INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

CENTRO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y

TECNOLÓGICOS 15
“DIÓDORO ANTÚNEZ ECHEGARAY”
ACADEMIA DE QUÍMICA

QUÍMICA
II MANUAL DE PRÁCTICAS
CICLO ESCOLAR 2022 - 2023 II

NOMBRE DEL ALUMNO: ________________________________________________

No. DE BOLETA: __________________ GRUPO: _________ EQUIPO No: ________

PROFESOR TITULAR: ___________________________________________________

PROFESOR DE LABORATORIO: __________________________________________

1
 Enero 2023

INSTITUTO
INSTITUTO POLITÉCNICO
POLITÉCNICO NACIONAL
NACIONAL
CENTRO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS 15
CENTRO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS
“DIÓDORO ANTÚNEZ Y TECNOLÓGICOS 15
ECHEGARAY”
“DIÓDORO ANTÚNEZ
ACADEMIA ECHEGARAY”
DE QUÍMICA
ACADEMIA DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA II
LABORATORIO DE QUÍMICA II

INSTRUCTIVO DE PRÁCTICAS DE:

LABORATORIO
DE
QUÍMICA II
REESTRUCTURADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR:

L.O. Imeldarcelia Carreño

Fajardo L.O. Imeldarcelia Dr. Dante Alejandro
L.O. Alejandra Cruz Pita Carreño Fajardo Jaramillo de León.
M. en C. Citlali Margarita
Blancas Nápoles
Presidente de Jefe de Área
Academia Académica
Profesores Titulares

2
 ACADEMIA DE QUÍMICA
C. E. C. y T. No.15
“DIÓDORO ANTÚNEZ ECHEGARAY”

PROFESORES

L.O. Alejandra Cruz Pita

Q.B.P. Anastasio Noguerón García
Q.F.B. Antonio Durán Reyes
Q.F.I. Claudia Ibeth Ávila Rojas
Q.A. Erika Cordero Moscosa
Q.F.B. Filiberto Pacheco Santa Cruz
L.O. Imeldarcelia Carreño Fajardo
I.B.Q. Isidro Blancas Nápoles
M.C.E. Javier Rodolfo León Cantero
L.O. José Juan Mendoza Reyes
Dr. Saúl Flores Medina
M. en C. Valeria Belén López Cervantes
M. en C. Citlali Margarita Blancas Napoles

AYUDANTES DE LABORATORIO

Sr. José Aljama Moral

Srita. Rosario Ortega Martínez

3
ÍNDICE

CONTENIDO Página

1 Cronograma de prácticas. 5

2 Reglamento Interno de Laboratorio de Química. 6

3 Normas Generales. 7

4 Medidas de Seguridad en el laboratorio. 8

5 Preparación de la práctica. 9

6 Evaluación 11

7 Práctica 1. Ley de la conservación de la masa 12

8 Práctica 2. Balanceo de ecuaciones método REDOX. 17

9 Práctica 3. Fórmula mínima y fórmula verdadera. 22

10 Práctica 4. Reactivo limitante y reactivo en exceso. 27

11 Práctica 5. Estructura de compuestos del carbono. 32

12 Práctica 6. Nomenclatura de alcanos, alquenos y alquinos. 37

4
 CRONOGRAMA DE PRÁCTICAS

SESIÓN UNIDAD DE APRENDIZAJE

LABORA- SEMANA
TORIO QUÍMICA II QUÍMICA IV

1 30 ENE- 3 FEB PRESENTACIÓN / TEORÍA

P.1 LEY DE LA CONSERVACION

2 6 FEB-10 FEB P.1 CALOR Y TEMPERATURA
DE LA MASA

3 13 FEB-17 FEB TEORÍA TEORÍA

P.2 BALANCEO DE ECUACIONES P.2 REACCIÓN EXOTERMICA Y

4 20FEB- 24 FEB
POR MÉTODO REDOX. ENDOTERMICA

5 27 FEB-3 MAR EVIDENCIA INTEGRADORA

6 6 MAR-10 MAR REGISTRO DE EVALUACIÓN ORDINARIA A / TEORÍA

13 MAR- 17
7 TEORÍA TEORÍA
MAR
20 MAR - 24
8 TEORÍA P.3 VELOCIDAD DE REACCIÓN.
MAR
27 MAR- 31 P.3 FÓRMULA MÍNIMA Y
9 P.4 EQUILIBRIO QUÍMICO
MAR VERDADERA

10 3 ABR - 5 ABR TEORÍA TEORÍA

11 6 ABR-14 ABR VACACIONES

P.4 REACTIVO LIMITANTE Y
12 17 ABR- 21 ABR TEORÍA
REACTIVO EN EXCESO

13 24 ABR-28 ABR EVIDENCIA INTEGRADORA

14 1 MAY-5 MAY REGISTRO DE EVALUACIÓN ORDINARIO B / TEORÍA

15 8 MAY-12 MAY TEORÍA P.5 ÁCIDOS Y BASES

15 MAY -19 P5. ESTRUCTURA DE

16 P.6 NEUTRALIZACIÓN E HIDRÓLISIS
MAY COMPUESTOS ORGÁNICOS
TEORÍA
17 22 MAY-26 MAY TEORÍA
P.6 NOMENCLATURA DE TEORÍA
18 29 MAY-2 JUN ALCANOS. ALQUENOS Y
ALQUINOS

19 5 JUN-9 JUN EVIDENCIA INTEGRADORA

20 12 JUN-16 JUN EVALUACIÓN EXTRAORDINARIA

REGISTRO DE EVALUACIÓN ORDINARIO C Y EVALUACIÓN

21 19 JUN-23 JUN
EXTRAORDINARIA

5
 REGLAMENTO INTERNO DE LABORATORIO DE QUÍMICA PRESENCIAL

Para un mejor funcionamiento en el desarrollo de las prácticas dentro del laboratorio de

química, la academia ha propuesto una serie de recomendaciones las cuales han
quedado establecidas en el siguiente reglamento.

1. La hora de entrada será de acuerdo al horario establecido, los grupos de la primera

hora de ambos turnos tendrán una tolerancia de 15 minutos y los de las siguientes
clases en adelante serán de 5 minutos.

2. Mientras los alumnos permanezcan en el laboratorio, deberán portar gogles y bata

blanca, la cual debe cubrir hasta la rodilla y tener manga larga.

3. Queda prohibido el uso de aparatos electrónicos de cualquier índole, excepto para

demostrar o recabar evidencias de experimentos.

4. Se prohíbe introducir e ingerir alimentos o bebidas, así como fumar dentro del
laboratorio.

5. Se guardará la disciplina correspondiente dentro del laboratorio de lo contrario se

hará acreedor a la expulsión de la sesión y en caso de reincidencia por segunda
ocasión se le expulsará del mismo durante el semestre.

6. Para poder realizar la práctica es necesario presentar al entrar al laboratorio el reto

correspondiente a la misma, de lo contrario no se otorgará calificación a dicho reto.

7. No se permite la reposición de prácticas sin la justificación que la amerite.

8. El alumno será responsable del instrumental que se le facilite y debe de entregarlo

limpio y en buenas condiciones al término de la práctica.

9. En caso de rotura o pérdida de instrumental, este se repondrá en un periodo de 8

días, de no ser así al equipo no se le permitirá realizar práctica en las siguientes
sesiones.

10. Antes de abandonar el laboratorio los alumnos deberán dejar limpio el lugar de
trabajo, que incluye la mesa, la tarja, el piso y los bancos acomodados (cuando se
llegan a utilizar)

11. Queda estrictamente prohibido hacer experimentos no indicados por el profesor.

12. Durante el desarrollo de las prácticas deben estar presentes titulares y auxiliares
para una mejor dinámica del grupo.

13. El responsable debe de estar presente en cada una de las prácticas para no alterar
el trabajo establecido.

6
NORMAS GENERALES

METODOLOGÍA.

Las prácticas se desarrollan en un semestre: una sesión por semana de 2 horas.

Los estudiantes disponen este Instructivo de Prácticas que incluye las instrucciones
para la realización de la experiencia en el laboratorio.

Las siguientes recomendaciones se sugieren a los estudiantes para que desarrollen las
actividades experimentales dentro del laboratorio organizados en equipos colaborativos.

Dependiendo de la cantidad de estudiantes inscritos en el grupo el docente

formará equipos homogéneos de cinco a seis personas.

Para el desarrollo de las actividades dentro del laboratorio los estudiantes se

designarán roles, mismos que habrán de asumir durante el tiempo que dure la
sesión.

Los roles y sus funciones se describen a continuación:

Un Secretario: Toma nota de todo.

Un Moderador: Coordina y da palabra a los integrantes del equipo.

Un Relator: Dirá los procedimientos que se llevaran acabo para la elaboración del
material a presentar.

Un Evaluador Externo: Evaluará el desempeño de un equipo diferente al suyo.

Un Cronometrista o tomador de tiempo: tomara el tiempo que indique el profesor

para la actividad, e indicara al equipo cuando este ya se terminó.

Un Supervisor de producto: Se encargará de revisar que el reporte de todos este

completo y con las características solicitadas en cada caso.

Un Evaluador Externo: Evaluará el desempeño de un equipo diferente al suyo

Es responsabilidad de cada integrante desempeñar su rol, ya que, de no hacerlo así, el

trabajo del equipo se puede ver afectado, Todos deben cuidar que participen y en algunos
casos propiciar la participación mediante preguntas.

Para la elaboración de los reportes o material a presentar, se deben aprovechar las

habilidades de cada uno de los integrantes del equipo.

El rol que se asignen en cada sesión de laboratorio debe ser rotativo, para que cada uno
pueda ejercer diferente función.

7
Se recomienda poner en práctica los valores y actitudes deseadas al interior del quipo:
Tolerancia, Respeto y Responsabilidad.

Antes de realizar la práctica, el estudiante deberá conocer sus fundamentos teóricos,

mediante la lectura del guion y de la bibliografía recomendada, así como el método
experimental a seguir. El profesor explicará aspectos relevantes a tener en cuenta y
realizará preguntas para determinar el grado de comprensión del experimento.

El estudiante registrara los resultados en el formato de práctica de acuerdo con las

indicaciones de cada experiencia.

Al finalizar la práctica el estudiante entregará al Profesor el reporte de la misma y realizará

el cuestionario de forma individual o en equipo de la actividad experimental realizada.

La última sesión de laboratorio correspondiente a cada ordinario se dedicará a la

realización de la evidencia integradora.

MEDIDAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

Gafas de seguridad. (Gogles)

Es obligatorio el uso de gafas de seguridad siempre que se encuentre en el

recinto del laboratorio, aunque no se realice ningún experimento en ese
momento.
Evita utilizar lentes de contacto ya que, en caso de accidente, pueden
introducirse partículas de reactivos o disolventes entre la lente y el ojo dañando
a éste.
En caso de que algún reactivo penetre en los ojos, se acudirá rápidamente al
lavaojos (en nuestro caso a la tarja) más cercana, se enjuagará con agua
abundante durante aproximadamente 5 minutos y se avisará al Profesor
responsable.

Reactivos.

Todos los reactivos deben ser manejados con cuidado. Se debe evitar el contacto
con la piel. En caso de que éste se produzca, se debe aclarar la parte afectada
con agua abundante, y nunca se deben utilizar disolventes orgánicos ya que
pueden aumentar la absorción del reactivo en la piel.
También debe evitarse al máximo la inhalación de vapores de compuestos
orgánicos, particularmente de disolventes aromáticos o clorados. Se debe utilizar
la campana de extracción siempre que el profesor lo indique.
Debes evitar pipetear con la boca todos los compuestos químicos y disoluciones;
para ello se usan las propipetas también conocidas como aspirapipetas.
Siempre deben mantenerse cerradas los recipientes con reactivos o disolventes.

