevó a cabo. En este sentido, para llevar a cabo el desarrollo del mismo. Así
mismo, se diseñó el plan de acción con la colaboración del personal técnico y
posteriormente la ejecución del mismo en detalle por cada actividad realizada y
sistematizada e ilustrada con las evidencias fotográficas respectivas. Este plan de
acción, comprendió actividades centrales estructuradas que formaron parte del
planeamiento estratégico de acuerdo al diagnóstico inicialmente realizado, ya que
por medio de ellos, se buscó materializar, los propósitos previamente establecidos,
dotándoles de evidencias que hicieron posible la comprensión de
comportamientos de los actores a lo largo del proyecto.

Actividad N° 1:
 Obtención de lista de animales bovinos, incluyendo historial en
general (incidencia de la enfermedad, partos, edad, litros promedio, etc).
 Llevar todos los animales de la lista al corral de trabajo para proceder a
realizar exploración física, revisión ginecológica y anamnesis en general.
 El día 26/06/2023 se realizó la revisión del historial de los animales de la
finca para conocer la historia clínica de cada semoviente, todos los
animales fueron llevados la corral para su revisión general

Actividad N° 2:

 Una vez seleccionada la población de animales presentando la patología de

mastitis, realizar comparación de casos y desarrollar junto al médico
veterinario en una mesa de trabajo basado en los conocimientos de ambos

60
 un tratamiento curativo adecuado que pueda curar en su totalidad la
presencia de la mastitis.
 Los días 27 y 28 del Mes de Junio de 2023 en posterior a la revisión, se
realizó mesa de trabajo con el médico veterinario de la finca para poner en
marcha el plan de trabajo que involucra la atención a los animales que
presentan la sintomatología de mastitis clínica y sub clínica.

Actividad N° 3

 El día 29 se llevó a cabo la ejecución del plan de trabajo planificado.

 Se procedió a separar los animales sanos de los enfermos, dejando en los
corrales de trabajo aquellas vacas con mastitis listas para ser atendidas.
 Se realizó lavado de las ubres
 Se introduce el cálamo por el conducto mamario, para liberar las vías de la
mama del pus y o secreción.
 Suministrar tratamiento según el grado de la patología.

Actividad N° 4
 Dicha actividad tendrá una duración de 45 días (01/07 al 16/08/2023)
durante en el cuales se hará una vigilancia de la evolución de los
semovientes.
 Vigilancia y Aislamiento por 7 días
 Revisión diaria posterior a las 2 semanas,
 Evaluación de ganancia de peso, producción de leche, estado de bienestar
y condición corporal
Actividad N° 5

 Valoración de resultados.
 Porcentaje de mejoras reproductivas y de producción de leche.
 Evaluar el nivel de gastos económicos y tomar en cuenta las tendencias
bajistas a partir de la implementación del tratamiento curativo.

61
 Evaluación de las Actividades del Plan Acción

Una vez culminado, se procede a evaluar las mismas a través de la opinión

de los informantes, considerando si estas fueron significativas y tuvieron un
impacto. Según los participantes entrevistados, las acciones fueron bastante
positivas, fue una forma de aprender y darle una valoración significativa a la
implementación del tratamiento curativo contra la metritis.

Sistematización de la Información de Entrevista acerca de la valorización

sobre el Plan Acción.

1) Que conocimientos tienes respecto a la Mastitis?

a) Inf N° 1: Es importante tener claridad, la mastitis en la afectación del tejido
mamario de las vacas, lo que afecta de manera directa la producción de
leche y la salud del animal.
b) Inf N° 2: Es la enfermedad que afecta las ubres de las vacas, se caracteriza
por inflación, poca o ninguna producción de leche.
c) Inf N° 3: La mastitis es una inflamación (hinchazón) en las ubres de las
vacas que generalmente es causada por una infección.
d) Inf N° 4: es la inflamación de las mamas de las vacas, en muchos caso hay
obstrucción de los conductos mamarios por inflamación.

