FACULTAD DE INGENIERÍA

CARRERA: INGENIERÍA INDUSTRIAL

CURSO: LOGÍSTICA Y CADENA DE SUMINISTROS

CICLO: OCTAVO

Docente: Ing. Víctor Hugo Ramírez Carrillo Fecha: 29 de noviembre del 2023

Alumno/a: CÁRDENAS CUBAS GIANELLA JOSELIN

EVALUACIÓN FINAL

INSTRUCCIONES:

La presente evaluación consta de 5 preguntas. El examen es de carácter individual y tiene una duración de
180 minutos. Deben subir el examen al aula virtual en formato WORD o PDF dentro del plazo fijado y deben
colocar sus nombres y apellidos completos, tanto en el examen como en el archivo
(EF_Logis+CDS_Nombres+Apellidos). ¡NO SE ACEPTARÁ NINGÚN EXAMEN FUERA DEL PLAZO ESTABLECIDO,
NI POR MENSAJERÍA INTERNA NI POR NINGÚN OTRO MEDIO!

PROBLEMAS
1. La empresa LA ESPAÑOLA se dedica a la fabricación y comercialización de chocolates. De su cartera, el de
mayor rotación se llama “Volcán”, para el cual se tiene la demanda de los meses de julio a noviembre del
2023, en el cuadro mostrado líneas abajo. Cada chocolate Volcán tiene un precio de venta al consumidor
final de S/.1.20 por unidad. Todos los días, una vez que la fábrica termina de producir los chocolates, estos
se trasladan hacia tres centros de distribución, Lima, Trujillo y Arequipa, llevando los chocolates en una
proporción de 60%, 20% y 20% respectivamente. Una vez que los chocolates están en estos centros de
distribución se procede a venderlos a los distribuidores (empresas terceras) de las diversas zonas
geográficas cercanas.

Debido a que la fábrica LA ESPAÑOLA cuenta con maquinaria bastante antigua (comprada hace casi 20
años), se han presentado diversos problemas de hermeticidad en el sellado de los empaques individuales
de cada chocolate. Esto hace que se generen devoluciones por parte de los distribuidores, quiénes incluso
han optado por revisar la mercadería en el centro de distribución, en el mismo momento de la compra,
sin esperar a llevarse los productos a su almacén. La devolución de los distribuidores está calculada en
aproximadamente 3,3% en promedio mensual.
LA ESPAÑOLA ha buscado urgentemente a su proveedor de mantenimiento de maquinaria, el cual luego
de un proceso riguroso de revisión de las máquinas de envasado, ha determinado que la solución a estos
problemas sería la compra de nuevos equipos. La empresa ha cotizado equipos nuevos de una marca
italiana, una de las marcas con mayor prestigio en la fabricación de maquinaria para confitería. Cada
equipo tiene un valor de US$ 230,000 y para que la empresa trabaje con la capacidad instalada adecuada,
se requieren seis de estos equipos. A continuación, se presenta el árbol de producto (MRP) para un lote
de fabricación estándar de 10,000 chocolates “Volcán”:

De julio a noviembre la producción de chocolates en base a la demanda fue de la siguiente forma:

Cada pedido que le hace LA ESPAÑOLA a su proveedor de papel aluminio, tiene un costo de emisión de
S/.112. El costo de mantenimiento mensual de un kg de papel aluminio en el inventario de LA ESPAÑOLA
es equivalente al 7% del precio de venta unitario al público de un chocolate. El lead time del proveedor
de papel aluminio es de cuatro días. Se consideran 30 días en cada mes. Se pide: (4 puntos).

a) Determinar la producción (demanda) de chocolates “Volcán” para diciembre de 2023.

Para determinar la demanda del mes de diciembre se procedió a calcular una aproximación utilizando
el promedio de las cantidades de chocolates del mes de Julio hasta el mes de noviembre.

