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Bienvenido
* Nuestro café de primera calidad, proviene de la Finca ¨La floresta¨
En los altos de Chiapas, es cultivado y seleccionado de forma natural.
* Chocolate Artesanal de la cooperativa Taxua de Guerrero,
Cacao 100% puro, ligeramente endulzado con piloncillo.
* Todos nuestros panes son elaborados y horneados en casa.
* Las mantequillas y mermeladas, son elaboradas en casa sin conservadores.
* Los huevos son de gallina de libre pastoreo.
Todos nuestros precios incluyen iva
Jocoque con paté de aceituna Kalamata (100 gr)
(Servido con pan árabe tostado y suave) $150.00
Hongos salteados
(Variedad de hongos y setas confitados, con aceitunas verdes y
Kalamatas, jitomate cherry y quínoa) $180.00
Quesadillas (3 piezas)
(Flor de calabaza, hongos y huitlacoche, todas con queso oaxaca) $126.00
Salbutes de chilorio (4 piezas) $170.00
(Preparado en casa, servido con cebollas curtidas)
Memelas con Chapulines (4 piezas) $184.00
(Asiento de cazuela, frijoles refritos y queso chiapas)
Berenjenas mozarella
(Rodajas de berenjena y queso mozarella (100 gr) en salsa clásica) $179.00
Queso Shanklish (150 gr) $166.00
(Preparado con jitomate, cebolla, hierbabuena y aceite de oliva,
Servido con pan árabe tostado y suave hecho en casa)
Pambazo (1 pieza) $96.00
(Pan de la casa, relleno de papas con longaniza, crema, queso y lechuga)
*Todos nuestros platillos se acompañan con pan y mantequilla de la casa*
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Sopas (300 ml)
Crema de hoja santa y chile poblano
(Servido con crema acida y queso zacatecas) $132.00
Sopa de tortilla
(Julianas de tortillas, chicharrón, crema acida, queso zacatecas y aguacate) $156.00
Fideo seco (200 gr)
(Preparación de la casa, servido con crema acida, queso zacatecas, aguacate, jocoque y
Rodajas de chile seco) $126.00
De la milpa
(Champiñones, cebolla, granos de elote y flor de calabaza) $132.00
*Vinagretas: Mostaza con miel, Jamaica o Albahaca*
Griega (300 gr) $148.00
(Jitomate, pepino laminado, queso fetta (100 gr), aceitunas Kalamata, cebolla morada cruda)
Pollo (350 gr) $178.00
(Rodajas de pechuga de pollo rellenas de acelga con peperonata y queso zacatecas (125 gr), mezcla de
lechugas, jitomate uva, nueces garapiñadas y arándanos)
Lechuga con manzana (300 gr) $146.00
(Mezcla de lechugas, manzana, almendras, uvas, queso roquefort (100 gr))
Espinaca (250 gr) $148.00
(Espinaca, queso de cabra, higo y pepita caramelizada)
Capresse (250 gr) $168.00
(Jitomate y queso mozarella fresco (100 gr))
*Media orden de sopa o ensalada 70% del precio*
Salmon a la plancha (200 gr) $328.00
(Con puré de camote y ensalada)
Manchamanteles (200 gr) $345.00
(Servido con carne de puerco, acompañado de piña, plátano macho y manzana)
Flores de calabaza (5 piezas) $204.00
(En tempura, rellenas de queso de cabra y requesón, servido sobre tierra de huitlacoche y almendra,
acompañado de puré de piña)
Chile relleno (130 gr)
(Chile poblano relleno de huitlacoche preparado y queso panela, sobre salsa roja tatemada) $194.00
(Chile mulato relleno de pato, sobre salsa pasilla con piloncillo y con arroz cúrcuma) $270.00
Pollo al barro negro (200 gr) $293.00
(Pechuga de pollo rellena de acelga, peperonata y queso zacatecas, sobre mole chichilo de la casa)
Tlayuda (1 pieza)
(Base asiento de cazuela, frijoles, queso Oaxaca, guacamole, col, rábano sandia) $187.00
(Con cecina natural) $257.00 (Con longaniza) $239.00
Enchiladas (80 gr) (3 piezas) $213.00
(Rellenas de pollo, bañadas con salsa tatemada (verde o roja), crema, queso zacatecas y
Acompañada de frijoles refritos)
Enchiladas de Mole (80 gr)
(Rellenas de puré de plátano macho y frijoles refritos, con crema y queso zacatecas) (4 piezas) $210.00
(Rellenas de pollo, con crema y queso zacatecas, acompañado de frijoles refritos) (3 piezas) $213.00
Salchicha Schubling (150 gr) $206.00
(Acompañada con col agria y tocino, manzana horneada y mostaza antigua)
*Salsas a elegir: Clásica, Pesto, tres quesos, arrabiata o boloñesa*
Champiñones rellenos de queso de cabra (3 piezas) $235.00
(Acompañado con fetuccini y servido con salsa de su elección)
Fetuccini (180 gr) $180.00
(Servido con salsa de su elección)
Ravioles artesanales (200 gr) $241.00
(Rellenos de temporada, salsa de su elección)
Lasaña Tradicional (1 pza.) $235.00
(Boloñesa, espinaca, hongos confitados, queso ricota y mezcla de quesos, con salsa de su elección)
Lasaña Vegetariana (1 pza.) $235.00
(Espinacas, champiñones, berenjenas, mezcla de quesos y queso ricota,
Con salsa de su elección)
Pizzeta Margarita (25 cm) $166.00
(Jitomate y albahaca)
Pizzeta Italiana (25 cm) $278.00
(Arúgula marinada y jamón serrano (100 gr)
Pizzeta Francesa (25 cm) $200.00
(Queso roquefort (100 gr), mezcla de hongos confitados, (150 gr),
Aceituna verde y Kalamata (50 gr))
Tamal (1 pieza) Dulce $60.00 Salado $69.00
(Pregunte por los sabores de temporada)
CREPAS
Huitlacoche (250 gr) $194.00
(Rellenas de huitlacoche preparado, bañadas con crema de flor de calabaza y gratinadas con queso gouda)
Jamón y gouda (250 gr) $217.00
(Rellenas de jamón, gouda y champiñones, bañadas con crema de tres quesos y gratinadas con queso gouda)
BAGELS
*Todos vienen acompañados con chips de taro y pepinillos*
*Bagel natural o multigrano*
Paté de aceituna Kalamata (30 gr) $165.00
(Queso crema (30 gr) y jitomate)
Carnes frías $208.00
(Queso crema, jamón, pechuga de pavo, salami y salchichón de ternera)
Salmón Ahumado (100 gr) $248.00
(Queso crema (30 gr), alcaparras, jitomate, láminas de pepino y cebolla morada)
Rollo de pollo (100 gr) $235.00
(Rodajas de pollo rellenas de peperonata, acelga y queso zacatecas,
Hongos confitados, queso gruyere y jitomate deshidratado)
Jamón serrano (80 gr) $235.00
(Queso gruyere (50 gr), jitomates, corazones de alcachofa y Arúgula)
Sándwich de Roastbeef (130 gr) $248.00
(Pan de caja de la casa, con queso gruyere (50 gr), col agria y mostaza antigua)
*Por rebanada*
Queso con Blueberry $120.00
Tarta Tatin de manzana $138.00
(Con una bola de helado de vainilla (50 gr)) $158.00
Strudel de manzana $131.00
(Con una bola de helado de vainilla (50 gr)) $151.00
Pastel de chocolate amargo $130.00
Pastel trufa de chocolate $124.00
Pastel de elote $96.00
(Con rompope (1.5 oz) $116.00
Pastel de zanahoria $120.00
Strudel de ciruela pasa y nuez $131.00
(Con una bola de helado de vainilla (50 gr)) $151.00
Crocante de nuez y zarzamora $110.00
(Con una bola de helado de vainilla (50 gr)) $130.00
Pay helado de limón Eureka $112.00
