Universidad Tecnológica de México
Licenciatura en nutrición
Nutrición profesional
Grupo: NT01B
Practica 1: Los macro nutrimentos en los
Alimentos
18.11.22
Prof. Mtra. Reyna Valencia Valero
Alumnos
• Laila Paola Hernández Rodríguez
• María Fernanda Sánchez Gutiérrez
• Valeria Citlali Campos Martínez
• Denisse Aremy Rojas Bolaños
• Danna Paola Cervantes Vázquez
• Daniela Retama Díaz
• Isabel Oribio Jiménez
Misión institucional
Generar y ofrecer servicios educativos en los niveles medio superior, superior y posgrado;
conjugando educación científica y tecnológica así como la innovación sobre una base de
humanismo; promoviendo una actitud de aprendizaje permanente, una cultura basada
en el esfuerzo y un espíritu de superación; combinando la profundidad en el estudio de
cada disciplina con una visión amplia de la empresa, la sociedad y la vida; procurando
elevar permanentemente la calidad académica; adecuando nuestros procesos educativos
a las diversas necesidades de los estudiantes, y aprovechando eficientemente los recursos
de la Institución para dar acceso a grupos más amplios de la sociedad.
Visión institucional
Institución educativa particular de mayor tamaño en el país, reconocida como una de las
mejores por su calidad e integridad académica, innovación, formación profesional y la
competitividad de sus egresados.
Introducción
Los macronutrientes se pueden definir como las piezas clave que forman nuestro cuerpo
humano o el combustible necesario para que funcione. Dentro de este grupo, se
encuentran las proteínas, los lípidos o grasas y los hidratos de carbono.
Las funciones de los macronutrientes son proporcionar energía al organismo, además de
proporcionar estructuras a los tejidos y a las membranas celulares.
Los macronutrientes están presentes en las proteínas de origen vegetal y animal. Las
grasas están presentes en carnes no magras y pescados grasos. Los hidratos de carbono se
encuentran en cereales, patatas, vegetales y frutas (en menor medida), etc.
Dentro de los macronutrientes, los carbohidratos son nuestra principal fuente de energía,
aportándonos 4 kcal/g al igual que las proteínas, mientras que los lípidos nos brindan 9
kcal/g.
Los carbohidratos
Los carbohidratos son biomoléculas también conocidas como azúcares o sacáridos y se
relacionan con el sabor dulce en los alimentos, aunque no todos proporcionan el mismo
nivel de dulzor. Están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Su principal función en
los seres vivos es producir y almacenar energía.
Las proteínas
Las proteínas están formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, y algunas
contienen azufre y fósforo. De entre todos los macronutrientes, las proteínas desempeñan
un papel fundamental en el organismo ya que son esenciales para el crecimiento, gracias a
su contenido de nitrógeno que no está presente en lípidos o carbohidratos. Estas son
moléculas formadas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos de los cuales existen
20, de ellos, 11 son considerados como no esenciales dado que nuestro organismo los
puede sintetizar, y los nueve restantes, son aminoácidos esenciales que debemos obtener
de los alimentos que consumimos.
Desde el punto de vista nutricional, las proteínas son indispensables en la dieta porque de
ellas utilizamos los aminoácidos para sintetizar nuestras propias proteínas. Las proteínas
que están presentes en los alimentos de origen animal como la carne, pescado, huevos y
leche, son consideradas de mayor valor biológico, pues contienen todos los aminoácidos
esenciales.
Los lípidos
Los lípidos son biomoléculas insolubles en agua y almacenes de energía eficientes. Están
compuestos por hidrógeno, carbono y poco oxígeno.
Son muy importantes para el humano, pues son el vehículo de las vitaminas A, D, E y K.
Objetivo general:
Clasificar a los alimentos de acuerdo con el macro nutrimento predominante en su
composición.
Materiales:
• Papel bond
• Recortes de alimentos
Desarrollo:
Módulo 1: Tablas de alimentos.
Objetivo: Clasificar los alimentos de acuerdo a su Contenido en macro nutrimento.
• Primeramente, se dividió el papel bond en tercios para que cada apartado
correspondiera a cada macro nutrimento, hidratos de carbono, proteínas y lípidos.
• Después, pegamos todos los recortes de alimentos en cada división dependiendo a
cuál corresponda.
