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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE

NEGOCIOS INTERNACIONALES

INVESTIGACIÓN DE MERCADO PARA LA

COMERCIALIZACIÓN DE SORBETE DE CARRIZO

“green suqus”

Presentado por:

Benavente Crespo, Sabrina

Lopez Yaringaño, Mary Luz
Ninanya Calderon, Angie Gisell
Quispe Cayo, Blanca

Docente:
Salas Canales, Hugo Jesús

Curso:
Investigación de Mercados

LIMA - PERÚ

2022
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Tabla de contenidos

Portada 1

Tabla de contenidos 2

Lista de tablas 4

Lista de figuras 5

Introducción 6

Capítulo I: Antecedentes 8

Capítulo II: Descripción de la competencia 9

Capítulo III: Marco Contextual 11

3.1. Características del sector 12

3.2. Comportamiento del consumidor 13

3.3. Análisis PESTE 14

Capítulo IV: Problema de decisión general 19

Capítulo V: Problema de la investigación de mercados 19

Capítulo VI: Preguntas de la investigación de mercados 19

Capítulo VII: Objetivos de la investigación de mercados 20

Capitulo VIII: Enfoque de la investigación 21

8.1. Investigación cualitativa (focus group) 21

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8.1.2 Descripción del proceso 22

8.1.3 Principales resultados obtenidos 22

8.2. Investigación cuantitativa (encuesta) 24

8.2.1 Determinación de la población y muestra 24

8.2.2 Descripción del proceso 25

8.2.3 Principales resultados obtenidos 26

Capítulo IX: Conclusiones 29

Capítulo X: Recomendaciones 29

Capítulo XI: Anexos 31

11.1. Formato del instrumento de la investigación cualitativa 31

11.2. Formato del instrumento de la investigación cuantitativa 36

11.3. Evidencias de la realización de la investigación cualitativa 40

11.4. Evidencias de la realización de la investigación cuantitativa 42

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Listado de tablas

Número Página

1 Productos de empresas competidoras nacionales 10

2 Ficha de los participantes del focus group 30

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Listado de Figuras

Número Página

1 Proyección del Ministerio de Economía y Finanzas 15

2 PBI por sectores económicos 16

3 Reducción de los residuos de envases de plástico 16

4 Comparación del Índice de Madurez Digital(DMI) País 18

2021 vs. 2020

5 Principales sectores productivos que demandan 19

productos de plásticos

6 Evidencia del focus group 24

7 Gráfico circular de la pregunta 1 26

8 Gráfico circular de la pregunta 5 26

9 Gráfico circular de la pregunta 7 27

10 Gráfico circular de la pregunta 9 27

11 Gráfico circular de la pregunta 11 28

12 Evidencia del focus group 40
13 Material para la entrevista 41
14 Evidencia del cuestionario 42
15 Evidencia de los resultados en las hojas de cálculo de 42
Google

16 Evidencia del cuestionario mandando al público 43

objetivo
17 Evidencia del cuestionario en las redes 43
sociales
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Introducción

El presente trabajo de investigación se realizó en una población perteneciente a los distritos de

Ate y Villa María del Triunfo. El objetivo general fue demostrar la cantidad de clientela
interesada en el uso de sorbetes de carrizo biodegradables y analizar el impacto que este grupo
generaría en cuánto es el consumo sorbetes biodegradables en los distritos de en los distritos
mencionados previamente a fin de lanzar al mercado unos sorbetes elaborados de carrizo; y
para alcanzarlo, se empleó una muestra de 50 pobladores de dichos distritos. En ese sentido, a
los participantes se les aplicó un cuestionario estructurado, en donde fue elaborado bajo la
forma de escala de Likert.

En el capítulo I, se plasman los antecedentes, los cuales se subdividieron en antecedentes

nacionales e internacionales, todos ordenados cronológicamente en cuanto a su fecha de
publicación. Estos antecedentes fueron cuidadosamente seleccionados basándose en la
similitud de las variables que tenían y los enfoques utilizados por los autores. Asimismo, cada
trabajo pertenece a la misma industria de este presente trabajo de investigación.

En el capítulo II, se desarrolló la descripción de la competencia, explicando de forma

panorámica la situación actual del sector industrial de los sorbetes biodegradables. Así como
también, se dará a conocer nuestra competencia que en este caso son Ecologics Perú y Ewaya,
los cuales ofrecen un producto similar al que pretendemos ingresar al mercado.

En el capítulo III, se determinó el marco contextual en donde se mencionaron las principales

características del sector, así como también el comportamiento del consumidor respaldado por
recientes eventos que vienen aconteciendo a consecuencia de la contaminación por el uso
indiscriminado de productos elaborados a base de plásticos. Además, se construyó el análisis
PESTE, el cual describió el entorno político - legal, económico, social, tecnológico y
ecológico; los cuales influyen dentro del estudio de mercado.

En el capítulo IV, V, VI, VII se estableció el problema de decisión general, el problema de la

investigación de mercados, las preguntas de investigación de mercados (constituidas por 6
preguntas) y los objetivos de investigación de mercados (estructurados por 6 objetivos
específicos) respectivamente.
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En el capítulo VIII, se desarrollaron los enfoques de la investigación; el cual se elaboró
principalmente a través de un enfoque cualitativo, utilizando el focus group como herramienta
principal; por ende se explicó la determinación de la población y muestra, la descripción del
proceso y los principales resultados obtenidos. Por otro lado, en el enfoque cuantitativo, se
empleó la encuesta como herramienta para describir los tres apartados del enfoque cualitativo
mencionados anteriormente.

En el capítulo IX, X y XI se plasmaron las conclusiones, recomendaciones y anexos del estudio

de mercado respectivamente. Asimismo, en el capítulo XI se consideraron colocar los formatos
de los instrumentos, tales como, el formato del focus group y de la encuesta estructurada; así
como las respectivas evidencias de realización del enfoque cualitativo y cuantitativo.
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Capítulo I: Antecedentes

Castillo (2018) desarrolló un trabajo sobre “Exportación De Pajillas Biodegradables a

Costa Rica”. El objetivo del proyecto fue la viabilidad de la exportación de pajillas
biodegradables. Después de haber realizado la investigación se llegó a la conclusión que se
encontraron diferentes segmentos de clientes que querían comprar las pajillas, pero cuando
sus ingresos empezaban a crecer consumen comidas fuera de casa y es a ese segmento al cual
se les podían vender las pajillas, sus edades fueron de 25 a 35 años los mismos que buscaban
un estilo más saludable.

Ramos (2019) realizó un trabajo de investigación titulado "Plan de Negocio

Internacional para la elaboración y exportación de platos orgánicos a Países Bajos". El objetivo
de su trabajo fue poder conocer el tipo de clientes que compraron platos orgánicos, después de
haber realizado sus investigaciones llegó a la conclusión que los Países Bajos tenían la solidez
para comprar productos ecológicos. Las leyes y la sociedad no solo venden productos
ecológicos, sino que promueven que estos sean adquiridos por los clientes.

Reyes y Serrano (2021) ejecutaron un trabajo de investigación sobre un “Plan de

negocios para la producción y comercialización de pajillas biodegradables con sabores a frutas
naturales y cítricos en la ciudad de San José de Cúcuta”, el objetivo fue determinar la viabilidad
del plan de negocios para la producción y venta de pajillas biodegradables. Después de haber
realizado la recolección de la información, indican que la ciudad necesitaba de leyes que
fomenten el uso de productos biodegradables, así como disminuir la huella ecológica de las
empresas y sobre todo los potenciales clientes no poseían una cultura ecológica para la compra
de pajitas biodegradables.
 10
Capítulo II: Descripción de la competencia

La competencia serían las empresas peruanas que venden productos similares o

productos sustitutos que reemplazarían o cumplirían la misma función de los sorbetes de
bambú, de esa manera se realiza un análisis del entorno, para poder conocer cuáles serían los
principales competidores, los productos que ofrecen y sus características principales.

La empresa Ecologics Perú ofrece a precios bastante accesibles los sorbetes de bambú,
los productos son traídos desde el departamento de Junín, tienen la característica de ser
reutilizables, su precio es de 35 soles 4 unidades ; además, el producto viene en un envase
ecológico con complementos naturales. La cadena de farmacias Inkafarma está efectuando la
comercialización de sorbetines de bambú, su alcance de ventas es mayor debido a que cuenta
con diferentes puntos de venta, aunque no en todas sus farmacias ofrece el producto, al igual
que la empresa Ecologics Perú su precio es de 35 soles y viene con sus complementos, otras
empresas que comercializan sorbetes de bambú son Promart y Plaza Vea, las cuales los ofrecen
solo en algunos centros comerciales y su precio es similar al de la competencia.

Ewaya es otra empresa peruana que también se dedica a la comercialización de sorbetes

de bambú, a través de su plataforma digital brindan sus productos y ofrecen el servicio de
delivery, su costo es ligeramente mayor al de la competencia debido al servicio de delivery que
ofrecen a sus clientes. Forest Bambú es otra empresa peruana que produce, fabrica y
comercializa sorbetes de bambú reutilizables, su precio está alrededor de 20 soles la unidad del
sorbete más los complementos. De esta manera podemos determinar que existen dos tipos de
empresas, unas empresas son productoras y comercializadoras de sorbetes de bambú, mientras
que otras empresas solo se dedican a la comercialización, las empresas que tienen sus locales
de venta usan esos puntos para vender, mientras que otras empresas han apostado por sus
plataformas digitales y el servicio de delivery para poder entregar el producto a sus clientes. A
continuación, en la tabla 1, se presentan los productos de empresas competidoras.
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Tabla 1

Productos de empresas competidoras nacionales

EMPRESAS COMPETIDORAS PRODUCTOS

Ecologics Perú Sorbetes de bambú

Ewaya Forest Bambú

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Capítulo III: Marco contextual

La contaminación por desechos plásticos se convirtió en uno de los principales

problemas medioambientales en los últimos años. Según Santacreu (s.f.), en promedio:

8 millones de toneladas de plástico se vierten en el océano cada año. Esto es equivalente

a vaciar un camión de basura lleno de plásticos cada minuto. Si no cambiamos de
tendencia, en 2025 nuestros océanos tendrán 1 tonelada de plástico por cada 3 de
pescado, y en 2050 habrá más plásticos que peces (párr. 3).

Ellen (2016), indica que “los residuos plásticos como sorbetes o aros de plásticos de
botellas de latas pueden lastimar físicamente a los animales, introduciéndose en su
cuerpo”(párr. 4). Es por ello, que en los últimos siete años han rondado a través de la Internet
videos de animales marinos sufriendo porque en su hábitat abundan los desechos plásticos, es
totalmente inhumano ver pequeñas criaturas que por no poder librarse de algunos residuos
terminan muriendo, esto nos hace ver que estamos afectando la vida de otras especies con
productos que nosotros utilizamos. Por otro lado, según Ellen (2016), “los microplásticos son
ingeridos por los peces o cualquier otra especie marina confundiéndose con alimentos,
acumulándose en el animal y luego magnificando cuando es ingerido por otros seres vivos,
incluyendo al ser humano”(párr. 5). Por ende, todo lo que nosotros botamos vuelve a
afectarnos en algún momento de alguna u otra manera.

Según un informe de ONU-Medio Ambiente, sostiene que el 50 % de residuos

plásticos son de un solo uso. Lo cual, nos hace pensar que estamos mal acostumbrados, ya
que podemos ser más responsables y utilizar envases reutilizables. Según Ellen (2016), “la
organización Algalita Marine Research and Education, descubrió unas islas de plástico,
frente a las costas de Chile y Perú. Calcularon que tiene una superficie aproximada de 2.6
millones de kilómetros cuadrados, casi el doble del tamaño de Perú”(párr. 7). Basándose en
ello, llegamos a la conclusión de que como humanos estamos atentando contra nuestra casa
y los recursos que nos brinda.

Según el Ministerio del Ambiente MINAM (2019), nos informa que:

En Perú se usan al año aproximadamente 30 kilos de plástico por ciudadano. Al año se

suman cerca de 3 mil millones de bolsas plásticas, casi 6 mil bolsas por cada minuto.
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Asimismo, en Lima Metropolitana y el Callao se generan 886 toneladas de residuos
plásticos al día, representando el 46% de dichos residuos a nivel nacional (párrs. 8-9-
10).

Debido a estos acontecimientos, en diciembre del 2018 entró en vigencia la Ley que
regula el plástico de un solo uso y los recipientes o envases descartables. Según MINAM
(2019), informa sobre “el cumplimiento sobre de la Ley n.° 30884, conocida como la Ley de
Plásticos, donde indica que queda totalmente prohibido la fabricación y comercialización de
sorbetes de plástico”(párr. 1). En este sentido, los productos sustitutos ingresaron al mercado
con resultados altamente favorables.

Por estas y otras razones, nuestro producto está dirigido a personas que comprendan
entre los 18 y 50 años, en los sectores A y B que se encuentren en conexión e interés con el
cuidado del medio ambiente, a través de un producto biodegradable. Además, ofrecemos
productos personalizados y nos enfocamos más en establecimientos que ofrecen pedidos de
comida rápida(Fast Food).

3.1. Características del sector

En la actualidad, el mundo está comenzando a darse cuenta del daño causado por el uso
de plástico, razón por la cual los gobiernos están buscando formas de reducir los desechos
plásticos. Por esta razón, las empresas que se especializan en la fabricación y venta de plásticos
deben cumplir con estos estándares para proteger el ambiente. Ante esta necesidad, existe la
oportunidad de reemplazar el plástico por otros productos alternativos, pero es un desafío, ya
que los productos a base de plástico son muy demandados por su precio, pero no se respeta el
ambiente. Desde el año 2018 las personas empezaron a tomar conciencia del daño que causa el
uso indiscriminado del plástico y empezaron a adquirir productos eco amigables.

Según la revista Business Empresarial (2019), informa que “la firma de e-commerce
Mercado Libre realizó una encuesta a más de 18 mil usuarios procedentes de Perú, Argentina,
Brasil, Chile, Colombia, México y Uruguay”(párr. 1). La cual reveló nuevas tendencias en la
selección de productos en línea, que incluyen consideraciones Ambientales y Sociales.
Business Empresarial (2019), nos revela que los resultados muestran que “Perú está más
preocupado por el consumo responsable, con un 26 % que dice estar dispuesto a pagar más por
productos que cree que tienen un impacto positivo en el medio ambiente”(párr. 8). Entonces, de
 14
acuerdo con todo lo mencionado anteriormente, podemos denotar que los peruanos estamos
cada día más concienciados con el cuidado del ambiente en el que habitamos. Por lo tanto, se
infiere que en el mercado de productos biodegradables que presentan diferentes oportunidades
y beneficios. De acuerdo con lo mencionado, podemos decir que como el mercado continúa
cambiando debido a varias tendencias, se puede decir que este factor tiene un efecto positivo,
asimismo este producto va dirigido a clientes buscan un mejor estilo de vida y salud.

Finalmente, la viceministra de Desarrollo Estratégico de los Recursos Naturales del

Ministerio del Ambiente (MINAM) invitó a las personas a adquirir productos eco amigables.
Según Luisa Guinand (2020), argumenta que “es un compromiso de cada persona con el
planeta, a través de la forma de cómo consumimos todos los días, pero podemos escoger y
darles prioridad a los productos sostenibles"(párr. 2).

3.2. Comportamiento del consumidor

Para el contexto peruano, según Hernández (2022), citando un estudio de Global
Wendix, indica que “6 de cada 10 millennials están dispuestos a gastar más por productos
sostenibles, seguidos por el 58% de la Generación Z y el 55% de la Generación X”(párr. 2).
En este sentido, tenemos la ventaja de que nuestros consumidores están informados y
actualizados debido a que son nativos, digitales y saben de las ventajas que origina el
consumo responsable.

Hernández (2022), en su artículo, menciona que el vicepresidente de Sostenibilidad de

Asia Pulp and Paper, Ian Lifshitz, sostiene que el mundo ha evolucionado, y que el
consumidor actual es más exigente y voluble. Asimismo, requieren un abanico de opciones
sostenibles de acuerdo a las necesidades que deseen satisfacer. Estos productos deben ser
fabricados con recursos que no perjudiquen al ambiente o que el impacto de los mismos sea
mínimo para nuestro planeta. Asimismo, los cambios en los hábitos de consumo en todo el
mundo han hecho que cada vez más personas se interesen en proteger el ambiente en el que
vivimos a través de las cosas que adquieren. Por lo tanto, las compañías de diversos rubros
son responsables de elegir proveedores respetuosos con el ambiente para implementar nuevas
soluciones sostenibles.
 15
Gestión (2021), desarrolló una investigación, la cual expone que el 38% de los
peruanos se fijan si un producto tiene sello orgánico y que el empaque haya sido reciclado.
Asimismo, el 45% ha dejado de adquirir, en ocasiones, productos que perjudican al ambiente
y el 33% indica que, de haber un producto sostenible, comenzaría a adquirirlo. Después de ver
estos resultados podemos decir que nuestro producto tendrá demanda en el mercado por ser
eco amigable y además de ello tener un precio atractivo.

3.3. Análisis PESTE

3.3.1. Factores políticos

Debido a diversos acontecimientos que se han venido suscitando en el mundo, los

países han ido tomando medidas contra el uso del plástico. El Perú no es ajeno a ello, es por eso
que, en diciembre del 2018, se aprobó la Ley n.° 30884, Ley que regula el plástico de un solo
uso y los recipientes o envases descartables (MINAM, 2019). La presente ley tiene la finalidad
de contribuir en la concreción del derecho que tiene toda persona a gozar de un ambiente
equilibrado y adecuado al desarrollo de su vida, reduciendo para ello el impacto adverso del
plástico (El Peruano, 2018). En ese aspecto se deduce que esta Ley no solo beneficia al Perú,
sino que beneficia a todo el planeta, ya que cada vez más somos consumidores responsables.

Debido a esta ley, las compañías que comercializan productos eco amigables tendrán
más participación en el mercado, por lo que GREEN SUQUS tiene un punto a favor, dado que
ofrece sorbetes a base de carrizo reutilizable y amigable con el ambiente.

3.3.2. Factores económicos

La economía peruana se encuentra en proceso de recuperación ocasionado por la

pandemia, pero debemos resaltar que nuestra crisis política no está ayudando a la mejora de
esto, teniendo en cuenta que según el “FMI” (2022) nuestro país va a llegar a ser el cuarto con
menor crecimiento en América Latina obteniendo una recesión de 2.8% a 2.7% con respecto al
2023.

Teniendo en cuenta que nuestra economía ha sido la más descendiente en América

latina, con una inflación de 0.52% en setiembre, con ello acumulando un promedio de 8.53%
 16
en lo que va del 2022. El aumento de esta cifra ha sido ocasionado por incremento de precio en
los alimentos principales de la canasta básica familiar, siendo uno de los casos la escasez de
fertilizante para las cosechas de la papa. A continuación, en la figura 1 se muestra la
proyección estimada para el 2022 según el Marco Macroeconómico Multianual(MMM)

Figura 1
Proyección del Ministerio de Economía y Finanzas es mayor según el Marco Macroeconómico
Multianual (MMM)

Nota: Elaborado por el BCR (2022)

Según Perú 21 (2022), manifestó la crisis actual de las mypes, ya que al iniciar un
negocio puede demorar entre dos a tres meses junto con una mayor inversión a diferencia de
otros países por las múltiples barreras de crecimiento, teniendo en el 2021 un 86% de mypes
informales. Dándonos a entender que para crecer nuestro emprendimiento aumenta las barreras
de formalidad y costeo.

