Cuatecomate
ROBERTO NOE CARO DEL CASTILLO GUERRERO
GRUPO 501
GRACIEA JIMÉNEZ MARZANO
DEFINICIÓN
Crescentia Alata Kunth,
el Cuatecomate es el
nombre que se le da al
árbol silvestre mexicano
también conocido como
Tecomate o cirial que
proviene del náhuatl
"Kuhteconatl" que
significa Jícara.
Árbol sagrado de los mayas, de ramas grises retorcidas y
porte ornamental, la Crescentia alata o cujete, conocida
como jícara o jícaro, tiene un gran arraigo en México,
Centro y Sudamérica.
COMPOSICIÓN QUÍMICA.
DE LA PULPA DEL FRUTO
CONTIENE:
❖ Agua higroscópica: 11,702 ml.
❖ Sales minerales: 1,213 ml.
❖ Glucosa: 7,383 ml.
❖ Ácido tácnico: 0.117 ml.
❖ Dextrina: 0.832 ml.
Descripción de la planta.
❖ Árbol pequeño de 8 m.
de altura y hasta 25 cm,
de diámetro; ramas
torcidas, corona abierta
ramas secundarias
ausentes, la más
pequeñas, gruesas,
subteretes, con
proyecciones de brotes
alternos condensados,
cada uno llevando un
fascículo de hojas en el
centro.
USOS MEDICINALES:
El fruto de esta especie se usa para aliviar diferentes
afecciones respiratorias principalmente:
❖ Tos Gripe malestares General
❖ Asma dolores musculares
❖ Dolor de los pulmones vías respiratorias
La pulpa del fruto se raspa y se endulza con miel, para
elaborar un jarabe
ayudar a las parturientas a expulsar el contenido de la
matriz después del parto con el menor dolor posible y a
aminorar los dolores producidos por contusiones
internas.yudar a las parturientas a expulsar el contenido de
la matriz después del parto con el menor dolor posible y a aminorar los dolores
producidos por contusiones internas.
Otra forma es hacerle un orificio al
fruto, remover la pulpa y agregarle
alcohol de caña, dejar reposar 7
días, colar y guardar finalmente
tomar una cucharada en ayunas
La flor se usa para problemas del
oído, se asa y del jugo que sale se
ponen 3 gotas en cada oído
• Se emplea para tratar el
1 asma
• Indicando en caso de
2 catarros, tos, pulmonías
• Su fruto cocido se emplea
3 para tratar diarreas
• Sus hojas tienen
4 propiedades antioxidantes
• Su corteza tiene actividad
antiinflamatoria
5
PROPIEDADES
❖ El germen de la semilla es una excelente fuente de ácidos
grasos insaturados, principalmente de
❖ ácido oleico u omega 9 —24.3 g (gramos) por cada 100 g de
germen y de
❖ ácido linoleico u omega 6 —7.7 g por cada 100 g de germen
ALIMENTOS
❖ A la horchata que se obtiene de la semilla
molida se le puede agregar ingredientes como
leche, ajonjolí, canela o maní.
❖ Hambre: Por se densidad calma la sed y quita
el hambre
❖ Adiós a la Fatiga: Tiene nutrientes que
ayudan aliviar la fatiga
❖ Ayuda intestinal: ayuda a regular la fibra
intestinal gracias a sus bacterias lácticas
parecidas a las del yogurt
❖ Es Medicinal: Mezclado con miel ayuda a
disminuir la fiebre y controlar la diarrea.
❖ Antibiótico: El pozol “agrio” contiene
penicilina
ARTESANAL
con el fruto se fabrican muchas cosas como son:
