UNIVERSIDAD AMAZÓNICA DE PANDO
UNIDAD ACADEMICA EL SENA
PROGRAMA: INGENIERIA AGROFORESTAL
PERFIL DE TESIS
“EFECTOS DE LA APLICACIÓN DE ABONO ORGANICO EN EL
RENDIMIENTO DEL CULTIVO REMOLACHA (Beta vulgaris var. conditiva)
EN LA UNIDAD ACADEMICA EL SENA”
ASIGNATURA: Seminario de modalidad de graduación
SEMESTRE: 9no Sem.
DOCENTE: Lic. Eliaquim Pacamia Medina
UNIV. Melissa Anti Sánchez
Sena - Pando - Bolivia
2023
ÍNDICE
1. ANTECEDENTE.....................................................................................................................................1
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.......................................................................................................3
2.1. Descripción del problema............................................................................................................3
3. JUSTIFICACION.....................................................................................................................................3
4. OBJETIVO.............................................................................................................................................4
4.1. Objetivo General..........................................................................................................................4
4.2. Objetivo Especifico......................................................................................................................4
5. HIPOTESIS............................................................................................................................................5
6. REVISION BIBLIOGRAFICA....................................................................................................................5
6.1.1 Ley del medio ambiente.......................................................................................................5
6.2 Marco conceptual........................................................................................................................5
6.2.1 El cultivo remolacha.............................................................................................................5
6.2.2 Origen del cultivo remolacha...............................................................................................6
6.2.3 Importancia del cultivo remolacha......................................................................................6
6.2.4 Descripción botánica del cultivo..........................................................................................6
6.3 Órganos reproductivos................................................................................................................8
6.4 Taxonomía del cultivo de remolacha...........................................................................................8
6.5 Clima............................................................................................................................................8
6.6 Suelo............................................................................................................................................9
6.7 Variedades del cultivo..................................................................................................................9
6.8 Siembra........................................................................................................................................9
6.8.1 Abono..................................................................................................................................9
6.8.2 Plagas.................................................................................................................................10
6.8.3 Enfermedades....................................................................................................................11
7. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION..................................................................................................12
7.1 Tipo de investigación.......................................................................................................................12
7.2 Enfoque.....................................................................................................................................12
7.3 Método......................................................................................................................................12
7.4.3 Detalle del trabajo de investigación que se va ejecutar.....................................................13
7.4.4 Descripción del material a emplear durante la investigación............................................14
7.4.5 Método de análisis de laboratorio.....................................................................................15
9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.......................................................................................................17
10. BIBLIOGRAFIA....................................................................................................................................18
CAPITULO I
GENERALIDADES
1. INTRODUCCION
La remolacha se originó en las regiones de Europa, Asia y África que rodean el
Mar Mediterráneo. Es muy probable que las remolachas cultivadas actualmente
provengan de la especie Beta marítima L., que se encuentra en estado silvestre en esas
regiones. Escritos de la Antigua Grecia y del Imperio Romano relatan que las
remolachas silvestres se utilizaban como plantas medicinales y que las hojas se
consumían como ensalada. Su cultivo parece haberse iniciado en el siglo III D. C., según
algunos documentos de la época, aunque se trataba de remolachas cuya raíz no
engrosaba tanto como en las remolachas actuales. Según (Amado, J. 1995).
En el ámbito nacional las hortalizas, como el ajo, betarraga, cebolla y zanahoria,
son alimentos de seguridad alimentaria, por tanto, de alta prioridad en las políticas de
fomento por parte del Estado Plurinacional de Bolivia. Estas hortalizas, se producen
tradicionalmente en los valles interandinos de Bolivia. Según (Coca, M.2016).
En Bolivia existe una inmensa variedad de hortalizas que se adaptan a los
“diversos climas, suelos e indudablemente, gustos y costumbres de la población”. Si
hablamos de la remolacha, podemos contarte que es cultivada mayormente en las
regiones de los valles y valles mesotérmicos, pero también en el altiplano en menor
proporción. Según (Torrez, P. 2021).
En la actualidad en el departamento de Pando no existe ningún documento
relacionado con este.
