INSTITUCIÓN EDUCATIVA COMERCIO 41

CONCURSO CREA Y EMPRENDE

TÍTULO DEL EMPRENDIMIENTO

GENERANDO ECONOMÍA FAMILIAR

INTEGRANTES:

ASESOR:

CÓDIGO MODULAR DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA:

CATEGORÍA: A

CUSCO - 2022
 SITUACIÓN PROBLEMÁTICA
REDACTADA CONSIDERANDO LAS NECESIDADES DE LAS PERSONAS DEL
CONTEXTO (BARRIO, DISTRITO, COMUNIDAD).
En un contexto donde las personas se distinguen por la variedad de gustos alimenticios y por la
practicidad de consumirla al paso por las diferentes actividades personales, es menester pensar
en ellas y ellos en contribuir con una alternativa de consumir un producto alimentico saludable
de salteñas artesanales, con un precio por debajo de la competencia y del mercado de la
localidad.
SITUACIÓN PROBLEMÁTICA CON STEAM
Ciencia : Búsqueda de información sobre preferencias alimenticias como refrigerio al paso.
Tecnología : Uso de las TIC para recabar información.
Ingeniería : Diseño creativo del emprendimiento y selección de recursos para la elaboración.
Arte : Elaboración del producto desde la creatividad.
Matemáticas: Dimensionamiento del emprendimiento desde la información cuantitativa.
RETO
¿Cómo podríamos nosotras contribuir en generar ingreso económico en la familia,
considerando la creatividad culinaria de sus integrantes?
REPRESENTACIÓN GRÁFICA ELABORADA DE LOS ROLES DE CADA
INTEGRANTE EN EL EQUIPO

NOMBRE DEL EQUIPO

Las Ñustas

MANTRA
Creación divina para el paladar
Come sano para vivir bien
Mirienda propicia para la salud
No vendemos cremas: Sino, vendemos belleza
No vendemos mermeladas: Sino, vendemos salud
No vendemos camisas, sino elegancia y distinción

NOMBRE DE UN PERSONAJE EMPRENDEDOR LOCAL Y DESCRITO EN 5

LÍNEAS MÁXIMO POR QUÉ SE ESCOGIÓ A DICHO PERSONAJE.

Las personas a las once de la mañana se concentraban en la plaza mayor, al costado del
portal de Belén, para saborear los tamales, saladas o dulces, de Marina Olivera Yábar de
Willis, “La tía Marina del Cusco”, un sol el precio que si se adecua a los bolsillos
menos desfavorecidos.

LINK DE LA CANCIÓN
 CREACIÓN
METODOLOGÍA DESIGN THINKING
FASE EMPATIZAR
RETO
¿Cómo podríamos nosotras contribuir en generar ingreso económico en la familia,
considerando la creatividad culinaria de sus integrantes?
CUADRO CON LOS ASPECTOS QUE LE FALTA CONOCER PARA REALIZAR EL
PROYECTO

REGISTRO DE LAS NECESIDADES RECOGIDAS APLICANDO LA TÉCNICA DE LA

ENTREVISTA.
ENTREVISTA LIBRE
APELLIDOS Y NOMBRES: PEREZ CANO, MARLENI.
PARENTESCO: VECINA. EDAD: 36. OCUPACIÓN: COMERCIANTE.
ITEM PREGUNTA RESPUESTA
1 ¿Consumes algún refrigerio al paso De preferencia consumo algo ligero después
en el barrio?. del desayuno.
2 ¿Tienes alguna preferencia de Generalmente consumo lo que encuentro al
consumo al paso?. paso.
3 ¿Dónde recurres para comprar un En el barrio no hay lugar para la compra, tengo
tamal o empanada en el barrio?. que ir hasta el centro de la ciudad.
4 ¿Qué sientes al saber que vas a Siento una alegría, por la razón de no ir a
comprar tamales en la esquina del otro lugar para la compra.
barrio?.

FASE DEFINIR
MAPA DE EMPATÍA

¿QUÉ DICE? ¿QUÉ PIENSA?