Según Gestión (2022) el PBI primario ha reducido su crecimiento, confirmando que la

proyección dada por el BCR es menor a lo estimado por el Ministerio de Economía y
Finanzas(MEF) siendo del 3.3% al 3%. La figura 2, nos muestra el PBI por sectores
económicos(primario y secundario) que ayudará a comprender la situación actual para tomar
las medidas necesarias.
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Figura 2
PBI por sectores económicos

Nota: Elaborado por el BCR(2022)

3.3.3. Factores sociales

En la actualidad las personas en todo el mundo se han dado cuenta que si no cambiamos
nuestros hábitos, nuestro planeta seguirá sufriendo y las consecuencias repercutirán en
nosotros. En la figura 3 IPSOS (2022) demuestra que, los cinco países con los niveles más altos
de acuerdo sobre la prohibición del plástico son México (96 %), Brasil (95 %), Colombia (94
%) y Chile y Perú (ambos 92 %). Los que tienen los más bajos son Japón (70%), EE. UU.
(78%) y Canadá (79%).

Figura 3

Reducción de los residuos de envases de plástico

Nota: Elaborado Ipsos Global Advisor(2022)

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Como podemos apreciar en la anterior figura 3, América Latina muestra el mayor
apoyo, seguida de las naciones BRIC. América del Norte y los países del G-8 muestran los
niveles más bajos de acuerdo (IPSOS, 2022).

Hoy en día existe una tendencia por el cuidado del ambiente por parte de gobiernos,
compañías y personas, debido a que la contaminación se ha convertido en uno de los
principales problemas ambientales, llegando al punto de poner el peligro la vida de los seres
vivos y de nuestra habitad. Asimismo, en las redes sociales rodan imágenes y videos de
animales que sufren, ya que en su hábitat se encuentran estos residuos que dañan y/o causan la
muerte. En consecuencia, Según IPSOS (2022), “la gente quiere hacer lo correcto, un promedio
del 82% de las personas encuestadas quiere comprar productos que minimicen los envases de
plástico”(párr. 13). En este sentido, podemos deducir que las personas son más responsables y
conscientes al momento de realizar sus compras.

3.3.4. Factores tecnológicos

En la actualidad, el factor tecnológico en las compañías es preciso, ya que el uso de

maquinarias especializadas en diversos procesos y herramientas tecnológicas como la internet
y/o redes sociales ayuda en la mejora de procesos y obtener mayor rentabilidad. Así como
también nos garantiza un sitio en el mercado actual, el cual es muy competitivo a la vez, la
tecnología se ha convertido en una necesidad después del Covid-2019, ya que las personas se
han adaptado al e-commerce y además han visto que genera mayor productividad.

La presidenta del CONFIEP, Giovanna Prialé, comunicó del trabajo constante que incita
el gremio para fomentar que más compañías en el Perú, apuesten en proyectos de innovación,
ciencia y tecnología para no solo lograr metas comerciales, sino para hacer el Perú crezca
económicamente, se vuelva más competitivo y así mejorar la calidad de vida de los peruanos
(CONFIEP, 2021). Según Orbezo (2021) “la tecnología es un habilitador para la
transformación digital. Por ello, es necesario que las empresas destinen una parte importante de
su capital para adquirir este tipo de productos, si es que quieren desarrollar este tipo de
estrategias”(párr. 9). En la figura 4 podemos apreciar el aumento del uso de la tecnología
durante el periodo 2020 y 2021.
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Figura 4
Comparación del Índice de Madurez Digital(DMI) País 2021 vs. 2020

Nota: Ernst & Young Global Limited (EYG) 2021

Como podemos apreciar en la figura 4, Orbezo (2021) nos demuestra que el “Perú se encuentra
encaminado hacia la madurez digital. Según el estudio, el Perú mejoró 3 puntos en el DMI, en
comparación al 2020. Alcanzó un factor de 62.63 en promedio”.

3.5.5. Factores ecológicos

El aumento de consumo de plástico ha generado un impacto negativo en los últimos

años, llevando a las Organizaciones de las Naciones Unidas(ONU) a tomar medidas más
drásticas para poder detener el avance acelerado de la contaminación ambiental, teniendo como
consecuencia microplásticos en nuestras playas y en consecuencia afectando principalmente la
fauna marina y salud humana.

Por ello, los países han tomado medidas para la reducción de este excesivo consumo,
siendo uno de ellos crear la ley N.º 30884 que prohíbe el uso de plástico, llevando a varias
empresas a tomar otras medidas y nuevos emprendimientos para poder brindar al mercado
productos ecológicos y sean más conscientes con el ambiente. En un estudio de Katar se
demostró que dentro de un grupo de 10 consumidores peruanos, 4 de ellos opina que el uso del
plástico origina consecuencias en el medio ambiente y lo considera como la principal causa
 20
(Perú Retail, 2019). En la figura 5, podemos observar los sectores que más contribuyen al
consumo de plástico en nuestro país.

Figura 5

Principales sectores productivos que demandan productos de plásticos

Nota: Elaborado por INEI

Capítulo IV: Problema de decisión gerencial

¿Se debería introducir al mercado los sorbetes de carrizo en los distritos de la zona 5?

Capítulo V: Problema de la investigación de mercados

Implementar las preferencias del consumidor e intenciones de compra hacia el innovador
producto de los sorbetes de carrizo.

Capítulo VI: Preguntas de la investigación de mercados

1. ¿Qué clientela sería la interesada en el uso de sorbetes de carrizo biodegradables? ¿Cuál

sería el impacto del uso de este nuevo producto?
2. ¿Cómo aumentar el uso de sorbetes de carrizo biodegradables? ¿Qué tan dispuestos
estarían los clientes a poder enseñarles el uso adecuado de este producto?
3. ¿En qué necesidad satisface al cliente el empleo de los sorbetes de carrizo? ¿Qué tan
satisfechos se encontrarán los usuarios con nuestro producto?
 21
4. ¿Cuál será el impacto ambiental del uso de sorbetes de carrizo por los consumidores?
5. ¿Cómo lograr la concientización y la fidelidad del uso de productos biodegradables?
6. ¿Cómo nos diferenciaremos de los otros sorbetes biodegradables actualmente
existentes?