La remolacha La remolacha es la raíz grande y carnosa que crece en la planta del
mismo nombre y que se consume como hortaliza. Su piel superficial es fina y suave y
puede ser de varios colores, desde rosáceo violáceo y anaranjado rojizo hasta
marronáceo. La pulpa es de sabor dulce y generalmente es de color rojo oscuro carmesí
con tintes purpúreos.
La remolacha es una valiosa fuente de una gran variedad de nutrientes entre los
cuales destacan los carbohidratos, la fibra, los minerales (potasio, calcio, hierro, fósforo y
sodio) y las vitaminas (provitamina A, niacina y vitamina C).
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La remolacha (Beta vulgaris ssp. vulgaris) es la raíz profunda, grande y carnosa
que crece en la planta del mismo nombre y que se consume como hortaliza. Su piel
superficial es fina y suave y puede ser de varios colores, desde rosáceo violáceo y
anaranjado rojizo hasta marronáceo. La pulpa es de sabor dulce y generalmente es de
color rojo oscuro carmesí con tintes purpúreos. En ocasiones presenta círculos
concéntricos de color blanco siendo ésta una característica indeseable. No obstante,
algunas variedades de remolacha poseen la carne blanca o amarilla.
La remolacha es un alimento bajo en aporte energético con un contenido y lípidos
y proteínas escaso. Por cada 100 gramos de producto fresco comestible se obtiene un
valor energético de 25-41 kcal. Tras el agua, son los hidratos de carbono su componente
mayoritario. Destacan las vitaminas del grupo B y en especial el ácido fólico, siendo esta
última hallada en grandes cantidades. Sin embargo, es una de las verduras con menor
contenido en vitamina C y A.
No se aconseja congelar la remolacha cruda pues durante la descongelación se
reblandece, pero sí puede hacerse una vez hervidas. Se pueden conservar entre 4 y 6
meses a 0ºC y 95% de humedad relativa.
Las remolachas rojas son las que se suelen utilizar para consumo humano. Se
emplean como ingrediente de varios platos elaborados, sobre todo ensaladas. Las raíces
frescas se suelen consumir cocidas a modo de hortalizas. Una vez cocidas se pueden
conservar con vinagre (encurtido) o azúcar. Esta hortaliza encurtida constituye la base
para obtener el vino de remolacha y una salsa picante. También se extrae de este producto
betacianina que es un pigmento natural presente en la remolacha y se emplea en la
obtención de un colorante a nivel industrial. Este colorante se utiliza en las industrias
alimentarias para dar color a varios productos como sopas, licores, helados, etc. Según
(Frutas y hortalizas 2023).
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2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.1. Descripción del problema
La presente tesis de investigación se llevó a cabo con el estudio del efecto de la
aplicación de abono orgánico (estiércol de vaca) en el rendimiento del cultivo remolacha
(Beta vulgaris), con la finalidad de satisfacer la demanda de las familias del Sena a través
de la comercialización de este cultivo.
El origen del problema radica que en la actualidad el Municipio El Sena está en
constante crecimiento poblacional y comunitario, ya que el mismo está situado al centro
del departamento Pando como un municipio agroecológico de nombre productor, Sena
corazón de Pando caracterizado por su zona geográfica especial con desarrollo a la
producción, por la cual el Municipio del Sena sufre económicamente por la costumbre y
facilidad de dedicarse en épocas de zafra al extrativismo de la castaña, pesca, caza y muy
poco a la agricultura de hortalizas.
Otro problema identificado es que no existe proyectos que fortalezca la actividad
productiva en este rubro por el cual nace la necesidad de realizar un estudio del efecto de
la aplicación de abono orgánico en el rendimiento del cultivo remolacha (Beta vulgaris),
para posibles proyecciones de producción en la localidad. teniendo como alternativa la
producción de remolacha con la aplicación de abono orgánico (estiércol de vaca) ya que
cuenta con un clima, suelo factible y rentabilidad adecuada para poder realizar esta
investigación.
Esta situación se considera un problema porque existe la necesidad de contar con este
cultivo ya que es una de las hortalizas importantes en la canasta familiar.
2.2. Formulación del problema
¿Por qué se realizó el estudio de efectos de la aplicación de abono orgánico (estiércol
de vaca) en el rendimiento del cultivo remolacha (Beta vulgaris) en la unidad
Académica El Sena?
