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Diagramas de Procesos en Ingeniería Industrial

Este documento presenta la práctica número 02 de la asignatura Experiencia Curricular: Estudios del Trabajo sobre el análisis y elaboración de diagramas de operaciones y procesos. Los estudiantes trabajarán en equipos para elaborar estos diagramas de una empresa y analizar sus procesos, con el objetivo de mejorarlos. El documento incluye la introducción del tema, las capacidades, fundamentos teóricos, materiales, procedimiento y bibliografía relacionada.

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Diagramas de Procesos en Ingeniería Industrial

Este documento presenta la práctica número 02 de la asignatura Experiencia Curricular: Estudios del Trabajo sobre el análisis y elaboración de diagramas de operaciones y procesos. Los estudiantes trabajarán en equipos para elaborar estos diagramas de una empresa y analizar sus procesos, con el objetivo de mejorarlos. El documento incluye la introducción del tema, las capacidades, fundamentos teóricos, materiales, procedimiento y bibliografía relacionada.

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FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

EXPERIENCIA CURRICULAR: ESTUDIOS DEL TRABAJO


LABORATORIO DE ESTUDIO DEL TRABAJO

Docente: Zeña Ramos Josè La Rosa

TEMA: Práctica N° 02 (Semana 02)

I. INTRODUCCIÓN
Las industrias de hoy en día con los cambios tecnológicos, económicos, infraestructura,
se ven cada día trabajando con diagramas de operaciones y análisis de procesos, con el
objetivo de tener una visión clara y rápida de sus procesos y de esta manera de forma
rápida identificar los puntos de mejora y todo ello nos facilita la aplicación de los
diagramas de procesos. Por ello, es vital que los ingenieros que interactúen en procesos
sean capaces de realizar adecuadamente diagramas y que adquieran habilidad en analizar
e interpretar diagramas preparados por otras personas.

II. CAPACIDADES
- Elabora el Diagrama de Operaciones de Procesos.
- Elabora el Diagrama de Análisis de Procesos.

III. FUNDAMENTO TEÓRICO


El estudio de métodos es el registro y examen critico sistemáticos de los modos existentes
y proyectados de llevar a cabo un trabajo, como medio de idear y aplicar métodos más
sencillos y eficaces y de reducir los costos.
IV. MATERIALES Y EQUIPOS

1. Videos sobre el tema.


2. Plantillas de Símbolos de Estudio del Trabajo.
3. Cada grupo de trabajo deberá elaborar el DOP y DAP, de la empresa
con lo cual se encuentra estudiando.

V. PROCEDIMIENTO - PROCESO A DESARROLLAR

• Organizar equipo en mesas de trabajo.


• Empleando videos explicar metodología y objetivos de Taller.
• Estimular la creatividad (base del desarrollo de toda ingeniería) para que
cada equipo de trabajo elija de manera voluntaria el contenido del
trabajo a llevar para a cabo para cumplir con el objetivo del taller.
• Orientar y asesorar de manera permanente a cada equipo en su lugar de
trabajo.
VI. BIBLIOGRAFÍA

Códi
go de
LIBROS, REVISTAS, ARTÍCULOS, TESIS, PÁGINAS WEB
bibli
oteca

Recur PALACIOS ACERO, L.C., 2016. Ingeniería de métodos: movimientos y


tiempos [en línea]. Segunda edición. Bogotá: Ecoe Ediciones. ISBN
so En 9789587713435. Disponible en:
línea [Link]
lma991002886026107001.

Recur KANAWATY, G. y INTERNATIONAL LABOUR OFFICE, 1992.


Introduction to work study [en línea]. 4th (rev.) ed. Geneva: International
so En Labour Office. ISBN 9789221234845. Disponible en:
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Recur V RAMESH BABU, 2012. 6 - Work measurement. Industrial engineering in


apparel production [en línea]. S.l.: Elsevier Ltd, pp. 79-112. ISBN 978-0-
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V RAMESH BABU, 2012. 1 - Concepts of production and productivity.
Industrial engineering in apparel production [en línea]. S.l.: Elsevier Ltd, pp.
Recur 1-13. ISBN 978-0-85709-107-9. Disponible en: V RAMESH BABU, 2012.
so En 6 - Work measurement. Industrial engineering in apparel production [en
línea]. S.l.: Elsevier Ltd, pp. 79-112. ISBN 978-0-85709-107-9. Disponible
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Recur V RAMESH BABU, 2012. 3 - Method analysis. Industrial engineering in apparel


production [en línea]. S.l.: Elsevier Ltd, pp. 29-45. ISBN 978-0-85709-107-
so En 9. Disponible en:
línea [Link]
i_elsevier_sciencedirect_doi_10_1533_9780857095541_29.

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