MIXOLOGÍA

SIGNATURE PROUD CITY

COCKTAILS Ron Bacardí 8 años · maracuyá · Reàl Ginger

naranja · jarabe de jalapeño

MONT MARTRE
CAPRICE NEGRONI
Gin Bombay Sapphire · Chambord
Mezcal 400 Conejos joven · Antica Formula
limón real · manzanilla
Vermouth · Aperol · Ancho Reyes · sal maldon

PARADIS LATIN
MIXOLOGIST
Gin Bombay Sapphire · limón · jengibre
CREATIONS
albahaca · pepino

RED SCARLET
CARIÑO Tequila Patrón Silver · Grand Marnier · frutos
Mezcal 400 Conejos joven · limón · clara rojos · sal de volcán · miel de agave
de huevo · pepino · albahaca

CARIBBEAN GOOSE
CAN CAN Vodka Grey Goose · Aperol · piña liofilizada
Tequila Patrón Silver · toronja jarabe de jengibre

néctar de agave · limón

KING MIDAS

MOULIN ROUGE Tequila Patrón Silver · Vermouth Dry · yuzu

Vodka Grey Goose · jengibre · piña jarabe de canela · jugo de piña

canela · granadina · fresas

MOCKTAILS

Prueba cualquiera de nuestros Signature Cocktails sin alcohol

Nuestros Precios incluyen IVA y son en pesos mexicanos. Las propinas no son obligatorias.
Formas de pago aceptadas: efectivo, tarjetas de débito y crédito (0% de comisión).
Precios y disponibilidad de platillos pueden variar de acuerdo a la ubicación del restaurante.
 ENTRADAS
ENTRADAS FRÍAS ENTRADAS CALIENTES
BERENJENA ROSTIZADA
TIRADITO DE HAMACHI Yogurt de berenjena tatemada
Vinagreta de limón de Amalfi coulis de tomate
aguacate • chiles fresno
ENSALADILLA CATALANA
Langosta bogavante
CARPACCIO DE BETABEL
Vinagreta de échalote • yogurt CROQUETAS DE GAMBA
de pistache Salsa pomodoro • aderezo
de guindilla
CEVICHE ESPAÑOL
AGUACATES MALAGUEÑOS
Róbalo • gelatto de jengibre Rostizados • queso feta • pimientos
aceitunas • alcaparras pesto

TARTAR DE RES PULPO AL GRILL

Alcaparras • cebolla encurtida
Receta secreta Caprice chiles fresnos

TARTAR DE SALMÓN MEJILLONES MARINIERE

Endivias • hinojo • eneldo Vino blanco • mantequilla • perejil
échalote
TARTAR DE ATÚN ENSALADAS
Aguacate • échalote crocante
salsa ponzu OLIVADA DE TOMATES
Mix de tomates • aguacate • naranja quemada
aceitunas • aderezo de oliva • aceite de oliva extra
BURRATAS virgen

RELLENA ENSALADA DE BETABEL

Pesto • tomates rostizados Betabel rostizado • endivia • arúgula
queso azul • aderezo de mostaza dulce
chiles fresnos
CHOPPED SALAD
ITALIANA Mix de lechugas • tomate cherry
Salsa de romesco • perejil palmitos • queso feta • aceitunas
vinagreta de orégano

COLD BAR
OSTRAS
5 pzas • salsa mignonette

COLOSSAL ALASKAN KING CRAB LEG

250 g • alioli de kaffir con guindilla

COCKTAIL DE CAMARÓN
5 pzas • camarón U10 • spicy remoulade

MAIN LOBSTER
Estragón • alioli vadouvan con manzana

Todos nuestros platillos están hechos en casa con los mayores estándares de higiene. Los gramajes pueden variar de acuerdo con el tipo de preparación o cocción.
Las preparaciones que no tienen ninguna cocción, el consumo es bajo su responsabilidad. Nuestros Precios incluyen IVA y son en pesos mexicanos. Las propinas no son obligatorias.
Formas de pago aceptadas: efectivo, tarjetas de débito y crédito (0% de comisión).
Precios y disponibilidad de platillos pueden variar de acuerdo a la ubicación del restaurante.
 PLATO PRINCIPAL
PESCADOS Y MARISCOS PRIME STEAKS
FILET MIGNON
CORVINA USDA Prime • 280 g
Braseado de tomates • aceitunas
alcaparras PETIT FILET
USDA Prime • 225 g
BLUEFIN TUNA
Puré de berenjena tatemada • tomate NEW YORK
USDA Prime • 400 g
cherry con harissa • cebolla morada
RIB EYE
LANGOSTA USDA Prime • 400 g
Salsa thermidor • queso parmesano
STEAK & FRITES
DOVER SOLE Wagyu Jack's Creek • 400 g
pomme french fries
Caprice meunière