8
 Para pesar las sustancias químicas, poner primero un pequeño recipiente
perfectamente seco y limpio (pesa sustancias o vidrio de reloj) o un papel de filtro
sobre los platillos de las balanzas.
No acercar a la cara al extremo abierto de un tubo de ensayo cuando su contenido
se está calentando o cuando se está realizando una reacción puede ocasionar un
accidente.

Residuos y Vertidos.

Los ácidos y bases fuertes y los compuestos tóxicos se verterán, en los

contenedores adecuados evitando desecharlos en el desagüe
Los residuos sólidos que puedan obturar el desagüe, deben desecharse en el
contenedor de basura.

La ingesta de alimentos y bebidas dentro del laboratorio es causa de accidentes.

Toda visita con carácter social deberá ser atendida en horario diferente al de la sesión de
laboratorio.

La indumentaria de los estudiantes, profesores y personal técnico en los laboratorios

debe ser la adecuada y contener los elementos de protección individual adecuados:
cabello recogido, gafas de seguridad, bata de laboratorio (por tu propia seguridad
mantenla abotonada) calzado seguro. Cualquier incidencia que se produzca en el
laboratorio, que afecte a la seguridad en el trabajo o a los elementos de protección
individual, deberá comunicarse inmediatamente a los profesores a cargo del grupo.

PREPARACIÓN DE LA PRÁCTICA

Antes de acudir al laboratorio para comenzar una sesión de prácticas es preciso haber
preparado la práctica que se vaya a realizar ese día. Ello incluye haber leído el formato,
comprendido el fundamento teórico de la misma y realizado los cálculos previos.

Puntualidad.

El tiempo de permanencia en el laboratorio es limitado y hay que aprovecharlo.

Al comienzo de cada práctica se dan a los alumnos una serie de explicaciones y
detalles concretos sobre la práctica a realizar. Es imprescindible asistir a dichas
explicaciones para poder trabajar de forma adecuada.
El retraso injustificado o repetidamente justificado puede dar lugar a la suspensión
del laboratorio.

9
Limpieza.

Cualquier sólido o líquido que se derrame, tanto por la mesa como por el suelo,
deberá ser limpiado inmediatamente. En caso de duda sobre el mejor método a
seguir en cada caso, consulte al Profesor.
Al terminar la sesión de práctica el material debe quedar limpio, ordenado y ser
entregado al personal de apoyo en condiciones de ser utilizado en la sesión de
prácticas siguiente.
Los reactivos quedarán ordenados (no cambiados de mesa ni abandonados junto
a las balanzas).

Desarrollo.

El estudiante deberá iniciar la realización del experimento previa autorización del

Profesor, a quien, por otra parte, deberá hacer aquellas preguntas referentes a
cualquier duda relativa al desarrollo de la experiencia.
Etiquetar adecuadamente los contenidos de los recipientes. Muchos compuestos
orgánicos pueden tener la misma apariencia y puede resultar peligroso
confundirlos.
Para evitar el riesgo de contaminación accidental en los frascos reactivos, se pone
en un vaso de precipitados la cantidad aproximada de reactivo que se vaya a
necesitar, y se introduce en él la pipeta. De igual forma, los reactivos sobrantes
nunca se devolverán a sus recipientes originales. Es mejor, si ha sobrado mucho,
pasar dicho reactivo a otro/a compañero/a que pueda necesitarlo.

Observaciones.

1. Durante el desarrollo de las prácticas, hay veces en las que es necesario esperar
un determinado tiempo antes de pasar al punto siguiente.
2. Sin dejar nunca desatendido el experimento, se puede aprovechar el tiempo para
preparar elementos o material que se van a necesitar después (filtros de pliegues,
disoluciones, etc.), para limpiar material, para realizar cálculos, para preguntar
dudas al Profesor, etc.
3. El vidrio caliente tiene la misma apariencia que el frío. Hay que esperar a que se
enfríe antes de desmontar un aparato que se ha estado calentando.
4. Es necesario tener mucho cuidado de que no entre nada en contacto (gomas de
refrigerante, cordón del enchufe, la propia mano) con una placa de calefacción
en funcionamiento o recién apagada.

10
EVALUACIÓN

Las prácticas de laboratorio realizadas a lo largo del curso tendrán una contribución del
20% DE LA EVALUACIÓN TOTAL de la unidad de aprendizaje, la puntuación mínima
requerida para acreditar el laboratorio es de 12%, si no se alcanza esta puntuación el
laboratorio se considera no acreditado y por lo tanto la ASIGNATURA NO se
acredita.

CRITERIOS DEL REPORTE ESCRITO PUNTUACIÓN

1. Asistencia y puntualidad 0.5

2. Envío de desafíos e investigaciones previas 1.0

3. Colaboración con el equipo en la elaboración del reporte 2.0

4. Desarrollo, resultados y observaciones 3.0

5. Análisis de resultados 1.5

6. Conclusiones acordes al desarrollo experimental/virtual 1.5

7. Bibliografía con formato APA 0.5

SUB TOTAL 10 PUNTOS

8. CUESTIONARIO DE PRÁCTICA 10 PUNTOS

TOTAL 20%

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LABORATORIO DE QUÍMICA II

Integrantes: N° de equipo:

UNIDAD TEMÁTICA N°1 BALANCEO DE ECUACIONES QUÍMICAS

Práctica N° 1
LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MASA

1. COMPETENCIA A ALCANZAR

Establece criterios cuantitativos derivados del balanceo de ecuaciones químicas, para

representar un cambio químico de su entorno cotidiano.

2. RESULTADO DE APRENDIZAJE ESPERADO

Demuestra la ley de la conservación de la masa de forma teórica y experimental utilizando

el método de inspección visual en el balanceo de ecuaciones químicas, en los procesos
que suceden en su ambiente académico y social.