Cantidades de
Mes chocolates
(unidades)
Julio 150
Agosto 148
Setiembre 151
Octubre 147
Noviembre 152
Diciembre 149.6
 b) Determinar la cantidad óptima de papel aluminio en cada pedido.

10000 unds 1 mes

Demanda(D) = × 30 días = 67 unds/día
5 meses
soles 30 días soles
Costo de Mantenimiento (H) = 7% mensual × 1.20 × = 2.52
und 1 mes und − día
Costo de preparación = 112 soles/und

2DS
EOQ = √
H

2(67)(112)
EOQ = √
2.52
EOQ = 77.17 ≈ 78 unidades

c) Determinar el punto de reorden para el inventario de papel aluminio.

Lead Time = 4 días
D 10000
d= = = 67 unds/día
Nº dias de trabajo 30 días × 5 meses

𝐑𝐎𝐏 = 𝐝 × 𝐋
𝑹𝑶𝑷 = (𝟔𝟕)(𝟒)
𝐑𝐎𝐏 = 𝟐𝟔𝟖 𝐮𝐧𝐝𝐬

2. Una empresa comercializadora de bebidas gaseosas se encarga de la distribución y venta de sus productos
a los minimarkets de una zona determinada en la ciudad. Para uno de sus clientes, el minimarket “San
Agustín”, la empresa sabe que sus bebidas tienen un consumo promedio diario de 78 botellas. El tiempo
que tarda en abastecer la empresa a este minimarket es de 6 días. Además, se conoce que el costo por la
emisión de cada pedido es de US$ 12.00, el costo anual de mantenimiento de inventario equivale a 14%,
el costo unitario de cada botella de gaseosa es de US$ 0.70. La empresa quiere establecer una frecuencia
de visitas a dicho minimarket con la finalidad de mantenerlo abastecido adecuadamente con sus
productos. Considerar un total de 250 días en el año.

a) Determinar el tiempo entre una visita y otra que debe realizar la empresa al minimarket.

Para determinar el tiempo entre una visita y otra que debe realizar la empresa al minimarket,
podemos utilizar el modelo de cantidad económica de pedido (EOQ, por sus siglas en inglés). El EOQ
ayuda a minimizar los costos totales de inventario, teniendo en cuenta el costo de mantener el
inventario y el costo de realizar pedidos.

DATOS:

Demanda = 78 botellas/día × 250días/año = 19500botellas/año

0.70US$
Costo de almacenamiento = 14% × = 0.098US$
und
Costo de preparación = 12US$

Demanda
Nº esperado de órdenes =
EOQ
 19500
Nº esperado de órdenes =
2186

Nº esperado de órdenes = 8.92 ≈ 9 órdenes

Nºdias trabajados al año

Tiempo de espera entre ordenes =
Nº esperado de órdenes
250
Tiempo de espera entre ordenes =
9
Tiempo de espera entre ordenes = 27.77 → 27 días 18 horas 29 minutos.

b) Determinar el tiempo entre una visita y otra que debe realizar la empresa al minimarket.

Para determinar el tiempo entre una visita y otra que debe realizar la empresa al minimarket,
podemos utilizar el modelo de cantidad económica de pedido (EOQ, por sus siglas en inglés). El EOQ
ayuda a minimizar los costos totales de inventario, teniendo en cuenta el costo de mantener el
inventario y el costo de realizar pedidos.

DATOS:

Demanda = 78 botellas/día × 250días/año = 19500botellas/año

0.70US$
Costo de almacenamiento = 14% × = 0.098US$
und
Costo de preparación = 12US$

Demanda
Nº esperado de órdenes =
EOQ
19500
Nº esperado de órdenes =
2186

Nº esperado de órdenes = 8.92 ≈ 9 órdenes

Nºdias trabajados al año

Tiempo de espera entre ordenes =
Nº esperado de órdenes
250
Tiempo de espera entre ordenes =
9
Tiempo de espera entre ordenes = 27.77 → 27 días 18 horas 29 minutos.

c) Determinar la cantidad óptima a ordenar.

2(19500)(12)
EOQ = √
0.098
EOQ = 2185.29 ≈ 2186 unds
 d) Determinar el punto de reorden.

Lead Time = 6 días

Demanda anual
d=
Nº días laborables
ROP = d × L
19500
ROP = ×6
250
ROP = 78 ×6
ROP = 468 unds

3. El inventario de una empresa se muestra en la siguiente tabla:

CÓDIGO DE PRECIO DE PRECIO DE

DESCRIPCIÓN CANTIDAD
PRODUCTO VENTA COMPRA
PC-001 BOLAS ICOPOR - 2 97 S/ 100.00 S/ 77.00
PC-002 BOLAS ICOPOR - 3 93 S/ 150.00 S/ 115.00
PC-003 BOLAS ICOPOR - 4 92 S/ 200.00 S/ 154.00
PC-004 BOLAS ICOPOR - 5 42 S/ 250.00 S/ 192.00
PC-005 BOLAS ICOPOR - 8 18 S/ 300.00 S/ 231.00
PC-006 BOLAS ICOPOR - 10 8 S/ 400.00 S/ 308.00
PC-007 SOBRE DE PAGO X 200 UN 1 S/2,000.00 S/1,538.00
PC-008 FACTURERA POR 40 JUEGOS 9 S/ 700.00 S/ 538.00
PC-009 FACTURERA POR 40 JUEGOS P. BOND 6 S/1,050.00 S/ 808.00
PC-010 FACTURERA X 60 HOJAS 3 S/ 700.00 S/ 538.00
PC-011 COMPROBANTE DE EGRESO 99 S/ 400.00 S/ 308.00
PC-012 LETRA DE CAMBIO 130 S/ 200.00 S/ 154.00
PC-013 RECIBO DE CAJA MENOR 100 S/ 200.00 S/ 154.00
PC-014 RÓTULOS ADHESIVOS 1 S/1,200.00 S/ 923.00
PC-015 COMPROBANTE DE INGRESO 50 S/ 200.00 S/ 154.00
PC-016 VALERA GRANDE X 70 HOJAS 2 S/1,200.00 S/ 923.00
PC-017 CUADERNO DE INGRESOS Y EGRESOS 47 S/ 100.00 S/ 77.00

Se pide: (4 puntos).
a) Clasificar los productos utilizando la metodología ABC.
CÓDIGO DE PRECIO DE PRECIO DE COSTO TOTAL % % ACUMULADO CATEGORÍA
DESCRIPCIÓN CANTIDAD
PRODUCTO VENTA COMPRA
COMPROBANTE DE S/. S/. S/.
PC-011 99
EGRESO 40,000.00 30,800.00 3,960,000.00 23,31% 23,31%
S/. S/. S/.
PC-012 LETRA DE CAMBIO 130
20,000.00 15,400.00 2,600,000.00 15,31% 38,62%
RECIBO DE CAJA S/. S/. S/.
PC-013 100
MENOR 20,000.00 15,400.00 2,000,000.00 11,78% 50,40%
S/. S/. S/.
PC-003 BOLAS ICOPOR-4 92
20,000.00 15,400.00 1,840,000.00 10,83% 61,23%
S/. S/. S/.
PC-002 BOLAS ICOPOR-4 93
15,000.00 11,500.00 1,395,000.00 8,21% 69,44%
S/. S/. S/.
PC-004 BOLAS ICOPOR-5 42
25,000.00 19,200.00 1,050,000.00 6,18% 75,63% A
COMPROBANTE DE S/. S/. S/.
PC-015 50
INGRESO 20,000.00 15,400.00 1,000,000.00 5,89% 81,51%
S/. S/. S/.
PC-001 BOLAS ICOPOR-2 97
10,000.00 7,700.00 970,000.00 5,71% 87,22%
FACTURERA POR 40 S/. S/. S/.
PC-008 9
JUEGOS 70,000.00 53,800.00 630,000.00 3,71% 90,93%
S/. S/. S/.
PC-005 BOLAS ICOPOR-8 18
30,000.00 23,100.00 540,000.00 3,18% 94,11%
CUADERNO DE S/. S/. S/.
PC-017
INGRESOS Y EGRESOS
47
10,000.00 7,700.00 470,000.00 2,77% 96,88% B
S/. S/. S/.
PC-006 BOLAS ICOPOR-10 8
40,000.00 30,800.00 320,000.00 1,88% 98,76%
FACTURERA X60 S/. S/. S/.
PC-010 3
HOJAS 70,000.00 53,800.00 210,000.00 1,24% 9999993%
FACTURERA POR 40 S/.
PC-009 6 S/1,05 S/6,30
JUEGOS P BOND 80,800.00 0,000037% 9999997%
VALERA GRANDE X 70 S/.
PC-016 2 S/1,20 S/2,40
HOJAS 92,300.00 0,000014% 9999998%
SOBRE DE PAGO X 200
PC-007 1 S/2,00 S/1,54 S/2,00
UN 0,000012% 9999999%
S/.
PC-014 RÓTULOS ADHESIVOS 1 S/1,20
92,300.00
S/1,20
0,0000007% 10000000% C
S/ 16,985.011,90
 b) Elaborar el cuadro resumen.