CAMARÓN NIGERIANO U1 HAMBURGUESA CAPRICE

Alioli de estragón • chiles fresnos USDA Prime • gruyére • arúgula • tomate
cebolla caramelizada • papas
SAINT PIERRE
Sauce verte
CHOPS & BIRDS
PASTAS Y ARROCES RACK DE CORDERO
En costra de hierbas aromáticas
RISOTTO DEL CAMPO puré de zanahoria • jus con menta
Panceta • chícharo • Grana Padano
POLLO ORGÁNICO
RISOTTO DEL MAR Marinado 24 horas • braseado • servido en su
Camarón U4 • mejillones • pimientos jugo • romero • estragón • tomillo
albahaca
GUARNICIONES
RIGATONI ESPÁRRAGOS
Ragú de carne • queso ricotta Mantequilla • almendras
albahaca
PAPAS FRANCESAS
MACARRONI Romero • parmesano • perejil
Salsa de quesos parmesano
y gruyére gratinado RATATOUILLE
Berenjenas • calabaza • zucchini • tomate
queso Grana Padano
GNOCCHI
Salsa de romero PORO
queso parmesano Rostizado • perejil

ARROZ MELOSO PURÉ DE PAPA

Langosta Bogavante Parmesano gratinado

Todos nuestros platillos están hechos en casa con los mayores estándares de higiene. Los gramajes pueden variar de acuerdo con el tipo de preparación o cocción.
Las preparaciones que no tienen ninguna cocción, el consumo es bajo su responsabilidad. Nuestros Precios incluyen IVA y son en pesos mexicanos. Las propinas no son obligatorias.
Formas de pago aceptadas: efectivo, tarjetas de débito y crédito (0% de comisión).
Precios y disponibilidad de platillos pueden variar de acuerdo a la ubicación del restaurante.
 POSTRES, CAFÉ & TÉ

PUDÍN DE VAINILLA SHORTCAKE DE FRESA

Albaricoque • helado de vainilla Mousse de chocolate blanco
menta merengue italiano • fresas
crumble de almendra
DEGUSTACIÓN DE TARTAS
Higos y pistaches • Plátano MOUSSE DÚO
nueces y caramelo • Limón y merengue Chocolate negro • chocolate blanco
láminas de oro
COULANT DE CHOCOLATE NEGRO
Helado de vainilla • crumble de almendra VOLTEADO DE PLÁTANO
salsa de chocolate negro Queso ricota • plátano caramelizado
helado de vainilla
HELADOS
Chocolate • Vainilla • Dulce de leche

CAFÉ Y TÉ CARAJILLOS
120 ML

AMERICANO CLÁSICO
Granos de café con chocolate • Licor 43 • fresa
CAPPUCCINO
MAZAPÁN
Café • Licor 43 • Frangelico • Vodka Ketel One sirope
ESPRESSO de tres leches

SPECULAAS
ESPRESSO CORTADO
Café • Licor 43 • Vodka Ketel One • sirope de
speculaas
ESPRESSO DOBLE
DE OLLA
Cold Brew de Olla • Licor 43 • Vodka Ketel One
TÉ RONNEFELDT sirope de piloncillo
Apricot & Almendra • Almond Dreams
DE ROSAS
manzanilla • menta • morgentau • Dung Ti
Café • Vodka Ketel One • Sirope de Rosas
y Canela
TÉ RONNEFELDT
IRISH
Green dragon • Tie Guan Yin • Pure FruitPau
Café • Kahlua • Licor 43
Mu Tan & Melon • Fancy Sencha Sencha Whiskey Jameson • Crema

Todos nuestros platillos están hechos en casa con los mayores estándares de higiene. Los gramajes pueden variar de acuerdo con el tipo de preparación o cocción.
Las preparaciones que no tienen ninguna cocción, el consumo es bajo su responsabilidad. Nuestros Precios incluyen IVA y son en pesos mexicanos. Las propinas no son obligatorias.
Formas de pago aceptadas: efectivo, tarjetas de débito y crédito (0% de comisión).
Precios y disponibilidad de platillos pueden variar de acuerdo a la ubicación del restaurante.
 DIGESTIVOS