• Por último, se anexó la descripción, características y recomendación de los lípidos,
proteínas e hidratos de carbono.
Hidratos de carbono:
En este apartado colocamos la descripción, clasificación, características y la
recomendación de este macro nutrimento con ayuda de los apuntes tomados en clase,
además de agregar imágenes que correspondieran a el cómo lo son: el pan, fideos, pastas,
galletas saladas, cereales y arroz, manzanas, plátanos, bayas, mangos, melones, naranjas,
leche, yogurt, frijoles secos, lentejas, guisantes, pasteles, galletas, dulces, jugos, refrescos,
bebidas de frutas, bebidas deportivas, bebidas energéticas con azúcar, papas, maíz y
guisantes
Proteínas:
En este apartado colocamos la descripción, clasificación, características y la
recomendación de este macro nutrimento con ayuda de los apuntes tomados en clase,
además de agregar imágenes que correspondieran a el cómo lo son: salmón, pollo y aves
de corral, soja, yogur natural, almendras, garbanzos, quinoa, quesos (fresco o requesón)
Lípidos:
En este apartado colocamos la descripción, clasificación, características y la
recomendación de este macro nutrimento con ayuda de los apuntes tomados en clase,
además de agregar imágenes que correspondieran a el cómo lo son: aceites vegetales,
salsas elaboradas con aceites vegetales (mayonesa, alioli), mantequilla, margarina,
nueces, avellanas, semillas (pipas, sésamo), embutidos y derivados cárnicos, quesos
curados.
ESTACION 2.- CLASIFICACION DE REPLICAS
En otro pliego de papel bond dividimos en tres secciones donde a cada una le asignamos
un macronutriente, donde fuimos clasificando cada uno de los alimentos que nos
proporcionaron de acuerdo al macronutriente predominante que corresponde
Hidratos de carbono
También se llaman glúcidos. La función más importante es la de aportar energía al cuerpo,
como fuente principal. Aportan 4 calorías por cada gramo. En una dieta equilibrada deben
suponer entre el 50 y el 55% de las calorías diarias.
Existen hidratos de carbono de dos tipos.
Por un lado, los simples, que se llaman monosacáridos y disacáridos porque están
formados por uno o dos glúcidos, respectivamente. A este tipo de hidratos de carbono lo
conocemos como azúcares. Se encuentran en alimentos como el azúcar de mesa, la miel,
la leche, la fruta, etc.
Por otro lado, los complejos (o polisacáridos), que están formados por largas cadenas de
glúcidos. Este tipo de hidratos de carbono predomina en alimentos como el pan, la pasta,
el arroz y los cereales y sus derivados en general. Durante el proceso de digestión se
descomponen estas cadenas, obteniéndose unidades de glúcidos. Estos serán absorbidos
y utilizados por el cuerpo para obtener energía.
Proteínas
Son grandes moléculas formadas por cientos o miles de unidades llamadas aminoácidos.
Debido a que existen multitud de proteínas diferentes, sus funciones también son
diferentes. Aun así, la principal es la función estructural. Componen los huesos, los
músculos, la piel, los órganos, etc. Son el material de construcción que forma el cuerpo. A
parte de esta, también tienen otras funciones como intervenir en el metabolismo,
participar en el sistema inmunitario, transportar sustancias por la sangre, entre otras.
También pueden producir energía en caso de no poder obtenerla de otros nutrientes.
Contienen 4 calorías por cada gramo. Se encuentran en alimentos como la carne, el
pescado y marisco, los huevos, las legumbres o los frutos secos. También se encuentran
en los cereales, pero en menor cantidad.
Grasas
Las grasas, también llamadas lípidos, son moléculas que se caracterizan por ser insolubles
en agua. Aportan 9 calorías por cada gramo, su función principal es la de aportar energía.
De hecho, son la forma en la que nuestro cuerpo almacena la energía. No obstante, tienen
otras funciones importantes. Están implicadas en el transporte, absorción y formación de
ciertas vitaminas. Forman parte de algunas hormonas y también de las membranas de las
células.
Dentro de las grasas, podemos encontrar los ácidos grasos y el colesterol. Te explicamos
más sobre cada uno:
Los ácidos grasos. Este grupo está formado por dos tipos de ácidos grasos.
