INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO “JAPÓN”
Unidad Académica responsable:
Reclutamiento y Selección
Nombre de la actividad:
Diseño de Mini manual de Inducción
Curso Responsable:
2do Gestión Talento Humano
Integrantes de grupo:
Erik Santillán
Rossy Bastidas
Hernan Ledesma
Angie Ramos
Byron Paredes
Rosa Robles
Diego Pantoja
Índice
2.2 SIMBOLOGIA ................................................................................................................................... 3
CRONOLOGIA DE LA EMPRESA. ............................................................................................................. 3
2.3 INTRODUCCION .............................................................................................................................. 4
OBJETIVOS................................................................................................................................................ 4
2.4 HOJA DE BIENVENIDA ................................................................................................................... 5
2.5 DATOS RELEVANTES DE LA ORGANIZACIONAL. ....................................................................... 6
Flujograma - Proceso de abastecimiento ........................................................................................................ 7
HISTORIA. ................................................................................................................................................. 8
2.6 NORMATIVAS.................................................................................................................................. 8
Código de Ética de Grupo Bimbo .................................................................................................................. 9
VALORES ................................................................................................................................................ 10
2.7. SERVICIOS Y BENEFICIOS DE LA ORGANIZACIÓN. ................................................................. 10
Días y Formas de pago Nómina ................................................................................................................... 10
Vacaciones ................................................................................................................................................ 10
Inicio de las vacaciones........................................................................................................................... 10
Reconocimientos........................................................................................................................................ 12
Empleados del año.................................................................................................................................. 12
Seguro Médico y Seguridad Social .......................................................................................................... 12
Programa de Capacitación........................................................................................................................... 12
2.8. ESPECIFICACION DE CARGO Y PERFIL DE COMPETENCIAS ESPERADO DEL CANDIDATO.13
3. PORTADA Y CONTRAPORTADA........................................................................................................ 13
3.1 COMPILADO DE LA PLANIFICACION ESTRATEGICA. ............................................................. 13
VISIÓN..................................................................................................................................................... 13
MISIÓN .................................................................................................................................................... 13
PRINCIPALES FUNCIONARIOS.............................................................................................................. 14
• Robert Servitje Sendra: Presidente del Consejo de Administración. ........................................................ 14
Objetivos estratégicos. ............................................................................................................................ 14
3.2 información de tipo de mercado, clientes, productos y servicios ofertados por la organización. .............. 14
CADENA DE VALOR............................................................................................................................... 17
INDUCCION GRUPO BIMBO................................................................................................................... 20
2.2 SIMBOLOGIA
CRONOLOGIA DE LA EMPRESA.
Fundado en México el año de 1945, Grupo Bimbo es hoy en día una de las empresas de
panificación más importantes del mundo por posicionamiento de marca, por volumen de
producción y ventas además de ser líder indiscutible de su ramo en México y
Latinoamérica con presencia en 17 países de América y Asia, cuenta con cerca de 7000
productos y con más de 150 marcas de reconocido prestigio.
Desde 1980, Grupo Bimbo es una empresa pública que cotiza en la Bolsa Mexicana de
valores y está formada por seis organizaciones y un corporativo, las cuales operan
empresas de la industria de panificación y de alimentos en general.
La distribución de sus productos, elaborados en sus 76 plantas y 3 comercializadoras
ubicadas en México, Estados Unidos, Centro y Sudamérica, Europa y Asia, cubre más de
1,000,000 puntos de venta en el mundo.
2.3 INTRODUCCION
El Manual de Inducción a implementarse tiene la finalidad de proporcionar y garantizar
un conocimiento amplio de la institución y sus funciones, e igualmente preparar al
personal de nuevo ingreso para el mejor desempeño de su trabajo, lo cual dependerá en
gran medida de las informaciones que se le suministre y que a través de las mismas pueda
ejecutar sus funciones de manera eficiente y así contribuir con el mejoramiento de los
productos de la empresa “Bimbo” que brinda a sus clientes.
El Departamento de Recursos Humanos ofrecerá al nuevo personal las orientaciones e
informaciones concernientes a los aspectos generales de la institución y sobre los deberes
correspondientes a su puesto. Este departamento deberá diseñar y aplicar los instrumentos
didácticos requeridos para que el nuevo personal adquiera las informaciones necesarias
para el desempeño efectivo de sus funciones en el menor tiempo posible. Con este manual
de inducción se despejará duda, aclarar situaciones y responder a cualquier inquietud,
formulada por el empleado de nuevo ingreso o cualquier otro empleado que así lo
requiera.
