Vitamina K
(Dirigit al públic en general, però amb rigurositat des d’un punt de vista científic)
• Història (descobriment, descobridor, etc., etc.)
• La Vitamina K, también conocida como vitamina antihemorrágica por su papel en la
fabricación de factores de coagulación, fue descubierta en la década de los años 30 por el
danés Henrik Dam al intentar curar, de una enfermedad hemorrágica grave, a unos pollos
recién nacidos alimentados con dietas carentes en grasas.
• Investigando en busca de una sustancia para la coagulación de la sangre, (que no se podía
resolver con vitamina C, por tanto no se trataba del escorbuto), solucionó el problema con
un compuesto a base de alfalfa que nombró vitamina K por Koagulación. A pesar del
hallazgo y de detectar su presencia en numerosas plantas y en el hígado de los animales, no
pudo aislarla. Muchos bioquímicos comenzaron a trabajar en este sentido, y por fin el
equipo liderado por el estadounidense Edward Adelbert Doisy, pudo determinar la
estructura de la vitamina K.
• Ya en 1940 Doysi y sus investigadores estudiaron los análogos de la vitamina K y
establecieron la distinción entre la vitamina K1, (que aislaron de alfalfa), y la vitamina K2
(que fue aislada de la harina de pescado); ésta última tenía una acción similar a la de la
vitamina K1 pero una constitución ligeramente diferente.
• Por sus descubrimientos y trabajos sobre la vitamina K, ambos científicos, Dam y Doisy,
compartieron el Premio Nobel de Fisiología y Medicina en 1943.
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• Estructura Química. Propietats fisicoquímiques
La vitamina K, también conocida como fitomenadiona, es un grupo derivado de 2-metil-naftoquinonas.
Son vitaminas humanas, lipofílicas (solubles en lípidos) e hidrofóbicas (insolubles en agua),
principalmente requeridas en los procesos de coagulación de la sangre. Pero también sirve para generar
globulos rojos (sangre). La vitamina K2 (menaquinona) es normalmente producida por una bacteria
intestinal, y la deficiencia dietaria es extremadamente rara, a excepción que ocurra una lesión intestinal o
que la vitamina no sea absorbida.
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• Aliments a on està present
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• “Health Claims” associats
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• Productes comercials/funcionals amb vitamines
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• Mètodes de determinació (Cromatografia, HPLC, etc.)
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• Curiositats/anècdotes
La inyección de vitamina K en recién nacidos es un procedimiento médico común que se
realiza poco después del nacimiento. La vitamina K es importante para la coagulación de la
sangre, y los recién nacidos pueden tener un bajo nivel de esta vitamina debido a que su
cuerpo aún no ha tenido tiempo suficiente para producirla en cantidades adecuadas.
La deficiencia de vitamina K en los recién nacidos puede causar un trastorno hemorrágico
llamado enfermedad hemorrágica del recién nacido (EHRN), que puede provocar sangrado
en el cerebro o en otros órganos y tejidos. La EHRN puede ser grave y poner en peligro la
vida del recién nacido.
La inyección de vitamina K es una forma segura y efectiva de prevenir la EHRN. La dosis de
vitamina K administrada en la inyección es mucho mayor que la cantidad que se encuentra
en la leche materna o en la fórmula infantil, lo que ayuda a garantizar que el recién nacido
tenga suficiente vitamina K para prevenir la EHRN.
La inyección de vitamina K generalmente se administra en el muslo del bebé poco después
del nacimiento. Es un procedimiento rápido y relativamente indoloro, y generalmente no
tiene efectos secundarios significativos.
Es importante mencionar que aunque la inyección de vitamina K es segura y efectiva,
algunos padres pueden tener preocupaciones sobre los efectos secundarios o sobre la
administración de medicamentos a sus recién nacidos. Es importante hablar con su médico
o profesional de la salud sobre cualquier inquietud que pueda tener y asegurarse de tomar
una decisión informada sobre la administración de vitamina K en su bebé.
World Health Organization. (2017). Vitamin K supplementation for newborn infants to
prevent vitamin K deficiency bleeding.
• Bibliografia (Ben citada, MOLT IMPORTANT!)