3. MARCO TEÓRICO.

La Ley de Lavoisier o de conservación de la masa establece que “En una reacción

química la masa inicial es igual a la masa final independientemente de los cambios que
se produzcan”, es decir que la masa de los reactivos es igual a la masa de los productos.
De esta ley se deriva que en una reacción química debe conservarse el número y la clase
de átomos, de modo que estos solo se reordenan para formar nuevas sustancias. Un
12
 requisito indispensable para escribir ecuaciones químicas correctas es que cumplan con
la Ley de la Conservación de la Masa, es decir, que estén estequiométricamente
balanceadas.

La ley de la conservación de la masa aplica solamente a un sistema cerrado, esto es,

un sistema en el que no puede salir o entrar energía o materia. En la naturaleza no hay
ningún sistema verdaderamente cerrado, ya que nada en la naturaleza está
completamente aislado del ambiente exterior y la energía o materia pueden ser
transferidas en muchas formas, incluyendo reacciones químicas, el calor y la luz.

4. RETO.

a) Investiga en las fuentes informativas necesarias, la importancia de la ley de

la conservación de la masa aplicada a procesos cotidianos en la vida del
hombre, y con ello construye un mapa mental.
b) En el siguiente simulador, realiza los experimentos que propone y responde
las preguntas que plantea:
https://labovirtual.blogspot.com/search/label/Ley%20de%20conservaci%C3
%B3n%20de%20la%20masa

5. EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS.

Equipo Material Reactivos

Balanza granataria Franela AgNO3 al 0.1%
Balanza analítica Pinzas para tubo de ensayo NaCl
2 tubos de ensayo HCl 50%
Gradilla Ca en trozo
1 vaso de pp de 250 mL Agua destilada
Matraz Erlenmeyer 100 mL
Globo
3 frascos gotero
Matraz Erlenmeyer de 125 mL
3 pipetas de plástico

6. DESCRIPCIÓN DE EXPERIMENTOS Y/O ACTIVIDADES.

Actividad Nº1
Procedimiento.
1) Etiqueta 2 tubos de ensayo.
2) Al tubo número 1 agrega 3mL de solución de AgNO3 al 0.1%
y en el tubo número 2 coloca 0.5 g de NaCl.
3) Colócalos dentro del vaso de precipitados y pesa todo el
sistema en la balanza granataria, como se muestra en la
figura.

13
 4) Posteriormente vierte el contenido del tubo 1 al tubo 2 y agita.
5) Coloca ambos tubos dentro del vaso y pesa nuevamente.
6) Registra tus resultados en la tabla 1.

NOTA: El agua de la solución solo sirve de vehículo para que se lleve a cabo la
reacción.

Actividad Nº2.

Procedimiento.
1) En un matraz Erlenmeyer coloca precavidamente 20 mL de
HCl al 50%.
2) Introduce la cantidad de Ca que se te proporciono dentro del
globo.
3) Arma el sistema de acuerdo a la figura 1.
4) Coloca el sistema anterior sobre el plato de la balanza, y
registra la masa del mismo.
5) Deja caer el Calcio en el seno del ácido clorhídrico,
permitiendo que se lleve a cabo la reacción.
6) Vuelve a medir la masa del sistema.
7) Registra tus resultados en la Tabla Nº 2.
8) Realiza el esquema del sistema final

7. REGISTRO DE RESULTADOS Y OBSERVACIONES.

TABLA N°1
Actividad 1
Masa inicial del sistema
Masa final del sistema
Diferencia de masa

Esquema final

Ecuación balanceada Comprobación de la ley de

Lavoisier

14
TABLA N°2
Actividad 2
Masa inicial del sistema
Masa final del sistema
Diferencia de masa

Esquema final

Ecuación balanceada Comprobación de la ley de

Lavoisier

8. ANÁLISIS DE RESULTADOS

-En función de tus resultados teóricos y experimentales indica ¿cómo te das cuenta
que se comprueba la ley de Lavoisier?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

9. CONCLUSIONES.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

10. CUESTIONARIO. Contesta de forma breve y correcta cada cuestión.

1. Escribe las ecuaciones químicas de las actividades 1 y 2, marcando de rojo a los

reactivos y de azul a los productos.

15
2. Escribe un ejemplo de cómo se aplica este principio en la industria.

3. ¿Cuáles son los coeficientes que se requiere escribir para que la reacción presentada
esté balanceada y se pueda cumplir la Ley de Lavoisier?

C6H12O6 + O2 CO2 + H2O

4. ¿Qué compuesto es el que complementa la ecuación en la reacción química efectuada?

5. Experimentalmente, ¿Cómo observaste la obtención de dicho producto?

11. BIBLIOGRAFÍA O REFERENCIA.

Anota dos referencias que hayas consultado.

16
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LABORATORIO DE QUÍMICA II

Integrantes: N° de equipo:

UNIDAD TEMÁTICA N°1 BALANCEO DE ECUACIONES QUÍMICAS

Práctica N° 2
BALANCEO DE ECUACIONES DE ECUACIONES POR MÉTODO REDOX

1. COMPETENCIA A ALCANZAR

Establece criterios cuantitativos derivados del balanceo de ecuaciones químicas, para

representar un cambio químico de su entorno cotidiano.

2.-RESULTADO DE APRENDIZAJE PROPUESTO

Resuelve ejercicios de balanceo de ecuaciones químicas, mediante el método de óxido
reducción en determinados tipos de cambios químicos que se presentan en su entorno.

3.-MARCO TEORICO
Una reacción de oxidación-reducción (Redox) es una reacción de transferencia de
electrones. La especie que pierde electrones se oxida y la que los gana es la que se
redice. Se llama reductor a la especie que cede los electrones y oxidante a la que los
capta. Ambas reacciones no pueden ocurrir por separado.
Un sistema Redox está formado por un oxidante y su reductor. Para que tenga lugar una
reacción necesitamos dos semirreacciones o sistemas redox. Podemos ver que siempre
la oxidación y la reducción tienen lugar a la vez no puede darse una sin la otra. Los

17
electrones que se pierden en la reacción de oxidación son los ganados por la especie
que se reduce.

4.- RETO
a) Escribe los pasos a seguir para determinar los números de oxidación

b) Escribe dentro del paréntesis la letra V si el enunciado es verdadero o la

letra F si es falso

( ) En una reacción redox siempre hay transferencia de electrones

( ) Durante el proceso de oxidación hay ganancia de electrones
( ) El número de oxidación del oxigeno generalmente es de -2
( ) Durante el proceso de reducción hay ganancia de electrones
( ) Para que la reacción redox se lleve a cabo la oxidación y reducción tienen
lugar al mismo tiempo

5. EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS.

Equipo Material Reactivos

Campana de Franela
Agua destilada
extracción.
1 vaso de pp de 250 mL H2O2 30%
Matraz Erlenmeyer 125 mL H2SO4 10%
1 pipeta de plástico KMnO4 1%
CuSO4 10%

6. DESCRIPCIÓN DE EXPERIMENTOS Y/O ACTIVIDADES.

Actividad N1. Balanceo de una reacción por Óxido Reducción

Procedimiento.

1) En un matraz Erlenmeyer de 125 mL agrega 25 mL de agua destilada.

2) Posteriormente adiciona 4mL de KMnO4 1% y 10 gotas de H2SO4 10%.
3) Auxíliate con una pipeta de plástico para adicionar lentamente a la mezcla anterior,
gota a gota H2O2 30% hasta que observes un cambio de color, hasta incoloro.

18
Describe brevemente los cambios de color observados al realizar la actividad 3, indicando
cual es el factor que induce dicho cambio.

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

7. REGISTRO DE RESULTADOS Y OBSERVACIONES.

La reacción REDOX que se verifica es la que se presenta a continuación, complétala

con el producto que falta de acuerdo con tus observaciones.

KMnO4 + H2SO4 + H2O2 K2SO4 + MnSO4 + _____ + H2O

- En función de los resultados obtenidos realiza las operaciones necesarias para

llevar a cabo al balanceo de la ecuación aplicando el método REDOX, siguiendo
los pasos necesarios de acuerdo con el orden establecido.

1) Escribe la ecuación completa.

2) Determina los estados de oxidación de todos los elementos presentes.
3) Identifica que elementos cambiaron su estado de oxidación y señálalos utilizando colores.
4) De los elementos anteriores, determina quién se oxido y quién se redujo, escribiendo las
semirreacciones de oxidación y reducción.
5) Adicionalmente identifica al Agente oxidante y al Agente reductor.
6) Realiza el balanceo de electrones transferidos para calcular los coeficientes de base.
7) Coloca los coeficientes de base en el lugar de la ecuación donde se encuentren los elementos
trabajados.
8) Completa el balanceo de la ecuación por el método de tanteo.
9) Escribe la ecuación totalmente balanceada.

Reacción Redox

19
8. ANÁLISIS DE RESULTADOS

- En función de tus resultados teóricos y experimentales indica ¿cómo te das cuenta

de que se comprueban las reacciones de óxido reducción?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

9. CONCLUSIONES.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

10. CUESTIONARIO. Contesta de forma breve y correcta cada cuestión.

1. ¿De qué forma te diste cuanta que se llevó a cabo el fenómeno REDOX?

2. ¿Qué colores observaste durante la reacción y a cuáles estados de oxidación del Mn

corresponden?

3. En tu actividad experimental, menciona qué elemento se oxida y qué elemento se

reduce, indicando el número total de electrones transferidos.

4. Indica cuál es la sustancia que actúa como agente reductor en la reacción realizada.

5. Escribe los números de oxidación de los siguientes compuestos.

20
H2SO3 NHO3 CCl4 Hg2Cl2 NaOH

11. BIBLIOGRAFÍA O REFERENCIA.

Anota dos referencias que hayas consultado.

21
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LABORATORIO DE QUÍMICA II

Integrantes: N° de equipo:

UNIDAD TEMÁTICA N°2 ESTEQUIOMETRÍA

Práctica N° 3
FÓRMULA MÍNIMA Y FÓRMULA VERDADERA

1. COMPETENCIA A ALCANZAR

Plantea la maximización de la eficiencia y economía de una reacción química, aplicando

los principios estequiométricos en los procesos industriales con visión al cuidado del
medio ambiente.

2. RESULTADO DE APRENDIZAJE

Establece las relaciones estequiométricas de las sustancias que participan en una

reacción química a partir de su fórmula real, para su aplicación en los contextos
académico, industrial y social.

3. MARCO TEÓRICO.

22
La estequiometría es la rama de la química que se ocupa de las cuantificaciones y
relaciones matemáticas de las reacciones químicas. Se fundamenta en cuatro Leyes
Ponderales que son:
- Ley de Lavoisier.
- Ley de Proust.
- Ley de Dalton.
- Ley de Richter-Wenzel.

La fórmula mínima o empírica de un compuesto representa la relación más sencilla que

existe entre los átomos de una sustancia; mientras que la fórmula molecular o verdadera
muestra la relación real existente entre los átomos de una molécula, el procedimiento
para su determinación se basa en la fórmula mínima y el dato de una masa molecular de
la sustancia en cuestión.

4. RETO

a) Investiga en la bibliografía especializada las Leyes Ponderales y realiza un mapa

mental relacionando cada una con la estequiometria.