2) Que estrategias se deben aplicar para abordar y curar la mastitis.

a) Inf N° 1: Primeramente un buen diagnóstico, creo que es lo más elementar,

de allí de planifica el plan de tratamiento y se evalúan los resultados.
b) Inf N° 2: Seleccionar el medicamento adecuado, tomando en cuenta el nivel
de progresión de la enfermedad, generalmente se usan antibióticos de
amplio espectro.
c) Inf N° 3: Es importante conocer el tipo de mastitis, ya sea clínica o sub
clínica, los medicamentos usados deben ser adecuados, por ejemplo el
Ceftiofur (Intramamario), es bastante efectivo.

62
d) Inf N° 4: es importante la revisión periódica de los tejidos mamarios,
diagnosticar a tiempo la enfermedad permite mejorar el diagnóstico y evitar
las pérdidas.

3) Cuál sería el proceso ideal para curar la mastitis una vez

diagnosticada?
a) Inf N° 1: Buena higiene en la preparación de la ubre, uso de equipos de
ordeño controlados y chequeados, así como desinfección de los
pezones después del ordeñe, además detección y tratamiento de los
casos clínicos.
b) Inf N° 2: Primero el Diagnostico, luego el plan de trabajo y
posteriormente la aplicación del tratamiento indicado y el posterior
seguimiento y evaluación.
c) Inf N° 3: Diagnosticar, suministrar el tratamiento requerido y por lo
consiguiente evaluar la eficacia del mismo
d) Inf N° 4: El procedimiento siempre debe tener actividad farmacológica
siempre, Es importante suministrar el tratamiento curativo lo antes
posible evitando que la enfermedad llegue a la etapa crónica.
4) Considera usted que tendría eficacia la aplicación del tratamiento
curativo en la Finca Los Juanes?
a) Inf N° 1 Considero que sí, tomando en cuenta que la enfermedad fie
diagnosticada a tiempo.
b) Inf N° 2: Creo que por medio de los resultados obtenidos, podemos
afirmar que el tratamiento fue altamente eficaz.
c) Inf N° 3: La eficacia se determinara en el mejoramiento de la vaca, esto
será posible mediante el incremento de la producción de leche.
d) Inf N° 4: Se determinara su eficacia al erradicar la enfermedad de todo
el rebaño.

63
Cuadro N° 8 Categorización por fuente
Categoría Preguntas y Respuestas Líneas Sub Categorías
Mastitis 1) Que conocimientos tienes respecto a la Mastitis? 01
02
a) Inf N° 1: Es importante tener claridad, la mastitis en la
03
afectación del tejido mamario de las vacas, lo que afecta 04
Tejido Mamario
05
de manera directa la producción de leche y la salud del
06 Enfermedad
animal. 07
Inflamación
08
b) Inf N° 2: Es la enfermedad que afecta las ubres de las
09 Infección
vacas, se caracteriza por inflamación, poca o ninguna 10
Vacas
11
producción de leche.
12
c) Inf N° 3: La mastitis es una inflamación (hinchazón) en 13
14
las ubres de las vacas que generalmente es causada por
15
una infección. 16
17
d) Inf N° 4: es la inflamación de las mamas de las vacas, en
18
muchos casos hay obstrucción de los conductos 19
20
mamarios por inflamación.
21
Fuente: Bello (2023)

64
Cuadro N° 9 Categorización por fuente
Categoría Preguntas y Respuestas Líneas Sub Categorías
2) Que estrategias se deben aplicar para abordar y curar la 22
mastitis. 23
a) Inf N° 1: Primeramente un buen diagnóstico, creo que es 24
25
lo más elementar, de allí de planifica el plan de Diagnóstico
26
Estrategias para tratamiento y se evalúan los resultados. 27 Medicamento
abordar y curar 28
b) Inf N° 2: Seleccionar el medicamento adecuado, Tipos de mastitis
la mastitis 29
tomando en cuenta el nivel de progresión de la 30 Antibióticos
31
enfermedad, generalmente se usan antibióticos de
32
amplio espectro. 33
34
c) Inf N° 3: Es importante conocer el tipo de mastitis, ya sea
35
clínica o sub clínica, los medicamentos usados deben ser 36
37
adecuados, por ejemplo el Ceftiofur (Intramamario), es
38
bastante efectivo. 39
40
d) Inf N° 4: es importante la revisión periódica de los tejidos
41
mamarios, diagnosticar a tiempo la enfermedad permite 42
43
mejorar el diagnóstico y evitar las pérdidas.
44
Fuente: Bello (2023)

