Nº 269 EL LUJO SANGRE JOVEN

FEBRERO 2018 DE SABER Investigamos

www.quo.es MÁS qué hay detrás
3 € Spain IVA incluido
Canarias 3,15 € sin IVA
de las nuevas
transfusiones

El trepidante crecimiento de
LAS MEGACIUDADES
CÓMO HACER PAN
para alimentar el mundo
¿Llamas a tu pareja
con el nombre de tu ex?
La ciencia explica
EL LAPSUS LINGUAE
¿Por qué EL MEJILLÓN
es el animal más
fascinante del mar?

Cuando las máquinas

piensen como humanos,
¿qué pensaremos los humanos?

QUIÉNCONTROLA “Cada país está buscando

la superioridad en IA.

LA INTELIGENCIA Se ha iniciado
una nueva guerra fría”
00269

Elon Musk

ARTIFICIAL
8 413042 873013
 NUEVO SUV FORD ECOSPORT
Experiencias sin límites

La vida está fuera. ¿Y tú?

Presentamos el Nuevo SUV de Ford con el que podrás descubrir el
mundo que te rodea como nunca antes. Y es que el Nuevo Ford EcoSport
te ofrece un interior sorprendente, una conducción dinámica y una
tracción Inteligente 4X4* para disfrutar de experiencias sin límites.
Configura tu nuevo EcoSport en Ford.es

*Disponible en verano de 2018.

GAMA FORD ECOSPORT CONSUMO COMBUSTIBLE COMBINADO DE 4,1 A 5,8 L/100 KM. EL CONSUMO DEPENDE DE LA
CONDUCCIÓN QUE SE HAGA DEL VEHÍCULO. EMISIONES DE CO 2 DE 107 A 134 G/KM, MEDIDAS CONFORME LA NORMATIVA
VIGENTE QUE, EN CONDICIONES REALES, PUEDEN VARIAR.
 Quoéntanos
RT @gerardotc:
Desde la RAE hemos decidido
aceptar el uso de la palabra ‘alomojó’.
–Estáis aceptando toda
la mierda que os llega, ¿verdad?
–Pues alomojó.

ENTRA EN LAS REDES DE QUO Y COMPARTE CON NOSOTROS TUS FRASES,

TUS BROMAS, TUS DUDAS O LO QUE MÁS TE HAYA GUSTADO
RT @cansinoroyal: RT @Mumermao:
Dios: –Dos de palomitas grandes,
–Te concederé lo cuatro chocolatinas de esas
que me pidas. y cuatro refrescos medianos.
–Quiero ser inmortal. –Por un euro más puede ser
–¿No te da pena ver morir propietario del cine.
a tus seres queridos?
–¿Te la dio a ti? RT @Palasrrisas:
–Ahí me has pillado. Ir a Mercadona y que hayan
RT @MrHarleyx: Así eran los drones cuando yo era pequeño… cambiado todo de sitio es
RT @Leito_82 : lo más emocionante que me
RT @yatedigoyoque: RT @Mortimer_Fu: Cuando te duele la cabeza, ha pasado en mucho tiempo.
Nuestros mayores nos Hay que dar la importancia tienes que ir diciéndole a
han enseñado que la única justa a las cosas. He todo el mundo que te vas a RT @yyaquetepones:
forma de evitar que vuelque superado lo nuestro. tomar una pastilla porque –Ciclo: ciclomotor.
un coche es sujetarse muy He madurado y crecido como si no, no te hace efecto. –Génesis: grupo de música
fuerte al agarrador del techo. persona y ser humano. Ciclogénesis : “Phil Collins
–¿Y por qué lloras? RT @CarlaBotb: en vespino”.
RT @majara0: –Estoy picando cebolla. Si te acercas lentamente a
Muy fan de esos –No lo haces. un grupo de runners y pones RT @LaPijortera:
documentales de naturaleza –Te echo de menos, Merche. fuerte la canción de Benny Me he comprado un tanga
en los que hay largos –¡Suéltame el brazo! Hill es divertido, incluso dos tallas más pequeño
silencios y pasa un ciervo corren detrás de tu coche y ahora sé cómo se siente
y una voz de locutor de radio RT @Nolaok: insultándote. alguien cuando le hacen
dice: “un ciervo”. –¿Qué parte de “no un torniquete.
quiero volver a verte” RT @tarugo_el:
RT @La_ExMorena: no entendiste? –Seis tontos.
Emocionantes son los cinco –Traigo churros. –Se dice sois.
minutos que dura vacío –Menuda labia tienes. –Siete.
el cesto de la ropa sucia.
RT @_DorianGrey: RT @Natalia_HTU:
RT @YoNoComprePan: –¿Sigues sin acordarte de –El hospital utilizará todos
La prueba de que el universo nada del sábado por la noche? los recursos posibles para
está mal repartido es que –Tengo flashes. que se sienta mejor.
todos los gilipollas han caído –¿De fresa? –¿Hacen croquetas? RT @Doble_Malta:
en el mismo planeta. –No… Detrás de cada señal
RT @arcitecta: –¡Pues vaya! de advertencia hay
RT @Petetekin: No te cruzarás con ningún una gran historia.
Si al final resulta que vecino el día que sales RT @Musahipotenusa:
la Tierra es plana, los vestida para ir a la ópera. Ya casi se me ha pasado RT @Wire:
ciudadanos del mundo Eso sí, el día que bajes en el cabreo. Termino de Corazón: Solicito permiso
tendrán que decidir si son pijama habrá un grupo descuartizar y me pongo para cagarla de nuevo.
de la cara A o de la cara B. de charla en el portal. con los baños. Cerebro: Denegado.
FEBRERO 2018 / QUO 3
 EL LUJO
DE SABER
MÁS

WWW.QUO.ES
02/18 contenidos

APLAUSOS

STARS
10-35 TU MENÚ QUOTIDIANO
DE NOVEDADES
FOTO DE PORTADA: C-3PO BLUETOOTH SPEAKER/ AC WORLDWIDE LTD. WWW.ACWORLDWIDE.COOL. RETOQUE: HERST INFOGRAFÍA

FASCINANTES
Cohetes espaciales
impresos en 3D, un
casco de bici inteligente
y el cubo de Rubick en
versiones imposibles,

FOTO DE LA SERIE FUTURAMA/MATT GRENING/FOX

junto al mayor dique de
castores del mundo y el
secreto del insecto que
corre sobre los rápidos
del trópico.
.

IN
52 METER LA LENGUA
Cuando tu cerebro dice
lo que tú no querías,

76
todo el mundo lo
escucha y llega el gran
bochorno.
64 TRANSFORMER La era de la máquina
El batido más saludable La inteligencia artificial afinará
para comenzar el día. la predicción de catástrofes
68 LA CASA DE TUS o enfermedades y, quizá, te
SUEÑOS Móvil y versátil, quitará el trabajo. ¿Corremos
para instalarla flotando el riesgo de que Bender tome
en el mar, en el valle las riendas de nuestra vida ?
o en medio de un prado.

4 QUO / FEBRERO 2018

Sabor doblemente
añejado.
 EL LUJO
DE SABER
MÁS
02/18 contenidos

46
WWW.QUO.ES

Masa de moda
Se acabó el imperio de
la simple barra. Las panaderías
se han teñido de gourmet con
materias primas, horneados
y presentaciones jugosas e
irresistibles. Date una vuelta
por las mejores de España.

OUT
84 SEMICONDUCTOR
Los minúsculos
cerebros de
un coche se esconden
hoy en la electrónica,
al mando de todo.
94 AQUÍ ABAJO
HAY ALIENS. Poco
glamuroso, el mejillón
resulta ser un auténtico
prodigio de resistencia a
la adversidad.
100 CAPTURADOS.
La fauna salvaje, en
la sobrecogedora
naturalidad de su
entorno.

I
107 QUONSULTAS
¿Se puede sentir el
dolor de otra persona?
¿Son carnívoros los
pandas? ¿Y si tu ciudad

58 38 88
te prohibe morir?
114 ENTREVISTA
Amber Case, la primera
cíborg antropóloga. ¿Para qué os quiero? De tu sangre a la mía Chopin: misterio final
120 EL MES EN CIFRAS ¿Cómo serían nuestros pies La compatibilidad del grupo san- Por primera vez, se ha desen-
Nuestros vasos de vino si nadie hubiera inventado el guíneo ya no es el único requisito terrado el corazón de Frédéric
son 7 veces mayores calzado? Además de caminar con para una transfusión de éxito. Chopin, sepultado en su Polonia
que en 1718. otra cadencia, sus plantas habrían La diferencia de sexo o edad de natal, lejos del cuerpo. Su análisis
122 HOY CENARÍA CON… multiplicado las almohadillas, el los donantes puede condicionar confirma la enfermedad, hasta
Tabby, la estrella en meñique tendría mayor tamaño y también sus consecuencias. La ahora no aclarada, que llevó a la
la que creímos haber todos los dedos –más músculo- ciencia revela nuevos detalles de muerte a este compositor esen-
hallado aliens. sos– estarían más separados. esta práctica para salvar vidas. cialmente romántico.

6 QUO / FEBRERO 2018

NUEVO JAGUAR E-PACE

CONDUCE COMO
SI TODO EL MUNDO
TE ESTUVIERA MIRANDO

Vas a ser el centro de atención. Acostúmbrate. El diseño atrevido del E-PACE

lo hace deportivo hasta cuando está aparcado. Y cuando estés listo para capturar
miradas, simplemente conduce y descubre cómo gracias al dinamismo marca
de la casa y el sistema de suspensión independiente, el rendimiento y la estética
se dan la mano. Pero no dejes que su belleza y su tamaño te confundan,
con 1.234 litros de capacidad de carga* y una multitud de características centradas
en la comodidad, el Jaguar más joven vuelve a demostrar que la inteligencia
no es aburrida, sino todo lo contrario. Acostúmbrate a ser el centro de atención,
porque el Nuevo Jaguar E-PACE convierte la carretera en una pasarela.
jaguar.es

Gama Nuevo Jaguar E-PACE: consumo combinado 4,7-8,0 l/100 km, emisiones de CO2 124-181 g/km.
*Con los asientos de la 2ª fila plegados. Más información en la Línea Jaguar 902 44 00 99.
 EL LUJO
DE SABER
MÁS PASARON POR AQUÍ

EL TREN ANTONIO FIGUERAS

Investiga animales
AY UN TREN PASANDO A TODA que nos comemos,
VELOCIDAD DELANTE DE entre ellos, el mejillón.
nuestros ojos y es posible que no Habla de ellos como
de los aliens del mar.
estemos preparados para subirnos a él.
El tren se llama Inteligencia Artificial
y, según nos dice Carles Sierra en
la generosa aportación que hace a nuestro tema de portada
de este mes, España no cuenta con un plan estratégico
para afrontar la revolución que se nos viene encima.
Nos pasó con la tecnología digital, con la biotecnología…
¿Nos volverá a ocurrir? De momento los datos son
MARÍA DE MIGUEL

suficientemente reveladores. Quizás en menos de 20 años AMBER CASE

el 60 por cien de los puestos de trabajo que hoy conocemos Es cíborg antropóloga.
estén automatizados. La inteligencia artificial es tan fluida Investiga cómo
la tecnología está
y transversal que afectará a todos los empleos. Algunos cambiando a nuestra
informes hablan de que los porcentajes de automatización especie.
Jorge Alcalde @joralcalde
pueden variar desde el 90 por ciento en sectores como
la limpieza, la hostelería y los transportes hasta el 3 por
ciento entre los abogados. Eso quiere decir que 9 de cada
10 empleados de limpieza o conducción verán su trabajo
realizado por un robot y 3 de cada diez abogados ¡también!
Dicen que incluso algunas sentencias judiciales sencillas
podrían ya ser dictadas por una máquina. El cruce de datos
relacionados con la firma de un contrato, por ejemplo, puede
digitalizarse y un buen programa de IA sería capaz de cotejar CARLES SIERRA
si el contrato se ha cumplido o no, sin necesidad de un juicio Subdirector del Instituto
de Investigación en
ante un tribunal humano. La revolución es imparable y a Inteligencia Artificial y
muchos les asusta. A mí no. A mí lo que me preocupa es que profesor investigador
del CSIC.
no sepamos subirnos a la ola y disfrutarla plenamente. Q

Director: JORGE ALCALDE [email protected] HEARST ESPAÑA PUBLICIDAD

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titulares, salvo excepción prevista por Ley. Diríjase a CEDRO (www.cedro.org) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra”. Publicación controlada por

8 QUO / FEBRERO 2018

 CIENCIA - TENDENCIAS

DINOSAURIOS - ASTRO

SALUD - TECNO - MOTOR

OBSESIONES INTELIGENTES

Nada de esperar sin

más al espermatozoide
triunfador. La célula
femenina también elige.

EL ÓVULO SELECTIVO
Ya en el colegio aprendemos que la fecundación se produce cuando
el espermatozoide más fornido y tenaz consigue introducirse en el
óvulo. Sin que este influya en el proceso. Pero Joe Nadeau, del Instituto de
Investigación del Pacífico Noroeste, en Seattle (EE. UU.), empezó a dudar
de tal convicción científica cuando vio que los ratones de su laboratorio no
presentaban la combinación de genes heredados de padre y madre esperables
en una mezcla al azar. Su revolucionaria hipótesis para explicarlo es que el
óvulo sea capaz de “descartar” activamente los espermatozoides con genes
que, al mezclarse con los propios, pudieran dañar a la descendencia. Para ello,
sería necesario que la composición química del exterior del espermatozoide
variara según su contenido genético, por un lado, y que el óvulo tuviera
capacidad de descifrar esas señales para reaccionar en consecuencia, por otro.
Nadeau pretende ahora verificar esa tesis, y pide a la comunidad científica
que aporte datos de sus experimentos, ya sea a favor o en contra de la misma.

FEBRERO 2018 / QUO 9

 STARS LO ACABAN
DE VER EN
ESPACIO
ESCÁNERES DE

13
ASTRONAUTAS

días de media
duraron los vuelos
considerados de
corta duración en
el estudio

534
jornadas en órbita
dieron el récord
de permanencia
extraterrestre a
la cosmonauta
Peggy Whitson

El pasado
24 de abril,
la comandante
de la NASA
Peggy Whitson
regresó desde la
Estación Espacial
Internacional a
la Tierra. Es la
persona que más
tiempo ha pasado
lejos de ella.

Hace tiempo que se conocen las moles- espaciales (estancias de corta duración) o
EL CEREBRO tias de visión y presión en la cabeza que
aquejan a muchos astronautas en sus misio-
huéspedes de al menos tres meses en la
Estación Espacial Internacional. Tomadas
SE APLASTA nes. Sin embargo, se ignoran tanto sus causas
como hasta qué punto pueden ser reversi-
antes, durante y después de sus viajes.
Y ha comprobado que la microgravedad
ALLÁ ARRIBA bles. Y nos interesaría averiguarlo, porque la
NASA prevé una misión tripulada a Marte en
desplaza hacia arriba el cerebro y estrecha
los espacios por los que circula el líquido ce-
el 2033 y sus protagonistas pasarán al menos falorraquídeo, así como el surco central en
3 años lejos de nuestra gravedad. la región cerebral superior. Además, causa
Por eso, la neurorradióloga Donna edemas oculares. Cuanto más tiempo en el
Roberts, de la Universidad de Medicina de espacio, más intensas las alteraciones. Aho-
Carolina del Sur, ha recurrido a resonancias ra, Roberts quiere profundizar en cuánto
cerebrales de tripulantes de transbordadores tiempo tardan en remitir tras el regreso.

10 QUO / FEBRERO 2018

 STARS
DENUNCIA
EL COMERCIO FOTO
ELECTRÓNICO DE
ANIMALES
E-COMMERCED ANIMALS © TOMOFUMI NAKANO

COMPRADO EN AMAZON
La serie de fotografías ‘E-commerced Animals’, del fotoperiodista japonés
Tomofumi Nakano, cuestiona la compra por internet de animales muertos

“En los últimos años, con un solo clic es posible comprar animales
muertos y te los traen a casa. A veces están congelados. Compré
muchos en Amazon y los fotografié. Tomé mis fotos usando como fondo
el papel que se elige para mostrarlos en la página web. Me pregunto si
esto es algo que debemos mantener en nuestra sociedad…”. Así describe
su trabajo Tomofumi Nakano (1978, Japón). Su serie de fotografías ha sido
una de las ganadoras del concurso Talentos Emergentes organizado por
LensCulture. Esta revista online de fotografía contemporánea gana cada
año más prestigio entre los fotógrafos profesionales y aficionados de todo
el mundo. Su web merece una visita para hacerse una idea de por dónde
va hoy el arte visual www.lensculture.com/.

FEBRERO 2018 / QUO 11

 STARS
ASTRO

Las gigantesca impresora 3D

Stargate en la sede de la empresa
en Los Ángeles. Sus cuatro
brazos trabajan al unísono.

COHETES IMPRESOS EN 3D
Una ‘startup’ estadounidense quiere prescindir de la mano de obra para acelerar y abaratar la construcción de vehículos espaciales

Incluso las compañías más efi- funden el aluminio con láser y lo mol- Según los planes de la empresa, cuando
cientes del sector tardan muchos dean a las órdenes de un software espe- lo pongan a la venta en 2021 podría
meses y necesitan cientos de emplea- cífico. Son los principales componentes llevar a la órbita terrestre pequeños
dos para fabricar un cohete. Pero los de una inmensa impresora 3D que han satélites privados.
veinteañeros fundadores de la startup bautizado con el nombre de Stargate. Ese sería solo el primer paso de un
Relativity Space aseguran que, dentro de Los ingenieros Tim Ellis y Jordan camino tremendamente ambicioso.
unos cuatro años, podrán batirlos a todos Noone, junto a las 12 personas de su El objetivo final de Relativity Space es
con entregas en cuestión de semanas y equipo, ya han fabricado con ella un que sus impresoras protagonicen la pri-
una décima parte del precio actual. depósito de combustible de cuatro mera fabricación de un vehículo espacial
La clave: sus operarios no tendrán carne, metros de altura y un cohete que ha en suelo marciano, quizá antes de que se
ni huesos, sino brazos metálicos que demostrado su capacidad de ignición. establezca una colonia en el planeta.

12 QUO / FEBRERO 2018

 MENOS
PIEZAS, MÁS
BARATO Y EN
MENOS TIEMPO

Cubiertos por mares de metano, en esta luna

abundan elementos precursores de la vida.
Aeon 1,
el prototipo
de cohete ALLÁ VAMOS, TITÁN
impreso que
Relatity ya A mediados de la próxima
ha probado
con éxito en
década y con el nombre de
el Centro Dragonfly (Libélula), enviaremos
Espacial un dron a Titán, el mayor satélite
Stennis de
la NASA, en de Saturno y uno de los principales
Mississippi. candidatos a albergar vida en
el sistema solar. El vehículo, impul-
sado por cuatro rotores, aterrizará
en múltiples puntos de su superfi-
cie para tomar muestras químicas y
analizar sus movimientos sísmicos,
sus características geológicas y la
composición de su atmósfera. A
partir de los resultados, se evaluará
la conveniencia de organizar una
misión de mayor envergadura.
Junto al proyecto Dragonfly,
el programa New Frontiers de
la NASA ha decidido financiar la
propuesta CAESAR, que extraerá
material del núcleo del cometa
El cohete Churyumov-Gerasimenko. Este ya
funciona con
propulsión
fue explorado por la misión Rosetta
de oxígeno de la Agencia Espacial Europea
y metano (ESA), pero las nuevas muestras
líquidos.
La impresión podrán aportar datos sobre los
3D permitirá orígenes de la Tierra, ya que los
reducir cometas están formados por mate-
el número
de piezas y riales iniciales del sistema solar.
simplificarlas.

FEBRERO 2018 / QUO 13

 STARS
TECNO PESA 9,1 KG
FRENTE A LOS
120 DE OTROS
MODELOS

Baby Pod 20 utiliza

la misma fibra de
carbono que los
monoplazas de alta
competición.

TECNOLOGÍA DE FÓRMULA 1
PARA TRASLADAR BEBÉS
La escudería Willliams desarrolla una incubadora transportable

Viene con todo el pedigrí de la alta competición. La Baby

Pod 20 es una incubadora desarrollada con tecnología de
la Fórmula 1 y pensada para un traslado rápido y seguro de be-
bés en estado crítico o prematuros. En España se considera que
los recién nacidos necesitan asistencia artificial cuando su peso
es igual o inferior a 2,3 o 2,4 kilogramos. Las estadísticas indican
que la tasa de supervivencia en los que nacen con 500 gramos es
de apenas el 40 por ciento, entre 750 y 1.000 gramos es del 75
por ciento, entre 1.000 y 1.250 g el 85 por ciento. A partir de ese Está diseñada con
peso, prácticamente todos sobreviven. una estructura que
El objetivo de la escudería Williams, que ha realizado este absorbe impactos
hasta de 20 g en
desarrollo en colaboración con Advanced Healthcare Techno- caso de que
logy, una división del grupo que ya estaba especializada en el el vehículo que
la traslada sufra
transporte de bebés, es mejorar estos porcentajes. El mundo un accidente
rural, donde la asistencia suele ser más deficitaria, será el primer (caerse de una silla
beneficiario de esta incubadora que ya se está vendiendo en el supone 8,1 g).
Reino Unido por 5.600 euros. Entre sus ventajas está que puede
ser transportada rápidamente en ambulancia o helicóptero.

14 QUO / FEBRERO 2018

 NUEVO NISSAN MICRA

CONDUCE LA TECNOLOGÍA INTELIGENTE

La ciudad puede ser todo un reto si no tienes la tecnología adecuada para
enfrentarte a ella. Nuevo Nissan Micra: un coche totalmente renovado con un
nuevo diseño y tecnologías Intelligent Mobility como la Cámara Inteligente
de Visión 3600, el Sistema Inteligente de Anticolisión Frontal y el Control
Inteligente de Cambio de Carril. ¿Avanzado? Es más que eso.

NUEVO NISSAN MICRA DESDE 9.900 € *

Consumo mixto: 4,6 l/100km. Emisiones CO 2 : 103 g/km. Consumo homologado de acuerdo con la normativa europea.
*
PVP recomendado para Nissan Micra Visia 52kW (70CV) en Península y Baleares 9.900€. Incluye PFF, transporte, Nissan Assistance, descuento
promocional e IVA. En el caso de que los impuestos aplicados sufran variaciones hasta el momento de la compra, el precio se acomodará a la
aplicación de los nuevos tipos impositivos vigentes. Contrato de mantenimiento de 3 años (con límite de kilometraje). Las revisiones incluidas son
las estándar según el Libro de Garantías y Certificado de Mantenimiento. Importe mínimo a financiar 6.000€. Permanencia mínima 24 meses. Oferta
válida hasta el 28/02/2018, o hasta fin de existencias, financiando con Magic Plan 3D RCI Banque SA, Sucursal en España, y entregando un vehículo
usado a nombre del comprador. No compatible con otras campañas. Para más información acude a tu concesionario Nissan más cercano. La imagen
visualizada puede no coincidir con el vehículo ofertado.
 STARS ESTA
FICCIÓN
SERIES CIBERPUNK SE
ESTRENA EL 2
DE FEBRERO

En un futuro distópico, en pleno

¿QUÉ SON siglo XXV, quien más dinero tiene
puede alargar su vida a su antojo gracias

LOS MATS? a una tecnología que le permite com-

prarse un nuevo cuerpo, incluso clonar
Forman parte de el que ya tenía: la fuente de la eterna
la nueva apuesta de juventud. Se convierte en un “Mat” (del
personaje bíblico Matusalén, quien, dice
Netflix ‘Carbono Alterado’, el Génesis, vivió 969 años), una especie
basada en el libro de de funda corporal creada genéticamente
Richard K. Morgan. que alberga un chip en la base del nuevo
cerebro donde se almacenan el alma y
Takeshi
la conciencia del ser humano en formato Kovacs
digital. El soldado de élite Takeshi (interpretado
Kovacs vuelve a la vida tras 250 años en por Joel
Kinnaman)
una prisión digital y lo hace en forma de en el confuso
“Mat” para resolver el asesinato de un momento
millonario. La historia se nutre de ficcio- que vuelve a
renacer en un
nes del ciberpunk como Blade Runner, cuerpo que no
Matrix o Dredd y es una de las series es el suyo.
más caras de Netflix hasta ahora.

16 QUO / FEBRERO 2018

 PREMIO STARS
CES 2018 A SPORT
LA INNOVACIÓN
EN ‘FITNESS’ Y
DEPORTE

ESCUCHAR
POR EL CRÁNEO
Este casco de bicicleta no es
como los demás, es inteligente
y puede servirte para algo más que
proteger tu cabeza. Entre las caracte-
rísticas del Coros OMNI, nos llama
la atención su sistema de audio por
conductividad ósea implementado en
Audio de
las correas que se cierran sobre las conducción
ósea
mandíbulas y que permite al ciclista
escuchar con seguridad. Esta tecno-
logía convierte las ondas sonoras de Conciencia
de ambiente
la música y las llamadas en pequeñas
vibraciones que envía directamente LUCES LED CONTROL APP MÓVIL SISTEMA
al oído interno a través del hueso de Para mejorar la REMOTO Cuenta con una DE AUDIO
la cabeza, dejando el canal auditivo seguridad del Posee un panel de app en iOS y Puedes recibir
externo abierto y sin bloqueos. La ciclista, el casco control a distancia Android con la que llamadas y escu-
señal no es igual de clara, pero la es- tiene integrado que se adapta puedes organizar char mensajes de
un sistema de al manillar de tus rutas diarias y audio o música
cucha resulta efectiva, de una forma luces automático calcular tu rendi-
cualquier tipo de teniendo con-
muy parecida a si estuviéramos de- en la parte trasera bicicleta. Con él miento de trabajo. ciencia de lo que
bajo del agua. Esta tecnología ya ha (de indicación) puedes controlar Además, en caso sucede alrededor.
sido probada con éxito en más tipos que mejora la vi- tu música, subir o de accidente, Posee un micró-
de auriculares para practicar otros sibilidad de quien bajar el volumen el casco tiene un fono en la parte
deportes como atletismo o natación, lo lleva respecto a o recibir llamadas. sensor que manda delantera para dar
otros conductores, Los botones son un mensaje a comandos de voz
o incluso para mejorar la audición
tanto de día como fáciles de encon- un conocido con y comunicarte con
de gente con sordera. de noche. trar por el tacto. tu situación GPS. tu smartphone.

FEBRERO 2018 / QUO 17

 STARS
DATOS

700 Millones
EN 2030 SUPERAREMOS
LAS 40 MEGACIUDADES
Un éxodo rural globalizado está alimentando las metrópolis
de todo el planeta. Ya hay 31 que tienen más de diez millones de
habitantes, y se les sumarán otras diez en quince años
600 Millones Nueva York fue la primera megaciudad. Superó los 10
millones de habitantes en 1930. Desde entonces, otras
30 poblaciones han alcanzado este estatus. Han hecho falta
85 años para llegar a esa cifra. Y según la proyección de Naciones
Unidas para 2030, al ritmo al que estamos cambiando el campo
por la ciudad otras 10 urbes se convertirán en megaciudades en
los próximos 15 años, la mayoría, asiáticas. El gráfico muestra
las ciudades que han ido incorporándose a este ranking desde
500 Millones
1930: Tokio en 1931, Osaka en 1960… También puedes hacerte
una idea de cómo han ido creciendo por el tamaño del rectángulo
con el que se representan en el gráfico. Nueva York se ha mante-
nido casi estable desde 1995 y no ha llegado a duplicar su número
de habitantes, mientras que Tokio casi lo ha cuadruplicado.

Texto: ANDRÉS MASA

10 MILLONES de habitantes
400 Millones

300 Millones

200 Millones

100 Millones

NUEVA YORK
10 MILLONES
de habitantes

1930 1931 1950 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990

18 QUO / FEBRERO 2018

 730
MILLONES
DE URBANITAS Dar es-Salam (Tanzania)
Chengdú (China)
VIVIRÁN EN Ciudad Ho Chi Minh (Vietnam)
ELLAS Luanda (Angola)
Ahmedabad (India)
Bangkok (Tailandia)
Johannesburgo (Sudáfrica)
Bogotá (Colombia)
Lima (Perú)
Hyderabad (India)
Lahore (Pakistán)
Londres (Reino Unido)
Yakarta (Indonesia)
Tianjin (China)
Bangalore (India)

Cantón (China)

Kinsasa (Congo)

Lagos (Nigeria)

Shenzhen (China)
Chongqing (China)
París (Francia)
Estambul (Turquía)

Manila (Filipinas)
Moscú (Rusia)

Karachi (Pakistán)

Dhaka (Bangladesh)

Pekín (China)

El Cairo (Egipto)

Shanghái (China)

Delhi (India)

Río de Janeiro (Brasil)

Madrás (India)
Buenos Aires (Argentina)

Calcuta (India)

Los Ángeles (USA)

Bombay (India)

São Paulo (Brasil)

Ciudad de México (México)

TOKIO
Osaka (Japón) 37 MILLONES
de habitantes
Tokio (Japón)
HEARST INFOGRAFÍA

Nueva York (EE. UU.)

