INSTITUCIÓN EDUCATIVA COMERCIO 41
CONCURSO CREA Y EMPRENDE
TÍTULO DEL EMPRENDIMIENTO
Frutas Acarameladas
INTEGRANTES:
María Fernanda Huayhuas sique
Rossmery Huamán Qquecaño
Araceli Jhenaro Callapiña flores
ASESOR:
Francisco Velázquez Cáceres
CÓDIGO MODULAR DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA:
CATEGORÍA: A
CUSCO - 2022
SITUACIÓN PROBLEMÁTICA
REDACTADA CONSIDERANDO LAS NECESIDADES DE LAS PERSONAS DEL
CONTEXTO (BARRIO, DISTRITO, COMUNIDAD).
En un contexto donde las personas se distinguen por la variedad de gustos alimenticios y por la
practicidad de consumirla al paso por las diferentes actividades personales, es menester pensar
en ellas y ellos en contribuir con una alternativa de consumir un producto alimentico saludable
de frutas acarameladas, con un precio por debajo de la competencia y del mercado de la
localidad.
SITUACIÓN PROBLEMÁTICA CON STEAM
Ciencia : Búsqueda de información sobre preferencias alimenticias como refrigerio al paso.
Tecnología : Uso de las TIC para recabar información.
Ingeniería : Diseño creativo del emprendimiento y selección de recursos para la elaboración.
Arte : Elaboración del producto desde la creatividad.
Matemáticas: Dimensionamiento del emprendimiento desde la información cuantitativa.
RETO
¿Cómo podríamos nosotras contribuir en generar ingresos económicos mediante
un emprendimiento saludable de repostería?
REPRESENTACIÓN GRÁFICA ELABORADA DE LOS ROLES DE CADA
INTEGRANTE EN EL EQUIPO
NOMBRE DEL EQUIPO
Las fresh
MANTRA
Endulzando tu
vida🍎
NOMBRE DE UN PERSONAJE EMPRENDEDOR LOCAL Y DESCRITO EN 5
LÍNEAS MÁXIMO POR QUÉ SE ESCOGIÓ A DICHO PERSONAJE.
Las estudiantes de la I. E. COMERCIO 41. están preparando frutas acarameladas en
. el emprendimiento de repostería. este negocio salió a la luz desde el año 1440 que se
uso la palabra pastelero, bajo el reinado de Carlos IX en 1556.y desde ese día se
considero la repostería y se esparció por todo el mundo entero. Fue haci como el
fue el primer repostero en el mundo.
LINK DE LA CANCIÓN
CREACIÓN
METODOLOGÍA DESIGN THINKING
FASE EMPATIZAR
RETO
¿Cómo podríamos nosotras contribuir en generar ingresos económicos mediante
un emprendimiento saludable de repostería?
CUADRO CON LOS ASPECTOS QUE LE FALTA CONOCER PARA REALIZAR EL
PROYECTO
REGISTRO DE LAS NECESIDADES RECOGIDAS APLICANDO LA TÉCNICA DE LA
ENTREVISTA.
ENTREVISTA LIBRE
APELLIDOS Y NOMBRES: PEREZ CANO, MARLENI.
PARENTESCO: VECINA. EDAD: 36. OCUPACIÓN: COMERCIANTE.
ITEM PREGUNTA RESPUESTA
1 ¿Consumes algún refrigerio al paso De preferencia consumo algo ligero después
en el barrio? del desayuno.
2 ¿Tienes alguna preferencia de Generalmente consumo algunos postrecitos
consumo al paso? que se encuentran al paso
3 ¿Dónde recurres para comprar algún En el barrio no hay lugar para la compra, tengo
postre en el barrio? que ir hasta el centro de la ciudad.
4 ¿Qué sientes al saber que vas a Siento una alegría, por la razón de no ir a
comprar algo saludable y dulce en otro lugar para la compra.
la esquina del barrio?.
FASE DEFINIR
MAPA DE EMPATÍA
¿QUÉ DICE? ¿QUÉ PIENSA?
De preferencia consumo algo ligero y dulce En el barrio no hay lugar para la compra, tengo
después del almuerzo. que ir hasta el centro de la ciudad.
¿QUÉ HACE? ¿QUÉ SIENTE?
Generalmente consume lo que encuentra al Siento una alegría, por la razón de no ir a
paso. otro lugar para la compra.
TÉCNICA DEL PUNTO DE VISTA (POV)
USUARIOS + NECESIDAD + REVELACIÓN O INSIGHT
consumir en el barrio no cuentan con
tal servicio
Los vecinos necesitan refrigerios porque
saludables y
apetitosos
RETO
¿Cómo podríamos nosotras contribuir en generar ingresos económicos mediante
un emprendimiento saludable de repostería?
FASE IDEAR
LLUVIA DE IDEAS
▪ IDEA 1.
Elaborar hamburguesas utilizando productos importados, a precio de la competencia.
▪ IDEA 2.
Preparar empanadas con dos productos, a costo de mercado de barrio.
▪ IDEA 3.
Preparar frutas acarameladas para las compañeras de la I.. E. COMERCIO 41
ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN
TÉCNICA …….
IDEA 1 IDEA 2 IDEA 3
ITEMS Elaborar dulces Preparar empanadas con Preparar frutas
utilizando productos dos productos, a costo de acarameladas para las
importados, a precio de mercado de barrio. compañeras de la I. E.
la competencia. COMERCIO 41.
ES ORIGINAL 4 4 4
(0-5)
ES PRÁCTICO DE 3 4 4
IMPLEMENTAR
(0-5)
BRINDA SOLUCIÓN AL 4 2 5
PROBLEMA PLANTEADO
(0-5)
ES ECONÓMICO 3 4 5
(0-5)
PUNTAJE 14 14 18
▪ IDEA GANADORA 3.