De preferencia consumo algo ligero después del En el barrio no hay lugar para la compra, tengo
desayuno. que ir hasta el centro de la ciudad.
¿QUÉ HACE? ¿QUÉ SIENTE?
Generalmente consumo lo que encuentro al Siento una alegría, por la razón de no ir a
paso. otro lugar para la compra.

TÉCNICA DEL PUNTO DE VISTA (POV)

USUARIO + NECESIDAD + REVELACIÓN O INSIGHT

consumir en el barrio no
Los vecinos necesitan refrigerio porque cuentan con tal
al paso servicio alimenticio
 RETO
¿Cómo podríamos nosotras contribuir en generar ingreso económico en la familia,
considerando la creatividad culinaria de sus integrantes?
FASE IDEAR
LLUVIA DE IDEAS
 IDEA 1.
Elaborar hamburguesas utilizando productos importados, a precio de la competencia.
 IDEA 2.
Preparar empanadas con dos productos, a costo de mercado de barrio.
 IDEA 3.
Preparar tamales con ingredientes naturales, a precio de alcance de la economía de los
vecinos.
ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN
TÉCNICA …….

IDEA 1 IDEA 2 IDEA 3

ITEMS Elaborar hamburguesas Preparar empanadas con Preparar tamales con
utilizando productos dos productos, a costo de ingredientes naturales, a
importados, a precio de mercado de barrio. precio de alcance de la
la competencia. economía de los vecinos.
ES ORIGINAL 3 4 4
(0-5)
ES PRÁCTICO DE 4 4 4
IMPLEMENTAR
(0-5)
BRINDA SOLUCIÓN AL 4 4 4
PROBLEMA PLANTEADO
(0-5)
ES ECONÓMICO 3 3 4
(0-5)
PUNTAJE 14 15 16

 IDEA GANADORA 3.
Preparar tamales con ingredientes naturales, a precio de alcance de la economía de
los vecinos.

FASE PROTOTIPAR

BOCETO
 FOTOGRAFÍA DIGITAL.

FASE EVALUAR
MALLA RECEPTORA DE INFORMACIÓN
¿QUÉ IDEAS ¿QUÉ CRÍTICAS INTERESANTES NOS
LES HA GUSTADO? HAN HECHO?
Escribimos cosas interesantes y Anotamos
comentarios positivos. las críticas constructivas.
- Importante que se elabore con productos - Al comprar más de dos unidades, debe haber
naturales. una oferta.
- Interesante que el producto tenga dos - Debe considerar publicidad básica.
sabores, - Promocionar la venta por delivery.
- De acuerdo con el precio de un sol.
¿QUÉ PREGUNTAS/DUDAS HAN ¿QUÉ NUEVAS IDEAS
QUEDADO? HAN SURGIDO?
Anotamos las preguntas o dudas que surgen de Escribimos las nuevas ideas que surgieron en
la presentación del Prototipo. la presentación del prototipo.
- ¿Qué opinión tienes del producto? - El precio del producto sea más económico.
- ¿Será posible llegar con el producto al - Crear una página web para el marketing.
usuario?. - El producto sea promovida y vendida por
- ¿Cuánto pagarías por el producto artesanal?. delivery.

MODELO LEAN CANVAS

 BLOQUE DE PROBLEMA DEFINIDO.
La merienda chatarra supone un problema para los usuarios del barrio, porque no encuentran
algo saludable para el consumo al paso.
Los tamales artesanales en el consumo, permite cuidar la dieta alimenticia de los vecinos.
Problemas que resuelve mi producto:
- Merienda chatarra.
- No hay meriendas con ingredientes naturales.
Alternativas:
- Tamales artesanales.
- Tamales con ingredientes naturales.
- Tamales dulces y saladas.

 BLOQUE SEGMENTO DE CLIENTES.

- Personas que desean adquirir un producto al paso.
- Personas que desean adquirir un producto natural.
- Personas que aspiran mantener su dieta saludable.
- Personas con ingresos económicos intermedio.
 BLOQUE DE PROPUESTA ÚNICA DE VALOR.
La propuesta de valor es que, las personas van a continuar consumiendo tamales, un producto
artesanal, natural y saludable.
 BLOQUE DE SOLUCIÓN REDACTADA.
Venta personalizada.
Características:
- Producto artesanal. saludable.
- Producto con ingredientes naturales.
- Producto bajo en calorías.