ANÍS LAS CADENAS

AMARETO DISARONNO

BAILEY'S

CHARTREUSE AMARILLO

CHARTREUSE VERDE

CHINCHON DULCE

CHINCHON SECO

COINTREAU

DRAMBUIE

FERNET BRANCA

FRANGELICO

GRANDMARNIER CORDON ROUGE

KAHLUA

LICOR 43

LICOR 43 HOROCHATA

MANDARINE NAPOLÉON

PACHARAN ZOCO

SAMBUCA VACCARI BLANCO

SAMBUCA VACCARI NEGRO

STREGA

Nuestros Precios incluyen IVA y son en pesos mexicanos. Las propinas no son obligatorias.
Formas de pago aceptadas: efectivo, tarjetas de débito y crédito (0% de comisión).
Precios y disponibilidad de platillos pueden variar de acuerdo a la ubicación del restaurante.
 mixología gin & tonic
FOREST
Gin Brockmans Intensely Smooth · jarabe de Forest
agua tónica premium

DOLCE AMALFY
Gin Malfy · oleo saccharum de citricos · pepino
agua tónica premium

LIDO
Ginebra Tanqueray Ten · lima · agua tónica

ginebras

Beefeater 750 ml
Beefeater 24 750 ml
Beefeater Blackberry 700 ml
Beefeater Pink 700 ml
Bombay Sapphire 750 ml
Brockmans Intensely Smooth 700 ml
Bulldog 750 ml
Hendrick's 750 ml
Malfy Originale 750 ml
Mom 700 ml
Monkey 47 500 ml
Tanqueray 750 ml
Tanqueray Flor de Sevilla 750 ml
Tanqueray Rangpur 750 ml
Tanqueray Ten 700 ml
The Botanist 700 ml
The London № 1 700 ml

agua quina
Fever Tree 200 ml
Fever Tree Ligth 200ml
Seventeen 200ml
Fentimans 200ml
Schweppes 355ml

ESPECIAS Y ESENCIAS
Albahaca · Anís Estrella · Cardamomo
Clavo · Eneldo · Romero · Hierbabuena
Lemongrass · Pimienta Negra · Pimienta Rosa

FRUTA
Frutos Rojos · Limón Eureka · Naranja
Pepino · Piña · Toronja

Nuestros destilados incluyen un mezclador (refresco o jugo de 235 ml) por copa.
El servicio de botella incluye 5 mezcladores de 355 ml o 2 Red Bull 250 ml o 1 Lt de jugo.
Los cocktails clásicos son elaborados con destilados y/o licores determinados,
en caso de preferir otra etiqueta, esta será cobrada como un extra.
Precios y disponibilidad pueden variar de acuerdo a la ubicación del restaurante.
 SHISHA EXPERIENCE
Relájese y disfrute de una experiencia de shisha.

Las shishas están disponibles en una variedad

de sabores auténticos y puros.

CLÁSICA
Durazno · cereza · menta · blueberry · blueberry - menta
sandía · sandía - menta · uva mora · doble manzana

PREMIUM
ORANGE BLOSSOM
Melaza: menta · sandía · cereza
Tanqueray · naranja · pepino

PITAHAYA MIX
Melaza: blueberry · menta · sandía
Mezcal Unión · lemongrass · albahaca

PIÑA TROPICAL
Melaza: Doble manzana · durazno
Cognac Hennessy · durazno · piña

SELVA NEGRA
Melaza: cereza · sandía · uva mora
Chambord · esencia de vainilla · canela

EXCLUSIVA
ROSANEGRA
Melaza: Love 66 · maracuyá · melón · menta · sandía
Tanqueray Flor de Sevilla · pétalos de rosas · zarzamora

GREAT GATSBY
Melaza: Lady Killer
Bulleit Bourbon Frontier · Carpano Classico Rosso
cereza roja

el kit incluye: melaza

con carbón y 3 boquillas
Las hookahs son Aladin, importadas directamente
desde Alemania · Recarga de shisha

Nuestros precios están en moneda nacional e incluyen IVA.

Las propinas no son obligatorias.

R-T22/02/23