1995 2000 2005 2010 2015 2020 2025 2030

FE RERO 2018 / QUO 19

 STARS
NECESITAS
UNA
MAQUINILLA
3 PROFESIONAL

coronilla para
hacer una “raya”
y crear una parte
longitudinal. Repi-
te la misma acción
en el otro lado de
la cabeza (figura longitud. Trabajar
A). Tras hacer la hacia atrás en el
1 4 2
separación, hay que espejo fue difícil,
atacar uno a uno pero después de
cada cuadrante. algunos intentos
Levanta el cabe- me acostumbré.
FIG.A FIG.B llo con el peine o Si mantienes algo
los dedos. (figura de distancia entre
B.) y corta todo el peine y el cuero
lo que sobresalga cabelludo, evitarás
on unas tijeras “mordiscos” acci-
speciales de pelu- dentales.
quería. Yo elegí el La parte de atrás,
sistema más fácil: sorprendentemen-
eslizar un peine te, fue la más fácil.
por el cabello y Donde el cabello
usarlo de base. estaba demasiado
Se corta hasta el largo, coloqué
peine. Luego hay el peine con mis
que ir desplazándo- dedos como guía
se por el resto de y pasé un cortador
la cabeza siguiendo de pelo por encima
un orden; la mejor (C). Finalmente,
irección es hacia separé un poco
FIG.C FIG.D
la parte posterior. cada oreja, cubrién-
Recoge el pelo en dolas con la palma
Para empe- secciones del an- de la mano para
zar, humede- cho de un marca- evitar cortes: con
CÓMO CORTARTE ce el cabello con
un spray y divídelo
dor, que puede ser
una horquilla o una
mi pulgar e índice,
torcí mechones de
EL PELO A TI MISMO en cuadrantes. Lo
primero es peinar
pinza del pelo. Vete
superponiéndolo
cabello en espiral
(D). Hay que cortar
Estos son los pasos recomendados por el estilista el cabello hacia las para estar seguro solo las puntas de
del Cutler Salon, en Nueva York, a un redactor orejas y las sienes. de que siempre cada mechón y en
de la revista ‘Popular Mechanics’. No se admiten Para hacerlo, arras- cortas la misma un ángulo agudo
tra el peine desde para que el corte
reclamaciones :-) Texto: ALEXANDER GEORGE la mitad de la ceja no sea uniforme y
derecha hasta la tenga cierto estilo.

MATERIAL
EINE AS MÁQUIN OTELLA PINZAS TIRITAS
ómpral pelu- Es una afeit E ESPRAY DE PELO Bueno… las
oma, n tienen dora. Servir la mejor Sirven de tiritas sería
e plásti micro- también pa anera de guía para mejor que no
ura má o y su la barba o medecer hacer todos tuvieras que
hace me s más el tupé pelo para el los cortes de utilizarlas.
daño. preciso. rte. igual tamaño.

20 QUO / FEBRERO 2018

 1,6MM STARS
ES LA ON ROAD
PROFUNDIDAD
MÍNIMA LEGAL
DEL DIBUJO

El Ford Ecosport,
un todocamino
compacto, está
disponible a partir
de 18 850 €.

20 MILISEGUNDOS
DE INFARTO
Recuerda a los
todoterreno El coche patina,
más bestias, el corazón se desboca
pero es y la adrenalina se dispara.
un trabajo Son instantes de máxima
de diseño tensión y riesgo que pueden
realizado para
Continental. ser provocados por placas
de hielo, firmes deslizantes o
circunstancias adversas. En
estos casos, 20 milisegundos
son decisivos para evitar un
EL NEUMÁTICO PELOPINCHO accidente. Son los que emplea
el Ecosport de Ford para
ajustar la tracción en cada
Asusta verlo. Con sus púas, La monitorización de lo que pasa rueda y asegurar el agarre 20
engranajes, abscesos… Con esa dentro del neumático es una de ellas. veces más rápido de lo que tú
tardas en parpadear. Habrá
especie de ciudad futurista esculpida Así, el conductor puede ver en la pan- que esperar hasta mediados
en el caucho. En realidad, es un ejer- talla del salpicadero, siempre que su de 2018, sin embargo, para ver
cicio de diseño que el artista afincado automóvil lo permita, la temperatura este sistema disponible en el
en Brasil Roberto Jun Nakashima ha del neumático y los bares de presión último Sport Utility Vehicle de
llevado a cabo para la firma Continen- para tomar medidas en caso de que la marca. Estará asociado al
tal. Con esta imagen, la marca alema- alguno de los valores no sea correcto. motor diésel de 1.5 litros con
caja manual de seis velocida-
na trata de llamar la atención sobre El sistema, denominado ContiPressu-
des. El Ford Ecosport rivalizará
la adecuada profundidad del dibujo reCheck, se completa con la posibili- con modelos como el Renault
a la vez que abre la puerta a nuevas dad de transmitir todos estos datos a Captur, el Opel Crossland y el
soluciones tecnológicas de futuro. diferentes dispositivos externos. Peugeot 2008.

FEBRERO 2018 / QUO 21

 STARS
BIOLOGÍA

PERO ¿QUÉ TIENE ESTA GAMBA EN LA CABEZA?

Han descubierto en su cerebro unas estructuras relacionadas con la memoria que se consideraban exclusivas de los insectos y alguna araña

En inglés los llaman “cuerpos seta”, en la cabeza de las gambas mantis, unos
por su parecido con la esponjosa crustáceos marinos llamados así por su
cabeza del champiñón. Son unas estruc- parecido con las cazadoras verdes.
turas cerebrales asociadas al aprendizaje Nick Strausfeld y Gabriella Wolff, de
y la formación de recuerdos y su nom- las universidades de Arizona y Washington
bre científico (sin traducción de andar respectivamente, barajan dos hipótesis
por casa en castellano) es el de corpora para explicar esta novedad. O bien esos
pedunculata. cuerpos existían ya en el antepasado
Hasta ahora, se aceptaba que los habían común de los dos grupos –que habitó el
desarrollado los insectos. Pero dos in- lecho marino hace más de 550 millones
vestigadores acaban de toparse con ellos de años– o la evolución los ha desarrollado

22 QUO / FEBRERO 2018

 ¿HA
CONSERVADO
UNA MENTE
PARA CAZAR?

Un ojo para
cada lado. Ese
movimiento
independiente
proporciona a
este crustáceo
la capacidad de
vigilar los 360º
de su entorno.

A B C
Con marcadores
fluorescentes
han iluminado
zonas similares
relacionadas
con la memoria
en una gamba
mantis (A y B)
de nuevo de manera independiente en y una cucaracha
roja (C).
estas criaturas.
Esta segunda opción estaría apoyada
1 2 3 4 Parecido
por la presencia de algunos rasgos de entre grupos
la corpora pedunculata en otras gambas neuronales de
la estructura
y en el cangrejo eremita actuales. Todas corpora
especies que, como la mantis, siguen a pedunculata
sus presas a grandes distancias y necesi- de la gamba
mantis (1 y 3) y
tan recordar localizaciones determina- la cucharacha
das. La “seta” habría contribuido a esa roja (Periplaneta
tarea y así se habría mantenido en ellas. americana)
(2 y 4).

FEBRERO 2018 / QUO 23

 STARS EL
HÚNGARO
DISEÑO ERNO RUBIK
INVENTÓ ESTE
JUGUETE EN
1974

GEAR MASTER
PENTULTIMATE
Q Tipo: Dodecaedro
con engranajes
Q Dificultad: 9/10
Q Nº de componentes: 305
Q Tiempo de
construcción: 25 horas

EL HOMBRE QUE DESAFÍA A RUBIK

Aburrido de los diseños habituales, Grégoire Pfennig decidió crear sus propios cubos con
una impresora 3D. Cuenta con más de 450 diseños y el último es el más grande del mundo

Con 15 años comenzó su pasión Precisamente son estos cubos los que más
por resolver cubos de Rubik, pero le cuesta resolver. ¿El más complicado?
pronto sintió la necesidad de crear sus El que veis en imagen: el Gear Master Pe-
propios juegos. Ahora, con 23, el estadou- nultimate, que cuenta con 60 engranajes:
nidense Grégoire Pfennig se reta a diario “Cuando giras una cara en una dirección, Pfennig sujeta el cubo
con creaciones que construye minuciosa- la contraria lo hace hacia el otro lado. Es de Rubik más grande
mente desde cero: “Una vez que conoces una locura”. Gracias al cubo de Rubik más del mundo y el King of
Tetrahedra, los dos con
cómo se resuelven estos puzles, siempre grande jamás construido (33 x 33 x 33) más piezas dentro de su
es igual. Descubrí en internet que puedes formará parte del Libro Guinness de los colección.
hacer tus propios diseños en 3D e impri- Récords, con el que busca ganar fama:
mirlos por piezas y así he fabricado 130 “Quiero crear una web y seguiré mostran-
prototipos. Son nuevos desafíos”. do en Youtube mis nuevos diseños”.

24 QUO / FEBRERO 2018

 MORNING STAR PENTEX
Q Tipo: Dodecaedro Q Tipo: Prisma pentagonal
Q Dificultad: 6/10 Q Dificultad: 10/10
Q Nº de componentes: 225 Q Nº de componentes: 93
Q Tiempo de Q Tiempo de
construcción: 9 horas construcción: 5 horas

Este es otro de los

proyectos que se
le ha resistido a
Pfennig: “Parece
fácil, pero no solo
debes resolver el
puzle, sino que
las bolas deben
también coincidir
con los diferentes
colores”.

ROSETTE VERGO’S 24 CUBE

Q Tipo: Octaedro Triakis Q Tipo: Bordes giratorios

Q Dificultad: 9/10 Q Dificultad: 7/10

Q Nº de componentes: 245 Q Nº de componentes: 223

Q Tiempo de Q Tiempo de

construcción: 11 horas construcción: 16 horas

33X33X33 KING OF TETRAHEDRA

Q Tipo: Caras giratorias Q Tipo: Tetraedro
Q Dificultad: 4/10 Q Dificultad: 5/10
Q Nº de componentes: 6135 Q Nº de componentes: 439
Q Tiempo de Q Tiempo de
construcción: 205 horas construcción: 23 horas

FEBRERO 2018 / QUO 25

 STARS
TENDRÁS
MOTOR QUE ESPERAR
A MAYO Y PAGAR
160200 € PARA
TENER UNO

Combina un motor
eléctrico y otro
de gasolina
de tres cilindros.
En total, entrega
374 caballos.

Apertura de puertas hacia arriba, chasis de aluminio,

¿PARA QUÉ carrocería reforzada con fibra de carbono y mucho
atrevimiento. Así es el BMW i8 Roadster, uno de esos depor-

PLAZAS TRASERAS? tivos que cualquier aficionado al automóvil querría tener en su

garaje. Llegará al mercado en mayo como continuación de una
trayectoria en el mundo de los biplazas descapotables que para
El BMW ‘i8 Roadster’ híbrido y enchufable exhibe BMW comenzó en 1934 con el 315/1. Tras el parón que este
todo el glamour de los biplazas descapotables segmento experimentó debido a la crisis del petróleo, la marca
volvió al ataque en 1996 con el Z3 y luego el Z4. El i8 Roadster
es la última ensoñación de BMW que, en el aspecto práctico,
permite recorrer hasta 53 kilómetros en modo solo eléctrico.

El Subaru XV ha
sido hasta ahora el
UN TODO TERRENO
modelo más vendido
de la marca en
QUE NO TRAICIONA
España. La segunda Hay Sport Utility Vehicles que de
generación está crossover solo tienen la apariencia.
disponible a partir de No es el caso del Subaru XV, un todoca-
21 900 €. mino que, como todos los modelos que
la marca vende en España, va dotado de
tracción integral y motor boxer, una mecá-
nica de cilindros opuestos horizontalmen-
te –en lugar de en línea o en V– que, por
su especial configuración, permite bajar
el centro de gravedad del vehículo
y aumentar la estabilidad.

26 QUO / FEBRERO 2018

 STARS
SUMÉRGETE
EN UN CLÁSICO OCIO
DEL ‘NATURE
WRITING’
La ginebra sirve
para algo más
que para hacer
gin tonics. Larios
te sugiere unos
cuantos cócteles.

La migración de
CUANDO DA IGUAL
los gansos de SAN VALENTÍN
las nieves sirve
de excusa a En realidad, no se sabe
Fiennes para muy bien por qué el día
escribir sobre de los enamorados se celebra
naturaleza y el 14 de febrero, pero sí que
la América más
profunda.
es un buen momento para
brindar con tu pareja. Se dice
que esta efemérides tuvo su
origen en un médico romano
que casaba a la soldadesca
en contra de la prohibición del

OBJETIVO: VOLAR LEJOS DE CASA emperador Claudio II. Tam-

bién, que fue un invento del
escritor Geoffrey Chaucer…
Las teorías son varias y los
A los 19 le diagnosticaron la enfermedad de Crohn, cócteles para celebrarlo, mu-
que desembocó en un libro en el que narra cómo y por chos. Este año, Larios ha sido
qué decidió seguir a los gansos de las nieves en su migra- quien ha puesto la guinda al
amor con propuestas de com-
ción. William Fiennes, hijo de barones, educado en Oxford
binados irresistibles partiendo
y criado en el castillo de Broughton, propiedad de su familia de dos cócteles estrella: el
desde el siglo XIV, terminó venciendo la enfermedad, pero Esmeralda y el Ice Ball Rosé.
la fortaleza en la que creció comenzó a parecerle una cárcel. Atrévete a experimentar con
Inspirado por el reencuentro con una lectura de la infancia ellos. Seguro que triunfarás.
sobre la migración de los gansos de las nieves, comenzó a
preguntarse qué misteriosas señales indican a estas aves
que es hora de irse, de volar… y decidió seguirlas en su
migración anual. Fiennes abandonó la campiña británica y se
trasladó a Estados Unidos, donde empezó su recorrido. Par-
tiendo de Texas, lugar de invernada de esta especie, atravesó
el continente para terminar en las zonas de reproducción
situadas en el círculo polar ártico. Su periplo se entremezcla
Publicado por Errata Naturae,
con historias de grandes ornitólogos, sus descubrimientos, Los gansos de las nieves recrea
anécdotas, costumbres, hazañas y también con descripciones el mundo de la ornitología y
la naturaleza.
de la América más profunda y salvaje.

FEBRERO 2018 / QUO 27

 STARS Colaboran los paleontólogos Francisco Ortega y José Luis Sanz w dinoscience.blogs.quo.es/
DINOS

A C

D Han analizado el
mayor cráneo de
A. magniventris
descubierto. Vista
dorsal (A), ventral (B)
B y lateral izda. (C) y
dcha. (D) del mayor
E Mandíbula izquierda
G (E y F) y diente (G).

Junto a los tiranosaurios y triceratops, con los que convivieron, los anquilosáu-
EL MODELO QUE ridos se cuentan entre los dinos más populares en los medios de comunicación
y objetos de merchandising. Sin embargo, la especie más conocida –Ankylosaurus
NO LO ES TANTO magniventris– y que da nombre a este grupo de herbívoros cuadrúpedos ha resultado
ser más bien una rareza dentro del mismo. A esa conclusión han llegado los paleon-
La especie que da nombre a la familia tólogos Victoria Arbour y Jordan Mallon tras estudiar los escasos restos fósiles que
tenemos de ella y comparar los últimos análisis de los mismos.
de los anquilosáuridos ha resultado tener
Con unos ocho metros de longitud, A. magniventris habría superado en talla a
un tamaño y unos rasgos más bien raritos cualquiera de sus primos. Sin embargo, sus variados dientes eran en general más
dentro de su parentela pequeños que los de aquellos. Según los autores, quizá para adaptarse a comer
minúsculas bayas o insectos. Además, los orificios nasales se habían desplazado hacia
los lados y la maza de su cola no llegó a crecer demasiado.

28 QUO / FEBRERO 2018

 MUCHA
FAMA Y POCOS
RESTOS PARA
UN DINO CON Brown, Ford, Capenter, Arbour y
1908 2003 2004 Mallon, 2017
CORAZA

UN TRAJE DE PIEDRA.
Así han imaginado
diversos paleontólogos la
disposición de las placas
óseas sobre el cuerpo de
A. megaventris, desde
que Barnum Brown
describiera esta especie
en 1908, El último
estudio propone un
patrón más uniforme
y menos denso.

7,5 m 7,6 m 6,25 m 8-10 m

La escasez de
fósiles de la especie
representativa del
grupo ha dejado
amplio margen a
la imaginación de
los paleoartistas.
Según el último
estudio, no era
exactamente así.

ANKYLOSAURUS Y SUS PRIMOS.

A. magniventris pertenece a la
familia de los anquilosáuridos.
1 2 3 4 5 Arbour y Mallon han comparado
su cráneo (abajo) con el de otros
miembros para establecer pare-
cidos y diferencias: Anodonto-
saurus lambei (1) Euoplocephalus
tutus (2) Scolosaurus cutleri (3),
Ziapelta sanjuanensis (4) y Zuul
crurivastator (5). Los colores
corresponden a las placas orna-
mentales, según qué zona cubren.

FEBRERO 2018 / QUO 29

 STARS
SON LAS
GAFAS MÁS
LIGERAS DEL
MERCADO

Están unidas a un mando a

distancia para controlar las
funciones de vídeo. Se venden
por unos 400 euros con una
capacidad de memoria de 32
GB expandible a 256 GB.

CINE 4K HASTA EN
EL BAÑO DE TU CASA
Son cada vez más las Goovis Cinego pretenden
startups que se ani- ser de las primeras en
man a investigar y mejorar cubrir esa necesidad sin ser
gafas que permitan visuali- VR: de hecho, prometen
zar contenidos en realidad una experiencia inmersiva,
virtual (VR), y más aún como si estuvieras en un
cuando es un mercado que cine, donde no importa lo
crece como la espuma. Solo que hay alrededor, ya estés
estas pasadas Navidades, la en plena calle o sentado en
compañía de videojuegos la taza del váter. Pero ¿real-
Sony llegó a superar la mente merece la pena?
venta de dos millones de El apoyo en plataformas de
Las que comercializa
gafas para su Playstation crowdfounding ha sido más
Goovis cuentan con unas VR, convirtiéndose en la que evidente, ha superado
pantallas AMOLED que primera en controlar este en casi un 2000 % las
reducen la exposición
de los ojos a la luz azul campo. Pero no es el único expectativas de recauda-
de onda corta. También mercado que cubrir, tam- ción, por lo que existe
limitan el resplandor de bién hay hueco para quie- demanda. Tras varias sema-
la imagen, a diferencia
de otros dispositivos. nes buscan ver contenidos nas de producción masiva
Para evitar la fatiga en alta calidad de forma de las gafas, ahora, en
visual reproducen las
imágenes como si
privada (para que nadie febrero, se enviarán
estuviéramos a 20 m. mire de reojo) y las gafas los primeros pedidos.

30 QUO / FEBRERO 2018

 STARS
DESCUBIERTA NATURA
GRACIAS A
GOOGLE EARTH
© PARKS CANADA/J. MACKINNON

LA GRAN MURALLA CASTORA

El mayor dique construido por estos roedores se extiende 850 metros
en un humedal del Parque Natural Wood Buffalo de Canadá

Cuando Jean Thie, de la empresa EcoIn-

formatics, analizaba imágenes de Google
Earth para documentar los efectos del cambio
climático en las zonas subárticas de Canadá,
le sorprendió una gran masa en medio del verde
de los bosques. Al estudiarla con detenimiento,
Tanto el castor comprobó que se trataba de la mayor presa de
como sus dientes
crecen durante
madera, piedras y lodo construida por castores.
toda la vida. Para Aunque en los ríos del país norteamericano
limarlos roe hasta es frecuente encontrar estructuras de ese tipo
30 cm de madera
en 15 minutos. de hasta medio kilómetro, esta resultaba des-
proporcionada en un humedal. En ella pueden
apreciarse también las madrigueras –que los
castores dotan de túneles para entrar y salir–
en las que se atrincheran en invierno.
No se sabe cuántas familias –de unos doce
individuos cada una– han colaborado para fabri-
carla. Pero, según las imágenes de satélite de la
NASA consultadas para establecer cuándo surgió,
llevan al menos 25 años limando sus incisivos con
la madera de los alrededores en el empeño.

FEBRERO 2018 / QUO 31

 STARS
ECO

APOYOS
MÚLTIPLES
Los numerosos
cilios del
“abanico”
aumentan la
superficie total
sobre la que
puede impulsarse
FLOTAR GRACIAS el insecto por
encima del agua.

A DOS GENES
Hallan el simple salto genético que permitió
a unos insectos tropicales conquistar el agua

En cualquier charco o estanque

podemos ver a los populares za-
pateros desplazarse sorprendentemente
por el agua. Pero si esta empieza a correr
quedarán a merced de la corriente.
Excepto si pertenecen a un género de los
trópicos, capaz de moverse en sentido
contrario gracias a los diminutos apén-
dices de dos de sus patas. Esa dotación
única de los Rhagovelia se asemeja a un
abanico de plumas y resulta que encierra
una lección de adaptación evolutiva.
La han descifrado Maria Emilia Santos
y Abderrahman Khila, del Instituto de
Genómica Funcional de Lyon (Francia),
al comprobar que dicho corpúsculo
surgió cuando se duplicaron dos genes
nuevos, justo cuando apareció el género
Rhagovelia. Los investigadores no han
podido encontrarlos en ninguna otra
especie emparentada con ellos. El des-
cubrimiento ha sorprendido a la comu-
nidad científica, ya que es más frecuente
que los nuevos rasgos se deban a una
modificación en las funciones de genes
ya presentes en el organismo.
En su artículo de la revista Science
LEJOS DEL
detallan que, en aguas estancadas, los TRÓPICO Los
insectos con estos orgánulos daban pasos investigadores
más largos que algunos individuos en tardaron
© ABDERRAHMAN KHILA

tres años en
los que se habían silenciado los genes conseguir
responsables. Pero el auténtico prodigio criarlos en
llega en aguas rápidas y turbulentas, laboratorio
durante todo
que pueden surcar contracorriente. su ciclo de vida.
Así lograron establecerse en ellas y
conquistar un nuevo hábitat.

32 QUO / FEBRERO 2018

 LOS
ZAPATEROS
SURCAN LOS
RÍOS CON ESTE
ABANICO

DOS NADA MÁS INTEGRADO en

Las únicas patas la extremidad,
que poseen los seguramente
útiles apéndices por la acción
en sus extremos de genes que
son las centrales colaboran
de ambos lados, con los dos
también más descubiertos
largas que las en esta
otras cuatro. investigación.

FEBRERO 2018 / QUO 33

 STARS
CITA EN
EXPO LONDRES CON
LA PRÓXIMA
DÉCADA

EL FUTURO EMPIEZA AQUÍ

La gran exposición de primavera del Victoria & Albert Museum londinense reunirá en sus salas
un aperitivo del porvenir, de los retos de la inteligencia artificial a nuevas vías de gestión política

Del 12 de mayo al 4 de noviembre los visitantes

de la Galería Sainsbury del Victoria & Albert
Museum de Londres podrán adelantarse al calendario.
Bajo el nombre The Future Starts Here, más de cien
objetos –muchos presentados en público por prime-
ra vez– salidos de estudios de diseño y laboratorios
tecnológicos de todo el mundo ofrecerán las claves de
la vanguardia investigadora en cuatro grandes ámbitos:
VOLAR EN LIMPIO Entre
hogar, público, planetario y vida postmortal. la profusión de proyectos para
Su enfoque invitará al público a reflexionar sobre el transporte independiente de
el efecto de las transformaciones que estos inventos su- combustibles fósiles, Aerocene,
ponen en nuestras decisiones cotidianas. Además de los del artista argentino Tomás
proyectos de estas páginas, la muestra incluirá réplicas Saraceno, aúna tecnología y arte.
del barco autónomo y no contaminante Protei, que eli- Parte de un globo relleno de aire
que asciende por efecto de la
mina vertidos de petróleo, impresoras 3D espaciales, el luz solar y se mantiene a flote
traje del exalcalde de Bogotá Antanas Mockus, que redu- de noche por el calor que irradia
jo el crimen y los accidentes en un 40 % con la colabora- la Tierra. La idea está abierta al
ción ciudadana, el primer laboratorio portátil de ADN o público para futuros desarrollos,
un dispositivo de almacenamiento de datos en 5D. incluso con pasajeros a bordo.

AGILIDAD EN EL ROPERO A veces POR VOLUNTAD CIUDADANA MARCAR EL ANTROPOCENO

lo que pesan son los años, pero aquí Así surgió este paso elevado que Los puntos de las capas terrestres
llega la solución. El diseñador suizo conecta zonas degradadas de que reflejan un cambio claro de era o
Yves Béhar, en colaboración con la Rotterdam (Holanda) con barrios de período geológico se señalan con los
empresa de robótica Superflex, ha moda de la ciudad. Diseñado por el llamados discos o clavos dorados.
creado el prototipo del Aura Powered estudio ZUS, se financió con aporta- Cuando el Grupo de Trabajo del
Clothing, un mono que aprovecha ciones de los habitantes a través de Antropoceno acordó que se había
el esfuerzo de quien lo viste para una plataforma de recaudación iniciado una nueva era caracterizada
otorgarle mayor potencia muscular. de fondos en internet. Pretende ser por la forma en que el ser humano
La fuerza se genera en micromotores un ejemplo para buscar nuevas vías modifica el planeta, acordó buscarle
escondidos en los hexágonos verdes. de recuperación y gestión urbanas. ubicación al disco correspondiente.

34 QUO / FEBRERO 2018

 © STUDIO TOMÁS SARACENO, SUPERFLEX, ZUS, V&A MUSEUM, E.O.WILSON BIODIVERSITY FOUNDATION, HEATHER DEWEY-HAGBORG Y FRIDMAN GALLERY, ALE LTD.

VIVIR EN PÚBLICO El proyecto IDENTIDAD DE GÉNERO ¡LLOVED, LLOVED, ESTRELLAS!

Body Code del instituto australiano Con una técnica usada por la policía Los Juegos Olímpicos de Japón en
WalterEliza Hall agrupa una serie para establecer la apariencia de un 2020 podrían contar con una lluvia
de animaciones que muestran cómo sospechoso a partir de su ADN, de estrellas en el espectáculo inau-
funciona el cuerpo humano a nivel la artista Heather Dewey-Hagborg gural. Al menos, si todo sale como
microscópico y molecular. Cómo imprimió en 3D estas dos máscaras planea la empresa nipona ALE Ltd.
siente el sistema inmunológico una de Chelsea Manning, la exsoldado Con ayuda de un minisatélite, están
señal de alerta, cómo se divide el transgénero acusada en el caso preparando la suelta en la estratos-
ADN de una célula, la formación de Wikileaks. En la de la izquierda se eli- fera de partículas que, al chocar con
proteínas a partir del código genéti- gió en el software la opción de género la atmósfera, ofrezcan el aspecto de
co. Todo eso sucede ante tus ojos. neutro y en la de la derecha, mujer. meteoros sobre el cielo de la ciudad.

FEBRERO 2018 / QUO 35

 Elige a los mejores actores y actrices españoles del año, en los
2017
apartados de cine, teatro y televisión. En los Fotogramas de Plata,
tú eres protagonista.

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« AL PAN, PAN
De aliviar el Sangre
hambre, ha pasado
a ser producto
gourmet. P. 46
con pedigrí
« MALAS PASADAS
El hombre invisible, en la interpretación
Tranquilo, meter del filme que se exhibió en Canes en 1963,
la pata y sufrir
lapsus tiene su refleja la popularización de las donaciones
explicación. P. 52
sanguíneas a partir de mediados del
« ASÍ TE HA CAM-
BIADO EL CALZADO siglo XX. Hoy, la democratización de
Ni tus pies ni tu
tan altruista gesto puede dar paso a un COSAS DE HUMANOS
caminar serían
los mismos. P. 58 mercado elitista en el que los donantes
« PLANTAR UNA
CASA Las viviendas
jóvenes y cualificados, junto a la sangre
flotantes te per- artificial, abren la puerta a la mejora
miten vivir donde
quieras. P. 68 terapéutica de las transfusiones. P. 38
ANÁLISIS A
 ACTIVISTAS
durante las
Olimpiadas de 2012
en Londres para
concienciar sobre la
donación ética.