Pay helado de zarzamora $112.00
Molten de Chocolate (130 gr) $138.00
(Volcán de chocolate horneado al momento con centro fundido,
Acompañado de helado y frutos rojos)
Crepas de cajeta con nueces y ron (3 piezas) $128.00
(Con helado de vainilla (50 gr)) $148.00
Blintzes (2 piezas) $142.00
(Mezcla de queso mascarpone, queso crema, canela y vainilla,
Acompañado de culís de blueberry)
Copa de helado Italiano (2 bolas (50 gr C/U)) $110.00
(Pregunte por la variedad)
Pan Dulce $39.00
(Elaborado en casa, pregunte por la variedad)
Bebidas
Jarra de agua fresca (420 ml) (Limón con chía o Jazmín o maracuyá) $84.00
Refrescos (355 ml)
(Coca cola, coca light, coca zero, sidral Mundet, peñafiel, sprite) $55.00
Botella de agua (500 ml) $30.00
Naranjada, limonada o toronjada (400 ml) $73.00
Soda de jengibre (400 ml) (Infusión de canela, limón, y extracto natural de jengibre) $85.00
Flotante (400 ml) (Refresco con una bola de helado de limón) $72.00
Soda Italiana (400 ml) (agua mineral con pulpa de fresa, maracuyá, mango, zarzamora o manzana verde) $73.00
Lassi (400 ml) (yogurt natural, con cardamomo o hierbabuena) $82.00
Té helado (500 ml) (Ver carta de té y tisanas) $85.00
Té frappé (500 ml) (Ver carta de té y tisanas) $90.00
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Capuccino helado (400 ml) (helado de vainilla y crema batida) $108.00
Capuccino frio (400 ml) $78.00
Capuccino frio con licor (400 ml, con 1.5 oz de licor)
(Rompope, kalhúa, o amaretto) $132.00
Capuccino frappe (400 ml) $79.00
Carajillo (200 ml, con 1.5 oz de licor) (café expreso con licor del 43 en las rocas) $138.00
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Chocolate frio (400 ml) $78.00
Moka frio (400 ml) $83.00
Moka helado (400 ml) (helado de chocolate y crema batida) $108.00
Malteadas (400 ml) (fresa, vainilla o chocolate) $96.00
Vaso con leche (400 ml) $48.00
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Jugo natural
Chico (200 ml) (naranja o toronja) $55.00
Grande (400 ml) (naranja, toronja, zanahoria o papaya) $80.00
Jugo frappé (400 ml) (naranja, toronja o limón) $86.00
Mimosa (160 ml) (vino blanco espumoso, jugo de naranja y una cereza) $126.00
Frappé de frutas (500 ml) (fresa, mango, guanábana, zarzamora, maracuyá o coco) $98.00
Smoothie (500 ml) (fresa, mango, zarzamora, guanábana, maracuyá o coco) $98.00
Clamato preparado (400 ml) (con salsas y apio) $72.00
*Con leche de soya + $15.00*
Artesanales (Botella) $98.00
Dängo White Ipa fusión de witbir e IPA (355 ml)
Dängo India Pale Ale amargor pronunciado y notas afrutadas y florales (355 ml)
Aura pilsner, manzana verde, suave y ligera (355 ml)
Porvenir saison, notas de miel y naranja (355 ml)
Relámpago ipa, maltas ale, aromas cítricos y florales (355 ml)
Tempestad porter, sabor tostado, notas achocolotadas y de café (355 ml)
Tradicionales (Botella) (355 ml) $68.00
(Corona, victoria, negra modelo o modelo especial)
Michelada (tarro escarchado con sal y limón) $18.00
Michelada cubana (tarro escarchado con sal, limón y salsas) $22.00
Saborizada (maracuyá, chamoy, mango, fresa, manzana verde) $25.00
Clamato (con salsas y apio) $37.00
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Copa de vino de la casa* (5 oz) (Cousiño Macul Carmenere) $122.00
Frappé de vino tinto con fresa* (350 ml) $123.00
Frappé de vino blanco con limón* (350 ml) $123.00
Sangría* (400 ml) (vino tinto y limón/ vino blanco y naranja) $156.00
Clericot* (vino blanco o tinto con frutas) (jarra de 1 Lt, 10 oz vino) $380.00
Tinto de verano* (850 ml) $359.00
Vino tinto caliente* (300 ml) (canela, pimienta, clavo, anís estrella, naranja y limón) $145.00
*Servido solo con alimentos
Bebidas
Americano (180 ml) $57.00
Americano con cardamomo (180 ml) $62.00
Expreso (50 ml) $57.00
Expreso doble (100 ml) $72.00
Expreso con Anís (130 ml, con 1.5 oz licor) $98.00
Cortado (expreso con espuma de leche) (50 ml) $62.00
Cortado doble (100 ml) $76.00
Affogatto (expreso con helado de vainilla) (300 ml) $91.00
Lechero (expreso con leche cremada) (200 ml) $67.00
Vienés (americano con crema batida) (200 ml) $79.00
Irlandés (americano, azúcar caramelizada y whisky) (200 ml, con 1.5 oz licor) $140.00
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Capuccino (300 ml) $69.00
Capuccino con miel / Cajeta / Cardamomo (300 ml) $91.00
Capuccino con licor (300 ml, con 1.5 oz licor) (amaretto, kalhúa o rompope) $140.00
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Chocolate Artesanal (300 ml) (100% cacao de Guerrero, con agua o leche) $83.00
Chocolate blanco (300 ml) $83.00
Chocolate con expreso (300 ml) $93.00
Moka (300 ml) $93.00
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Té de sobre (350 ml) (hierbabuena, manzanilla, negro o verde) $57.00
Té de tisanas (350 ml) (ver carta de tés) $96.00
*Con leche de soya + $15.00*
y Tisanas
* * * * * * * * * Té negro * * * * * * * * * *
Ceilán (Puro 100%)
Oriental spice (Trozos de canela, jengibre, clavo, vaina de vainilla)
Masala Chai (Té oriental spice con leche)
* * * * * * * * * * Té verde * * * * * * * * * *
Matcha (100%) (Con leche o agua)
Japan Garden (con jazmines y frambuesas)
Pure energy (con ginseng, pie de gato y piña)
* * * * * * * * Tisanas herbales * * * * * * * *
Relax (Flor de lavanda, manzanilla, azahar, melisa, brezo,
Hojas de menta y fresa, pétalo de rosa)
Rooibos Strudel (Sudafricano, con manzana y canela)
* * * * * * * * Tisanas frutales * * * * * * * *
Bora Bora (Maracuyá, jengibre, frambuesa y limón)
París (Mandarina, papaya, zanahoria, y naranja)
Papantla (Mango, durazno, manzana, piña y vainilla)
Turquía (Manzana con menta)
Aruba (Guayaba y canela)
Cherry Banana (Intenso sabor de cerezas rojas y
Cremoso sabor de plátano)
De 9 am a 12:30 pm
(Acompaña tu desayuno con jugo chico (naranja o toronja) o fruta y
Un café americano (un refil) o té de sobre (manzanilla, hierba buena, negro o verde),
Sumando $80.00 a tu platillo)
Jugo natural (naranja, toronja o zanahoria)
(Chico 200 ml) $55.00
(Grande 400 ml) $80.00
Jugo combinado (400 ml) $80.00
Jugo verde (400 ml) (Jugo de naranja, apio, manzana, espinaca y pepino) $80.00
Mimosa (160 ml) (Jugo de naranja y vino blanco espumoso) $126.00
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Plato de fruta (300 gr) $117.00
(Con yogurt natural o queso cottage, granola y miel)
Cuernito (1 pieza) (Jamón (100 gr), queso gouda (50 gr), jitomate, aguacate y lechuga) $130.00
Molletes (4 piezas) (Pan de la casa con frijoles y queso gouda,
Acompañado con pico de gallo) $142.00
(Con longaniza) $187.00
Bagel de huevo (2 piezas) con jamón (50 gr) (Estrellados o revueltos) $142.00
Enchiladas de pollo (3 piezas) (80 gr) $213.00
(Con salsa tatemada de la casa (verde o roja) o mole, acompañado de frijoles refritos)
Chilaquiles (Con salsa tatemada de la casa (verde o roja)) $124.00
(Con pollo (80 gr), huevo (2 piezas) o longaniza (100 gr) $163.00
(Con cecina natural) $198.00
Bagel (1 pieza) con queso crema (50 gr) y mermelada de blueberry $82.00
Hot cakes con mantequilla y miel (3 piezas) $105.00
(Con tocino o jamón (100 gr)) $141.00
Pan Francés (4 piezas) $163.00
(Pan de la casa con frutos rojos y culis de blueberry)
*Todos nuestros desayunos se acompañan con pan, mantequilla y mermelada de la casa*
Al gusto (2 piezas) $128.00
(A la mexicana, rancheros, divorciados, al albañil)
Estrellados o revueltos (2 piezas) $128.00
(Con jamón (100 gr), tocino (100 gr) o longaniza (100 gr)) $148.00
(Acompañado de frijoles refritos)
Estrellados (2 piezas) con salchicha inglesa (4 piezas) $168.00
(Acompañado de papas cambray salteadas con polvo de chiles)
Con mole (2 piezas) (Rancheros o revueltos) $138.00
En sartén sobre hoja santa (2 piezas) $154.00
(Estrellados sobre hoja santa, bañados en salsa roja y
Acompañados de requesón (50 gr))
A la griega (2 piezas) $154.00
(Estrellados bañados con salsa clásica y acompañados con queso fetta (30 gr))
Benedictinos (2 piezas) $170.00
(Huevos poché sobre english muffin (2 piezas), lomo canadiense (20 gr),
Queso cheddar (20 gr), tocino (10 gr) y jitomate, bañados con salsa 3 quesos)
Omelette queso de cabra y espinaca $170.00
(Espinaca preparada y mezclada con queso de cabra,
Acompañado de frijoles refritos y papas cambray)
Omelette de Huitlacoche $165.00
(Huitlacoche preparado y bañado con crema de flor de calabaza)
Omelette de salmón $178.00
(Bañado con salsa de queso roquefort)
Omelette de jamón y queso $170.00
(Jamón, queso gouda y champiñones, acompañado de papas cambray
Y frijoles refritos)
Huevo (1 pza.)
Revuelto o estrellado con jamón o jitomate, acompañado de frijoles.
$65.00
Hot cakes (2 pzas.)
Con mantequilla y miel
$60.00
Pizzeta (25 cm.)
Con jamón o salami
$190.00
Fetuccini (100 gr)
Salsa a elección, al burro, clásica o boloñesa
$98.00
Tacos dorados (2 pza.)
Rellenos de pollo y servidos con crema y queso,
Guarnición de ensalada o papas taro.
$98.00
Bollitos con jamón (2 pzas)
Rellenos de jamón, queso gouda, jitomate y aguacate,
Guarnición de ensalada o papas taro.
$98.00
Crepa de pollo (1 Pza.)
Rellena de pollo con queso gouda, bañada con salsa bechamel.
$110.00
BOTELLAS DE VINO*
México
Tintos
Clandestino (750 ml) Garnacha, Syrah $645.00
Incognito (750 ml) Cabernet sauvignon, zinfandel, grenache $399.00
Blanco
Hilo Negro Invisible (750 ml) Sauvignon blanc $649.00
Rosado
V Casa Madero (750 ml) Cabernet sauvignon $439.00
Resto del mundo
Tintos
Las Moras (750 ml) Malbec $280.00
Cousiño Macul (750 ml) Carmenere $350.00
Cousiño Macul (750 ml) Cabernet sauvignon $350.00
Elsa Bianchi (750 ml) Malbec $399.00
Elsa Bianchi (750 ml) Syrah $399.00
Folonari (750 ml) Chianti $490.00
Blancos
Cavicchioli (750 ml) Lambrusco espumoso $310.00
Las Moras (750 ml) Sauvignon blanc $320.00
Rosado
Cavicchioli (750 ml) Lambrusco espumoso $310.00
Enate (750 ml) Cabernet sauvignon $539.00
* SÓLO CON ALIMENTOS
