MINISTERIO DE EDUCACIÓN

UNIVERSIDAD INDÍGENA BOLIVIANA

COMUNITARIA INTERCULTURAL
MOJEÑO T.
PRODUCTIVA GUARANÍ Y PUEBLOS DE
GUARANI
TIERRAS BAJAS
BESƗRO
“APIAGUAIKI TÜPA”
WGUARAGU
CARRERA MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
WENNAYE

LECO

AYMARA
EFECTO ANTIPARASITARIO DE LA
BAURE APLICACIÓN DEL AJO (allium sativum) Y
TACANA SEMILLA DE ZAPALLO (cucúrbita) EN
MOVIMA PATOS DOMESTICOS CRIOLLOS EN LA
ITONAMA COMUNIDAD DE IVO
QUECHUA

CHIMAN
Tesina para optar al grado académico de Técnico Superior
JOAQUINIANO en: MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
MOSETEN

CHACOBO
Autor: Glenn Karm Galarza Gutiérrez
YURACARE

YUKI

Asesor Técnico: Ing. Reynaldo Barriga Fernández

Asesor Idioma Originario: Lic.Senovia Cuellar Duran

DICIEMBRE 2023
Ivo - Territorio Guaraní – Bolivia
 HOJA DE APROBACIÓN

EFECTO ANTIPARASITARIO DE LA APLICACIÓN DEL AJO (allium

sativum) Y SEMILLA DE ZAPALLO (cucúrbita) EN PATOS DOMESTICOS
CRIOLLOS EN LA COMUNIDAD DE IVO

Presentado por: Univ. Glenn Karm Galarza Gutiérrez

______________________________________

Mvz. Carlos Mauricio Osinaga Kippes

DIRECTOR a.i. CARRERA MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

Lic. Reynaldo Barriga Fernández Lic. Senovia Cuellar Duran

ASESOR TÉCNICO ASESOR LENGUA INDÍGENA

Lic. Guillermina Elizabeth Capurata Castillo Lic. Natividad Guissela Robles Balderrama

TRIBUNAL TÉCNICO TRIBUNAL TÉCNICO

Lic. Bautista Chaves Rivera

TRIBUNAL LENGUA INDÍGENA

i
 DEDICATORIA

La presente tesina está dedicada a Dios, gracias por permitirme haber logrado y llegar a esta
etapa de mi carrera MVZ con éxito y satisfacción.

A mis padres: Wilman Galarza y Mirna Gutiérrez ellos siempre estuvieron a mi lado
brindándome su apoyo y consejos para hacer en mí una gran persona no obstante decirles que
los amo mucho.

A mis hermanos: Franco Galarza y en especial a mi hija Danna Galarza quienes son mis
inspiraciones para seguir esforzándome en mis estudios y formándome en mi profesión.

ii
 AGRADECIMIENTOS

Agradezco ante todo a mí querida madre Mirna Gutiérrez, A mi Padre Wilman Galarza
quienes estuvieron apoyándome económicamente y emocionalmente en este proceso de mi
formación.

A la comunidad Ivo por haberme permitido realizar mi trabajo de investigación, y a las

familias productoras de crianza de patos domésticos, por su aceptación, amabilidad y por el
apoyo brindado durante el trabajo de campo.

A la Universidad Unibol guaraní Apiaguaiki Tüpa, en especial a la Carrera Medicina

Veterinaria y Zootecnia, que me abrieron sus puertas para su calidad académica y así poder ser
un buen profesional.

A la organización APG por la confianza de haberme avalado, para realizar mis estudios
superiores en la Universidad Unibol guaraní Apiaguaiki Tüpa.

A mi asesor técnico Inge. Reynaldo Barriga Fernández por el apoyo y asesoría permanente en
la realización del presente trabajo de investigación.

A mis tribunales Lic. Natividad Gissela Robles Balderrama y Guillermina Elizabeth Capurata
Castillo, por la colaboración, las sugerencias para la elaboración de mi trabajo de
investigación.

iii
 INDICE GENERAL

Pág.

HOJA DE APROBACIÓN---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------I

DEDICATORIA---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------II

AGRADECIMIENTOS-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------III

INDICE GENERAL--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- IV

ÍNDICE DE TABLAS-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------VII

ÍNDICE DE FIGURAS-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------VII

RESUMEN-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------VIII

I.- INTRODUCCIÓN----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------1

1.1.- ANTECEDENTES------------------------------------------------------------------------------------------------------------------1

1.2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA-----------------------------------------------------------------------------------------------2

1.3.- JUSTIFICACIÓN-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------3

II.- OBJETIVOS.----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------4

2.1.- OBJETIVO GENERAL.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------4

2.2.- OBJETIVO ESPECÍFICO.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------4

III.- MARCO TEÓRICO----------------------------------------------------------------------------------------------------------------5

3.2.- CARACTERISTICA DE LA PLANTA DE AJO-------------------------------------------------------------------------------6

3.3.- . PAISES PRODUCTORES DE LA PLANTA DE AJO-----------------------------------------------------------------------7

3.4.- TAXONOMIA DEL AJO-------------------------------------------------------------------------------------------------------7

3.5.- PROPIEDADES DEL AJO-----------------------------------------------------------------------------------------------------8

3.6.- HUSO MEDICINAL------------------------------------------------------------------------------------------------------------9

3.7.- COMPOSICION QUIMICA---------------------------------------------------------------------------------------------------9

3.8.- PRINCIPIO ACTIVO DEL AJO----------------------------------------------------------------------------------------------10

3.9.- CURCUBITACEAS------------------------------------------------------------------------------------------------------------10

3.9.1.- Características-------------------------------------------------------------------------------------------------------------10

iv
3.10.- DESCRIPCION MORFOLOGICA DE LAS CURCUBITACEAS----------------------------------------------------------11

3.10.1.- Raíz-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------11

3.10.2.- Tallo------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 11

3.10.3.- Hojas-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------11

3.10.4.- Flores-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------12

3.10.5.- Frutos----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------12

3.10.6.- Habitad--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------12

3.10.7.- Cosecha--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------12

3.10.8.- Siembra--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------13

3.10.9.- Propiedades químicas de la cucurbitáceas------------------------------------------------------------------------14

3.10.10.- Semilla-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------14

3.11.- PREPARACIÓN CONJUNTA DEL AJO Y SEMILLA DE ZAPALLO-------------------------------------------------------------------15

3.12.- PATO DOMESTICO----------------------------------------------------------------------------------------------------------15

3.13.- PARASITOS-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------16

3.13.1.- Capillaria spp-------------------------------------------------------------------------------------------------------------17

3.13.1.1.- Epidemiologia---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------17

3.13.1.2.- Patogenia-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 18

3.13.1.3.- Sintomatología--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------18

3.13.1.4.- Control y prevención------------------------------------------------------------------------------------------------------------19

3.13.2.- Heterakis gallinarum---------------------------------------------------------------------------------------------------19

3.13.2.1.- Ciclo evolutivo--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------20

3.13.2.2.- Epidemiologia---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------20

3.13.2.3.- Patogenia-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 21

3.13.2.4.- Control y prevención------------------------------------------------------------------------------------------------------------21