65
Cuadro N° 10 Categorización
Categoría Preguntas y Respuestas Líneas Sub Categorías
3) Cuál sería el proceso ideal para curar la mastitis una vez 45
diagnosticada? 46
a) Inf N° 1: Buena higiene en la preparación de la ubre, uso 47
48
de equipos de ordeño controlados y chequeados, así Higiene
49
Proceso de cura como desinfección de los pezones después del ordeño, 50 Desinfección
de la mastitis 51
además detección y tratamiento de los casos clínicos. Tratamiento
52
b) Inf N° 2: Primero el Diagnostico, luego el plan de trabajo 53 Seguimiento
54
y posteriormente la aplicación del tratamiento indicado y Fármacos
55
el posterior seguimiento y evaluación. 56
57
c) Inf N° 3: Diagnosticar, suministrar el tratamiento 58
requerido y por lo consiguiente evaluar la eficacia del 59
60
mismo 61
d) Inf N° 4: El procedimiento siempre debe tener actividad 62
63
farmacológica siempre, Es importante suministrar el 64
tratamiento curativo lo antes posible evitando que la 65
66
enfermedad llegue a la etapa crónica. 67
68
Fuente: Bello (2023)

66
Cuadro N° 11 Categorización
Categoría Preguntas y Respuestas Líneas Sub Categorías
5) Considera usted que tendría eficacia la aplicación del 69
70
tratamiento curativo en la Finca Los Juanes?
71
e) Inf N° 1 Considero que sí, tomando en cuenta que la 72
Erradicación
73
enfermedad fie diagnosticada a tiempo.
Eficacia la 74 Enfermedad
aplicación del f) Inf N° 2: Creo que por medio de los resultados 75
Resultados
tratamiento 76
obtenidos, podemos afirmar que el tratamiento fue
curativo 77 Mejoramiento
altamente eficaz. 78
Rebaño
79
g) Inf N° 3: La eficacia se determinara en el
80
mejoramiento de la vaca, esto será posible mediante 81
82
el incremento de la producción de leche.
83
h) Inf N° 4: Se determinara su eficacia al erradicar la 84
85
enfermedad de todo el rebaño.
86
Fuente: Bello (2023)

67
 Cuadro N° 12 Triangulación por fuente: Categoría Mastitis
Sub Categorías Inf 1 Inf 2 Inf 3 Inf 4 Síntesis Integrativa
Es importante Es la enfermedad La mastitis es una Es la La mastitis bovina es
Tejido Mamario tener claridad, la que afecta las inflamación inflamación de una enfermedad que
Enfermedad mastitis en la ubres de las (hinchazón) en las las mamas de afecta las glándulas
Inflamación afectación del vacas, se ubres de las las vacas, en mamarias de la vaca
Infección tejido mamario de caracteriza por vacas que general muchos casos impidiendo la
Vacas las vacas, lo que inflamación, poca mente es causada hay obstrucción producción de leche de
afecta de manera o ninguna por una infección. de los conductos buena calidad, es
directa la producción de mamarios por importante conocer los
producción de leche. inflamación. síntomas para su
leche y la salud detección y abordaje
del animal. temprano de manera
efectiva.
Fuente: Bello (2023)

