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Este documento presenta un diagrama de flujo del proceso de producción en una planta de empaque de uvas. El proceso incluye la recepción de la uva, inspección, almacenamiento en cámara fría, selección, clasificación, empaque, etiquetado, paletización, pre-enfriamiento y almacenamiento antes del despacho. El objetivo es mejorar los procesos actuales para lograr mayor eficiencia económica.

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Grecia Pastor
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Este documento presenta un diagrama de flujo del proceso de producción en una planta de empaque de uvas. El proceso incluye la recepción de la uva, inspección, almacenamiento en cámara fría, selección, clasificación, empaque, etiquetado, paletización, pre-enfriamiento y almacenamiento antes del despacho. El objetivo es mejorar los procesos actuales para lograr mayor eficiencia económica.

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CURSOGRAMA ANALITICO OPERATIVO / MATERIAL / EQUIPO

DIAGRAMA núm: Hoja RESUMEN


01 núm: 01
Objetivo: Procesos de la UVA ACTIVIDAD ACTUAL PROPUESTA ECONOMIA
Actividad: PLANTA DE AGROEMPAQUES Operación 12
Método: ACTUAL/PROPUESTO Transporté 7
Lugar: ICA-ICA Espera 1
Inspección 4
Almacenamiento 2
Operarios(s): Ficha núm: 01 Distancia
Tiempo
Compuesto por: Fecha: Costo
-Chacón 09/11/2023 mano de
Rodríguez otro material
Aprobado por: Fecha:
-Cesar Israel 09/11/2023
T SIMBOLO
DESCRIPCION C D( (mi Observaciones
m) n)
Transporté de mercadería a planta
Verificación de guías
Demora en verificación de guías
Transporté de mercadería a zona de Recibir del campo en óptimas condiciones.
recepción
Inspección de producto Hacer un parámetro sobre la acides, los grados
grises y los aspectos del producto.
Descarga de productos en pallets y javas
Almacenamiento de productos a cámara
de frio
Retirar el producto de cámara de frio
Transporte de producto a la zona de
embarque
Selección y limpieza del producto Tener una exigencia sobre el color, tamaño de
pende del cliente.
Clasificación del producto y Pesado Exigencia a la ficha técnica y todo lo que indique
poniendo en bolsas o cajas el cliente en cuando Kg desee.
Inspección de cajas o bolsas de productos
Embalaje de productos en bolsas
polietileno
Embalaje de productos de cajas de cartón
Embalaje de productos en zuncho
Inspección de productos
Etiquetado de productos mediante un
código de barras
Transporte de cajas a zona de paletizado
Colocación de esquineros, parihuelas y De acuerdo a la petición que apuesto el cliente.
tapa de pallet para las cajas
Colocación de etiquita de trazabilidad Revisar que el código coincida (ya sea por número
(codificación) o letra) ya sea al portador o planta.
Transporte del producto hacia la
máquina de pre frio
Colocación a la máquina de pre frio Que la temperatura este menos a 0 C° que senasa
ha requerido en los productos
Almacenamiento a la cámara de fríos
Colocar la paletización de acuerdo a la Cargar depende a lo el cliente desea que se
carga que solicito el cliente cargue el contenedor y ah donde se va enviar
Transporte de producto a zona de Pasar el control de senasa (fitosanitaria) y cumplir
despacho los cuidados parámetros de calidad
Transporte al exterior
TOTAL 12 1 7

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