AMINOACIDOS ESENCIALES

Los aminoácidos esenciales son aquellos que el cuerpo humano no puede generar por

sí solo. Esto implica que la única fuente de estos aminoácidos en esos organismos es la

ingesta directa a través de la dieta. Las rutas para la obtención de estos aminoácidos

esenciales suelen ser largas y energéticamente costosas. Cuando un alimento contiene

proteínas con todos los aminoácidos esenciales, se dice que son de alta o de buena

calidad. Algunos de estos alimentos son: la carne, los huevos, los lácteos y algunos

vegetales como la espelta, la soja y la quinoa.

Algunos de los aminoácidos proteicos no pueden ser sintetizados en los tejidos

animales en cantidades suficientes para llenar las necesidades metabólicas de estos, por

lo cual se les da el nombre de aminoácido esenciales o indispensables.

Los 9 aminoácidos esenciales son:

 Valina (Val)

 Leucina (Leu)

 Treonina (Thr)

 Lisina (Lys)

 Triptófano (Trp)

 Histidina (His)

 Fenilalanina (Phe)

 Isoleucina (Ile)

 Arginina (Arg) (Requerida en niños y talvez ancianos)

 Metionina (Met)

1. Fenilalanina
Estos aminoácidos se asocian a la sensación de bienestar, pues son reguladores de la

endorfinas. Entre sus funciones más destacadas se encuentran la reducción del exceso

de apetito y la minoración del dolor.

La fenilalanina también está implicada en la síntesis de las catecolaminas adrenalina,

dopamina y noradrenalina, por lo que promueve el estado de alerta, mejora la memoria

y el aprendizaje e incrementa la vitalidad. Los suplementos que contienen este

aminoácido pueden utilizarse para mejorar los síntomas de Parkinson, vitiligo, dolor

crónico o para el tratamiento integral de la depresión

Aminoácidos utilizados por el cerebro para producir la noradrenalina, una sustancia

química que transmite señales entre las células nerviosas en el cerebro, promueve el

estado de alerta y la vitalidad. La Fenilalanina eleva el estado de ánimo, disminuye el

dolor, ayuda a la memoria y el aprendizaje, que se utiliza para tratar la artritis,

depresión, calambres menstruales, las jaquecas, la obesidad, la enfermedad de Parkinson

y la esquizofrenia.

2. Isoleucina

El déficit de este aminoácido parece estar implicado en algunos trastornos mentales y

físicos: depresión, alteraciones de la conducta, disminución de la masa muscular, etc.

Este AA es esencial para la formación de hemoglobina y tejido muscular, y estabiliza y

regula el azúcar en la sangre y los niveles de energía. Además, ayuda en la curación de

las heridas, la piel y los huesos.

La Isoleucina es necesaria para la formación de hemoglobina, estabiliza y regula el

azúcar en la sangre y los niveles de energía. Este aminoácido es valioso para los

deportistas porque ayuda a la curación y la reparación del tejido muscular, piel y huesos.

La cantidad de este aminoácido se ha visto que es insuficiente en personas que sufren de

ciertos trastornos mentales y físicos.

Es uno de los 3 aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) junto a la isoleucina y

valina, que están implicados en la síntesis proteica. Es un potente estimulador de la

insulina, es necesario para la cicatrización de las heridas y la curación de huesos.

Modula la liberación de encefalinas, que son analgésicos naturales.

La leucina interactúa con los aminoácidos isoleucina y valina para promover la

cicatrización del tejido muscular, la piel y los huesos y se recomienda para quienes se

recuperan de la cirugía. Este aminoácido reduce los niveles de azúcar en la sangre y

ayuda a aumentar la producción de la hormona del crecimiento.

4. Lisina

Inhibe el desarrollo de los virus dentro del organismo y, como resultado, se utiliza en el

tratamiento de los Herpes, así como los virus asociados con el síndrome de fatiga

crónica. La lisina participa en la síntesis de L-carnitina junto a la vitamina C.

También ayuda a formar colágeno, el tejido conectivo presente en los huesos,

ligamentos, tendones y articulaciones. Favorece la calcio y, por tanto, es esencial para

los niños, ya que es fundamental para la formación ósea. También participa en la

producción de hormonas y disminuye los niveles séricos de triglicéridos

Funciones de este aminoácido son garantizar la absorción adecuada de calcio y

mantiene un equilibrio adecuado de nitrógeno en los adultos. Además, la lisina ayuda a

formar colágeno que constituye el cartílago y tejido conectivo. La Lisina también ayuda

a la producción de anticuerpos que tienen la capacidad para luchar contra el herpes

labial y los brotes de herpes y reduce los niveles elevados de triglicéridos en suero.