CUADRO RESUMEN
ZONA CATEGORIA N° ELEMENTOS % % ACUMULADO % INVERSIÓN % INVERSION ACUMULADA
0-80% A 6 35,29% 35,29% 75,63% 75,63%
80-95% B 4 23,53% 58,82% 184,49% 94,11%
95-100% C 7 41,18% 100,00% 5,89% 100,00%
17

4. Usted necesita despachar a un cliente en el extranjero la siguiente mercancía. Realice el cubicaje de esta mercancía y la liquidación de
fletes para vía aérea y para vía marítima. Los datos son los siguientes:
(4 puntos).

Producto: Zapatos casual cuero varón

Peso del producto (par): 1220 gr
Cantidad a despachar: 4800 pares
Empaque: Caja de carton de 35 cm (L) x 25 cm (A) x 15 cm (h)
Peso del empaque (vacío): 380 gr
Embalaje: Caja de carton corrugado de 105 cm (L) x 100 cm (A) x 60 cm (h)
Peso del embalaje (vacío): 4075 gr
AÉREO
Valor del flete aéreo: USD 0.94 (peso o volumen) Recargo al combustible:
USD 0.24 (peso o volumen) Manipulación: USD 0.28
(peso o volumen) Emisión documental (fijo): USD 60.00
Otros recargos fijos: USD 50.00
MARÍTIMO
Valor del flete marítimo: USD 320.00 (peso o volumen)
Recargo al combustible: USD 75.00 (peso o volumen)
Manipulación: USD 28.00 (peso o volumen)
Emisión documental (fijo): USD 50.00
Otros recargos fijos: USD 40.00
Dimensiones Embalaje(cm) Empaque(cm) Cubicaje
Largo 105 35 3
Ancho 100 25 4
Altura 60 15 4
48 unidades

Peso Neto
48 × 1220gr = 58560gr
58560
= 58.56kg
1000
58.56/1000 = 0.05856 Tn

Peso Bruto

P. Neto = 48 × 1220gr = 𝟓𝟖𝟓𝟔𝟎

P. Empaques = 48 × 380gr = 𝟏𝟖𝟐𝟒𝟎
P. Embalajes = 1 × 4075 = 𝟒𝟎𝟕𝟓

P. Bruto = 58560 + 18240 + 4075 = 80875gr → 80.875kg → 0.080875Tn

𝐑𝐞𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐩𝐞𝐬𝐨
(58.56 + 18.24)kg = 76.80kg

