UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO DE TERMODINÁMICA II

PRÁCTICA N° 1

ENTROPÍA

Integrantes: Karen Andrango

Sofía Barragán
Anthony Guarnizo
Alex Robalino
Semestre: Quinto
Paralelo: 001
Profesor: Ing. Gonzalo Chiriboga
Ayudante: Brandon Joel Núñez Quishpe
Fecha de Entrega: 11-12-2022

Quito – Ecuador
2022-2023
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RESUMEN

Determinación del cambio de entropía en procesos isotérmicos, no isotérmicos y sistemas

cerrados producido por el calor sensible y latente del agua. Para esto se utilizó material

volumétrico de vidrio y de plástico, un medidor de temperatura, una cocineta, agua y aire. Se

colocó estas sustancias en cada material volumétrico y se lo lleva a calentamiento hasta ebullición

o a enfriamiento según lo requerido, por un tiempo determinado, obteniendo después de esto

variaciones de temperatura y volumen, que se pudieron medir.

Se concluye que la temperatura es el factor que tiene una mayor importancia en la variación de

entropía entre los dos estados ya que es el que produce su aumento o disminución, esto depende

directamente del tipo de sistema y fluido con el que se trabaje.

DESCRIPTORES: CAMBIO_DE_ENTROPÍA/ FLUÍDO/ CALENTAMIENTO/

ENFRIAMIENTO/ TEMPERATURA.
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PRÁCTICA #1

ENTROPÍA

1. OBJETIVOS
1.1. Determinar el cambio de entropía en procesos isotérmicos, no isotérmicos y sistemas
cerrados.
1.2. Determinar el cambio de entropía producido por el calor sensible y latente en agua.
1.3. Desarrollar un sistema con variación de entropía en el diagrama T-s.

2. TEORÍA
2.1. Entropía

Se puede definir como una medida de desorden molecular, o aleatoriedad molecular. Cuando
un sistema se encuentra más desordenado, las posiciones de las moléculas son menos
previsibles y la entropía será mayor. (Yunes Cengel, 2012)
2.2. Desigualdad de Clausius

La desigualdad de Clausius combinada con la definición de entropía produce una

desigualdad conocida como el principio de incremento de entropía

𝛿𝑄
∮ ≤0 (1)
𝑇

Que será la entropía generada durante el proceso. El cambio entropía será ocasionado
por la transferencia de calor, el flujo másico e irreversibilidades. (Yunes Cengel, 2012)

2.3. Cambio de entropía en sustancias puras

La entropía de una sustancia pura se determina a partir de tablas, el valor de la entropía

de un sistema se establece una vez que se ha determinado su estado, dos propiedades
intensivas independientes fijan el estado de un sistema simple compresible, también los
valores de entropía y otras propiedades. (Yunes Cengel, 2012)

2.4. Proceso isotérmico

Es una transformación termodinámica a temperatura constante. Es decir, una variación del

estado de un sistema físico durante el cual la temperatura del sistema permanece constante.
(Cequeira, 2019)
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2.5. Entropía en un proceso isotérmico

El cambio de entropía de un sistema durante un proceso isotérmico internamente reversible

puede ser positivo o negativo, dependiendo de la dirección de la transferencia de calor.
2 𝛿𝑄 2 𝛿𝑄 1 2
∆𝑆 = ∫1 ( 𝑇 ) = ∫1 ( 𝑇 ) = 𝑇 ∫1 (𝛿𝑄)𝑖𝑛𝑡 𝑟𝑒𝑣 (2)
𝑖𝑛𝑡 𝑟𝑒𝑣 0 𝑖𝑛𝑡 𝑟𝑒𝑣 0

𝑄 𝑘𝐽
Lo cual se reduce a: ∆𝑆 = 𝑇 (𝐾) (3)
0

2.6. Procesos reversibles e irreversibles aplicados al principio de incremento de entropía.

El cambio de entropía de un sistema cerrado durante un proceso irreversible es mayor que

𝛿𝑄
la integral de evaluada para ese proceso. En el caso límite de un proceso reversible, las
𝑇

cantidades se vuelven iguales. Es necesario enfatizar que en estas relaciones T es la

temperatura termodinámica de la frontera a través de la cual el calor diferencial 𝛿𝑄 se
transfiere entre el sistema y los alrededores. (Yunes Cengel, 2012)

2 𝛿𝑄
𝑆2 − 𝑆1 ≥ ∫1 𝑇
(4)

2.7. Diagrama T-s para procesos reversibles e irreversibles

En este diagrama, las líneas de volumen constante se precipitan más que las de presión
constante, las cuales son a su vez paralelas a las de temperatura constante en la región de
vaporhúmedo. Asimismo, las líneas de presión constante casi coinciden con la línea de
líquido saturado en la región de líquido comprimido. (Cequeira, 2019)
2.8. Balance de entropía en sistemas abiertos

El cambio de entropía en un sistema abierto es igual a la suma de la tasa de transferencia de

entropía a través de la frontera del sistema por la transferencia de calor, la tasa neta de
transferencia de entropía en el sistema por flujo másico, y la tasa de generación de entropía
dentro de las fronteras del sistema como resultado de irreversibilidades. (Yunes Cengel,
2012)
𝑄𝑘
∑ + ∑ 𝑚𝑖 𝑆𝑖 − ∑ 𝑚𝑒 𝑆𝑒 + 𝑆𝑔𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎𝑑𝑎 − (𝑆2 − 𝑆1 )𝑐𝑣 (5)
𝑇𝑘
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2.9. Balance de entropía en sistemas cerrados

Es simplemente la diferencia entre las entropías iniciales y finales de un sistema, ya que

no involucra flujo másico por medio de sus fronteras.

El cambio de entropía en un sistema cerrado es igual a la suma de entropía neta transferida

a través de la frontera del sistema mediante la transferencia de calor y la entropía generada
dentrode las fronteras del sistema. (Yunes Cengel, 2012)

𝑄𝑘
∑ + 𝑆𝑔𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎𝑑𝑎 = ∆𝑆𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑚𝑎 = 𝑆2 −𝑆1 (6)
𝑇𝑘

3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1. Material y Equipos
3.1.1. Vaso de precipitación R(0-100); A±[50 ml]
3.1.2. Cocineta
3.1.3. Termómetro de mercurio R(-20 -100); A±[1 ºC]
3.1.4. Termómetro infrarrojo
3.1.5. Cilindro pistón
3.1.6. Refrigerador
3.1.7. Balanza

3.2. Sustancias y Reactivos

3.2.1. Agua destilada H2O(l)
3.2.2. Aire N2, O2, (g)

3.3. Procedimiento

3.3.1. PARTE A: ENTROPÍA EN PROCESOS ISOTÉRMICOS

[Link]. Pesar 100 gramos de agua destilada en un vaso de precipitación.
[Link]. Medir su temperatura.
[Link]. Colocar el vaso en la cocineta y llevar el agua a ebullición.
[Link]. Cuando el agua entre a ebullición, esperar a que se estabilice la temperatura y
registrar.
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[Link]. Pesar el agua restante un tiempo después del inicio del cambio de fase.

[Link]. PARTE B: COMPRESIÓN

[Link]. Medir la temperatura del ambiente.
[Link]. Abrir la llave del cilindro pistón y llenarlo de aire hasta el volumen designado a cada
grupo.
[Link]. Colocar el cilindro pistón dentro del refrigerador durante 1 hora.
[Link]. Posteriormente, con el termómetro infrarrojo medir la temperatura del cilindro
pistón.
[Link]. Registrar el volumen final.

4. DATOS
4.1. Datos Experimentales

Tabla 1
Datos experimentales Parte A
Masa, g Temperatura, Calidad hfg, sf, sg ,
°C kJ/kg kJ/kg*K kJ/kg*K
Punto 1 99.4 20 0 2453 0.2962 8.665
Punto 2 99.4 86 0 2293 1.146 7.53
Punto 3 83.58 86 0.159 2293 1.146 7.53
Fuente: Grupo 11. (2022). Laboratorio de Termodinámica II. Universidad
Central del Ecuador.

Tabla 2
Datos experimentales Parte B
Volumen, ml Temperatura, °C
Punto 1 30 27.2
Punto 2 28 3.4
Fuente: Grupo 11. (2022). Laboratorio de Termodinámica II. Universidad
Central del Ecuador.

Tabla 3
Datos adicionales
Presión, kPa 72
Cp agua, kJ/kg-K 4.184
Densidad del agua, kg/m 3 0.999

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Temperatura ambiente, °C 20
Cp aire, kJ/kg-K 1.005
Cv aire, kJ/kg-K 0.718
Fuente: Grupo 11. (2022). Laboratorio de Termodinámica II. Universidad
Central del Ecuador.

5. CÁLCULOS

5.1. Realizar el cálculo de la masa para la parte B.

𝑃𝑉
𝑚=
𝑅𝑇
(72)(30)
𝑚=
(0.287)(27.2 + 273.15)
𝑚 = 25.06 𝑘𝑔

5.2. Calcular el cambio de entropía para la parte A.

5.2.1. De líquido comprimido a líquido saturado (mediante la integral)

𝑑𝑇
∆𝑠 = 𝑐𝑝 ∫
𝑇
𝑇2
∆𝑠 = 𝑐𝑝 ln ( )
𝑇1
𝑘𝐽 86 + 273.15
∆𝑠 = 4.184 ln ( )
𝐾 ∗ 𝑘𝑔 20 + 273.15
𝑘𝐽
∆𝑠 = 0.85
𝐾 ∗ 𝑘𝑔

5.2.2. De líquido saturado a mezcla líquido vapor (mediante tablas de vapor).

𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟
𝑥=
𝑚𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
(99.4 − 83.58) 𝑘𝑔
𝑥=
99.4 𝑘𝑔
𝑥 = 0.159

𝑠𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 = 𝑠𝑓 + 𝑥(𝑠𝑔 − 𝑠𝑓 )
𝑠𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 = 1.146 + 0.158(7.53 − 1.146)
𝑘𝐽
𝑠𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 = 2.155
𝐾 ∗ 𝑘𝑔
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∆𝑠 = 𝑠𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 − 𝑠𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙
𝑘𝐽
∆𝑠 = (2.155 − 1.146)
𝐾 ∗ 𝑘𝑔
𝑘𝐽
∆𝑠 = 1.009
𝐾 ∗ 𝑘𝑔

5.3. Calcular el cambio de entropía para la parte B.

𝑇2 𝑃2
∆𝑠 = 𝑐𝑝 ln − 𝑅 ln
𝑇1 𝑃1
𝑇2
∆𝑠 = 𝑐𝑝 ln
𝑇1
𝑘𝐽 27.2 + 273.15
∆𝑠 = (1.005 ) (ln )
𝐾 ∗ 𝑘𝑔 3.4 + 273.15
𝑘𝐽
∆𝑠 = 0.0829
𝐾 ∗ 𝑘𝑔

𝑘𝐽 27.2 + 273.15 𝑘𝐽 30
∆𝑠 = (0.718 ) (ln ) + (0.287 ) (ln )
𝐾 ∗ 𝑘𝑔 3.4 + 273.15 𝐾 ∗ 𝑘𝑔 28
𝑘𝐽
∆𝑠 = 0.08
𝐾 ∗ 𝑘𝑔

5.4. Calcular el trabajo realizado en la parte C, de ser el caso.

𝑊 = ∫ 𝑃 𝑑𝑉
𝑊 = 𝑃(𝑉2 − 𝑉1 )
𝑊 = 72 ∗ (28 ∗ 10−6 − 30 ∗ 10−6 )
𝑊 = −0.144 𝐽
6. RESULTADOS
Tabla 4
Resultados

∆s, kJ/kg-K
PARTE A 0.85
PARTE B 1.009
PARTE C 0.083
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7. DISCUSIÓN
En la presente practica se utilizó el método cuantitativo, ya que se ha basado en la toma de
datos experimentales y en la aplicación de varios modelos matemáticos para encontrar
valores necesarios en cada ensayo.

Con la obtención de entalpías, entropías y temperaturas obtenidas a la presión atmosférica de

Quito se puede comprobar la variación e incremento de la entropía en un sistema abierto, se
tomaron ciertas consideraciones para establecer nuestro sistema, donde la masa de los 100ml
de agua no se toma en cuenta para el cálculo en el punto 5.1.2 para el balance de entropía por
lo que los resultados son de entropía específica.

En cuanto a los factores de desvío que pudieron afectar al experimento esta principalmente
ligados al primer ejercicio al trabajar como un gas ideal al agua, por ende, se puede observar
la gran diferencia de variación de entropía que existe al compararlo como real, también, al
momento de usar las tablas de vapor se evidencio los pequeños errores que se puede llegar a
tener por aproximaciones.

8. CONCLUSIONES

8.1. Por medio del análisis de la gráfica T-s se puede observar como la entropía tiende a
aumentar mientras incrementa la temperatura esto porque a mayor temperatura mayor es
la energía que se desperdicia para realizar un trabajo, ya que la energía fluye en todas
direcciones siendo aprovechada tan solo un porcentaje del total y es resto es absorbido
por el ambiente ya que no es un sistema aislado en la parte A del experimento.

8.2. La variación de entropía durante el proceso de calentamiento de agua, se divide en dos

partes: la primera en la cual se cambia de liquido comprimido a líquido saturado, con
presencia de calor sensible, en donde la variación de entropía de 0.85 kJ/K*kg mientras
en la segunda parte tenemos presencia de calor sensible durante el cambio de líquido
saturado a mezcla liquido vapor, teniendo un variación de entropía de 1.009 kJ/K*kg;
mostrando que la variación de entropía es mayor cuando existe calor sensible.

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8.3. Se determino que, a las condiciones utilizadas inicialmente, la sustancia se encuentra
como liquido comprimido y por esto la entropía es menor, mientras que al aumentar la
temperatura se encuentra en un proceso de cambio de estado, por lo que se observa una
entropía mayor, esto hace que la diferencia de entropías entre un estado y otro sea
significativo.

9. BIBLIOGRAFÍA

9.1 Barragán, D. (2009). Producción de entropía y ley de enfriamiento de Newton. Bogotá:

Universidad Nacional de Colombia.
9.2 Espín, P. (2020). Análisis de las tecnologías para el desarrollo de nuevas aleaciones de alta
entropía para aplicaciones aeronáuticas y biomédicas. Valencia: Universidad Politécnica de
Valencia.
9.3 Reyes, J. (2016). Diversidad en el sector tecnológico de baterías. Una propuesta metodológica
basada en la medición de entropía con patentesTechnological diversity in the battery
technology sector. A methodology based on entropy measurement and use of patents.
9.4 Cequeira, J. A. (2019). Termodinámica. Misiones: Universitaria.
9.5 Jaramillo, O. (Marzo de 03 de 2007). Termodinámica. Obtenido de
[Link]
9.6 Mato, L. M. (28 de Julio de 2019). Fisica e Ingeniería. Obtenido de
[Link] entropia-en-
un-gas-real
9.7 Yunes Cengel, M. B. (2012). Termodinámica. Mexico: Mcgraw Hill.

10. APLICACIONES
10.1. Producción de entropía y ley de enfriamiento de Newton
Para un sistema con una fuente interna de generación de calor se analizan, en el marco
de la termodinámica de los procesos irreversibles, las ecuaciones evolutivas que
describen la transferencia de calor según la ley de enfriamiento de Newton. A partir del
balance de flujo de entropía se muestra que la generación de entropía no es mínima en
el estado estacionario descrito por la ley de enfriamiento de Newton. Igualmente, se
discute cómo realizar el balance de flujos en el sistema, su conexión con los parámetros

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de control y su futura aplicación a procesos de optimización basados en la segunda ley
de la termodinámica. (Barragán, 2009)

10.2. Análisis de las tecnologías para el desarrollo de nuevas aleaciones de alta

entropía para aplicaciones aeronáuticas y biomédicas

Existe un gran interés por las nuevas aleaciones de alta entropía, las cuales año a año se
hacen nuevas investigaciones con resultados muy prometedores para el ámbito de la
biomédica y la industria aeroespacial, entre otras. Este estudio sobre diferentes
tecnologías de fabricación de estas aleaciones, en el que además se estudian dos nuevas
aleaciones de alta entropía (Ti-Nb-Zr-Ta y Ti-Nb-Zr-Ta-Mo), no se ha podido llevar a
cabo en su totalidad en el ámbito experimental, debido a la situación de emergencia por
la pandemia de la Covid-19 que provocó el Estado de Alarma en los meses de marzo a
junio de 2020 provocando el cierre de laboratorios, y con fuertes restricciones hasta la
actualidad. Existen diferentes tecnologías para la fabricación de piezas, por lo que resulta
interesante una comparación entre algunas de ellas. Una de las tecnologías más usadas
es la pulvimetalurgia convencional, con su comparación y sinterización, pero esta tienes
algunos problemas relacionados con la porosidad, por lo que resulta interesante probar
una tecnología de alta densificación con el la sinterización por plasma de chispa. Así
pues, en este proyecto se hace un análisis de las tecnologías más utilizadas para la
fabricación de piezas, y una planificación y métodos, de todo el proceso de creación de
las piezas y su estudio, donde se explica tanto la preparación de los polvos iniciales,
fabricación de las probetas y su posterior caracterización. Se han propuesto estudios
mecánicos, microestructurales y químicos, para poder obtener comparaciones tanto de
las dos aleaciones como de las dos tecnologías de fabricación. También se ha realizado
un presupuesto para conocer la cantidad económica que requiere implantar este proyecto
en un laboratorio y llevar a cabo este proyecto en su totalidad para poder obtener todos
los resultados necesarios y sacar conclusiones de ambas tecnologías y aleaciones. (Espín,
2020)
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10.3. Diversidad en el sector tecnológico de baterías. Una propuesta metodológica

basada en la medición de entropía con patentesTechnological diversity in the
battery technology sector. A methodology based on entropy measurement and use
of patents
El trabajo propone una metodología para la medición de la diversidad tecnológica, se
considera la entropía como un indicador usando a las patentes y además se conceptualiza
la evolución de la diversidad desde una propuesta de los sistemas complejos. Se toma
como ejemplo el sector tecnológico de las baterías dada su relevancia actual en la
economía. (Reyes, 2016)

11. ANEXOS

11.1. Diagrama de los equipos (Ver Anexo 1)

11.2. Diagrama de Flujo. (Ver Anexo 2)
11.3. Gráfica T-s de cada simulación en Excel, usando los datos de la tabla de vapor.
(Ver Anexo 3)

12. CUESTIONARIO
12.1. Explique ¿por qué cambió o no cambió el volumen del experimento B?
El volumen es directamente proporcional a la temperatura del gas (ley de charles), Se puede
observar por medio de esta práctica que, si la temperatura del gas disminuye, el volumen
disminuye.

12.2. Responda:
• Defina entropía en sus palabras

Es una magnitud que hace referencia al grado de equilibrio o el nivel de tendencia al

desorden que existe en un sistema termodinámico.

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• Explique el concepto de entropía en el aspecto social

Si hacemos un análisis en una comunidad se sabe que cada individuo genera

desorden, puesto que algunos han decidido desobedecer las normas todo eso crea caos
y desorden, y, por ende, genera mayor entropía social. La entropía social tiene dos
partes, una parte interna y otra parte externa. La externalidad de la entropía social, es
el impacto que genera en sus alrededores.

• Explique el concepto de entropía en el área de la salud

El cuerpo humano puede verse como un sistema donde cada célula realiza una función
ordenada por así entenderse, sin embargo, hay energía que no está disponible para
que el cuerpo funcione correctamente.

• Explique el concepto de entropía en el área deportiva

Se puede utilizar la entropía como una alternativa para explorar la naturaleza del
movimiento humano y su relación con el desarrollo coordinativo, cuantifica la
regularidad de un sistema, de forma que cuanto más regular es una serie, más
predecible y menos compleja será por lo que su entropía será menor

• Explique el concepto de entropía en el área biológico

La cantidad de entropía del universo tiende a aumentar, pero en los organismos vivos
se produce un incremento continuo del grado de orden, contradiciendo aparentemente
este principio. La vida es una constante lucha contra la entropía y, de hecho, son los
sistemas biológicos quienes tienden a reducirla.

12.3. Se contiene aire en un cilindro pistón que inicialmente se encuentra a 40 lbf/in2

y 600°R. El aire se expande en un proceso politrópico con n=k=1.4 hasta que el
volumen se duplica. Modelando el aire como gas ideal con calores específicos
contantes, determine la temperatura final en Rankine y Kelvin, la presión en lbf/in2,
el trabajo y la transferencia de calor en Btu por libra de aire.

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(𝑘−1)
𝑇𝐹 𝑉𝐼
( )=( )
𝑇𝐼 𝑉𝐹
(𝑘−1)
𝑉𝐼
𝑇𝐹 = 𝑇𝐼 ( )
𝑉𝐹
1 (1.4−1)
𝑇𝐹 = 600 ∗ ( )
2
𝑇𝐹 = 454.71 𝑅
𝑇𝐹 = 252.62 𝐾

𝑘
𝑃𝐹 𝑉𝐼
( )=( )
𝑃𝐼 𝑉𝐹
𝑘
𝑉𝐼
𝑃𝐹 = 𝑃𝐼 ( )
𝑉𝐹
1 1.4
𝑃𝐹 = 40 ∗ ( )
2
𝑃𝐹 = 15.16 𝑙𝑏𝑓/𝑖𝑛2

𝑅(𝑇2 − 𝑇1 )
𝑊=
𝑘−1
0.06855(454.71 − 600)
𝑊=
1.4 − 1
𝐵𝑇𝑈
𝑊 = −24.9
𝑙𝑏𝑚

∆𝑈 = 𝐶𝑉 ∗ ∆𝑇
∆𝑈 = 0.171 ∗ (454.71 − 600)
𝐵𝑇𝑈
∆𝑈 = −24.84
𝑙𝑏𝑚
𝑄 = 𝑊 + ∆𝑈
𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈
𝑄 = −24.9 − 24.84
𝑙𝑏𝑚 𝑙𝑏𝑚
𝐵𝑇𝑈
𝑄 = −49.74
𝑙𝑏𝑚

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12.4. Un motor de Carnot que opera con vapor tiene una presión de 8 psia y una
calidad de 20 porciento al comienzo del proceso de compresión adiabática. Si la
eficiencia térmica es 40 por ciento y el proceso de expansión adiabática comienza
con vapor saturado, determine el calor suministrado.

P[1]=20*convert(psia;kPa)
x[1]=0,2 [-]
T[1]=Temperature(Water;P=P[1];x=x[1])
s[1]=Entropy(Water;x=x[1];P=P[1])

eta_termica=0,4
eta_termica=1-(T[1]/T[2])

x[2]=1 [-]
s[2]=Entropy(Water;T=T[2];x=x[2])

Q_1=-T[1]*(s[2]-s[1])
Q_2=-T[2]*(s[2]-s[1])
w=Q_1+Q_2

Enlace del EES: [Link]

[Link]/:u:/g/personal/asrobalino_uce_edu_ec/Eem2Q-
hkyIVPr1KiqU_VeccBLLwsDLkg2C6uYC9pTA_iHw?e=kbgsW2

15
ANEXO 1

11.1 Diagrama de los equipos

Figura 1. Material, equipos, sustancias y reactivos usados.

Fuente: Universidad Central del Ecuador. Laboratorio de Termodinámica 2. Grupo 11

(2022)

Tabla 5. Leyenda de materiales, equipos, sustancias y reactivos.

ANEXO 2
11.2. Diagrama de flujo

Figura 2. Diagrama de flujo de la Parte B

Fuente: (Grupo 11, 2022)

Figura 3. Diagrama de flujo de la Parte B

Fuente: (Grupo 11, 2022)

 ANEXO 3
11.3. Gráfica T-s de cada simulación en Excel, usando los datos de la tabla de vapor.

Figura 4. Gráfica T-s

400

350

300
Temperatura T

250

200
sf

sg
150

100

1,15; 86 6,00; 86 7,53; 86

50

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Entropía S

Fuente: (Grupo 11, 2022)