5. Treonina

La treonina es necesaria para la formación de colágeno y ayuda en la producción de

anticuerpos. También es necesaria para el funcionamiento normal del tracto

central.

La treonina es un aminoácido cuyas funciones son ayudar a mantener la cantidad

adecuada de proteínas en el cuerpo, es importante para la formación de colágeno,

elastina y esmalte de los dientes y ayuda a la función lipotrópica del hígado cuando se

combina con ácido aspártico y la metionina, previene la acumulación de grasa en el

hígado, su metabolismo y ayuda a su asimilación.

6. Triptófano

Uno de los aminoácidos más conocidos por los psicólogos, puesto que está implicado en

la síntesis de serotonina y melanina. Por tanto, participa activamente en la mejora del

estado de ánimo y ayuda a mejorar la calidad del sueño.

Este aminoácido es un relajante natural, ayuda a aliviar el insomnio induciendo el sueño

normal, reduce la ansiedad y la depresión y estabiliza el estado de ánimo, ayuda en el

tratamiento de la migraña, ayuda a que el sistema inmunológico funcione

correctamente. El Triptofano ayuda en el control de peso mediante la reducción de

apetito, aumenta la liberación de hormonas de crecimiento y ayuda a controlar la

hiperactividad en los niños

7. Valina

Este aminoácido compite con la tirosina y el triptófano al cruzar la barrera

hematoencefálica. Cuanto más alto es el nivel de valina, más bajos son los niveles de los

otros dos AA en el cerebro. La valina es absorbida de forma activa y es utilizada

directamente por el músculo como fuente de energía, por tanto no es procesado por el

hígado antes de entrar en el torrente sanguíneo El déficit de valina provoca que los

demás aminoácidos (y proteínas) sean absorbidos en menor cantidad por el tracto

gastrointestinal.
La Valina es necesaria para el metabolismo muscular y la coordinación, la reparación de

tejidos, y para el mantenimiento del equilibrio adecuado de nitrógeno en el cuerpo, que

se utiliza como fuente de energía por el tejido muscular. Este aminoácido es útil en el

tratamiento de enfermedades del hígado y la vesícula biliar, promueve el vigor mental y

las emociones tranquilas.

8. Arginina

La arginina es esencial para la actividad normal del sistema inmune y para la

cicatrización de heridas. También participa en la liberación de la hormona del

crecimiento e incrementa la liberación de de insulina y glucagón. Es precursor de

GABA, disminuye el tamaño de los tumores y es necesaria para la espermatogénesis.

9. Histidina

Útil en el tratamiento de la anemia debido a su relación con la hemoglobina. Es

precursor de la histamina y por tanto se ha empleado para tratar la alergia. Ayuda a

mantener el pH adecuado de la sangre y también se ha utilizado para tratar la artritis

reumatoide.

Este aminoácido se encuentra abundantemente en la hemoglobina y se utiliza en el

tratamiento de la artritis reumatoide, alergias, úlceras y anemia. Es esencial para el

crecimiento y la reparación de los tejidos. La Histidina, también es importante para el

mantenimiento de las vainas de mielina que protegen las células nerviosas, es necesario

para la producción tanto de glóbulos rojos y blancos en la sangre, protege al organismo

de los daños por radiación, reduce la presión arterial, ayuda en la eliminación de metales

pesados del cuerpo y ayuda a mejorar la líbido.

10. Metionina
Participa activamente en la descomposición de grasas y permite reducir el colesterol en

la sangre. Ayuda a prevenir trastornos del cabello, piel y uñas. Es antioxidante y

participa en la síntesis de ARN y ADN.

La Metionina es un antioxidante de gran alcance y una buena fuente de azufre, lo que

evita trastornos del cabello, piel y uñas, ayuda a la descomposición de las grasas,

ayudando así a prevenir la acumulación de grasa en el hígado y las arterias, que pueden

obstruir el flujo sanguíneo a el cerebro, el corazón y los riñones, ayuda a desintoxicar

los agentes nocivos como el plomo y otros metales pesados, ayuda a disminuir la

debilidad muscular, previene el cabello quebradizo, protege contra los efectos de las

radiaciones, es beneficioso para las mujeres que toman anticonceptivos orales, ya que

promueve la excreción de los estrógenos, reduce el nivel de histamina en el cuerpo que

puede causar que el cerebro transmita mensajes equivocados, por lo que es útil a las

personas que sufren de esquizofrenia.

ESTRUCTURA DE LOS AMINOACIDOS ESENCIALES