Nº de embalajes = 4800/48 = 100 embalajes

DATOS GLOBALES
48 × 100 = 4800 pares
P. Bruto = 80.875kg × 100 = 8087.5kg
P. Neto = 58.56kg × 100 = 5856kg
𝐕 = 105cm × 100cm × 60cm = 630000 cm3
𝐕 = 630000cm3 /6000cm3
𝐕 = 105dm3 ≈ 17.5kg

Peso Mayor
𝟖𝟎𝟖𝟕. 𝟓𝐤𝐠 ≈ 𝟖. 𝟎𝟖𝟕𝟓 𝐓𝐧
 Flete Aéreo
Valor del flete aéreo: 0.94 × 8087.5 = 7602.25 +
Recargo al combustible: 0.24 × 8087.5 = 1941.00
Manipulación: 0.28 × 8087.5 = 2264.50
Emisión documental (fijo): 60.00
Otros recargos fijos: 50.00

11917.75$

Flete marítimo
Valor del flete marítimo: 320 × 8.0875 = 2588.00 +
Recargo al combustible: 75 × 8.0875 = 606.56
Manipulación: 28 × 8.0875 = 226.45
Emisión documental (fijo): 50.00
Otros recargos fijos: 40.00

3511.01$

5. La Caja Trujillo necesita un promedio de 25 hojas bond por cada crédito que ofrece. Actualmente genera un total de 50 créditos diarios
en cada una de las 20 agencias que tiene la caja, pero a partir del próximo año se ha estimado una demanda 30% mayor a la actual, que
se mantendrá constante a lo largo del año. La caja trabaja 25 días al mes. Se estima que se genera una merma de 10 unidades por cada
paquete de 500 hojas (el papel bond sale en paquetes de 500 hojas). Además, el costo de almacenamiento es de 2% mensual respecto
al costo del ítem almacenado. Para generar una orden de compra se gastan 20 soles. Como se ha tenido problemas, se ha pensado en
cambiar de proveedor, por lo que el proveedor actual ha ofrecido una serie de descuentos que se presenta a continuación.

Cantidad (paquetes) Costo (soles/paquete)

1 a 499 11.00
500 a 999 10.20
1000 a más 9.80
 Se le pide: (4 puntos).

a) Determine la cantidad más conveniente de paquetes de hoja bond a comprar y sustente su respuesta
con los costos totales de cada opción (no se puede comprar fracciones de paquetes).

DATOS
Hojas/Credito 25
Creditos/Dia 50
Agencias 20
Demanda Prox Año 30%
Horario En Dia/Mes 25
Merma 10 Hojas/Paquete 10/500
Costo Almacenamiento 2%
Orden De Compra En Soles 20

Uso por mes 612500 hojas/mes

Uso por mes 1225 paquetes/mes 4410 30% mas
Uso por año 14700 paquetes x 1 año
Demanda proximo año 19110 paquetes / mes
Oferta Nueva Proveedo 18729800% soles

Costo paquetes por año

con mantenimiento 183552,04
opción de 1000 a más
soles
Oferta proveedor 194942 soles

Costo paquetes por año

con mantenimiento
opción de 500 a 999.
191043,16 soles
Oferta proveedor 210230 soles

Costo paquetes por año

con mantenimiento
opción de de 1 a 499.
206025,40 soles
 PORCENTAJES DE COSTO DE
MANTENIMIENTO
3745,96
3898,84
4204,6

Nuevo proveedor precio/paquete

x 10
Oferta nueva proveedor 191120
costo paquetes año con 187297,6
mantenimiento de 2%

% de mantenimiento del costo 3822,4

b) Si un nuevo proveedor lanza su oferta de 10 soles por paquete, independientemente de la cantidad a

comprar, determine si conviene o no cambiar de proveedor.

RSPT: No conviene cambiar de proveedor.