INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO
“ILLIMO”
CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
1. TITULO DEL INFORME:
PRESENTACIÓN DE MUESTRARIO DE INSUMOS
2. ESTUDIANTE:
SEGUNDO CARLOS VIDAURRE PISCOYA
3. ASIGNATURA:
NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ANIMAL
4. DOCENTE:
ING. JUAN IVÁN ELÍAS SALAZAR
5. FECHA:
24 DE JULIO DEL 2022
ILLIMO 2022
Índice
I. INTRODUCCIÓN........................................................................................................................3
II. OBJETIVO GENERAL:.................................................................................................................4
III. PRINCIPALES RESULTADOS:.....................................................................................................4
IV. DESCRIPCIÓN DE INSUMOS SEGÚN SU CLASIFICACIÓN..........................................................4
4.1 Carbohidratos:....................................................................................................................4
4.2 Energéticos:........................................................................................................................6
4.3 Proteínas:...........................................................................................................................8
A. Proteínas de origen animal:..........................................................................................8
B. Proteínas de origen vegetal:.......................................................................................10
4.4 Fibra:..........................................................................................................................11
A. Gramíneas:.................................................................................................................11
B. Leguminosas:..............................................................................................................13
C. Rastrojos:....................................................................................................................14
4.5 Minerales:...................................................................................................................15
A. Macro minerales:...........................................................................................................15
B. Micro minerales:........................................................................................................16
4.6 Aminoácidos:..............................................................................................................17
4.7 Vitaminas:...................................................................................................................17
A. Liposolubles:...............................................................................................................18
B. Hidrosolubles:.............................................................................................................19
4.8 Aditivos:......................................................................................................................19
V. RECOMENDACIONES..............................................................................................................21
VI. CONCLUSIONES.....................................................................................................................21
I. INTRODUCCIÓN
El presente informe tiene como finalidad reconocer y describir los insumos para la
nutrición y alimentación en animales mayores y menores, esto es fundamental para
lograr el óptimo crecimiento y una alta supervivencia de los animales, así como la
calidad de producto; tratándose de los conocimientos primordiales a la hora de
formular alimentos con adecuada cantidad.
La Nutrición Animal, es la ciencia que estudia las reacciones bioquímicas y procesos
fisiológicos que sufre el alimento en el organismo de los animales para transformarse
en leche, carne, trabajo, etc. Además, permite que los animales expresen al máximo su
potencial genético. Es decir, que los animales suministrados por los alimentos
satisfagan sus necesidades para expresar su potencial productivo.
La importancia de la nutrición animal es evidente y representa uno de los aspectos
más importantes que determina la rentabilidad de las explotaciones ganaderas. Es por
ello, que a través del presente informe se muestran las evidencias de los diferentes
insumos para el conocimiento de los estudiantes.
II. OBJETIVO GENERAL:
- El aprendizaje y reconocimiento de los diferentes tipos de insumos para una
buena elaboración de alimento en el ganado mayor y menor.
III. PRINCIPALES RESULTADOS:
- Identificar y reconocer los diferentes tipos de insumos para el suministro de
alimento de los animales.
- Conocer los insumos a base de elaboración artesanal para cuidar la salud y
mejorar la calidad de vida de nuestros animales.
- Clasificar los alimentos según su origen, tomando en cuenta sus características
nutritivas.
IV. DESCRIPCIÓN DE INSUMOS SEGÚN SU
CLASIFICACIÓN
4.1 Carbohidratos:
Son sustancias importantes que se consumen como energía y se encuentran en los
músculos en forma de glucógeno.
Se clasifican en:
Monosacáridos: glucosa, fructosa, galactosa
Disacáridos: sacarosa (azúcar de mesa), lactosa, maltosa
Polisacáridos: almidón, glicógeno (almidón animal), celulosa.
INSUMO MUESTRA
MAIZ: Chancado
Es la principal fuente energética y de caroteno
(Vitamina A) de los alimentos animales. Contiene un
9 % de proteína de bajo valor biológico.
La composición proximal del maíz y los productos de
este contienen un porcentaje de carbohidratos en el
rango de 44,8-69,6%.
- 6-20% de humedad
- 4,5-9,87% de proteína
- 2,17-4,43% de grasa
- 2,10-26,77% de fibra y 1,10-2,95% de
cenizas.
ARROCILLO:
se trata de un producto energético, que contiene un
bajo tenor de proteína (7,5%) menos de 1% de
grasas y 79% de hidratos de carbono, cuya
utilización es importante como aglutinante en dietas
extrusoras.
POLVILLO:
Es un producto rico en almidones, proteínas y grasas
el cual representa una posibilidad como suplemento
en la alimentación de los rumiantes para poder
optimizar el crecimiento bacteriano y con los
posibles efectos de la digestibilidad de la fibra.
Este tiene un contenido de 11,51% de proteína y
68,14% de carbohidratos solubles.
TRIGO:
Es un alimento muy energético que destaca por su
alto valor en proteínas, que ayudan a la
recuperación y el desarrollo de los músculos.
Además, contiene calcio necesario para preservar
huesos y dientes y hierro, que combate problemas
de anemia.
Su composición en almidón (70 – 75 %), agua (14%)
y proteínas (10 – 12 %), además de polisacáridos no
del almidón (2 – 3 %) y lípidos (2%). El grano maduro
del trigo está formado por carbohidratos (65- 75%),
proteínas (7- 12%), lípidos (2 – 6%), agua (12 – 14%)
y micronutrientes.
AFRECHO DE TRIGO:
Es un subproducto del procesamiento industrial del
trigo, para la obtención de harina, es rico en
vitamina k y vitaminas del complejo B, además,
contiene ácidos grasos insaturados, rico en fosforo,
hierro.
Su composición nutricional es: Carbohidratos (59%),
proteína bruta (18%), fibra cruda (12%), lípidos
estimados (4%), cenizas minerales (7%).
SORGO GRANERO:
Es una gramínea de origen tropical que ha sido
adaptada, para el mejoramiento genético, a una
gran diversidad de ambientes.
Además, puede utilizarse en la composición de
concentrados energéticos para complementar los
forrajes y fuentes de nitrógeno.
Es una fuente rica de nutrimentos constituida por,
polisacáridos (60 – 70%), seguidos de proteínas (8 –
12%), lípidos (2.8 – 3.6%), fibra (8%), minerales,
vitaminas del complejo B y fitoquímicos
(antioxidantes)
4.2 Energéticos:
Los animales obtienen energía a partir de los lípidos, carbohidratos y proteínas; estas
últimas son nutrientes esenciales que forman la estructura de los organismos y
permiten su crecimiento y desarrollo.
INSUMO MUESTRA
ACEITES VEGETALES:
Son cuerpos grasos obtenidos por presión en frío de
una planta oleaginosa (cuyas semillas, frutas o
nueces contienen lípidos). Es importante saber que
las mantecas vegetales y los macerados también se
suelen nombrar “aceite vegetal”.
Su composición nutricional de los aceites vegetales
es; calorías 884 g, grasas totales 100 g, ácidos
solubles 14 g, hierro 0,1mg.
MANTECA VEGETAL:
Es una grasa hecha a base de aceites vegetales,
como el maíz, el aceite de cacahuate y aceite de
soja. Sus ácidos grasos son hidrogenados, ya que el
aceite vegetal se convierte eh manteca al
hidrogenarlo a través de presión, calor y un
catalizador. Aporta vitaminas A, D y E, contiene
proteínas y minerales, todos estos elementos que
deben estar presentes en una alimentación
saludable. Además, aporta calorías y colesterol.
ACEITE DE PESCADO:
Es un suplemento dietético que, como su propio
nombre indica, procede de los tejidos de algunas
especies de peces, además es recomendado a nivel
mundial por su gran contenido de ácidos grasos.
Contiene un 16,92% de ácido eicosapentaenoico
(EPA) y 13,44% de DHA. Sus principales
componentes del aceite del pescado; Alto contenido
en Omega 3 y Omega 6, ácido eicosapentaenoico,
ácido docosahexaenoico (DHA), vitaminas A, B, C, E y
D.
GRASA DE POLLO:
Es grasa obtenida del procesamiento de pollo, se
caracteriza por tener un alto contenido de ácido
linoleico, un ácido graso Omega-6. Sus niveles de
ácido linoleico están entre 17.9% y 22.8%. Contiene
pocas grasas saturadas y es rico en grasas
monoinsaturadas y poliinsaturadas, ambas
beneficiosas y recomendables para una buena salud
cardiovascular.
GRASA DE CERDO:
La manteca de cerdo forma parte de las grasas
animales, suele proceder del vientre del cerdo o del
peritoneo. Contiene proporciones considerables de
ácido palmítico, ácido esteárico, ácido oleico y ácido
linoleico. Hay pequeñas cantidades de ácido
palmitoleico y trazas de ácido linolénico, ácido
araquidónico y ácido mirístico. Esta composición
determina la ratio entre ácidos grasos saturados e
insaturados.
GRASA DE VACUNO:
Se trata de pequeñas rayas de grasa que se
encuentran dentro del musculo, brindando un
efecto positivo en la jugosidad, sabor y terneza de
los cortes, aunque en exceso no necesariamente
incrementa las primeras dos. La grasa de vacunos
tiene 9 calorías por gramo, más de 2 veces el
número de calorías tanto en carbohidratos como en
proteínas, que tienen 4 calorías por gramo. Todas las
grasas están compuestas de ácidos grasos saturados
e insaturados.
MELAZA:
Es el residuo de cristalización del azúcar, se elabora
mediante la cocción del jugo de la caña de azúcar
hasta la evaporación parcial del agua que este
contiene, formándose un producto meloso. Es rica
en minerales y contiene de 4.2 a 15% de ceniza,
estos nutrientes incluyen el manganeso, calcio,
potasio y el hierro.
AZÚCAR:
Es un disacárido formado por una molécula de
glucosa y una de fructuosa, que se obtiene
principalmente de la caña de azúcar o de la
remolacha azucarera.
El azúcar, por si solo, no aporta minerales y
vitaminas, pero si se consumen alimentos que lo
contengan de manera natural (leche, fruta),
indirectamente sí.
4.3 Proteínas:
Las proteínas constituyen la fracción más importante de la ración. Son componentes
fundamentales en los tejidos animales y requeridas para el mantenimiento de las
funciones vitales como renovación de tejidos, reproducción, crecimiento y lactación.
A. Proteínas de origen animal:
INSUMO MUESTRA
HARINA DE PESCADO:
Es un producto obtenido del procesamiento de
pescados, eliminando su contenido de agua y aceite.
Es una ración muy importante para la formulación
de alimentos balanceados para el desarrollo de
actividades (ganaderías, avicultura, acuicultura,
entre otros). Está compuesta por entre 60% y 72%
de proteína, entre 5% y 12% de grasa y un máximo
de humedad del 9%, el cual permite estabilidad,
almacenarla y manipularla por un tiempo
prolongado.
HARINA DE SANGRE:
Es una fuente pura de nitrógeno y de hierro, es un
polvo seco derivado de la sangre de vaca que se ha
vaporizado o hervido para matar a los patógenos y
eliminar las impurezas. Es un ingrediente aceptable y
muy rico en proteína (85% - 90%) de alta calidad. El
contenido en minerales y vitaminas es bajo, a
excepción del hierro (2200 mg/kg)
HARINA DE CARNE DE VACUNO:
Presenta un alto contenido en calcio, fosforo
disponible, selenio, hierro, vitamina B12. Esta es
producida en fábrica de grasas de residuos, a partir
de huesos y tejidos.
Contiene un 45% de proteína y alto contenido de
vitamina B.
HARINA DE POLLO:
Es un producto que resulta del cocimiento de
subproductos de aves provenientes de camales
autorizados. Se utilizan antioxidantes en su
fabricación para evitar la oxidación de las grasas
presentes. Debido a características nutricionales
(contiene proteínas y grasas) es un producto que
presenta ventajas en la formulación de raciones
animales y permite un mejor aprovechamiento de la
relación costo beneficio. Se extraen de vísceras de
pollo, menudillos de pollo y carne de pollo.
HARINA DE PLUMAS:
La harina pluma hidrolizada es producida a través
del hidrólisis física controlada de plumas frescas
provenientes de plantas de proceso aprobadas para
exportación de pollos, los ingredientes son frescos, y
provienen del procesamiento diario de pollos.
LECHE DELAC:
Es la leche en polvo descremada, dulce, está
elaborado en base a insumos lácteos de alta calidad.
Contiene alto porcentaje de proteínas, bajo
contenido de grasa y adecuado balance de
aminoácidos esenciales.
Excelente sabor y digestibilidad que favorece el
mayor consumo de alimento, facilitando el
crecimiento rápido del animal.
B. Proteínas de origen vegetal:
INSUMO MUESTRA
TORTA DE SOYA:
Es el subproducto que queda del frijol soya integra,
después de extraer el aceite. Posee un contenido
alto de proteína y también un buen balance de
aminoácidos esenciales. Es una de las principales
fuentes de proteína para los monogástricos.
Está considerada como fuente proteica para la
alimentación de cerdos y aves en crecimiento y
finalización por su alto contenido proteico (37.5%),
alta digestibilidad (82%).
HARINA INTEGRAL DE SOYA:
Los nutrientes que posee la harina integral de soya
son los siguientes: Gran variedad de vitaminas como
B12, B9, B7, B5, B2, B3, B1, también tiene vitamina
K, A, D y E. Dentro de los principales minerales con
los que cuenta están el hierro y el calcio; también
está el fosforo, el manganesio, zinc, potasio, yodo y
el sodio.
PASTA DE ALGODÓN:
El contenido proteico de las pastas de algodón
evaluadas es en promedio 28.2 +- 5.5%, con valores
que van de 21.2 – 37.6%, se debe tener en cuenta
que el nivel de Fibra Detergente Neutro tienda hacer
mayor cuando las pastas tienen menor contenido
proteico.
PEPA DE ALGODÓN:
La pepa o semilla entera de algodón se usa
fundamentalmente en la alimentación de vacas de
leche de alta producción, donde su valor nutritivo es
elevado.
El valor nutritivo de la pepa de algodón en base seca
es de 23,9% de proteína bruta (PB); 23,1% de
extracto etéreo (lípidos); 3,47 Mcal de energía
metabolizable y 39% de pared celular.
TORTA DE GIRASOL:
Es el residuo principal generado del exprimido de
aceite por presión de la semilla de girasol. Es una
fuente de proteína de alta calidad y puede ser usada
en dietas balanceadas para aves y cerdos.
Destaca su alto contenido nutricional en proteínas,
idóneo para deportistas ya que ayuda a aumentar la
masa muscular y regenerar tejidos. Su valor en
grasas es alto, son grasas buenas, ya que son
insaturadas que ayudan a rebajar los niveles de
colesterol y regulan el sistema cardiovascular.
SEMILLA DE MORINGA:
La semilla de moringa es una planta de alto
contenido nutricional, que protege la piel, el hígado,
previene enfermedades, su contenido nutricional es
el siguiente: Contenido por 100 g: Energía 324 Kcal;
Proteínas: 25%; Hidratos de carbono: 28,5%; Grasas:
10,5% ; Fibra: 11,8 g; Calcio: 1,8 g; Hierro: 16,2 mg;
Zinc: 1,28 mg; Manganesio: 0,3 g; Potasio: 1,9 g;
Fosforo: 0,3 g; B12: 1,86 mcg.
4.4 Fibra:
La fibra es un componente de gran importancia tanto para animales mono gástricos
como para rumiantes poligástricos. En animales mono gástricos como el pollo, la fibra
mejora la digestibilidad de los componentes alimenticios de la dieta y con ello la
absorción de los nutrientes
A. Gramíneas:
INSUMO MUESTRA
MAIZ CHALA:
La chala de maíz es el maíz que se vende para los
animales, cuyes, ganado, vacas. El contenido de
proteína es de 8.07, 7.95 y 8.4% (para 0,2 y 4% de
melaza), 7.85, 8.10 y 8.11% (para 0, 3.5 y 7.0% de
lacto suero); fibra cruda de 23.11, 28.02 y 26.83%
(para 0,2 y 4% de melaza), 24.77, 26.85 y 26.34%
(para 0, 3.5 y 7.0% de lacto suero).
PASTO ELEFANTE:
Es una especie de la familia Poaceae nativa de las
planicies tropicales de África. Es una perenne alta,
de 2 a 4,5 m, con hojas aserradas de 30 a 120 cm de
longitud y 1 a 5 cm de ancho. Presenta u n
contenido de proteína entre 8.6 – 12% y una
digestibilidad 50 – 60%.
PASTO MORADO
El elefante morado o pasto morado es una variedad
hibrida resultado del cruce de Pennisetum
purpureum y Pennisetum typhoides, presenta un
contenido de proteína de 17%, un contenido de
carbohidratos solubles de 12%, y una digestibilidad
entre 50 – 60%.
GRAMALOTE:
Es una planta perenne, de crecimiento erecto, tallos
achatados, frondosos y suculentos con abundante
agua, las hojas son largas, lanceoladas de 40 a 60 cm
y de 20 a 30 mm de ancho; en el extremo del tallo
aparece la inflorescencia.
Contiene proteína (20% peso a más), minerales
(hierro – cobre – fosforo y calcio); fibras y vitaminas.
SORGO:
El grano de sorgo contiene 8 – 12% de proteínas
totales, de las cuales entre 73% en el grano entero.
Su valor energético para la alimentación de aves
equivale a (+ 14 Kcal/Kg MS) y supera en 53 Kcal/Kg
MS.
ARROZ:
Aporta hidratos de carbono, agua, proteínas, sodio,
potasio, fosforo, aceites vegetales, calcio, hierro,
provitamina A, Niacina, Vitamina B1 o tiamina y
vitamina B12 o riboflamina. Su valor energético es
de 350 cal. por 100 gr.
B. Leguminosas:
INSUMO MUESTRA
ALFALFA:
Se utiliza como alimento para los cuyes, y también
para tratar la anemia, mejorar la digestión y reforzar
el sistema inmunitario. Su alto valor nutricional
contiene; calcio, potasio, hierro, fósforo,
manganeso, sodio, zinc. La alfalfa es antibacteriana,
antioxidante, y antiinflamatoria, ya que incluye
flavonoides, Fito estrógenos y Fito esteroles.
MORINGA:
La moringa posee un alto contenido de proteínas en
sus hojas, ramas y tallos. Sus frutas y flores
contienen vitaminas A, B y C y proteínas.
Las semillas tienen entre 30 y 42% de aceite y su
torta contiene un 60% de proteína.
LEUCACENA:
Es un género de cerca de 24 especies de árboles y
arbustos, pertenece a la subfamilia Mimosoideae de
la familia de leguminosas. Sus hojas constituyen un
excelente forraje (4 a 23% de materia fresca; 5 a
30% de materia seca; 20 a 27% de proteína, rico en
calcio, potasio y vitaminas). Tienen un porcentaje de
digestibilidad de 60 a 70%.
FRIJOL DE PALO:
El frijol son las semillas que se contiene de la vaina
de la planta que pertenece al género Phaseolus.
Contiene importantes minerales como el hierro,
potasio, magnesio y zinc, son generosas en
carbohidratos complejos y fibra, lo que propicia una
liberación lenta y gradual de energía, es también un
excelente antioxidante que contrarresta el
envejecimiento natural.
SOYA:
Es una leguminosa que contiene un importante
porcentaje de proteínas de alta calidad (en 100
gramos de soya, del 40 al 50% es proteína), Su valor
nutritivo en hidratos carbono es de 31,3 % y en H2O
un 8%.
MANI FORRAJERO:
Esta leguminosa se utiliza para la alimentación del
ganado (inicio) porque tiene un alto contenido de
proteína y así aumenta la calidad nutricional del
pasto, además; resiste el pastoreo y es persistente.
Representa una digestibilidad de materia seca entre
el 60 y el 70%, niveles de energía digestible del
orden de 2.3 Mcal/Kg, y valores de proteína entre el
13 y 18% y entre 9 y 10% en las hojas.
C. Rastrojos:
INSUMO MUESTRA
PANCA DE MAÍZ:
Es la hoja y los restos de una planta de maíz que ya a
sido cosechado, contiene materia seca: 28.2%;
proteína cruda: 47.1%; extracto étereo 55.8%; fibra
cruda: 6.1%; extracto libre de nitrógeno: 35%.
Determina un valor de energía digestible de 1.28
Mcal/Kg de materia seca.
CORONTA DE MAIZ:
Es raquis grueso y firme que constituye el eje de la
espiga que conforma la mazorca de maíz, la coronta
es un excelente alimento para bovinos como
vacunos, cabras y ovejas. Además, es ideal para el
compostaje. Tiene una alta capacidad antioxidante
que contiene, además, estevia, un edulcorante
natural y membrillo.
BROZA DE ESPÁRRAGO:
La broza de espárrago es un rastrojo natura verde
post corte, es altamente manejable para la
elaboración de ensilaje que es una de las grandes
alternativas para poder obtener un alimento de
calidad para el ganado, es proteica u energética de
manera sostenible todo el año.
4.5 Minerales:
Los minerales son elementos inorgánicos que suelen ocurrir como sales de elementos
inorgánicos o de compuestos orgánicos. Su disponibilidad y a menudo sus funciones
metabólicas, se relacionan con la forma en que existen. Por ejemplo, en presencia de
oxalatos y citratos, el calcio no se absorbe.
A. Macro minerales:
INSUMO MUESTRA
ARBONATO DE CALCIO:
Es un suplemento alimenticio que se utiliza cuando
la cantidad de calcio consumido a través del régimen
alimenticio no es suficiente. El carbonato de calcio
es necesario para fortalecer huesos, músculos,
sistema nervioso en el caso de las aves.
CONCHUELA:
La conchuela nos ayuda en la preparación de un
alimento balanceado para las aves, además, que
corrige y previenen las carencias minerales de las
aves, aportando calcio orgánico fácilmente
asimilable. Su composición general de la conchuela
es la siguiente: calcio (35.09%) y carbonato de calcio
(87.73%).
HARINA DE CASCARA DE HUEVO:
La cascara de huevo contiene aproximadamente
0.3% de fósforo y 0.3% de magnesio y trazas de
sodio, potasio, zinc, manganeso, hierro y cobre. Se
han encontrado mas de 300 proteínas en las
membranas de la cascar de huevo. Abundan la
lisozima, ovatransferrina, ovocleidina, clusterina,
ovoqueratina, ovodefensina y hay muchas más.
HARINA DE HUESOS:
Es un compuesto formado por huesos de animales y
productos de desecho. Se utiliza como un
suplemento nutritivo para los animales, además es
un fertilizante orgánico en plantas. Es una fuente de
fósforo, calcio y proteína que es utilizada para la
alimentación de los animales.
FOSFATO DICALCICO:
También conocido como fosfato cálcico dibásico, es
una de las formas del fosfato calcico. Normalmente
el fosfato dicálcico se encuentra en forma de
dihidrato (CaHPO4. 2H2O), aunque también se
puede encontrar en forma anhidra (CaHPO4).
%.
FOSFATO MONOCALCICO:
Es un compuesto químico, se utiliza como materia
prima para el aporte de fósforo en la fabricación de
piensos y los correctores de nutrición animal.
Contiene iones de fosfato, calcio e hidrogeno.
SALES MINERALES:
Son compuestos inorgánicos fundamentalmente
iónicos. Las sales, en general, son combinaciones de
cationes y aniones, excluyendo los compuestos del
ion hidronio, que se clasifican como ácidos. Las sales
participan en numerosos procesos fundamentales
para el buen funcionamiento de las células y los
tejidos.
B. Micro minerales:
INSUMO MUESTRA
PREMEZCLA DE ENGORDE PARA POLLOS:
Son una compleja mezcla de vitaminas, minerales,
trazas y otros aditivos nutricionales (25 materias
primas en promedio) para incorporar en los
alimentos entre un 0.2 y un 2% de micro premezcla,
incluyendo sales, proteínas y aminoácidos.
PREMEZCLA DE POSTURA EN GALLINAS:
Es un suplemento vitamínico – mineral formulado
para gallinas de postura en producción. Está
indicado para la prevención de enfermedades
carenciales causadas por deficiencias de vitaminas
y/o minerales en gallinas de postura en producción.
4.6 Aminoácidos:
Los aminoácidos esenciales para la mayoría de animales son: arginina, histidina,
isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina. Todos
estos participan en diversos procesos como la síntesis de proteínas de los tejidos y la
leche, o la síntesis de otros metabolitos corporales.
INSUMO MUESTRA
METIONINA:
Es un aminoácido azufrado esencial que participa en
la síntesis de proteínas. Es el primer aminoácido en
la cadena de cualquier proteína.
La metionina es un potente antioxidante y es
precursora del aminoácido cisteína (cerca del 80%
de metionina). El cuerpo necesita la metionina para
producir creatina y utiliza el sulfuro de la metionina
para un metabolismo y un crecimiento normal.
LISINA:
Es un suplemento nutricional que contiene el L-
isómero biológicamente activo del aminoácido lisina.
Tiene un efecto potencial antiviral, anti
osteoporótico, vascular e hipolipemiante.
TREONINA:
Es un aminoácido esencial para multitudes funciones
biológicas. Se encuentra en altas concentraciones en
los músculos, tracto intestinal y en el sistema
nervioso central, Además este aminoácido es básico
para la formación de colágeno y elastina.
4.7 Vitaminas:
Las vitaminas son un grupo heterogéneo de compuestos orgánicos esenciales para el
crecimiento y mantenimiento de la vida animal. La mayoría de las vitaminas no son
sintetizadas por el cuerpo de los animales, o bien si lo son, es a una tasa muy inferior,
que permita cubrir los requerimientos de los animales.
A. Liposolubles:
INSUMO MUESTRA
VITAMINA (A):
La vitamina A desempeña un papel muy importante
en el mantenimiento saludable del revestimiento de
las vías respiratorias, del tracto urinario y del
aparato digestivo. Se debe alimentar un ave todos
los días con al menos un alimento rico en vitamina
A.
La vitamina A se consigue en los suplementos
dietéticos, como acetado de retinilo (vitamina A
preformada), betacaroteno (provitamina A).
VITAMINA (D):
La vitamina D, es fundamental en la alimentación de
las aves, debido a que está involucrada en los
procesos de regulación del calcio, la acción principal
de la vitamina D consiste en aumentar la absorción
intestinal de calcio y fosforo. La dosis mínima en
aves es de 5ml/ kg de alimento.
VITAMINA (E):
La vitamina E es esencial para la reproducción de
todas las aves, pero muy especialmente, para la de
los que viven en cautividad, como canarios, palomas
y otros pájaros de jaula. A su carencia se debe en
otros casos la esterilidad total o parcial de los
machos y la baja postura de las hembras. En el
cuerpo, actúa como antioxidante, al ayudar a
proteger las células contra los daños causados por
los radicales libres.
VITAMINA (K)
La vitamina K pertenece al grupo de las vitaminas
liposolubles y es un agente muy importante en la
coagulación sanguínea y la generación de glóbulos
rojos, evitando hemorragias intestinales. Es muy
importante Enel crecimiento de los pichones.
B. Hidrosolubles:
INSUMO MUESTRA
VITAMINA DEL COMPLEJO (B):
Esta vitamina ayuda al proceso que hace el cuerpo
de las a ves para poder obtener energía de la comida
que ellas consumen. Esta indicado en estados
carenciales, estrés, convalecencia. Mejora la
fertilidad y la incubabilidad.
VITAMINA (C):
Esta vitamina es soluble en el agua de la bebida de
las aves, reduce la mortalidad de las aves y
representa una buena práctica de manejo para
combatir el estrés por calor en gallinas ponedoras en
períodos de altas temperaturas. Es de mucha
importancia ya que es utilizada para producir los
ligamentos, los tendones, reparar y mantener el
cartílago en las aves
4.8 Aditivos:
Los aditivos para piensos son los productos utilizados en la alimentación animal para
lograr un efecto en el propio pienso, en los animales, en los productos alimenticios
obtenidos a partir de los animales que consumen el aditivo para piensos o en el medio
ambiente.
INSUMO MUESTRA
PIGMENTANTES:
Los pigmentantes son empleados en alimentación
animal principalmente en avicultura, para obtener
un color de yema determinado y para potenciar el
color de la piel y de las patas de estos animales. El
pigmentante más utilizado es la luteína, es una
molécula de color amarillo que está presente en
varios vegetales como la alfalfa, los granos de maíz.
PROMOTOR DE CRECIMKENTO (ZINC):
Son sustancias que se añaden a los alimentos como
suplemento o son administrados por medio de
inyecciones y son utilizados para evitar la eficiencia
de conversión alimenticia, la ganancia diaria de peso
y la producción láctea.
COCCIDIOSTATOS:
Es el producto de la fermentación de actinomadura
yumaense, su mecanismo de acción es similar a los
demás lonoforos. Es utilizado para el pollo de
engorde, no se utiliza de forma que imparte en la
agricultura, pero es juna opción para el control de la
coccidiosis
SECUESTRADOR DE MICOTOXINAS:
Indicado para el control de aflatoxinas, fumonicinas
en el alimento de aves, cerdos y bovinos. Está
indicado para materias primas y alimentos
contaminados con aflatoxinas
ACIDIFICANTES ANTI HONGOS:
Son un tipo de conservantes, reguladores del PH,
que provocan la inhibición del crecimiento
microbiano y ayudan a mantener la calidad optima
del producto. Además, ayudan a reforzar el sabor y
son u complemento indispensable de la
aromatización de ciertos alimentos
BICARBONATO DE SODIO:
Es un antiácido usado para aliviar la tirosis (y la
indigestión ácida). Disminuye los niveles de acidez
de la sangre u orina en ciertas condiciones
ENZIMA FITASAS enzima:
Son enzimas con actividad fosfomonoesteraza
capaces de hidrolizar ácido fítico, para producir
fosfato y una serie de esteres fosfóricos menores.
ENZIMA ALLZYME:
Es capaz de aumentar la digestibilidad de la energía,
proteína, aminoácidos, calcio y fosforo de tofos los
compuestos vegetales del aliento balanceado.
Reduce el costo de los alimentos sin pérdida de
productividad.
SABORIZANTE:
Son sustancias capaces de actuar sobre el fusto y el
olfato para reforzar la transmisión y aroma de un
alimento. Están elaborados con sustancias extraídas
directamente de la naturaleza, siempre que estén
autorizadas por la legislación alimentaria
V. RECOMENDACIONES
Se recomienda que los insumos a elaborar deben estar bien preparados,
respetando su procedimiento de elaboración.
Considerar que los insumos destinados a la alimentación animal pueden
constituirse en vehículos de enfermedades infecciosas para los animales.
VI. CONCLUSIONES
El haber realizado este informe de presentación del muestrario de insumos me ha
favorecido en mi aprendizaje, ya que es de gran utilidad para complementar nuestros
conocimientos adquiridos en clase, comprender con éxito la identificación y
descripción de insumos para la alimentación y nutrición de los animales. Es importante
resaltar, que una ración balanceada nos ofrece un excelente resultado en la
producción de la crianza de los diferentes animales.