OBJETIVOS
• crear un ambiente de trabajo equitativo y justo.
• orientar al empleado en cuanto a su derecho laboral dentro de la empresa.
• poner en conocimiento los servicios que brinda la empresa.
2.4 HOJA DE BIENVENIDA.
La empresa “BIMBO” te da la más cordial bienvenida a ti que a partir de hoy te incorporas
a nuestro grupo de trabajo. Elaboramos el Manual de Inducción para darte a conocer
aspectos relevantes de la organización.
Te exhortamos a sumarte a las acciones con mucha responsabilidad, disciplina, esmero y
dedicación. Necesitamos tus habilidades y experiencia.
Así pues, tu esfuerzo se unirá al conjunto de esfuerzo de todo el equipo, para lograr el
mejoramiento de nuestra empresa y por ende la calidad de nuestros productos.
2.5 DATOS RELEVANTES DE LA ORGANIZACIONAL.
Flujograma - Proceso de abastecimiento
Abastecimiento de materia prima
Para contar con abastecimientos oportunos de materia prima, BIMBO mantiene
contratos con suministros a largo plazo, escogidos cuidadosamente por si
excelencia en sus procesos de transporte y distribución. La gran mayoría de los
proveedores surten de acuerdo a la programación diaria, y solo pocos surten en
base a una programación de pedidos especiales.
HISTORIA.
El 2 de diciembre de 1945 abre sus puertas la primera planta de producción de
Panificación Bimbo S.A., ubicada en la colonia Santa María Insurgentes, del
Distrito Federal. Las instalaciones tenían un local para oficinas, un patio, una
bodega y una sala de producción que ahora podría considerarse rudimentaria,
pues algunas operaciones se hacían manualmente, incluso los moldes se
vaciaban con base en golpes con energía.
Los primeros productos del osito Bimbo, que abarcaban el pan grande, el pan
chico y el pan tostado, salieron a las 15 horas de ese dos de diciembre. El pan
negro comenzó a elaborarse hasta enero de 1946 y a fines del siguiente año
salió al mercado la línea de panquelería.
Para su distribución en panaderías, expendios de pan, tiendas de abarrotes y
tienditas, se utilizaron 10 camiones que surtían únicamente al Distrito Federal.
Hoy, Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa más de 5000 productos,
entre los que destacan una granvariedad de pan de caja, pan dulce, panquelería,
bollería, pastelitos, confitería, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de
maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta (dulce de leche) y algunos otros
productos.
2.6 NORMATIVAS.
Es política del Grupo Bimbo y de todas las personas que trabajan en ella,
suministrar a sus clientes productos que cumplan con los requerimientos
contractuales, operando un sistema de calidad conforme a la norma ISO 9002,
que dirija nuestros esfuerzos a mejorar la calidad y consistencia de nuestros
proveedores, procesos y productos. Teniendo así clientes satisfechos que nos
consideren como su mejor proveedor.
• Los trabajadores están 100% capacitados en el uso y manejo de las máquinas
(cocedor, macerador), sus funciones a realizar dentro de la empresa,
conocimiento del equipo de trabajo.
• La empresa está obligada a proporcionar al personal del área de producción
todos los recursos necesarios para su seguridad, dentro de los cuales
encontramos: guantes, lentes, botas, llaves especiales para abrir candados de
seguridad, uniforme, casco, entre otros.
• Los empleados están capacitados para brindar primeros auxilios en caso de
algún accidente y cuentan con una excelente ruta de evacuación que les brinda
seguridad a todos los empleados.
• La empresa protege al 100% la seguridad del empleado y es lo primordial para
ella, yaque es el mejor recurso que tiene.
• La empresa está comprometida con la sociedad en la generación de fuentes de empleo.
• Brindar una cultura ecologista mediante el proceso de reciclaje que lleva a
cabo y la utilización de desperdicio.
Código de Ética de Grupo Bimbo
En adición a las políticas antes mencionadas, Grupo Bimbo cuenta con un Código de
Ética. Dicho documento, es la declaración formal de los valores, ideales y
comportamientos que convertimos en los principios de nuestra operación diaria.