Los ácidos grasos saturados se encuentran en las carnes y sus derivados, lácteos y
derivados como la mantequilla y en el huevo. También en algunas grasas vegetales como
el aceite de coco y el de palma.
Los ácidos grasos insaturados. En este grupo se distinguen, por un lado, los
monoinsaturados, presentes en el aceite de oliva, el aguacate, los frutos secos y semillas.
Por otro lado, los poliinsaturados, grupo en el que se encuentran las grasas omega 3 y
omega 6, que son ácidos grasos esenciales. Es decir, que no podemos fabricarlos. Este tipo
de ácidos grasos los encontramos en el pescado azul y los frutos secos.
El colesterol. Únicamente se encuentra en los alimentos de origen animal. Tiene
funciones importantes en la membrana de las células y forma algunas hormonas y,
también la vitamina D. Tener unos niveles de colesterol en la sangre demasiado altos hace
que aumente el riesgo cardiovascular.
Estación 3.- Elaboración de menú con las replicas
Teniendo en cuenta el plato del bien comer, procedimos a elaborar un menú donde
estuviera incluido cada grupo alimenticio para dar como resultado una dieta completa,
equilibrada, suficiente y variada.
Algunas características de la dieta correcta son:
• Completa. - Que contenga todos los nutrimentos.
• Equilibrada. - Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.
• Inocua. - Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque está
exenta de microorganismos patógenos, toxinas y contaminantes; que se consuma
con mesura y que no aporte cantidades excesivas de ningún componente o
nutrimento.
• Suficiente. - Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera
que la persona adulta tenga una buena nutrición y un peso saludable y, en el caso
de niñas y niños, que crezcan y se desarrollen de manera correcta.
• Variada. - Que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las comidas.
• Adecuada. - Que sea acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y
ajustada a sus recursos económicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar
sus otras características.
Clasificamos cada alimento de acuerdo con el plato del buen comer, una vez teniendo la
clasificación realizamos un desayuno, comida, cena y dos colaciones, cada comida cumplía
con las características de una dieta correcta, en las colaciones tratamos de hacerlas ligeras
pero que aportaran energía y nutrientes.
Desayuno
Plátano.
Los nutrientes que contiene el plátano son el potasio, el magnesio, el ácido fólico y tiene
un aporte elevado de fibra, el consumo de esta fruta nos da varios beneficios como lo es el
aporte energético, las vitaminas que nos brinda C y B6 fundamentales para evitar la
oxidación prematura de nuestras células, protege el corazón ya que es una fruta cardio
protectora, previene la anemia ya que el contenido de hierro que tiene estimula la
hemoglobina en la sangre, aumentando la formación de glóbulos rojos y blancos, etc.
Vaso con leche.
El consumo de la leche ayuda al desarrollo y mantenimiento de dientes y huesos, reduce
la perdida de mineral ósea durante la edad adulta por el contenido de calcio que posee. Al
igual contiene otros minerales como el fosforo, magnesio, potasio y zinc.
Galletas
Los componentes que contiene son vitaminas, minerales y macronutrientes, este
alimento nos da un aporte energético su consumo es fundamental para una dieta
equilibrada, siempre y cuando sean Porciones adecuadas.
Merienda
Frambuesas
Su consumo tiene muchos beneficios ya que son ricas en calcio, potasio, vitamina B y
vitamina C, sus fitonutrientes disminuye el estrés oxidativo y la inflamación de células,
favorece la salud ocular y la piel, etc.
Uva pasa
Contiene una gran cantidad de fibra y potasio, contiene azucares naturales, es libre en
grasa y de colesterol, baja en sodio y teniendo una importante de calcio y hierro.
Comida
Lechuga
La lechuga es baja en calorías, rica en agua, antioxidantes, fibras, vitaminas, sales
minerales, es diurética y deportiva, ayuda a la digestión.
Arroz
Este alimento es alto en hidratos de carbono complejos, perfecto para aportar energía, es
una fuente de proteínas y vitaminas como lo son el niacina, riboflavina, ácido fólico, y
tiamina.
Jamón
Este alimento tiene un aporte de zinc, calcio, hierro y vitaminas B, contribuye a que los
huesos contengan una mayor masa ósea previniendo fracturas.
Merienda.
Pasas.