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3. JUSTIFICACION
La remolacha, es uno de los productos agrícola más importantes de la economía
nacional, tanto por su elevada incidencia social, como por constituir la principal materia
prima para la elaboración de alimentos balanceados destinados a la industria animal.
La remolacha es utilizada para la industrialización, como así también, para el consumo
alimenticio del mercado y como medicina natural para la cura de algunas enfermedades.
El motivo por la cual se llevó adelante esta investigación es por la importancia que se
debe dar a la agricultura de hortalizas en el municipio del Sena y sus comunidades,
claramente se nota que es muy dependiente de otros lugares en tema de hortalizas,
actualmente es un componente de la canasta familiar con un alto porcentaje de consumo
en la población y los proveedores de afuera que proveen hortalizas en un estado
degradado lo cual es muy importante hacer un estudio y análisis ahora que tenemos el
suelo y el clima apto para el cultivo de remolacha (Beta vulgaris) ya que con la
producción de la remolacha habrá una mejora en cuanto a calidad y cantidad para la
población.
Es un claro ejemplo de lo importante que es la agricultura de hortalizas en el municipio
del Sena.
Al mismo tiempo la presente justificación se obtuvo por objetivo mostrar la siembra de la
hortaliza como ser remolacha con abono orgánico (estiércol de vaca) en el municipio del
Sena y sus comunidades. Que nos permitió ver resultados de la agricultura de hortalizas
en el municipio de Sena.
4. OBJETIVO
4.1. Objetivo General
Evaluación el efecto de la aplicación de abono orgánico (Estiércol de vaca) en el
rendimiento del cultivo de remolacha (Beta vulgaris) en la unidad Académica el Sena
4.2. Objetivo Especifico
Determinar el abono orgánico y la cantidad adecuado para la producción de
remolacha (Beta vulgaris).
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Evaluar el efecto del abono orgánico en el cultivo de remolacha.
Identificar el rendimiento del cultivo de remolacha con el abono orgánico.
5. HIPOTESIS
EL ABONO ORGANICO GENERARA EFECTOS POSITIVOS EN EL RENDIMIENTO DEL
CULTIVO REMOLACHA (Beta vulgaris) EN LA UNIDAD ACADEMICA EL SENA
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CAPITULO II
SUSTENTACION TEORICA
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6. REVISION BIBLIOGRAFICA
6.1 MARCO NORMATIVO
6.1.1 Ley del medio ambiente.
Para este trabajo de investigación es importante mencionar la importancia de la
Ley de Medio Ambiente, que legisla sobre los recursos naturales renovables y no
renovables. Las cuales son los aspectos relativos a salud y medio ambiente, educación
ambiental, ciencia y tecnología, fomento e incentivos a las actividades vinculadas al
medio ambiente. Constituyéndose de esta manera, así en el primer marco general relativo
al medio ambiente y su protección en Bolivia.
La Ley 1333 ha sido complementada con su reglamento, aprobado en la gestión
1996, pero aún debe complementársela con otras leyes específicas, tales como la Ley de
Conservación de la Diversidad Biológica, la Ley de Aguas y la Ley de Uso del Suelo.
Debido a la falta de determinados cuerpos legales relacionados con esta ley o a lo
reciente de su aprobación, esta ley aún se halla en proceso de incorporación en las
políticas de desarrollo económico y social. Según, (Gaseta Oficial del Estado, 1992).
6.2 Marco conceptual
6.2.1 El cultivo remolacha
Se describe que la remolacha es la raíz grande y carnosa que crece en la planta del
mismo nombre y que se consume como hortaliza. Su piel superficial es fina y suave y
puede ser de varios colores, desde rosáceo violáceo y anaranjado rojizo hasta
marronáceo. La pulpa es de sabor dulce y generalmente es de color rojo oscuro carmesí
con tintes purpúreos. Según, (La Horticultura Española 2001 SECH).
6.2.2 Origen del cultivo remolacha
De acuerdo con los expertos, la remolacha se originó en las regiones de Europa,
Asia y África que rodean el Mar Mediterráneo. Según, (Morales, J. 1995).
