UNIVERSIDAD CONTINENTAL
ASIGNATURA: QUÍMICA 2
NRC: 25385
GRUPO: B
DOCENTE: FIORELLA LISETT OLIVERA VENTURO
INTEGRANTES:
● MIQUEAS LLANTOY, PARIONA
● MARISOL MERMA, CCORIMANYA
● SHANTALL LUCERO MELGAR, HERRERAS
PERÚ
2023
I.INTRODUCCIÓN
Según Ramos (2016), estamos tan habituados a entender la vida tal como es que ni siquiera nos
preguntamos el porqué de las cosas. La explicación de cómo limpia el jabón es tan interesante que
merece la pena mencionarla y además está íntimamente relacionada con todo lo que estamos
viendo sobre la estructura y composición molecular del jabón. La saponificación es el proceso de
elaboración del jabón ante una reacción química entre una base y una grasa.
El jabón es fundamental para una correcta higiene. Enseñar a la gente cómo hacer jabón puede
beneficiar cualquier proyecto de agua, saneamiento e higiene. Los ingredientes para hacer jabón
están en casi todas partes y el proceso es bastante simple. La elaboración de jabones caseros
permite a las personas elaborar estos a la medida de sus necesidades y gustos, y también puede ser
una oportunidad de negocio para los empresarios locales.
II. OBJETIVO GENERAL DEL PROBLEMA
Realizar una correcta reacción de saponificación entre un aceite vegetal con un hidróxido de sodio
y determinar que el elemento comunicador entre estos será el agua H2O.
III. MARCO TEÓRICO
Saponificación: El Proceso De Fabricación De Jabón
Los jabones se preparan por medio de una de las reacciones químicas más conocidas: la llamada
saponificación de aceites y grasas. Los aceites vegetales, como el aceite de coco o de olivo, y las
grasas animales, como el sebo, son ésteres de glicerina con ácidos grasos. Por eso cuando son
tratados con una base fuerte como sosa o potasa se saponifican, es decir producen la sal del ácido
graso conocida como jabón y liberan glicerina. En el caso de que la saponificación se efectúe con
sosa, se obtendrán los jabones de sodio, que son sólidos y ampliamente usados en el hogar. En caso
de hacerlo con potasa, se obtendrán jabones de potasio, que tienen consistencia líquida. La reacción
química que se efectúa en la fabricación de jabón se puede representar en forma general como
sigue:
Con frecuencia se agrega brea en el proceso de saponificación obteniéndose así jabones en los
que, junto con las sales de sodio de ácidos grasos, se tendrá la sal de sodio de ácidos resínicos, lo
que los hace más solubles y apropiados para lavar ropa.
V. DISEÑO EXPERIMENTAL (procedimientos, materiales, reactivos)
Reporte De La Práctica:
1. Reporte los resultados de la práctica de saponificación: el proceso de fabricación de jabón.
ACTIVIDAD 1: Enumere y clasifique los materiales y reactivos utilizados en el Laboratorio
virtual “saponificación''.
Tabla N° 1
MATERIALES DE LABORATORIO FUNCIÓN
1. Vaso de precipitado Instrumentos que sirven para calentar o agitar
líquidos.
2. Probetas Instrumento para contener líquidos químicos.
3. Varilla de vidrio Sirve para disolver o mezclar sustancias químicas.
4. Vidrio de reloj Sirve para contener parcialmente sustancias
químicas.
5. Embudo de Filtración Instrumento que sirve para canalizar sustancias y
evitar su derrame.
6. Soporte de embudo Sirve para sujetar instrumentos como el embudo.
7. Mechero Bunsen Instrumento que se utiliza para calentar sustancias
químicas.
8. Trípode Soporte para vasos de precipitados al momento de
calentar.
9. Papel filtro Sirve para filtrar soluciones.
10. Espátula Sirve para el retiro químico del embudo.
Tabla N° 2
REACTIVOS FÓRMULA QUÍMICA
1. Aceite de coco (25 ml) CH3-(CH2)10-COOH
2. Solución de hidróxido de sodio NaOH
(30ml)
3. Sal común (15gm) NaCL
ACTIVIDAD 2: Describe los procedimientos que tiene seguir en el proceso de preparación del
jabón y represente gráficamente cada una de las etapas.
ETAPA 1: Preparación.
Tabla N° 3
PROCEDIMIENTOS REPRESENTACIÓN GRÁFICA
Tener una probeta con aceite de coco (25
ml) y otra de hidróxido de sodio (30 ml). Se
procede a verter ambos químicos en un
vaso de precipitado y proseguimos a
mezclar con la ayuda de una varilla de
vidrio.
REACCIÓN QUÍMICA
La reacción entre el aceite vegetal y la solución de hidróxido de sodio es exotérmica.
ETAPA 2: Calentamiento.
Tabla N° 4
PROCEDIMIENTOS REPRESENTACIÓN GRÁFICA
Proceder a colocar el mechero Bunsen y el
trípode , se procede a
encender el mechero y
colocar el vaso de precipitado sobre el
trípode para posteriormente
retirar el vaso de precipitado.
Se formará una pasta blanquecina
compuesta por jabón (suspensión) y
glicerol
ETAPA 3: Verificación del pH.
