SISTEMA
DIGESTIVO
Por. MASS Patricia Vázquez Mendoza
DEFINICIÓN
El sistema digestivo está constituido por un tubo hueco abierto por
sus extremos (boca y ano), llamado tubo digestivo propiamente dicho,
o también tracto digestivo, y por una serie de estructuras accesorias.
El tubo digestivo o tracto digestivo incluye la cavidad oral, la
faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino
grueso. Mide, aproximadamente, unos 5-6 metros de longitud.
Las estructuras accesorias son los dientes, la lengua, las glándulas
salivares, el páncreas, el hígado, el sistema biliar y el peritoneo.
Tubo digestivo primario, funciona
principalmente como conducto y vía de
El otro componente del sistema son
almacenamiento. Esta porción es
los órganos digestivos accesorios: este
necesaria para mover el contenido de
grupo de órganos está encargado de la
los alimentos a lo largo del tracto
síntesis y secreción de enzimas
(peristaltismo), para que pueda ocurrir
responsables de la digestión química.
la absorción de nutrientes y la
excreción de sustancias no digeridas.
CAVIDAD ORAL
• Está limitada anteriormente por los labios y los
dientes, y posterolateralmente por los arcos
palatofaríngeos. Posteriormente, la cavidad bucal
se abre hacia la orofaringe. El techo está formado
por el paladar duro (en los dos tercios
anteriores) y el paladar blando (en el tercio
posterior). Asimismo, el piso de la cavidad bucal
contiene la lengua.
CAVIDAD ORAL
• Los dientes se pueden subdividir en incisivos,
diseñados para cortar; caninos, diseñados para
desgarrar; y finalmente los premolares y molares,
con sus superficies complementarias
(denominadas caras oclusales), están diseñados
para triturar los alimentos.
FARINGE
• Posterior a la cavidad oral propiamente dicha se encuentra la
orofaringe. Esta es la parte media de la faringe que se
comunica superiormente con la nasofaringe e inferiormente
con la laringofaringe. Las paredes de la orofaringe están
formadas por los músculos constrictores faríngeos superior y
medio. Anterolateralmente, los pliegues palatofaríngeos
forman una demarcación entre la cavidad bucal propiamente
dicha y la orofaringe.
ESOFAGO
• El conducto tubular responsable de transferir los alimentos de
la orofaringe al estómago es el esófago. Se puede dividir en
tres partes:
• Cervical
• Torácica
• Abdominal
ESOFAGO
• La longitud total del tubo muscular es de 25 centímetros
comenzando en el músculo cricofaríngeo en el borde inferior
del cartílago cricoides a la altura de la sexta vértebra cervical
(C6). Se ubica posterior a la tráquea en el cuello a lo largo de
su curso caudal. Luego viaja a través del mediastino superior y
luego posterior a lo largo de las vértebras torácicas. Pasa por
el diafragma a la altura de la décima vértebra torácica (T10).
Los 2,5 centímetros restantes del esófago constituyen la parte
abdominal. Se une al estómago a nivel de la unión
gastroesofágica, donde se encuentra el esfínter esofágico
inferior fisiológico, también conocido como cardias.
ESTOMAGO
Dentro de la cavidad abdominal, el esófago da origen al
estómago. Este órgano es un área dilatada del tubo digestivo
que participa tanto en la digestión mecánica como química. Se
divide en cuatro partes principales:
Fondo
Cuerpo
Antro pilórico
Conducto (canal) pilórico
ESTOMAGO
Lateralmente hay una curvatura mayor y medialmente, una curvatura
menor. Hay dos escotaduras o incisuras distintas en el estómago. La
primera es la incisura del cardias formada en el borde lateral de la unión
cardioesofágica.
La otra es la incisura angular, menos pronunciada, ubicada distalmente en
el extremo caudal de la curvatura menor (en el antro pilórico).
El píloro es la parte distal, engrosada, del estómago. Posee un esfínter que
regula el paso del quimo desde el estómago hasta el inicio del intestino
delgado.
El duodeno marca el comienzo del intestino delgado.
Tiene aproximadamente 20 a 25 cm de largo (doce
dedos de largo, duodenum digitorum) y se extiende
desde el píloro hasta el músculo suspensorio del
duodeno (ligamento de Treitz). El duodeno no solo es la
DUODENO parte más corta del intestino delgado, sino también la
más ancha. Se puede subdividir en cuatro partes según
su orientación geométrica.
La primera parte se conoce como porción superior (pars
superioris); tiene aproximadamente 2 a 3 cm de largo y
viaja por encima de la cabeza del páncreas.