Hasta el inicio del siglo XIX no existía en el mundo otro azúcar que el elaborado
a partir de la caña. Los conflictos coloniales y los problemas que de ellos se derivaron
para abastecer los mercados europeos de diversos productos, entre ellos el azúcar, que
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constituía un alimento generalizado, desencadenaron una intensa investigación en
diversos países europeos para encontrar un sustituto de la caña como materia prima para
la obtención de este preciado alimento.
Fue en 1799 cuando, con el apoyo de Federico el Grande de Prusia, Andreas
Marggraf descubrió que la Beta vulgaris contiene sacarosa en su raíz, al tiempo que
inventó un procedimiento industrial para obtener azúcar a partir de ella, ofreciendo al rey
la primera muestra de este producto. Según, (Marrón, M. 2011).
6.2.3 Importancia del cultivo remolacha
FAO Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación
(2012, como se citó en Justiniano, H. Romero, S. 2019). Reporta que la remolacha de
mesa representa un importante cultivo comercial con áreas de siembra cada vez mayores
en el mundo y su consumo va en aumento.
La remolacha se cultiva en más de 60 países del mundo; el principal productor es
Francia con tres millones de toneladas desde el año 2011 hasta el año 2012, le sigue
Nueva Zelandia con 1 millón de toneladas y Reino Unido con 720 mil toneladas. Ucrania
y Bélgica ocupan el cuarto y quinto lugar con más de 480 y 390 mil toneladas hasta el
año 2012. Según, (La Horticultura Española, 2001 SECH).
6.2.4 Descripción botánica del cultivo
Se describe que la remolacha pertenece a la familia botánica de las
Chenopodiaceae. Dentro de la especie botánica la Beta vulgaris L. existen tres
subespecies de importancia, que son la Beta vulgaris saccharifera o remolacha azucarera,
Beta vulgaris esculenta o remolacha forrajera y la Beta vulgaris hortensis o remolacha de
mesa o ensalada. Esta publicación tratara solo los aspectos relacionados con la remolacha
de ensaladas.
La remolacha es una planta herbácea bianual, aunque para el consumo de su raíz
carnosa se cultiva como anual. En su primer ciclo de crecimiento la planta acumula
sustancias de reserva en la raíz, mientras que en su segundo ciclo de crecimiento produce
un tallo floral y los órganos reproductivos. La mayoría de los cultivares (variedades
cultivadas) necesitan un periodo de frio o de la aplicación de sustancias ornamentales
para poder producir flores y semillas.
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6.2.4.1 Raíz.
La llamada raíz engrosada o comercial es realmente un engrosamiento de la parte
baja del tallo y de la parte superior de la raíz principal. Está formada por anillos
concéntricos de tejido xilematico secundario (de color más oscuro) y floemático (de color
más oscuro). Se consideran de mejor calidad las remolachas en las que el color de ambos
tipos de tejidos sea menos diferenciado. El color rojizo o morado característico de la
mayoría de los cultivares se debe al pigmento betanina o betacianina. En algunos
cultivares el color de la raíz es amarillento, debido al pigmento betaxantina. La raíz
comercial es de forma redondeada, globoso alargada, cónica o cilíndrica, dependiendo de
las características típicas de cada cultivar.
El sistema radicular es muy extenso. De acuerdo con estudios realizados en la
Universidad de Cornell, el sistema de raíces absorbentes (no la raíz engrosada) llega a
casi un metro de profundidad y a unos 60 centímetros lateralmente. El buen desarrollo de
este sistema le permite a la remolacha soportar sequias cortas y recuperarse rápidamente
de las mismas.
6.2.4.2 Tallo.
El periodo de crecimiento vegetativo es muy corto (1 a 3 cm de alto), pero al
comenzar la etapa reproductiva el tallo floral alcanzada de 80 a 120 cm de alto. Es
ramificado y sostiene las inflorescencias.
6.2.4.3 Hojas.
Aparecen formando un penacho o roseta sobre el tallo. La lamina es ovalada y de
color verde intenso a morado, según el cultivar. El peciolo es largo, de color rojo, purpura
o amarillento. Según, (Morales, J. 1995).
6.2.4.4 Flores
La etapa de floración se produce durante el segundo ciclo de crecimiento, una vez que se
elonga el tallo floral. Las flores son pequeñas, sésiles y de color verdoso; en los cultivares de
remolacha monogérmica, las flores se encuentran en forma solitaria; en tanto, que en los
cultivares de remolacha multigérmica, pueden presentarse solitarias o en grupos de dos a cinco;
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en este último caso, las flores se presentan soldadas en sus bases conformando un glomérulo.