Tabla N° 5
PROCEDIMIENTOS REPRESENTACIÓN GRÁFICA
Tener dos cintas, una roja y otra azul con
solución de hidróxido de sodio (30 ml).
Sumergir una parte de la cinta roja, si esta
cambia de rojo a azul significa que la
solución de jabón es de naturaleza básica.
Sumergir una parte de la cita azul, si esta
no presenta ningún cambio en el color
indica es que la suspensión de jabón no es
de naturaleza adictiva
ETAPA 4: Filtrado y secado.
Tabla N° 6
PROCEDIMIENTOS REPRESENTACIÓN GRÁFICA
Se procede a agregar sal común (15 gm) a
la mezcla química anterior (aceite de coco
más hidróxido de sodio), se procede a
mezcla con ayuda de la varilla de vidrio.
Se formará una capa blanquizca en la parte
superior del vaso de precipitado.
Proceder a colocar el embudo de filtración
con su soporte, así mismo un vaso de
precipitado debajo del embudo, proceder
a verter el líquido sobre el filtro.
Verter el líquido en el embudo filtrante.
Con la ayuda de una espátula retirar la
capa blanquizca (jabón) del embudo para
posteriormente colocarlo sobre el papel
filtrante.
Una vez que se retire todo el jabón
cubrirlo en su totalidad usando otro papel
filtrante.
Se obtiene el jabón.
1.-RESULTADOS
2.-RESULTADOS
3.-RESULTADO
II.RESPONDE A INTERROGANTES
a. ¿Nombre el producto formado por la reacción entre el glicerol y el ácido graso de cadena
larga?
Rpta. Triglicérido
b. ¿Menciona el ácido graso monoinsaturado de la reacción?
Rpta. Ácido oleico
c. ¿Qué proceso describe la saponificación?
Rpta. Hidrólisis alcalina del éster
d. ¿Qué ion está presente en el jabón blando?
Rpta. Ion de Potasio
e. ¿Cómo se llama el proceso de precipitación del jabón mediante la adición de cloruro de
sodio?
Rpta. Proceso de Salado
f. ¿Cuál es la función del cloruro de sodio en la preparación del jabón?
Rpta. Para mantener el equilibrio electrolítico de los líquidos corporales de una persona.
I. MEDIDAS DE SEGURIDAD
a) La sosa cáustica (NaOH) debe estar correctamente cerrada, identificada y fuera del alcance
de niños y mascotas.
b) Si nos cae algo encima, lavar rápidamente con agua. No hay duda de que si el ojo entra en
contacto con algún químico, debe lavarse con abundante agua y buscar atención médica
de inmediato.
c) Utilizar siempre: guantes, mascarilla, gafas. Además, la soda es altamente corrosiva, así
que asegúrate de usar ropa que cubra tu cuerpo y no olvides tus pies y un delantal para
mantener tu ropa seca.
d) Utilice utensilios y recipientes de plástico, acero inoxidable o vidrio templado. Nunca
aluminio o cobre, ya que reaccionan con la sosa.
e) Al lavar los utensilios use los guantes de seguridad de forma correcta.
f) Preparar el jabón en un espacio ventilado, tranquilo y con paciencia.
II. CONCLUSIONES
● La importancia del jabón en la vida cotidiana es algo fundamental desde las épocas
antiguas cumple un rol muy importante en el saneamiento y salud de la sociedad,
concluimos que el proceso de obtención del mismo es un proceso muy fácil y se
adquiere de varias grasas, aceites natural, animal o químico.
● Este informe nos hizo entender que la química está presente en nuestra vida cotidiana
más de lo que tomamos en cuenta y como una simple mezcla de productos y un
correcto proceso puede cambiar el rumbo del mundo y su sociedad, la saponificación
fue un gran paso para la humanidad.
III. BIBLIOGRAFÍA
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ec_10.html
Anónimo. (s.f.). Global Handwashing Partnership. Obtenido de
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Sheet_2014-08-22_es.pdf
Cuesta, M. (04 de 10 de 2016). Sol, agua, tierra . Obtenido de
https://solaguatierra.blogspot.com/2016/10/medidas-de-seguridad-y-precauci
ones-para-hacer-jabon-casero.html
Química, I. I. (29 de 06 de 2020). IQR Ingeniería Química . Obtenido de
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Ramos, J. (2016). Cómo hacer jabones: Aprende a formular recetas de jabón por
saponificación.
Sánchez, L. (31 de 03 de 2016). Aquí con mis cosas. Obtenido de
https://www.aquiconmiscosas.es/como-hacer-jabon-medidas-de-seguridad/#:
~:text=Usar%20siempre%3A%20guantes%2C%20mascarilla%20y,la%20sosa%2
0es%20muy%20corrosiva.
IV. ANEXOS:
- Cuando los triglicéridos en la grasa/aceite reaccionan con NaOH o KOH, se llama proceso
de saponificación.
- Un aceite con mayor contenido en ácidos grasos saturados producirá pastillas con buenas
propiedades físicas (espuma, firmeza y claridad) y un aceite con mayor contenido en ácidos
grasos insaturados aportará más hidratación, emoliencia y suavidad.
Saponinas llamado también jabón natural.
Tabla de valores recomendados para las cualidades del jabón.
Link de ppt.
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Kc8U/edit?usp=sharing&ouid=107886947496801776768&rtpof=
Link de video de exposición.
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