LASANGRE Texto: MARIAN BENITO

 D Desde que Mark Zuckerberg
dijera aquello de que los jóvenes
son más inteligentes, la eterna
juventud es en Silicon Valley el
gran desafío y la sangre adoles-
cente se ha convertido en el nue-
vo objeto de deseo. No podía ser
otro el lugar elegido por el em-
presario y médico Jesse Karma-
sedientos de sangre fresca con la
que creen comprar un pasaje a
la vida eterna mediante la
parabiosis (intercambio regular
de sangre de un donante joven
y sano). Una vez más, la línea
que separa la ficción de lo real
se vuelve muy fina. Lo cierto es
que el proyecto Ambrosia –así
ha sido bautizado– ha mostrado
efectos positivos en ratones y
cuenta ya con la aprobación de la
Administración de Alimentos y
Medicamentos de EE. UU. para
su ensayo clínico con humanos.

Una promesa dudosa

¿Estamos ante una chifladura
de estos titanes tecnológicos
o un paso más de la ciencia?
zin para seducir a gurús forrados Karmazin, que ya ha abierto una
de millones dispuestos a pagar pequeña clínica en la ciudad cali-
cualquier precio por probar su forniana de Monterrey para estos
último elixir: transfusiones de menesteres, se muestra pudoroso
sangre joven. 8.000 dólares por a la hora de pronunciar la palabra
cada dosis de dos litros y medio panacea, pero está convencido
de plasma. A cambio, la promesa de que “algo hay en la sangre menos de proteínas relacionadas
de volver a tener la agilidad adolescente. Sea lo que sea, está con el riesgo cardiovascular y un
mental y física de un veinteañero. causando cambios que llevan 20 % menos de placas amiloi-
De momento, ya se han presen- a pensar que se puede invertir des, precursoras del alzhéimer.
tado cien voluntarios. el envejecimiento”. Un mes Él lo achaca a que la sangre de
Y no, esta no es, aunque lo pa- después de la transfusión, Kar- un organismo joven es rica en
rezca, la sinopsis del quinto epi- mazin asegura que sus pacientes proteínas que mejoran la función
sodio de la cuarta temporada de se sienten con más energía y celular y estimulan la producción
la serie televisiva Silicon Valley, presentan un 21 % menos de de nuevas células en el receptor.
creada por Mike Judge. En él se antígenos carcinoembrionarios Los resultados están siendo
retrata de forma mordaz a esta (que se asocian con el cáncer de recibidos con incredulidad y, los
nueva generación de vampiros pulmón, colon y ovario), un 10 % expertos avisan del posible fraude.

DONACIONES
EVOLUCIÓN EN LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS POR SEXOS POR EDAD

1.769.471 HOMBRES MUJERES 18-30 años 31-45 años 46-65 años

1.707.114 1.705.297 1.705.037
1.692.072

56% 44% 30% 30%

40%
2012 2013 2014 2015 2016
40 QUO / FEBRERO 2018
 DESCUBRIMENTO CON PATENTE
F. Zal (dcha.) y François Lallier, en su laboratorio
de Roscoff (Francia). Obtienen sangre para
humanos de la hemoglobina de las lombrices.

Tras unas transfusiones, pacientes

de alzhéimer consiguieron
recordar la medicación y
manejar sus cuentas
En un estudio clínico, el plasma
logró mejorar la capacidad fun-
cional de receptores que sufrían
un grado de la enfermedad de
leve a moderado. La profesora
Sharon Sha, que ha liderado la
investigación, indica que son
Martín Manceñido Fuertes, pre- Fuertes–. Miles de millones de LOMBRICES experimentos extremadamente
COMO
sidente de la Federación Espa- células sanguíneas se renuevan FUENTE seguros y que los indicios de
ñola de Sangre, nos da su punto cada día en el cuerpo de todas El biólogo suizo recuperación en las pruebas
de vista y se expresa categórico: las personas. Esto quiere decir Franck Zal (en de capacidad para realizar las
la foto superior)
“La sangre de jóvenes no tiene el que tanto la sangre de una ha creado tareas básicas y cotidianas que
poder de rejuvenecer. Es un mito persona de 65 años como la de “Hemarina”, permitirían a los pacientes
que viene de hace siglos. Recor- otra de 18, que tengan buena partiendo de la llevar una vida autónoma son
hemoglobina
demos que los romanos querían salud y ningún problema para de lombrices. sorprendentes. Les permiten
beber sangre de los gladiadores la donación, es joven y valiosa Sirve para los recordar la medicación, mane-
humanos de
porque estaban convencidos de para reponer los componentes cualquier grupo
jar la contabilidad doméstica o
que les daría fortaleza y lozanía”. celulares”. Y avisa de que ensayos sanguíneo. preparar comidas. El estudio se
Y no es el único testimonio de como el de Silicon Valley han inspira en una propuesta de Tony
ello. En uno de sus textos, el his- sido rechazados por la Universi- Wyss-Coray, profesor de Neuro-
toriador Stefano Infessura cuenta dad de Minnesota y también por logía de Stanford, que mostró,
que, en 1492, al papa Inocen- investigadores de multinacionales usando ratones, cómo el plasma
cio VIII, afectado de insuficiencia del sector. de roedores jóvenes rejuvenecía
renal, le dieron a beber sangre No todos los experimentos con el tejido cerebral y mejoraba el
procedente de tres niños de diez sangre joven tienen este cariz rendimiento cognitivo de los más
años. Sus respectivas familias frívolo. También en pleno cora- ancianos.
recibieron un ducado de oro zón de Silicon Valley, esta vez en Los mismos autores recomien-
cada una como compensación. la Universidad de Stanford, los dan tomar estos resultados con
El efecto fue nulo y los pequeños científicos tienen la prueba de cautela hasta obtener argumentos
fallecieron por hemorragia. ¿Por que las transfusiones de plasma más firmes, pues el número parti-
qué esa obsesión por el plasma de donantes jóvenes, de entre cipantes, 18, ha sido pequeño y las
adolescente? “¡La sangre siempre 18 y 30 años, son prometedoras evaluaciones se basaron en apre-
es joven! –se rebela Manceñido para los pacientes de alzhéimer. ciaciones de sus cuidadores.
FEBRERO 2018 / QUO 41
 UN HITO
MÉDICO en el cerebro de las personas
Para la cicatrización de heridas y El hospital
neoyorquino
con alzhéimer, circula en el
la regeneración de tejidos y huesos se Greenpoint
sorprendió al
plasma ligado a la albúmina.
Con la extracción de ese plasma
mundo el 3 de
recurre a plasma joven rico en plaquetas noviembre de
1925 con un
se conseguiría un aclaramiento
del péptido beta-amiloide desde
nuevo método el cerebro hacia el plasma, que
de transfusión
El ensayo, que duró seis meses, posibilidades terapéuticas de las sanguínea usando limitaría el efecto de la enferme-
habría necesitado al menos otros proteínas plasmáticas de donante un cilindro y un dad sobre las funciones cogniti-
tubo que unía
tantos más para examinar si el joven a enfermedades neuroló- al paciente,
vas”. Está previsto que este año
efecto del plasma levanta también gicas, fallo hepático, hemofilia, anémico, con concluya su ensayo clínico en fase
el estado de ánimo de los partici- cirrosis avanzadas y otras enfer- el donante. III. Hace dos años, la compañía
pantes o ayuda a la memorización medades relacionadas con ya presentó unos resultados in-
de datos o de recuerdos recientes. el envejecimiento. Su estudio termedios en los que se constató
El estudio ha sido patrocinado AMBAR (Alzheimer Manage- la seguridad y la tolerabilidad del
por la empresa de biotecnología ment By Albumin) se realiza tratamiento. Páez no descarta
Alkahest, con sede en San Carlos en 40 hospitales de España y que se puedan estar eliminando
(California) y ya ha declarado EE. UU. con unos quinientos otras sustancias, potencialmente
en un comunicado de prensa pacientes y se basa en la extrac- relacionadas con la enfermedad
que tiene previsto avanzar en el ción del plasma del paciente para de alzhéimer que hasta ahora ni
desarrollo clínico de un producto sustituirlo por una solución de siquiera se conocen.
derivado de plasma que patenta- albúmina en un proceso conocido
ría para el tratamiento del mal de como recambio plasmático. Recambio generacional
Alzheimer cuando se encuentra Antonio Páez, hematólogo de La realidad es que los centros
en fase de leve a moderada. Uno Grifols, explica el tratamiento: de transfusión también priorizan
de sus accionistas es la multi- “Parte de la hipótesis de que la la captación de donantes jóvenes,
nacional Grifols, con sede en mayoría de la beta-amiloide, una pero la razón que nos da Juan
Barcelona, que está ampliando las de las proteínas que se acumula Diego Rodríguez Gambarte,
42 QUO / FEBRERO 2018
30%
bajan las donaciones
450
centÍmetros cúbicos de sangre
23
centros en España disponen de
96
países importan sus productos
90
mill. de transfusiones
españolas en verano extraída en cada donación reserva para 5 o 6 días. medicinales derivados del plasma en el mundo al año

responsable de Donación del

Centro de Transfusión de la
Comunidad de Madrid, es bien
diferente: “Esto garantizaría el
recambio generacional en las
donaciones”. Por otra parte,
aunque de ninguna manera se
utiliza el criterio de la edad del
donante como mecanismo para
la selección de un componente
para ser transfundido, Rodríguez
Gambarte aclara que sí está indi-
cado en cierto perfil de pacientes
que requieren la transfusión heridas, pero son tratamientos SANGRE LAS para abastecer adecuadamen-
24 HORAS
de concentrados de hematíes o clínicos llevados a cabo en entor- Solo en España
te a los hospitales en caso de
sangre total con poco tiempo de nos hospitalarios. “Lamentable- cada 24 horas se catástrofes, como los accidentes
almacenamiento o donada en mente también se está vendien- necesitan 6.000 o atentados que han ocurrido
transfusiones
días previos. do por determinadas clínicas porque hay recientemente en nuestro país”.
estéticas como si fuera un elixir más de 2.500 Los centros de transfusión
Sin evidencia científica de juventud, de manera frívola, personas tienen protocolos de actuación
necesitando
Con respecto a los tratamien- poco rigurosa y poco basada en sangre o para gestionar estas situaciones.
tos basados en investigaciones evidencias científicas”. alguno de sus En el caso de la Comunidad de
componentes.
con ratones con una finalidad La segunda alarma que plan- Para los centros
Madrid, cuentan con unas 10.000
rejuvenecedora, sostiene que tean los científicos tiene que de transfusión unidades de sangre entre el
no se basan en ningún estudio ver con el uso mercantilista de es como si se stock almacenado del centro de
produjera un
oficial publicado ni en ninguna la sangre en ensayos como el de accidente masivo transfusión y los que se mantie-
investigación avalada por las Silicon Valley. La Federación todos los días. nen en los hospitales. Además, la
autoridades científicas. Por otra Nacional de Donantes propone respuesta de los ciudadanos ante
parte, advierte de que la transfu- la donación altruista como pilar una emergencia es contundente.
sión de plasma no está exenta de fundamental de la hemoterapia y Incluso el 20 % de las personas
riesgos: “Son tolerables –añade no entiende la donación más que no donantes sí lo haría en caso de
este profesional– cuando se trata como un acto gratuito y volunta- catástrofe o accidente, según la
de un paciente que lo necesita y rio. En España, para un 82 % de Federación Nacional.
se realiza en un marco hospita- los donantes habituales, según
lario, pero injustificables por un una de sus encuestas, donar es un Una necesidad diaria
hipotético resultado sin aval cien- punto firme en su vida como ciu- El gran escollo es la donación
tífico y que probablemente solo dadanos y una obligación moral. frecuente y rutinaria, puesto que
alimenta un negocio basado en “Es verdad –recuerda Rodrí- los hospitales precisan a diario
los deseos de eterna juventud”. guez Gambarte– que las necesi- donaciones para el tratamiento
Sí se utiliza el plasma rico en dades de transfusión tienen ten- médico y quirúrgico. En la
plaquetas para usos no transfu- dencia descendente gracias a la Comunidad de Madrid hablamos
sionales, por ejemplo, para la mejora en las técnicas quirúrgicas de 900 donaciones de sangre
regeneración de tejidos y huesos y la optimización en la indicación diaria para cubrir necesidades
o para una mejor y más rápida de la transfusión. También lo es y mantener las reservas. Man-
cicatrización de determinadas que existen donantes suficientes ceñido Fuertes añade otro
FEBRERO 2018 / QUO 43
 80
vidas diarias se salvan en
80%
de las personas necesitará
15
veces más riesgo de infección
71
paises dependen de donaciones de
1,9
mill. de donantes
España por la donación alguna vez transfusión si llega de donante pagado familiares y amigos o pagadas activos en España

En el mundo faltan
unos cien millones de
litros y los donantes
se reducen cada año
dato: en España las más de un
millón setecientas mil donacio-
nes que aportan altruístamente
Cada
los donantes cada año cubren el componente
consumo de hematíes, plaquetas (glóbulos rojos,
y plasma para uso hemoterápico plaquetas y
plasma) tiene
inmediato. una caducidad
diferente.
Urge plasma ético
“Lo que no se alcanza –asegura
Manceñido– es el volumen nece-
sario para la industria fracciona- es universal, compatible con todos tario. “La obtención del mismo
dora que elabora medicamentos
EN BUSCA DE los grupos sanguíneos. Hay más volumen de sangre sería mucho
con ese plasma de procedencia LA SANGRE ventajas: una bolsa estándar de do- más costosa que el bajo coste
nacional que nosotros llamamos ARTIFICIAL nación de 450 ml de sangre huma- actual de la donación altruista de
“plasma ético”. De ahí que esa BRISTOL na solo dura 42 días, después, los donante”. No obstante, señala
industria privada tenga que Investigadores de glóbulos rojos mueren, lo que la que las investigaciones sobre
recurrir a la importación, (plasma esta universidad hace inutilizable. Pero la hemog- la creación de glóbulos rojos
avanzan en la
casi siempre procedente de “do- producción lobina obtenida de las lombrices artificiales, aunque no sería a gran
nantes” pagados)”. La necesidad masiva de se puede transformar en polvo, escala, sí significaría una alternati-
glóbulos rojos a
de un obtener plasma ético –es partir de células
almacenarse y conservarse hasta va a las donaciones en zonas, por
decir, nacional, altruista y no re- madre de médula dos años y medio. Estas cualidades ejemplo, de conflicto: “Allí donde
munerado– ya ha sido trasladada ósea. Falta dar han atraído la atención del Centro la sangre es difícil de obtener o
con la tecnología
al Parlamento Europeo. que permita su Médico de Investigación Naval de almacenar o para salvar la vida a
Entre tanto, hay una búsque- suministro. EE. UU.,en Maryland, para su uso una persona con un grupo san-
da apresurada de fórmulas para militar allí donde no es fácil llegar guíneo muy raro en una situación
producir sangre artificial a gran EDIMBURGO a tiempo a un hospital. de emergencia (por ejemplo,
Científicos
escala en varios laboratorios del escoceses
Manceñido Fuertes cree que una hemorragia masiva), que no
mundo. Una de ellas es la que trabajan en más allá de los titulares optimis- permitiera esperar a encontrar un
está desarrollando el biólogo el desarrollo tas, obtener sangre artificial no donante compatible”.
de sangre con
suizo Franck Zal en su laborato- células de la piel está cerca. “Pasarán décadas hasta El potencial de negocio de la
rio de Roscoff, en Francia, con del paciente que sea una realidad, si es que sangre es todavía incalculable.
lombrices comunes. Junto a su sometidas a llega algún día. Una cosa es que Víctor Grifols Deu, consejero
manipulación
socio François Lallier ha con- genética. por ingeniería genética se puedan delegado de Grifols, destaca las
seguido la patente para obtener replicar células plasmáticas, por posibilidades del plasma humano.
sangre a partir de la hemoglobina ejemplo, y otra distinta es conse- “Actualmente se comercializan
de estos animales. Según Zal, guir glóbulos rojos o plaquetas tal medicamentos relacionados con
la molécula que ha creado, a la como los fabrica de forma natural unas 20 proteínas de este compo-
que llama ‘hemarina’, tiene una el organismo”. nente sanguíneo, pero es posible
capacidad de transportar oxígeno Rodríguez Gambarte lo consi- que haya 6.000 más que abrirán
50 veces superior a la hemoglobi- dera poco viable desde un punto nuevas líneas de investigación”.
na humana, aunque su tamaño es de vista económico y de cara a la Así, la batalla por la sangre no ha
250 veces más pequeño. Además, sostenibilidad del sistema sani- hecho más que comenzar. Q
44 QUO / FEBRERO 2018
El pan sale
En Villepinte,
al norte de París, un
panadero muestra
piezas de diferentes
características en
el Salón Mundial de la
Panadería y
la Pastelería.
del pueblo Texto: RAFAEL MINGORANCE

L a harina de la bellota sirvió para

hacer el primer pan de la pre-
historia. Los antiguos egipcios
eligieron el trigo. Y de trigo
debía ser la torta que Jesucristo
multiplicó en dos ocasiones a
orillas del mar de Galilea. Aquel fue uno
de sus actos extraordinarios narrados a lo
largo de los siglos. Hoy la ciencia se plantea
un milagro similar con los 9600 millones de
personas que habitarán la Tierra en 2050.
¿Cómo alimentarnos a todos?
“Ya somos capaces de elaborar pan y
galletas de harina de grillos y larvas de
moscas. A mi juicio, este hecho supone un
paso importante porque se trata de animales
con un alto valor en proteínas y cultivarlos
en granjas es más sostenible y eficiente que
hacer lo mismo con los campos de trigo”,
sostiene Cristina Molina-Rosell, profesora
de investigación y directora del Instituto
de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
(IATA-CSIC).

A la venta un bollo de grillo

Finlandia ha decidido poner las manos en
la nueva masa. Una de sus empresas, Fazer,
ha sido la responsable de poner a la venta el
primer bollo elaborado con harina de grillo.
Cuesta cuatro euros y se puede comprar ya
en 11 panaderías de Helsinki. A lo largo de
2018, los bollos de grillos estarán disponibles
en las 47 que hay repartidas por todo el país.
Según Fazer, cada pieza contiene 70 insectos
pulverizados, que representan alrededor del
3 % de su peso. El resultado es un pan con
un elevado índice en ácidos grasos, calcio,
hierro, proteínas y vitamina B12.
En el mundo, según datos de la Organiza-
ción de las Naciones Unidas para la Alimen-
tación y la Agricultura (FAO), ya hay dos mil
millones de personas que se alimentan
“Sería interesante introducir
el pan con harina de insectos
en tiendas especializadas”, la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agróno-
comenta Cristina Molina ma, Alimentaria y de Biosistemas de la Universidad
Politécnica de Madrid (UPM) decidió estudiar ha-
rinas de distintas variedades de teff –rojo y blanco–
mezcladas con harina de trigo para descubrir si
con insectos. Como las ventajas son evidentes, podrían aparecer nuevas soluciones adaptadas al
el pasado 1 de enero se decidió en nuestro país gusto europeo. Los investigadores hicieron varias
aprobar la legislación que permite la venta de ali- mezclas que sometieron a protocolos de panifica-
mentos hechos con insectos para consumo humano. ción experimental. Luego realizaron un análisis
“España es un país tradicional y conservador cuando del volumen y densidad de la miga y su estructura
se trata de comida. Sería interesante introducir el alveolar. El teff rojo dio los resultados más prome-
pan con harina de insectos en tiendas especializadas tedores, tras alcanzar una elevada concentración
como, por ejemplo, las de dietética o bien las de de hierro y de zinc (358,1 mg/kg y 39,3 mg/kg,
tipo gourmet”, comenta Cristina Molina. respectivamente).
Para Jordi Morera, mejor panadero mundial 2017 En la gama de panes funcionales destaca el pan
y propietario de L’Espiga d’Or en Vilanova i la Geltrú blanco con betaglucanos de avena, que reducen
(Barcelona), la gran tendencia actual consiste en el colesterol sanguíneo. Desarrollado por el centro
elaborar panes nutricionales y funcionales. “En tecnológico vasco Azti-Tecnalia en colaboración
ocasiones, el llamado pan integral no es más que con Artadi Alimentación, ya lo comercializan los
pan blanco teñido con colorante y un poco de salva- supermercados Eroski bajo la marca Sannia. Sus
do de trigo. Cada vez hay más personas conscientes creadores afirman que se trata de un pan con una
de este fraude y se está produciendo una vuelta al esponjosidad y calidad gustativa muy similar a la
pan de grano entero, muy completo desde el punto del pan blanco de barra. Su beneficio radica en que
de vista nutricional. Hay una atención creciente a los crea una capa viscosa en las paredes del intestino
panes de trigos antiguos, como el kamut, la espelta o que favorece la destrucción de las sales biliares.
el elaborado con teff. Todos ellos son bajos en gluten ¿Y cómo reacciona nuestro organismo ante este
y se digieren fácilmente”, explica Jordi Morera. fenómeno? Pues utiliza el colesterol que reside en
la sangre para producirlas de nuevo, provocando así
Que nutran y bajen el colesterol una reducción de su presencia en las arterias.
Dentro de la nueva hornada de panes nutricionales Que el pan pudiera tener propiedades medici-
que tienen cada vez más protagonismo en Europa, nales ya lo intuyeron en el antiguo Egipto. Allí lo
destaca el que se hace con un cereal sin gluten que utilizaban como remedio para mitigar el dolor de
se llama teff. En Etiopía, las piezas se elaboran con encías que sufrían los bebés justo cuando estaban
una masa blanda sometida a varios días de fermen- a punto de salirles los primeros dientes. Hacían una
tación. El resultado final es un pan plano rico en muñequita envuelta en paño fino y la rellenaban de
proteínas, hierro y zinc. Sus ventajas son tan abun- miga de pan teñida con agua de azafrán. Después
dantes que un equipo de investigadores de se la daban a los bebés para que la chuparan y

DESDE EL
ANTIGUO EGIPTO
Los restos fueron
hallados en la
tumba de Kha en
Tebas (Egipto).
Era un alimento
esencial para viajar
al más allá sin
desfallecer.
En aquella época
ya se elaboraban
de formas y
tamaños diversos.

EN ROMA EL PAN ERA UN DERECHO

Esta obra escultórica, expuesta en el
Museo de la Civilización Romana en
Roma, muestra a un vendedor de pan.
La falta de este alimento se consideraba
un atentado contra los derechos cívicos.
 3
LOS MILAGROS EL PANADERO
DEL AÑO
ESPAÑOLES DE 2017 Jordi Morera y su
panadería L’Espiga
Que España perdiera la Copa del Mundo d’Or, en Vilanova i la
de la Panadería, celebrada durante la Geltrú, se han llevado
IX edición de la feria Europain en París, el premio de Panade-
no significa que seamos incapaces de ro Mundial 2017 de la
hacer productos de factura elaborada. Unión Internacional
Tenemos al mejor panadero del mundo y de Panaderos y
también el pan más sano y el más caro. Pasteleros (UIBC).

EL MÁS SANO EL MÁS CARO

Es el llamado ‘pan de Se cuece en Málaga,
Torrelavega’ y se presen- en concreto en la
tó en Cantabria en 2015. panadería Pan piña,
Lleva trigo, teff, fibra de ubicada en Algatocín
avena y levaduras sal- (Serranía de Ronda).
vajes. Se deja fermentar Son unos bollos de
durante bastante tiempo oro comestible que
y se le añaden especias cuestan 117 euros la
y frutos secos. pieza de 400 gramos.

mordisquearan. Gracias a su suave efecto analgésico, en España se consume una media de 34,12 kilos de
el dolor de encías se reducía. Este remedio popular pan por persona y año, un 2,6 % menos que el año
aún se utiliza en algunos pueblos de Marruecos. anterior. Si comparamos esta cifra con los 134 kilos
A pesar de ser un producto con múltiples bon- anuales que por persona se consumían en 1964, no
dades y de haber sido reconocido en 2010 por la hay motivos para el optimismo. Se está produciendo
Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de un cambio de hábitos en el consumo que incluso
la Humanidad, en la población española caló, hace afecta a las panaderías. Si bien es cierto que se
tiempo, la idea que expresa el refrán ‘pan con pan, mantienen como los lugares favoritos para comprar
comida de tontos’. No se trata de una cuestión el pan, sus ventas han caído un 5,7 %.
anecdótica. En mayo pasado, la indignación frente
a dicho refrán llegó hasta tal punto que muchos pa- Los niños comen el peor pan en el menú
naderos iniciaron una campaña para pedir a la Real Para el empresario y consultor especializado en pan
Academia Española (RAE) y al Instituto Cervantes Francesc Altarriba, hay señales que dejan muy claro
su retirada inmediata de los manuales que editan. por qué desciende, una y otra vez, el consumo de
“Los tontos somos legión. Los que disfrutamos del este producto tan básico. Quizá el análisis habría
sabor inconfundible del buen pan. Y seguiremos que enfocarlo inicialmente en las escuelas.
siendo tontos mientras exista el refrán que denigra ¿Qué clase de consumidores se preparan allí?
a toda una profesión, a un gran producto, y a todos La respuesta radica en que el pan que se da de
los amantes del pan”, recogía la web www.elpan- comer a los niños en el menú deja bastante que
noescomidadetontos.com. Más allá de las opiniones desear. “Y esto es así por una cuestión de política de
que pueda suscitar esta campaña, existe una realidad precios. Como nadie se queja de que el pan
de trasfondo que resulta preocupante. Según datos se deje en el plato, fruto de su mala calidad, ya va
publicados, en octubre pasado, por el Ministerio de bien porque de esa manera se reduce la factura
Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, considerablemente. Con esta política estamos
FEBRERO 2018 / QUO 49
 En España existen más de
300 variedades de pan. Muchas
de ellas ya se encuentran El consumo del pan no solo ha caído en España,
en peligro de extinción ocurre algo similar en Estados Unidos. En Euro-
pa, Alemania y el Reino Unido son los principales
productores, con una cuota del 60 %. En África se
elabora con mijo y sorgo; allí comer pan blanco está
considerado un lujo al alcance de unos pocos en
países de influencia francesa. Por su parte, en Asia
es habitual alimentarse con arroz en lugar de acom-
pañar las comidas con pan, pero ese hecho no les
hace menos conocedores de los secretos de la buena
masa. Prueba de ello es que el equipo formado por
Chang-Ming Lee, Jong-Ho Kim y Yong-Joo Park se
proclamó, en 2016, campeón de la Copa del Mundo
de la Panadería celebrada durante la IX edición de
la feria Europain en París. Con tan solo dos meses
de entrenamiento, los coreanos derrotaron a equi-
pos rivales que llevaban preparándose varios años.
La segunda plaza también fue para otro equipo asiá-
tico, Taiwán. Francia, que es la selección favorita
en cada edición, se tuvo que consolar con un tercer
puesto que supo a pan quemado. España no logró
el pase a la final.

El que hay que comer antes de morir

Concursos al margen, para recuperar al público que
ha dejado de comprar pan en España los panaderos
artesanos reivindican el producto de masa madre,
CON HARINA “como se ha hecho toda la vida, que cruje y no se
DE GRILLOS vuelve goma”, tal como señalan en su página web
Finlandia se ha
convertido en contribuyendo a crear personas que, en www.pandemasalenta.es. La iniciativa surge de
el sexto país de el futuro, no serán consumidoras de pan. un grupo de 653 panaderos de toda España que
la UE que permite No han adquirido la habilidad sensorial de distribuyen, a 1300 panaderías, el pan de masa lenta
el comercio y
elaboración reconocer y apreciar un buen producto”, señala MUM, siglas que responden a los tres placeres
de productos Francesc Altarriba. En hoteles y restaurantes reivindicados: mojar, untar y montar. “La excelencia
basados en
insectos.
ocurre una anomalía similar. “Hay que romper está por encima de todo. Aquí de lo que se trata es
tópicos. Es increíble que vayas a un restaurante de recuperar el oficio a base de procesos lentos de
y toda la sala tenga en la mesa el mismo pan. fermentación y buenas recetas. El pan MUM es un
Cuando pides un menú, eliges entre comer producto de gran calidad dirigido a un público
carne o pescado, bebes vino blanco o tinto, hay generalista”. afirma Jorge Sanz, propietario del
varias opciones de postre, puedes pedir café solo, con Horno Sanz en Teruel. “También somos impulsores
leche, descafeinado, todo tipo de infusiones… En de la recuperación de panes locales como el de
cambio, el pan es el mismo para todos. Esta situación cañada y el de pintera. Ambos requieren alta hidra-
se debe corregir”, defiende Altarriba, que propone tación y harinas de gran fuerza. El pan de cañada
varias combinaciones muy ricas para disfrutar de este es plano y ovalado. Antes de la cocción se impregna
alimento. Para el pescado y el marisco se inclina por con aceite de oliva virgen del Bajo Aragón. El de
un pan con poca corteza y miga ligera, ya que se pue- pintera es semiesférico y marcado con un sello de
de mojar fácilmente en la salsa que queda en el plato. la provincia”, añade Jorge Sanz. En España existen
“Si comes bistec, acompáñalo con un tipo de pan de más de 300 variedades, muchas en peligro de extin-
miga húmeda, corteza gruesa y que contenga cen- ción, como es el caso del pan de rabo de Albacete.
teno. Para el bocata mejor un pan de corteza suave, “Tiene una curiosidad muy interesante. Justo antes
de ese modo evitas lastimarte las encías al morder”, de hornearse, en la masa de cada pieza se hacen
explica. Una última recomendación: la hamburguesa unas tiras como de hilo que nunca se separan de
se merece un pan de cereales de formato redondo. la parte principal. Este proceso tan delicado solo
Y para cuando vayas a la playa, aprovechando el calor saben hacerlo maestros de larga experiencia y cada
sofocante del verano, una opción idónea consiste en vez quedan menos. Las nuevas generaciones no
probar una barra de pan de cereales con queso brie. están por la labor”, comenta Ibán Yarza, experto en
 DE BURGOS
Mari González y su hija
Montse López conservan
la tradición del mejor pan
en Quintanilla de Valdivielso.

UN ‘MEDIO KILO’ PA RONYÓ

Se elabora en Ceclavín También llamado pa petit,
(Cáceres). Se trata de un es una variedad que todavía
pueblo que tiene 2000 se hace en la comarca de
habitantes y 5 panaderías. Les Garriges (Lleida).

HTTP://WWW.MYSWEETCARROTCAKE.COM
PAN DE BOROÑA TORTAS DE GAZPACHO
Típico de Asturias. La mezcla Es de La Mancha. Sus
de harinas de trigo y de maíz ingredientes son harina de
hace que tenga un típico trigo, agua y sal. Ahora se
color amarillo pálido. utiliza como base para pizzas.

ESPAÑA DE PAN EN PAN

El recorrido lo ha hecho Ibán Yarza para el libro Pan de pueblo
(Grijalbo). Yarza hace un relato costumbrista del trabajo de Mari HORNO COMUNAL MARCADO
y Montse (foto superior) y otros artesanos que tienen el secreto Se encuentra en Hornija, Es la principal característica
de las tortas murcianas de pimiento molío, las broas gallegas un pueblo del Bierzo. Es de del pan de pintera, que tiene
barro, de bóveda picuda y de el certificado de calidad del
mezcladas con centeno, la torta castellana de aceite... uso comunitario en el pueblo. Gobierno de Aragón.

pan y autor del libro Pan de pueblo: Recetas e histo- Valenciana. “Son crujientes y blandas. Se trata
rias de los panes y panaderías de España (Grijalbo). de pan ácimo sin fermentar, tal y como ya se
Para Ibán, si hay un pan que se debe disfrutar preparaba hace cinco mil años en el Neolítico.
antes de morir, ese es sin duda el de boroña, de Las tortas se doran bajo las brasas y se comen
Asturias. Está hecho con harina de maíz. Una pieza en guisos calientes”, detalla Yarza. Como última cu-
de un kilo es densa y pesada como un queso. Antes riosidad, tenemos el pan de mar. Sí, el agua marina
de su cocción, que requiere alrededor de cinco es ingrediente esencial de una variedad que se hace
horas, se envuelve con hojas de berza y se cubre con en Galicia. La idea la desarrolló el panadero Eladio
brasas. “Acabado el proceso, se abre como un tesoro Pazos hace cinco años por sugerencia de Iván
y su sabor es dulce. Antes de dorarlo, puedes pre- Domínguez, antiguo jefe de cocina del restaurante
ñarlo con chorizo o tocino. Suele hacerse en días de O Loxe Mareiro (Pontevedra). Hoy la panadería
fiesta. Cuando lo comes se te va la pinza”, exclama Divina, en Santiago de Compostela, vende entre
entusiasmado. De todos los panes que recoge en su 2000 y 3000 kilos de este producto al mes. Su
libro destaca uno como el más curioso. Se trata de creador asegura que cuando te metes en la boca
las tortas de gazpacho típicas de Castilla-La Mancha un pedazo te trae a la cabeza el recuerdo del primer
y de algunas partes del interior de la Comunidad baño en el mar. Q
FEBRERO 2018 / QUO 51
 Confundimos nombres, nos quedamos

S
en blanco y las palabras se resisten a i fuera por deslices,
salir en el momento menos indicado. Cataluña estaría
Aunque el cerebro se empeñe en viviendo “la peor
crisis de la dicta-
sabotearnos la vida, nuestros fallos dura” (sic), algunos
fondos de inversión
tienen una explicación. extranjeros tendrían una “felación
casi nula” (sic) y el incremento
Texto: MARIAN BENITO de turistas hacia Rusia serviría
para “follar… apoyar ese turismo”
(sic). Así de disparatado podría
haberse vuelto el mundo si no
aclaramos que se trata de los
lapsus de memoria más célebres
de Margarita Robles, la eurodi-
putada francesa Rachida Dati
y el expresidente del Gobierno
Rodríguez Zapatero. polémica declaración de “lo que
nosotros hemos hecho es engañar
Nos faltan horas de sueño a la gente”. También cambió los
También podríamos entender que nombres de Maduro y Trump por
el Reino Unido ha arrebatado a los de Madero y Trun, respecti-
León el honor de ser “la cuna del vamente. Y no una, sino varias
parlamentarismo” (fin de la cita) veces en pocos minutos. ¿Qué
y que ahora “es el alcalde el que está ocurriendo con la cabeza
elige a los vecinos” (fin de la cita). de nuestros políticos? ¿Deberían
Estos dos lapsus llevan la marca preocuparse? En su descargo,
ya archiconocida de Mariano científicos de la Universidad de
Rajoy, autor también de aquella California achacan estos errores
52 QUO / FEBRERO 2018
 FRIENDS
El día de su boda, Ross
confunde el nombre de
su novia Emily con el del
amor de su vida, Rachel.
La confusión, según
diría algún científico, es
lógica teniendo en cuen-
ta que ambas mujeres
comparten un mismo
espacio en su cerebro.

PAPA FRANCISCO

“Cazzo”
(carajo)
En una de sus bendi-
ciones en la plaza de
San Pedro, el papa
a la falta de sueño. En un estudio los que se les había implantado dijo “cazzo” en lugar de
publicado en la revista Nature electrodos en el cerebro para caso. Aunque enseguida
corrigió, su desliz tuvo
han descubierto que privar al localizar el origen de sus convul- una gran difusión, con-
organismo del sueño acaba roban- siones. Con el fin de acelerar un virtiéndose en el primer
do a las neuronas la capacidad episodio epiléptico que provocase pontífice que pronuncia
de funcionar adecuadamente. las convulsiones, los mantuvieron una palabrota ante
“Esto da paso a lapsus cognitivos despiertos toda la noche. Mien- sus fieles.
sobre lo que percibimos”, explica tras, a los pacientes se les pidió
el profesor Itzhak Fried, autor que clasificasen lo más rápida-
principal del trabajo. mente posible unas imágenes.
Fried lo observó en un ensayo Entonces comprobaron que a
con doce pacientes epilépticos a medida que pasaban las horas
FEBRERO 2018 / QUO 53
 JAIME DE
MARICHALAR

“Es
idéntico a
la madre,
el pobre”
Así respondió después
del nacimiento de su
hijo Felipe Juan Froilán,
PEÑA NIETO el 17 de julio de 1998,
cuando los periodistas

“Se ha le preguntaron por el

recién nacido. Haciendo
gala de su condición
SOFÍA VERGARA

“The Hollywood
volvido”
El presidente de México
de padre primerizo, los
nervios le traicionaron.

Foreigh Press cometió un nuevo

desliz el pasado mes
Association de diciembre durante
la reunión de la OCDE
has an anal celebrada en París.
Se equivocó en la conju-
tradition” gación del verbo volver
al señalar a su país
Quiso decir anual, pero la como referente para
actriz dejó atónito al público otras naciones.
cuando pronunció esta El descuido le costó una
palabra en la presentación lluvia de críticas de sus
de las hijas de Stallone en adversarios y memes
los Globos de Oro. en las redes sociales.

las células cerebrales reducían Pablo de Olavide (Sevilla): “La de una palabra que se resiste a
su actividad y se les hacía más cantidad y calidad de nuestro salir con la sensación de tenerla
difícil realizar su tarea. El equipo sueño no solo determinan nuestra en la punta de este órgano?
asegura que fue fascinante ver capacidad para procesar la nueva

2a4
veces a la semana
olvidamos un
nombre
cómo la falta de sueño entorpecía
la codificación de información
por parte de las neuronas y su
conexión entre sí. Lo comparan
con el comportamiento de un
conductor que no ha dormido
información que nos llega todos
los días, sino también su estabili-
zación posterior, su resistencia a
posibles interferencias y su dura-
bilidad en el tiempo”. A la vista de
lo acontecido estos últimos meses
Noventa minutos en blanco
Es una de esas cosas que, como
dice el doctor Manuel Díaz-Ru-
bio en su libro Los síntomas que
todos padecemos, simplemente
ocurren. Y llegan en momentos
lo suficiente. Fried deduce que en España, la frenética agenda de fuerte tensión emocional que

40%
algunas regiones del cerebro de estos políticos ha dejado poco provocan una reacción neuroquí-
podrían estar adormecidas, espacio para las horas de sueño y mica en cadena. La responsable
causando lapsus mentales, demasiado a la presión. La peor podría ser la hormona corticos-
aunque el resto estuviese des- combinación para la memoria, terona que liberamos en esos
teme que sus
pierto. “Ante la falta de sueño, según Atienza. Cuando quieren episodios de nervios o ansiedad,
lapsus puedan ser el cerebro actúa igual que si se rectificar, aunque sea de inmedia- bloqueando los sistemas de
algo más que un hubiera ingerido mucho alcohol”. to, ya han desatado un huracán. recuperación de información
despiste
Lo explica también Mercedes Otro culpable de algunos malos en el hipocampo y en la corteza
Atienza Ruiz, investigadora del ratos es el fenómeno de la punta cerebral.
Laboratorio de Neurociencia de la lengua. ¿Quién no ha expe- Son lapsus que pueden durar
Funcional de la Universidad rimentado ese olvido repentino hasta 90 minutos, algo que
54 QUO / FEBRERO 2018
 PEDRO PIQUERAS

“Si se
presenta
Julio,
seguro que GARCÍA FERRERAS

arrasa”
En 2016, en una “Pastor,
entrevista con Albert
Rivera, el presentador le
preguntó por error sobre
buenas
su confrontación con
Julio Iglesias en lugar de
con Pablo, el líder de Po-
JOSÉ RIBAGORDA
El periodista informaba,
noches” RICK PERRY
el 9 de abril de 2017, de De este modo saludó El candidato republica-
demos. El entrevistado
la repentina muerte FEDERICO TRILLO a Ana Pastor su no se quedó en blanco
respondió, bromeando,
de la exministra Carme En 2003, el entonces compañero sentimental en las elecciones de
con esta frase.
Chacón, cuando por ministro de Defensa y profesional, a las 2012 en medio de una
error pronunció el ape- de España visitó un 12.45 h. “Mi sentido del respuesta en el trans-
llido de su compañera batallón de El Salvador tiempo desde hace una curso de un debate
Carme Chaparro. que peleaba en el semana…”, se excusó. celebrado en Michigan.
La noticia de última conflicto de Irak. Y Diez minutos más tarde,
hora obligó a precipitar pidió a los militares que su memoria se activó.
todos los datos posibles repitieran con él “¡Viva Luego se justificó: “Soy
sobre la tragedia. Honduras!”. humano”.

experimentan frecuentemente normalmente el nombre de un libro, El cerebro idiota. “A pesar

los estudiantes. Después de objeto, una persona, una ciudad de su brillantez y de tratarse
quedarse en blanco durante un o un edificio. Esta señal nos per- de un órgano evolutivamente
examen, las respuestas empie- mite poner en marcha diferentes avanzado, el cerebro humano es
zan a brotar con extraordinaria estrategias que pueden facilitar bastante desordenado, proclive
soltura de camino a casa. Hasta o no el objetivo”. Los estudios al equívoco y desorganizado”.
entonces, podemos dar detalles, de la psicóloga canadiense Karin El autor añade que, además,
incluso algunas de las letras que Humphreys, de la Universidad dispone de un área dedicada a
contiene el nombre… Suele ocu- McMaster, sugieren que lo peor reconocer rostros, pero no hay
rrir una vez por semana en per- es rendirse a la muletilla “como ninguna que se dedique exclu-
sonas jóvenes; en personas mayo- se llame, qué más da” porque el sivamente a recordar nombres.
res, una vez al día. Aumenta con cerebro se acostumbra a tomar Para pasar esta información a la
la edad y también con algunas el camino fácil. memoria a largo plazo, es nece-
situaciones de estrés, como un sario que repitamos el nombre
periodo electoral. De acuerdo Por la idiotez del cerebro numerosas veces o que nos cause
con Atienza, no solo indica que ¿Y por qué reconocemos a una una fuerte impresión.
hay un problema en la recupera- persona que nos presentaron en Juan Moisés de la Serna, doctor
ción de información semántica. algún momento, pero no logra- en Psicología y especialista en
“La persona es consciente de mos recordar su nombre? “Por la neurociencias, lo llama ‘las huellas
que tiene (o incluso puede pre- idiotez de nuestro cerebro”. Es de la memoria’. Son tantas que
decir que va a tener) un proble- la respuesta que da el neurocien- es normal que el cerebro cometa
ma para recuperar una palabra, tífico Dean Burnett en su último sus particulares deslices.
FEBRERO 2018 / QUO 55
 JOSÉ LUIS R. MARGARITA
ZAPATERO ROBLES
El expresidente, en
la Moncloa con el primer
ministro ruso
“España está
Medvédev: “Hemos viviendo en
hecho un acuerdo para
estimular, para favore- Cataluña,
cer, para follar… para
apoyar ese turismo”.
en los últimos
40 años,
la peor
crisis de la
dictadura… de
la democracia,
perdón”
MARIANO RAJOY A pesar de su inmedia-
ta autocorrección, el
“Lo que gazapo de la portavoz
socialista en el
nosotros Congreso provocó risas
y aplausos por parte de
hemos los independentistas
catalanes, quienes,
hecho es HARRISON FORD
jocosos, asentían
con la cabeza.
engañar a Olvidó en un programa
de la BBC el nombre
la gente” de Ryan Gosling, su
compañero de reparto
Esta frase la soltó y coprotagonista de
el presidente en Blade Runner 2049.
su réplica a Pedro “Empecé a leer sobre
Sánchez en la sesión el personaje de… eh…
de investidura. Un Ry… ¿Ryan?”, preguntó.
gazapo más en una El aludido, entre risas,
larga lista. le sacó del apuro.

“Esto se puede producir por Memory&Cognition. Sucede a nivel cerebral entre hombre

20%
de los españoles
no recuerda el móvil
de su pareja.
diversos motivos. Una falta de
atención por parte de la perso-
na a la que se pregunta, niveles
elevados de ansiedad que impiden
concentrarse u otras cosas en las
que pensar que en ese momento
también cuando existen similitu-
des fonéticas (Miriam/María).
El estrés, según sus conclusiones,
aumentaría la probabilidad de
nombrar erróneamente, pero una
mujer nunca confundiría a su hijo
y mujer, sobre todo en cuanto
a lenguaje, dota a la mujer de
mayores recursos para salir airosa
cuando no recuerda. “Además, su
cerebro emocional más desa-
rrollado le hace contar con una

40%
se consideran prioritarias”. Uno de con el nombre del vecino porque información añadida. Por eso, si
los errores más comunes es pro- este estaría en un estante bien el hombre no le da tanta impor-
nunciar el nombre del ex en pleno diferente. Pero entonces, ¿por tancia a un aniversario u otra
acto sexual. No es tan grave, dice qué llamamos a un familiar con el fecha, aunque exista la huella de
disminuye la ciencia, y alega algunas razones nombre del perro y no, por ejem- memoria esta será débil y difícil
la capacidad de que podrían justificar tal despiste. plo, con el del gato? La respuesta de recordar”.
retener nuevos
datos con la falta “Confundimos los nombres de de Samantha A. Deffler, autora Otra posibilidad es que nuestros
de sueño. personas que están en una misma del estudio, es que estas mascotas lapsus sean realmente pensamien-

60
línea de relación, de manera que “están más integradas en nuestras tos intrusivos que se revelan a
la madre puede nombrar a toda concepciones familiares”. través de errores lingüísticos
su prole hasta que, por fin, acierta cuando más distraídos o cansados
con el que tenía en mente”. Esta Ellas salen más airosas estamos. En un experimento de
segundos tardamos es la explicación que aporta un es- ¿Los hombres son más proclives la Universidad de California
en memorizar tudio de la Universidad de Duke, a estas confusiones? Moisés de la un equipo de psicólogos pidió a un
un teléfono.
publicado en 2016 en la revista Serna indica que las diferencias grupo de hombres heterosexuales
56 QUO / FEBRERO 2018
 PELLEGRINI

ANA ROSA
“Amo
QUINTANA la presión
“Con DIU, de dirigir
¡uy, con DUI” un equipo
En pleno debate sobre
la DUI (Declaración
tan grande
Unilateral de Indepen-
dencia), la presenta-
como el
dora de un programa
matinal confundió
Manchester
estas siglas con las del
método anticonceptivo
United”
DIU. Ante la carcajada Nada que objetar a
de sus compañeros de esta pasión si no fuese
mesa, poco después porque el entrenador
bromeó con su propio confundió el nombre de
desliz: “El DIU también su equipo, Manchester
es unilateral y evita City, con el de su rival.
algunas cosas”.
ROD STEWART
Sus lapsus se repiten
cada vez que tiene que
MOHAMMED ANAS
recordar a las mujeres
con las que ha com- El delantero ghanés del
partido cama. No sabe Free State Stars celebró
ni cuántas ni quiénes en marzo de 2017 sus
fueron. “No. No puedo. dos goles con una
Y no es algo de lo que doble y desafortunada
esté orgulloso. Las que dedicatoria, a su mujer
uno recuerda son las y a su novia. Corrigió de
que le enseñaron a ser inmediato: “Disculpa,
un poco perverso”, dijo a mi esposa. Es lo que
el músico al repasar quise decir. La quiero
sus grandes amores. mucho, de corazón”.

que hablasen de sus profesiones simple error al hablar a causa tivo. Esta es una preocupación
delante de una mujer vestida de las redes semánticas, fono- común, saber si esos fallos de
de modo provocativo. Lo que lógicas y gramaticales tan com- memoria podrían ser síntoma
se vio es que cometían fácil- plejas que intervienen cada vez de algo más grave. Para la
mente lapsus de contenido que pronunciamos una palabra. ciencia, sería un reto identificar
sexual. Desde el psicoanálisis, “Lo extraño –dice– sería que el temprano el deterioro.
Sigmund Freud achacaba estos cerebro no se confundiese”. La conclusión de la Universi-
fallos a una contradicción en el dad de Berkeley es que no hay
fuero interno del que habla. ¿Y si fuese algo peor? nada como una hora de siesta
El lapsus se referiría a un mate- Pero a veces son pequeños para fortalecer el funciona-
rial psíquico incompletamente fallos de memoria que avisan miento cerebral y resetear la
reprimido que es rechazado por de que el tiempo pasa. Sevil memoria. Atienza, que parti-
la consciencia, pero al que no se Yasar, doctora de Geriatría en cipó en un estudio en Harvard
ha despojado de toda capacidad el Hospital Johns Hopkins, Medical School, lo corrobora
de exteriorizarse. Según Freud, señala que la diferencia entre con otro dato: “Cuantos más
el lapsus sería muy revelador esos pequeños lapsus y fallos minutos de siesta, más estable y
con respecto a lo que piensa o de memoria preocupantes es fuerte es la memoria recién ad-
le preocupa a quien lo comete que estos últimos se mantienen quirida”. Tal vez no sería mala
y le expone al juicio de quien lo durante meses e interfieren idea acondicionar los asientos
escucha. Gary Dell, profesor de en la vida cotidiana. También del hemiciclo para la cabeza-
lingüística de la Universidad de pueden ser un síntoma precoz dita de los políticos, pero las
Illinois, prefiere dejarlo en un de un trastorno neurodegenera- crónicas perderían color. Q
FEBRERO 2018 / QUO 57
 ¿Hasta dónde
habríamos llegado
si no usáramos
zapatos? Nadie duda de que Neil Armstrong
dio un paso histórico, pero ¿y si no se hubiera
inventado el calzado? ¿Lo habría hecho?
¿Cómo tendría los pies? ¿Y nosotros, seríamos diferentes?
Texto: MARTA GARCÍA

58 QUO / FEBRERO 2018

 La imagen
de la pisada de
Armstrong sobre
la luna en 1969
no hubiera sido
posible
sin sus botas.

FEBRERO 2018 / QUO 59

 E Entre la bota de Neil Armstrong
y los primeros vestigios de
calzado han pasado 10 969 años,
los 9000 a.C. que pasaron hasta
descalzo mejora la circulación
sanguínea y el equilibrio y forta-
lece los músculos de los pies.
Pero el calzado no se concibió
por capricho ni para alimentar
una industria que ha facturado el
año pasado más de 2000 millones
de euros. “Surgió para intentar
evitar las heridas y pinchazos que
se producían al caminar descalzos
y para proteger a los pies del frío
y el calor”, explica Isabel Guillén,
SOUTH TYROL MUSEUM OF ARCHAEOLOGY - WWW.ICEMAN.IT

que se encontraron los prime- jefa de la Unidad de Pie y Tobillo

ros restos y los 1969 de nuestra de la Clínica Cemtro.
era que llevaron a la conquista
de la Luna. Miles de años en Un invento necesario
Arriba, unas los que ha habido rudimentos, ¿Cuánto hace de esto? Se han
sandalias tendencias, anécdotas, egolatrías hallado pinturas rupestres datadas
egipcias
(1000 al 300 y divismos. Los zapatos y su his- 14 000 años antes de Cristo que
a.C.) A la izda., toria han generado ríos de tinta, representan a mujeres calzadas
calzado de la
momia Otzi
pero ¿y si no existieran? ¿Si no con botas de piel y hombres con
(3300 a.C). hubiéramos protegido nuestros polainas de tejidos animales.
Abajo, el de pies? ¿Habría dejado Armstrong El paleontólogo Antonio Rosas,
Tutankamón
(1333 a.C.). su huella en la Luna? Es más, profesor de Investigación del
¿sería nuestra pisada igual? CSIC, señala que los primeros
Los actores Gwyneth Paltrow registros reales son del Paleolítico
y Orlando Bloom, así como la superior, aunque se sospechan
modelo Gisele Bündchen, entre usos anteriores por yacimientos
otras celebridades, opinan que de la época gravetiense en los
incluso sería mejor. Forman que, junto a huesos humanos, se
parte de un movimiento que se han encontrado restos vegetales
ha dado en llamar barefoot wal- que hacen presumir la utilización
king y que sostiene que caminar de una especie de calzado.

SANDALIAS CON HISTORIA

Apenas hay registros tenemos. Estaban
antropológicos sobre fabricadas con piel de
los orígenes del calza- oso para las plantas
do. “El hecho de que del pie, piel de ciervo
estuviera realizado oculta en los paneles
generalmente con superiores y una red
fibras vegetales es la interior realizada en SIN
causa de que apenas corteza de árbol. ATADURAS
queden restos”, El imperio egipcio El pie del
explica el paleontó- también ha sido una emperador
logo y miembro de la fuente de reliquias Constantino,
Selección Española y ha dejado piezas en la plaza
romana del
de Ciencia Antonio como las sandalias de Conservatorio,
Rosas. Tutankamón –arriba–, refleja lo
Las sandalias de la con aplicaciones de abiertos que
momia Otzi (foto oro y complemen- estarían los
central) es de los tadas con capuchas dedos si no
empleásemos
pocos vestigios que para los dedos. calzado.
 ejercen sobre los dedos. Empe-
La utilización del calzado ha tenido LOS MONJES
DEL TÍBET zamos a dar pasos más largos, a
Caminan
una gran influencia en el retraimiento de descalzos
como forma
impactar primero con el talón, a
exigir más a las rodillas… y a per-
los dedos más pequeños del pie y en una de transmitir
mendicidad
der flexibilidad en el pie, aunque
no para Zola Budd, una corredo-
mayor gracilidad del esqueleto
y humildad,
sin importar ra sudafricana que a punto estuvo
las posibles de alzarse con la victoria en los
consecuencias
para sus Juegos Olímpicos de Los Ángeles
Erik Trinkaus, profesor de cos complementarios han descri- extremidades. de 1984.
Antropología Física en la Uni- to cómo, al caminar descalzo, se Se corría la final femenina de
versidad de Washington, va más apoya toda la planta y se ejerce los 3000 metros cuando Budd,
allá. Analizando restos humanos menos presión sobre las rodillas. que estaba haciendo una exce-
de hace 30 000 años, llegó a la lente carrera, perdió las primeras
conclusión de que nuestra mor- La fatal modernidad posiciones para situarse en sép-
fología varió como consecuencia Así es, al menos, como se cree timo lugar. Budd iba sin calzado.
del uso de algún tipo de zapato. que caminaron nuestros ante- ¿Fue esa la causa de su derrota?
Trinkaus, autor de Evidencia pasados hasta que los primeros “Es una enorme barbaridad –opi-
anatómica del uso del calzado en zapatos envolvieron sus pies con na Isabel Guillén–. En cada uno
humanos a través de la historia, pieles. Eran materiales suaves y de los 7000 a 10 000 pasos que
sostiene que se produjo una flexibles y no alteraron mucho damos cada día, se ejerce un im-
reducción de los dedos pequeños la pisada. El calzado moderno pacto sobre los pies que equivale
del pie y ciertas modificaciones a lo cambió todo. La aparición de a cinco veces nuestro peso. No es
la hora de caminar que afectan a suelas duras modificó la forma de difícil imaginar la sobrecarga que
toda la cadena cinética podal y a apoyar el pie sobre la superficie y se produce durante la carrera”.
las rodillas. Estudios biomecáni- varió el mapa de presiones que se Probablemente, si Budd
FEBRERO 2018 / QUO 61
 La menor vascularización del pie “Caminar descalzo, pues, solo
tiene sentido cuando el calzado
hace especialmente peligrosa la aparición es malo porque puede provocar
de las heridas y arañazos que se producen heridas que se infectan con faci-
lidad –advierte Guillén–. El pie
al caminar con el pie desprotegido tiene poco riego, escasa vascu-
larización y es muy fácil que se
produzcan complicaciones”.
hubiera llevado unas zapatillas Saxton, alias Barefoot Ken Bob, Entonces, ¿zapatos para todo?
con siete clavos en el antepié de se hizo famoso, además de por Un momento. Todo depende.
distribución y un biselado pos- su resultados en el maratón, por A Abebe Bikila le valió la medalla
terior que hubiera asegurado el liderar esta tendencia. olímpica no usarlos, pero a los
apoyo, habría ganado la carrera. A su favor está que la tasa de rusos en la Segunda Guerra
Pero Budd no está sola en su lesiones entre los corredores Mundial les supuso algún res-
defensa de los pies desnudos. de élite que usan zapatillas se piro bélico apostar por ellos. El
Famosa fue la hazaña de Abebe mantiene estable en las últimas ejército de Stalin, al mando del
Bikila, el maratonista etíope que décadas, según Ross Tucker y general Chuikov, decidió equipar
ganó su primer oro olímpico en Anthony Dugas, fundadores de a sus soldados con botas tres
1960 sin calzado. También Tegla Science of Sport. Estos expertos tallas superiores para rellenar
Loroupe, leyenda femenina señalan que la inferior prepara- con papel de periódico el espacio
keniata de la carrera de larga ción de los atletas de la década de libre y evitar la congelación de
distancia logró el récord mundial los años 90 puede estar tras esta los dedos. Los alemanes, menos
en varias ocasiones, y Ken Bob falta de mejora en las estadísticas. espabilados en este caso, se pre-
sentaron a guerrear con calzado
SIN TAPUJOS de su talla: la necrosis de los pies
Las diferencias fue su principal enemigo y mu-
de la planta del rieron con las botas puestas.
ser humano
con la de otros
mamíferos Errores históricos
como el oso y
el gorila (abajo,
El calzado, pues, ganó aquella
a la izquierda batalla aunque no siempre lo ha
y derecha, hecho a lo largo de la historia.
respectivamente)
estriba en que La aparición de las hormas en
la piel es más punta en la Edad Media, inspira-
fina, hay menos das en Oriente, no favoreció
callosidades, no
se dispone de la salud de los pies, igual que
almohadillas que tampoco lo hicieron los tacones
amortigüen la
pisada y los dedos
cuando empezaron a usarse en
laterales van en el siglo XVII. Fueron los hom-
disminución. bres los primeros que apostaron
por ellos para asegurar el pie en
el estribo cuando cabalgaban.
Las mujeres rápidamente los
incorporaron a su
vestimenta para
estilizar su figura,
a pesar de los efec-
tos perjudiciales
que conllevan.
Hoy, el 90 % de
las consultas feme-
ninas en podología
están originadas
por el empleo de
tacones elevados y
punteras finas.
“La distribución del
peso corporal en
bipedestación varía
 UNA ESTRUCTURA PODEROSA
“Es sorprendente que los pies soporten todo lo que
les hacemos”, opina Isabel Guillén, jefa de la Unidad
de Pie y Tobillo de la Clínica Cemtro. Es una cadena
cinemática compuesta por 14 huesos en la que todo
está relacionado. Cuando caminamos descalzos,
el talón normalmente toca primero el suelo e
inmediatamente envía señales a la médula espinal
y al cerebro sobre la magnitud del impacto.

LOS SEGUIDORES
del barefoot walking
sostienen que
REFORZAR
correr calzado
LA SENSACIÓN
aumenta el riesgo
que se tiene sobre
de esguinces de
la planta del
tobillo, fascitis
pie, pero sin las
plantar y otras
heridas que ello
lesiones.
produce es
el objetivo
reciente de los
fabricantes de
LOS DEDOS calzado deportivo.
PEQUEÑOS
del pie reducen su
proporción respecto
al hallux (dedo gordo)
como consecuencia
del uso del calzado.

ARMONÍA
en función de la altura del tacón. Tim Weaver, antropólogo de la El arco del pie Para ambos, esta modificación
Cuando es de dos centímetros, Universidad de California, se actúa como ósea se debió no tanto al uso
una especie de
el reparto de peso se realiza al refuerza la estructura ósea de las amortiguador
del calzado como al cambio de
50 % entre el antepié y el calcá- extremidades como consecuencia al estirar los hábitos del ser humano, que se
neo; sin embargo, a medida que de la tensiones biomecánicas tendones hizo más sedentario debido a la
en múltiples
aumenta la altura, la proporción que se producen. “Cuando se direcciones y aparición de las industrias líticas.
se descompensa y llega a ser del hace ejercicio en el gimnasio no desviar la fuerza
90 % en el antepié con tacones solo se fortalecen los músculos, del impacto. Un gran paso
de más de seis centímetros. sino que también lo hacen los Hoy, las diferencias entre las
huesos”, señala. poblaciones que usan y no usan
Como los clásicos Esta es la razón por la que zapatos son evidentes para los
¿Y en otras partes del mundo hace miles de años los seres científicos. El calzado conduce a
donde todavía hay tribus que no humanos tenían estructuras óseas una mayor fragilidad debido a la
conocen el calzado? En estos más voluminosas y por la que a presión constante y a la fricción
casos, los dedos tienden a abrirse partir del Paleolítico superior abrasiva continua que el caminar
y a ser más musculosos, como dejaron de tenerla. “Caminaban, ejerce sobre la planta. Puede que
los del David de Miguel Ángel, trepaban, acarreaban todo tipo haya quien, como los seguidores
además de que las plantas se de cosas”, dice el investigador del barefoot walking, piensen
endurecen y terminan aparecien- Erik Trinkaus. que es algo impostado, un arti-
do durezas y almohadillas como El paleontólogo Antonio Rosas ficio que nos ha debilitado. Sea
en la mayoría de los mamífe- no comparte esta opinión, como como fuere, descalzos o calzados,
ros, aunque no las callosidades tampoco lo hace Susan Cachel, nuestra sociedad, y no solo Neil
dorsales típicas de los europeos. antropóloga de la Universidad Armstrong, sigue dando pasos
Pero, también, en palabras de de Rutgers en Nueva Jersey. históricos para la humanidad. Q
FEBRERO 2018 / QUO 63
 Por Darío Pescador Sigue el Blog en: www.quo.es También en Twitter: @quotransformer

TRANSFORMER El cuerpo y la mente del siglo XXI

BATIDO VERDE
100 g de espinacas
frescas
Un vaso de zumo
de naranja
Una manzana
1/4 de aguacate

CALORÍAS: 315 kcal

AZÚCARES: 50 g
PROTEÍNAS: 6 g
GRASA: 8 g
FIBRA: 8 g

NUTRICIÓN/
BATIDO VERDE
BATIDO MARRÓN
Todos tendríamos que comer más verduras de hoja y
hortalizas, como espinacas, brócoli o zanahorias, y algo
más de fruta. Como desayunar berzas se hace cuesta
arriba, alguien en Estados Unidos ideó ponerlas en la
batidora y tomarse un smoothie o “batido verde” cada
mañana. Hasta ahí todo bien. Los batidos son mejores
que los zumos o licuados, porque no eliminan la fibra.
Pero el problema es el de siempre, el azúcar. Un batido
de berzas y brócoli es amargo y poco apetecible, así
que la mayoría de los batidos “verdes” se reducen a un
montón de fruta y un puñado de espinacas para dar co-
lor. Si no te comes tres piezas de fruta para desayunar,
¿por qué te las quieres beber? Aunque la fruta contie-
ne fibra y vitaminas, también tiene el equivalente a un
sobre de azúcar por pieza y, en el caso de los plátanos,
dos. Todo ese azúcar te provocará una subida de insuli-
na y una caída de la glucosa unas pocas horas más tarde
que te dejará mareado y hambriento.
La mejor forma de empezar las mañanas es con
proteínas. Evitan la pérdida de músculo, son saciantes y
ayudan a perder grasa. Si cambias el color de tu batido
del verde al marrón, utilizando proteínas de suero de
leche y un plátano para conseguir fibra, unos pocos
azúcares y algo de grasa saludable, como el aguacate,
tendrás más energía, acumularás menos grasa e
incluso te cambiará el humor.
BATIDO MARRÓN
Un plátano
Un vaso de leche
Dos cucharadas soperas
de proteína de suero de chocolate
20 almendras
1 taza de café expreso

CALORÍAS: 307 g
AZÚCARES: 16 g
PROTEÍNAS: 30 g
GRASA: 8 g
FIBRA: 8 g

CHAMBERI CROSSFIT / LOTTO / DIADORA / CHEAP-MONDAY / CASIO

FOTOS BODEGONES: MARA ALONSO. AGRADECIMIENTOS: DISTRITO
FOTO: FERNANDO ROI. ESTILISMO Y MAQUILLAJE: EVA SANVIVAS.
EN FORMA/ El Crossfit es una mezcla patentada complicados con mucho peso y, si no
de levantamientos olímpicos, como las los haces bien, es posible lesionarte las
OSS I cargadas o arrancadas, con ejercicios
de peso corporal y carreras, todo ello
lumbares o los hombros. Pero las esta-
dísticas no están de acuerdo con esta
organizado en forma de circuitos que, percepción. Al comparar el número de
sea cual sea tu nivel, te exigen poner lesiones por cada 1.000 horas de en-
toda la carne en el asador. Los entrena- trenamiento, que es la forma habitual
mientos dejan a los participantes sudo- de medir el riesgo, el Crossfit queda
rosos, exhaustos y, en general, felices. por debajo del fútbol de aficionados,
El Crossfit es adictivo, en buena parte y todavía más por debajo del running.
por el ambiente de camaradería que Tanto la carrera como el fútbol
genera. Pero también tiene fama de ser causan un enorme número de
muy lesivo, pues exige hacer ejercicios lesiones de rodilla y tobillo.
 TRANSFORMER

TRUCO/
O :

Si eres de los que sufre de insomnio miran- melatonina, la hormona del sueño. Al
do publirreportajes de gym, nunca harás mismo tiempo, se ha comprobado que el
músculo. La falta de sueño interfiere en GABA estimula la producción de la hormo-
la recuperación y el crecimiento muscular, na del crecimiento, que es la responsable
es decir, no dormir engorda. de que tus tejidos se regeneren durante la
A grandes males, grandes remedios. noche y tus músculos crezcan después de
El ácido gamma-aminobutírico o GABA es hacer deporte. A su vez, la serotonina, el
el principal neurotransmisor inhibitorio del neurotransmisor que nos mantiene alerta,
cerebro, esto es, es el que contrarresta las anula los efectos del GABA, por lo que en
señales de excitación. El GABA “desacti- general se recomienda tomarlo junto con
va” las hormonas de la excitación como la algo de triptofano, un aminoácido que anu-
adrenalina. Una dosis de entre 0,5 y 5 g de la la serotonina y que encontrarás, además
GABA una hora antes de dormir reduce de como suplemento, en el pollo o el pavo.
la agitación y facilita la producción de Es una buena receta para la cena.

CONSULTA/
IR E

DE MARÍA JOSÉ
Hola, cuando haces cuatro series bajando
el número de repeticiones, por ejemplo
la primera de diez repeticiones, luego otra
de ocho y otra de seis, ¿cuál es la finalidad?

Las series decrecientes son una estrategia

clásica en los ejercicios de fuerza. La idea
es que a medida que haces menos repeticio-
nes puedes ir subiendo de peso. Por ejem-
plo, levantas 20 kilos diez veces, después
22 kilos ocho veces y después 24 kilos seis
veces. Así consigues poco a poco ir aumen-
tando el peso, ganar fuerza y masa muscular.
Es una buena estrategia para las mujeres
que quieren progresar y ganar fuerza.
 C A S A
LA S SUEÑOS
DE TU blo
pa r tam en
ha
ta
let
tos o el c larlas
que de a móviles, para ins FERNÁNDEZ
adosado.

del
abó la pesadilla das flotantes o ión Texto: VICENTE
Se ac s vivien civilizac
Llegan la lugar lejos de la
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 TO
L VIEN do de
E R C ED DE ra en el esta mna
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Este r York. Se ele e altura y g bién por
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balanc movimiento tán fijados
el es
uebles
Sus m

©RICHARD BARNES
CON VISTAS
AL (FONDO
DEL) MAR
El dormitorio
de esta vivienda
acuática está
sumergido. Sus
ventanales ofrecen
una visión de 360º,
y dispone de unos
focos subacuáticos
que actúan como
reclamo para atraer
a las criaturas
marinas.
ESTADOS UNIDOS ES EL PAÍS MÁS

FAMILIARIZADO CON LOS HOGARES

MÓVILES, QUE CONSTITUYEN EL 6,4 %

DE SU SECTOR INMOBILIARIO

LA CASA
QUE CAMINA
Inspirada en
los carromatos
que usaban
antiguamente
los gitanos
romanís, esta
morada andante
permite a
cualquiera
vivir como
un nómada.
Es sostenible
y dispone de
seis patas con
propulsores
lineales con las
que avanza a
un ritmo de 60
metros por hora.

VACACIONES
A LA
DERIVA Este
impresionante
prototipo
flotante (que
también puede
verse en la
foto grande)
forma parte de
un proyecto
de turismo
sostenible
que se está
desarrollando
en la isla de
Zanzíbar. Ha
sido creado
especialmente
para disfrutar
de una estancia
en aguas
tropicales.

FEBRERO 2018 / QUO 71

 LAS CASAS FLOTANTES SON UNA REALIDAD

BASTANTE HABITUAL EN PAÍSES COMO

HOLANDA O EN CIUDADES COMO HONG KONG

ECOCÁPSULA
Es la caravana
del futuro.
Una vivienda
sostenible que
emplea energía
solar y eólica y
está capacitada
para recolectar
el agua de
lluvia. Puede ser
transportada
en un trailer, y
permite pasar
temporadas
viviendo en
entornos
remotos. Pero
también sirve
para la ciudad,
si se instala en
una azotea.

LA BATALLA
DE LOS
BOSQUES Ese
es el título de un
poema medieval
galés que sirvió
de inspiración a
los creadores de
esta propuesta.
En un
principio debía
sostenerse
sobre pilares
en medio de
la naturaleza,
pero finalmente
decidieron
colocarlos en su
parte superior,
como si fueran
las púas de
una criatura
mitológica.

ARQUITECTURA EN MOVIMIENTO
Todas las fotos de este reportaje
pertenecen al libro Nomadic Homes,
editado por Taschen. El volumen muestra
las más vanguardistas (y tal vez bellas)
propuestas para crear hogares que
rompen con lo establecido.

72 QUO / FEBRERO 2018

 …VIVIENDO
EN MI CASITA
DE PAPEL
Las moradas
prefabricadas
también se
reinventan.
Este modelo
está hecho
de módulos
de cartón con
revestimientos
de madera
que pueden
ensamblarse en
cualquier sitio,
sin necesidad de
cimientos.
 out
« LOS COCHES YA NO SON LO
QUE ERAN La electrónica los
ha hecho más fiables. P.84

« CHOPIN TENÍA SU CORAZON-

CITO Se guardaba en coñac y
da pistas de su muerte. P. 88

« SUPERHÉROE ANÓNIMO
El mejillón o el triunfo de un
organismo humilde. P. 94

« EN SU PROPIO AMBIENTE
Posados de animales salvajes TOD O U N COSM OS NOS ROD EA
en libertad. P. 100

Nace una nueva

inteligencia
Máquinas que aprenden de sus errores,
piensan, razonan y adelantan patrones
de comportamiento. Ya están aquí,
condicionando tu vida y amenazando con
hacerlo aún más en el futuro. La inteligencia
artificial ayudará a prevenir accidentes,
contribuirá a realizar pronósticos climáticos
exactos, evitará crímenes y te aliviará de
las cargas pesadas de trabajo. Pero ¿quién
la controla? ¿Serán los consorcios y estados
o tendrás alguna capacidad de decisión
sobre tu propia existencia? P. 76
INTELIGENCIA ARTIFICIAL

EL PETRÓLEO
DEL SIGLO XXI
Empresas y gurús tecnológicos afilan la chequera.
Mientras, abrimos las puertas de casa a las primeras
máquinas pensantes. ¿Estamos a salvo?
Texto: JUAN SCALITER
 01
L
a propia los sistemas de
definición es traducción y
complicada. QUÉ ES EXACTAMENTE LA conversación. Serán
Si en medicina
le preguntas a
INTELIGENCIA ARTIFICIAL mucho más eficaces.
Otro de los sectores
un médico qué es la que cambiará mucho
salud, se encuentra con CARLES SIERRA nuestra relación con
las mismas dificultades. V I CEDI RECTOR DEL I NSTI TUTO la IA será la conducción
En biología ocurre lo DE I A DEL CSI C autónoma, que tendrá
mismo. Podríamos decir un gran impacto,
que IA es conseguir fundamentalmente en
que las máquinas se la agricultura. Están
comporten de manera a punto los primeros
inteligente. Que realicen tractores sin conductor,
tareas que hasta ahora que, además, podrán
solo llevamos a cabo desempeñar trabajos
los humanos: la robótica programados.
autónoma, como los
coches o los aviones Para todo esto, hace falta
autónomos, programas ya una enorme cantidad
que puedan realizar de expertos, ingenieros,
un diagnóstico médico matemáticos… Miles
tras interpretar por sí y miles de personas
mismas un gran número que hagan posible
de imágenes… Son una nueva sociedad.
tareas que los humanos Surgirán nuevos puestos
sabemos hacer con de trabajo y será
relativa facilidad, y que necesario reciclarse
las máquinas todavía permanentemente. Si
no logran acometer. El uno mira la tasa de paro
desafío es que lo consigan. China o Microsoft han visto que en función de la cantidad de
la IA es el petróleo del siglo robots por habitantes, los países
Para eso hace falta dinero. Y la XXI. También hay que sentar con mayor número de ellos como
inversión actual en este sector es bases para que sea ética, que Japón, Estados Unidos, Alemania
billonaria. Desafortunadamente, respete las leyes, etc. Hay otros o el Reino Unido son los que
en España no ocurre. Hay planes elementos que son políticos, menos desempleo tienen. La
en Francia y Alemania. China lo llegaremos a un postcapitalismo: tecnología es un retorno para
ha definido como una prioridad los recursos se van a tener que el empleo y los Estados más
nacional, lo que quiere decir repartir, posiblemente habrá avanzados los saben.
que se pondrán los recursos que jornadas laborales más reducidas,
sean necesarios para explotarla, probablemente un salario Nosotros, los humanos, vamos
como ha ocurrido con el petróleo universal garantizado y habrá a tener que modificar nuestro
en Oriente Medio o la minería que poner en marcha nuevas aprendizaje. Ya no estudiaremos
en Australia. En España no hay iniciativas para evitar el conflicto un tiempo y luego podremos
ningún plan estratégico para global. Tenemos que ser capaces ejercer una profesión. Vamos
el futuro y en la Unión Europea, de hacer convivir las necesidades a tener que actualizarnos a lo
en general, hay una inversión humanas con la tecnología. largo de toda la vida, igual que
muy tímida. Los estados se están hacen las máquinas. Esto será
quedando atrás en este sentido. ¿Los primeros avances que un cambio sociológico brutal.
Sin embargo, empresas como veremos? En cinco años habrá Los seres humanos no tendremos
Google, Amazon, Alibaba en un cambio enorme en todos una única oportunidad.
 En la entrada de

02
la última Feria de
Tecnología en China,
TIPOS DE INTELIGENCIA los anfitriones eran
humanos y robots.
ARTIFICIAL, DE – A +
IA UN IDEMEN SIO N A L
Aquella que trabaja a partir de una
única serie de instrucciones fijas.
Algunos ejemplos son las calcula-
doras, la cocinas inteligentes (léase
Thermomix), Google Translator, los
programas de ajedrez o los motores
de búsqueda de internet. La nevera
que te dice qué tienes que comprar
y la lavadora de Panasonic.

IA BIDIMEN SIO N A L
Son los sistemas que operan con dos
instrucciones diferentes para llegar
a una respuesta. Entre los ejemplos
se encuentra WATSON (el ordena-
dor de IBM que venció en un juego
de preguntas y respuestas a seres
humanos); los asistentes de voz,
como Siri, Cortana, Alexa o Bixby y

05
el programa informático que recien-
temente venció a un experto al Go.
Lo hizo porque fue capaz de utilizar
las reglas del juego, mucho más
numerosas que las del ajedrez, con el
aprendizaje de nuevos movimientos
inesperados para el experto humano. INTEL Y
FERRARI EL DICCIONARIO
IA MULTIDIMEN SIO N A L USARÁN IA BÁSICO
Es lo último. No solo aprende por sí Y DRONES
misma, también es capaz de esta- PARA TOMAR
blecer vínculos a partir de datos que IMÁGENES Y ALGORI TM OS Son la receta
aparentemente no están relacionados ANALIZAR básica de la inteligencia artificial, sus
con el objeto de estudio. Los coches CARRERAS ingredientes. Se trata de una serie de
autónomos, que reciben información DE COCHES A instrucciones que llevan desde A hacia
B, describiendo paso a paso las tareas
de GPS, acelerómetros, cámaras y TIEMPO REAL.
otros vehículos y anticipan movi- que deben cumplirse.
LO ACABAN DE ALGORITMO GENÉTICO
mientos son el ejemplo más básico
de la IA multidimensional. Pero hay
ANUNCIAR EN Al contrario de los anteriores, que
otros más avanzados, como Eureqa. EL CES DE LAS son instrucciones fijas, los algoritmos
Unos años atrás, Hod Lipson, pro- VEGAS genéticos son capaces de evolucionar y
cambiar. Las “mutaciones” que más se
fesor de la Universidad de Cornell, acercan al objetivo perseguido tienen
creó un programa informático que éxito y se “reproducen”, es decir, conti-
al recibir cualquier tipo de informa- núan su tarea, mientras que las menos
ción científica, logra identificar la ley efectivas son desechadas.
que lo sustenta. Eureqa fue capaz M AC H I N E L E A R N I N G
de deducir, en apenas tres horas, la El objetivo es desarrollar técnicas que
segunda ley de movimiento de New- permitan a los ordenadores aprender
ton, algo que al inglés le tomó años.
 04
03 LA HUELLA BIOLÓGICA
YA ES POSIBLE
LOS GURÚS DE
Son las dos grandes áreas de inversión hoy en la
TODO ESTO
empresa privada:
RECONOCIMIENTO DE VOZ
Volkswagen se ha unido con el fabricante de procesa-
dores Nvidia para que sus nuevos vehículos ID Buzz lo
incorporen.
LG ha desarrollado un programa, DeepThinQ 1.0, en
sus laboratorios de IA, que permitirá a sus dispo-
sitivos (neveras o televisores) identificar la voz del
propietario y seguir sus órdenes.

RECONOCIMIENTO FACIAL
La cámara de seguridad Netatmo Welcome identifica
a los habitantes de un hogar y hasta avisa a los adultos
si los menores han regresado solos o antes de hora. E LON M USK
Bancos como la Caixa o BBVA utilizan el sistema de El creador de los vehículos Tesla,
de Space X y PayPal (entre otros),
reconocimiento facial en sus aplicaciones de banca no se decide. Por un lado firma un
online para que los clientes ingresen a sus propias manifiesto con centenares de cientí-
cuentas. ficos alertando de los problemas de
la inteligencia artificial y afirma que
puede desencadenar la III Guerra
Mundial. Pero también señala que
(machine learning significa ‘máquinas D E E P L E A R N I N G Parte de tiene el potencial para erradicar
que aprenden’). Se consigue suminis- Machine Learning. Imita al cerebro las enfermedades y la pobreza.
trando datos de modo constante que humano en el procesamiento de datos “Todo depende de en qué manos
se almacenan y procesan cada vez más basados en diferentes estímulos. dejemos estos avances”, concluye
rápido. Pero el aprendizaje de datos es La hemos “sufrido” todos: cada vez en su última carta al respecto.
el primer paso. El segundo y más impor- que un anuncio publicitario aparece en
tante consiste en desarrollar programas nuestros correos electrónicos o una pá-
capaces de modificar sus conocimien- gina web de compras online nos sugiere
tos para “aprender” aún más. Machine un producto, vemos los resultados del
Learning se utiliza, por ejemplo, para Deep Learning. Pero también hay otros,
identificar fraudes en tarjetas de como el diseño de fármacos, el recono-
crédito, realizar diagnósticos médicos a cimiento de pistas de audio (Spotify) o
partir de imágenes, analizar valores de el procesamiento de imágenes.
bolsa e identificar secuencias del ADN,
PRO CESA MIENTO NATU -
con claves sobre enfermedades. GEORGE HI NTON
RAL DEL LENGUA JE (NPL)
Sin duda, el padrino de la inteligen-
Es el que hacen las máquinas para in-
cia artificial. Más de tres décadas
terpretar el lenguaje humano (español,
atrás, propuso dejar de lado la lógica
inglés, etc.) y poder recibir y ejecutar
en los procesos computacionales
órdenes, o traducir tanto textos como
vinculados a la IA y profundizar en la
una conversación. Ejemplo de ello es
intuición. Su idea era, básicamente,
Google Translator.
crear las redes neuronales digita-
TEO RÍA DEL JUEGO (GAM E les que imitaran nuestro cerebro.
T H EO RY ) El estudio de modelos En aquellos tiempos nadie le hizo
matemáticos de cooperación y conflicto caso. Hoy es la cenicienta de los
entre inteligencias. Es muy útil en grandes de la tecnología. Gracias a
modelos económicos. la intuición de Hinton hoy tenemos
asistentes virtuales como Siri, los
BIG DATA información de tales traductores simultáneos, páginas
dimensiones que los sistemas conven- web que reconocen imágenes y el
cionales no pueden procesarla y odiado/amado predictor de palabras.
se precisan nuevas aplicaciones.

FEBRERO 2018 / QUO 79

 GEORGE HINTON: “LA SOLUCIÓN
PARA LOS QUE PIERDAN EL
TRABAJO POR LA IA ES LA RENTA

06
UNIVERSAL. EL PROGRESO NO SE
PUEDE DETENER”
LOS CEREBROS

07
Ya han llegado los ‘smartphones’ con verdadera
inteligencia artificial, una que no precisa de GADGETS LISTOS
internet. Conoce a los pioneros.
QUALCOMM
UN COACH DE G IM N AS I O
Snapdragon 845 es lo último
Vi es un entrenador personal
de esta empresa que ”viste” a que motiva a los deportistas.
la mayoría de los teléfonos mó- Una vez determinados los
viles. En este microchip se ha objetivos, realiza un plan
personalizado, con base
aplicado IA, lo que le permite científica, que se adecúa a las
triplicar el rendimiento en horas de mayor rendimiento.
el procesamiento de imágenes
y vídeo y en realidad aumen-
tada y virtual. También mejora
los sistemas de identificación M ANOS AL VOLANTE
biométrica, como el reconoci- Chris es un asistente en
miento facial, de iris y el lector la conducción que utiliza
de huellas dactilares. la IA para que puedas
“comunicarte”. Mediante
Es capaz de realizar mapas en gestos o palabras es posible
3D de una habitación y registra activar mapas, graduar el
volumen o realizar llamadas.
el movimiento de nuestras ma-
nos para que podamos usarlas
como mando en diferentes
aplicaciones o juegos.

H UAW E I: K IR IN 970
Es el primer y por ahora único
microchip para smartphone
con IA incluida en el hardware.
La gran diferencia es que no
precisa de conexión a internet
para realizar las mismas tareas
que la competencia. Es capaz de
procesar 2000 imágenes en un
segundo (lo habitual es un 90 %
menos) y la IA aumenta hasta
en un 50 % su batería al decidir
en qué aplicar la energía y cuán-
do. Huawei ya está trabajando
en la segunda generación. M ASCOTAS
Este ¿perro? se llama
WowWee-Chippies
APPLE: A12 y cuenta con un
sistema de sensores
Su gran avance fue Siri y táctiles no solo para
el reconocimiento facial en saber hacia dónde va,
el iPhone X, pero el próximo sino también quién
y cómo lo estamos
microchip, el A12, tendrá que acariciando. En
llevar IA incorporada si no se función de esto adapta
quiere quedar atrás. su comportamiento.
 V I D EOJ U EGOS
COMO T I ER R A
MEDI A
La sombra de
Mordor ha usado la
inteligencia artificial
para que cada
personaje, no solo
los protagonistas,
sino también los
“figurantes”, tenga su
propia personalidad.

UN E DITOR
L E AF , E N LA M E NTE
EL E LÉ CT R I CO Ese pequeño
D E N I S S AN rectángulo naranja a
Más allá de las un lado del casco se
ayudas en carretera, llama Graava y es una
conectividad y cámara para grabar
entretenimiento, el vídeos. Casi como
Leaf cuenta con un cualquier otra. Lo que
sistema de IA para la distingue es que
cargar recurre a la IA para
el coche por medio editar por sí misma
de paneles solares. las imágenes. Lo hace
Un algoritmo a partir de sensores
permite conectarse como acelerómetros y
luego a la red y GPS, además de
vender electricidad un monitor cardíaco.
a las compañías
eléctricas.

EN L A S A L UD
Se llama Gyroglove y
tiene la apariencia de
un guante, pero gracias
a sus sensores, minimiza
los temblores que provoca
el mal de Parkinson.
Desarrollo del Imperial
College de Londres.

PATÍN CON G PS
Va solo, o casi.
El XTND roza
los 40 km/h sin
necesidad de impulso
J IBO H U B R OB OT A R I S T OTLE LE KA (tiene dos horas de
batería) y, a través del
Cada robot tiene su Básicamente es un Diseñado por la firma Es posible jugar móvil, nos enseña con
propia personalidad. mayordomo. Diseñado Mattel y con Alexa de con este robot bola tutoriales a pilotarlo,
Jibo utiliza el por LG, su objetivo es Amazon en su cerebro, mediante una app que aconsejándonos los
reconocimiento facial coordinar los gadgets Aristotle es una lo controla, y también mejores movimientos
y de voz. Aprende del hogar. Si cuando cámara para vigilar es capaz de jugar solo. y la postura adecuada.
quiénes viven en el pones una canción a los más pequeños, Puede interactuar con Reconoce las rutas
hogar, quiénes son bajas la persiana, solo que proactiva. los niños mostrando habituales y nos
mejores amigos, lo aprenderá y la Si hablan en media su “rostro” infantil, sugiere nuevas gracias
realiza sugerencias próxima vez lo hará lengua intenta traducir que sirve para enseñar a su GPS incorporado.
musicales, toma fotos, solito. Siempre que y si por la noche lloran, claves sociales.
las sube a tus redes… sea eléctrica… les pone nanas.

FEBRERO 2018 / QUO 81

 “SU POTENCIAL ES
TAN GRANDE QUE
PUEDE ACABAR
CON LA POBREZA Y
LA ENFERMEDAD”,
GEORGE CHURCH

08
Los EAU apuestan
ULTIMAS NOTICIAS por la combinación de
inteligencia artificial
SOBRE IA con la carrera
espacial.
PRI M E R
M I NI STRO
Los Emiratos Árabes
Unidos ya contaban con
CÓ MO PRE DEC I R un policía robot, fueron R E L A JAC I Ó N
EL A MO R los primeros en insta- Si conoces a alguien
La compañía Upwor- lar taxis autónomos y que viaje a Singapur,
thy se especializa en también fueron pioneros
sin duda debe conocer
desarrollo de sistemas en darle la ciudadanía a
un robot. Pero ahora van a Emma. Trabaja en la
de IA. Gracias a ello clínica NovaHealth de
un paso más allá en lo
han descubierto que que a compromiso con la medicina tradicional
cuando la tecnología te inteligencia artificial se china y es la primera
escucha discutir con tu refiere. Recientemente robot masajista. Su piel
pareja, puede decir si han nombrado a Omar de silicona se regula au-
la relación continuará Bin Sultan Al Olama, de
tomáticamente, puede
RECONOCER basándose en los tonos 27 años, como ministro
de Inteligencia Artificial. alcanzar los 40 ºC para
P E R ROS, GATOS de voz, la capacidad de Obviamente es el primero adecuarse al masaje y
Y PL A N E TAS negociación y el uso del mundo. Pero si, al paciente. Emma ha
Identificar imágene del sentido del humor, como dice Carles Sierra, sido desarrollada por la
lo que estas contien entre otras variables. la IA es el petróleo del Universidad Tecnoló-
es una tarea tediosa siglo XXI, en esta nación
gica Nanyang y cuenta
menudo repetitiva. ya están realizando las
PA RA DAR MIEDO primeras explotaciones. con una cámara para
las máquinas cada vez
identificar los puntos
lo hacen mejor. Recien- Nos asusta la IA, pero señalados por
temente, un sistema esta puede aprender a el médico. Su sistema
similar al que permite a dar miedo. Se trata de de IA le permite
Google diferenciar entre Shelley, el algoritmo evaluar la rigidez mus-
fotos de perros y gatos que quiere atemorizarte Shelley, inspirada cular antes y después
sirvió para el hallazgo de con sus cuentos. Escu- en la autora de
Frankenstein, tiene
del tratamiento.
v t cha historias y con ellas
su propia cuenta
hace sus propios relatos. de Twitter. E L C LI M A
Gran parte del estudio
del cambio climático
se basa en el análisis de
ingentes cantidades de
datos. Microsoft donará
50 millones de euros a
proyectos que usen la
IA para llevarlo a cabo.
El futuro
¿Debemos tenerles miedo?
Aquí la opinión es dispar. Para
George Hinton, ni caso. Aunque

humano
lleguen a ser más poderosas e
inteligentes que nosotros, “siem-
pre hay sistemas más débiles
que dominan a otros más fuertes

habrá que
–asegura en una entrevista–. Un
ejemplo son los bebés, a los que
les basta un llanto para dominar

volver a
a sus madres”.
Sin embargo, para Elon Musk,
el hombre que no se decide,

pensarlo
“estamos hablando de sistemas
que serán increíblemente más
inteligentes que nosotros en
todos los aspectos: mejores
artistas, mejores científicos.
Y sistemas como estos, más

E
s, de acuerdo con todos inteligentes, más creativos,
los expertos, uno de los En apenas
obviamente tendrán más poder”.
mayores desafíos a los que un centímetro ¿Cuál es la solución? Una posi-
nos enfrentamos. Stephen cuadrado, los bilidad es regular esta tecnolo-
chips actuales
Hawking lo ha equiparado con el puede colocar gía, señalando los fines para los
cambio climático. Condicionará hasta 5000 que puede estar destinada y sus
nuestra economía, la educación, millones de limitaciones.
“neuronas”.
la alimentación y el trabajo. Y sus Otra es la que propone el propio
efectos ya están comenzando. Musk, de ahí aquello de su inde-
para la actividad humana”. Esto cisión. El empresario ha creado
La mirada experta resulta de gran importancia, ya la iniciativa OpenAi y lo ha
Para Pablo Gervás, director que hasta ahora hablábamos de hecho a lo grande: mil millones
del Instituto de Tecnología del inteligencia artificial en singular, de dólares para diseñar sistemas
Conocimiento de la Universidad pero, llegado el momento, los de inteligencia artificial cuya
Complutense de Madrid, “la robots, dispositivos y gadgets prioridad sean los seres humanos
inteligencia artificial ha hecho pueden explorar la inte- y, más importante aún, que sean
muchos progresos, pero segui- ELON ligencia social artificial accesibles a todas las personas.
mos ante un panorama en el que MUSK HA y realizar conexiones Hoy la IA sirve para reconocer
la mayor parte del mapa sigue INVERTIDO que a nosotros, hasta rostros, evitar mensajes spam,
marcado como terreno inexplo- MIL el momento, no se adelantarnos a lo que queremos
rado. Hay muchas funciones de MILLONES nos habían ocurrido. escribir, descubrir planetas en
la mente que todavía no se han PARA QUE Las herramientas el cielo, prevenir y diagnosticar
investigado. En parte porque no LA IA SEA (conectividad, energía, enfermedades y mutaciones en
está claro de qué manera podría ACCESIBLE etc.) las tienen. Ese será el ADN, entre muchas otras cosas.
dar dinero tenerlas modeladas en el momento en el cual Pero también ha sido utilizada
A TODOS
ordenadores, y en parte porque la AI haga amigos en para distinguir entre rostros de
deberían apoyarse en habilidades otros lugares. homosexuales y heterosexuales,
más básicas que todavía no se “El gran desafío para la inteli- influir en elecciones y vulnerar
han entendido bien. Ejemplos gencia artificial –continúa Pablo la seguridad digital de empresas y
muy claros serían la inteligencia Gervás– sería ir completando hasta gobiernos. La IA ha llegado
emocional y la inteligencia social, ese mapa, en el que están para quedarse y se actualiza a
que se han identificado recien- incluidas la inteligencia social diario. Nosotros deberíamos
temente como fundamentales y la emocional”. hacer lo mismo. Q

FEBRERO 2018 / QUO 83

 El 80 % de las innovaciones de un automóvil SILENCIO,

están basadas en la electrónica, desde los SE RUEDA

La batería del A8
sistemas de ABS a la conducción autónoma en 2011 generaba
320 voltios, mien-
Texto: MARTA GARCÍA

A
tras que en 2018
tiene 450 gracias
ntes los a las mejoras
coches se ILUMINACIÓN OLED electrónicas.
rompían Los faros del A8 incorporan ilu-
menos”. minación con diodos orgánicos
No es de emisión de luz. Consumen
menos y son más brillantes.
extraño
escuchar esta afirmación, expre-
sada por quienes no recuerdan
que los automóviles de hace dos o
tres décadas en nada se parecían a
los que se comercializan ahora. Sis-
temas de seguridad que previenen
accidentes y salvan vidas, tecnolo-
gía de hiperconectividad a bordo
y sofisticada comodidad y clima-
tización son solo algunas de las
innovaciones que la electrónica ha
hecho posible en los últimos años
y que sin duda también abrirán las
puertas a la conducción autónoma.

Ya están aquí
Más de 8000 semiconductores
requerirán los coches aptos para
desplazarse por sí mismos. El
próximo Audi A8 será el primero
que se comercialice con un nivel
3 de autonomía, es decir, podrá El Audi
prescindir del conductor en deter- A8 será
minadas condiciones. Y lo que es el primer
vehículo real
más importante, lo hará con segu- que se aden-
ridad porque la responsabilidad trará en la
será suya si algo falla mientras se conducción
halla en modo autónomo. autónoma.
84 QUO / FEBRERO 2018
TODO ES RELATIVO

SISTEMAS DE ANÁLISIS
Cuando el vehículo está en
fase de pruebas, una serie de
semiconductores situados en

8000 nm
Una célula sanguínea mide
100 nm
El virus del sida, tan mortal, tan
10 nm
La tecnología actual permite
una caja de análisis situada
en la zaga evalúa los diferentes
sistemas de conducción.
alrededor de 6-8 micras de imbatible en tiempo, apenas fabricar semiconductores de solo
diámetro, lo que equivale a 8000 mide 100 nanómetros, una cifra 10 nanómetros. En 1994 medían
nanómetros. muy inferior a la de una célula. 0,35 micras (350 nanómetros).

ELECTRICIDAD
Los procesadores
también transfor-
man la corriente QUE DUREN Y DUREN
continua en trifási- El reto es que los semiconducto-
ca para alimentar la res duren 15 años, más que
batería. la vida útil de un vehículo.

FEBRERO 2018 / QUO 85

 semiconductores
Cualquier sistema, por diminu-
to que sea, se experimenta y se
prueba virtualmente o en la etapa
de preproducción. Es en este
momento cuando dos robots equi-
pados con sensores ópticos de alta
resolución de 16 megapíxeles van
captando y escaneando todos los
sistemas del coche para compro-
bar su seguridad. Bastan cuatro
horas para analizar 20 millones de
puntos y generar un volumen de
información de 100 GB. Antes,
con la medición táctil, en 48 horas
apenas se testaban 6000 puntos. Mercedes F015
El nivel 2 de
conducción
Todo bajo control autónoma –dis-
La conducción autónoma y la tintas ayudas a
digitalización no han hecho más la conducción–
que dar sus primeros pasos. ya está vigente
El nuevo Audi A8 apenas tendrá en Mercedes.
cinco pulsadores en el salpicadero La marca también
ensaya el nivel 4
frente a los 22 que incorporaba la
en este prototipo.
generación anterior y, sin em-
bargo, será capaz de realizar de Infiniti Q50
forma electrónica y autónoma más Nissan, propieta-
de 500 funciones gracias a cien ria de Infiniti, está
unidades de control y 20 buses de probando sobre el
Q50 el nivel 4 de
conexión. En total 1200 señales conducción autó-
que serán las responsables de noma: el vehículo
transmitir al coche la velocidad realiza un itinera-
a la que debe circular el vehícu- rio completo sin
lo, el carril por el que tiene que intervención del
desplazarse o la comprobación conductor.
de ausencia de riesgo a la hora de BMW Serie 5
realizar un adelantamiento sin la Ofrece conduc-
intervención del conductor. ción autónoma
Las autopistas serán el terreno en nivel 2, lo que
donde el nivel 3 de conducción significa distintos
autónoma dará lo mejor de sistemas de
ayuda a la con-
sí, mientras que el conductor ducción, incluida
asumirá la responsabilidad de la detección de
manejar el vehículo en carreteras manos en
nacionales, al menos hasta que el volante.
86 QUO / FEBRERO 2018
 LA VISIÓN INTELIGENTE
DE LOS EXPERTOS
Fei-Fei-Li, Google
Realizamos prototipos de
vehículos que conducen
por sí mismos, pero sin
una visión inteligente no
son capaces de detectar
la diferencia entre una
bola de papel y una roca.

Regina Dugan,
Facebook Network
Trabajamos en un siste-
ma de dictado que pueda
capturar las palabras
desde el cerebro y enviar-
las como mensaje de
texto sin soltar el volante.

Yann Lecun,
Facebook AI
El objetivo es que los
coches sean capaces de
predecir lo siguiente que
va a ocurrir para poder
tomar medidas que
eviten el desastre.

la tecnología y la legislación Pero ¿qué pasa con aquellos Hay sitio Patrick van der
permitan que los niveles 4 y 5 que disfrutan conduciendo, con para todos
sean una realidad. los que prefieren recorrer por
Smagt, VW
BMW imagina la Desarrollamos algo-
Ese momento llegará previsi- sí mismos un puerto de monta- ciudad del futuro ritmos que aprenden
blemente en 2020. Entonces, ña que circular a bordo de un con carriles cómo detectar y predecir
los automóviles circularán por autómata por una autopista? especiales para patrones para que el
carreteras nacionales y buscarán motos y bicis. coche sepa tomar las
por sí mismos estacionamien- ¿Y la emoción? Los demás
vehículos se
decisiones óptimas.
to. La figura del conductor Casi dos de cada tres conduc-
desplazarán
prácticamente desaparecerá y su tores en España quieren seguir autónomamente Andrew Ng ,
misión será totalmente elimina- teniendo la posibilidad de por el resto de la Coursera y Baidu
da diez años después, en 2030, llevar su propio coche aunque metrópoli. Tendremos coches
con la llegada del nivel 5 y el los vehículos autónomos se que conducirán solos,
automatismo total. En principio, generalicen, según una investi- ordenadores con los que
ya no será necesario sacarse el gación encargada por Mazda a hablaremos y robots de
salud que entenderán
carné de conducir, demostrar Ipsos MORI. Concretamente, lo que nos pasa.
que se goza de buena visión y el 62 % de los encuestados
que, en general, se es apto men- preferirían conducir a pesar
talmente para manejar máqui- de poder utilizar un automóvil Melissa Cefkin, NASA
nas que, sin limitaciones, podrán autónomo, porcentaje que se Pasará tiempo antes de
que los componentes
circular por encima de los 250 sitúa por debajo de la media electrónicos de un coche
km/h en muchas ocasiones. Des- europea (66 %). De hecho, asuman todos las fun-
aparecerán el carné por puntos algunos fabricantes, aun prepa- ciones. El objetivo es la
y los juicios por imprudencia rando modelos que se ajusten a cooperación fluida entre
temeraria y las ciudades se los nuevos desafíos, empiezan el hombre y la máquina.
llenarán de coches-robot. Ya no a plantearse la comercializa-
harán falta el volante ni los pe- ción de vehículos tradicionales
dales. Los coches se asemejarán para aquellos que, a pesar de
más a salones-comedores que a la seguridad de la electrónica,
lo que han sido hasta ahora. siguen prefiriendo conducir. Q
 Chopin
guarda un secreto
en su corazón Tras 168 años preservado en un frasco con coñac,
su análisis ha revelado al fin la causa de
la temprana muerte del gran compositor polaco

P
arís, 1849. la autopsia. Está convencido de
Texto: A sus 39 años, que los científicos no han com-
ANDRÉS MASA el composi- prendido la enfermedad que le ha
tor Frédéric mermado la salud dramáticamen-
Chopin intuye te, al menos, desde los 28 años.
que va a morir. No puso tareas fáciles. Satisfa-
Pide que se interprete el réquiem cer la primera voluntad llevó dos
de Mozart en su funeral. Es un semanas. Fue lo que los influyen-
deseo imposible. Una parte de la tes amigos del pianista tardaron
composición es interpretada por en convencer al arzobispo de Pa-
voces femeninas y las mujeres te- rís de que hiciera una excepción a
nían prohibido cantar en la iglesia la prohibición de que las mujeres
de La Madeleine. Además, ruega cantasen en La Madeleine. Fi-
a su hermana Ludwika que le nalmente pudieron hacerlo, pero
extraigan el corazón y le encarga escondidas tras cortinas negras.
devolverlo a su Polonia natal. Para cumplir el segundo deseo,
La había dejado atrás sin saber Jean Cruveilhier, una autoridad
que los conflictos por la indepen- médica del momento, extrajo el
dencia del país contra la Rusia órgano y lo conservó en un tarro.
zarista no le dejarían volver. Pero Ludwika no pudo introdu-
Según revela la corresponden- cirlo en Polonia hasta meses más
cia de su amigo Wojciech Grzy- tarde. Lo hizo dentro de una urna
mala, soldado, político, director de roble y caoba que escondió
del primer Banco de Polonia y a los inspectores, bajo su capa,
testigo de sus últimos momentos, durante todo el viaje. El esfuerzo
da instrucciones de que se le haga de ambos valió la pena.
88 QUO / FEBRERO 2018
 El corazón ha sido la clave para y el 8 por ciento de los pacientes, visitantes, se conserva el corazón DESCANSA
satisfacer la tercera voluntad del fue la causa directa de la muerte. del pianista. La expectación de EN PAZ
Chopin
pianista, la más difícil con dife- La noticia es el último capítulo los investigadores, testigos de la pasaba largos
rencia. Ha llevado 168 años, pero de un thriller científico cargado historia de su país, no puede ser periodos
inconsciente.
los científicos por fin han deter- de emoción, patriotismo y mucha mayor; tras ocho años de insisten- Le aterraba
minado la causa de la muerte de sensibilidad artística. cia, el Gobierno polaco, la Iglesia ser enterrado
Chopin. La explicación ha visto la y la familia de Chopin les han vivo. Dicen
que el miedo
luz en noviembre, en la edición OCHO AÑOS HELADO permitido acercarse a la reliquia. influyó en que
digital de la revista The American Varsovia, 2014. Dos científicos Entre susurros, unos operarios pidiera que
Journal of Medicine. contienen la respiración en la sacan el corazón a la tenue luz del le sacaran
el corazón
El estudio concluye que una iglesia de la Santa Cruz, en plena templo, que lo ilumina por prime- antes de ser
complicación de la tuberculosis, noche. Dentro de uno de sus ra vez desde que terminó inhumado.
que se manifiesta en entre el 1 pilares, escondido a los ojos de los la Segunda Guerra Mundial.
FEBRERO 2018 / QUO 89
 4. 1879: El corazón
2. 1850: Su herma- 3. 1850-1879: ocupa su sitio
na mayor Ludwika Los familiares actual en la iglesia
VIAJE DENTRO DE UN FRASCO introduce el cora- del compositor de la Santa Cruz,
zón, en una urna esconden la reliquia. en Varsovia. Es
La reliquia se ha ganado ser un símbolo nacional de roble y caoba el único lugar 5. 1944: Estalla
polaco tras haber sobrevivido a los mayores que escondió todo donde el zarismo
permite honrar al
en Varsovia el
el viaje bajo su
obstáculos para la independencia del país músico, y adquiere
levantamiento

2 3 4
capa, en Polonia. contra la
connotaciones ocupación
políticas. alemana.
Varsovia El órgano se
1. 1849: Chopin muere guarda en el
en París. Le entierran
en el cementerio Père-
Lachaise, pero su corazón
1 7 5 cuartel del
sanguinario

6 cuartel comandante
se conserva en coñac. París alemán de las SS
Milanovich Erich von dem
Bach-Zelewski.
El oficial de las SS
Heinz Reinefarth,
admirador de
Chopin lo protege.
El objetivo es comprobar el esta-
do de la reliquia. Y es un secreto.
El director del Instituto de Ge-
8. 2014: Lo sacan 6. 1944: Finaliza el levantamiento
nética Humana de la Academia de la cripta para 7. 1945: Vuelve a y vuelve a manos de los clérigos de
Única imagen del
Polaca de las Ciencias, Michal corazón publicada inspeccionar la iglesia de la Santa la iglesia de la Santa Cruz, quienes
por The American su estado de Cruz en medio de lo esconden fuera de Varsovia,
Witt, es uno de los dos científicos Journal of Medicine. conservación. un desfile nacional. en Milanowich, hoy Serbia.
allí presentes. Witt justifica así
el secretismo: “El corazón de
Chopin tiene un valor especial
para los polacos, así que ha sido
tratado como una reliquia nacio- excesivamente blanda. Los signos autopsias de la Francia de la
SÍMBOLO
nal. Tenemos que ser extremada- visibles sugieren que el artista época. Y está sumergido en NACIONAL
mente cautos al decir cualquier tuvo serias dificultades que le un líquido que parece ser coñac, Inspiró al
grupo artístico
cosa, al publicar cualquier cosa, condujeron al fallo cardíaco. un licor muy utilizado para Kolektiva
al planear cualquier cosa”. Lo más verosímil es que la conservar tejidos a partir de la esta escultura,
Afortunadamente, encontraron inflamación que se observa en el Revolución francesa. símbolo de
la resistencia
el corazón del genio en un estado pericardio, la capa que recubre Los investigadores también polaca a
excelente, tanto como para hacer el órgano, sea consecuencia de han conseguido aclarar una la adversidad.
un estudio más detallado. To- la tuberculosis. Y que esta peri-
maron más de mil fotos, sellaron carditis, que no debió comenzar
la tapa con cera y procedieron a mucho antes de la muerte del
analizar las imágenes que sirvie- pianista, sea la causa directa de su
ron para hacer la descripción del muerte, por más que la tuberculo-
órgano que se publica en el nue- sis hubiera mellado su salud desde KOLEKTIVA (VESNA BUKOVEC, METKA ZUPANI), SECRET HEART, EXHIBICIÓN

vo artículo. Según el texto, del antes. Causa de la muerte más

que Witt es autor principal, el de probable: pericarditis tuberculosa.
Chopin es un “corazón helado”. Caso cerrado… O no.
O eso es lo que parece.
El órgano está recubierto por EL MISTERIO AÚN VIVE
VISTA EN FPSW PROGRAM GALLERY, WARSAW, 2010

una capa blancuzca y se observan El nuevo artículo no solo aclara

en él pequeñas lesiones que se la causa de la muerte del maestro.
asemejan a pedazos de cristal Da a entender que el corazón de
blanco roto. Está anormalmente Chopin es auténtico, un detalle
hinchado y su textura parece que no es menor teniendo en
cuenta por cuántas manos ha pa-
sado la reliquia. Los investigado-
res afirman que las incisiones que
han visto en el órgano encajan
con las típicas del estilo de hacer
90 QUO / FEBRERO 2018
En 1838 le
diagnosticaron
tuberculosis en
Mallorca, pero los
médicos de París
discreparon

incoherencia histórica del doctor

Cruveilhier, un capítulo funda-
mental para comprender cómo
la muerte de Chopin se convirtió
en un misterio que ha desafiado
a la ciencia un siglo y medio.
El médico, que trató al difunto
los últimos cuatro meses de
vida, dijo a las autoridades que
el deceso había sido causado por
tuberculosis en los pulmones
y en la laringe. Pero más tarde,
en una carta que envió al músico
Franz Liszt, amigo de Chopin
y sobresaliente pianista, el
facultativo escribió: “La autopsia
–cuyo informe se ha perdido– no
dio una respuesta a la causa de
la muerte, pero los pulmones
estaban menos afectados que
el corazón. Es una enfermedad
que no he visto nunca”.
El nuevo estudio confirma la
causa oficial de la muerte. Y no
desmiente el comentario privado.
No puede descartarse que, en
su reconocimiento, el médico
detectara señales que no supo
descifrar, que el sufrimiento que
el pianista tuvo a lo largo de su a los 18 años, y un tercio sucum- persistente, dificultad respiratoria LA ÚNICA
FOTO REAL
vida fuera causado por una enfer- bía a la infección. Además, varios y debilidad física. Los síntomas QUE EXISTE
medad distinta a la tuberculosis. médicos se la habían diagnosti- encajan con los de la tuberculo- Tomada en
Es un enigma pendiente para cado al pianista en el invierno de sis, pero también con los de la 1849, el año
de su muerte.
la ciencia. Los investigadores 1838, en Valldemossa (Mallorca), fibrosis quística y la deficiencia Pianista y
saben que el corazón puede aunque otros de París no com- de alfa-1 antitripsina, una pro- compositor
polaco, sus
tener más que decir. partieron esta opinión. teína que protege el hígado y los Nocturnos
Pero es muy probable que pulmones. Ambas enfermedades están en todas
ADN REVELADOR la salud del artista, que se degra- han sido propuestas como el ori- las listas
de impres-
El resultado del nuevo análisis dó progresiva y dolorosamente gen del sufrimiento del artista. cindibles de la
era de esperar. La tuberculosis era desde antes de que cumpliera El propio Witt especuló con historia de
una enfermedad endémica en el la veintena, tuviera un origen que la fibrosis quística podría la música.

norte de Europa del siglo XIX. distinto. Según los estudios que haber sido la causa de su padeci-
El 90 por ciento de la población se han hecho de los testimonios miento y su muerte en un artícu-
había estado en contacto con ella escritos, Chopin mostraba tos lo publicado en la revista
FEBRERO 2018 / QUO 91
 El ADN en el coñac
que conserva el corazón venideras?”, escribió Witt hace flotante de la reliquia. Pero la
14 años. vida sigue, y no esconde que nada
podría esclarecer si Ya no piensa igual. “No se pue- le llenaría más que emplear sus
sufrió una enfermedad de analizar el ADN”, dice ahora técnicas en el ilustre corazón.
desconocida en la época tajantemente. “Nunca sabes qué “Sería lo más importante de mi
puede pasar con el tejido una vez vida”, concluye.
dejas pasar el aire, el oxígeno,
Journal of Applied Genetics, en los microbios y demás”, explica. UN DESAFÍO MÉDICO
2003. En él apuntó un dato muy Aunque reconoce que el ADN El alma emana, pura, por los
relevante: ambas dolencias tienen debería estar bien conservado dedos de las manos de un pianista
un componente genético. Es un en el alcohol. “De cualquier for- que sabe interpretar las partituras
detalle importante porque dos ma, no hay mucho que planear de Chopin. Y no solo la del músi-
hermanas suyas también murie- de momento porque la cripta co. Sus notas inspiraron la iden-
ron prematuramente –la menor, no se volverá a abrir antes tidad sentimental de una Polonia
a los 14–, la salud de ambas se de que pasen 15 años”, zanja. que comenzaba a luchar por su
degradó sin causa aparente y Puede que alguien le haga independencia. El pianista sintió
compartieron síntomas con él. cambiar de opinión. El médi- la conexión con sus compatriotas,
Pero lo más sugerente del texto co forense de la Universidad y la reforzó tras el Levantamiento
es que asegura que podría ana- de Breslavia Tadeusz Dobosz de Noviembre de 1830 contra el
lizarse el ADN del corazón para también estaba presente en la dominio ruso. El conflicto estalló
salir de dudas. “¿No es iglesia de la Santa Cruz cuando poco después de que viajase
correcto intentar pro- se recuperó el corazón a Viena, cuando tenía 20 años,
bar a tantas personas helado de Chopin. e hizo que no regresara jamás.
que sufren que hay Él y Witt son el nú- Su música fue su arma para
muchas cosas en cleo de esta investiga- construir el país, que se indepen-
la vida aparte de ción. Dobosz lo tiene dizó más de medio siglo después
un cuerpo débil, y que claro: “El problema de su muerte. Su corazón se
no están predestinadas de la muerte está defi- convirtió en un símbolo sagrado,
a desvanecerse sin nitivamente resuelto, en una reliquia nacional que
dejar algo que influirá, pero el problema pasó de mano en mano antes de
inspirará y enriquece- del sufrimiento del acabar en el pilar de la iglesia de
rá a las generaciones compositor antes de la la Santa Cruz. Y su caso clínico se
infección de tubercu- transformó en un reto intelectual
losis sigue abierto y de primer orden.
deberá resolverse en “Es una madeja de la que
el futuro”, asegura. empiezas a tirar y te das cuenta
El científico recuer- de que ya no es Chopin, es su
da bien la noche en época, cómo era la medicina
la que su mirada se de aquel momento, cómo veían
posó sobre el corazón las enfermedades”, explica el jefe
de Chopin. “Nos en- del Servicio de Radiología y
frentamos cara a cara coordinador de la Unidad de
a una decisión dura: Patología mamaria del Hospital
abrir el tarro, y conta- Universitario Lucus Augusti
minarlo, o esperar a la de Lugo, Manuel Vázquez
DIAGNÓSTICO próxima inspección”, Caruncho.
POR UN DIBUJO
El pecho hinchado
rememora. Debió de “La tuberculosis estaba muy
de esta caricatura ser duro para él tomar romantizada en aquel momento,
sugirió a los médicos el segundo camino, se pensaba que la gente que tenía
un enfisema, la
dolencia que recrea pues llevaba ocho la enfermedad tenia un carácter
esta radiografía. años desarrollando y una sensibilidad especiales, que
técnicas no invasivas estaba particularmente dotada
para analizar el ADN para las artes”, explica.
92 QUO / FEBRERO 2018
INOLVIDABLE
La tumba del
compositor, en
El médico aceptó el desafío Los testimonios del genio y
el cementerio de intelectual de analizar el corazón su entorno relatan episodios de
Père-Lachaise, de Chopin. Pero no su corazón alucinaciones que el investigador
en París, aquí
está enterrado helado sino el melancólico, el del clasifica como liliputienses. En
su cuerpo sin sentimiento que plasmó en más este tipo de episodios los pacien-
corazón. de 230 composiciones. Según un tes ven personas y animales que
estudio que publicó en la revista se acercan, como los que parece
Medical Humanities en 2010, el que interrumpieron a Chopin en
artista pudo haber tenido epilep- algún concierto de los que daba
sia del lóbulo frontal, un síndro- en casas particulares.
me que puede ser originado por Vázquez Carucho quiere des-
varias causas y que no se conoció mentir el mito de que el polaco
hasta unas dos décadas más tarde era depresivo, ciclotímico, bipo-
de la muerte del polaco. lar. Y que sus padecimientos eran
Si un doctor fuera a diagnosti- fruto de un alma muy sensible.
car esta enfermedad hoy, hablaría La ciencia no lo respalda, opina.
con el paciente y su entorno para Es cierto que el pianista fue un
que le relataran los episodios. genio que comenzó a componer a
Luego podría confirmar el diag- los 7 años. Y que convirtió compo- LA ÚLTIMA
nóstico con pruebas de imagen y, siciones como los estudios, breves FRONTERA
Aquí está. Tras esta
en algunos casos, operar la región ejercicios de técnica musical, en pared, en un pilar de
del cerebro que causa el proble- obras de arte. Pero su música solo la iglesia de la Santa
Cruz de Varsovia,
ma. La manera en la que Vázquez es bella porque así lo deciden las una cripta alberga
Caruncho llegó a esta conclusión almas de quienes la escuchan, de el corazón de
en el caso de Chopin, junto al donde brota la gloria del músico. Chopin.
neurólogo Francisco Brañas En ese sentido, el corazón de
Fernández, fue muy parecida. Chopin también es el suyo. Q
FEBRERO 2018 / QUO 93
AQUÍ ABAJO HAY
ALIENS
¿Un humilde aperitivo? Cuando la ciencia se aproxima,
el mejillón se vuelve una portentosa rareza amarrada

S
a todos los mares del planeta. Resistente a heladas,
sol abrasador o toxinas, pende solo de un hilo con una
receta codiciada por la industria. Texto: PILAR GIL VILLAR

i lo ves ahí, recién sacado de la lata, pequeño y blando, no imaginas estar a

punto de zamparte a un héroe de la supervivencia. En su entorno natural
(los de criadero lo tienen más fácil), ese molusquillo pasa seis horas
sumergido en el agua, cuyo oxígeno respira a través de sus branquias,
a quizás 5 ºC en invierno, que subirán a 13 ºC unas horas más tarde,
cuando la marea lo deje al descubierto. Nada comparado con los 50 ºC
con que puede recibirle fácilmente la atmósfera de estío. Expuesto al
aire y obligado a cerrar esa maravilla de concha protectora y cambiar
su tipo de metabolismo para sobrevivir sin pulmones. Azotado por las
olas, que a veces se ensañan con fuerzas equivalentes a las de un avión a
1000 km/h, mientras arrojan sobre él sus partículas flotantes. “Cualquier tipo
de contaminación impacta ahí, en la zona más hostil del mar, la intermareal,
donde habitan las especies más X-Men de todo el universo”, explica Antonio
Figueras, profesor de investigación del Instituto de Investigaciones Marinas
del CSIC, en Vigo, y causante de este reportaje. Su apasionado y divertidí-
simo retrato de este animal cuando fue elegido miembro de la Selección de
la Ciencia de Quo despertó tal marejada de curiosidad que quisimos saber
más. “Es un auténtico extraterrestre. Su capacidad para compensar las con-
diciones externas no tiene apenas parangón en la naturaleza”.
Las más de 10 000 especies conocidas de mejillones han colonizado todos
los rincones del planeta, desde nuestras costas, salpicadas predominante-
mente por el género Mytilus, a las profundidades abisales, a las que fueron
descendiendo hace unos 110 millones de años ejemplares de aguas someras
que evolucionaron allí para adaptarse.
En entornos tan inhóspitos como las fuentes hidrotermales, especies
como Bathymodiolus platifrons recurren hoy a los servicios de bacterias
alojadas en sus agallas, que abultan visiblemente. Estas transforman el
sulfuro o metano de las fuentes en energía aprovechable por su huésped,
La imagen podría
corresponder a
casi cualquier
mar del planeta.
Mejillones
arracimados en
colonias, que
proporcionan
hábitat a
cientos de otras
criaturas y sirven
de cúmulos
disuasorios
a posibles
enemigos.
Son los únicos animales conocidos que
heredan de sus padres un tipo de ADN que que ver con la determinación del
sexo de la descendencia, pero no
normalmente solo procede de las madres ha conseguido descifrarse cómo.
“Sí se sabe que, a pesar de
tener una reproducción externa
con el que mantienen una rela- vinciallis, la especie habitual en y libre, los oocitos liberados por
ción simbiótica. Según comprobó nuestras costas. Y toparon con las hembras solo se fecundan con
Jillian Petersen, del Instituto la misma resistencia que lo aferra espermatozoides compatibles, no
Max Planck de Microbiología a los acantilados. con cualquiera”, apunta Figueras,
Marina en Bremen (Alemania), que continúa relatando salveda-
esas bacterias producen hasta Raro por herencia des: “en general, las hembras son
60 toxinas distintas, más de las “Llevamos dieciséis ejemplares y más naranjas, porque tienden a
que se pueden encontrar en los aún no lo tenemos claro”, excla- acumular más carotenos [las mis-
patógenos de la peste o el cólera. ma el investigador entre con- mas sustancias que dan ese color
Pero al mejillón lo dejan impasi- trariado y lleno de admiración. a las zanahorias] y los machos son
ble, incluso podrían beneficiarle La diversidad de genes entre un más pálidos. Pero a veces ocurre
ahuyentando a sus enemigos. individuo y otro va más allá de lo justo al revés”.
Esa omnipresencia lo ha con- esperable en una misma especie. Y tampoco hay que fiarse
vertido también en un alimento Y justo en el genoma la ciencia del todo de la distinción entre
para el ser humano, que ya lo ha detectado una extravagancia especies: “Sobre todo en el
degustaba hace ocho mil años, aún sin explicación. El resto de ADN mitocondrial se ve que el
como han demostrado restos de animales, además del ADN del mejillón ‘ario’ no existe. Espe-
DE LA conchas en utensilios de cocina núcleo celular, tenemos informa- cialmente en Europa hay muchas
CORRIENTE de aquella época. Al principio, ción genética en los orgánulos zonas de hibridación y encon-
A LA ROCA
En primavera, como botín de recolección y, más que proveen de energía a la célu- tramos Mytilus galloprovincia-
cada hembra tarde, en cultivo, una actividad la, el llamado ADN mitocondrial. lis-edulis, edulis-trossulus, etc.”.
suelta de 5 a
12 millones de
que en España supone el 80 % Este se hereda únicamente de Una mezcla beneficiosa, porque
huevos, que serán de la acuicultura marina. la madre. Pero en un puñado de compensa las características que
fertilizados en Para saber cómo mejorarla y especies de bivalvos, los machos la reproducción endogámica va
el agua por el
esperma de los protegerla, Figueras y su equipo reciben además ese material de acumulando con el tiempo.
machos. El huevo decidieron descifrar el código sus padres. ¿Por qué? Se sos-
pasa por dos
estadios larvarios
genético del Mytillus gallopro- pecha que el fenómeno tendría Victoria colectiva
a merced de las La hipótesis de Figueras para
corrientes antes explicar la diversidad genómica
de convertirse en
juveniles de unos
entre individuos atribuye a las
3 mm. El 0,1 % aglomeraciones de mejillón, que
que sobrevive pueden cubrir kilómetros con
va fijándose a Cavidad pericárdica
distintos puntos Corazón más de un metro de altura, un
Músculo retractor de pie Glándula digestiva
hasta que, funcionamiento de colonia: “Se
con 5 mm, se Músculos retractores del viso complementarían unos a otros
instalan en su
hogar definitivo, con sus dotaciones genéticas para
Intestino
generalmente Recto que, ante una gran amenaza,
cerca de otros Estómago
mejillones.
siempre sobreviva una fracción
Tardan entre capaz de restaurar la población”,
Charnela
2 y 3 años en Ano como él mismo comprobó que
alcanzar tamaño Boca
de mercado. Palpos
hacían apenas unos meses des-
labiales pués de ser barridos de la costa
HEARST INFOGRAFÍA

Músculo aductor gallega por los chorros a presión

posterior que limpiaron el chapapote tras
Músculo aductor
anterior
Branquias el vertido del Prestige.
Pie
Borde del manto Al norte de Alaska, el M. tros-
Filamentos del biso
sulus también recuperó en solo
La boca está en el rincón dos meses el 70 % de su hábitat,
cuando tres semanas de -31 ºC
Las branquias, cubiertas de cilios, generan corrientes de agua que pasan
por ellas –y permiten el intercambio de gases de la respiración– y llega a los los congelaron casi por completo.
cuatro palpos que rodean la boca. Estos empujan hacia dentro las partículas El único elemento ralentizador
comestibles y rechazan las que no quieren, que expulsarán por el ano o sifón. de la reconquista es la presencia
96 QUO / FEBRERO 2018
 FILTRADO
EN VIVO
Cada uno puede
filtrar de 10
a 20 litros de
agua por día.
Suelen acumular
alrededor muchas
sustancias
contaminantes
que a ellos no
les afectan.

de un enemigo declarado, un al comerlos, pero que constitu- Su núcleo está recubierto de una
bígaro del género Nucella. Su yen la base de su supervivencia. cutícula cinco veces más dura que
ataque es más refinado y repul- Esa maraña parduzca es el arma lo protege de la abrasión exterior,
sivo que el rapto de las gaviotas secreta que los sujeta a la vida. pero también de infecciones.
o el crujido al que los someten El extremo interno se inserta
cangrejos y langostas. El gran tesoro químico en el tronco del pie, desde el que
La Nucella se pega a la concha Su nombre oficial es el de biso, el animal controlará su tensión.
del mejillón, la ablanda segregan- el único adhesivo natural que Cuando ha terminado con uno,
do una sustancia química y funciona en contacto con el agua. empieza a fabricar el siguiente, ASOMA
la va raspando con un apéndice a Flexible y resistente a la vez, hasta formar esos característi- LA PATITA
modo de espátula que incluye su está formado por hilos a base de cos mechones que lo unen a las Así inspeccionan
su entorno
“trompa” o probóscide. Cuando proteínas e iones metálicos. Para rocas, al suelo o a sus semejan- para anclar los
consigue horadarla, escarba el elaborarlo, el mejillón extiende su tes. En esta tarea esencial, cada hilos. Pero el
interior y aspira su contenido, pie y palpa el entorno hasta hallar individuo invierte entre el 8 % y lubricante de
Shahrouz Amini,
como si fuera un sorbete. una superficie, preferentemente el 25 % de la energía derivada de de la Universidad
Es la trágica precuela a esas rugosa, a la que fijarlo. Cuando su metabolismo. La disposición Tecnológica
de Nanyang
conchas con orificios que solemos lo logra, las glándulas de una fina radial de los hilos les ayuda a (Singapur), los
encontrar diseminadas por la ranura que surca el pie comien- contrarrestar los empujes a que despista. En
playa. A favor del molusco, hay zan a segregar las sustancias que se ven sometidos, tanto si estos las superficies
tratadas con él,
que decir que un 30 % de los darán forma a las partes de que los arrastran en sentido horizon- retraen el pie.
atacantes perecen de hambre consta cada biso: una placa de tal como hacia arriba. O lo giran hacia
cuando los mejillones consiguen sujeción, más rígida, y el pelo que La eficiencia de tan sencillo su propia concha
y generan
envolverlos y fijarlos en esas finas va haciéndose más flexible a me- mecanismo tiene a laboratorios ahí el biso.
barbas que nos molestan tanto dida que se aproxima al cuerpo. de todo el mundo intentando
FEBRERO 2018 / QUO 97
Si la temperatura media del mar aumenta
el colágeno natural del cuerpo
en 7 ºC, los hilos que los fijan a las rocas la repare como si fuera piel
nueva –con estructura trenzada,
perderán un 60 % de su fuerza vasos sanguíneos y folículos capi-
lares– y no con esa baldía lisura
de las cicatrices. De momento
descifrar sus secretos para fabricar hilos sintéticos de sutura. funciona en ratas, y aún debe-
imitarlos en las más diversas apli- Sus propiedades resultarían es- rá hacerlo en cerdos antes de
caciones. Matt Harrington, que pecialmente indicadas en cirugía llegar al humano. Hasta entonces
entrega su ingenio al molusco de vasos sanguíneos o intestinos, podríamos disfrutar de retardan-
desde el Instituto Max Planck sometidos a flujos internos. Pero tes contra el fuego y neoprenos,
de Jena, confiesa que, a partir también en las delicadas inter- neumáticos y ropa de licra más
de la información que consigue venciones fetales, uno de cuyos resistentes gracias a la inspiración
arrancarles, tiene “el sueño de mayores riesgos reside en el del bivalvo.
fabricar algún día con un proceso cierre incorrecto de la bolsa tras
ecológico materiales autorrepa- la operación. Chico para todo
rables de propiedades similares a En la Universidad de Cali- El mejillón soporta incluso los
las de esos hilos”. fornia en Berkeley trabajan en ambientes muy contaminados,
Su colega Zaklina Burghard ya esa dirección y en la de Pohang una capacidad que puede vol-
ha conseguido imitar la estruc- (Corea del Sur) han sintetizado verse en nuestra contra, porque,
tura de la cutícula para crear un una de las sustancias del adhesivo aunque a él no le afecten las toxi-
adhesivo con titanio, destinado mejillonero. Cuando la aplican a nas, ¡ay del humano que ingiera
a crear superficies antiraya- una herida consiguen que un ejemplar repleto de ellas! Por
duras. Mientras, Xhao Qin y eso los criaderos mantienen una
Markus Buehler experimentan estrecha vigilancia anti mareas
en el Instituto Tecnológico de rojas, proliferaciones de micro-
Massachusetts (MIT) con las algas con efectos neurotóxicos o
proporciones de rigidez (80 %) diarreicos en las personas.
y elasticidad (20 %) de cada biso La versatilidad ha colado a
para reproducirlas en cables para estos animales en la lista de
fijar sensores a vehículos subma- especies invasoras, con represen-
rinos, instrumentos a edificios o tantes tan agresivos como
el cebra. Desde el este de Eu-
CUALQUIER CASA ES BUENA ropa y el mar Caspio, en los dos
La capacidad de adaptación a últimos siglos han colonizado el
SEDA DE MAR cualquier entorno los convierte en resto de Europa y Norteamérica.
Así se ha llamado especies invasoras. Y también en un
también al manjar susceptible de ser criado en Los daños que provocan solo en
biso, el arma de cualquier sitio. De hecho, el primer la región de los Grandes Lagos
amarre de estos exportador del mundo, China, tuvo
moluscos. Cada que importar Mytilus (abajo) para
ascienden a cientos de millones
individuo invierte empezar a cultivarlos en sus mares. de dólares anuales. En España se
de 3 a 10 minutos ha registrado en zonas del Ebro y
en fabricar un hilo
y suelen fijarse el País Vasco.
con entre 50 y
100, dispuestos La amenaza latente
de forma radial.
Controlan su Hasta ahora “nunca ha habi-
tensión con do una mortandad masiva de
doce músculos
retractores
mejillón, pero no significa que no
situados en el pueda haberla”, advierte Antonio
tronco del pie. Figueras. Él trabaja contrarreloj
para obtener conocimientos que
puedan prevenir (o remediar)
una potencial plaga, como la que
sufrieron las ostras de cultivo en
Francia, con mortandades de
hasta el 80 % hasta que se descu-
brió al herpes culpable. Además
de diezmar la industria, un
evento semejante contaminaría
98 QUO / FEBRERO 2018
 MADE
IN GALICIA
Las 3000 bateas
(esos circulitos
en el mar)
frente a la costa
amplias zonas naturales debido vulnerables a los depredadores, y George, de la Universidad de gallega producen
a la ingente cantidad de materia su masa corporal se reducirá hasta Washington. 250 000
toneladas
orgánica en descomposición. Sin un tercio, por lo que se secarán En una reunión de la Asocia- anuales, que
embargo, el peligro inminente mucho más fácilmente cuando ción Americana para el Avance nos convierten
parece proceder de su hábitat. estén al aire y les costará más es- de la Ciencia (AAAS) en Boston, en el segundo
exportador
Brian Gaylord, de la Univer- fuerzo pasar por la metamorfosis. Carrington explicó que este mundial después
sidad de California en Davies, Pero además, si el aumento hipotético panorama “afectará a de China. La
estudió al bivalvo que ocupa de CO2 en la atmósfera alcanza los criadores comerciales y, como industria global
se valora en
toda la costa oeste de EE. UU., los niveles previstos y las aguas los mejillones se encuentran en 1500 millones de
Mytilus californianus, del que de- aumentan su temperatura en 7º la base de la red trófica marina, dólares anuales.
penden más de 300 especies. Si el respecto a las habituales en vera- también dejará sin alimento a
ritmo de acidificación del océano no en sus lugares de procedencia, predadores como los cangrejos,
sigue las predicciones del Panel los hilos bisales se enfrentarán las langostas y las anémonas
Intergubernamental de Cambio un 60 % más frágiles a vientos y marinas”. Si dejáramos morir al
Climático (IPCC), sus conchas mareas, según Emily Carrington, mejillón, perderíamos mucho
se debilitarán, haciéndolos más Michael O’Donnell y Matthew más que un plato nutritivo. Q
FEBRERO 2018 / QUO 99
 CAPTURADOS
Si las imágenes del fotógrafo Pedro Jarque Krebs tienen
un denominador común es que sus salvajes “modelos” no han posado para él.
No son fotos de estudio. Están tomadas en libertad.

EN FONDO NEGRO
Esta imagen de un
mandril acariciando la
mejilla de otro fue tomada
en plena naturaleza.
El fondo negro se agregó
en postproducción. Para
Jarques “los animales
son modelos inagotables.
Son tan distintos entre
sí, que ofrecen infinitas
posibilidades para
trabajar las formas,
las luces y las sombras
y, sobre todo, las
expresiones”.

© PEDROJARQUE.COM / CATERS NEWS AGENCY / CONTACTO

 “En España,
Cabárcenos
es único a la hora
de retratar animales
en semilibertad”

RETRATO DE FAMILIA
Un pelícano posa sus alas sobre sus crías,
como si quisiera protegerlas. “La mayoría de
mis fotografías están tomadas en parques
naturales o zoológicos”, explica Jarque.

DEJAR CON LA BOCA ABIERTA

”Muy a menudo me preguntan cómo logré
llevar al animal al estudio –añade este
fotógrafo–. Para mí ese es el mejor halago,
ya que es algo que rara vez puedo conseguir”.

102 QUO / FEBRERO 2018

LOS DIENTES LARGOS Retratar animales, como este cocodrilo, y aislarlos de su ambiente es una estrategia muy planificada
por Jarque Krebs. “Defino mi estilo como chiaroscuro. Más que ‘pintar’ con luz me gusta ‘esculpir’ con luz figuras vivas”, explica a Quo.

FEBRERO 2018 / QUO 103

 SUS FAVORITOS “Me gusta elegir aquellos animales en los que nos reconocemos –nos explica Jarque–. Tarde o temprano harán algo que nos parezca
‘humano’. Pero esto no solo lo encuentras en mamíferos. ¡A veces hasta es visible en insectos! Lo principal es tener mucha paciencia y no molestarlos”.

104 QUO / FEBRERO 2018

 “En el mundo
occidental, estas
criaturas maravillosas
solo pueden verse
en zoológicos”

NO MOLESTAR
Jarque Krebs intenta no invadir el espacio
de los animales. En condiciones tan
mínimas de luz, dentro de la cueva, el
animal ha de estar absolutamente quieto.

EL DESCUBRIMIENTO
”Me enamoré de la fotografía cuando era un niño
y llegó a mis manos una antigua Hobiflex.
Era una máquina capaz de atrapar el tiempo”.

FEBRERO 2018 / QUO 105

Tener una casa en el
árbol era demasiado
poco para el dueño
de este restaurante
japonés, que plantó
el edificio sobre un
árbol de Okinawa.

R
La cuestión no se había estudiado Hasta un 25 por ciento más deprisa. Parece
QUONSULTAS
en profundidad hasta ahora, cuando que el calor los ayuda a crecer, pero también

Q ¿Crece se da un contexto de alarma gene- que su ritmo puede ser demasiado acelera-
ralizada por el cambio climático y cada vez do. Si acaban muriendo demasiado pronto
al mismo hay más personas que viven en grandes
ciudades. Y la respuesta de los científicos da
y no son repuestos a tiempo, las consecuen-
cias pueden ser muy graves, ya que ayudan
ritmo un que pensar. Según un estudio reciente de a limpiar el aire, rebajan el estrés de los
árbol en la la Universidad Técnica de Múnich, hay una
gran diferencia entre un árbol que nace en
ciudadanos, son la casa de muchos animales
urbanos, refrescan el ambiente y rebajan la
ciudad y en la ciudad y uno que ve la luz en el campo. fuerza de la escorrentía –el agua de lluvia,
Las urbes producen islas de calor que hacen que erosiona el terreno si no hay suficientes
el campo? que los urbanos crezcan más rápido. raíces que sujeten la tierra–.

ENTREVISTA CIFRAS DEL MES HOY CENARÍA CON...

Amber Case es pionera Producimos una media de Tabby, la formación
en una nueva ciencia, 99 litros de sudor durante cósmica que pudo
la antropología cíborg. el tiempo que pasamos en ser una civilización
Asegura que ya todos la cama a lo largo de todo alienígena y se quedó en
somos robots. Pág. 114 un año Pág. 120 polvo de estrella Pág. 122
FEBRERO 2018 / QUO 107
Quonsultas
Q Si no eres creyente, Q ¿Está más
agnóstico ni ateo, contaminado el
¿qué eres?
ESTEBAN PERIS, CORREO ELECTRÓNICO

R Si ningún dios te ha llamado

HAPSHigh Altitude
aire dentro del coche?
ÁNGEL BARRÁN, SANTANDER

R Hay algunos expertos que

a la oración, no reflexionas Platform Station, apuntan que puede estar Q ¿Se puede sentir
acerca de la posibilidad de su
un proyecto de
Facebook para de 9 a 12 veces más contamina- físicamente el dolor

1%
existencia y tu filosofía tampoco dar wifi con
aviones.
do que en el exterior. También de otra persona?
te ha conducido a oponerte a la hay estudios que muestran qué CLAUDIA PÉREZ, CORREO ELECTRÓNICO
idea de que existe un ser supre- puede hacerse para evitar que las
mo, creador del ser humano, pro- sustancias tóxicas se concentren R Síhaysequien
ha comprobado que
tiene esa extraña
bablemente seas apateísta. Como en el habitáculo. Por ejemplo, experiencia, en la que la vista y
su nombre indica, el apateísmo una investigación ha comprobado el tacto se entremezclan ines-
es una postura caracterizada que las sustancias tóxicas pueden peradamente para hacer sentir
por la apatía hacia la cuestión reducirse entre el 20 y el 30 por el dolor físico de otras personas.
de la existencia de Dios. Es una ciento si se pone el aire acon- Es lo que se conoce como dolor
actitud, más que una creencia, dicionado. El aire se enfría al espejo, en alusión a las neuronas
fundamentada en la convicción entrar en contacto con una pieza espejo, unas células del cerebro
de los infartos,
de que el debate sobre si los dio- masculinos del sistema que atrae a algunas que se activan tanto cuando uno
ses son reales nunca puede ser suceden durante partículas tóxicas que se adhieren
el sexo. La cifra
realiza una acción como cuando
resuelto, y precisamente por eso es de solo el 0,1 %
a ella. Por eso no entran donde ve a un congénere llevarla a cabo.
le parece a uno irrelevante. en mujeres. viajan las personas. Los estudios del fenómeno son
incompletos, pero uno de ellos
estima que el 27 por ciento de
la población puede sentir este
tipo de dolor en algún grado.

Q ¿Cómo hacen los

teléfonos llamadas
de emergencia sin
tener cobertura?
ADELA FERRER, ZAMORA

R La ley obliga a los opera-

dores de telefonía a prestar
este servicio desde 1997. No solo
deben hacerlo aunque el telé-
fono no tenga cobertura ni esté
conectado a una red de telefonía,
han de cumplir este deber hasta
cuando el terminal no tiene pues-
ta la tarjeta SIM. Las claves para
lograrlo son que la mayoría de los
teléfonos operan con el estándar
GSM y que un aparato puede,

Q ¿Cuántas personas viven sin electricidad?

CLARA MANCHÓN, MADRID
por sí mismo, establecer cone-
xión con cualquier antena que
tenga suficiente potencia. Eso
R Según Naciones Unidas, casi mil millones. Viven, sobre todo, en países
subsaharianos y asiáticos: en 2014, el 80 por ciento de las personas sin
permite que los teléfonos estén
preparados para conectarse a
luz habitaban en 20 países de estas regiones. Las infraestructuras renovables
independientes de la red están permitiendo un progreso rápido en lugares como la estación más cercana, sea de
Afganistán, donde no había electricidad en 2000, pero que, gracias a ellas, ya ha su operador o no, y establezca
llegado al 90 por ciento de la población. En conjunto, sin embargo, el avance es una comunicación con un núme-
lento. La ONU estima que 780 millones de personas seguirán sin luz en 2030. ro preconfigurado: el 112.

108 QUO / FEBRERO 2018

Si fuera herbívoro,
tendría un sistema
digestivo más largo
y no digeriría solo
el 17 por ciento del
bambú que come.

Q ¿Por qué los osos panda

se consideran carnívoros?
LOURDES PEÑA, SANTIAGO DE COMPOSTELA
Q ¿ Qué sonidos del
R
Los osos panda son claramente su sistema digestivo está colonizado por
vegetarianos, pero su organismo una serie de microbios que le han lenguaje reconoce
no sigue el plan corporal típico permitido desarrollar su dieta basada en mejor un perro?
de los herbívoros. Curiosamente, perte- una planta poco nutritiva como el bambú. DOMINGO PERALTA, HUELVA
necen a la orden Carnivora, un grupo de Esta singularidad lo acerca a animales
R irrelevante, pero no lo es
La pregunta puede sonar
mamíferos placentarios que engloba a los como el lémur, una especie de la que
gatos, los perros, los osos y las hienas. divergió hace 83 millones de años y que para las personas que tienen
Ha compartido el mismo camino evoluti- se alimenta de la misma planta gracias perro; conocer cómo interpretan
vo. La explicación de la rareza está en que a los mismos microbios intestinales. los canes el lenguaje humano es
importante a la hora de esco-
ger el nombre al que deberán
Q ¿El TNT se ha utilizado obedecer. Por eso hay varias
para teñir el pelo? investigaciones en el campo de la
MIGUEL GARRALDA, CORREO ELECTRÓNICO ciencia de bautizar a tu mascota.
R Cuando el trinitrotolueno comenzó a utilizar-
se, a mediados del siglo XIX, no se conocían
Parece que los perros encuentran
la ese más intensa que las perso-
sus propiedades explosivas porque es una sustan- nas y que memorizan mejor los
cia difícil de detonar y relativamente poco potente.
Su primer fin fue el de teñir el pelo, un uso que
nombres de dos sílabas. Además,
desapareció y resucitó en la Segunda Guerra Mun- es recomendable usar consonan-
dial. Algunas mujeres que trabajaban en fábricas tes duras, puesto que las captan
de munición la empleaban con ese objetivo. Y otras mejor. Es decir, que los perros
que no lo hacían también acababan con el pelo y la entienden con mayor claridad
Así llenaban cartuchos con dinamita
en Suiza en el siglo XIX.
piel amarillos... y serios problemas de salud. la erre de Roki que la de Lara.

FEBRERO 2018 / QUO 109

Quonsultas
Q ¿Quién descubrió cómo se orientan
los murciélagos en la oscuridad?
DORI SEBRANGO, CORREO ELECTRÓNICO

R Los cimientos los puso el monje Lazzaro Spallanzani en el siglo

XVIII. Ató el tobillo de un murciélago y el de un búho, y vio que
solo el primero volaba sin darse topetazos con las paredes, aunque
se golpeaba si le ponía una capucha sobre la cara. Pensó que veían
algo que los demás no percibimos, pero cuando les cubrió solo los
ojos, esta vez con cera, concluyó que se orientaban con el oído.
Más tarde, la tecnología del siglo XX permitió al estudiante Donald
Griffin detectar los ultrasonidos de los murciélagos.

De esta guisa
cabalgaban
los soldados
alemanes
durante
la Primera
Guerra Q ¿En qué
Mundial.
conflicto
armado
se usaron
caballos por
última vez?
PABLO GUTIÉRREZ, CORREO ELECTRÓNICO

R
Es difícil saberlo, puesto
que estos animales aún se
usan para hacer la guerra
en los países menos desarrollados.
En los occidentales, la última vez
que los caballos fueron una pieza
fundamental en una estrategia
bélica fue en la invasión estadou-
nidense de Afganistán, en 2001.
Alrededor de una treintena de
soldados de EE. UU. se sincroni-
zaron con los señores de la guerra
locales para moverse juntos hacia
las posiciones de Al Qaeda y los
talibanes. Estos militares no tenían
otra opción si querían recorrer las
escarpadas montañas del norte del
país, pero este medio de transporte
fue moneda común para los que
participaron en las guerras de la
primera mitad del siglo pasado.
El auge de los cuadrúpedos llegó
en la Primera Guerra Mundial,
en la que perecieron casi un
millón. En la segunda contienda
seguían utilizándose, pero su valor
era escaso; la transición hacia
el tanque ya había comenzado.

110 QUO / FEBRERO 2018

 ¿CUÁNTO
TARDAN LOS
MILLONARIOS
Q ¿Para qué se añade
EN LLEGAR A zanahoria al yogur
SERLO?
de mora?
Ahorradores ROBERTO CARVAJAL, MADRID
Con su salario
moderado y
sus inversiones
R No todas las zanahorias son
de color naranja. Aunque son
juiciosas, les lleva muy poco comunes en nuestro
32 años llegar
al millón. país, también las hay de color
morado. Es más, parece que
Ejecutivos
Trabajan esta rara hortaliza es más antigua
en grandes que la que hoy predomina en
empresas y los supermercados. Y no es una
suelen llegar a
desconocida para la industria
Q ¿Por qué se han millonarios por
las acciones. alimentaria. Esta variedad se uti-
diseñado paneles Tardan unos
25 años.
liza como colorante alimentario
solares de color rosa? porque contiene astaxantina, una
Emprendedores sustancia antioxidante que
BERNARDO AGUADO, BARCELONA
Llegan a
es responsable de su intenso co-
Q ¿Los pesticidas son R Los seres humanos vemos las
plantas verdes porque no usan
millonarios en
unos 12 años. lor morado. Por eso puede llegar
Eso sí, un tercio
capaces de penetrar la región del espectro lumínico que de ellos no lo
a añadirse del 5 al 20 por ciento
de zumo de esta zanahoria antes
en la carne de la fruta? corresponde a ese color para hacer hace hasta haber
fracasado, al de la fermentación en cualquier
PATRICIA GUZMÁN, ALICANTE la fotosíntesis, así que la reflejan. menos, una vez.
Por eso algunos investigadores han tipo de yogur… siempre que
R No solo pueden, sino que algu-
nos de ellos están diseñados pensado que podría recogerse esta el color morado sea oportuno.
para hacerlo. Se usan para luchar radiación al tiempo que se permite
contra plagas que llegan que les llegue la que sí es prove-
al interior de las frutas –y verduras– chosa. Su idea es usar la misma luz
para alimentarse de los nutrientes destinada a hacer la fotosíntesis
que contienen. Para evitarlo, estas
sustancias, que se conocen como
para alimentar el equipamiento
pesticidas sistémicos, se aplican eléctrico de los invernaderos.
de manera que sea la propia planta Lo han logrado con placas solares
la que las absorba y las distribuya magentas. El magenta es el color
por todos sus tejidos, incluidos complementario del verde, y esto
los que forman parte de los frutos. implica que cuanto más verde
Estos pesticidas fulminan direc-
tenga una luz, menos magenta
tamente a hongos y animales
la veremos, y también a la inversa.
Q ¿Puede una ciudad
invertebrados como los insectos, no
pueden lavarse por completo Como el verde desaparece por
y son los que más se emplean a nivel completo al ser absorbido por la prohibirte morir?
mundial. Su cuota de mercado se es- placa, el rosa predomina en la luz SARA COMTE, CORREO ELECTRÓNICO
tima en alrededor del 40 por ciento. que refleja, la que le da su color.
Su éxito se basa en que su eficacia
persiste durante mucho tiempo,
R No es posible ilegalizar lo
inevitable, pero sí se puede
desde meses hasta años. prohibir el enterramiento en
ciertos lugares. Los pueblos
de Lanjarón y Darro, en
Granada, lo hicieron para llamar
la atención acerca de la superpo-
blación de sus cementerios. Hay
otros lugares donde la medida
está más justificada. En Long-
yearbyen (Noruega), los enterra-
mientos están vetados porque los
cadáveres no se descomponen
por el frío pero, con el cambio
climático, el deshielo acaba
sacándolos de su tumba. Y eso
atrae a los osos polares, que son
invitados poco amistosos.

FEBRERO 2018 / QUO 111

Quonsultas

Q ¿Con qué madera

¿PUEDEN LOS
se hacen las
FORENSES castañuelas?
SABER EL PEDRO CUÉLLAR, CORREO ELECTRÓNICO
SEXO POR
UNA HUELLA
DACTILAR? R La fabricación del ins-
trumento admite nuevos

1
Hay un sistema
materiales pero sigue habiendo
mercado para las maderas.
que funciona,
Entre las más estimadas está
en el que se la del árbol tropical granadillo,
calienta a 40 ºC la que tiene un color oscuro, una
superficie donde
está la huella. gran dureza y un sonido claro.
Se importa de Latinoamérica y

2
África. También se usan otras
Q ¿Cuál ha sido la constitución Se añade un tinte
maderas duras como el ébano,
cuyo sonido también es aprecia-
más influyente de la historia? que, al oxidarse, do. Entre las nacionales, la de
ANDRÉS PÉREZ, OVIEDO cambia de color
en función de castaño cuenta con gran acepta-
R No hay duda de que la de Estados Unidos (en la foto, una
copia se expone en el Archivo Nacional del país junto a la
los aminoácidos
liberados.
ción. Pero la tradición es emplear
Declaración de Independencia y la Declaración de Derechos). la autóctona, pues las castañuelas
Su gran mérito fue ser la primera que entró en vigor, en 1789. son un instrumento que se ha
Pero, en términos de inspiración directa, la que más ha influido
en otras ha sido la de Paraguay de 1813. Se promulgó un año 3Si la
desarrollado en toda España,
no solo donde se toca flamenco.
después de la de Cádiz, la primera española, y se basó en ella. concentración
El texto inspiró un nuevo periodo en Latinoamérica: fue el supera cierto
modelo que siguieron otras 70 constituciones del continente. límite, aparece un
color que indica
que es de mujer,
Q ¿Quién es el atleta
pues ellas dejan mejor pagado de
Q ¿Qué gen humano más aminoácidos. todos los tiempos?
es el más estudiado PEPE PERALTA, MADRID
por los científicos?
ÓSCAR MÁRQUEZ, CORREO ELECTRÓNICO Q ¿A qué distancia Cayo Apuleyo Diocles, un
R auriga meridense que vivió
puede llegar del 104 al 146 a.C. Ganó casi
R
El gen más popular entre los
investigadores es el TP53. a volar una araña? 36 millones de sestercios a lo
Los científicos han escrito 8.500 AMANDA GRACIA, CORREO ELECTRÓNICO largo de su vida, una cantidad

R No
artículos sobre su estructura, su se sabe con exactitud, que equivaldría a 12.600 millones
localización en el genoma, su pero algunas especies de euros. La cifra, que habría
función o la proteína que codifi- pueden cubrir trayectos ver- sido suficientemente alta como
ca. Se publican, de media, daderamente grandes llevadas para mantener a todo el ejército
dos artículos sobre él al día. por sus hilos de seda, conocidos romano y a sus legiones durante
Semejante profusión en el estu- como hilos de la virgen o babas tres meses, se recuerda
dio no es un capricho: el TP53 es del diablo, según la sensibilidad en la inscripción de
un supresor de tumores. Se cono- del observador. Charles Darwin un monumento
ce como “guardián del genoma” describió en su diario de la céle- en Roma que sus
porque los investigadores han bre exploración del Beagle cómo, admiradores le
hallado que muta en alrededor una mañana, cientos de arañitas dedicaron al final
de la mitad de los cánceres. llegaron volando hasta la cubierta de su carrera, de
Los dos genes que le siguen por del navío. Y hay marineros que 24 años. Se le
número de estudios, el TNF aseguran habérselas encontrado atribuyen 1.462
(más de 5.300 artículos) y el a 1.600 kilómetros mar adentro. victorias que anima-
EGFR (casi 4.600), también es- También se han hallado estos ban a comprar desde
tán relacionados con los tumores, animales encaramados a globos estatuillas del deportista
lo que ilustra la influencia de sonda que habían estado a casi hasta lámparas de aceite con su
la genética en el cáncer. 5 kilómetros de altura. cara grabada.

112 QUO / FEBRERO 2018

 No es casual que
el néctar de esta
crocosmia se
presente en el
recipiente perfecto
para los colibríes.
Así favorece su
reproducción.

Q ¿Existe la diabetes Q ¿De cuántas maneras

tipo 3?
OVIDIO CALLEJA, CORREO ELECTRÓNICO
puede ser
R No, pero hay una teoría que
se refiere con ese nombre Emplear el aire ha permitido a las
gramíneas conquistar el mundo.
polinizada una flor?
MARCOS EGAÑA, BILBAO
a una enfermedad cuya preva-

R
lencia podría triplicarse para la Las plantas tienen y verdosas. Algunas lo
mitad de este siglo: el alzhéimer. tres vías para liberan directamente en
La relación hallada entre el me- enviar el polen el agua dulce de los ríos
tabolismo y esta demencia no es hasta sus congéneres: o en la salada del mar, y
suficientemente clara como para el viento, el agua y los otras producen una gran
darla por probada, pero hay estu- animales. Las que se va- masa que hace su camino
dios que apuntan a que la manera len del viento producen flotando en la superficie.
en que el organismo pierde la polen pequeño, a veces Las plantas que precisan
Los girasoles dependen exclusivamente
capacidad de procesar la glucosa de insectos como esta abeja.
diseñado con estructuras a los animales son las
en los casos de diabetes recuerda que facilitan el vuelo, que tienen una ayuda
a un fenómeno que se da en los como las esferas de aire mayor: su polinización
pacientes que sufren la demen- que tiene el del pino. puede hacerse gracias a
cia. Ciertos fallos en la manera No se apelmaza y su los insectos, las aves, los
en que el cerebro procesa producción es abundante murciélagos, los reptiles
el azúcar son más comunes en porque su trayectoria es y los mamíferos. En fun-
las personas con síntomas más aleatoria; así aumenta la ción del animal preferi-
graves de la enfermedad, lo que probabilidad de alcan- do, las flores brotan más
sugiere que su metabolismo zar su objetivo. Las que o menos alto, son más o
podría estar relacionado con Las posidonias vivieron en tierra hasta
envían el polen por el menos densas, más nutri-
el origen de la misma. que aprendieron a polinizar por el agua. agua suelen ser pequeñas tivas, más olorosas…

FEBRERO 2018 / QUO 113

 Entrevista AMBER CASE, SOCIÓLOGA, CÍBORG ANTROPÓLOGA E INVESTIGADORA EN HARVARD
Y EN EL INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MASSACHUSETTS (MIT).

“Los monos se acicalan

entre sí y nosotros
damos a ‘me gusta’
en Facebook”
Amber Case estudia las relaciones entre los seres humanos
y la tecnología. La cíborg antropóloga analiza cómo estas conexiones
modifican la sociedad. Un día el fuego y la rueda cambiaron el mundo,
hoy avanzamos de la mano de redes y ‘smartphones’. Texto: JAVIER TÉLLEZ. Fotos: Daniel Root

U
no podría pensar que referentes en el mundo académi- los anunciantes. Por ejemplo, las
una cíborg antropóloga co de la comunicación. noticias falsas son muy rentables
sería una especie de porque consiguen que la gente
gurú llegada del futuro P. Se define como cíborg an- se enfade.
que, enfundada en sus Google tropóloga, ¿qué es eso?
Glass, enunciara las bondades del R. El objetivo de la cíborg antro- P. ¿Son más emocionales?
progreso tecnológico. Pero no. pología es ver cómo la tecnología R. Son igual de emocionales. Sim-
Amber Case (Portland, 1987) influye en nuestra cultura. plemente, la velocidad a la que
se aleja del típico discurso visio- Hemos evolucionado hasta responden y la cantidad de mo-
nario y defiende que no todo es el ‘Homo connectus pegado a mentos emocionales que pueden
de color de rosa en este nuevo la pantalla’. Nuestros teléfonos experimentar son más altas, se
mundo que se mueve a golpe de lloran y tenemos que volver a comunican con mayor intensidad.
smartphone. Socióloga de forma- dormirlos. Nos despertamos al
ción, conferenciante en las cono- lado de nuestros smartphones y P. Cuénteme más, ¿qué cos-
cidas charlas TED e investigadora nos vamos a dormir junto a ellos. tumbres tienen? En 1984, tres años
en la Universidad de Harvard y R. Despertarse al lado de su antes de que Case
naciera, Donna
en el Instituto Tecnológico de P. ¿Cómo son esos Homo teléfono; lo primero que hacen Haraway creó
Massachusetts (MIT), es una de connectus? por la mañana es consultarlo. El manifiesto cíborg,
las principales valedoras de R. En la web encontramos O los atracones de televisión, que inaugura
la corriente de
la idea de que ya somos cíborgs, pequeños espacios donde se que me parecen deprimentes. pensamiento a
al estar permanentemente conec- comprime tu yo real y todo lo Los monos se acicalan entre sí y la que se adscribe
esta socióloga. Otro
tados a nuestros gadgets. Hemos que haces está sometido a segui- nosotros damos a “me gusta” en grupo de teóricos,
charlado con ella sobre el modo miento. Es el caso de Facebook Facebook. Ambos procesos están en 1992, definió
avión del móvil, los receptores de o en Twitter: la gente está en pe- relacionados con los receptores esta disciplina
como “el estudio
dopamina en nuestro cerebro y la queños contenedores en los que de dopamina y el sentimiento de de la humanidad en
Antigua Grecia en la presentación se expresa, y si alguien dice algo cercanía. Pero olvidan que si no su relación con las
de la renovada edición de la re- que a otra persona no le gusta, producen contenido no recibirán máquinas”.
vista Telos, uno de los principales se enfada, algo muy bueno para ningún “me gusta”. Las redes

114 QUO / FEBRERO 2018

 Entrevista AMBER CASE

que sea malo perder el tiempo

“Nosotros somos los robots,

online, sino que si lo hacemos
debería ser un tiempo tranquilo
y restaurador. El tiempo kairos y

estamos programados para

kronos del que hablaban los grie-
gos; el tiempo kronos es lineal,
industrial, y el kairos aparece

crear el contenido con el que

cuando perdemos la noción del
mismo. Quiero más momentos
en nuestra vida en que perdamos

algunas empresas se lucran”

la noción del tiempo, ese es el
tiempo humano.

P. Busquemos también aspec-

tos positivos, ¿cuál sería el
mayor logro de esta cultura?
R. Ser capaces de hablar por
Facetime en cualquier lugar,
el GPS o poder diagnosticar
una enfermedad más rápido.
Estas cosas geniales son muy
silenciosas y aburridas, la gente
no habla de ellas. Sin embargo,
son grandes logros de la nueva
cibersociedad.

P. ¿Y su mayor fracaso?
R. La ansiedad y la depresión
asociadas al sentimiento de
desconexión, y la distracción.

P. ¿Los miembros de esta

‘tribu’ vienen en son de paz
o hacen la guerra en algún
sentido?
Case sociales usan ese efecto para que y darnos más tiempo libre, pero R. Ya no hacemos la guerra
protagoniza
a menudo sigamos publicando, hacemos no se está cumpliendo. Tenemos porque estamos conectados a
conferencias todo el trabajo por ellos. que ser más conscientes, poner los mismos productos cultura-
sobre tecnología. el modo avión de vez en cuando, les, así que si la hiciéramos no
En la imagen
se la puede ver P. ¿Dentro de esta cultura, utilizar la tecnología como una podríamos acceder a ellos. Se
en el SXSW ¿ha comprobado si existen herramienta y preguntarnos: trata de una colonización blanda.
Interactive
Festival, en
diferencias entre países, ¿tengo tiempo para reflexionar? Nosotros somos los robots,
Austin, Texas, comunidades, grupos? ¿Puedo pasar una hora sin usar estamos programados para
hablando de R. No, ya no. La gente viste de mi teléfono? Inténtalo. crear el contenido con el que
geolocalización.
una forma muy parecida, usa algunas empresas se lucran y a
la misma tecnología y los mismos P. Me imagino que al principio veces tienen más derechos que
teléfonos. Tenemos más opcio- la gente no se sentirá precisa- nosotros. Esta es la distopía en
nes, pero al final hacemos todos mente más feliz… la que vivimos. Además pensa-
lo mismo. Podemos crear nuestra R. No… Inténtalo durante mos que lo nuevo es genial,
propia página web, pero pocos media hora. O, por ejemplo, pero escuchamos música que
lo hacen… ¿Has creado tu pasa media hora en Facebook se creó con un piano, algo viejo.
página web? y otra media hora sin tu teléfo- Incluso un sintetizador es
no. Luego escribe cómo te has antiguo. Mucha de la mejor
P. No… (risas) sentido. Puedes darte cuenta de música se ha creado con estas
¿Verdad? No es tan fácil y no te- que no te acuerdas de lo que has viejas herramientas. Lo nuevo no
nemos tiempo. La principal idea estado haciendo. Yo lo probé y necesariamente aumenta
de la tecnología era liberarnos es horrible. Esto no quiere decir la calidad de vida.

116 QUO / FEBRERO 2018

P. ¿Tenemos amigos en Face-
book por encima de nuestras
posibilidades?
R. Facebook es un lugar para
los contactos, pero… ¿qué es
un amigo? Los amigos cercanos
son las tres personas a las que
llamarías en una emergencia.
En Estados Unidos la gente usa
Facebook para pedir dinero
cuando tiene cáncer y no puede
pagar la factura. ¡Pasa continua-
mente! Y los miembros de su
comunidad le ayudan con dos
o tres dólares cada uno.

P. ¿Llegará un día en que nos

implantemos componentes
electrónicos en el cuerpo
como si fuéramos los cíborg
que todos tenemos en mente?
R. Es estúpido. Tu teléfono dura
dos años y luego se rompe, ¿para
qué quieres algo así en tu cuer-
po? La idea es cambiar partes de
este por otras mejores. Además,
no tendré un trabajo durante
tanto tiempo como para que me
compense implantarme un chip
de identificación en mi piel, ¡pre-
fiero una tarjeta normal!

P. También resulta sorpren-

dente la historia de PetNet,
una aplicación que permite
alimentar a tu mascota cuan-
do estás de viaje y verla por
Skype. Hasta que un día falló
y un montón de animales co-
rrieron el riesgo de morir de
hambre o deshidratados.
R. La gente tuvo que volver
corriendo a sus casas para darles “En mi casa no se nas; si producen un vídeo tienen esto, me siento miserable porque
de comer. Este es un ejemplo veía la televisión, un buen ojo, que es la cámara, todo es falso”. Te consume, tu
de cómo las personas creen que así que observaba la iluminación, el maquillaje, propia criatura te atrapa.
a cierta distancia
cualquier novedad es genial, pero cómo influía en el guion… Ahora todos somos
tenemos que reflexionar antes de la cultura. microfamosos, al menos para unas P. Pese a todo, ¿los aspectos
Como no la
hacer cualquier cosa online. Nos veía, no sabía
pocas personas: producimos con- positivos de este nuevo mundo
podemos comunicar rápidamen- qué ponerme tenido como las celebrities. pesan más que los negativos?
te, pero eso no significa que nos ni cómo hablar. R. Sí, pero necesitamos elegir
Era una especie
comuniquemos bien. de nerd entre P. ¿Es más real el yo físico o el nuestra relación con la tecnolo-
bambalinas”. digital? gía. Si cambia esto, iremos por el
P. Necesito que me explique rememora. R. Para algunas personas el yo buen camino. Si no, si seguimos
su frase ‘los famosos son la digital es tan real que afecta al reaccionando cada vez que quie-
forma definitiva de cíborgs’. yo real. He conocido a famosos ran los anunciantes y las redes
R. Los famosos son un constructo de Instagram que dicen “ya no sociales se siguen aprovechando
a partir de muchas prótesis exter- puedo más, no puedo seguir con de nosotros, no tanto. Q

FEBRERO 2018 / QUO 117

 CONTACTOS

¿QUIÉN NECESITA MÁS AYUDA?

Médicos Sin Fronteras lanza VolandoVa.com,
un portal humanitario donde los viajes se
convierten en kits de ayuda. La campaña
ofrece una forma original de colaborar
con la organización eligiendo el contenido PAR
y destino de la ayuda mediante una web YA NO ES NECESARIO SUFRIR
de viajes. A partir de cinco euros.
Dolor, hinchazón, inflamación, tensión
muscular… son síntomas habituales
de la práctica deportiva. Para paliarlos,
ARMAS DE SEDUCCIÓN DermaPlast ha lanzado la gama Active
compuesta por crema, spray, cintas
La marca de perfumes Halloween celebra kinesiológicas y bolsas de gel.
San Valentín. Y lo hace ofreciendo una nueva
eau de toilette femenina caracterizada
por aromas florales y semiorientales.
Para los hombres propone Halloween Man,
una fragancia atrevida con toques de
madera, Martini de manzana, hojas de
violeta y albahaca. ¿Te atreves?

MÁS QUE UNA IMPRESORA PLANCHA ‘WIRELESS’ LA RUEDA DEL FUTURO

Por supuesto que imprimen, pero lo hacen Cambia tus ideas preconcebidas de Ball Pin Tyre, de Hankook, es un neumá-
sin márgenes y con nítidos colores. Son la planchado. La nueva Freemove de Rowenta tico que puede girar en círculos de 360°
Pixma TS205 y la Pixma TS305, las últimas incorpora tecnología inalámbrica para para poder tomar las curvas en ángulo
impresoras de Canon. Esta última tiene co- proporcionarte mayor agilidad y libertad recto y en slalom. De momento es un
nexión a internet y convierte las imágenes de movimientos sin renunciar a unos prototipo pensado en la conducción del
de tu smartphone en archivos PDF gracias resultados perfectos. Libérate del cable futuro y requerirá que el automóvil vaya
a una tecnología exclusiva de Canon. y plancha donde y como quieras. dotado de un giroscopio.

118 QUO / FEBRERO 2018

El mes en cifras

200 22 36 9 34 45 99 7 1992 48
200 dB
es el ruido que
hacen las corvinas
al aparearse
El Instituto de Ciencias
Marinas de la Universidad
48 cm mide el pene
más largo del mundo
de Texas ha medido
por primera vez el Su propietario es el mexicano
atronador ruido que hace Roberto Esquivel Cabrera. Pero
esta especie de peces. su miembro viril le da más
Dicen que puede dejar problemas que alegrías, ya que
temporalmente aturdidos no puede ponerse de rodillas
a los delfines. y le imposibilita desempeñar
algunos trabajos.

22 millones de dólares
se gastó el Pentágono 1992 fue el año
en investigar ovnis en el que se congeló el embrión
de una niña nacida en 2017
Fue entre 2008 y 2011, en
un programa llamado Advanced La pequeña, a la que han puesto
Aerospace Threat Identification el nombre de Eva, fue concebida
Program. Pero la investigación el mismo año en el que nació la mujer
se canceló por falta de resultados. que la ha alumbrado. Se trata del
embrión más longevo que culmina con
éxito un embarazo.

36 % de anuncios de
comida procesada detectados
en una cadena de tv infantil 7 veces más grandes que hace tres siglos
son los vasos de vino actuales
Una investigación de la Universidad
de Barcelona ha comparado la calidad Es la conclusión de un trabajo de la Universidad
nutricional de los anuncios de comida de Cambridge que ha analizado
de tres cadenas de televisión, dos el tamaño de estos recipientes desde el año 1700
generalistas y una dedicada a los niños. hasta la actualidad.
Y el resultado es que la infantil duplica
a las otras en publicidad de comida
rápida y poco saludable.

99 litros es la cantidad de sudor que

9 meses después de Navidad
se producen más nacimientos
producimos al año mientras estamos en la cama
Lo ha calculado Philip Tierno, microbiólogo de
la Universidad de Nueva York. Según el especialista, esa
humedad convierte el lugar en el que dormimos en el hábitat
Según los resultados de un estudio realizado por idóneo para la aparición de hongos. Y recomienda lavar
la Universidad de Indiana en 130 países. las sábanas dos veces a la semana.
La tendencia solo se rompe en el mundo
musulmán, donde el pico de nacimientos se sitúa
nueve meses después del Ramadán.

45 % de hombres vírgenes se
34 es el puesto que ocupa
España en el ranking de felicidad
contagiaron del virus del papiloma humano
Son datos del Centro de Ciencias de la Salud
de la Escuela de Salud Pública de la Universidad
El análisis que la ONU realiza desde hace de Texas. Los pacientes del estudio nunca
cinco años para comparar los niveles de habían practicado la penetración,
satisfacción personal de los habitantes de 155 pero sí habían realizado juegos sexuales.
países sitúa a nuestro país en esa posición.
El primer puesto de la lista lo ocupa Noruega.

120 QUO / FEBRERO 2018

 Próximo número

Numeritos sexuales
42, 68, 72… Los ingre-
dientes de un buen bingo
se transforman ahora en
nuevas posturas para
multiplicar el placer entre
las sábanas. Te contamos
el origen de esta aritmética
corporal y cómo sacarle
hasta la última décima de
provecho, desde el consabi-
do 69 a cómo aplicar el 155
con plena satisfacción.

Demasiado opio para el pueblo Novedades bajo cero Más allá del cepillado
Estados Unidos sufre las fatales consecuencias Al congelador, y listo. Sin embargo, la domes- El cuidado dental continúa siendo una
del abuso de opiáceos en su población. ¿Podría ticación del frío para conservar alimentos asignatura pendiente de la sanidad española,
ocurrir algo así en España? ¿Cómo está requirió algo más de estudio para resultar sa- mientras la ciencia proporciona tratamientos
reaccionando el Gobierno americano y qué ludable. Su origen es tan apasionante como los cada vez más precisos y sofisticados para evitar
podemos hacer para prevenir aquí el problema? continuos avances para aumentar su eficiencia. o retrasar desde el dolor a la caída de una pieza.

FEBRERO 2018 / QUO 121

 Hoy cenaría con...

TABBY
LA ESTRELLA QUE QUISO ALBERGAR A ET
Esta imagen muestra un anillo desigual de polvo
orbitando alrededor de KIC 8462852.

Mantuvo en vilo a los científicos de todo el mundo por su extraño patrón de luz.
Creían que allí vivían aliens, pero se equivocaron. Solo había polvo.

LA MEGAESTRUCTURA
Tradicionalmente se ha
representado a Tabby como
una esfera de Dyson, es decir,
como un globo de proporcio-
nes astronómicas capaz de
albergar una estrella, varios
planetas y algún tipo de
civilización en su interior.
¿QUÉ PUDO SER?
O Una megaestructura alienígena. Lo que estuviera pro- EL ÚLTIMO VEREDICTO. Los
duciendo cambios de más de un 20 %, debía ser enorme científicos han descubierto
y algunos científicos propusieron que allí podía haber una que, en realidad, Tabby es
construcción realizada por una civilización extraterrestre. polvo cósmico. Si fuera una
O Restos planetarios. La colisión masiva de numerosos estructura gigante, su opa-
cuerpos planetarios podría ser otro de los responsables. cidad sería equivalente en
todas las longitudes de onda.
O Cometas desintegrándose. Los científicos también Un estudio de Boyajian ha
especularon con la posibilidad de que la fluctuación del demostrado que no es así.
brillo fuera causada por la nube que producen los come-
tas en su desintegración.
UN DESCUBRIMIENTO DE
O Tabby se “tragó” un planeta. Entre las hipótesis estaba TODOS. Parte de la investiga-
que la estrella consumiera un cuerpo planetario y aumen- ción que Tabetha S. Boyajian
tara su brillo como consecuencia de ello. y su equipo llevaron a cabo
O Nube de polvo. Se creyó, por último, que la estrella fue financiada mediante
podría ser más joven de lo pensado y que tuviera a su Kickstarter, una plataforma
alrededor una nube de polvo que causara centrada en el crowdfunding.
las fluctuaciones en el brillo.
122 QUO / FEBRERO 2018
 volkswagen.es/t-roc

Naciste para
abrir camino.
Nuevo T-Roc.

SOLO UNO ÚNICO.

Estás en lo cierto, es un Crossover. Y sí, también es un SUV Compacto. Si te inspira un carácter
único, vas por buen camino. Y la moldura cromada le dota de un aspecto cupé, toda la razón.
Parecía imposible juntar todo esto en un mismo modelo pero estamos ante algo nuevo,
auténtico y original. Su nombre es Volkswagen T-Roc.

#SoloUnoUnico

Gama nuevo T-Roc: consumo medio (l/100 km): de 5,1 a 6,8. Emisión de CO2 (g/km): de 117 a 153.