Capítulo VII: Objetivos de la investigación de mercados

1. Determinar la cantidad de clientela interesada en el uso de sorbetes de carrizo

biodegradables y analizar el impacto que este grupo generaría
2. Evaluar el número de usos de sorbetes de carrizo biodegradables, incluyendo que tan
dispuestos están en saber la adecuada utilización de este producto
3. Reconocer que necesidad le satisface al cliente el empleo de los sorbetes de carrizo e
incluir qué tan satisfechos se podrán encontrar con el producto
4. Definir cuál es el impacto ambiental debido al uso de sorbetes de carrizo por los
consumidores
5. Reconocer la capacidad de concientización y fidelidad de los clientes con el uso de
productos biodegradables
6. Comparar el uso de los sorbetes de carrizo, con los otros tipos de sorbetes ya existente
en el mercado
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Capítulo VIII: Enfoque de la investigación

8.1. Investigación cualitativa(focus group)

La presente investigación presenta un enfoque mixto, razón por la cual hemos

empezado con la investigación cualitativa a través de un focus group para obtener la
información de una pequeña parte de nuestro público objetivo, con el fin de entender mejor las
necesidades del consumidor para poder rediseñar el producto buscando la aceptación en el
mercado. Un grupo de profesionales lo define como una técnica de recolección de datos
mediante una entrevista grupal semiestructurada, que gira en torno a la temática propuesta por
el investigador.A lo largo de los años se ha dado diferentes conceptos del focus group ; sin
embargo, son muchos los autores que llegan a la conclusión de que esta herramienta se define
como un grupo de discusión, guiado por un conjunto de preguntas diseñadas cuidadosamente
con un objetivo en particular. (Aigneren, 2006; Beck et al.,2004).

8.1.1. Determinación de la población y muestra

Para poder realizar dicha investigación, se ha considerado una muestra de la población,

teniendo las características necesarias de nuestro público objetivo para que la información sea
más específica y relevante. Asimismo, los participantes debían de calificar en las siguientes
características:

● Los participantes que residen en los distritos que conforman la Zona 5(Ate, Chaclacayo,
Lurigancho, Santa Anita, San Luis, El Agustino) y Zona 9 (Villa el Salvador, Villa
María del Triunfo, Lurin, Pachacamac)
● Los participantes que acuden a bares o juguerías frecuentemente
● Los participantes inclinados al cuidado ambiental
● Los participantes tienen que ser mayores de 18 años
● Los participantes deben frecuentar las redes sociales

Teniendo en cuenta esto, se empleó el muestreo no probabilístico por juicio, contando

con la participación de 8 participantes que cumplieron con las características referentes a los
 23
distritos abarcantes, la preferencia de establecimientos y redes sociales, como también el rango
de edad y la conciencia ambiental.

8.1.2. Descripción del proceso

La sesión de focus group empezó con la presentación de la moderadora, en donde

también se mencionaron las indicaciones a seguir durante la reunión a fin de conseguir una
conversación fluida y amena para los participantes. También se dio una breve explicación
acerca del producto que se estaba por presentar y el motivo por el cual lo elegimos.

Seguido a ello, se dio paso a la recolección de datos del primer apartado que se trató
del perfil general, en donde se recopiló los nombres completos, la edad, el distrito donde
residen. Continuando con la entrevista, se establecieron las preguntas relacionadas sobre la
frecuencia del consumo de bebidas, tipo de bebidas y lugares a los que concurren los
participantes del focus group.

En el tercer apartado, se establecieron preguntas sobre la importancia del cuidado

ambiental y el impacto que está generando a lo largo de los años. En el cuarto apartado, se
realizaron preguntas relacionadas con el producto y los factores de motivación que inclinaron la
preferencia por los productos eco amigables, así como también se empleó la escala de
preguntas, las cuales fueron desde las generales hasta las específicas, llegando a preguntar
sobre el conocimiento de la materia prima: el carrizo.

Finalmente, en el quinto apartado, se realizaron las preguntas sobre preferencias del

marketing, la cual fue una dinámica muy divertida y amena para los participantes; puesto que
lograron brindar sus puntos de vista en cuanto a la elección del nombre, empaque, logo del
producto; así como también, se realizó la mención del precio, medios de difusión y puntos de
venta del producto. En ese sentido, el desarrollo completo del grupo focal está en el anexo 11.1

8.1.3. Principales resultados obtenidos

A lo largo del desarrollo del focus group elaborado por el equipo de trabajo, se
escuchó, analizó e interpretó las diversas opiniones de cada uno de los participantes, críticas y
consejos que realizaron los participantes con respecto al producto que planteamos ofrecer. Por
ello, a continuación se presentarán los resultados obtenidos del focus group:
 24
● Los participantes que consumían los sorbetes tradicionales, mencionan que dejaron de
hacerlo por un tema de conciencia ambiental, dado los últimos acontecimientos que
vienen sucediendo, las cuales vienen afectando la vida de otras especies e incluso la
nuestra. Es por ello, que ahora se encuentran más motivados a cuidar y contribuir con el
cambio; así como también, mencionaron que mayormente lo usaban para el consumo de
jugos, gaseosas servidas en vaso o tragos cortos. Ellos señalaban, que si existiera una
opción amigable con el medio ambiente, estarían aptos de volverlos a consumir, pero un
porcentaje menor comentó que no lo usaría porque sería innecesario. Además de ello,
dieron a conocer la cantidad de veces en las que solían salir a restaurantes o bares donde
consumían los sorbetes, el promedio de esta frecuencia fue entre 2 a 3 veces por
semana. Cabe resaltar que los participantes eran jóvenes estudiantes del distrito de Ate
y Villa María del Triunfo. Asimismo, gran parte de ellos tenía una edad promedio de 18
a 21 años, donde manifestaron que suelen consumir en restaurantes o salones de comida
rápida.

● Por otro lado, con respecto al conocimiento de la materia prima de carrizo o si conocen
alguna otra opción eco amigable, la mayor parte de los entrevistados estuvieron de
acuerdo que si conocen la MP (carrizo) y que también habían escuchado de otro
producto similar que vendría a ser los sorbetes de bambú. Por otra parte, se visualizó
también la importancia que se le daba a la presentación del producto, el total de
entrevistados concluyó que si les agrada la presentación de nuestro producto, ya que
consideran que es atractivo e innovador.

● En relación con reemplazar los sorbetes tradicionales, los hechos a base de carrizo. Se
tuvo una aceptación óptima por parte de los entrevistados, donde la mayoría expresó
que lo harían por una responsabilidad ambiental. Asimismo, señalaron que tenían
conocimiento sobre el impacto que generará a largo plazo. Por otro lado, mencionaron
que el precio aceptable por el cual estarían dispuestos a pagar sería el equivalente a S/.
9.00 por un paquete de 12 unidades, en donde consideraron que la presentación sería en
envases reutilizables. Además de ello, coincidieron en que el lugar para adquirir los
sorbetes de carrizo serían en supermercados y bodegas cercanas a sus viviendas.
 25

Figura 6

Evidencia del focus group

Nota. El grupo focal estuvo compuesto por 9 participantes.

8.2. Investigación cuantitativa (encuesta)

8.2.1 Determinación de la población y muestra

En la presente investigación de mercado, con la finalidad de poder recolectar

información acerca del interés de compra del producto innovador, tomando en cuenta el lugar
de residencia de los encuestados, siendo principalmente consumidores que vivan en los distritos
pertenecientes a la Zona 5 (Ate, Chaclacayo, Lurigancho, Santa Anita, San Luis, El Agustino) y
Zona 9 (Villa el Salvador, Villa María del Triunfo, Lurín, Pachacamac) , optando por
consumidores que tengan más de 18 años, de cualquier tipo de género.

Por otro lado, se realizó un tipo de muestreo no probabilístico. En ese sentido,

Según(Cuesta,2009)El muestreo no probabilístico es una técnica de muestreo donde las
muestras se recogen de un proceso que no brinda a todos los individuos de la población iguales
oportunidades de ser seleccionados. Con ello nos dice que no todos los individuos podrán
 26
participar de esta investigación; por ello es seleccionado de acuerdo a unos criterios
establecidos para que la muestra sea representativa y óptima.

Por último, dentro del tipo de muestreo no probabilístico se utilizó el método de

muestreo por conveniencia, en donde seleccionamos a aquellos individuos que cumplan con los
criterios establecidos como los su lugar de residencia, siendo uno de los criterios importantes
de la investigación; asimismo, se obtuvo respuestas de 50 individuos además de haber obtenido
respuestas favorables dentro de la investigación cuantitativa.

8.2.2 Descripción del proceso

Los procesos considerados en el desarrollo del estudio fueron diversos. Empezando con
la forma en que se alinean las preguntas para que puedan dirigirse a la audiencia, y de igual
manera establece una correspondencia entre el orden de estas preguntas para que no pierdan la
relevancia e importancia del tema. Por lo tanto, uno de los principales objetivos de realizar la
encuesta fue saber en qué medida el producto sería aceptado en relación con los gustos y
preferencias del mercado en estudio. Además de ello, nos permitirá conocer las diferentes
características que tienen y así hacernos una idea más amplia de a cuántos clientes podemos
abarcar.

Para iniciar la encuesta fue necesario enviar el cuestionario a una muestra aleatoria de
50 personas, donde los resultados obtenidos fueron los previstos. Dado que previamente, se
llevó a cabo un focus group el cual tuvo una buena aceptación por los consumidores.
Asimismo, cabe resaltar el apoyo íntegro de la muestra a la hora de responder el cuestionario,
puesto que, que brindaron al grupo de trabajo información verídica acerca de los sorbetes de
carrizo. La información obtenida fue de suma importancia, ya que permitió conocer mejor las
características que debe tener nuestro producto para ser aceptado en el mercado local. Por lo
tanto, los resultados obtenidos brindaron datos importantes para poder perfeccionar el producto
ofrecido.

Finalmente, la colaboración y/o participación de la población, en cierto modo, permitió

la continuidad y mayor desarrollo del trabajo de investigación. Lo cual permitió realizar el
análisis respectivo por parte del equipo de trabajo para así poder formar la construcción de la
conclusión.
 27

8.2.3 Principales resultados obtenidos

Figura 7

Gráfico circular de la pregunta 1

En el siguiente gráfico se muestran los resultados de la pregunta 1. De las 50

respuestas, en cuanto al género femenino, hubo un total de 28 respuestas con un porcentaje de
56% y con respecto al género masculino, hubo un total de 22 respuestas con un porcentaje de
44%. La opción “otro” no obtuvo respuesta.

Figura 8

Gráfico circular de la pregunta 5

 28

La pregunta 5 mostró resultados en cuanto si acostumbran o no pedir sorbete cuando toman

alguna bebida. La opción de “algunas veces” fue la que obtuvo un mayor porcentaje (64%),
seguido por la opción “nunca” con un porcentaje de 22%, luego la opción “regularmente” con
10% y por último, la opción “siempre” con un porcentaje de 4%.

Figura 9

Gráfico circular de la pregunta 7

En el presente gráfico se realizó la pregunta de “¿Estaría de acuerdo con eliminar el uso

de sorbetes de plástico?”. De las 50 respuestas, 48 personas (96%) respondieron que sí estarían
de acuerdo con eliminar los sorbetes de plástico; sin embargo, 2 personas (4%) respondieron
que no.

Figura 10
 29
Gráfico circular de la pregunta 9

La pregunta 9 permite conocer, qué tan probable las personas estarían dispuestas a
adquirir sorbetes hechos a base de productos biodegradables. La opción de “Muy probable”
tiene un 84% de votos, la opción “Poco probable” tiene un 14% , la opción “Improbable” tiene
un 2% y la opción “Muy improbable” no tuvo ningún voto.

Figura 11

Gráfico circular de la pregunta 11

En la figura 11, se muestra el resultado de las respuestas con respecto a la pregunta 11,
que desde el punto de vista de esta encuesta tiene una respuesta positiva ; es decir, el 100% de
aprobación por todos los encuestados, con ellos llegamos a la conclusión que nuestro producto
sería bien recibido en el mercado.
 30

CAPÍTULO IX: CONCLUSIONES

● En el proceso de la investigación, se observó que el uso de los sorbetes a base de carrizo

en los distritos que abarca la Zona 5 de Lima metropolitana es favorable, ya que hemos
obtenido resultados favorables mediante la información recolectada de los
consumidores.
● Recalcar que el producto se distribuye en los distritos mencionados, puesto que cuenta
con un incremento de consumo en productos ecológicos.
● El producto de sorbetes de carrizo ha tenido una buena respuesta en la información
recolectada, ya sea por la conciencia ambiental como también por la innovación
● Finalmente, este producto entra como fuerte competencia en el mercado debido a la
sustitución de los plásticos; ya que a diferencia de otros productos similares, la ventaja
es el bajo costo que ayudará a ser competitivo en el mercado.

CAPÍTULO X: RECOMENDACIONES

● Se recomienda la creación de sorbetes de carrizo biodegradables, por el hecho de que el

96% está de acuerdo en eliminar los sorbetes de plásticos, además el 64% acostumbra a
pedir sorbetes, estos porcentajes de aceptación nos ayudaría en la aceptación de nuestro
producto.
 31
● Se recomienda participar en nuevas ferias biodegradables para lograr un mejor
acercamiento al público objetivo y aumentar los canales de distribución para la venta
del producto.
● Se recomienda cuando hay pocas ventas, se debe realizar estrategias de marketing como
promocionando el producto para que de esa manera aumente las ventas.
● Realizar seguimiento de los sorbetes de carrizo en relación de cómo está caminando en
el mercado, de esa manera podemos lograr un mejor posicionamiento y ser competentes
con las demás marcas.

Capítulo XI: Anexos

11.1. Formato del instrumento de la investigación cualitativa (guía de focus group o

entrevista)

Guía de focus group

Fecha: 06/11/202

Hora: 7:00 p.m.

Duración: 00:47:07 horas

Moderador(a): Sabrina, Benavente Crespo

Observador: Blanca, Quispe Cayo

Número de participantes: 10
 32

PARTE I: PERFIL GENERAL

Preguntas generales: (Apellidos y nombres/Edad/Distrito/Estado civil/Ocupación)

Tabla 2

Ficha de los participantes del focus group

ESTADO
NOMBRE EDAD DISTRITO OCUPACIÓN
CIVIL

Jimena Blas
Estudiante de
21 Ate Soltera
Psicología

Estudiante de
Meleyim Dextre 19 Ate Soltera
Administración

Estudiante de
Andrea Solano 20 Ate Soltera
Administración

Villa María del Estudiante de

Robinson Yrene 20 Soltero
Triunfo Medicina

Estudiante de
Diego Ortega 21 Ate Soltero
Negocios

Estudiante de
Paola Lifoncio 18 Ate Soltera
Negocios

Estudiante de
Gieret Tafur 20 Chaclacayo Soltero
Ingeniería

Estudiante de
Betsy Luna 20 Ate Soltera
Negocios
 33
Como se puede apreciar en la tabla, se encuentra la relación de participantes que
formaron parte del focus group, los cuales fueron seleccionados con la característica realizada
por la muestra para la comercialización de los sorbetes de carrizo.

PARTE II: PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE EL CONSUMIDOR

1. ¿Con qué frecuencia sueles salir?

Los participantes dieron a entender que salen mayormente de 2 a 3 veces por

semana, ya que la mayoría son estudiantes suelen hacerlos más en fines de semana. A
diferencia de un participante, puesto que suele salir todos los días.

2. ¿Asistes a restaurantes o bares exclusivos?

Una parte de los entrevistados no han acudido con dicha frecuencia, pero los
restantes optan por visitar estos establecimientos en su mayoría en fechas especiales o
para una celebración.

3. Cuando asistes a restaurantes o bares exclusivos, ¿con qué frecuencia sueles

ordenar algo de beber?

En esta pregunta los participantes si consumen con frecuencia las bebidas, ya

que es el tema central cuando van a un bar o restaurante, puesto que siempre tiene que ir
acompañado de una bebida.

4. Cuando consumes tu bebida, ¿sueles usar sorbete? Si responde no) ¿Por qué?

Los participantes optan por usar los sorbetes cuando se trata de beber jugos o
cócteles u otra variedad de bebida alcohólica , ya que es un poco más cómodo y
además, que está relacionada con la costumbre de beberlo de ese modo a diferencia de
otras bebidas como son las gasificadas.
 34
PARTE III: PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE CUIDADO DEL AMBIENTE

5. ¿Consideras importante el cuidado del ambiente?

La totalidad de participantes dieron fuertes referencias del cuidado del medio

ambiente y su importancia para poder mantenerlo en cuidado y lo que nos provocaría no
contribuir con ayudarlo.

6. ¿Si existiese una alternativa de sorbete que estuviese hecho de materiales

orgánicos, que no fuera contaminante, lo usarías?

La mayoría de participantes vieron que es atractiva para el consumidor , siendo

una nueva forma eco amigable de poder contribuir con el ambiente, además de que la
empresa estaría siendo bien vista ante los consumidores.

PARTE IV: PREGUNTAS RELACIONADAS CON EL PRODUCTO

7. ¿Tienen conocimiento sobre qué es el carrizo?, y si lo tuviera ¿Qué piensa sobre

este material?

La mayoría de participantes si tenía conocimiento escaso acerca del carrizo y lo

detalla como un material resistente y liviano; además que lo relacionaban con temas de
herramientas y uso comercial, pero imaginaban que podría ser utilizado como sorbete.

8. Una vez mostrado el producto, ¿Les llamaría la atención usarlo?

Los participantes manifestaron que es una buena opción, ya que es eco

amigable, además de ser nuevo e innovador a lo ya conocido como el bambú. Además
de poder saber si este producto genera un sabor diferente.

9. ¿Qué les parece la presentación de los sorbetes de carrizo?

Los participantes lo explicaron como un producto innovador y con mucho valor

para el mercado en cuanto a la competencia, dando como sugerencia la agregación de
algo personalizado en los sorbetes.

10. Los sorbetes son reutilizables. ¿Usted optaría por reemplazar los sorbetes de
plástico por los de carrizo?
 35
Los participantes en su totalidad manifestaron que si reemplazarían los sorbetes
tradicionales por una opción eco amigable con la finalidad de contribuir en el cuidado
del ambiente en el que habitamos y también porque son una opción más resistente y
reutilizable.

11. ¿Consideras que este producto mejorará tu experiencia con tu bebida?

En esta pregunta los participantes tuvieron opiniones diferentes, algunos decían

que sí mejoraría la experiencia con su bebida, ya que tendría en mente que está
haciendo algo positivo por el cuidado del planeta y también que su bebida tendría una
mejor presentación, mientras que otros decían no porque preferiría no usarlo.

12. ¿Qué otro material consideraría usted que sería bueno para la producción de
sorbetes biodegradables?

Los participantes en su totalidad manifestaron que si conocían sorbetes

elaborados de otro material biodegradable, en su mayoría respondieron que escucharon
de los sorbetes elaborados a base de bambú y alguno que otro del sorbete elaborado a
base del almidón de maíz. Por otro lado, también mencionaron conocer el sorbete de
metal, el cual no es una opción eco amigable, pero es un sustituto al sorbete tradicional.

PARTE V: PREFERENCIA PARA EL MARKETING

13. Hemos pensado en el nombre “green suqus”¿qué les parece esta propuesta?

En este espacio se presentó el nombre de “green suqus” para el sorbete

elaborado a base de carrizo, el cual se explicó que “green” significa verde en inglés y
“suqus” significa caña en quechua. En esta pregunta los participantes tuvieron
opiniones diferentes, algunos de los participantes mencionaron que fue un nombre muy
interesante y creativo, les pareció un nombre inclusivo al agregar el idioma quechua.
Mientras que otros participantes mencionaron que no les convencía porque el nombre
era muy largo, simple y no les sonaba muy comercial.

14. ¿Cuál de los siguientes logos le resulta más atractivo para nuestro producto?

Opción A
 36

Opción B
Opción C

Opción D

En esta pregunta los participantes tuvieron opiniones diferentes, puesto que el

60% aproximadamente votaron por la opción C, indicando que les llama más la
atención con respecto al resto y además de ello, consideran que se ve más estético. El
 37
otro 40% de los participantes votaron por la opción D, mencionando que les es más
atractiva por el fondo de carrizo y el animalito que indica el cuidado del ambiente. Cabe
mencionar, también, que la opción A y B no tuvo ningún voto.