En 2011, actualizamos nuestro Código de Ética y el procedimiento de monitoreo de las
desviaciones al mismo, con el objetivo de que colaboradores, organizaciones y el
gobierno corporativo de nuestro Grupo, cumplan y respalden estos principios en el día a
día. Cumplir con el Código de Ética nos garantizará la confianza y la satisfacción de haber
mantenido un comportamiento profesional, leal, claro y honesto con nuestroscompañeros,
grupos de interés y la empresa.
El trabajo realizado ese año para la ampliación y precisión de algunos capítulos de nuestro
Código de Ética responde al compromiso de excelencia con nuestra operación y grupos
de interés. La meta es garantizar que nuestras prácticas corporativas sean óptimas y se
adapten perfectamente a las necesidades del entorno.
VALORES
• PERSONA: Ver siempre al otro como persona, nunca como un instrumento.
• PASIÒN: Vemos nuestro trabajo como una misión, una pasión, una aventura. El
compartir esto en un ambiente de participación y confianza es lo que constituye el alma
de la empresa."
• RENTABILIDAD: Es el resultado visible de todas nuestras ideas, esfuerzos e
ilusiones. Es el oxígeno que permite a nuestra empresa seguir viviendo."
• EFECTIVIDAD: Lograr que las cosas sucedan: Resultados. Servir bien es nuestra
razón de ser.
• TRABAJO EN EQUIPO: Agiles, activos, entusiastas, con los tenis puestos.
Compartir, aprender de todos.
• CONFIANZA: Base sobre la que se construye todo. Contar con el otro para la tarea
común.
• CALIDAD: Nuestra empresa debe ser creadora, eficiente, productiva y con un
altísimo ideal de Calidad y Servicio.
2.7. SERVICIOS Y BENEFICIOS DE LA ORGANIZACIÓN.
Días y Formas de pago Nómina
Grupo Bimbo ofrece a su personal un salario fijo mensual, cuyo pago se hace efectivo a
través de depósitos en cuentas bancarias una vez al mes. Estos pagos o salarios mensuales son
realizados el día veinte y cinco (25) de cada mes, o el último día laborable anterior a estas
fechas cuando las mismas sean fines de semana o feriados.
Vacaciones
Inicio de las vacaciones
Las vacaciones deben planificarse antes de la fecha de inicio notificando al Departamento
del Personal y Relaciones, las fechas aproximadas en que serán efectivas. Todo empleado
podrá tomar las vacaciones dentro del periodo de los tres
(3) meses desde que adquiriera el derecho a disfrutarla; si las fechas tienen que postergarse,
la nueva fecha de inicio se determinará mediante acuerdo entre el Departamento del Personal
y el empleado beneficiario.
Si en vacaciones el funcionario o empleado sufre alguna enfermedad grave o causa de fuerza
mayor que constituya motivo de licencia, las vacaciones se postergarán al presentar el
documento que avale la licencia médica o documento de que se trate.
Según el tiempo de servicio del empleado, gozará de vacaciones.
En caso de remuneración de vacaciones no disfrutadas por el funcionario o empleado
separado de su cargo, se considerará lo siguiente:
a) Si se desvinculen por cualquier causa o vía de servicio, tendrán derecho a recibir el
pago de sus vacaciones en la proporción correspondiente.
b) El cálculo del pago de las vacaciones se hará según su último sueldo devengado y
según el promedio de días laborales mensual, cuyo cociente se multiplicará por el número
de días de vacaciones correspondientes.
c) Los empleados que en un año calendario determinado, no pudieran disfrutar de sus
vacaciones por razones atendibles, podrán acumularlas y disfrutarlas en adición de las del
año inmediatamente siguiente. Solo serán acumulables las vacaciones de dos años
consecutivos.
Reconocimientos
Empleados del año
El Grupo Bimbo fue implementado un reconocimiento al empleado más sobresaliente en su
trabajo, otorgándole un certificado que le acredita como ganador, una placa de
reconocimiento y una compensación económica.
Seguro Médico y Seguridad Social
Para Grupo Bimbo, el bienestar físico y emocional de sus colaboradores es una prioridad,por
ello enfoca sus esfuerzos en desarrollar iniciativas que promuevan entre ellos y sus familias,
estilos de vida saludables, a través de diversos programas de prevención. Además, ofrece
servicios tendentes a proveerles de seguridad y protección, mediante el Plan de Seguro de
Salud, de vida y accidentes. Estos servicios son administrados por el Departamento del
Personal.