Como ya se mencionó antes, contiene una gran cantidad de fibra y potasio, contiene
azucares naturales, es libre en grasa y de colesterol, baja en sodio y tiene una porción
importante de calcio y hierro.
Galleta.
La galleta, contiene vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D y E y ácido fólico, así como
proteínas, calcio, hierro, magnesio, yodo y alto contenido en fibra. Las galletas aportan
nutrientes diferentes según cada variedad. Sólo hay que elegir bien los momentos de
consumo. Sus principales componentes son los hidratos de carbonos, proteínas y grasas,
lo que las convierte en un alimento ideal para una dieta equilibrada y saludable.
Cena.
Sándwich.
Las proteínas son muy necesarias y se pueden hallar en el jamón, huevo, pollo y carne al
igual que calcio y potasio. El queso, ingrediente que nunca falta en un sándwich, además
de aportar energía contiene la grasa que el organismo requiere para poder absorber las
vitaminas y minerales de otros alimentos.
Conclusiones
Danna Paola Cervantes Vázquez
Considero que esta práctica fue muy interesante ya que mediante ella pudimos reforzar
los conocimientos vistos anteriormente sobre lípidos, proteínas e hidratos de carbono
(macronutrientes), así como sus funciones, características y recomendación para una
buena alimentación, todo esto mediante algo didáctico como lo fue el poder hacer una
dieta adecuada mediante los alimentos proporcionados por la profesora, acomodar los
alimentos de acuerdo al macronutriente predominante o clasificar los recortes, anotar la
clasificación, definición y recomendación, estas actividades nos ayudan más ya que
interactuamos entre nosotras compartiendo la información y se vuelve algo didáctico.
Es importante poder diferenciar cada alimento y clasificarlo mediante sus
macronutrientes ya que muchas veces no sabemos qué tipo es, o bien, cual es el
predominante, así como poder entender lo que es un macronutriente y diferenciarlo de
los micronutrientes.
Es necesario recordar que los hidratos de carbono también son conocidos como glúcidos,
azucares o sacáridos, estos se clasifican en: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos,
sus moléculas se forman por carbono, oxigeno e hidrogeno y la recomendación es del 55%
al 63%.
Las proteínas están formadas por aminoácidos unidos entre sí por enlaces peptídicos, la
recomendación es del 12% al 15%.
los lípidos son moléculas que se extraen de los tejidos animales y vegetales, la
recomendación de estos últimos es del 25% al 30%.
Denisse Aremy Rojas Bolaños
Como se demuestra en la práctica clasificamos los alimentos con su macronutriente
predominante en su composición, con ayuda de recortes y un papel bond dividió en tres
partes, pudimos clasificar cada alimento de forma correcta, como por ejemplo pusimos
alimentos de origen animal en la columna de lípidos ya que son alimentos que contienen
grasas, de igual forma pudimos saber cuál es la recomendación necesaria para poder
comer correctamente estos alimentos y que no causen algún daño o cuando seamos
nutriólogos podamos dar una dieta balanceada con estas 3 clasificaciones , también
gracias al material prestado en la práctica pudimos visualizar de mejor manera los
alimentos e igual clasificarlos con su macronutriente predominante, pudimos visualizar
que hay varios alimentos que tiene hasta las 3 clasificaciones como por ejemplo la pizza ya
que contiene una alta cantidad de grasa, pero también tiene hidratos de carbono y
proteínas de cierta manera, también otros alimentos ya sean verduras o frutas contienen
hasta dos clasificaciones, gracias a este material nos ayuda a comprender mejor el
propósito de la practica ya que es un material realista y comprendemos mejor la
estructura de cada uno de ellos, como se pudo observar en el módulo 3 hicimos un menú
con el material prestado en la práctica, tratamos de hacerlo de la mejor manera y con un
buen balance, también se observa que metimos dos colaciones ya que es muy importante
comer 5 veces al día, tratamos de colocar un balance tanto en el desayuno, comida y en la
cena, gracias a este módulo pudimos comprender mejor como hacer un menú que
contengan las tres clasificaciones de una manera sana y correcta, esta práctica nos ayudó
para poder entender mejor los hidratos de carbono, proteínas y lípidos y como los
alimentos se clasifican en cada uno de ellos y como los podríamos llevar acabo ya siendo
unos nutriólogos.