3.13.3.- Ascaridia galli------------------------------------------------------------------------------------------------------------21

3.13.3.1.- Ciclo biológico-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 21

3.13.3.2.- Patogenia-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 22

v
 3.13.3.3.- Epidemiologia---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------22

3.13.3.4.- Prevención y tratamiento------------------------------------------------------------------------------------------------------23

IV.- METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN--------------------------------------------------------------------------------------24

4.1.- UBICACIÓN GEOGRÁFICA------------------------------------------------------------------------------------------------------24

4.2.- CONTEXTO----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------25

4.3.- ALCANCE------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------25

4.4.- ENFOQUE Y TIPO DE INVESTIGACIÓN------------------------------------------------------------------------------------------25

4.5.- TÉCNICA DE RECOLECCIÓN Y PROCESAMIENTO DE DATOS--------------------------------------------------------------------26

4.5.1.- Muestra---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------26

4.5.2.- Tamaño de la muestra---------------------------------------------------------------------------------------------------26

4.5.3.- Técnicas de recolección de datos--------------------------------------------------------------------------------------27

4.5.4.- Procesamiento de datos-------------------------------------------------------------------------------------------------27

4.6.- MATERIALES--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------27

V.- RESULTADOS------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------29

5.1.- DETERMINACIÓN DE LA CARGA PARASITARIA MÁS COMUNES QUE AFECTAN A LOS PATOS DOMÉSTICOS.------------------29

VI.- CONCLUSIONES-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------31

VII.- BIBLIOGRAFÍA------------------------------------------------------------------------------------------------------------------32

VIII.- ANEXOS---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------33

vi
 ÍNDICE DE TABLAS

Pág

TABLA 1 CLASIFICACION CIENTIFICA DEL AJO------------------------------------------------9

TABLA 2 CLASIFICACION CIENTIFICA DE LAS CURCUBITACEAS----------------------11

TABLA 3 COMPOSICION QUIMICA DE LAS CURCUBITACEAS----------------------------14

TABLA 4 RESULTADO GENERALES DE PARASITOS EN PATOS----------------------------31

ÍNDICE DE FIGURAS

Pág

FIGURA 1. UBICACIÓN GEOGRÁFICA........................................................................................24

FIGURA 2. PORCENTAJE DE PATOS NEGATIVOS Y POSITIVOS....................................................30

vii
 RESUMEN

El presente trabajo de investigación sobre el efecto antiparasitario del ajo y semilla de zapallo
en los patos domésticos en la comunidad de Ivo, Municipio de Machareti, Departamento de
Chuquisaca, en las viviendas de las familias que se dedican a la crianza de estas aves y tienen
como problemas un desarrollo no óptimo para su edad, deficiencia productiva y problemas
sanitarios. Con el objetivo de evaluar el efecto del ajo y la semilla de zapallo como
antiparasitante en estas aves para reducir la taza del problema de endoparásitos que tienen
dichas aves teniendo asi la investigación un enfoque cualitativo experimental con un tamaño
de muestra de 25 patos para el diagnóstico, mediante la técnica de flotación se determinó la
prevalencia del 100% que representa a los 25 patos muestreados 6 dieron positivos a huevos
con Heterakis con un 24%, Capillaria spp 5 dieron positivos con un 20% y Ascaridia galli con
un 0%. De los patos muestreados de acuerdo a sus edades el 36,4% son de edad de 3-5 meses,
18,25% son de 7-9 meses, 9% son de 10-11 meses y los patos de un año con un porcentaje de
36,4% de infestación con huevos de Heterakis y capillaria spp, por ende, se recomienda
implementar un calendario de desparasitación en estas especies de aves.

viii
 I.- INTRODUCCIÓN

I.1.- Antecedentes

El ajo es un bulbo que pertenece a la familia Liliciae, ha sido utilizado con fines curativos
desde tiempos atrás. En la época actual se ha incrementado el estudio de esta planta. Trabajos
realizados por las investigaciones demuestran que existen una gran cantidad de sustancias,
muchas de estas azufradas, con mucha importancia en el campo de la medicina, por ejemplo,
en el tema de los tratamientos como los antiparasitarios no se han elaborado de la noche a la
mañana tuvieron que transcurrir diferentes tiempos para encontrar estos principios químicos
(Ramirez, Concepcion, Castro, Velasco, & Martinez, Santiago, 2016).

En la relación de los efectos medicinales del ajo, se obtiene que este producto natural posee
una gran funcionalidad en el tratamiento de diferentes enfermedades. Así mismo muestra un
efecto antimicrobiano se ha demostrado que inhibe e induce la muerte de diferentes tipos de
bacterias que ponen en riesgo la salud del ser vivo. Contiene numerosos componentes activos
como por ejemplo aminoácidos, minerales, vitaminas, pero por otro lado destacan los
componentes la alicin (Ramirez, Concepcion, Castro, Velasco, & Martinez, Santiago, 2016).

El ajo es un vegetal natural que es eficaz en tratamientos es de la familia Amarillidaceae,

genero Allium, especie Allium Sativum este actúa como desparasitante por el compuesto que
se encuentra que es npropildisifuro lo cual, elimina a los parásitos gastrointestinales, por lo
tanto, se debe administrar una dosis moderada (Espinoza, 2020)

También se puede decir que poseen un efecto bacteriano y desparasitario reconocido frente a
patógenos como Salmonella spp, Clostridum spp, o Campylobacterspp. Investigaciones
actuales demostraron más efectos que benefician a la industria avícola. Entre estos efectos que
benefician destacan una significativa actividad anticoccidial e incrementar los parámetros, por
esto estos vegetales se considera de gran importancia y alternativas para tratar en aves
domésticas (Baños & Guillamon, 2014).

1
Se puede decir también que al igual que el ajo, la semilla del zapallo posee muchos beneficios
actualmente en investigaciones recientes posee muchas proteínas y carbohidratos, que se
probó en animales dando resultados positivos, también hay varios métodos de aplicación o
transformación como la harina de semilla de zapallo, que también es eficaz en enfermedades
como la próstata en el humano, también parásitos en animales tomando en cuenta con estos
resultados es de gran utilidad en la dieta del animal (Hernandez, Santos, Gordillo, Martinez,
Martinez, Sanchez, & Castro, Rosas, 2014).

A su vez se hicieron investigaciones para encontrar parásitos internos en los patos domésticos,
existen varios parásitos protozoarios que pueden causar enfermedades a las aves de traspatio
entre la más común es la coccidiocis, en estas aves esta enfermedad produce infecciones en
los riñones es producida por un parasito especifico (Eimeria boschadis) los animales que
padecen de esta enfermedad de este parasito presentan debilidad (Herrera, B, Almanza,P, &
Gomez, M, 2016).

Sin embargo, la mayor parte de las personas se han venido acostumbrando a productos
químicos, pero todavía hay personas que tienen esa experiencia ancestral de conocer de estos
medicamentos naturales desparasitantes, todavía no se perdió el conocimiento del todo en
estos aspectos, aunque ahora dependan de productos químicos que son más fácil de manejar,
pero a su vez cuesta una economía a la persona.

I.2.- Planteamiento del problema

En la comunidad de Ivo municipio machareti provincia Luis calvo Departamento Chuquisaca

mayormente los productores de las aves de traspatio, no cuentan con el conocimiento de los
medicamentos naturales por esto mayormente tienen un manejo inadecuado de sus aves, por
ende, surgen perdidas económicas en su producción.

2
Por esto se puede decir que no pueden generar una producción adecuada por solo depender de
productos químicos, como ser fármacos desparasitantes artificiales que a pasar el tiempo estos
productos cada vez no están al alcance económicos del productor, al principio sí disponen de
estos fármacos químicos puede ser que más adelante los parasitos se vuelven resistente a este
fármaco artificial.

Las familias que se dedican a la crianza de aves de traspatio como ser gallinas, pavos y patos,
en el tema de los patos de traspatio se encontró el problema que tiene que están des atendidos
no tienen una infraestructura ideal como se debe tener para la crianza de estas aves también no
tienen un control sobre su alimentación, sobre todo en el tema de la bioseguridad, por ellos
tienen a tener menos rendimiento en su alimentación y en padecer parasitos.

I.3.- Justificación

Este trabajo de investigación es importante porque considerando los problemas que existen
sobre enfermedades endoparasitarias en las aves, lo cual no tienen un desarrollo pleno y son
susceptible a contraer diferentes tipos de enfermedades, lo que lleva al productor en gastos
adicionales en fármacos lo cual conlleva perdidas económicas en su negocio, por esto se
pretende buscar alternativas con los métodos naturales como es el caso del ajo y la semilla de
zapallo aportando asi información de un nuevo método natural que el productor pueda utilizar
en su negocio,

Manifestar tambien que es importante implementar medidas de bioseguridad en la crianza de

patos a grande escala y de esta manera prevenir todo tipo de enfermedades, sobre todo
parasitos que causan perdidas en la producción sobre todo en la ganancia de peso y conversión
alimenticia,

Una de las enfermedades parasitarias mas comunes en los patos es la capillaria spp que causa
retrasos en el crecimiento en las aves, por esta razón se pretende investigar si el ajo y la
semilla de zapallo son eficaces como desparasitantes en estas aves, al igual que en otros

3
animales se comprobó que estos vegetales fueron eficaces en ser un desparasitante natural, asi
tener un efecto antiparasitario natural que perdure de forma prolongada en estas aves.

4
 II.- OBJETIVOS.

II.1.- Objetivo general.

Evaluar el efecto antiparasitario del ajo y semilla de zapallo mediante dos tratamientos para
medir la efectividad de cada uno en los patos domésticos en la comunidad de Ivo. 0

II.2.- Objetivo específico.

- Determinar la carga parasitaria en patos domésticos previo al tratamiento con ajo y

semilla de zapallo.

- Medir la efectividad del ajo (Allium Sativum) y la semilla de zapallo (Cucúrbita) como
tratamiento de endoparásitos gastrointestinales en patos.

5
 III.- MARCO TEÓRICO

III.1.- ORIGEN DEL AJO

El ajo es una planta medicinal originaria de Asia Central desde donde se dispersó hacia india y
Egipto. Desde allí llego a la cuenca del mediterráneo y posteriormente desde la península
Ibérica a América. Durante la colonización, el ajo fue adoptado por los nativos de México y
más tarde en Perú y chile, el ajo debido a sus propiedades alimenticias y digestivas, tiene
varias aplicaciones culinarias, tanto en crudo como en cocido en la medicina (Quintero, 2019).

III.1.1.- Allium Sativum (AJO)

Se trata de una hierba anual perenne, caracterizada por crecer formando bulbos de hasta veinte
dientes o más. Su nombre botánico es Allium sativum, pertenece a la familia de las liliáceas y
es originario de Europa, allium procede de la palabra celta, que significa ardiente o caliente,
mientras que sativum es un término latino que significa cultivo. Se conoce desde tiempos
remotos, habiéndose utilizado por la mayoría de las culturas, desde los tiempos antiguos hasta
en la misma India u Oriente. Su origen se ubica en Asia central, donde se extendió
ampliamente y esta naturalizado en muchas partes del mundo (Ramirez, Concepcion, Castro,
Velasco, & Martinez, Santiago, 2016).

Es importante investigar sobre los tratamientos alternativos y naturales para las diferentes
áreas de la medicina veterinaria. El uso de medicina alternativa cobra importancia por muchas
razones; dentro de las principales tenemos que los tratamientos naturales son de fácil de
preparación o producción. Económicamente la mayoría de los productos alternos o naturales,
incluyen ingredientes económica y geográficamente accesibles, lo cual es de gran beneficio
para países en vías de desarrollo (Quintero, 2019).

6
El ajo es una planta con más estudios científicos realizados sus efectos medicinales hacen que
sea una de las más destacadas en la medicina natural, fue utilizado desde la cultura egipcia
todos mencionan el uso del ajo para tratar parasitos o alteraciones de la digestión ha sido
considerado como una fuerza tanto como el bien o mal en distintas tradiciones (Peiro, San
Pablo & Tejero, 2020).

El ajo (allium sativum) es uno de los fitofármacos más importantes que pueden utilizarse en la
medicina natural y tradicional. Tiene múltiples actividades biológicas demostradas utilizable
en enfermedades de distintos sistemas tiene diversos efectos biológicos (Maza, Gonzalez,
Gerra, Ibañez, Maza, Hernandez, & Cruz, Dopico, 2014).

El termino sativum significa literalmente cultivo y fue durante el predominio del Imperio
Romano en la zona que actualmente se conoce Europa (desde el siglo III a.c. hasta el siglo IV
d.c.) el ajo ha sido utilizado como planta medicinal atreves de los años se le atribuye
cualidades antimicrobianas, antivirales, por esta razón es ampliamente recomendada en el
tratamiento de enfermedades como desparasitante, influenza, entre otras (Gutierrez Loria
Arlene, 2021).

Las propiedades del ajo crudo son antibióticas, antivíricas y antioxidantes. Los beneficios del
ajo son varios como por ejemplo disminución de una enfermedad causada por hongos, virus o
bacterias. Doyle fue quien descubrió el principal compuesto antimicrobiano y antiparasitario
del ajo, el cual identifico como allicina. La allisina ademas de presentar propiedades
antibacterianas es considerada antioxidante, antiparasitario (Callejo,Mora, 2018).

III.2.- CARACTERISTICA DE LA PLANTA DE AJO

Es una planta con hojas planas alargadas y una capa que envuelve al alrededor de las flores,
las cuales son de color blanco verdoso o rosado y se encuentra agrupadas en el extremo de un

7
largo tallo, el cual surge directamente del bulbo de la flor. El bulbo es bien conocido, de color
blanco cremoso, compuestos de dientes cubiertos con bractes membranosa, tambien las hojas
las hojas alcanzan un tamaño de 20 a 50 cm de longitud de 1 a 3 cm de ancho. En las vainas de
las hojas no se acumulan sustancias nutritivas y al morir estas, se convierten en protectoras en
los bulbos. El bulbo del ajo está conformado por bulbillos, denominados dientes, unidos a una
base, en las axilas de las hojas se forman de 6 a 7 dientes (Ramirez, Concepcion, Castro,
Velasco, & Martinez, Santiago, 2016).