Según, (la revista flores e inflorecencia).
6.3 Órganos reproductivos.
Estos órganos no son de interés durante la etapa de crecimiento vegetativo, en la
cual se forma la raíz engrosada o comercial.
Las flores aparecen en las ramificaciones del tallo floral. Son hermafroditas y sésiles.
Varias flores se agrupan formando un glomérulo, una estructura de consistencia
semileñosa que comercialmente se conoce como semilla. Las semillas verdaderas están
en el interior del glomérulo, que contiene generalmente de 2 a 6 semillas muy pequeñas.
Dependiendo del cultivar, en un gramo hay de 45 a 77 glomérulos.
Las semillas suelen conservar su poder germinativo por 4 a 5 años. Normalmente
germina un 70% de las semillas sembradas. Según, (Morales, J. 1995).
6.4 Taxonomía del cultivo de remolacha
Esta planta se clasifica en:
Reino Plantae
División Magnoliophyta
Subdivisión Magnoliphytina
Orden Caryophyllales
Familia Amaranthacea
Género Beta
Especie Beta vulgaris L.
Subs Esculenta.
Nombre Betarraga, betabel,
común remolacha de mesa y roja
Wikipedia (26 de mayo de 2023).
6.5 Clima.
Se reporta que la remolacha se adapta a los diferentes climas del país, pero la
temperatura óptima para obtener buena calidad se encuentra entre los tres y dieciséis
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grados centígrados y tolera temperaturas máximas hasta de veinticuatro grados
centígrados. Según, (Geraldo, L. Henso, J. 1986).
6.6 Suelo.
Se describe que la clave del cultivo de la remolacha es el terreno. Debemos
prepararlo muy bien, al ser un cultivo de raíz necesita que el terreno este bien suelto, para
que la raíz engorde bien y no se deforme. Los suelos arcillosos no le sientan nada bien.
Además debe ser un suelo rico en nutrientes, pero sin abusar, especialmente para
el potasio podemos añadir ceniza aparte de humus de lombriz, lo que le vendrá muy bien
para formar la raíz. Normalmente se cultiva a pleno sol, pero es el cultivo de la remolacha
nos acepta semi sombra, así que si tenéis semi sombra en el huerto podéis aprovechar
para poner esta hortaliza. Según, (La huertina de Toni 14 de septiembre de 2022).
6.7 Variedades del cultivo
Se menciona que existen tres tipos de remolacha (Beta vulgaris ssp. vulgaris), de
las que la remolacha común o roja (variedad conditiva) se consume como hortaliza. De
ésta se distinguen a su vez tres tipos en función de su forma y tamaño: esférica o
ilustrada, larga e intermedia. Según, (La Horticultura Española 2001 SECH).
6.8 Siembra
Describe que la remolacha es un cultivo que podemos sembrar casi todo el año
evitando en la medida de lo posible los meses más calurosos del verano, aunque es una
hortaliza todo terreno aguanta muy bien tanto el calor como el frío. Según, (La huertina
de Toni 14 de septiembre de 2022).
En mi caso se trata de un cultivo que pongo a finales de verano u otoño, cuando
empiezo a retirar los cultivos de verano, ya que su clima preferido es templado y húmedo.
Antes de empezar y sembrar la remolacha, pondremos a remojo las semillas mientras
preparamos el suelo para ayudarnos a que germine mucho antes. Según. (La huertina de
Toni 14 de septiembre de 2022).
6.8.1.1 Épocas de siembra
Según los resultados de un ensayo de 12 épocas de siembra realizado en la
Estación Experimental La Platina entre mayo de 1968 y abril de 1969, es
posible sembrar con éxito betarraga (Beta vulgaris) gran parte del año, pues
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las plantas correspondientes a las siembras de enero a abril, presentan un
elevado porcentaje de subida (emisión prematura del tallo floral), aspecto
interno descolorido y bajos rendimientos de raíces. Los periodos vegetativos
más cortos correspondieron a las siembras de junio a agosto y octubre, siendo
el más prolongado el de abril.
Los tratamientos de noviembre y diciembre presentaron los periodos más
prolongados de cosecha; en cambio, marzo y abril, los más breves. Se observó
una relación directa entre la longitud de estos periodos y los promedios y
sumas de temperaturas de los periodos vegetativos. Los mayores tamaños de
raíces se obtuvieron con las siembras de ma
6.8.2 Riego
Riegue bien las plantas una vez por semana si no llueve. Los sistemas de raíces de las
remolachas pueden alcanzar 36 pulgadas o más si el suelo tiene las condiciones adecuadas de
humedad.
6.8.3 Abono
Bonnie L. (2020). Describe que la alimentación de las plantas de remolacha es
casi tan importante como la tierra y el agua. Las camas preparadas deben tener materia
orgánica trabajado en el suelo para aumentar la porosidad y agregar nutrientes, pero las
remolachas se alimentan mucho y necesitarán nutrientes suplementarios durante su
período de crecimiento. La combinación correcta de nutrientes es importante para saber
cómo fertilizar las remolachas. Los tipos correctos de nutrientes significan raíces más
grandes con un sabor más dulce.
Todas las plantas necesitan tres macronutrientes principales:
Nitrógeno , potasio y fósforo.
El nitrógeno impulsa la formación de hojas y es parte de fotosíntesis .
El potasio mejora el desarrollo de la fruta y aumenta la resistencia a las
enfermedades.
El fósforo ayuda en la producción de flores y aumenta el crecimiento y la absorción
de las raíces.
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Fertilizar las plantas de remolacha con un fertilizante rico en nitrógeno dará como
resultado la parte superior de las hojas, pero el desarrollo mínimo de las raíces. Sin
embargo, el fertilizante para plantas de remolacha necesita nitrógeno para ayudar a que se
formen las hojas, lo que, a su vez, proporciona energía solar en forma de carbohidratos.
Los carbohidratos son esenciales parte de la formación de la raíz de la remolacha. Las
instrucciones de alimentación de la remolacha también deben incluir la cantidad
adecuada de potasio y fósforo para el desarrollo general de la planta (Bonnie L. 2020).
6.8.3.1 Abono orgánico estiércol de vaca
Se conoce como estiércol al excremento proveniente del ganado vacuno y
caballar, pero el resto de los animales.
Uno de los principales objetivos de un adecuado manejo del estiércol es la de
aportar nutrientes a las plantas e incrementar la cantidad de materia orgánica
en el suelo. Pero para lograr esto, el ganadero o agricultor debe decidir qué
hacer para manejar adecuadamente el estiércol y otros desechos orgánicos, de
manera que tenga una producción agropecuaria rentable con pérdidas mínimas
de nutrientes. Esta acción les puede ahorrar gastos utilizados para la compra
de fertilizantes químicos comerciales. Además, esto también ayuda a reducir
la emisión de gases y la pérdida de nutrientes contenidos en la materia
orgánica, que de paso evitan los malos olores y los efectos indeseables que
todo esto tiene sobre el medio ambiente.
6.8.3.2 Sistema de manejo y degradación del estiércol
Existen diferentes sistemas de manejo del ganado que pueden o no incluir el
manejo de su estiércol. En el primer caso, primero se acumula el estiércol, para
después degradarlo con diferentes técnicas, a fin de obtener un producto rico en
nutrientes que puede servir como abono orgánico.
6.8.4 Plagas
La huertina de Toni (2018). Menciona que las siguientes plagas son las que atacan al
cultivo de remolacha
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El pulgón negro: No es una plaga que produzca daños importantes en la
planta, pero sí que puede producir depreciación del producto. Se puede
controlar con jabón potásico y con estos otros método que ya hemos
comentado en el artículo de pulgones.
Mosca de la remolacha: Las larvas de esta mosca perforan las hojas de la
remolacha formando unas galerías que son fácilmente apreciables. No suelen
ocasionar graves daños en plantas adultas, pero si en plantones pues reduce la
superficie de la hoja que hace la fotosíntesis, ocasionando que muera la planta.
Para combatirla puedes cortar las hojas afectadas o con el dedo aprisionar por
los dos lados de la hoja, hasta que consigamos aplastar a la larva que está
dentro de la galería. Además puedes consultar también el minador de los
cítricos que aunque sea otra especie, lo puedes combatir igual.