Daniela Retama Diaz
Al finalizar la practica personalmente mejore mucho en cuestión de reconocer la
clasificación de los alimentos, así como también en que grupo debemos acomodarlos de
acuerdo a su contenido, por ejemplo, hay alimentos que contienen tanto lípidos como
proteínas y carbohidratos, pero se acomodan de acuerdo a de que grupo contine mayor
cantidad.
Así fue como realizamos nuestra primera actividad identificando en que grupo teníamos
que acomodar los alimentos de acuerdo a su contenido y posteriormente con los
conocimientos adquiridos en clase realizamos una pequeña descripción de cada grupo y
de la misma manera en la segunda actividad, y por último en la tercera actividad pudimos
realizar una representación de una dieta más balanceada.
Estas actividades me parecen de gran ayuda para nosotros que estamos empezando a
reconocer las clasificaciones de los alimentos, ya que al interactuar de forma mas directa y
no solo teóricamente nos es más fácil poder aprender todo lo que necesitamos y
recordarlo, para que cada vez seamos más agiles a la hora de preparar las dietas para los
pacientes y para nosotros mismos.
Otra cosa que me gusta mucho es que estoy aprendiendo con que alimentos puedo
sustituir otros sin perder el balance, para poder tener así una mayor diversidad de platillos
y no consumir siempre los mismos por creer que no me aportan todo lo que necesito, si
no que al contrario pueden aportarme incluso mas de lo que pensaba.
Isabel Oribio Jiménez
En primer lugar, trabajando la primera estación se conoció de manera más amplia la
clasificación de lo que son los macro nutrimentos, su amplia gama partiendo desde los
hidratos de carbono, proteínas y lípidos. De la misma manera se entendió mejor en que
alimentos se encuentran con mayor cantidad de estos macro nutrimentos aún que al
inicio fue algo confuso ya que los alimentos contienen distintas propiedades, pero siempre
hay una principal, se dieron a conocer sus características promoviendo mayor información
y facilidad para su comprensión.
Por la segunda estación al igual que en la anterior el dividir el apunte por macro
nutrimento ayudó bastante para no confundir en que lugares pertenecían los alimentos
otorgados por la profesora. Bastante interesante ya que comprendes el analizar qué es lo
que consume una persona en su vida diaria y como son confundidos por la mayoría de la
población.
Tercera estación. La manera en que demostramos el desayuno, almuerzo, snacks, comida
y cena se mostró bastante saludable para cualquier persona a menos que no necesite
alguna dieta específica, ya que fue saludable y a nuestro parecer un tanto balanceada.
Ayudo la comprensión de que no todo es bueno consumir en mayores cantidades si no
con un simple control.
Campos Martínez Valeria Citlali
En el primer módulo pudimos conocer más a fondo los 3 macronutrientes aparte de lo que
habíamos visto anteriormente a clase, ya que tuvimos que describir el concepto,
mencionar características, la recomendación para los mexicanos y colocar ejemplos,
particularmente a la hora de colocar ejemplos tuvimos un poco de confusión ya que la
mayoría de los alimentos que consumimos contienen tanto carbohidratos como proteínas
y lípidos en diferentes porcentajes, e identificar cuáles tenían mayor porcentaje de cada
uno nos costó un poco, pero supimos resolverlo y concluimos con éxito la primera
estación.
En el segundo módulo yo considero que se nos facilitó un poco más, ya que como en el
módulo uno identificamos los alimentos que correspondían en mayor porcentaje a cada
macro nutrimento el colocar las figuritas fue más fácil, aunque a veces se confundía un
poco el que eran.
Y finalmente en el tercer módulo si se nos complicó un poco ya que el poder generar una
“dieta” con los alimentos que teníamos era algo complicado, porque no teníamos las
proteínas como tal, ni las porciones de algún lípido como nos hubiera gustado, pero
también observamos los equivalentes y logramos equilibrar un poco tanto el desayuno,
como la comida y la cena, además agregamos 2 colaciones lo cual nos ayudó a cubrir esos
pequeños espacios de algún macronutriente que hiciera falta.
