I.
PLAN DE MARKETING
1.1. POLITICA COMERCIAL:
Nos basaremos en los instrumentos bsicos del plan de marketing, como son:
1.1.1.
PRODUCTO
1.1.1.1. PRODUCTO
queso
DEFINICION
Es el producto fresco o madurado, slido o
semislido, obtenido por la coagulacin de leche, leche
descremada, leche parcialmente descremada, leche en polvo,
crema, crema de suero, o suero de mantequilla o una
combinacin cualquiera de stas, por la accin de cuajo u otros
coagulantes apropiados, con o sin aplicacin de calor, y con o
sin la adicin de otros ingredientes y aditivos alimentarios.
Queso
ENVASE
FORMATO
EMBALAJE
Bolsas de Polietileno
1 kg
javas (6 unidades)
Bolsas de Polietileno
500 gr.
javas (12 unidades)
Bolsas de Polietileno
100 gr.
javas (24 unidades)
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS:
SABOR
: Sabor tpico del queso.
OLOR
: Caracterstico del queso fresco, fragante. Exento de olores extraos.
TEXTURA : Suave, homognea, finamente granulasa, fractura radial en forma de
escamas.
COLOR
: blanco
CARCTERISTICAS FISICO - QUIMICAS:
GRANULOMETRIAS
Menor a 10 mm
SOLIDOS TOTALES
38 2%
GRADOS BRIX
65Bx 2
0,45 (expresada en cido ctrico)
: 4 0,5
PH
ACIDEZ TITULABLE
CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS:
RECUENTO TOTAL
: Menor a 10.000 u.f.c. /g
COLIFORMES TOTALES: Menor a 10 u.f.c. /g
E. COLI/g
: Negativo
SALMONELLA / 25 g
: Negativo
STAPHYLOCOCUS AUREUS (+) : Negativo
1.1.1.2.
ESTRATEGIA DE INTRODUCCION DEL PRODUCTO
La estrategia de introduccin utilizada es empezar con una publicidad
alta, ofrecer degustaciones, llegar a los supermercados y presentar los
productos, organizar una feria gastronmica donde tengamos la
posibilidad de presentar los productos lcteos DLicias (yogurt, manjar
blanco y queso)
1.1.1.3.
ESTRATEGIA DE MARCA, ENVASE Y ETIQUETA
Se cre un diseo de etiqueta, con un estilo singular, de tal manera que,
a travs de la marca, el pblico se sienta identificado con el producto,
adems esto es importante para el momento de la compra, en la que el
cliente sabr distinguirnos de la competencia.
1.1.2. ESTRATEGIA DE PRECIOS
1.1.2.1.
CALCULO DE COSTOS Y BENEFICIOS
Escogimos un solo tipo de presentacin para nuestros productos, por lo tanto,
realizando los clculos respectivos pudimos obtener los siguientes precios para los
tres productos principales:
PRECIO EQUILIBRIO
yogurt natural S/.
queso
S/.
manjar blanco S/.
4,50 +
10,80 +
6,71 +
% DE
GANANCIA
11%
11%
49%
PRECIO UNITARIO
DE VENTA
= S/.
= S/.
= S/.
5,00
12,00
10,00
PRECIO
COMPETENCIA
S/.
S/.
S/.
5,00
12,00
10,00
1.1.3. FIJACIN DE PRECIOS Y ANLISIS DE INCIDENCIA
Por tratarse de un producto innovador creemos conveniente recurrir a la estrategia
de:
PRECIO ALTO Y ACTIVO: Los derivados lcteos son productos de alta calidad
debido a la cantidad de vitaminas y nutrientes que lo componen. Para ello hemos
elegido realizar una estrategia de publicidad alta que compense al precio.
1.1.4.
MTODOS DE FIJACIN DE PRECIOS
PRECIOS EXPERIMENTALES: Los derivados lcteos son productos que se
lanzaran al mercado, por lo tanto no existe la posibilidad de comparar el precio con
productos similares de la competencia.