68
 Cuadro N° 13 Triangulación por fuente: Categoría Estrategias para abordar y curar la mastitis
Sub Categorías Inf 1 Inf 2 Inf 3 Inf 4 Síntesis Integrativa
Primeramente un Seleccionar el Es importante Es importante la La estrategia
Diagnóstico buen diagnóstico, medicamento conocer el tipo de revisión fundamental para la
Medicamento creo que es lo más adecuado, mastitis, ya sea periódica de los temprana detección de
Tipos de mastitis elementar, de allí tomando en clínica o sub tejidos la mastitis bovina es la
Antibióticos de planifica el plan cuenta el nivel de clínica, los mamarios, pronto diagnóstico, se
Ceftiofur de tratamiento y progresión de la medicamentos diagnosticar a puede variar de acuerdo
se evalúan los enfermedad, usados deben ser tiempo la a la sintomatología
resultados. generalmente se adecuados, por enfermedad visible o no del animal
usan antibióticos ejemplo el Ceftiofur permite mejorar afectado, es necesario
de amplio (Intramamario), es el diagnóstico y la implementación de un
espectro. bastante efectivo. evitar las plan sanitario.
pérdidas.
Fuente: Bello (2023)

69
 Cuadro N° 14 Triangulación por fuente: Categoría Proceso de cura de la mastitis
Sub Categorías Inf 1 Inf 2 Inf 3 Inf 4 Síntesis Integrativa
Buena higiene en Primero el Diagnosticar, El procedimiento El proceso de cura de la
Higiene la preparación de Diagnostico, luego suministrar el siempre debe vaca afectada inicia con
Desinfección la ubre, uso de el plan de trabajo y tratamiento tener actividad la palpación de las
Tratamiento equipos de ordeño posteriormente la requerido y por lo farmacológica ubres, la limpieza es
Seguimiento controlados y aplicación del consiguiente siempre, Es esencial y una terapia
Fármacos chequeados, así tratamiento evaluar la eficacia importante de antibióticos intra
como desinfección indicado y el del mismo suministrar el mamarios.
de los pezones posterior tratamiento
después del seguimiento y curativo lo antes
ordeño, además evaluación. posible evitando
detección y que la
tratamiento de los enfermedad
casos clínicos. llegue a la etapa
crónica.
Fuente: Bello (2023)

70
 Cuadro N° 15 Triangulación por fuente: Categoría Eficacia la aplicación del tratamiento curativo
Sub Categorías Inf 1 Inf 2 Inf 3 Inf 4 Síntesis Integrativa
Considero que sí, Creo que por La eficacia se Se determinara La eficacia del
Erradicación tomando en medio de los determinara en el su eficacia al tratamiento asi como los
Enfermedad cuenta que la resultados mejoramiento de la erradicar la resultados se concoen a
Resultados enfermedad fie obtenidos, vaca, esto será enfermedad de mediano plazo, por
Mejoramiento diagnosticada a podemos afirmar posible mediante el todo el rebaño. medio de incremento de
Rebaño tiempo. que el tratamiento incremento de la la producción de leche,
fue altamente producción de es importante tomar en
eficaz. leche. cuenta factores como
número de partos, años
del animal y el promedio
de leche producido
antes de padecer la
enfermedad.
Fuente: Bello (2023)

71
 Cuadro N° 16 Triangulación por Técnica y Teoría: Categoría Mastitis
Sub Categorías Observación Referente Teórico Síntesis Integrativa
Los informantes coinciden Según Calderón y Rodríguez (2008) Es La mastitis es una enfermedad que
Tejido Mamario que la mastitis es una aquella que se puede ver a simple vista afecta las glándulas mamarias de
Deshidratación inflamación del tejido y se caracteriza por anormalidades en las vacas imposibilitando la
Inapetencia mamario, afectando la la leche tales como escamas o grumos. producción de leche, tiene diversa
Muerte producción de la leche de A nivel de la vaca enferma, el cuarto sintomatología dependiendo del tipo
Enfermedad la vaca, en la finca los afectado puede estar caliente, de mastitis a descartar, es
Inflamación juanes la mayoría de los inflamado y sensible (Pinzón 1989). importante el diagnóstico temprano
Infección casos son de mastitis Presenta signos observables: hinchazón de esta enfermedad, ya que en su
Vacas clínicas, es decir los de uno o más cuartos en la ubre, calor y etapa crónica puede causar la
síntomas como dolor al contacto y cambios muerte del animal por procesos
enrojecimiento, hinchazón, macroscópicos en la leche. La infecciosos avanzados.
baja producción son severidad de esta puede variar entre
evidentes. una mastitis leve hasta una forma
clínica hiperaguda, en la cual se
presenta sintomatología sistémica,
como fiebre, deshidratación,
inapetencia, malestar o en algunos
casos, la muerte del animal.
Fuente: Bello (2023)

72
 Cuadro N° 17 Triangulación por Técnica y Teoría: Categoría Estrategias para abordar y curar la mastitis
Sub Categorías Observación Referente Teórico Síntesis Integrativa
De acuerdo al cuadro Según Pinzón (ob.cit) existen diversas estrategias para Las estrategias para
Diagnóstico clínico de las vacas, abordar y curar la mastitis bovina, Se dividen en directos e la curación de las
Medicamento se pueden indirectos. Entre los métodos directos se encuentran: mastitis bovinas son
Tipos de mastitis implementar diversas - Pruebas microbiológicas. diversas, las mismas
Antibióticos estrategias, todo parte - Muestreo de leche para examen por cultivo. inician con un
de un diagnóstico - Recuento microscópico de células somáticas (RMCS) diagnóstico temprano
temprano y de la -Recuento electrónico de células somáticas (RECS). bien sea por medio
puesta en práctica de -Recuento de las células de la leche en tanque de la observación o
un plan de trabajo -Recuento de células en vaca individual. de pruebas de
efectivo, donde las Los métodos indirectos utilizan reacciones de laboratorio, la
vacas sanas son precipitación, dependiendo del número total de células elaboración de un
separadas de las somáticas en la ubre de las vacas estudiadas. Entre mayor plan sanitario su
vacas enfermas y se sea el número de células, más denso será el coagulo que seguimiento y
empieza con la se forma por la reacción de precipitación. Se puede valoración.
aplicación del calcular en forma aproximada el número de células
tratamiento sustentado somáticas/mL y la prueba empleada para el diagnóstico es
en antibióticos. la California Mastitis Test (CMT).
Fuente: Bello (2023)

73
 Cuadro N° 18 Triangulación por Técnica y Teoría: Categoría Proceso de cura de la mastitis
Sub Categorías Observación Referente Teórico Síntesis Integrativa
Es importante la Para erradicar la mastitis
Según Ferraro et al (2019) La desinfección
Higiene aplicación de bovina de los predios y
de pezones post-ordeño (DPPO) y el tratamiento
Desinfección antibióticos de amplio unidades de producción es
de vaca seca (TVS) se aplica en 20% y 27% de
Tratamiento espectro, la mayoría clave seguir una serie de
Seguimiento las fincas y las condiciones higiénicas del ordeño
se aplican de forma pasos, que van desde la
Fármacos intramamaria ya que son precarias, lo que explica el alto porcentaje de detección temprana de la
los conductos se cuartos afectados y la alta prevalencia de enfermedad, la elaboración de
encuentran tapados patógenos contagiosos. Es fundamental la un plan de trabajo es
por capas de pus. Es desinfección de estas unidades de producción y esencial… el uso de
clave la higiene de la así erradicar los patógenos. antibióticos de amplio espectro
vaca para que el así como la higiene,
tratamiento sea seguimiento hasta lograr la
efectivo. completa desinfección del
animal enfermo.
Fuente: Bello (2023)

