VOZ SOFIANA Directoras :
Carmen Julia Yurikho Saavedra Samame
Verona Maldonado Nataly Noemi
ESPECIES DE LAMBAYEQUE
EN PELIGRO DE EXTINCIÓN
Han pasado 183 años de
aquel día en que, el
entonces Presidente,
Carlos Augusto
Salaverry, ordenara la
creación de la provincia
de Chiclayo; aunque tres
días antes, el mismo
mandatario le otorgó la
categoría de ciudad con
el nobilísimo título de
“Heroica”.
En Egipto eran los
sacerdotes quienes
practicaban la
apicultura, utilizaban la
miel
La gastronomía peruana es el para aliviar los dolores
conjunto de platillos y técnicas Lambayeque brinda una amplia gástricos, en las tumbas
culinarias del Perú que forman oferta turística debido a los dos de los faraones se han
parte de las tradiciones y vida museos que se encuentran en la encontrado vasijas
común de sus habitantes, ciudad como el Museo Tumbas
conteniendo miel
resultado de la fusión de la Reales de Sipán y el Museo
tradición culinaria del antiguo Arqueológico Nacional Brüning
Perú con la gastronomía
europea y otras
SABIDURIA 02
REFUERZOS : ABEJAS FUNDAMENTALES PARA EL EQUILIBRIO DE LOS ECOSISTEMAS
NUESTRO COMPROMISO CON LAS ABEJAS
LA APICULTURA AYUDA A CREAR ¡VAMOS SOFIANAS !
SISTEMAS DE VIDA SOSTENIBLES Estudiante sofiana obtiene el
primer lugar en los juegos
La apicultura es la crianza y cuidado de las
escolares deportivos,
abejas, a través de esta se obtienen
categoría KARATE, etapa
productos como miel, jalea real, propoleo,
UGEL.
cera y polen.
El apiario es el lugar donde se concentran La apicultura, además de la
todas las colmenas en las que habitan las diversidad de valiosos productos
abejas, estas se dividen en tres tipos de que ofrece, es una actividad que
jerarquías, primero, está la abeja reina que favorece la agricultura,
tienen como única función poner huevos; contribuyendo a mejorar e
después, las obreras encargadas de incrementar las cosechas. También
recolectar el néctar y el polen; y por último, colabora en la conservación del
están los zánganos, quienes fecundan a la ambiente y a mejorar la economía
abeja reina, una vez que cumplen con su de los pequeños productores que
función son echados de la colonia. se dedican a este rubro.
EL PODER DE LA MIEL DE ABEJA PROPIEDADES
Los beneficios de la miel no son en absoluto una
Incorporar la miel a nuestra dieta promueve la absorción
novedad. Desde tiempos antiguos, culturas como la
del calcio y magnesio, y por contener antioxidantes,
egipcia la incorporaron a las más diversas
retrasa el deterioro de los tejidos por el envejecimiento y
actividades de la salud. Desde entonces, el uso de la
algunas enfermedades degenerativas.
miel como antibiótico o como alimento medicinal fue
También reduce el estrés metabólico que es todo estrés
tan popular en varios países, que ha llegado incluso
emocional, psicológico o fisiológico, ya que mantiene las
hasta nuestro días. Eso sin mencionar que es
reservas de glucógeno en el hígado y evita la liberación de
increíblemente deliciosa
hormonas del estrés.
La miel además promueve la recuperación del sueño, pues
contribuye a la secreción de melatonina. Es fuente de
fructooligosacáridos, compuestos de la miel que se
comportan de manera similar a la fibra vegetal,
favoreciendo el peristaltismo y la movilidad intestinal, por
lo que combate el estreñimiento y favorece a las bacterias
beneficiosas de la microbiota intestinal.
FE 03
VIAJES: TURISMO LAMBAYECANO
EL TURISMO QUE QUEREMOS PARA
LAMBAYEQUE
PRIMER PUESTO A
Al hablar de turismo hoy en día, NIVEL REGIONAL
las palabras como inclusión, Nuestras Hermanas
sostenibilidad y resiliencia Sofianas del 4B
estarán cada vez más lograron poner el alto
el Nombre de Nuestra
presentes en la recuperación
Querida Institución
del turismo, donde cada uno de Educativa al ganar el
los actores del sistema turístico concurso en la etapa
juegan un papel importante en regional de CREA Y
su desarrollo. EMPRENDE , sigan asi
hasta llegar a las
Nacionales
Por tal motivo, la Organización
Mundial del Turismo (OMT)
denominó al 27 de septiembre
por el Día Mundial del Turismo Para el caso de Lambayeque como destino
“Repensar el Turismo”, turístico, este tiene una oferta variada
planteando preguntas como compuesta por la gastronomía, monumentos
¿hacia dónde va el turismo?, arqueológicos, museos y una inmensa
¿adónde queremos ir?, y ¿cómo naturaleza que han cautivado a todos los que
vamos a llegar allí?, es decir “El llegan a esta región.
turismo que queremos CHICLAYO
ALGUNAS MARAVILLAS Conocida también como la ciudad de
LAMBAQUECANAS la amistad y del turismo debido a sus
importantes zonas arqueológicas
PIMENTEL
donde se desarrollo dos culturas
El Balneario de Pimentel, es una de las más Mochicas y Sicán convirtiéndola en
bellas playas que se encuentran en el Perú. un acceso a la cultura prehispánica de
La popularidad del balneario recae tanto en la esta región
playa que posee, como en la diversidad de
actividades que se pueden practicar en aquel.
Las olas del balneario de Pimentel, son aptas MUSEO TUMBAS REALES
para el surf, por lo que este tipo de
deportistas, suelen visitarla, durante todo el ¿Te imaginas poder ver la tumba de uno
año. de los hombres más poderosos del
antiguo Perú? Los restos intactos del
Señor de Sipán fueron encontrados en
TUCUME Huaca Rajada, en Lambayeque, en el más
grande hallazgo arqueológico de la
El Valle de las Pirámides, ubicado al norte historia peruana.
del Perú en pleno el corazón del
departamento de Lambayeque, no tiene Impresionantes ornamentos de oro,
nada que envidiar a los mayores plata y turquesas, pectorales y orejeras;
complejos arqueológicos del mundo. Se los más bellos ceramios y varios objetos
ubica a 33 km de la ciudad de Chiclayo, de fina factura fueron solo la antesala
en un distrito lleno de historia y del mayor hallazgo: toda una vida real
arqueología lista para ser disfrutada en el más allá.
Este tesoro histórico, y mucho más, se
preservan en el Museo Tumbas Reales,
un museo de clase mundial.
SOFIANAS PARA EL MUNDO 04
GASTRONOMIA: UN DELEITE QUE SE DISFRUTA CON TODOS LOS SENTIDOS
GASTRONOMÍA PERUANA: TRADICIÓN,
MESTIZAJE Y SABORES LOCALES
La riqueza de sus tierras y su diversidad cultural
hacen de Perú un país de exquisita y variada
gastronomía. Cada ciudad tiene un plato típico THE FOURTH
con un sabor inigualable. Miles de productos del
campo y decenas de culturas vivas que han
SINGING
compartido por siglos un solo territorio, Este martes 28 de
terminaron creando una infinita oferta para el noviembre es THE
paladar. FOURTH SINGING -
Un país con una tradición milenaria y un CONTEST 2023
promisorio futuro que no pierde de vista sus No te lo pierdas.
raíces y donde el arte del buen comer destaca
entre sus habitantes como uno de los signos más
distintivos de su identidad.
El pueblo peruano es famoso por su paladar
exigente y refinado, el cual proviene de épocas
inmemorables Las técnicas precolombinas
permitieron la preparación de sopas, guisos y
pescados crudos. El procesamiento de la comida
era parte común de la vida diaria, al contar con
conocimientos para salar carne, deshidratar y cocer
en hornos de tierra natural
Con la colonización española, unida a la migración africana, china,
italiana y japonesa, la cocina peruana acogió diferentes formas de ver
el mundo y nuevas técnicas de preparación. Destaca la influencia de
España y de China, que originó gastronomías con denominación propia:
comida criolla y chifa, respectivamente.
LAS COCINAS DEL PERÚ
COCINA LIMEÑA
Sin lugar a dudas, Lima se ha
ganado su puesto como una capital COCINA DE LA COSTA NORTE
gastronómica del mundo: además de
ser sede de Mistura, la feria de Tumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad, las
gastronomía más importante de regiones del norte tienen un clima cálido y un
América Latina, su variada cocina mar generoso en pescados y mariscos. Entre sus
deleita los paladares de lugareños y platos destacados están los cebiches y sudados
visitantes por igual. Con sus platos que combinan las especies marinas con ácidos,
íconos, el cebiche y el tiradito, Lima picantes y hierbas aromáticas que otorgan
es un destino que atrae a los sabores frescos e intensos. Ofrece al exigente
amantes de la buena cocina. Su gusto de nuestros visitantes una variedad de
gastronomía es el resultado de mariscos y pescados que deleitan su paladar.
Cocina deinfluencias,
diversas Arequipa tales como la
africana, la indígena y la china.
Las picanterías de la Ciudad Blanca son la expresión moderna de una
costumbre ancestral de la región, que vincula lo rural con lo
gastronómico. Son restaurantes tradicionales donde aún se cocina con
leña, una fuente de calor natural que intensifica el aroma de las
especias en las comidas. El rocoto, delicia ícono de la zona, el solterito
de queso, el caldo blanco, el chicharrón de cerdo, el guisado y el
conocido adobo dominical, deleitan a los visitantes
