Scribd
Cargar
61 vistas1 página

Receta de leche condensada casera

Este documento proporciona instrucciones para hacer leche condensada casera. Se necesita hervir 1 1/2 tazas de leche y 1/2 taza de azúcar durante 30-40 minutos hasta espesar. Luego se bate y se enfría antes de almacenar en un envase esterilizado en el refrigerador, donde se conserva por aproximadamente un mes.

Cargado por

davidhidrogo1979
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
61 vistas1 página

Receta de leche condensada casera

Este documento proporciona instrucciones para hacer leche condensada casera. Se necesita hervir 1 1/2 tazas de leche y 1/2 taza de azúcar durante 30-40 minutos hasta espesar. Luego se bate y se enfría antes de almacenar en un envase esterilizado en el refrigerador, donde se conserva por aproximadamente un mes.

Cargado por

davidhidrogo1979
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Leche condensada ✅ 1/2 taza de agua hirviendo (125 cc)

Tiempo de preparación: 05 minutos ✅ 50 gramos de mantequilla a punto pomada


Tiempo de cocción: 40 minutos Poner en el vaso de la licuadora la leche en
Cantidad: 3/4 taza aprox. polvo junto con la taza de azúcar.
Aparte, mezclar el agua hirviendo con
Ingredientes la mantequilla.
 1 1/2 tazas de leche entera (o sin lactosa)
 1/2 taza de azúcar Mezclar hasta que la mantequilla se derrita.
Preparación:
1. En una olla (preferiblemente de fondo grueso), Encender la licuadora e ir agregando de a poco el
coloca la leche y el azúcar, revuelve y cocina a agua con la mantequilla.
fuego medio hasta hervir.

2. Dejar el hervor por 1 minuto revolviendo Una vez que se integró todo el líquido, la leche
constantemente. Bajar el fuego y seguir condensada está pronta.
cocinando por espacio de 30 a 40 minutos, hasta
que la mezcla reduzca más o menos a la mitad y Se apaga la licuadora, se retira del bol de la
la leche haya cambiado a un color amarillento y licuadora la leche condensada, guardándola en
se haya espesado. un recipiente de vidrio y en la
heladera (refrigerador).
3. No es necesario revolver constantemente, pero si
de vez en cuando para controlar la producción de
espuma en la superficie de la leche y la
consistencia de la mezcla.Tomar en cuenta que la
mezcla espesa al enfriarse, así que debe quedar
algo ligera

4. Bajar del fuego y con un batidor de varillas, batir


para que la mezcla se enfríe y no se cristalice
especialmente en los bordes.

5. Coloque en un envase esterilizado con tapa y


refrigera. Usar a gusto.

Notas:
 Para obtener el aproximado a una lata de leche
condensada de 396 gramos, (sale un poco mas)
necesitarás 1 litro de leche mas 210 gramos de
azúcar y sigue el mismo procedimiento indicado;
el tiempo de cocción será de 1 hora y 20 minutos
aproximadamente, dependiendo del tipo de olla
que utilices y el calor de la hornilla.
 El tiempo de conservación es aproximadamente
de un mes, refrigerado.

INGREDIENTES
✅ 1 taza de leche en polvo (entera o descremada)
✅ 1 taza de azúcar (200 gramos)

También podría gustarte