- Idóneo para el consumo.

 BLOQUE DE CANALES DE VENTA DEFINIDOS.

El producto llegará a los clientes realizando una venta personalizada.
En un futuro, se implementará la venta por delivery.

BLOQUE DE FLUJO DE INGRESOS (COMO SE OBTENDRÁ INGRESOS DEFINIDO).

Los ingresos serían por la venta personalizada del producto.

En un futuro, por la venta de delivery.
Producto principal: Tamal.

PRESUPUESTO DE INGRESO DIARIO.

MIRIENDA PRECIO
TAMAL S/ 1.5
TOTAL S/ 1.5
CLIENTES DIARIOS 30 S/ 45.0

S/ 1.5 x 30 Clientes = S/ 45.0

PRESUPUESTO DE INGRESO MENSUAL.

CLIENTE POR DIAS DEL CLIENTE POR CONSUMO INGRESO

DÍA MES MES POR CLIENTE MENSUAL
30 25 750 1.50 1125

 BLOQUE DE ESTRUCTURA DE COSTOS (PUNTO DE EQUILIBRIO Y PRECIO

DEFINIDO).
Es todo aquello que supone un costo para la elaboración del producto.
- Materia prima.
- Mano de obra.
- Servicios básicos.
- Marketing.
COSTO MATERIA PRIMA.
INGREDIENTE CANTIDAD PRECIO TOTAL
MAIZ 1 Kilógramo 6 6
PASAS DE UVA 100 Gramos 2 2
AZUCAR 200 Gramos 2 2
LECHE ½ Tarro 2 2
MANTECA DE CERDO ½ Kilógramo 4 4
ANIS EN GRANO 50 Gramos 0.5 0.5
CARNE 200 Gramos 4 4
CEBOLLA 2 Unidades 1 1
AJO, PALILLO 1 1
PIMIENTA, COMINO, SAL 0.5 0.5
MANI 200 Gramos 2 2
HUEVO 6 Unidades 3 3
LEVADURA EN POLVO 20 Gramos 1 1
POLVO DE HORNEAR 100 Gramos 1 1
PANCA 2 2
TOTAL COSTO 32 32

 BLOQUE DE MÉTRICAS CLAVES DEFINIDAS.

La métrica clave, va ir variando conforme vaya avanzando el proyecto de emprendimiento.
A inicio, voy a fijarme en la captación de nuevos clientes y en la permanencia de los mismos
clientes.
IV. PLANIFICACIÓN.
 Inventario elaborado de los recursos con que se cuenta y los recursos o insumos con los
que no se cuenta.
 Listado de las actividades con la descripción que se realizarían para obtener los recursos
que no se cuentan.
 Diagrama de Gantt elaborado como el plan de implementación del Producto Mínimo
Viable (Anteriormente prototipo), Incluye actividades de elaboración del producto o
servicio, marketing y ventas.

V. EJECUCIÓN.
 Listado elaborado de las actividades realizadas para obtener recursos, con su
descripción.
 Diagrama de Flechas elaborado, del proceso de producción o de servicio.
 Afiches publicitarios elaborados con la técnica AIDA (Atención, interés, Deseo,
Acción)
 Logotipo del producto.
 Video promocional del proyecto de emprendimiento elaborado, de 30 segundos,
aplicando la técnica AIDA.
 Bloques del lienzo de modelo de negocio Lean Canvas validado.

VI. EVALUACIÓN.
 Listado de aspectos positivos que realizaron en la gestión del proyecto de
emprendimiento.

Personas que desean

adquirir un producto
al paso.
Personas que desean
adquirir un producto
natural.
Personas que aspiran
mantener su dieta
saludable.
Personas con
ingresos económicos
intermedio.

 Listado de actividades para mejorar las ganancias por las ventas del producto o servicio.
 Listado de propuestas que realizarían para innovar el producto o servicio.
 Listado de lecciones aprendidas en el desarrollo del proyecto de emprendimiento.