Gusano Gris: Este gusano afecta también al cultivo de la remolacha pero
como todas las orugas se puede tratar con la bacteria Bacillus, no olvides
visitar este enlace para más información.
Gusano del Alambre: Pueden ocasionar importantes daños en el cultivo con el
aliciente de que pueden vivir como larvas en el suelo durante 5 años,
visita esta entrada para ver cómo combatir esta larva.
Gusanos Blancos: También conocidos como gallinitas ciegas, son larvas de
muchos escarabajos que viven bajo tierra alimentándose de las raíces. Aquí te
decimos como combatirlos.
Nematodos: También son bastante complicados de combatir una vez los
tenemos en la huerta pues debemos arriesgar la parcela para poder
combatirlos, haciendo el tratamiento de solarización.
6.8.5 Enfermedades
Alternaría: Este hongo es un atacante secundario que afecta a las hojas que ya
han sido afectadas por clorosis férrica o por otras enfermedades que dejan la
hoja débil. Las hojas se vuelven pardas y se necrosan por el borde. Aplicar
fungicida para intentar controlarla aunque esta enfermedad no afecta a la raíz.
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Amarillez Virosa: Está provocada por dos virus y hace que las hojas jóvenes
sobretodo tengan un aspecto amarillento, Es importante controlar al pulgón
pues es su principal transmisor en primavera.
Lepra de la Remolacha: Sobre las hojas se observan agallas esféricas, gruesas
de tonalidades rojizas. No llega a causar daños económicos pues no afecta a la
raíz.
Mal Vinoso: Provoca el marchitamiento de las hojas y en la raíz provoca
manchas de color violeta. Puede ocasionar que se pudra totalmente la raíz. Se
deben evitar encharcamientos para evitar esta enfermedad.
Mildiu: Las hojas se arrugan y se enrollan hacía atrás y toma un color primero
verde claro y después violeta. Finalmente se volverán amarillas y se secan.
Mildiu y oídio se combaten de la misma forma.
Oídio: Manchas blanquecinas en las hojas que finalmente hará que se sequen.
Podredumbre apical: Las hojas se marchitan y se secan. La raíz aparece una
necrosis que acaba pudriéndola por completo. Para combatir cualquier
podredumbre recuerda que tienes el fungicida de leche aunque lo mejor es
evitar encharcamientos en el terreno.
Roya: A partir de la primera mancha de color naranja que veamos debemos
empezar a combatir la Roya (La huertina de Toni 2018).
7. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
7.1 Tipo de investigación
La presente tesis de investigación es de tipo experimental con el uso de una variedad de
remolacha (Beta vulgaris), el objetivo de esta investigación experimental es descubrir las causas
a través de tres elementos científicos que caracterizan a este tipo de investigación que son:
control, manipulación y observación.
7.2 Enfoque
El enfoque que se aplicará será un enfoque mixto, porque evaluaremos las cualidades del
comportamiento de producto, así como también las cantidades que nos proporcionaran los datos
estadísticos cuantificables del estudio. Mediante un proceso metódico y sistemático dirigidos a la
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solución de problemas o preguntas científicas, mediante la producción de nuevos conocimientos,
las cuales constituyen la solución o respuestas a tales interrogantes.
7.3 Método
Método Analítico: Se utilizará este método porque vamos analizar y detallar el
efecto de la aplicación de abono orgánico (Estiércol de vaca) en el rendimiento del
cultivo remolacha (Beta vulgaris).
Método Deductivo: Se investigará a partir de teorías administrativas y financieras
generales de varios autores para aplicarlas particularmente al desarrollo de la
investigación.
Método Experimental: Se aplicará este método porque nos orientará a partir de
observar las situaciones reales que nos den respuestas al problema planteado, y nos
ayudará a predecir un futuro con posibles afirmaciones reales y consecuentes.
Investigación de Campo: En el lugar donde se construirá este proyecto se realizará
una investigación de mercado para determinar la acogida del mismo entre los
habitantes del sector y sus expectativas, para de esta manera proyectar la demanda.