74
 Cuadro N° 19 Triangulación por Técnica y Teoría: Categoría Eficacia la aplicación del tratamiento curativo
Sub Categorías Observación Referente Teórico Síntesis Integrativa
Una vez colocado el Según Ruegg (2010) Los veterinarios no son La eficacia de los
tratamiento a las vacas conscientes del problema que suponen los tratamientos contra la
enfermas por mastitis, se tratamientos de mastitis, es difícil para ellos mastitis será el grado de
debe hacer un determinar si los tratamientos de mastitis tienen éxito avance de la
Erradicación seguimiento para porque no hay un resultado estándar que se utilice enfermedad, sumado a
Enfermedad conocer la efectividad de para determinar este éxito. Para la mayoría de los estos existen otros
Resultados tratamiento aplicado, ganaderos, el objetivo práctico del tratamiento es factores de riesgos que
Mejoramiento para saber tener la producir rápidamente una reducción en los síntomas influye como la edad de
Rebaño certeza de la efectividad clínicos, prevenir la recurrencia de nuevos casos la vaca, el número de
Multivitamínicos de dicho tratamiento clínicos y mantener el rendimiento esperado de partos, la forma mas
debemos observar que la leche. La interpretación de los resultados del clara de determinar la
producción de leche tratamiento puede ser confusa porque la mayoría de efectividad del
aumente, para ello es los casos de mastitis causadas por los patógenos se tratamiento es el
importante colocar otros presentan con signos clínicos leves o moderados. porcentaje de hembras
medicamentos con Cuando las vacas presentan casos leves de la recuperadas y el
suplementos mastitis, los signos clínicos normalmente incremento de la
multivitamínicos. desaparecen en 4-6 días producción de leche.

Fuente: Bello (2023)

75
 SISTEMATIZACIÓN DE LOS HALLAZGOS.

La mastitis es una enfermedad que afecta a las madres bovinas en su

proceso de lactancia, la misma se caracteriza por la inflamación del tejido
mamario, enrojecimiento y principalmente disminución total o parcial de la
producción de leche, esta enfermedad causa grandes pérdidas a los ganaderos
especialmente a los que se dedican a la producción de lácteos, en los peores
casos puede haber muerte del animal. Es importante que los productores puedan
diagnosticar la enfermedad de manera temprana y poner en práctica un plan
sanitario que permitir el abordaje, cura y erradicación tola de la enfermedad. Sin
embargo, es fundamental conocer las Estrategias para abordar y curar la
mastitis, las mismas inician con un diagnóstico temprano de la enfermedad que
consiste en la revisión de las vacas, esto se puede realizar a simple vista o por
medio de pruebas de laboratorio y así determinar con exactitud el tipo de mastitis,
una vez realizado el diagnostico, el veterinario recomendara la terapia que se
aplicara, generalmente basada en antibióticos de amplio espectro colocados de
forma intra mamaria, no obstante el proceso de cura de la mastitis se toma un
lapso de 45 días donde el animal debe ser aislado y observado de manera
continua, es importante tener en cuenta la higiene de las vacas enfermas en
especial sus tejidos mamarios que en muchos casos de ven obstruidos y tienden a
contaminarse manera interna.
Ahora bien, es necesario saber cuándo el tratamiento ha sido efectivo, una
señal de la eficacia del tratamiento es el incremento de la producción de leche,
es clave que esta mejoría sea reforzada con la aplicación de multivitamínicos y
terapia de antibióticos de manera suplementaria. Aunque no hay mucha
investigación en la que se comparen tratamientos intramamarios específicos hay
estudios de investigación que contienen información que los profesionales pueden
utilizar para tomar mejores decisiones sobre el tratamiento de mastitis. La relación
entre la incidencia de infecciones intramamarias causadas por patógenos del
medio ambiente y el nº de partos del ganado (o la edad) ha sido bien estudiada en
los últimos 25 años