Laila Paola Hernández Rodríguez
Pudimos identificar de mejor manera la importancia de cada macronutriente, tener estos
conocimientos claros en fundamental como futuros nutriólogos, pude entender un poco
más la forma en la que se divide cada uno, de acuerdo a sus nutrientes ya que al empezar
su división vimos que cada uno tiene propiedades específicas para el funcionamiento
correcto de nuestro organismo. No es novedad que muchas personas viven con el mito
que los carbohidratos engordan, cuando en realidad es quien provee energía y
especialmente al cerebro, pero sin embargo también tenemos que saber qué tipo de
carbohidratos se deben de consumir para aportar energía de una manera saludable, por
otro lado, podemos ver las proteínas y los lípidos locales también tienen un rol súper
importante en nuestra alimentación ya que, por ejemplo las proteínas son necesarias para
el crecimiento y reparación de los tejidos corporales, para la producción de enzimas
metabólicas y digestivas, etc. Todo esto lo fuimos viendo de manera más precisa cada que
hacíamos alguna de las estaciones ya que para que podas cumplir con una dieta correcta
es decir que este completa, equilibrada, suficiente, variada y adecuada es necesario
cumplir con todos los grupos alimenticios de manera correcta, no podeos abusar de uno,
porque puede tener consecuencias que nos perjudique a nuestra salud lo mismo pasa si
algún grupo está muy escaso en nutra alimentación, esta es la importancia de tener claro
y comprender que es lo que nos aporta cada alimento, la división a la que pertenece y
como incluirlo en nuestra alimentación de manera adecuada.
María Fernanda Sánchez Gutiérrez
Pudimos identificar de mejor manera la importancia de cada macronutriente, tener estos
conocimientos claros en fundamental como futuros nutriólogos, pude entender un poco
más la forma en la que se divide cada uno, de acuerdo a sus nutrientes ya que al empezar
su división vimos que cada uno tiene propiedades específicas para el funcionamiento
correcto de nuestro organismo. No es novedad que muchas personas viven con el mito
que los carbohidratos engordan, cuando en realidad es quien provee energía y
especialmente al cerebro, pero sin embargo también tenemos que saber qué tipo de
carbohidratos se deben de consumir para aportar energía de una manera saludable, por
otro lado, podemos ver las proteínas y los lípidos locales también tienen un rol súper
importante en nuestra alimentación ya que, por ejemplo las proteínas son necesarias para
el crecimiento y reparación de los tejidos corporales, para la producción de enzimas
metabólicas y digestivas, etc. Todo esto lo fuimos viendo de manera más precisa cada que
hacíamos alguna de las estaciones ya que para que podas cumplir con una dieta correcta
es decir que este completa, equilibrada, suficiente, variada y adecuada es necesario
cumplir con todos los grupos alimenticios de manera correcta, no podeos abusar de uno,
porque puede tener consecuencias que nos perjudique a nuestra salud lo mismo pasa si
algún grupo está muy escaso en nutra alimentación, esta es la importancia de tener claro
y comprender que es lo que nos aporta cada alimento, la división a la que pertenece y
como incluirlo en nuestra alimentación de manera adecuada.
Bibliografías
Plátano | Propiedades | Frutas | CONSUMER EROSKI. (s. f.). Guía de frutas | CONSUMER
EROSKI | Frutas.
[Link]
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Beneficios y propiedades de la leche • Leche Pascual. (s. f.). Leche Pascual.
[Link]
leche/#:~:text=Los%20lácteos%20y%20las%20vitaminas,se%20encuentra%20en%20mayo
r%20concentración.
Uva pasa: un ingrediente versátil e indulgente para la industria de alimentos - The Food
Tech. (s. f.). The Food Tech. [Link]
alimentarios/uva-pasa-un-ingrediente-versatil-e-indulgente-para-la-industria-de-
alimentos/#:~:text=La%20uva%20pasa%20es%20una,fuente%20de%20calcio%20y%20hie
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Instituto de la Galleta, nutrición y salud. (s. f.). Instituto de la Galleta, nutrición y salud.
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¿Qué son las proteìnas y qué es lo que hacen?: MedlinePlus Genetics. (s. f.).
MedlinePlus - Health Information from the National Library of Medicine.
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Sandwiches preparados: La importancia de la materia prima - Sansala. (s. f.). Sansala.
[Link]
Nutrientes: macronutrientes y micronutrientes | Nestlé Family Club. (s. f.). Te ayudamos a
ti y a tu familia | Nestlé Family Club. [Link]
nutrientes-macronutrientes-y-micronutrientes
Actividades:
