UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
CALLAO
FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y
ALIMENTOS
RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS I
INFORME DE LABORATORIO N°7:
TEMA: Moluscos Cefalópodos
DOCENTE: Dra. Gladys Cárdenas Quintana
ALUMNO: Ramos Alarcon Stephanie
CÓDIGO DE ALUMNO: 2224220238
1. INTRODUCCIÓN
Los cefalópodos son animales exclusivamente marinos que viven en
todos los océanos, aunque la mayoría de las especies viven en aguas
cálidas o templadas. La cabeza es grande y está acompañada de
extremidades y tentáculos que rodean la boca y le ayudan a
orientarse y comer. Los pulpos y los calamares son algunos de los
animales pertenecientes a este grupo, que se distinguen por su
inteligencia y comportamiento complejo. Esta última característica es
la que lo diferencia de sus parientes más cercanos, los caracoles y las
almejas, así como de otros invertebrados.
2. CARACTERÍSTICAS
→ Existencia de una glándula situada en el intestino que produce una
secreción oscura formada por melanina que confunde a los
depredadores y los repele, esa sustancia se denomina: “Tinta”.
→ Presentan ojos muy desarrollados similares a los de los vertebrados,
es decir, tienen córnea, retina, iris y cristalino.
→ Durante la cópula, la macho colecta en un tentáculo especial llamado
“hectocotilo” y lo deposita en la cavidad paleal de la hembra a través
de los espermatóforos y es ahí donde libera los espermatozoides que
fecundan el óvulo.
→ Son dioicos, es decir, se dividen en macho y hembras.
→ Presencia de mandíbulas quitinosas
→ Presencia de un sifón derivado del pie o región del cuello.
→ Depredadores que capturan crustáceos, peces, otros cefalópodos
(pulpos), gasterópodos y bivalvos.
→ La hembra de los pulpos son de mayor talla que los machos.
3. IMPORTANCIA
➢ Juegan un doble rol tanto como presa como depredador, además es
uno de los recursos pesqueros de mayor importancia a nivel global.
➢ Tienen una importancia nutricional, como: El favorecimiento al
sistema inmunológico, formación de dientes, cartílagos, huesos.
➢ Excelente aportador de calorías, o sea de cada 100 gramos de los
cefalópodos 80 gramos aportan calorías.
➢ Los cefalópodos son ricos en colesterol.
➢ Tienen mucha demanda por flotas pesqueras e industriales debido a
su tendencia de incremento que se da en el Pacífico Norte y Atlántico
Norte.
➢ Tienen importancia gastronómica ya que se usa el cuerpo blanco y la
concha externa.
4. IDENTIFICAR Y REPRESENTAR CEFALÓPODOS
• Doryteuthis (Loligo) gahi
» Nombre en inglés: Patagonian Squid.
» Nombre científico: Doryteuthis gahi
» Nombre común: Calamar común, calamar patagónico.
» Familia: Loginidae.
» Distribución: Puerto Pizarro hasta la Patagonia, Argentina y Oeste de
la India.
» Hábitat: Pelágico desde la superficie hasta 600 m de profundidad.
» Tamaño: 200 - 280 mm
» Zona de Extracción: Paita, Parachique, Puerto Rico.
» Gráfico de desembarques anuales en el Perú.
• Octopus mimus
» Nombre en inglés: Head-footed, octopus, changos octopus, common
octopus.
» Nombre científico: Octopus mimus
» Nombre común: Pulpo común, pulpo burlón.
» Familia: Octopodidae.
» Distribución: Se distribuye en el Pacífico sudeste y abarca desde el
norte del Perú (Tumbes) hasta Chile Central (Bahía San Vicente).
» Hábitat: Especie bentónica, sustrato rocoso en zonas intermareales,
hasta 30 m de profundidad, a menudo se encuentra en grietas y
debajo de rocas.
» Zona de extracción: Ilo, Paita, San Andrés.
» Principales mercados de exportación e importación:
• Exportación: España, Italia, Portugal, EEUU.
• Importación: Chile, Filipinas, China.
» Gráfico de desembarques anuales en el Perú:
• Nautilus pompilius
» Nombre en inglés: Chambered Nautilus.
» Nombre científico: Nautilus pompilius
» Nombre común: Nautilo perlado.
» Familia: Nautilidae.
» Distribución: Su distribución está restringida al área Indo-Pacífica.
» Hábitat: Pueden sobrevivir hasta 700 metros de profundidad, pero
suelen encontrarse más cerca de la superficie durante la noche
también rondando los arrecifes de coral del sur del Pacífico.
» Tamaño: Hasta 200 mm.
