Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias

Escuela Profesional de Ingeniería Química

AVANCE I – PRODUCTO ACREDITABLE – “GLORIA”

Administración General

Autores
Altamirano Cusma Edson Daniel.
Chavesta Bautista Carlos Adrián.
Leyva Corrales Jennyfer Fabiana
Montalván Chuquizuta Joaquín
Docente
Melquiades A. De La Torre Pretel
ÍNDICE
 I) RESUMEN

Gloria S.A. es una empresa de alimentos y bebidas de origen peruano que es bien conocida en
toda América Latina. Fundada en 1941, la empresa se ha ido expandiendo a muchos países
diferentes y tiene presencia en más de 45 de ellos. Gloria concentra su negocio en la producción
y comercialización de diferentes alimentos, entre los que se encuentran los lácteos, lo cual ha
contribuido a su popularidad.

La empresa es famosa especialmente por su leche evaporada, pero también ofrece una variedad
de otros productos como leche fresca, yogur, queso, jugos, refrescos y alimentos enlatados.
Gloria S.A. se enorgullece de su compromiso con la calidad y busca de forma persistente,
maneras de mejorar sus productos y servicio al cliente.

Esencialmente, Gloria es una empresa con una rica historia, una amplia gama de productos y un
sólido reconocimiento de marca en América Latina. En términos financieros, Gloria es una de
las empresas más exitosas de Perú. Un dato que lo respalda es su lugar en la Bolsa de Valores de
Lima.

Es importante mencionar que Gloria ha enfrentado algunas controversias y retos, especialmente

en términos de cumplimiento de regulaciones alimentarias. A pesar de esos desafíos, la
compañía continúa siendo una fuerza influyente en la industria de alimentos y bebidas.

De acuerdo con su visión y misión, Gloria busca liderar el mercado alimentario a través de la
innovación y la calidad, sin dejar de lado su responsabilidad social y ambiental como parte de su
estrategia de negocio.
 II) DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
Gloria es una empresa peruana dedicada a la producción y comercialización de
productos lácteos y derivados caso es el de Yogurt, queso, mantequilla, mermelada, etc.

A continuación mencionamos ciertas características generales, que son:

1. Trayectoria: Gloria es una empresa peruana con más de 75 años de experiencia en la

industria láctea. Ha logrado posicionarse como una de las marcas líderes en el mercado
nacional e internacional.

2. Variedad de productos: La empresa ofrece una amplia gama de productos lácteos

como leche, yogurt, quesos, mantequilla, entre otros. También cuenta con líneas de
productos en otros rubros como conservas, jugos y alimentos refrigerados.

3. Innovación tecnológica: Gloria se caracteriza por su constante inversión en

tecnología e innovación para garantizar la calidad de sus productos. Además, busca
adaptarse a las necesidades y preferencias de los consumidores, desarrollando
constantemente nuevos productos y mejorando los existentes.

4. Sostenibilidad: La empresa tiene un fuerte compromiso con la sostenibilidad y el

cuidado del medio ambiente. Implementa prácticas de producción sostenible y se
preocupa por reducir su impacto ambiental a través de la eficiencia energética, la
gestión adecuada de sus residuos y el uso responsable de los recursos.
 5. Responsabilidad social: Gloria también tiene una destacada labor social, apoyando
programas de desarrollo comunitario y promoviendo la educación y el bienestar de las
comunidades en las que opera.

6. Certificaciones: La empresa cuenta con certificaciones nacionales e internacionales

que garantizan la calidad y seguridad de sus productos. Entre ellas se encuentran ISO
9001, ISO 14001, HACCP, entre otras.

III) METODOLOGÍA PARA EL ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO

ESTRATÉGICO ORGANIZACIONAL

3.1. DESCRIPCIÓN DEL ENTORNO Y FUENTES

En toda empresa su entorno siempre tendrá presente factores que pueden llegar a ser positivos
como a su vez perjudiciales para la misma empresa. A continuación, mencionaremos ciertos
factores.

PREFERENCIAS DEL CONSUMIDOR:

La marca Gloria lidera por décimo año consecutivo la lista de las 20 marcas más elegidas por
los hogares peruanos, además de encabezar la categoría de lácteos, según el reciente estudio
Brand Footprint 2022 de Worldpanel by Kantar, publicado en el Diario Gestión.

ENVASES ECOAMIGABLES:

La marca Gloria, hace décadas apuesta por el respeto al medio ambiente y continúa con el
legado de desarrollo sostenible a través de sus envases de hojalata, cuyos residuos se pueden
reciclar en un 72 % durante décadas y hasta en un 100 % en poco tiempo.

AUMENTO DEL GANADO VACUNO:

Actualmente la marca Gloria, acopia leche cruda de 12,500 ganaderos a nivel nacional, lo cual
se ve reflejado en la producción de leche anual. Es por esto por lo que, si existe un aumento del
ganado vacuno, podrían acopiar aún más leche cruda y así aumentar la producción de productos
lácteos.

RESPONSABLE CON LA GESTION DEL AGUA

Como una empresa responsable y sostenible, Gloria cuenta con comité de Mejora Continua de
Agua, cuyo trabajo se refleja en la mejora de la producción y en el medio ambiente. Por eso sus
cuatro plantas de tratamiento de aguas residuales no producen impactos negativos en las fuentes
de agua
LA META CONSTANTE POR REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTAL (ENERGIAS
LIMPIAS)

Sin el consumo de energías no tendríamos industrias, pero sin un consumo responsable de estas
no tendremos sostenibilidad. En este contexto Gloria es la única empresa de alimentos del Perú
que cuenta con una planta de cogeneración, una tecnología que produce electricidad y calor en
simultaneo. Reduciendo el consumo en 60000 m3 de gas natural al día.

DISMINUCIÓN DEL PODER ADQUISITIVO DE LA POBLACIÓN LAMBAYECANA

El coordinador regional de la Mesa de Concertación para la Lucha Contra la Pobreza

(MCLCP) Lambayeque, Luis Montenegro Serquén, informó que al cierre del último año se
registró un aproximado de 455.000 personas en situación de vulnerabilidad económica (35% de
la población total), quienes caerían en la pobreza en el 2022 si las autoridades no les prestan la
atención requerida.

En conversación con La República, Montenegro Serquén detalló que actualmente

unos 247.000 lambayecanos (19% de la población total) ya se encuentran en condición de
pobreza como resultado de los estragos de la pandemia de la COVID-19. En su mayoría, residen
en los sectores urbano-marginales de los distritos más importantes de la provincia de Chiclayo y
en la zona rural de la región.

EXPANSIÓN DE LA EMPRESA EN OTRAS REGIONES

Cabe mencionar que, en el mercado peruano, Grupo Gloria anunció recientemente que invertirá
US$40 millones en la construcción de una nueva planta en la ciudad de Arequipa, que
reemplazará a la que tiene en Alto Siguas. Todo esto fue indicado en la revista de canales
comerciales “PERURetail”.
3.2 MATRIZ DE ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO EXTERNO (MADE).

Una vez después de colocar los factores y evaluarlo de acuerdo con el impacto positivo o
negativo que puedan generar sobre la empresa, se puede decir lo siguiente:

 La diferencia entre las oportunidades y amenazas hizo resultar que la empresa

GLORIA tenga un entorno Favorable.
 La preferencia por otras marcas puede significar la mayor amenaza en esta empresa.
 Las variables que más afectan a la organización fueron: Poder de proveedores,
rivalidad de competidores y el sector Cultural.
 En cuanto las 4P del marketing, es el Producto en el que más efecto causa según el
entorno.
REFERENCIAS

GLORIA. (s.f.). El más ecológico, envase emblemático de hojalata. Obtenido de

GLORIA: https://www.gloria.com.pe/Site/noticias_detalle/gloria-envase-ecologico

GLORIA. (s.f.). Ganaderos. Obtenido de GLORIA:

https://www.gloria.com.pe/Site/ganaderos

GLORIA. (s.f.). Gloria: la marca más elegida del Perú durante 10 años. Obtenido de
GLORIA: https://www.gloria.com.pe/Site/noticias_detalle/hogares-peruanos

GLORIA. (s.f.). Gloria, responsable con la gestión del agua:

https://www.gloria.com.pe/Site/noticias_detalle/Gloria-Nota-Agua

GLORIA. (s.f.). GLORIA Y LA META CONSTANTE POR REDUCIR EL IMPACTO

AMBIENTAL:

https://www.gloria.com.pe/images/gloria-meta-constante-medio-ambiente.pdf