1.1.5.
ESTRATEGIA
DE
PRECIOS
PARA
LANZAMIENTO
DE
NUEVOS PRODUCTOS
Lanzamiento de precio alto o estrategia de seleccin:
Se tiene como objetivo fraccionar al mercado, tratando de llegar a la poblacin de
clase media baja, que est dispuesto a consumir el producto al precio establecido.
Adems los gastos para el lanzamiento del producto sern iguales o menores a los de
la competencia, por lo tanto esta estrategia es lo ms conveniente para recuperar lo
invertido.
1.3.4.
PLAZA
La direccin donde estar ubicada la planta para la produccin de los derivados lcteos ser en
Jos Leonardo Ortiz Jr. Proceres n 1490 (Urrunaga)
1.3.5.
PROMOCION Y PUBLICIDAD
Para promocionar o dar a conocer el ingreso al mercado de nuestros productos, se utilizara
volantes y la difusin ser por medio radial.
|..
II.
ESTADOS DE RESULTADOS
Estado de
Resultados
INGRESOS
Ingresos
Brutos
(-)
Devoluciones
(1%)
Ingresos Netos
EGRESOS
COSTOS DE
FABRICACI
ON
Materia Prima
Insumos +
suministros
Personal Planta
Mantenimiento
de Planta
Depreciacin
UTILIDAD
BRUTA
GASTOS
ADMINISTR
ATIVOS
Alquiler de
local
Personal
administrativo
Servicios (luz,
2011
2012
2013
2014
2015
S/.
82.800,00
S/.
91.080,00
S/.
100.188,00
S/.
110.206,80
S/.
121.227,48
S/.
828,00
S/.
910,80
S/.
1.001,88
S/.
1.102,07
S/.
1.212,27
S/.
81.972,00
S/.
90.169,20
S/.
99.186,12
S/.
109.104,73
S/.
120.015,21
S/.
48.162,75
S/.
52.684,76
S/.
57.658,97
S/.
63.130,61
S/.
69.149,41
S/.
20.520,00
S/.
17.500,13
S/.
7.200,00
S/.
1.440,00
S/.
1.502,62
S/.
33.809,25
S/.
22.572,00
S/.
19.250,14
S/.
7.920,00
S/.
1.440,00
S/.
1.502,62
S/.
37.484,44
S/.
24.829,20
S/.
21.175,15
S/.
8.712,00
S/.
1.440,00
S/.
1.502,62
S/.
41.527,15
S/.
27.312,12
S/.
23.292,67
S/.
9.583,20
S/.
1.440,00
S/.
1.502,62
S/.
45.974,12
S/.
30.043,33
S/.
25.621,94
S/.
10.541,52
S/.
1.440,00
S/.
1.502,62
S/.
50.865,80
S/.
14.740,44
S/.
15.474,84
S/.
16.282,68
S/.
17.171,30
S/.
18.148,79
S/.
4.200,00
S/.
7.344,00
S/.
S/.
4.200,00
S/.
8.078,40
S/.
S/.
4.200,00
S/.
8.886,24
S/.
S/.
4.200,00
S/.
9.774,86
S/.
S/.
4.200,00
S/.
10.752,35
S/.
agua, telef)
2.940,00
2.940,00
2.940,00
2.940,00
2.940,00
Amortizacin
de Intangibles
GASTOS DE
VENTA
Personal de
Ventas
S/.
256,44
S/.
9.055,20
S/.
7.200,00
S/.
415,20
S/.
1.440,00
S/.
10.013,61
S/.
256,44
S/.
5.455,20
S/.
3.600,00
S/.
415,20
S/.
1.440,00
S/.
16.554,40
S/.
256,44
S/.
5.455,20
S/.
3.600,00
S/.
415,20
S/.
1.440,00
S/.
19.789,27
S/.
256,44
S/.
5.455,20
S/.
3.600,00
S/.
415,20
S/.
1.440,00
S/.
23.347,62
S/.
256,44
S/.
5.455,20
S/.
3.600,00
S/.
415,20
S/.
1.440,00
S/.
27.261,81
S/.
6.575,19
S/.
6.575,19
S/.
6.575,19
S/.
6.575,19
S/.
6.575,19
S/.
6.575,19
S/.
6.575,19
S/.
6.575,19
S/.
6.575,19
S/.
6.575,19
S/.
3.438,42
S/.
9.979,21
S/.
13.214,08
S/.
16.772,43
S/.
20.686,62
S/.
1.031,53
S/.
2.993,76
S/.
3.964,22
S/.
5.031,73
S/.
6.205,98
S/.
2.406,90
S/.
6.985,45
S/.
9.249,85
S/.
11.740,70
S/.
14.480,63
2012
S/.
90.169,20
2013
S/.
99.186,12
2014
S/.
109.104,73
2015
S/.
120.015,21
S/.
22.572,00
S/.
19.250,14
S/.
7.920,00
S/.
1.440,00
S/.
4.200,00
S/.
8.078,40
S/.
2.940,00
S/.
3.600,00
S/.
24.829,20
S/.
21.175,15
S/.
8.712,00
S/.
1.440,00
S/.
4.200,00
S/.
8.886,24
S/.
2.940,00
S/.
3.600,00
S/.
27.312,12
S/.
23.292,67
S/.
9.583,20
S/.
1.440,00
S/.
4.200,00
S/.
9.774,86
S/.
2.940,00
S/.
3.600,00
S/.
30.043,33
S/.
25.621,94
S/.
10.541,52
S/.
1.440,00
S/.
4.200,00
S/.
10.752,35
S/.
2.940,00
S/.
3.600,00
Distribuccin
Material
publicitario
UTILIDAD
OPERATIVA
GASTOS
FINANCIER
OS
Intereses de
prstamo
UTILIDAD
ANTES DE
IMP.
IMPUESTO
A LA RENTA
(30%)
UTLIDAD
NETA
FLUJO DE
CAJA
2011
INGRESOS NETOS ( S/.
$ )
81.972,00
EGRESOS
Materia Prima
Insumos +
suministros
Personal Planta
Mantenimiento de
Planta
Alquiler de Local
Personal
Administrativo
Servicios (agua,
energa, telefono)
Personal de Ventas
S/.
20.520,00
S/.
17.500,13
S/.
7.200,00
S/.
1.440,00
S/.
4.200,00
S/.
7.344,00
S/.
2.940,00
S/.
7.200,00
Distribuccin
Material publicitario
Impuesto a la Renta
TOTAL EGRESOS
SALDO
OPERATIVO
Servicio deuda
princ.e intereses
SALDO ANUAL
SALDO
ACUMULADO
S/.
415,20
S/.
1.440,00
S/.
1.031,53
S/.
415,20
S/.
1.440,00
S/.
2.993,76
S/.
415,20
S/.
1.440,00
S/.
3.964,22
S/.
415,20
S/.
1.440,00
S/.
5.031,73
S/.
415,20
S/.
1.440,00
S/.
6.205,98
S/.
71.230,85
S/.
10.741,15
S/.
6.575,19
S/.
4.165,96
S/.
4.165,96
S/.
74.849,50
S/.
15.319,70
S/.
6.575,19
S/.
8.744,51
S/.
8.744,51
S/.
81.602,02
S/.
17.584,10
S/.
6.575,19
S/.
11.008,91
S/.
11.008,91
S/.
89.029,78
S/.
20.074,95
S/.
6.575,19
S/.
13.499,76
S/.
13.499,76
S/.
97.200,32
S/.
22.814,88
S/.
6.575,19
S/.
16.239,69
S/.
16.239,69