7.4 Población y Muestra
7.5 Técnicas e instrumentos de la investigación
De acuerdo con las técnicas que existen para recopilar la información de la cual depende el
desarrollo de la investigación, se utilizara como primera instancia:
7.5.1 Técnicas:
Notas de campo: Se utilizará las notas de campo ya que servirán para organizar la
información de estudio y nos ayudará a definir los acontecimientos experimentados
mediante la observación, al final lo que se registra será lo más relevante para la
investigación objeto de estudio.
Observación participante: Se aplicará esta técnica porque nos ayudará a conocer
mejor lo que ocurre en el entorno objeto de estudio, ya que permite al investigador
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una mejor comprensión de lo que está sucediendo y otorga credibilidad a los hechos
que se está generando en la observación.
Documentales: Esta técnica se la utilizara para recopilar y procesar datos que
proceden de documentos, escritos sobre posibles antecedentes del proyecto.
7.5.2 Instrumentos:
Lista de Cotejo: Se utilizará la lista de cotejo ya que, es un instrumento de
evaluación utilizado para observar atentamente el fenómeno, echo o caso, toma
información y registro para su posterior análisis.
Entrevista: Se aplicará a las personas de la comunidad campesina El Sena.
7.5.3 Detalle del trabajo de investigación que se va ejecutar
Definir el área
Realizar la medición del área de la siembra
Limpieza del área
Preparación del abono orgánico
Preparación del suelo para la siembra
Siembra directa de la remolacha
7.5.4 Descripción del material a emplear durante la investigación
Material de gabinete
Tablero
Hoja booms
Lapicero
Saca grapas
Equipos tecnológicos
Computadora portail
Impresora
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celular
Material de campo
Azadón
Machete
Pala
Rastrillo
Cinta métrica (Wincha)
Carretilla
Material vegetal
En la investigación se utilizará una variedad:
Semilla de remolacha (Beta vulgaris var. conditiva) de la variedad conditiva. Que
según infojardin es su análisis 2023. Determina los siguientes datos:
Tabla 1. Descripción de la semilla
INFOJARDIN
SEMILLERIA: AGROTECNICA
VARIEDAD: CONDITIVA
CATEGORIA: SEMILLA IMPORTADA
HUMEDAD: 6,5%
GERMINACION: 85%
CULTIVO: REMOLACHA
ORIGEN: SUR DE EUROPA
Fuente: Elaboración propia (2023)
Abonos orgánicos: Polvillo de almendra y tierra negra
18
7.5.5 Método de análisis de laboratorio
Los suelos en general son pobres en nutrientes, debido a la naturaleza de la litología subyacente,
la meteorización química fuerte (causada por altas temperaturas y elevada humedad) y el lavado
de nutriente por la alta precipitación durante gran parte del año.
8. PRESUPUESTO DE PERFIL DE TESIS
Tabla 2
Nro. DESCRIPCION UNIDAD CANTI/UNIT PRECIO/UNIT TOTAL
MATERIAL DE OFICINA.
1. PAPEL RESMA 1 50bs. 50bs.
2. BOLIGRAFOS 4 4bs. 16bs.
3. TARGETAS 4 10bs 40bs.
ENTEL
4. IMPRESIÓN SERVICIOS 40 1bs. 40bs.
19
5. ANILLADO SERVICIOS 3 10bs, 30bs.
SUMINISTRO DE TRANSORTE.
6. COMBUSTIBLE LITROS 10 3.74bs. 37.5bs.
REFRIGERIO.
7. EMPANADAS SERVICIOS 15 3bs 45bs.
8. REFRESCOS SERVICIOS 3 15bs. 45bs.
TOTAL 263.5
Fuente de elaboración propia
9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ABRIL MAYO JUNIO JULIO
ACTIVIDADES
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 3
Elaboración del título
del perfil de tesis.
Corrección del título
del perfil de tesis.
Elaboración de la
estructura del perfil de
tesis.
Redacción del
documento de perfil de
tesis
Análisis e
interpretación de la
instigación de perfil de
tesis.
Redacción del
resultado de la
investigación.
Elaboración del
documento final de
perfil de tesis.
Presentación del
documento de de perfil
20
de tesis.
Corrección a
observaciones del
documento final de
perfil de tesis.
Defensa del perfil de
tesis
Tabla 3 GESTION 2023
Fuente de elaboración propia
10. BIBLIOGRAFIA
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enfermedades-de-la-remolacha-o-betarraga/
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