III.3.- . PAISES PRODUCTORES DE LA PLANTA DE AJO

El ajo es un cultivo al que le vienen bien los climas templados, por lo que su producción se ha
adaptado bien a lugares donde el invierno no es mui frio ni húmedo, ya que sus raíces son
sensibles a la pudrición por encharcamiento, China es el país que lidera la producción mundial
de ajo con el 73.8% del total mundial, seguido por India con 10,4%, Bangladesh con el 1,7%,
Corea del sur con el 1,3% y Egipto con el 1,2% la producción que obtuvo china en el 2022
supero las 20,712,087 toneladas, las cuales las obtuvo de 825,302 hectáreas por lo que su
promedio es de 25,1 toneladas por hectárea (Bastida, cañada, 2022).

III.4.- TAXONOMIA DEL AJO

El ajo pertenece al reino Plantae, división Tracheophyta clase Liliopsida, orden Asparagale,
familia Amarillidaceae, genero Allium, especie Allium Sativum.

Científicamente al ajo se lo denomina tambien Allium arenarium, Allium controversum,

Allium longicuspis, entre otros (Espinoza, 2020).

8
Tabla 1 CLASIFICACION CIENTIFICA DEL AJO

División Magnoliophyta

Clase Liliopsida

Subclase Allioideae

Orden Asparagales

Familia Alliaceae

Genero Allium

Especie Sativum

Nombre binomial Allium Sativum L.

FUENTE: (Espinoza, 2020)

III.5.- PROPIEDADES DEL AJO

Los beneficios del ajo son muchos las propiedades curativas son ciertas, pero no demostradas

 Baja la presión arterial

 Ahuyenta los parasitos
 Reduce la caída del cabello
 Desparasitante natural

Hubo pueblos que los utilizaron para las cosas más insospechadas, machacado, lo ponían
sobre las heridas para tratar infecciones posee efecto antibiótico, Anti fúngico,
Antinflamatorio, Diurético, Antiespasmódico, Antitumoral, Antioxidante, Antiparasitario, y
regulador de la flora intestinal.

9
III.6.- HUSO MEDICINAL

El ajo es utilizado contra infeciones gastrointestinales (diarrea, estreñimiento, flatulencia,

inapetencia, parasitosis), respiratorias (asma, bronquitis, influenza, tuberculosis) y nerviosas
(insomnio). Tópicamente se usa en compresas y cataplasmas para tratar lesiones como
pioderma, úlceras y tiña, no se trata de comerse una cabeza todos los días, la clave está en el
equilibrio si nos acostumbramos a tomar el ajo en cada mañana en pocos días notaremos sus
beneficios El ajo actúa como desparasitante por el compuesto que se encuentra que es
npropildisifuro, lo cual elimina a los parasitos gastrointestinales, por lo tanto, se debe
administrar una dosis moderada.

Se puede usar para prevenir enfermedades asi como tratamientos de otras anomalías tambien
el ajo se puede suministrar directamente a las aves y obvio que nos encontraremos con alguna
que no le gustara por el picor que produce, pero a la final terminaran consumiendo se le puede
dar en los bebederos mezclado con agua vía oral o tambien hay otros métodos(Argemiro,
2021) (Penelo, 2018).

III.7.- COMPOSICION QUIMICA

En cuanto a su composición química está formado por agua 70%, hidratos de carbono 23%
(fibra 1%), proteínas 5%, lípidos 0,3%, potasio 400 mg/100 g, sodio 30 mg/100 g, fosforo 140
mg/100 g, calcio 14 mg/100 g, hierro 1,5 mg/100 g, vitamina C 11 mg/100 g, vitamina A 60
microgramos/100 g, vitamina B1 0,2 mg/100 g, al cortar un bulbo de ajo, se forma la aliína,
catalizada por la enzima alinasa, generando el olor característico (Gonzalez,Palacios, 2023).

10
III.8.- PRINCIPIO ACTIVO DEL AJO

El principal activo del ajo es la alicina un subproducto de aminoácidos. El ajo tambien se

puede consumir crudo o cocido. Debido a que los ingredientes activos son volátiles y se
destruyen en la trituración, la cantidad de ingredientes activo en las diversas formas de ajo.
Los suplementos se estandarizan por la cantidad de compuestos activos. Como por ejemplo el
extracto de ajo añejado (AGE), que se crea con el ajo que se deja envejecer durante al menos
20 meses, tiene compuestos activos más estables que la mayoría de las formas.
(Shane,McWhorter, 2023).

III.9.- CURCUBITACEAS

III.9.1.- Características

La especie cucúrbita tiene su origen en américa es una hierba anual caulescentes, reptante o
trepadora; su tallo es anguloso y densamente pubescente, con zarcillos apicales con lo que se
fija a la vegetación y al suelo, las hojas son anchas, cordada a ovada ligeramente mide de hasta
de 25 por 30 cm de superficie este está compuesto por muchos aminoácidos, entre los más
destacable esta la alanina, arginina, glicina y cisteína, responsable de las numerosas
propiedades medicinales que contiene este vegetal, una de las propiedades es ser un
Reino Plantae desparasitante natural

Subreino Tracheobionta

División Magnoliophyta Tabla 2

CLASIFICACION
Clase Magnoliopesida
CIENTIFICA DE
Subclase Deilleniidae
LAS
Orden Cucurbitales CURCUBITACEAS

Familia Cucurbitáceas

Subfamilia Curcubitoideae

Tribu Curcubiteae
11
Genero Cucúrbita

Especie Zapallo
FUENTE: (Ruiz, 2012)

III.10.- DESCRIPCION MORFOLOGICA DE LAS CURCUBITACEAS

III.10.1.- Raíz

Esta planta presenta una raíz axonomorfa, cuenta con una raíz principal que tiene un gran
desarrollo si se comparada con las raíces secundarias que la acompañan (Ruiz, 2012).

III.10.2.- Tallo

Presenta un tallo principal con atrofias de brotaciones secundarias en la mayoría de las

ocasiones. Tiene forma cilíndrica y es áspero al tacto debido a la superficie pelosa que tiene y
es bastante consistente (Ruiz, 2012).

III.10.3.- Hojas

Presenta hojas palmeadas de color verde que parten directamente del atreves del peciolo de la
manera helicoidal y alterna (Ruiz, 2012).

III.10.4.- Flores

12
Esta planta presenta flores masculinas y femeninas en el mismo pie por ende es una planta
monoica, sus flores son grandes de color amarillo intenso con acampanada, en los primeros
estadios de desarrollo de la planta las mayorías de las flores son masculinas, con el transcurso
de los días van apareciendo las flores femeninas al último acaban siendo mayoritaria en el
ciclo productivo (Ruiz, 2012).

III.10.5.- Frutos

Es un fruto carnoso cilíndrico alargado y sin cavidad central, la recolección se da cuando el

fruto aun esta inmaduro, los frutos maduros no poseen las características demandadas para su
comercialización. (Ruiz, 2012).

III.10.6.- Habitad

Este tiene que tener un habitad de vegetación de clima cálido y húmedo mayormente se
desarrollan en sistemas agrícolas ya sea tradicionales en casa en el huerto o tambien en un
manejo intensivo, resiste mal a las sequias en el periodo de floración asi como las heladas
(Ruiz, 2012).