Preparar frutas acarameladas para las compañeras de la I. E.COMERCIO 41
FASE PROTOTIPAR
BOCETO
FOTOGRAFÍA DIGITAL.
FASE EVALUAR
MALLA RECEPTORA DE INFORMACIÓN
¿QUÉ IDEAS ¿QUÉ CRÍTICAS INTERESANTES NOS
HAN HECHO?
¿LES HA GUSTADO?
Les gusto la idea de las frutas ya que es algo Sobre como lo realizaremos sin que el
saludable y más con lo de caramelizarlas. caramelo se rompa fácilmente y que precio le
pondremos.
¿QUÉ PREGUNTAS/DUDAS HAN ¿QUÉ NUEVAS IDEAS
QUEDADO?
¿HAN SURGIDO?
Sobre como podemos realizar el almíbar sin
que se cristalice rápido.
Ponerle colores al caramelo para que las frutas
se vean más llamativas y apetitosas.
MODELO LEAN CANVAS
▪ BLOQUE DE PROBLEMA DEFINIDO.
La merienda chatarra supone un problema para los usuarios del barrio, porque no encuentran
algo saludable para el consumo al paso.
Las frutas acarameladas en el consumo, permite cuidar la dieta alimenticia de los vecinos.
Problemas que resuelve mi producto:
- Merienda chatarra.
- No hay meriendas con ingredientes naturales.
Alternativas:
-Frutas acarameladas.
- Frutas acarameladas con ingredientes naturales.
- Frutas dulces y nutritivas.
▪ BLOQUE SEGMENTO DE CLIENTES.
- Personas que desean adquirir un producto al paso.
- Personas que desean adquirir un producto natural.
- Personas que aspiran mantener su dieta saludable.
- Personas con ingresos económicos intermedio.
▪ BLOQUE DE PROPUESTA ÚNICA DE VALOR.
La propuesta de valor es que, las personas van a continuar consumiendo frutas, mediante un
producto artesanal, natural y saludable.
▪ BLOQUE DE SOLUCIÓN REDACTADA.
Venta personalizada.
Características:
- Producto artesanal. saludable.
- Producto con ingredientes naturales.
- Producto bajo en calorías.
- Idóneo para el consumo.
▪ BLOQUE DE CANALES DE VENTA DEFINIDOS.
El producto llegará a los clientes realizando una venta personalizada.
En un futuro, se implementará la venta por delivery.
BLOQUE DE FLUJO DE INGRESOS (COMO SE OBTENDRÁ INGRESOS DEFINIDO).
Los ingresos serían por la venta personalizada del producto.
En un futuro, por la venta de delivery.
Producto principal: Tamal.
PRESUPUESTO DE INGRESO DIARIO.
MERIENDA PRECIO
FRUTAS ACARAMELADAS S/ 1.5
TOTAL S/ 1.5
CLIENTES DIARIOS 30 S/ 45.0
S/ 1.5 x 30 Clientes = S/ 45.0
PRESUPUESTO DE INGRESO MENSUAL.
CLIENTE POR DIAS DEL CLIENTE POR CONSUMO INGRESO
DÍA MES MES POR CLIENTE MENSUAL
30 25 750 1.50 1125
▪ BLOQUE DE ESTRUCTURA DE COSTOS (PUNTO DE EQUILIBRIO Y PRECIO
DEFINIDO).
Es todo aquello que supone un costo para la elaboración del producto.
- Materia prima.
- Mano de obra.
- Servicios básicos.
- Marketing.
COSTO MATERIA PRIMA.
INGREDIENTE CANTIDAD PRECIO TOTAL
MANZANA ROJA 1 kilógramo 6.00 6.00
PLATANO 1 kilogramo 4.00 4.00
AZUCAR 1 kilogramo 3.50 3.50
COLORANTE ALIMENTARIO 30 mililitros 3.00 3.00
UVA 1 Kilógramo 5.00 4.00
FRESA 1 kilogramo 7.00 7.00
COSTO TOTAL - - 27.00
BLOQUE DE MÉTRICAS CLAVES DEFINIDAS.
-La métrica clave, va ir variando conforme vaya avanzando el proyecto de
emprendimiento.
-A inicio, voy a fijarme en la captación de nuevos clientes y en la permanencia de los
mismos clientes.
IV. PLANIFICACIÓN.
Inventario elaborado de los recursos con que se cuenta y los recursos o insumos con los
que no se cuenta.
Listado de las actividades con la descripción que se realizarían para obtener los recursos
que no se cuentan.
Diagrama de Gantt elaborado como el plan de implementación del Producto Mínimo
Viable (Anteriormente prototipo), Incluye actividades de elaboración del producto o
servicio, marketing y ventas.
V. EJECUCIÓN.
Listado elaborado de las actividades realizadas para obtener recursos, con su
descripción.
Diagrama de Flechas elaborado, del proceso de producción o de servicio.
Afiches publicitarios elaborados con la técnica AIDA (Atención, interés, Deseo,
Acción)
Logotipo del producto.
Video promocional del proyecto de emprendimiento elaborado, de 30 segundos,
aplicando la técnica AIDA.
Bloques del lienzo de modelo de negocio Lean Canvas validado.
VI. EVALUACIÓN.
Listado de aspectos positivos que realizaron en la gestión del proyecto de
emprendimiento.
Listado de actividades para mejorar las ganancias por las ventas del producto o servicio.
Listado de propuestas que realizarían para innovar el producto o servicio.
Listado de lecciones aprendidas en el desarrollo del proyecto de emprendimiento.