YEYUNO E ILEON
El diámetro externo del yeyuno (4 cm) es mayor que el del íleon
(3,5 cm).
El diámetro interno del íleon (2 cm) también es menor que el
del yeyuno (2,5 cm).
Las paredes del yeyuno parecen más gruesas que las del íleon.
Además, el yeyuno parece más hiperémico que el íleon porque
tiene un aporte vascular más extenso
YEYUNO E ILEON
La superficie luminal del yeyuno se pliega significativamente en
pliegues circulares que son más numerosos y parecen más
profundos que en cualquier otro lugar dentro del tracto
digestivo. Además, los pliegues circulares se vuelven menos
abundantes distalmente dentro del íleon.
Finalmente, la mucosa luminal del íleon tiene tejido linfoide
asociado a mucosas (MALT) más prominente que el yeyuno.
El íleon termina en la válvula ileocecal; que marca la transición
del intestino delgado al intestino grueso. La válvula ileocecal es
una estructura unidireccional que previene el reflujo del bolo
desde el intestino grueso al intestino delgado.
El extremo proximal del intestino grueso, también
conocido como colon, está formado por un fondo de
saco dilatado conocido como ciego. Unido al ciego, se
puede encontrar el apéndice vermiforme. La ubicación
de este apéndice vermiforme puede variar. El colon se
COLON divide en:
Ascendente
Transverso
Descendente
Sigmoideo
Colon ascendente se desplaza desde la fosa ilíaca
derecha hacia arriba, pasa al colon transverso en la
flexura cólica hepática (ángulo cólico derecho).
Colon transverso viaja de izquierda a derecha en las
regiones del hipocondrio. Gira caudalmente en la flexura
cólica esplénica (ángulo cólico izquierdo) para formar el
COLON colon descendente.
A medida que el colon descendente viaja desde el
hipocondrio izquierdo a la fosa ilíaca izquierda, pasa a
ser colon sigmoideo. Este segmento distal comienza en la
entrada pélvica y termina en la unión rectosigmoidea a la
altura de la tercera vértebra sacra (S3).
RECTO
Esta continuación distal del intestino grueso funciona como un
reservorio para las heces, antes de la excreción. Termina a nivel
de la curvatura sacrococcígea. Pasa sobre el diafragma pélvico
para formar la unión anorrectal.
CANAL ANAL
Continúa desde la unión anorrectal y pasa a través del asa
formada por el músculo puborrectal, que hace oscilar el canal
anal anteriormente. Distalmente, la mucosa del canal anal pasa
del epitelio columnar con células caliciformes que se
encuentran en todo el colon, al epitelio escamoso de la piel
perianal. Este punto se conoce como el borde anal.
ÓRGANOS DIGESTIVOS ACCESORIOS
LOS ÓRGANOS ACCESORIOS DEL SISTEMA DIGESTIVO TIENEN LA FUNCIÓN PRINCIPAL DE SINTETIZAR Y
SECRETAR ENZIMAS DIGESTIVAS PARA DESCOMPONER AÚN MÁS LOS ALIMENTOS EN NUTRIENTES.
GLANDULAS SALIVALES
• Las glándulas salivales son estructuras pares de la
cavidad oral que secretan saliva y otras enzimas que
se mezclan con el alimento masticado para formar
el bolo alimenticio. Hay tres glándulas salivales
principales en la cavidad bucal:
• Glándula parótida
• Glándula submandibular
• Glándula sublingual
HÍGADO
• Se ubica en el cuadrante superior derecho del abdomen,
debajo del hemidiafragma derecho. El hígado tiene dos lóbulos
anatómicos, pero ocho segmentos funcionales. Además de
producir bilis para digerir las grasas, todos los nutrientes
absorbidos del intestino delgado ingresan al hígado a través
del sistema venoso porta hepático.
VESÍCULA BILIAR
• Desde el hígado, los nutrientes se integran en varios procesos
catabólicos y se envían por todo el cuerpo. La mayor parte de
la bilis que produce el hígado se almacena en la vesícula biliar.
Este órgano muscular en forma de saco que reside en la
superficie posterior del hígado drena su contenido hacia el
árbol biliar extrahepático después de una comida rica en
grasas.
• Es un órgano retroperitoneal que también proporciona
enzimas para la digestión. La cabeza del páncreas se
encuentra dentro del asa en forma de C del duodeno.
PÁNCREAS El cuerpo se extiende superolateralmente, detrás del
antro gástrico. La cola del páncreas termina en el hilio
del bazo.