III.10.7.- Cosecha

Esto se lleva a cabo durante los meses 3 y 5 de la siembra, aveces en algunos casos se los
cosecha en plena madurez de cascara osea cuando ya no se puede hincar la uña. La cosecha se
lo hace de forma manual osea con las manos (Ruiz, 2012).

III.10.8.- Siembra

13
La siembra es directa en el suelo o en la capa de la arena poniendo 2 a 3 semillas por golpe
que se sembraran juntas con el objetivo de que al emerger rompan las costras del suelo, con
más facilidad cubriendo 4 cm de tierra para que emerja tienen que pasar 8 días la distancia de
la planta es de 1 y 2 metros entre líneas (Ruiz, 2012).

Tabla 3 COMPOSICION QUIMICA DE LAS CURCUBITACEAS

Agua 96%

Hidrato de carbono 2,2% Fibra 0,5%

Proteína 0,6%

Lípido 0,2%

Sodio 3mg/100g

Potasio 300mg/100g

Calcio 24mg/100g

Fosforo 28mg/100g

Vitamina A 90mg/100g

Vitamina B 22mg/100g

Ácido fólico:(vit.B9) 13 microgramo/100g

FUENTE: (H,Ortiz, Kipping, Orozco, Duran, Garcia, & Lopez, Martinez, 2018)

III.10.9.- Propiedades químicas de la cucurbitáceas

14
Las propiedades químicas del zapallo tienen un efecto en cuanto la desparasitación en
animales este vegetal no presenta efectos secundarios salvo intolerancia a algunos de sus
componentes y tiene aminoácidos como la: alanina, arginina, cucurbitina, cistina, glicina,
histadina, isoleucina, lisina, entre otros, sobre todo en su semilla. Tambien cuenta con
vitamina c, vitamina A y del complejo B posee niacina y tianina entre otros.

III.10.10.- Semilla

Las semillas del zapallo son de formas planas de color amarillo, su aprovechamiento en
forma comestible y medicinal es altamente recomendable porque contiene proteínas,
aminoácidos esenciales, grasas, poliinsaturada, minerales, vitaminas y tambien es un
desparasitante.

Su composición química es de proteínas 25 a 30% cucurbitina0,5 a 2%, ácido cucurbico,

leucina, tirosina. Lípidos 35% ácidos grasos insaturado: oleico, linoleico; insaponificable,
fitosteroles, tocoferoles, entre lo más sobresalientes.

Especialmente su germen posee un 35% de aceite, prótidos ricos en aminoácidos, y

cucurbitacina su principio activo que presenta las siguientes propiedades en medicina

Vermífugo y tenífugo: estos eliminan a las lombrices intestinales y durante un tiempo la tenía
aquí influye o actúa el aminoácido cucurbitina los métodos de tratamiento es machacar 50 gr
de semilla de zapallo mezclarlas con agua consumir en una sola dosis al día (H,Ortiz, Kipping,
Orozco, Duran, Garcia, & Lopez, Martinez, 2018).

Estas semillas actúan paralizando a los gusanos que están en el intestino como la solitaria y los
áscaris, una vez paralizados y suelto de la pared intestinal donde anteriormente estaban
adheridos, resulta fáciles de expulsar mediante las heces fecales.

15
III.11.- Preparación conjunta del ajo y semilla de zapallo

Se coloca las semillas limpias en una olla con poca agua, se agrega 3 dientes de ajos se cocina
asta ablandar y luego se apaga despuej se licua las semillas de zapallo y los dientes de ajo
hasta que este puré despuej se lo pone en un recipiente limpio despuej depende como sea el
tratamiento en alimentos o en agua tambien influye la preparación y la dosis recomendada
para cada ave, tambien cuantos días y en qué hora del día dar más recomendable en la mañana
en el primer alimento del día.

Las dosis para las aves de traspatio como ser el pato domestico depende del peso con el que
cuenta, pero mayormente el promedio de 3 a 4 kilogramos se le puede dar en agua 4 dientes de
ajo triturado por litro, un diente equivale a 5 gramos en el tema de la semilla de zapallo es de
10 a 20 que equivale a 1 gramo entonces necesitaríamos 5 gramos que equivale a 50 semillas
por pato doméstico.

III.12.- PATO DOMESTICO

El pato es un animal muy conocido y común que se alimenta de plantas mide

aproximadamente 24cm de largo y de ancho 15cm de ancho muy parecido al ganso, pero se lo
diferencia por el sonido que hacen estas aves pueden der de gran compañía para el ser
humano.

El pato doméstico (Anas platyrhynchos domesticus) es una subespecie de ave anseriforme de

la familia anatidae. Su peso es entre 3.6 y 4.1 kg los patos domésticos fueron traídos de china
a Europa y Norteamérica en los años 1800 ha sido históricamente utilizado para carne, los
machos se distinguen de las hembras por la parte de la cola, en el caso del macho la cola

16
termina en aguja hacia arriba y el de la hembra termina cola hacia abajo, estas son aves
anatidas que son aves migratorias que suelen vivir en las proximidades del agua tienen el
cuello corto tambien un cuerpo más redondeado y pequeños en general.

Existen varios parasitos protozoarios que causan enfermedades a los patos algunas de esta es
la coccidosis, criptospipridiosis, sarcocystosis y tricomoniasis, una de las enfermedades más
comunes es la coccidiosis en muchas especies de aves, en los patos producen infecciones en
los riñones (coccidiosis renal) y es producida por un parasito especifico (Eimeria bronchialis)

Los síntomas en aves son primeramente presentan debilidad, mal estado, con el plumaje en la
zona ventral y del ano sucio y húmedo, en algunos casos la mortalidad es alta de la parasitosis
producida por estos nematelmintos (Herrera, B, Almanza,P, & Gomez, M, 2016).

III.13.- PARASITOS

En biología, el término parásito se refiere a un organismo que crece y se alimenta a expensas

de otro organismo diferente, llamado huésped, hospedero u hospedador. El parásito obtiene
nutrientes y protección física sin hacer ninguna contribución a la supervivencia de su anfitrión;
de este modo, sólo el parásito resulta beneficiado. Un parásito puede llegar a ser patógeno si el
daño al hospedero resulta en una enfermedad.

Existen parásitos en todos los reinos de la naturaleza y muchas especies son parasitadas,
algunos viven fuera del hospedero, como los piojos, las pulgas y las garrapatas; otros lo hacen
en el interior. Su tamaño puede ser diminuto y sólo es posible verlos a través del microscopio
(microparásitos), pero también algunos pueden medir desde centímetros hasta metros
(denominados macroparásitos). Los microparásitos incluyen una gran variedad de bacterias,
virus, hongos y protozoarios; los parásitos de los animales se les conocen como zooparásitos
(Sánchez C., y otros, 2017).

17
La parasitosis intestinal Son aquellas enfermedades producidas por endoparásitos y son las que
mayor impacto tienen sobre la salud del huésped.

III.13.1.- Capillaria spp

Es un género de gusanos redondos (nematodos) parásitos gastrointestinales de numerosas

especies de aves domésticas (patos, gallináceas, pavos, gansos, pintadas, etc.) y silvestres en
todo el mundo.

