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TRIPTICO

Este documento trata sobre la resolución de racematos, que son mezclas equimolares de enantiómeros. Explica que mediante reacciones estereoselectivas o separaciones químicas es posible obtener los enantiómeros puros a partir de una mezcla racémica inicial.

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AlVAREZ DEL ÁNGEL JOSE MANUEL
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Este documento trata sobre la resolución de racematos, que son mezclas equimolares de enantiómeros. Explica que mediante reacciones estereoselectivas o separaciones químicas es posible obtener los enantiómeros puros a partir de una mezcla racémica inicial.

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mezcla racémica.
POLARIMETRO

El Polarímetro es un
instrumentoUSO utilizado Aplicaciones en empresas y sustanc
para medir la rotación
Los polarímetros se
del plano de una luz
utilizan en un alto rango
polarizada mientras
de aplicaciones, desde
pasa a través de una
la determinación de
muestra de un
pureza y concentración
compuesto que exhibe
de fármacos, hasta el
actividad óptica. La
chequeo de la madurez
polarimetría mide el
de productos
punto hasta el cual una
agroquímicos, o la
sustancia interactúa con
medición del contenido
la luz polarizada.
de azúcares en golosinas
y bebidas.
Para lograr una
medición de alta
exactitud, la
El principio del

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