76
 SENDERO V

REFLEXIONES FINALES

Los conocimientos de medicina veterinaria son fundamentales para la

sociedad en general, ya que los mismos permiten fortalecer el rebaño de ganado
ante la aparición de enfermedades lo que afectaría el mercado de consumo de
proteínas, en la finca los Juanes el proceso de verificación de las vacas determino
que porcentaje de las misma presenta los síntomas de mastitis clínica como
inflamación de las ubres, enrojecimiento y el síntoma más común, la disminución
de la producción de leche, ante tal situación se elaboró plan de trabajo para
abordar, curar y lograr la erradicación de la enfermedad del predio, el mismo se
fundamenta en terapia de antibióticos, es importante que exista la articulación
entre los médicos veterinarios y los productores por medio de planes de
vacunación de manera periódica, aplicación de vitaminas, que permitan a las
vacas mejorar sus defensas.
En tal sentido, a modo de reflexión y en consonancia con los propósitos de
la investigación se pudo evidenciar que el plan de acción denominado fue bastante
efectivo logrando integrar una solución en la unidad de producción sensibilizando
la ética del bienestar animal y por lo consiguiente aportando a partir de allí mejoras
en los niveles de productividad y reproducción, reduciendo costos. Además se
consolidó que con la iniciativa ocurrió integración en el gremio laboral, el cambio
de pensamiento y conductas con actitud positiva para el trabajo colectivo. Así
mismo, el diseño de la planificación de las actividades contextualizadas en el
desarrollo de un tratamiento curativo contra la Mastitis en hembras bovinas fue
posible gracias a la participación activa de los informantes clave o
coinvestigadores y el aporte de ideas, sugerencias, recomendaciones,
correcciones generadas en las diferentes actividades de trabajo para la
planificación científica más acertada y requerida en el desarrollo del tratamiento
curativo contra la Mastitis que permitiera la participación protagónicas de los
estudiante de Medicina veterinaria como trabajo investigativo para la obtención del
Título de Medicina Veterinaria.

77
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

Arnal (1992) Fundamentos del Paradigma Socio crítico.

Calderón, C y Rodríguez, A (2008) Prevalencia de mastitis bovina y su

etiología infecciosa en sistemas especializados en producción de leche en el
altiplano cundiboyacense (Colombia)

Cazau, P (2006) Introducción a la Investigación de las ciencias Sociales.

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999).

Corbellini, C (2020 La mastitis bovina y su impacto sobre la calidad de la

leche. Instituto Nacional de tecnología Agropecuaria. Argentina.

Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley de Salud Agrícola Integral. (2008)

Elliott, J. (2000) La Investigación Acción.

Ferraro et al (2019) Prevalencia de la mastitis subclínica bovina en

Venezuela y evaluación de la prueba de mastitis de California (CMT) como prueba
diagnóstica. Artículo científico. Universidad del Zulia. Venezuela.
Hermoso, J (2000) Entrevistas en investigación Cualitativa.

Hernández, Fernández y Baptista (2007) Metodología de la Investigación. 6ta

edición. Editorial Mc Graw Hill

Hurtado, J (2008) Metodología de la Investigación.

Leal, (2005) El Escenario de Investigación

Ley del ejercicio de la medicina veterinaria, (1968).

Maldonado, F (2003) Observación Participante.

Martínez, M (2008) Epistemología y Metodología Cualitativa en las Ciencias

Sociales

Martínez, M (2010) El Paradigma Emergente.

78
 Martínez, M. (2010). Ontología Histórica y Nominalismo Dinámico: La
propuesta de Ian Hacking para las Ciencias Humanas

Medina y Martínez (2023) Definición de Constructos. Upel 2023.

Pinzón, C (2009) Reactivación del Programa de Control de la Mastitis Bovina

en áreas de lechería especializada. Informe Técnico Final. CENSA.

Plan de la Patria, (2019-2025)

Rivera, A (2014) Determinación de la Prevalencia de Mastitis Subclínica en

ganado Reyna, Rancho Los Peiranos, Nandaime, Granada. Universidad Nacional
Agraria. Managua. Nicaragua.

Ruegg, P (2010) Tratamiento de Mastitis Clínica: Lo que la Investigación nos

dice. Universidad de Wisconsin. Estados Unidos.

Scaramelli, A & González, Z (2005) Epizootiología y Diagnóstico de la

mastitis bovina. Universidad Central de Venezuela. Universidad Central de
Venezuela.

Tamayo y Tamayo, Mario - El Proceso de la Investigación científica.

Taylor & Bogdan, (1989) Introducción a los métodos cualitativos de
investigación.

Torrecillas, J (2011) Generalidades de un Plan de Acción.

Villafranca D. (2002) Bases legales de la Investigación.

79
ANEXO
S

80
Anexo A1: Evidencia Fotográfica.

Selección para el diagnóstico. Proceso de palpación de

ubres

Aplicación de tratamiento.

81
Otras actividades realizadas

82