Reporte de viaje de practica en
Juchitepec
Modulo: Selección de Estado de México
estrategias tecnológicas y
y su relación
con niveles de producción e impacto ambiental
Cuautla Moleros
Alvarez López Sheila Jeanette
Boisson Díaz Cristina Alejandra
Diaz Ruiz Edenly Abigail
Popo Fernández Fátima
Reyez Flores Erandeni
Vázquez García Aldo
Vega Pérez Melissa Adriana
Del 5 al 9 de Septiembre del año 2022, los estudiantes de la Universidad
Autónoma Metropolitana unidad Xochimilco, grupo B602A de la licenciatura de
Agronomía, tomaron rumbo a realizar un viaje de practica con dos destinos, el
primer destino fue en el municipio de Juchitepec Estado de México y el segundo
destino fue en el estado de Morelos en las regiones aledañas de la ciudad de
Cuautla.
Referente a la planeación de temas impartidos en el módulo de Selección de
estrategias tecnológicas y su relación con niveles de producción e impacto
ambiental, se dedicó este tiempo de 5 días para impartir conocimientos de
maquinaria, formación de cultivos de forraje, inocuidad de cultivos en la región,
injertos y plantaciones de diversos frutales, así como también la política e
importancia de las normas de sanidad para exportación e importación de
productos mexicanos. El objetivo de este viaje de practica en perspectiva del
alumnado, es garantizar la información de calidad de uno mismo como estudiante
mediante procesos de enseñanza, aprendizaje y experiencia de productores de la
región.
Alumnos beneficiados: 22 alumnos
Responsable de la práctica: Prof. Raymundo Cid Rodríguez y Prof. Armando
Medrano Valverde
Periodo de realización de la práctica: del 5 al 9 de Septiembre del 2022
Día 1 (5 de septiembre)
En este primer día se emprende el viaje desde temprano rumbo hacia el municipio
de Juchitepec Estado de México, en esta región nos recibieron una familia de
productores donde uno de estos integrantes es egresado de la misma unidad
Universitaria. El señor Juan de Dios Ramírez nos dio una explicación general
sobre maquinaria, en especial de 4 tractores de diferentes capacidades y
tracciones, en esta explicación general de esta maquinaria nos dio la diferencia y
funcionamientos que puede realizar cada tractor, así como también el objetivo y la
disposición de la máquina. Esta familia tiene como objetivo productos de forraje a
gran escala, los productos que ellos comercializan son:
Avena forrajera
Trigo forrajero
Maíz forrajero
Pacas de paja con y sin grano
Cebada para forraje
Grano de diferentes variedades de avena
En este día vimos implementos que se adaptan a los tractores para realizar un
trabajo agrícola más rápido y eficiente en el campo y sobre todo que esto sea a
una gran escala, algunos de estos implementos eran más austeros y algunos más
innovadores. Se hiso la comparación de precios entre maquinaria e implementos y
la eficiencia que estos daban hacía con el trabajo agrícola, el productor explicaba
que el diésel juega un papel muy importante en la elección de uso de maquinaria,
ya que lo que el productor busca es eficiencia, calidad y ahorro de recursos. Otra
cosa que nos enseñaron el elegir y clasificar la calidad de los granos y la
importancia de almacenamiento que estos tienen.,
Día 2 (6 de septiembre)
En este día nos llevaron a las afueras del municipio de Juchitepec, para conocer
una huerta de aguacate, caminamos un poco entre cultivos abundantes como por
ejemplo de tomate, calabaza y lechuga de distintos productores, al llegar a la
huerta correspondiente de la familia Ramírez nos encontramos al egresado, nos
explicó que apenas iban comenzando con el cultivo de árbol de aguacate, ya que
el Estado de México contaba con diversos microclimas que daban la condición
óptima para algunas variedades de aguacate criollo y hass. La familia Ramírez
hizo una técnica de propagación por puntas, donde se hacen injertos en árboles
de aproximadamente 2 años de edad. La calidad de aguacate criollo que se
maneja en esta parte del Estado de México es excelente sin embargo no es
comercialmente conveniente por el tiempo de duración de anaquel. También nos
enseñaron técnicas para control de plagas como por ejemplo las famosas tusas,
estos pequeños ruedores que afectan a la raíz y a la planta tierna, la técnica que
ellos utilizan es la pastilla de fosfuro de aluminio y consta enterrando un pequeño
trozo de manguera donde se tapa uno de los extremos y alrededor de la manguera
se perfora, esto sirve para que la pastilla se diluya y se distribuya de manera
constante este veneno.