Programa de Capacitación
Bimbo les ofrece a sus colaboradores la oportunidad de acceder a un financiamiento
educativo por parte de la empresa, con el que los empleados podrán llevar a cabo estudiosde
educación básica, media y superior, además de aprendizaje de idiomas, cursos especiales y
diplomados.
El Departamento del Personal, determinan las necesidades de inducción, formación y
capacitación de los funcionarios y empleados de la institución que ocupan los diferentes
puestos y cargos bajo su responsabilidad.
2.8. ESPECIFICACION DE CARGO Y PERFIL DE COMPETENCIAS ESPERADO DEL
CANDIDATO.
3. PORTADA Y CONTRAPORTADA.
3.1 COMPILADO DE LA PLANIFICACION ESTRATEGICA.
VISIÓN
En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro liderazgo
global para servir mejor a más consumidores
MISIÓN
Ser una empresa líder en panificación, altamente productiva y plenamente humana,
comprometida a satisfacer las expectativas de los clientes y consumidores brindando
alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.
PRINCIPALES FUNCIONARIOS
• Robert Servitje Sendra: Presidente del Consejo de Administración.
• Daniel Servitje: Director General.
• Pablo Elizondo: Director General Adjunto Grupo Bimbo
• Javier A. González: Director General Adjunto de Barcel.
• Reynaldo Reyna: Director General Adjunto de Bimbo Bakeries USA.
• Alberto Díaz: Director General de la Organización Latinoamérica.
• Rosalio Rodríguez: Director General Corporativo.
• Guillermo Quiroz: Director de Administración y Finanzas.
• Javier Millan: Director de Personal y Relaciones.
• Guillermo Sánchez: Director Auditoria Operacional.
Objetivos estratégicos.
• Buscamos alimentar, deleitar y servir a nuestro mundo, siendo una empresa altamente
productiva y plenamente humana.
• Día a día queremos alcanzar nuestros logros y avanzar en nuestros propósitos. Esto es
lo que constituye nuestra razón de ser como empresa.
• Nuestros principios y valores son los que definen nuestra personalidad y forma de ser.
Los valores solo se entienden como un complemento integral.
• Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de
rentabilidad establecidos.
• Para 2050, Grupo Bimbo se compromete a: Alcanzar las cero emisiones netas de
carbono, siguiendo el marco de la iniciativa Science Based Targets. Que el 100% de
sus ingredientes clave provendrán de tierras cultivadas con prácticas de agricultura
regenerativa.
3.2 información de tipo de mercado, clientes, productos y servicios ofertados por la
organización.
MERCADO DE CONSUMO
Realidad que viven diariamente las personas que asisten a diferentes lugares, para satisfacer
algunas de sus necesidades. Los mercados de consumo están integrados por los individuos, o
familias, que adquieren productos para su uso personal.
El mercado de consumo en Grupo Bimbo viene siendo todos y cada uno de los consumidores,
ya sea por un antojo y/o necesidad, como, por ejemplo: Una familia que se reúne con unos
amigos y de comer harán hamburguesas, en este caso necesitan Pan para Hamburguesas, más
aparte todos los ingredientes. O solamente por antojo que se les antojo un negrito y van a
comprarlo.
MERCADO DE REVENDEDORES
Es una modalidad de mercado amplia formada por empresas de compra que compran bienes
y servicios para volver a venderlos con un precio superior para obtener beneficios.
El mercado de Revendedores en Grupo Bimbo vendría siendo todas y cada una de las
sucursales que tiene Bimbo, ya sea expendios, supermercados, oxxos, super city, tienditas de
la esquina, entre otros, todos ellos agregan ya sea una cantidad más alta del precio quela
compraron en la matriz, para tener ellos una mejor ganancia
MERCADO INTERNACIONAL
Es el intercambio de bienes económicos que se efectúan, entre los habitantes de dos o más
naciones, de tal manera, que se de origen a salidas de mercancía de un país (exportaciones)
entras de mercancía (importaciones) procedentes de otros países.