NOTA: Entra en el siguiente link para que revises las características para realizar este
organizador gráfico y a partir de allí entregues el desafío de forma correcta

https://tecnicasdeestudioyconcentracion.wordpress.com/organizadores-graficos/

Ejemplo:

5. EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS.

Equipo Material Material por equipo
Balanza analítica Matraz Erlenmeyer de 250 mL Lámina de cobre
Tapón de hule Alambre de cobre
Mechero bunsen Yodo
Vaso pp de 100 mL Tiosulfato de sodio al 10%
Piceta Acetona
Espátula Agua destilada
Cerillos
Franela

23
 Pinzas de disección

6. DESCRIPCIÓN DE EXPERIMENTOS Y/O ACTIVIDADES.

Actividad N°1. ¿Cuál es el valor de los subíndices “n” y “m” que determinan la relación
en que se combinan el cobre y el yodo en la reacción propuesta?

Cu + I2 CunIm

Procedimiento.

1) Lija, lava y seca una lámina de cobre, sujétala en

el orificio del centro con un alambre de cobre (como
se muestra en la figura). Pesa todo junto, esta será
la M1 (masa 1).
2) Coloca dentro de un matraz Erlenmeyer de 250 mL
limpio y seco, 0.1 g de yodo.
3) Cuelga la lámina de cobre del hilo que rodea el
tapón de hule, y con éste cierra perfectamente el
matraz que contiene el yodo, de tal forma que la
lámina quede suspendida por medio del alambre.
4) Calienta el matraz suavemente durante 60
segundos y deja enfriar hasta que no observes vapores del yodo para poder
destaparlo. ¡CUIDADO! LOS VAPORES DE YODO SON CORROSIVOS.
5) Con ayuda de unas pinzas retira la lámina y el alambre de cobre del tapón de hule
y pesa nuevamente (con la película formada en la superficie) este peso
corresponde a la M2.
6) Introduce la lámina y el alambre en un vaso de precipitados que contenga una
solución de tiosulfato de sodio al 10%, con el objetivo de desprender la película
formada.
7) Lava ambos con agua destilada y agrega un poco de acetona para que seque
rápidamente. Pesa nuevamente el alambre junto con la lámina y anota el resultado,
esta es la M3.
8) Registra los datos obtenidos en la tabla N°1.

7. REGISTRO DE RESULTADOS Y OBSERVACIONES.

TABLA N°1 Registro de masas.

MASA DE LA LÁMINA (g)
M1 M2 M3

24
8. ANÁLISIS DE RESULTADOS.

Con la información obtenida calcula la cantidad de yodo y cobre que participaron en la

reacción, y una vez conocidos, deduce la fórmula del compuesto formado.

Masa Número de Relación mas Fórmula

Elemento Masa (g) Subíndices
atómica mol sencilla mínima

I
(M2-M1)

Cu
(M1-M3)

9. CONCLUSIONES

10. CUESTIONARIO. Responde de manera correcta y concreta las siguientes cuestiones.

1. ¿Porque es importante obtener la formula mínima de un compuesto?

2. Al llevar a cabo la actividad experimental, escribe que factores pueden modificar

obtener los datos correctos.

25
3. ¿Qué utilidad tiene conocer la composición porcentual de los elementos dentro de una
compuesto?

4. ¿Qué propiedad física del I2 se utiliza para llevar a cabo la reacción?

5. Escribe la ecuación balanceada de la reacción entre el yodo y el cobre.

11. BIBLIOGRAFÍA O REFERENCIA.

Anota dos referencias que hayas consultado.

26
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UNIDAD TEMÁTICA N°2 ESTEQUIOMETRÍA

Práctica N° 4
REACTIVO LIMITANTE Y REACTIVO EN EXCESO

1. COMPETENCIA A ALCANZAR

Plantea la maximización de la eficiencia y economía de una reacción química, aplicando

los principios estequiométricos en los procesos industriales con visión al cuidado del
medio ambiente.

2. RESULTADO DE APRENDIZAJE

Cuantifica la eficiencia de una reacción química, considerando los parámetros

determinantes que caracterizan a un proceso del entorno cotidiano.

3. MARCO TEÓRICO.

En general, en el laboratorio los reactivos no se mezclan en la relación exacta necesaria

para la reacción. Los cálculos de reactivos necesarios o productos formados se hacen en
27
base a las relaciones estequiométricas representadas por las ecuaciones balanceadas.
Se dice que las cantidades estequiométricas son las cantidades precisas para que todos
los reactivos se consuman de manera simultánea.

En el lenguaje de la química se llama reactivo limitante al reactivo que se consume

totalmente durante la reacción química. Una vez que uno de los reactivos ya no está
presente porque se consumió en su totalidad, la reacción no podrá continuar, por lo que
ese reactivo es el que limita la reacción. La cantidad máxima de producto que se puede
formar depende de la cantidad de reactivo o reactivos limitantes que se tenían al inicio.
El reactivo en exceso es aquel que está presente en mayor cantidad a la que se necesita
para reaccionar con el reactivo limitante. De este reactivo al final de la reacción habrá un
remanente. Ver figura N°1.

Figura 1.

5. RETO

En el siguiente simulador encontrarás la ecuación para formar un sándwich, del

lado izquierdo los reactivos y del derecho los productos.
https://phet.colorado.edu/sims/html/reactants-products-and-
leftovers/latest/reactants-products-and-leftovers_es.html

ECUACIÓN:

Imagina que tienes que preparar cierto número de sándwich de jamón y cuentas con los
con los siguientes ingredientes: rebanadas de pan, jamón y queso amarillo.
Determina el número de productos (sándwich) que se pueden preparar y la cantidad de
los ingredientes que sobran con base en las cantidades que se presentan en la tabla.
Utiliza este ejemplo para explicar el concepto de reactivo limitante y en exceso,
completando la tabla siguiente:
Nota: El simulador solo permite una cantidad de 8 para cada ingrediente, con lo cual te
podrás guiar.

Ingredientes: N° de Reactivo limitante Reactivo en exceso

rebanadas

28
 Jamón 30
Queso amarillo Rebanadas
de pan
Rebanadas de pan 56

Explicación
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
5. EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS.

Materiales Reactivos
5 tubos de ensayo HCl 0.3 M
2 vasos de pp de 50 mL NaOH 0.2 M
2 pipetas de 5mL Fenolftaleína
Gradilla
Franela
Papel pH

6. DESCRIPCIÓN DE EXPERIMENTOS Y/O ACTIVIDADES.

Actividad N°1. Prepara las siguientes mezclas.

1) Etiqueta 5 tubos de ensayo con las letras A, B, C, D, y E y agrega a todos 1 gota

de fenolftaleína.
2) Agrega la cantidad de reactivo a cada tubo como indica la tabla 1.
3) Coloca una gota de cada mezcla en el papel pH y registra el valor en la tabla.
4) Teniendo en cuenta la concentración de las disoluciones utilizadas en la reacción,
calcula las cantidades de reactivo utilizadas en cada caso.

7. REGISTRO DE RESULTADOS Y OBSERVACIONES. Tabla 1

Tubo Moles de Moles de Reactivo Reactivo Color de Valor con

HCl NaOH limitante en exceso la mezcla papel pH
A) 2.5mL HCl

B) 2.5mL HCl + 2.5 mL NaOH

C) 2.5mL HCl + 3.5mL NaOH

D) 5mL NaOH

E) 5mL NaOH + 2.5 mL HCl

29
8. ANÁLISIS DE RESULTADOS.
De acuerdo con los resultados obtenidos ¿cómo identificas teórica y experimentalmente el
reactivo limitante en cada caso?

9. CONCLUSIONES.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

10. CUESTIONARIO

1.- ¿Qué relación se observa entre la cantidad de NaOH agregada y la coloración que
toma el compuesto?

2.- ¿En qué caso el HCl se comporta como reactivo limitante?

3.- ¿Cómo te das cuenta de que el NaOH actúa como reactivo en exceso?

4.- ¿En qué caso el NaOH se comporta como reactivo limitante?

30
5.- ¿De qué depende la cantidad máxima de producto que se puede formar en una
reacción?
11. BIBLIOGRAFÍA O REFERENCIA.
Anota dos referencias que hayas consultado.

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LABORATORIO DE QUÍMICA II

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UNIDAD TEMÁTICA N°3 ESTRUCTURA DE COMPUESTOS ORGÁNICOS

Práctica N° 5
ESTRUCTURAS DE COMPUESTOS DEL CARBONO

1. COMPETENCIA A ALCANZAR

Propone medidas generales de higiene y seguridad a partir de la selección de

compuestos orgánicos en los contextos académico, social y laboral.

2. RESULTADO DE APRENDIZAJE

Representa la estructura de compuestos orgánicos de acuerdo al tipo de hibridación que

presenta el carbono, utilizando diferentes tipos de fórmulas.

3. MARCO TEÓRICO.

Friedrich Wöhler estudiando la síntesis de la urea logro obtenerla a partir del tiocianato
de amonio, un compuesto considerado en esa época como inorgánico. A partir de ese
hecho nace la química del carbono. La química del carbono se considera como la rama
de la química que estudia una clase de moléculas que en su estructura contienen carbono,
32
formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno y carbono-
heteroátomos, también conocidos como compuestos del carbono.
4. RETO.

- Investiga la importancia de los compuestos del carbono en la vida del

hombre y con esta información realiza un mapa mental, el cual aborde el
tema investigado.

- Realiza la estructura de un compuesto hidrocarbonado en el cual señales al

menos un carbono primario, secundario, terciario y cuaternario.

5. EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS.

Equipo Material
PC Modelos atómicos
Proyector
http://biomodel.uah.es/en/DIY/JSME/draw.es.htm

6. DESCRIPCIÓN DE EXPERIMENTOS Y/O ACTIVIDADES.

Actividad N°1. Tomando en cuenta la estructura de los siguientes ejemplos de cadenas

hidrocarbonadas, identifica de cada átomo de carbono los siguientes parámetros:

Clasificación Tipo de
Molécula 1 # de carbono
1º ,2º ,3º y 4º Hibridación
H3C CH3 1
5 7
2 2
H3C 3
CH3
1 4 7
H3C CH3 8
6 8
33
 Clasificación Tipo de
Molécula 2 # de carbono
1º, 2º, 3º y 4º Hibridación
CH3 1
6
4
3 3
H2C 2 CH3
1 5 4
CH3 7
7

Clasificación Tipo de
Molécula 3 # de carbono
1º, 2º, 3º y 4º Hibridación
H3C 2
10 CH3
7 8 3
H3C 5 5
9
2 3 4 7
H3C CH3 10
1 6

Actividad N°2. Con ayuda de los modelos atómicos arma las siguientes cadenas
hidrocarbonada y clasifícalas (lineal, cíclica, saturada, insaturada, ramificada, no ramificada).

Estructura 1 Estructura 2

CH3

H3C CH3

________________________________ _______________________________

Estructura 3 Estructura 4

H3C
O H3C
CH3
CH3
H3C

O H3C

34
 _________________________________ _______________________________
Actividad N°3. Después de escuchar la explicación del uso del software y el cañón,
completa el siguiente cuadro.

ÁNGULO LONGITUD # DE # DE
TIPO DE FÓRMULA TIPO DE FORMA
DE DE ENLACES ENLACES
COMPUESTO GENERAL HIBRIDACIÓN ESPACIAL
ENLACE ENLACE PI SIGMA

ALCANOS C2H6

ALQUENOS C2H4

ALQUINOS C2H2

Actividad N°3.1 Utilizando el software, ilustra tridimensionalmente cada una de las

moléculas mencionadas en el cuadro.

Alcanos Alquenos Alquinos

C2H6 C2H4 C2H2

Actividad N°4 Con ayuda del software, realiza los modelos tridimensionales de todas las
estructuras hidrocarbonadas vistas en la práctica, imprime, recorta y pega cada imagen
en la sección donde se encuentre su estructura correspondiente.

7. ANÁLISIS DE RESULTADOS

35
8. CONCLUSIONES.

9. CUESTIONARIO. Responde de forma clara y precisa cada una de las siguientes

cuestiones.

1.- ¿Qué tipo de hibridación de orbitales presenta el átomo de carbono que tiene enlaces
sencillos?

2.- ¿Qué tipo de hibridación de orbitales presenta el átomo de carbono que tiene enlaces
dobles?

3.- ¿Qué tipo de hibridación de orbitales presenta el átomo de carbono que tiene enlaces
triples?

4.- ¿Qué cantidad de enlaces sigma y pi, se encuentran formando la triple ligadura de los
compuestos llamados alquinos?

5.- ¿Qué ángulo de enlace presentan los orbitales sp en un átomo de carbono?

6.- ¿Qué tipo de cadena forman los carbonos con hibridación sp3?

7.- ¿Qué forma tienen en el espacio las cadenas que contienen carbonos con hibridación
sp?

36
8.- ¿Qué ángulo de enlace forman los carbonos con hibridación sp2?

10. BIBLIOGRAFÍA O REFERENCIA.

Anota dos referencias que hayas consultado.

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

CENTRO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS TECNOLÓGICOS 15
“DIÓDORO ANTÚNEZ ECHEGARAY”
ACADEMIA DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA II

Integrantes: N° de equipo:

UNIDAD TEMÁTICA N°3 ESTRUCTURA DE COMPUESTOS ORGÁNICOS

Práctica N° 6
NOMENCLATURA DE ALCANOS, ALQUENOS Y ALQUINOS

1. COMPETENCIA A ALCANZAR

Propone medidas generales de higiene y seguridad a partir de la selección de

compuestos orgánicos en los contextos académico, social y laboral.

2. RESULTADO DE APRENDIZAJE

Traduce de un lenguaje verbal a uno simbólico o viceversa, el nombre o fórmula de un

compuesto orgánico, para una comunicación adecuada en diferentes contextos.

37
3. MARCO TEÓRICO.

Los compuestos conocidos como hidrocarburos son un amplio grupo de moléculas que
están integrados por carbono e hidrogeno exclusivamente. Estos están presentes de
manera natural en el PETRÓLEO el cual se conoce desde la prehistoria. Su uso se ha
incrementado y la industria petroquímica es la encargada de su transformación.

4. RETO.

Investiga en las fuentes de información adecuadas. La historia del uso del petróleo
y de sus derivados, así como las repercusiones debido a su uso desmesurado,
desde un punto de vista ciencia, tecnología, sociedad y medio ambiente. Y con esta
información construye un mapa mental que cumpla con las reglas de su
elaboración, utiliza la parte trasera de la hoja y apóyate con colores.

5. EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS.

Equipo
Proyector

http://biomodel.uah.es/en/DIY/JSME/draw.es.htm

6. DESCRIPCIÓN DE EXPERIMENTOS Y/O ACTIVIDADES.

Actividad N°1.

1) Con ayuda del software y después de haber escuchado las instrucciones de tu

profesor, construye las estructuras de los compuestos hidrocarbonados que se
presentan en la siguiente tabla.
2) De acuerdo con las reglas de la UIPAQ asigna el nombre de cada estructura.

CH3 CH3 CH3

H3C CH3
H3C CH3
CH3

Nombre IUPAQ Nombre IUPAQ

CH3 CH3
H3C H2C
CH3

38
 Nombre IUPAQ Nombre IUPAQ

H3C CH3

Nombre IUPAQ Nombre IUPAQ

H3C
CH3
Nombre IUPAQ Nombre IUPAQ

Actividad N° 2.

En la siguiente tabla dibuja la estructura hidrocarbonada correspondiente al nombre que

se te indica, con ayuda del software construye el modelo tridimensional de cada
estructura, imprime, recorta y pega cada imagen en la celda que corresponda.

NOMBRE ESTRUCTURA DIBUJADA ESTRUCTURA TRIDIMENSIONAL

3-etil-4-isopropil-5-
metilheptano

5-secbutil-5-
terbutildecano

2,2-dimetilbutano

39
3,5-dietil-2,4,6-
trimetilnona-1-eno

cis-2,3-dimetilpenta-
1-eno

trans-2,3-
dimetilpenta-1-eno

3,3-dietilhepta-1-ino

Octa-2,4,6-triino

7. ANÁLISIS DE RESULTADOS.

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

8. CONCLUSIONES.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

40
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

9. CUESTIONARIO

1. El nombre de los radicales se obtiene a partir de un alcano cambiando la terminación

____ por la terminación ____ ó ____.

2. Los alcanos son de cadena abierta y solo presentan enlaces…

3. Si en una cadena tienes un doble enlace en el 2° carbono del lado izquierdo y una
ramificación en el 2° carbono del lado derecho, ¿A quién le das prioridad para comenzar
a numerar la cadena?

4. Si la cadena presenta más de un doble o triple enlace se colocan prefijos tales como...

5. ¿Qué son los cicloalcanos y como se forman?

6. Nombre general que se les da a los hidrocarburos que presentan triple enlace

7. Menciona 4 ejemplos donde los alcanos sean la materia prima para la elaboración de
objetos de uso cotidiano o industrial:

• _____________________________________
• _____________________________________
• _____________________________________
• _____________________________________

10. BIBLIOGRAFÍA O REFERENCIA.

41
Anota dos referencias que hayas consultado.

REESTRUCTURADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR: AUTORIZADO POR:

Imeldarcelia Carreño Fajardo
Alejandra Cruz Pita Imeldarcelia Carreño Dr. Dante Alejandro
Citlali Margarita Blancas Fajardo Jaramillo de León.
Nápoles

Presidente de Jefe de Área Subdirector

Profesores Titulares
Academia Académica Académico

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