III.13.1.1.- Epidemiologia

El ciclo vital de Capillaria contorta, C. obsignata y C. anatis es directo. Los huevos del
parásito se eliminan con las heces y se desarrollan en el ambiente externo, permaneciendo la
larva en el interior del huevo y siendo infectiva en 2-3 semanas. El hospedador se infecta
cuando ingiere los huevos al picotear en el suelo. Sin embargo, en el caso de C. contorta se
admite que las lombrices de tierra (Eisnia Joetida y Allolobophora caliginosa) pueden actuar
como portadoras de los huevos infectantes e incluso que el ciclo pudiera ser directo o indirecto
y las lombrices de tierra ser verdaderos hospedadores intermediarios. Los huevos eliminados
con las heces se desarrollan hasta ser larvas de primer estadio en el medio ambiente en 11-12
días. Las lombrices de tierra ingieren los huevos larvados y en ellas se alcanza el estadio
infectivo, unos 9 días después de su ingestión por la lombriz, tras quedar libres de las cubiertas
del huevo en el tubo digestivo de los anélidos. Una vez que las aves se infectan al ingerir las
lombrices, los vermes se desarrollan y alcanzan el estadio adulto en unas 3 semanas.

III.13.1.2.- Patogenia

Un pequeño número de vermes de cualquiera de las especies no llegan a causar problemas en

las aves. Por el contrario, si son muy numerosos producen un cuadro clínico grave que afecta a

18
las producciones económicas de las aves infectadas y que puede llevarlas a la muerte. Las
larvas primero y luego los vermes adultos penetran en la mucosa del esófago y buche o del
intestino. Como consecuencia, la mucosa se inflama, tanto más cuanto mayor sea el número de
parásitos. El epitelio se descama y aparecen puntos hemorrágicos en la mucosa. Las paredes
del esófago y buche engruesan y su musculatura pierde tono; la mucosa se recubre de
abundante mucosidad y los alimentos ingeridos permanecen detenidos en el buche o se vacían
lentamente al proventrículo. Si el intestino delgado es el afectado, se origina una enteritis, al
principio mucosa, más tarde aparece un punteado hemorrágico y el epitelio se descama,
aumentan las secreciones y disminuye la absorción intestinal, dando lugar a diarrea líquida. Si
los parásitos se localizan en los ciegos, su mucosa se inflama y se produce diarrea,
generalmente muy viscosa. En todos los casos se resiente el estado general de las aves y sus
producciones, pierden peso y llegan a morir. Capillaria contorta se localiza en el buche y
esófago mientras que la Capillaria anatis en el ciego, ocasionalmente el intestino delgado
(Rivera,M, 2017).

III.13.1.3.- Sintomatología

Las capilariosis podemos encontrar en aves de todas las edades y las adultas actúan como
portadoras y diseminadoras de los vermes. Los síntomas se manifiestan ya durante el período
prepatente. Con las especies de Capillaria que se localizan en el intestino, hay adelgazamiento,
diarrea con heces pastosas, viscosas y malolientes, mal estado general, anorexia y disminución
del consumo de agua. Las aves pasan mucho tiempo acurrucadas en el suelo, con los ojos
cerrados, el cuello doblado y la cabeza apoyada sobre el buche. Las plumas están erizadas y
manchadas alrededor de la cloaca y la piel y las mucosas visibles están pálidas. Algunas aves
pierden peso, adelgazan extremadamente y mueren. En las infecciones por especies
localizadas en esófago y buche, las aves están decaídas, débiles y delgadas. Se mueven sólo
cuando se las molesta y con paso inseguro. A veces adoptan postura de pingüino, descansando
sobre los tarsos. Extienden y retraen sus cabezas y cuellos como en un intento de deglutir o de
eliminar una obstrucción.

19
 III.13.1.4.- Control y prevención

Como medida de prevención en las aves en crianza de traspatio, se recomienda reducir el

acceso a lugares húmedos con abundantes lombrices.

En el control y tratamiento se recomienda utilizar los antihelmínticos clásicos de amplio

espectro como los benzimidazoles (albendazol, fenbendazol, febantel,
flubendazolmebendazol, oxfendazol, oxibendazol) y el levamisol son eficaces contra
Capillaria.

III.13.2.- Heterakis gallinarum

Heterakis es un género de gusanos redondos (nematodos), parásitos gastrointestinales muy

frecuentes en especies de aves (gallináceas, patos, pavos, gansos). Las especies de mayor
importancia veterinaria son: Heterakis gallinarum que afecta a gallináceas y pavos
(guajolotes), sobre todos en explotaciones tradicionales con acceso al exterior, las más
abundante e importante en todo el mundo son las siguientes: Heterakis dispar, afecta a patos y
gansos, Heterakis isolonche, afecta a faisanes y otras aves silvestres. La enfermedad causada
por las infecciones con estos nematodos se denomina heterakiasis.

III.13.2.1.- Ciclo evolutivo

Los huevos de Heterakis salen con las heces, en el suelo se desarrolla entre 12 a 15 días en
condiciones favorables de humedad y temperatura de 18° a 20°C. En temperaturas bajas

20
permanecen viables durante varias semanas, las aves se infestan por ingestión, estas larvas
eclosionan en el buche y molleja, pero en su mayoría en el ID, luego emigran al ciego donde
invaden la mucosa y pasan al tejido linfático, el periodo prepatente es de 24 a 36 días o más.
Las lombrices que ingieren los huevos de Heterakis pueden albergarlo hasta el segundo estado
larvario, las aves se infestan al comer estas lombrices.

III.13.2.2.- Epidemiologia

Los huevos en el suelo húmedo permanecen viables durante 8 meses. Las lombrices de tierra y
otros invertebrados transportar y proteger los huevos o las larvas durante los periodos de
sequías, en que las condiciones son adversas para los huevos. Las lombrices de tierra pueden
servir como HI, estos parásitos se encuentran como larvas de segundo estado y las
infestaciones se producen cuando las aves las ingieren. El segundo estado larvario permanece
de 2 a 5 días en las lombrices antes de continuar su desarrollo en el lumen. Mudan al tercer
estado, hacia el sexto día post infestación, al cuarto estado en el décimo día y al quinto sobre
el decimoquinto día.

Los primeros huevos aparecen en las heces del ave a los 24 y los 30 días. En el suelo que
ofrece condiciones favorables de temperatura y humedad la larva se desarrolla en 12 a 15 días
de 18º a 20ºC, a bajas temperaturas permanecen viables durante varias semanas, el periodo
prepatente es de 24 a 36 días o más

III.13.2.3.- Patogenia

La acción patógena de Heterakis varía según las diferentes especies. H. Gallinarum que es él
más frecuente, ejerce acción traumática e irritativa ligera en la mucosa cecal, ya que las larvas

21
permanecen en dicha mucosa varios días, es donde en paralela ejerce acción expoliatrix al
alimentarse con tejido y exudados tisulares (Matute M. & Rivas G, 2012).

III.13.2.4.- Control y prevención

 Se debe cambiar los comederos y bebederos

 Mantener limpio en lugar donde habitan las aves

 Desparasitar las aves infectadas

III.13.3.- Ascaridia galli

La Ascaridia galli es las más frecuente en aves que es en este caso en las que nos centraremos
con mayor importancia

III.13.3.1.- Ciclo biológico

El ciclo biológico de la Ascaridia galli es directo, algunos autores en sus investigaciones nos
dicen que la transmisión es por el suelo y la infestación se da por vía oral, estos parásitos se
encuentran en el ID de los pollos, pavos, patos, raras veces le podemos encontrar IG, esófago,
molleja, buche, oviductos e incluso dentro de los huevos de las aves como parásitos erráticos.

Los portadores de estos huevos de parásitos son las lombrices de tierra que infectan a las aves
cuando estas se alimentan de ellas. Los huevos eclosionan en el proventrículo o en el intestino
delgado, liberando las larvas de segundo estadio, estas mismas viven en la luz intestinal y
espacios entre las vellosidades intestinales durante 8-17 días que siguen la infestación.
Posterior a ello migran a la mucosa intestinal donde muda al tercer estadio larvario,
22
permaneciendo en la mucosa hasta el día 17, periodo en el que mudan al cuarto estadio
larvario hacia 14 y 15 días más. Completan su desarrollo en el intestino, alcanzan su madures
sexual en unos 50 días cuando los huevos de estos parásitos aparecen en las heces,
posteriormente las larvas vuelven al lumen y alcanzan la madures en 6-8 semanas.

III.13.3.2.- Patogenia

Se encuentran en el duodeno e intestino medio, encontrándoles también en peritoneo, molleja,

proventrículo, cavidad corporal e incluso en oviducto. En infecciones masivas pueden
producir blogueo intestinal, anemia, hipoglucemia y muerte.

III.13.3.3.- Epidemiologia

Se transmite por el suelo, los huevos deben sobrevivir durante el periodo en que se forme la
segunda larva y permanecen viables hasta la ingesta por parte de las aves. La deshidratación
los mata, por tanto, estos parásitos requieren de humedad. En una temperatura de 0° retiene su
desarrollo y su viabilidad dura un mes. Los pollos menores de tres meses de edad son más
susceptibles que los adultos, su desarrollo hasta la segunda larva o infectante depende de la
temperatura, humedad y oxígeno, en condiciones óptimas de 32° a 34°C se desarrollan en
cinco días a los 18°C se detienen, pero están viables y arriba de 35°C ya no se desarrollan
(Vicente, 2010).

III.13.3.4.- Prevención y tratamiento

Mantener el área donde habitan las aves limpias, seco con poca humedad, en caso del
tratamiento administrar adipato de Piperacina por kilo de peso vivo, citrato de Piperacina en
recipiente agua esto se administra por tres a cuatro semanas.

23
24
 IV.- METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

IV.1.- Ubicación geográfica

Ivo, municipio Machareti provincia Luis Calvo, departamento de Chuquisaca, al norte con el
departamento de Santa Cruz, al sur con el departamento de Tarija, al oeste con el municipio de
Huacaya y al este con la República del Paraguay. Con temperatura media anual de 26°C,
precipitación pluvial de 825mm anual y con humedad relativa del 45. El pueblo de Ivo
presenta un paisaje homogéneo correspondiente a la llanura chaqueña con un clima cálido y
temperaturas extremas cuenta con una latitud de: -20.45 y de longitud: -63.4333. (De
mapasamerica.dices.net, 2022).

FIGURA 1. Ubicación geográfica

Ubicación geográfica de Ivo (San segundo P., 2018)

25
IV.2.- Contexto

La comunidad de Ivo cuenta con transporte terrestre que permite a los comunarios desplazarse
a las diferentes comunidades. La mayoría de los habitantes de esta comunidad son de origen
guaraní donde a un conservan su idioma originario, sus cultura y tradiciones, su principal
fuente de economía es la agricultura (cultivo de maíz) y la ganadería (crianza de bovinos,
ovinos y aves). Es una zona cálida, la tierra de esta zona se encuentra mayormente cubiertas de
vegetaciones como los pastizales los cuales sirven para alimentación de sus ganados, como
también esta zona sufre por escasez de agua.

IV.3.- Alcance

Este trabajo de investigación que se realizo tuvo un alcance descriptivo porque luego de
obtener los resultados de los tratamientos, se procedió a describir el estudio del efecto con
relación a la desparasitación natural contra los tipos de parásitos intestinales en los patos
domésticos en la comunidad de Ivo, que esto afecto al desarrollo y a la bioseguridad de estas
aves que contraen enfermedades infecciosas como los parasitos más comunes como ser el
heterakis gallinarum entre otras. Asi con los tratamientos ver cuál es más efectivo.

IV.4.- Enfoque y tipo de investigación

Este trabajo se enfocó en un tipo de investigación cualitativa porque se analizó y describió en

forma experimental, en el cual se analizó y se trató que parasitos son más comunes en los
patos de la comunidad de Ivo.

26
También se enfocó en recuperar los conocimientos ancestrales mediante el estudio técnico
científico que se realizó mediante el tratamiento natural, como es la semilla de zapallo y el ajo
para de esta manera tener el efecto que causa a los diferentes tipos de endoparásitos.

IV.5.- Técnica de recolección y procesamiento de datos

IV.5.1.- Muestra

Las muestras para la investigación fueron las heces recolectadas de los patos domesticos
criollos en un sistema semi intensivo, donde las aves tienen una alimentación a base de
hortalizas y tienen como características un peso promedio de 1 kilos a 3 kilos

IV.5.2.- Tamaño de la muestra

Se realizó previamente un censo a los patos en la comunidad de Ivo, para tener los datos se
utilizó la formula finita para tener el tamaño de la muestra

2
N∗Z a∗P∗q .
n= 2 2
e ∗( N −1 ) + Z a∗P∗P .

40∗1,645∗0 , 5∗0 , 5.
n= 2 2
=25 patos
0 ,10 ∗( 40−1 ) +1,645❑∗0 , 5∗0 , 5.

27
n= tamaño de la muestra buscado.

N= tamaño de la población o universo.

Z= parámetro estadístico que depende el nivel de confianza (NC)}

e= error de estimación máximo aceptado.

p= probabilidad de que ocurra el evento estudiado (éxito),

q= probabilidad de que no ocurra el evento.

IV.5.3.- Técnicas de recolección de datos

Se utilizó la técnica de censo poblacional a los pequeños productores de patos de traspatio en

la comunidad, se empleó fichas técnicas individuales donde se recolecto datos de las
características de los patos, se hizo un protocolo de identificación de datos para analizar los
resultados obtenidos del trabajo de campo.

IV.5.4.- Procesamiento de datos

Posterior a eso se realizó el análisis coproparasitologico en el laboratorio clínico utilizando la

técnica de flotación simple, después se realizó el análisis a cada muestra atraves de un
microscopio óptico, la cual nos permitió identificar la prevalencia de ascaridiasis tomando en
cuenta la morfología de los huevos y parasitos, para determinar la prevalencia de
endoparásitos, posteriormente para tener una base de datos se utilizó planillas en la
herramienta de Word para poder tabular e interpretar los resultados obtenidos. La
interpretación de los resultados se utilizó tomando en cuenta la identificación de larvas u
huevos de los endoparásitos de acuerdo a su morfología.

IV.6.- Materiales

28
Material de escritorio

 Computadora
 Impresora
 Bolígrafo
 Cuaderno
Materiales del campo

 Mandil
 Mascarilla
 Guantes látex
Etiquetas para identificar muestras

 Hojas de registro
 Cuaderno
 Lapicera

Material biológico

 Materias fecales
Material de laboratorio

 Placa porta objetos

 Microscopio
 Hoja de registro
 Tubo de ensayo
 Solución salina

29
 V.- RESULTADOS

La presente investigación se realizó para determinar que nematodos son los más comunes en
patos domésticos en la comunidad de Ivo, se obtuvo los resultados con los objetivos
específicos para dar a conocer los nematodos más comunes y también evaluar el efecto
antiparasitario del ajo y semilla de zapallo mediante dos tratamientos para medir la efectividad
de cada uno en los patos domésticos en la comunidad, para esto se empleó la formula siguiente

Nº de casos
Pv= x 100
Nº total

V.1.- Determinación de la carga parasitaria más comunes que afectan a los patos
domésticos.

Se verifico que nematodos son los más comunes utilizando 25 patos de la misma especie cuyo
resultado se muestra en el siguiente gráfico con un 24% de Capillaria spp seguido del 20% de
Heterakis gallinarum

Porcentaje de nematodos segun la especie

30

25
25 25 25 25
20
19 20
15

10

5 6 5
0 0.76 0.8 1
nº de muestras positivos 0 0.24 0.2 0
prevalencia% negativos prevalencia%

Capillaria spp Heterakis gallinarum Ascaridia galli

Figura 2

30
Tabla 4 RESULTADO GENERALES DE PARASITOS EN PATOS

Endoparásitos Nº de casos Porcentaje%

negativos 14 56%

positivos 11 44%

total 25 100%

En la tabla nos muestra a los patos afectados con endoparásitos en la comunidad de Ivo, el
37% resulto positivo causado por nematodos y el 37% resulto negativo.

Porcentaje de patos pos-

iti vos y negativos
30

25 100%

20

15 56%
25
44%
10
14
5 11

0
negativos positivos total

Nº de casos Porcentaje%

FIGURA 3 Porcentaje de patos negativos y positivos

V.2.- Porcentajes de las edades de los patos criollos de la comunidad de Ivo

En esta figura se observa del 100% que son 25 patos muestreados de acuerdo a sus edades el
36,4% son en edades de 3-5 meses, 36,55% son de 6-9 meses, de 10-12 meses con el 27,5% de
infestación con huevos de Capillaria spp y heterakis gallinarum. Por lo tanto, los patos de 3-5
meses y los de 10-12 meses tienen la de infestación por huevos de Capillaria spp.

31
 Porcentaje de infestacion de
endoparasitos por edades

10 a 12 27.5

6a9 36.4

3a5 36.4

0 5 10 15 20 25 30 35 40

Figura 4. Porcentaje de edades

V.3.- Efectividad del Ajo y la semilla de zapallo como antiparasitarios en patos

La efectividad del Ajo y la semilla de Zapallo se pudo obtener resultados positivos como
antiparasitarios naturales ya que en el tratamiento dado por 3 semanas dando raciones en horas
de las mañanas utilizando 20 dientes de ajo molido equivalente a 100 gramos por quilo en el
alimento en patos en un modelo semi intensivo se logró desparasitar 5 de 6 patos con
Capillaria spp en el tema de la semilla de zapallo se la pudo moler y se le daba en su alimento
que era harina de maíz y en las mañanas se le suministraba 300 gramos de semilla molida con
500 gramos de harina de maíz. Logrando desparasitar 3 de 5 patos con Heterakis gallinarum,
En conclusión, se logró obtener que el ajo fue más efectivo que la cucúrbita.

32
 Grafi co de los tratamientos
14 13
12
12
10
8
6
6 5 5
4 3
2 0.84
0.6
0
nº de patos parasitados desparasitados porcentaje

tratamiento 1:cucurbita Heterakis gallinarum

tratamiento 2: ajo Capillaria spp

Figura 5. Gráficos de tratamientos

33
 VI.- CONCLUSIONES

Realizado el análisis sobre los nematodos más comunes en patos domésticos, se obtienen las
siguientes conclusiones:

 Se determinó la prevalencia de huevos evidenciando un 20% de Capillaria spp, de

Heterakis gallinarum un 16,7% y de Ascaridia galli un 0% de infestación, mediante el
método de frotis directo en aves de traspatio en la comunidad de Ivo.

 Se midió la efectividad del Ajo y la semilla de zapallo en tratamientos en los patos

domésticos criollos en la comunidad de Ivo, dando a conocer que el Ajo fue más
efectivo con un 84% y la semilla de zapallo con un 60% en sus tratamientos de
endoparásitos.

34
 VII.- BIBLIOGRAFÍA

VIII.- BIBLIOGRAFÍA

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transmision-de-ascaridia-galli.html

37
 IX.- ANEXOS

Anexos-1-Protocolo de remisión de muestras.

DEPARTAMENTO: .................................. Nombre del

Propietario: .................................................
PROVINCIA: ............................................... Nombre de la
Propiedad: ................................................
MUNICIPIO: ................................................
Teléfono/Fax: ...................................................................
ZONA/BARRIO: .............................................. Fecha / Hora Toma de Muestras: ....../…/......
Hr.: ..........
URB/DOM.: ................................................
SIGNOS CLÍNICOS:
Vesicular: Fiebre: Salivación: Secreción nasal: Tos:
Decaimiento
Nerviosas: Postración: : Secreción Ocular: Disnea:
Respiratorias: Cojera: Diarrea: Estornudo: Ronquera:
Muestra
Caquexia: Disfagia: Anorexia: repentina:
Otros:

S N Mencione contra que enfermedad:

vacunó: I O …………….

DATOS EPIDEMIOLOGICOS:|
Especie Población Total N° de Animales Muertos
Enfermos

38
DATOS DE LA MUESTRA:
Sexo Raza/
Tipo de Muestra N° de Muestras Especie Edad H M Línea

DIAGNOSTICO SOLICITADO Examen o Prueba).

a.- b.- c.-

Anexo-2- Censo poblacional de patos de la comunidad Ivo

Censo poblacional de patos de la comunidad de Ivo

nombre propietario cantidade

s por
edades

Nº Fecha:30/9/2023 3 a 6 a 10
5 9 a
12

1 Eduardo rendon 3 3 2

2 Florinda dominguez 9 3 1

3 Carmen sanchez 5 5 2

39
 4 Roxana linares 2

5 Carmen ailon 1 1

6 Jazmín antelo 6 2

Anexo-3-Recoleccion de muestras

Anexo-4- Heces recolectada y preparación de solución salina.

Anexo-5-Muestra preparada en solución salina y tubo de ensayos con liquido filtrado.

40
Anexo-6-Observación de las muestras en microscopio en la universidad.

Anexo-7- Huevos de Capillaria spp y Heterakis gallinarum vista en el microscopio

Anexo -8- tratamientos del ajo y la semilla de zapallo

41
42
43