15. (En caso de estar en contra, ¿qué nombre propondría usted?

En esta pregunta del total de participantes, hubo dos participantes a los cuales no
les convenía el nombre mencionado en la propuesta, el motivo que indicaron fue que no
les parecía un nombre llamativo o comercial. Por otro parte, también comentaron que
les gustaría que se pusiera el nombre solo en inglés o quechua, asimismo que fuese más
corto. Cabe mencionar que el resto de participantes mencionaron que el nombre
propuesto estaba bien planteado y era de su agradaba

16. ¿Qué piensa acerca del precio de nuestro producto, en una presentación de doce
unidades a S/ 9.00? ¿Es accesible para usted?

Los participantes en su totalidad manifestaron que el precio que proponemos es

accesible, teniendo en cuenta que es un producto amigable con el ambiente y a
diferencia de otros sorbetes sustitutos, el precio es más atractivo a comparación del
resto.

17. ¿Cómo le gustaría que fuera la presentación de este producto?

En esta pregunta los participantes tuvieron opiniones diferentes, algunos

comentaron que les gustaría que el producto se vendiera en la presentación de cajitas de
cartón reutilizable, otros participantes mencionaron que desearían una presentación
cilíndrica. Por otro lado, también comentaban que les gustaría que se vendiese de
manera individual y fácil de transportar. Otro aporte importante de los participantes fue
que propusieron que se implemente un limpiador de sorbetes y/o instrucciones de
mantenimiento para el uso de los mismos.

18. ¿Cuáles serían los puntos de venta donde quisiera obtener dicho producto?

Los participantes de forma unánime manifestaron que para obtener el producto

los puntos más accesibles son los supermercados, tiendas de conveniencia, cadenas de
 38
tiendas como Tambo, Oxxo, etc. Asimismo, una integrante mencionó que deberíamos
implementar las ventas online.

19. ¿Mediante qué medios de comunicación le gustaría obtener información acerca de

nuestro producto? ¿Por qué?

Los participantes en su totalidad manifestaron que la mejor forma de recibir

información de este producto es a través de las redes sociales como TikTok, Facebook e
Instagram; debido a que en la actualidad todas las personas estaban conectadas al
mundo tecnológico. Por lo tanto, tendríamos mayor alcance hacia nuestro público
objetivo.

11.2. Formato del instrumento de la investigación cuantitativa (cuestionario

estructurado)
CUESTIONARIO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO SOBRE LA
VENTA DE SORBETES DE CARRIZO

Como parte de la innovación de un nuevo producto "Sorbetes de carrizo", deseamos

conocer un poco más respecto a sus opiniones y sugerencias; por lo tanto, les pedimos unos
minutos de su tiempo para completar las preguntas de este cuestionario.

1. Género

● Masculino
● Femenino
● Otro

2. Edad

● 18 - 25 años
● 26 - 33 años
● 34 años a más

3. Distrito de residencia
 39
● Ate
● Chaclacayo
● Lurigancho - Chosica
● Santa Anita
● Otro:___________________

4.¿Suele consumir bebidas en establecimientos como bares o restaurantes?

● Nunca
● Algunas veces
● Regularmente
● Siempre

5.¿Acostumbra a pedir sorbete cuando toma una bebida?

● Nunca
● Algunas veces
● Regularmente
● Siempre

6. ¿Sabe que los sorbetes de papel, plástico o acero pueden contaminar el ambiente?

● Sí
● No

7. ¿Estaría de acuerdo con eliminar el uso de sorbetes de plástico?

● Sí
● No

8. ¿Valoras los establecimientos con prácticas eco-amigables en su operación?

● Sí
● No

9. ¿Estaría dispuesto a comprar sorbetes a base de productos biodegradables?

● Muy probable
 40
● Poco probable
● Improbable
● Muy improbable

10. ¿Conocías este producto anteriormente (sorbetes ecológicos de carrizo)?

● Sí
● No

11. Si encontrará este producto en el mercado, ¿lo compraría?

● Sí
● No

12. Al momento de comprar este producto, ¿Qué es lo que valoraría más?

● Precio
● Presentación
● Marca
● Calidad
● Cuidado del ambiente

13. ¿Cuál de los siguientes logos le resulta más atractivo para nuestro producto?

Opción A
 41
Opción B
Opción C

Opción D
14. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por nuestro producto?. En presentación de 12 unidades.

● S/ 8.00
● S/ 12.00
● S/ 15.00
● Otro:______________

15. ¿Cuáles serían los puntos de venta donde quisiera obtener dicho producto?

● Bodegas
● Supermercados
● tiendas por conveniencia (ejem: Tambo, Oxxo, etc.)

● Online

● otros

16. ¿Qué medio de comunicación utiliza frecuentemente?

● Redes sociales
● Televisión
 42
● Periódico
● Radio

17. ¿Cómo te gustaría recibir información del producto?

● Medio físico
● Medio Virtual

18. Si tu respuesta fue por medio virtual, ¿En qué medios te gustaría recibir la información?

● Facebook
● Instagram
● Tiktok
● Página Web
● Correo electrónico
● Ninguno, escogí medio físico

11.3. Evidencias de la realización de la investigación cualitativa (Ejem.: fotos,

grabaciones, transcripciones, etc.)
Figura 12

Evidencia del focus group

 43

Nota. Link de la grabación:

https://grupoeducad-my.sharepoint.com/:v:/g/personal/100086751_cientifica_edu_pe/
EW6PSRzFTYdDs0aLvK66ny4Bty8Jyh0JHuqQDMyL8P7pFQ?e=E9LOn7

Figura 13

Material para la entrevista

 44

Nota. Link de la PPT: https://www.canva.com/design/DAFRNrBvg1k/dDe79sMK2-

dw_O5_il5U7A/edit?
utm_content=DAFRNrBvg1k&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source
=sharebutton

11.4. Evidencias de la realización de la investigación cuantitativa (Ejem.: fotos,

grabaciones, etc.)
 45
Figura 14

Evidencia del cuestionario.

Enlace del cuestionario:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScLLNR9_ALKSMEA8Vw6IaH1426KX3iqLRe
Dx4eB2C3eFx4eIQ/viewform?usp=sf_link
Figura 15
Evidencia de los resultados en las hojas de cálculo de Google.

Enlace de los resultados del cuestionario en hojas de cálculo de Google:

https://docs.google.com/spreadsheets/d/
1mppEIyvXCnPxSVyV1dsKitCLsIBDnPI12OCWnljhYg4/edit?usp=sharing
 46

Figura 16
Evidencia de los cuestionarios mandados al público objetivo.

Figura 17
Evidencia de los cuestionarios en las redes sociales.