UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL NORESTE

Administración de operaciones
Taller m4.

Alumno: Daniela Romina Beltran Zertuche

Maestro: Jorge González

LAE 2210411

SALTILLO COAH. Miércoles , 01 de noviembre de 2023,

8:30 am
Objetivo:

Tomar decisiones relacionadas con el diseño de la cadena de

suministro donde se incluyan los pilares logísticos, así como los
softwares logísticos y estrategias S&OP y CPFR para evidenciar
la importancia integral de ellos en el sistema logístico.

Tipo de actividad:

Actividad integradora: Análisis de caso

Instrucciones:
Identificar los problemas que se presentan en la compañía
POMPOM
Elaborar un proyecto de Administración de Operaciones con los
siguientes elementos:
 Evaluar el problema para una mejor solución
 Definir estrategia de Operación (Objetivos y limitaciones)
 Diagrama de flujo
 Planeación de Calidad y Planeación Estratégica
 Distribución de almacén y planeación de requerimiento de
los inventarios
 Definir proyecto de mejora y definir actividades (diagrama
PERT o Grafica de Gantt)
 Conclusiones
Introducción:
La cadena de suministro es una función estratégica y logística que involucra todas
las operaciones que son indispensables, desde la materia prima hasta el producto
final y que la mercancía logre llegar al cliente final en óptimas condiciones.
Las áreas funcionales son consideradas áreas de responsabilidad que tienen una
relación directa con la función que realizan y su participación para lograr los
objetivos de dicha cadena.
Los sistemas de información de la cadena de suministro inician actividades y dan
seguimiento a la información relacionada con los procesos, facilitan compartir
información dentro de la empresa y entre los participantes de la cadena de
suministro, y asisten en la toma de decisiones administrativas, por eso son de
suma importancia para cualquier empresa.

Cadena de suministros para la compañía POM POM:

Uno de los principios que debe regir la cadena de suministro es la satisfacción del
cliente, por lo que las directrices logísticas deben estar alineadas a lo que el
cliente necesita, por lo que a través de estas directrices se debe garantizar el
cumplimiento con los pedidos de los clientes y su satisfacción.
Es importante tener el S&OP que es un proceso que está relacionado con las
ventas y la operación así entre estos departamentos debe existir estrategias entre
ellos para poder realizar una buena organización dentro y fuera de la empresa y
así poder dirigir la empresa POM POM.

Directrices logísticas:
 Instalaciones. - el almacén debe cumplir con ciertas características y puntos
de seguridad, además este debe ser el adecuado para el almacenamiento
de los dulces y cumplir con ciertos requisitos para su adecuado manejo.
 Para definir el tipo de almacén a elegir, se deben tomar en cuenta algunos
puntos importantes:
 Tiempo de entregas, demanda, ubicación e infraestructura y costos
generados por operaciones.
 Almacenaje, el objetivo es que la distribución se pueda garantizar en
cualquier parte del mundo, para esto hay que hallar la cantidad de
almacenes y la ubicación de estos que permitan minimizar los costos de
transporte y almacenaje considerando la demanda por País, la ubicación de
los almacenes y la cantidad a abastecer.
1. Inventario. - este proceso abarca toda la materia prima desde su extracción
hasta el producto terminado incluyendo su almacenaje y proceso. Para el
inventario se utilizará la metodología de FIFO esto para tener un flujo
constante y el producto no se quede estancado tanto tiempo.
2. Transportación. - este proceso incluye todo tipo de traslado hasta que
llegue a manos del cliente final, el proceso inicia con la materia prima. La
ubicación de los almacenes entre los puntos de fabricación y los puntos de
venta permite establecer la una red de transporte a través de la cual se
suministrarán los dulces según la demanda de cada su país mucho más
 rápida. Esta red permitirá un ahorro en transporte por la localización de
dichos almacenes al enviar varios pedidos en un solo vehículo y vía.
3. Comunicación (información). La comunicación y la información es de suma
importancia en la cadena de suministros porque es un pilar para el éxito de
los objetivos planteados y los requerimientos de los clientes. Consiste en
datos y análisis concernientes a las instalaciones, inventario,
transportación, costos, precios y clientes a lo largo de la cadena de
suministro.

 Sistema push.- En el sistema Push (empujar), las empresas conciben la

fabricación de los productos en función de un pronóstico de la demanda o
de un itinerario determinado de trabajo.