El mercado internacional en Grupo bimbo ya abarca territorio en Estados Unidos, Centro
América, Latinoamérica, Asia, Europa, esta es la Empresa de Panificación más importante del
mundo; Además de contar con mucho territorio en el mundo, Grupo Bimbo maneja mas100
marcas de reconocido prestigio, entre las que se encuentran:
Bimbo, Marinela, Barcel, Ricolino, Oroweat, Arnold, Mrs Baird’s, Thomas’, Brownberry,
Entenmann’s, Pullman, Plus Vita, Nutrella, Sara Lee, Fargo, Lactal, Bimbo España, Silueta,
Ortíz, Martínez y Eagle.
El público objetivo / clientes que está dirigido BIMBO:
Edad: desde 3 a más años.
Sexo: masculino y femenino.
Nivel socio económico: C y D
El ama de casa promedio, personas que están casadas o conviven con su pareja y solteros que
Se dedica exclusivamente a las labores.
Entre sus clientes principales en esta región se encuentran Walmart, Grupo Casino, Cencosud
y 3G Capital. En España y Portugal, la mayoría de sus ventas se realizan a cadenas de
autoservicio e hipermercados. Sus principales clientes incluyen Carrefour, DIA y 3G Capital.
En el Reino Unido, la mayoría de los clientes del Grupo son cadenas de autoservicio y clientes
institucionales, tales como Tesco y Sainsburys, entre otros.
Gestión de distribución
Para poder extenderse hacia nuevos mercados, es importante contar con estrategias de
distribución que sean capaces de responder a los desafíos que cada fase de producción
conlleva.
Bimbo tiene más de 50 mil rutas de distribución, que se mantienen monitoreadas y controladas
para que la mercancía llegue a su destino eficientemente.
Participación en el mercado
Como mencionamos, Bimbo ha logrado expandir sus actividades a todo el mundo. Sin
embargo, parte de su estrategia de venta es seguir creciendo.
Sus productos cada vez están más presentes en nuevos mercados, regiones y países.
CADENA DE VALOR
DIAGRAMA DE FLUJO DE LA GESTION DE RECURSOS HUMANOS
PROCESO: INDUCCION
DETECCION DE NECESIDADES
DEFINICION DEL PERFIL DEL
CANDIDATO
CONVOCATORIA O BUSQUEDA
PRESELECCION
INFORME DE CANDIDATOS
SELECCION
TOMA DE DECISIONES
CONTRATACION
INDUCCION GRUPO BIMBO.
BIENVENIDA.
ESTO ES, APOYAR EL INGRESO DEL NUEVO EMPLEADO A LA EMPRESA EN
FORMA CORDIAL, INVITANDOLE DESDE EL INICIO A SENTIR CONFIANZA,
GUSTO Y COMPROMISO PORQUE VA A COLABORAR CONTIGO.
FIRMA DE CONTRATO.
ESTABLECE EL COMPROMISO FORMAL DE TRABAJO. LEELO CON EL Y
ASEGURATE DE QUE EL EMPLEADO HAYA ENTENDIDO CON CLARIDAD CADA
UNO DE LOS PUNTOS Y ESPECIFICACIONES DEL CONTARTO, INSISTE EN LOS
ASPECTOS QUE PARA TI SON ESENCIALES.
INFORMACION SOBRE LA CULTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA.
COMO EMPEZO, QUIENES LA INTEGRAN, CUALES SON LOS OBJETIVOS Y
METAS DE LA EMPRESA Y QUE TIPO DE EMPRESA ES.
INFORMACION SOBRE POLITICAS GENERALES DE LA EMPRESA.
HORARIO, DIA, LUGAR, Y HORA DE PAGO; QUE SE DEBE HACER CUANDO NO SE
ASISTE AL TRABAJO, VACACIONES Y DIAS FESTIVOS; NORMAS DE
SEGURIDAD,AREAS DE SERVICIOS PARA EL PERSONAL, REGLAMENTO
INTERIOR DE TRABAJO, ACTIVIDADES RECREATIVAS DE LA EMPRESA.
PRESENTACIONES.
CON EL SUPERVISOR O JEFE DIRECTO, CON LOS COMPAÑEROS DE TRABAJOP Y
CON LOS SUBORDINADOS.
UBICACIÓN DEL EMPLEADO EN SU PUESTO.
OBJETIVO DEL PUESTO, LABORES A CARGO DEL EMPLEADO, COMO ESPERAS
QUE EL EMPLEADO DESEMPEÑE SI TRABAJO Y OTROS PUESTOS CON LOS QUE
TIENE.