Día 3 (7 de septiembre)
Este día llegamos temprano a Aguacateros Tetela del Volcán S.P.R de R.L, donde
nos dieron una breve explicación sobre trampas que se utilizan para atraer a la
palomilla barrenadora y las sustancias proteicas que se utilizan para atraerlas,
posteriormente conocimos al Ing. Agrobiol. René Robles Carrasco, que nos ofreció
una interesante platica sobre el conocimiento de las plagas reglamentadas del
aguacatero, esta platica fue sobre todas las normas por parte del Comité Estatal
De Sanidad Vegetal De Morelos (CESVMOR). En esta pequeña conferencia
conocimos sobre que es una plaga reglamentaria, los 4 tipos de plagas
reglamentarias que cubren como, por ejemplo; barrenadores pequeños del hueso,
barrenador grande del hueso, palomilla barrenadora del hueso de aguacate y
barrenador de ramas. La importancia de tener una inocuidad y un buen manejo
hacia los cultivos y sobre todo si el producto se planea exportar a otro país o
incluso a algún estado donde manejen el mismo cultivo, ya que la propagación de
plagas es una cuestión que cualquier productor tiene que tener claro. La
adquisición de cartillas y certificaciones es un apego a la inocuidad de los
productos que cultives.
Después de la breve conferencia sobre las plagas reglamentadas, fuimos camino
a la huerta, en esta agradable caminata nos enseñaron diferentes enfermedades y
plagas que existen pero que nos son de alto interés económico para con el cultivo,
así como también nos enseñaban y nos daban a probar los frutos que había en el
camino para hacer la caminata más amena. Al llegar a la huerta nos mostraron
físicamente como es que se hacía un muestreo para identificar plagas de
barrenador, así como también el chequeo de trampas para la polilla barrenadora.
Al finalizar esta pequeña demostración nos mostraron una de las maneras para
cosechar mandarina de un pequeño árbol que se encontraba en la huerta de
aguacate, posteriormente el Ing. René nos puso una actividad practica que
consistía en buscar señales de barrenador en ramas en los árboles de aguacate.
Este mismo día al final del recorrido de la huerta de aguacate, inesperadamente
fuimos a conocer a un egresado-productor que se dedica a la distribución de la
planta de higo, esto nos sorprendio mucho ya que la planta del higo la vemos
comúnmente en cualquier parte de la calle e incluso en camellones y no se le
toma la importancia que este productor le tomo. El nos explicaba que la venta de
esta planta ha estado creciendo ya que hay muchos lugares en que apenas la
conocen y que el negocio de esta planta siempre dará buenos resultados
económicos, ya que no es tan competitiva la venta como si estuvieras hablando de
venta de rosales e incluso de árbol de aguacate.
Día 4 (8 de septiembre)
En este Día nos esperaba un recorrido en un gran vivero ornamental que es
manejado por un egresado de la Universidad y que ya imparte de años su
profesión, el Ing. Yoloatzin Esaú López J. no llevo a conocer este vivero de
ornamentales donde nos explicó cada una de las especies que se encontraban
ahí, así como también la importancia del traslado de estas plantas y la resistencia
que deben tener en este espacio de tiempo, los bioestimulantes que ocupaban
para la dureza de las raíces y hojas en la planta. También se tocó una plática muy
importante sobre un ornamental temporal muy conocida que es “La flor de
Nochebuena”, esta planta es la que ahorita tiene una producción en masa ya que
las fechas decembrinas están próximas. En este breve recorrido nos presentaron
una opción sustentable que consta que los residuos de las rosas, y basura en
general se trituraba y de esta manera generar un “sustrato”, sin embargo, esta
opción sustentable no ha sido favorable, ya que visualmente no es agradable la
apariencia ni mucho menos la planta en esta condición. Posteriormente nos invitó
a un lugar donde estaba en construcción un invernadero, para conocer las
cubiertas e incluso la estructura con la que se comienza este proyecto.
Día 5 (9 de septiembre)
En el último día del viaje de práctica, tuvimos una visita a la zona cañera del
ingenio “La abeja” Casasano en Morelos, en el ingenio nos recibieron con una
presentación donde nos explicaban cómo se maneja el gran ámbito azucarero, el
manejo que le dan a esta industria y los arreglos que tienen en la compra de la
caña para con los pequeños productores, esta industria se especializa en elaborar
azúcar, sin embargo, tienen algunos otros subproductos manufactureros como lo
es licor e incluso una parte de este cultivo se utiliza para combustión.
Posteriormente nos llevaron en camionetas de la empresa a los grandes cultivos
de caña para conocer un poco más de las condiciones y exigencias de inocuidad
para una buena industria azucarera, en este recorrido conocimos las etapas
fisiológicas de la caña, e incluso las variedades de caña que se encuentran en
esta zona cañera.