 Gestión de inventarios. - Es un elemento crítico de la cadena de suministro,

es el seguimiento del producto desde el momento de su fabricación hasta
los almacenes, y desde esas instalaciones hasta el punto de venta. El
gestionar cantidades incorrectas tanto en la materia prima, insumo o
producto terminado puede ocasionar que no se entregue un pedido al
cliente, como lo vimos que no se entregó en tiempo un producto por la falta
de envases en la empresa POM POM. Es necesario poder tener un buen
control en el inventario para garantizar que todo vaya de manera adecuada
con la producción, los departamentos tienen que tener mucha comunicación
con los proveedores e informar sobre sus requerimientos para asegurarle al
cliente que su mercancía
está segura.

 Red logística. - conjuntó de instalaciones de almacenaje y sistemas de

transporte, conectados entre sí, que posibilitan el llevar una mercancía
hasta su consumidor final.
La empresa está presentando serios problemas en la producción del producto
terminado, el departamento de compras debe estar en constante comunicación
con los proveedores y con el departamento de nuevos proyectos y ventas para no
tener faltantes de materiales o materia prima y poder sacar el producto a tiempo,
ya que esta existiendo un retraso en las entregas al cliente, es decir, el
departamento de compras está afectando a los demás procesos y detiene al
departamento de producción, está haciendo quedar mal con el cliente a la
empresa la cual está perdiendo credibilidad, lo que está sucediendo es que no hay
suficiente comunicación en los departamentos para realizar sus compras a tiempo,
por lo que se deben revisar y analizar las cotizaciones realizadas con los
departamentos y llevar un buen control dentro de la empresa POM POM.

 Gestión de la demanda. - incluye todos los aspectos del despliegue de la

propuesta de valor de la organización en el mercado. Las actividades
relacionadas con el mercado, los canales, los clientes y los consumidores
 se dirigen desde un nivel estratégico a través de hojas de ruta de mercados
y segmentos de mercado.
El departamento de mercadeo deberá desarrollar las estrategias pertinentes para
el lanzamiento de los productos que hagan que estos en primer lugar, lleguen al
conocimiento del cliente en el mercado meta, logren convencerlo de que debe
comprarlo (pues satisface sus expectativas y necesidades) y acepten el precio al
cual se están siendo vendidos. De igual manera, teniendo en cuenta la
retroalimentación del contacto con el cliente, la empresa podrá desarrollar mejoras
del producto ya planteado generando así más satisfacción en los clientes ya
consolidados por el producto o quizá interés de nuevos clientes por el mismo.

 Relaciones funcionales. - Las áreas funcionales son consideradas áreas de

responsabilidad que tienen una relación directa con la función que realizan
y su participación para lograr los objetivos de dicha cadena, para el
desarrollo de esto debemos de tener en cuenta las necesidades y gustos de
los clientes, con el fin de brindar una mejor ventaja competitiva frente a la
competencia, preservando una muy buena calidad, y no estar ligado a
solucionar problemas por falta de abastecimientos de materiales.

 6. Sistemas logísticos: S&OP, así como CPFR. - S&OP es un proceso que

está relacionado con las ventas y la operación así entre estos
departamentos debe existir estrategias entre ellos para poder realizar una
buena organización dentro y fuera de la empresa

CONCLUSIÓN:
Definimos la cadena de valor como un vínculo que categoriza las actividades que
producen valor agregado en una organización o empresa determinada. Estas
actividades ayudan a generan una ventaja competitiva, creando reconocimiento
frente a los principales rivales. Cabe decir que la cadena de valor tiene como su
principal objetivo el maximizar los beneficios mientras se minimizan los costos.
El sistema de gestión logístico nos ayuda a incluir tanto las nuevas estrategias
logísticas como las tácticas de gestión avanzada, apoyadas en las innovaciones
tecnológicas que nos permitan favorecer la gestión del sistema logístico. Esto nos
lleva a la generación de modelos de redes de suministro que sirven de soporte en
a visión push/pull por eso es necesario conocer cuáles son aquellas que nos van a
ayudar a facilitar la gestión de la operación y la comunicación que se va a
establecer a lo largo de toda la cadena de suministro, esto con el fin de tener una
mejor administración y mejores resultados para alcanzar el éxito en los sistemas
de gestión logística.
Diagrama de flujo:

Diagrama de pert: