FACULTAD DE INGENIERÍÁ Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Teoría de las restricciones y su impacto en la mejora de la

productividad de la empresa Norsac.

AUTOR(ES):

Arca Vásquez, Alejandro Josué. (ORCID:0000-0002-3075-3447)

Avelino Benites, Lucero Ximena. (ORCID:0000-0002-2569-7831)

ASESOR(A):

Ulloa Bocanegra Segundo Gerardo

LINEA DE INVESTIGACIÓN:

Gestión empresarial y productividad

TRUJILLO – PERÚ

2023
Dedicatoria

A Dios quien supo guiarnos por el buen

camino, darnos las fuerzas necesarias
para seguir adelante y no
derrumbarnos en los problemas que se
presentaban.

También a nuestros Padres por sus

consejos, apoyo, comprensión, amor y
ayuda en los momentos difíciles pues
sin ellos no lo hubiéramos logrado
terminar esta etapa de nuestra carrera
profesional.
Agradecimiento

A Dios quien nos ha guiado y nos ha dado la

fortaleza para poder seguir adelante

A nuestras familias por su comprensión y su apoyo

condicional a lo largo de nuestros estudios. Y a
todas las personas que de una o otra forma nos
apoyaron en la realización de este trabajo.
Resumen

Actualmente todas las empresas buscan familiarizarse y adaptarse a los

procesos de mejora continua para de alguna manera lograr aumentar su
productividad y hacerlas más competitivas. Es así como la Teoría de
Restricciones (TOC) pasa a formar parte de estas herramientas de mejora,
basadas en el pensamiento sistémico, que ayudan a las empresas a
incrementar sus utilidades, ventas, niveles de calidad, servicio al cliente y lograr
reducciones de costos, tiempos de entrega, mejores fechas de entrega y
reducción de inventarios. Al ser un enfoque simple y práctico, se identifiquen
las restricciones o cuellos de botellas para lograr los objetivos lo cual permita
efectuar los cambios necesarios para eliminarlos. sistema en el cumplimiento
de la meta para la que fue creada, es decir, para el caso de empresas con fines
de lucro, ganancia general sostenible. En síntesis, la teoría de restricciones, se
centra en el desempeño que desarrolla las restricciones del sistema para
estabilizar mejoras que contribuyan a una meta deseada, como herramienta
que permita gestionar eficientemente los recursos y aumentar
significativamente activamente las unidades producidas, sirviendo de apoyo
para la toma de decisiones y beneficio para la rentabilidad de los inversionistas.

Palabras clave: Teoría de las Restricciones: cuellos de botella; mejoramiento

continuo; productividad.
Abstract

Currently, all companies seek to become familiar with and adapt to continuous
improvement processes in order to somehow increase their productivity and
make them more competitive. This is how the Theory of Constraints (TOC)
becomes part of these improvement tools, based on systemic thinking, that help
companies increase their profits, sales, quality levels, customer service and
achieve cost reductions., delivery times, better delivery dates and inventory
reduction. Being a simple and practical approach, the restrictions or bottlenecks
to achieve the objectives are identified, which allows the necessary changes to
be made to eliminate them. system in the fulfillment of the goal for which it was
created, that is, in the case of for-profit companies, sustainable general profit. In
summary, the theory of restrictions focuses on the performance that develops
the restrictions of the system to stabilize improvements that contribute to a
desired goal, as a tool that allows efficient management of resources and
significantly increases the units produced, serving as support for the decision
making and benefit for the profitability of investors.

Keywords: Theory of Constraints; bottleneck; continuous improvement;

productivity.
I. INTRODUCCION
En los últimos tiempos se han implementado diferentes herramientas y
procesos enfocados fundamentalmente a la creación de una nueva cultura
administrativa, con el objetivo de enfatizar la mejora de las habilidades
directivas para potenciar la exploración y desarrollo de procesos de mejora
continua que conlleven a mejoras en el uso de los recursos y La solución
práctica a los problemas de la empresa se encuentra en un nivel óptimo de
calidad. (Marthen, 2019)
El físico israelí Eliyahu Goldratt comenzó a analizar problemas comerciales
casi por accidente. Un amigo tenía problemas para organizar la producción
de una fábrica de jaulas para pájaros. Goldratt estaba muy interesado en
este problema y desarrolló un programa informático innovador que le
permitió aumentar significativamente la productividad sin aumentar los
costos operativos (AGUILERA, 2020)-
El papel de una organización en un entorno de mercado altamente volátil
depende en gran medida de la elección de un enfoque de mejora continua
que le ayude a ganar o mantener una posición competitiva. Esto significa
mejorar el modelo de gestión para aumentar la eficiencia y eficacia
operativa. (Zambrano, y otros, 2021) (enfoque de mejora continua para
mantener la competitividad)
La teoría, propuesta por el físico israelí Eliyahu Goldratt en su libro
“Objetivo”, contiene todo un proceso de mejora continua, basado en un
razonamiento sistemático, que puede ayudar a las empresas a incrementar
sus ganancias de una manera sencilla y práctica, identificando límites para
lograr metas. objetivos sugeridos y hacer los cambios necesarios para
eliminarlos u optimizarlos. (Rodríguez, 2020) Como alternativa surgió la
Teoría de las Restricciones o TOC (acrónimo de Theory of Constraints),
según (Herrera, 2018) citando (Goldratt y Cox, 1993), Un proceso de
mejora continua basado en el pensamiento sistemático que ayuda a las
empresas. Las empresas pueden aumentar las ganancias a través de
métodos simples y pragmáticos, asegurar límites y cuellos de botella para
alcanzar sus objetivos y realizar los cambios necesarios para eliminarlos.
Para ello, las empresas deben definir y analizar estrategias que faciliten las
fusiones de adoptar este enfoque en las actividades diarias de los
miembros de la empresa. Para que esto suceda, las empresas deben
capacitarse y educarse para ampliar la comprensión del proceso y reducir
la resistencia personal al cambio.
Por lo tanto, el propósito de este trabajo es analizar la teoría de las
restricciones (TOC) y su impacto en el aumento de la productividad. La
investigación sobre este método intenta describir elementos y
características conducentes al desarrollo de la filosofía del TOC, para lo
cual se realizó una revisión bibliográfica basada en autores. En
consecuencia, este documento se distribuye de la siguiente manera.
Primero, se dará una ilustración conceptual del enfoque de la Teoría de
Restricciones y cuellos de botella, seguido de análisis de sistemas y
métricas DBR y los indicadores financieros TOC presenta los resultados
más adelante y saca las conclusiones correspondientes. (Ugalde, 2021)
TOC enfatiza el hecho de que hoy el objetivo de la empresa siempre ha
sido ganar dinero, y que cada decisión debe ser evaluada utilizando
métricas de gestión que muestren el impacto financiero de cada acción
tomada. TOC prevé tres indicadores denominados "indicadores de
desarrollo". el rendimiento (la rapidez con la que el sistema de producción
genera dinero), el inventario (la empresa invierte en todo lo que quiere
vender), los costos operativos (el dinero que la empresa gasta comprando
inventario para convertirlo en valor ingreso neto) (Ortíz Barrios, 2013)
Para la resolución de este artículo es necesario introducir previamente
algunas bases teórico-aplicativas relacionadas con la programación lineal
(PL) y la teoría de restricciones (TOC).
II. METODOLOGÍA
La metodología de investigación expresa de forma clara y precisa
aquellos procedimientos utilizados para la realización del trabajo, es
por ello que este estudio tiene un enfoque cualitativo ya que se basa
en la búsqueda de conocimiento para analizar el problema planteado.
Este trabajo se basa en métodos bibliográficos. El método de revisión
bibliográfica propuesto se puede aplicar a cualquier tema de
investigación para determinar su relevancia e importancia y asegurar
la originalidad de la investigación. (Gómez-Luna, y otros, 2018).
Además, La verificación bibliográfica es un paso importante en el
desarrollo de la investigación académica e implica referenciar varias
fuentes (catálogos, bases de datos, motores de búsqueda,
repositorios, etc.) y buscar documentos en varios formatos.
(Villaseñor, 2008).
Este caso se consideró el análisis y desarrollo de la teoría marginal y
su impacto en las ganancias de productividad de Norsac. Con base
en esta revisión bibliográfica, los investigadores desarrollan un marco
teórico, documentan información de antecedentes y preparan una
bibliografía para su publicación al final de una investigación o artículo
académico (Dalle, y otros, 2005). El propósito de esta investigación
es desarrollar la Teoría de las Restricciones (TOC) y mejorar la
productividad como una herramienta que puede administrar los
recursos de manera efectiva, aumentar significativamente las
unidades de producción, respaldar la toma de decisiones e impulsar
la rentabilidad para los inversores. En este artículo utiliza como
soporte empírico las descripciones e interpretaciones desarrolladas
por los protagonistas, periodistas y analistas políticos durante este
período. La construcción de artículos consiste en describir eventos
clave e interpretarlos utilizando teorías y conceptos implícitos (Dalle,
y otros, 2005).
III. RESULTADOS
En Teoría de las Restricciones (TOC), la naturaleza cambiante del
mercado global crea una situación en la que las empresas, además
de buscar estrategias y enfoques, también innovan para asegurar
una ventaja competitiva y sobrevivir en ese mercado. Por lo tanto, se
han desarrollado modelos para el dominio de producción que se
pueden replicar a nivel de gestión para aumentar la eficiencia, la
eficacia y los niveles generales de productividad.
Es así como entra en juego la Teoría de las Restricciones en estos
métodos, basados en la mejora continua, con el objetivo de satisfacer
a los clientes internos y externos, optimizar los recursos y mejorar el
desempeño de la empresa.
Medir los límites o cuellos de botella de la productividad de una
empresa es el primer paso para impulsar el crecimiento, y es
importante definir desde el principio el modelo de productividad que
se aplicará a la empresa, adaptándolo a sus necesidades. Además,
se debe medir la productividad para arrojar luz sobre lo que está
pasando la empresa, para determinar la efectividad de los planes
establecidos y principalmente para identificar los cuellos de botella
que se presenten en el proceso.
Todas las organizaciones definen y tienen un conjunto de objetivos
que, en última instancia, impulsan el rendimiento o el rendimiento
empresarial. Un objetivo se puede describir como un conjunto de
eventos afectados por las fluctuaciones en el entorno y, en un
momento dado, el rendimiento general del sistema siempre está
limitado por muchos factores o cuellos de botella. (Aguilar, 2016)
Las restricciones o cuellos de botella están relacionados con la
capacidad insuficiente del proceso, por lo que en algunos casos
también se denominan Recursos de Capacidad Constreñida (CCR,
por sus siglas en inglés de Capacity Constrained Source). Se define
específicamente como cualquier recurso cuya capacidad disponible
limita la capacidad de una organización para satisfacer las
 fluctuaciones en el volumen del producto, la combinación de
productos y la demanda del mercado. Hay al menos un cuello de
botella en el sistema empresarial; de lo contrario, tendrá un exceso
de capacidad (Reasco, 2018)

