CARTA
ENTRADAS FRÍAS
Trilogía de Causas ............................. $43.000
Mousse de papa criolla enriquecido con ajís, aguacate y
combinación de mariscos (pulpo, camarón y pescado blanco)
Ceviche Peruano ................................. $ 32.000
ENTRADAS CALIENTES
Croquetas de queso manchego ............. $ 35.000
Sobre nido de jamón serrano y hojas de tomate
Camarones crocantes al estilo peruano .. $ 40.000
camarones apanados en panko y bañados en salsa dulce de
mayonesa y ajonjoli.
Pulpo a la parrilla ................................ $ 53.000
Tentaculos de pulpo a la brasa, con salsa pesto y papa
crocante.
CARTA
FUERTES
Langostinos a la parrilla en nido de pasta
negra y Salsa rústica de tomates ................ $ 62.000
Salmón encostrado en ajonjoí con
salsa oriental .......................................... $ 59.000
250 gramos de salmón, encostrado en ajonjolí, perejil, bañado en salsa
de tamarindo y teriyaki, sobre lecho de vegetales
Pesca blanca en salsa de mejillones al
escabeche ................................................ $ 63.000
Filete de pescado en mantequilla sobre reducción de mariscos y
mejillones conservados.
Caldoso de mariscos ................................. $ 55.000
250 gramos de mariscos salteados en aceite de achiote, deglasados
en vino blanco, arroz bomba e hidratado en fondo de pescado
Cazuela de mariscos ................................. $ 65.000
250 gramos de mariscos salteados en aceite de achiote, deglasados
en vino blanco con fumet de mariscos
Pescado a la chorrillana ............................ $ 47.000
Filete de merluza (250gr) en salsa peruana de pimentón amarillo y
tomates, acompañado de puré de papa criolla, aceitunas y queso
parmesano
Pollo tikka massala ................................... $ 36.500
Cubos de pollo salteados en especias tradicionales de la India y leche
de coco acompañado de arroz basmati
Lomo finas hierbas ................................... $ 60.000
250 gramos de solomo con salsa demiglace, mantequilla de hierbas de
provenza, verduras y papas rústicas especiadas
Steak pimienta .......................................... $ 60.000
250 gramos de solomo encostrado en pimienta negra, con salsa
demiglace vegetales de la casa y papas rústicas especiadas
Solomo en salsa mascarpone ..................... $ 60.000
250 gramos de solomo bañado en salsa de queso, tocineta, pimienta y
champiñones, acompañado de vegetales
Encocado de camarones ............................ $ 42.000
con cascabeles de plátano y arroz blanco
Filet Mignon, papas confitadas y bearnesa ... $ 60.000
Medallones de res albardados con tocineta, salsa a base de
mantequilla y estragón.
Chicharrón prensado, jus de manzana y puré
de papa ................................................... $ 41.000
Tocino de cerdo cocido al vacío, salsa agridulce de sus jugos y
manzana y espárragos.
CARTA
ENSALADAS
Ensalada de pollo crocante con teriyaki de
maracuyá y marañones .............................. $ 38.000
PASTAS
Marinera ........................................... $ 65.000
250 gramos de frutos del mar con pasta larga, flambeados en
cogñac, fondo de mariscos y aligerados con crema de leche.
Vegetariana ....................................... $ 35.000
Vegetales salteados con salsa pomodoro.
*Opción Pasta sin gluten
POSTRES
Mil hoja ................................................ $ 12.500
Flan de Caramelo .................................. $ 12.000
Volcán de dulce de leche con helado ....... $ 22.000
BEBIDAS FRÍAS
Salpicón ............................................... $ 6.500
Lulada ................................................. $ 7.000
Jugo en Agua ........................................ $ 6.000
Jugo en Leche ....................................... $ 7.500
Limonada ............................................. $ 6.500
Limonada Cherry ................................... $ 8.000
Limonada de Coco ................................. $ 8.700
Limonada con Hierbabuena ..................... $ 8.000
Gaseosa 350ml ..................................... $ 4.000
Gaseosa bebe ....................................... $ 5.000
Gaseosa GoPack ................................... $ 7.000
Soda Saborizada ................................... $ 7.000
VINOS
VINOS TINTOS
Norton Colleccion Malbec.................... $ 100.000
Marqués de Riscal Rioja Reserva......... $ 290.000
Marqués de Riscal Rioja Reserva 1/2... $ 170.000
Marqués de Riscal Tempranillo........... $ 140.000
Marqués de Riscal Tempranillo 1/2....... $ 75.000
Castillo de Liria Tinto ........................ $ 70.000
Santa Rita 3 Medallas Cabernet Sauv..... $ 80.000
Santa Rita 3 Medallas Camernere.......... $ 80.000
Santa Rita 3 Medallas Merlot................ $ 85.000
BLANCOS
Norton Torrontes ................................. $ 95.000
Marqués del Riscal Rueda ..................... $ 140.000
Marqués del Riscal Rueda 1/2 ............... $ 75.000
Castillo de Liria Viura Sauvignon Blanc .. $ 70.000
Santa Rita 3 Medallas Sauvignon Blanc .. $ 80.000
Santa Rita 3 Medallas Chardonnay ......... $ 80.000
ROSADOS
Santa Rita 3 Medallas Rosé.................$ 80.000
Castillo de Liria Bobal Rosé.................$ 70.000
Marqués de Riscal............................ $ 140.000
ESPUMOSOS
SaintLouis......................................... $ 85.000
Codorniu.......................................... $ 170.000
PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD.
LEY 124 DE 1994