IV. CONCLUSION

 TOC es un enfoque sistemático para administrar y

perfeccionar una empresa, viéndola a un sistema y
sincronizando sus procesos a través de sus capacidades.
 Luego de estudiar los conceptos básicos de TOC, es muy
fundamental cuánto los gerentes definan visiblemente las
metas u objetivos de los sistemas comerciales adentro de su
área de obligación. Determinar metas u objetivos apoyo a la
dirección a tomar decisiones locales y globales, enfocando sus
energías y recursos en aspectos clave que determinan los
resultados generales.
 Los cuellos de botella y las limitaciones se identifican
fácilmente, ya cuánto son los procesos más lentos del sistema
de producción. Al dirigir o disminuir las restricciones, puede
mejorar la aceleración de su método de producción a saciar la
petición de los clientes.
 Determinar las barreras para lograr los resultados
(restricciones) cuánto los sistemas de una compañía están
diseñados a obtener es muy valioso. En particular, es
indispensable entender si las restricciones son internas (en
términos de procesos, recursos, políticas) o externas
(mercado de proveedores, mercado de compradores). Una
vez identificadas las limitaciones, se recomienda usar las
etapas o procedimiento de mejora perpeuta expuesto por el
TOC.
 La Teoría de Restricciones es un instrumento muy útil pues
nos permite mejorar el procedimiento productivo de convenio a
las necesidades y deseos de la empresa. La productividad
 empresarial se logra eliminando los cuellos de botella cuánto
existen en la producción de bienes y servicios.

V. REFERENCIAS

Bibliografía
Dalle, Pablo, y otros. 2005. Manual de metodología. Construcción del marco
teórico, formulación de los objetivos. 2005.

—. 2005. Manual de metodología. Construcción del marco teórico, formulación

de los objetivos. 2005.

Gómez-Luna, Eduardo, y otros. 2018. Metodología para la revisión

bibliográfica y la gestión de. Redalyc. 2018, Vol. 81, 184.

Villaseñor, Isabel. 2008. Metodología para la elaboración de guías de fuentes

de información. 2008.

AGUILERA, CARLOS IVÁN. 2020. UN ENFOQUE GERENCIAL DE LA

TEORIA DE LAS RESTRICCIONES. 2020, Vol. 16.

Herrera. 2018. 2018.

Marthen, Ramón Valencia. 2019. TEORÍA DE RESTRICCIONES: UN

ACERCAMIENTO. 2019.

Ortíz Barrios, Miguel Ángel. 2013. Teoría de restricciones y modelación PL

como herramientas de decisión estratégica. 2013.

Rodríguez, Olga Lucía. 2020. La teoría de las restricciones como fuente de

crecimiento empresarial. 2020.

Ugalde, José William. 2021. Integrated Theory of constraints and their

impact on productivity improvements. núm. 63, 2021, Vol. 6.

Zambrano, Dennis Holger, Ugalde, José William y Soto, Luis Enrique.

2021. Teoría de las restricciones y su impacto en las mejoras de la
productividad. 2021.