IEE “NICOLAS LA TORRE”

AV. SAENZ PEÑA 1815 – JOSE LEONARDO ORTIZ

“Leemos textos sobre enfermedades asociadas a la mala alimentación”

Anexo o1
¿Qué enfermedades pueden provocar una mala alimentación?
La mala nutrición es uno de los grandes problemas de la vida moderna, debido a las prisas y a los horarios
complicados se ha generado que la comida chatarra gane terreno y su exceso en grasas saturadas, sal y
calorías, puedan dañar nuestra salud. Si no tenemos una dieta balanceada y equilibrada, que contemple
todas nuestras necesidades de nutrientes, vitaminas y fibras, entonces estamos hablando de una mala
alimentación, la cual puede disminuir la respuesta del sistema inmunológico, alterar el desarrollo físico y
mental e incrementar la vulnerabilidad a las enfermedades. La insuficiencia en frutas y verduras constituye
uno de los principales factores de riesgo para la mortalidad a nivel mundial.

❖ Alzhéimer
La enfermedad de Alzheimer es un trastorno del cerebro que empeora con el
tiempo. La enfermedad de Alzheimer hace que el cerebro se encoja y que las
neuronas cerebrales, a la larga, mueran. La enfermedad de Alzheimer es la
causa más común de demencia, un deterioro gradual en la memoria, el
pensamiento, el comportamiento y las habilidades sociales. Estos cambios
afectan la capacidad de funcionamiento de una persona. De hecho, varias
investigaciones han demostrado que comidas como los cereales azucarados, la bollería industrial, los
refrescos light y un exceso de carbohidratos pueden potenciar el riesgo de que tengas alzhéimer.

❖ Obesidad
La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva
de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Una forma simple de medir la
obesidad es el índice de masa corporal (IMC). Se calcula dividiendo el peso de una
persona en kilogramos por el cuadrado de la talla en metros.
En el caso de los adultos, una persona con un IMC igual o superior a 30 es
considerada obesa y con un IMC igual o superior a 25 es considerada con sobrepeso. La principal causa
del incremento de peso es la ingesta superior a las necesidades que requiere el organismo, especialmente
en lo que refiere a grasas saturadas, azucares simples y harinas refinadas.
❖ La anemia
una afección en la que el número de glóbulos rojos o la concentración de
hemoglobina que contienen son inferiores a lo normal. La hemoglobina es una
proteína necesaria para transportar oxígeno. Cuando una persona tiene muy
pocos glóbulos rojos, estos son anómalos o no contienen suficiente
hemoglobina, se reduce la capacidad de la sangre para transportar oxígeno a los
tejidos del organismo, lo que puede causar síntomas como agotamiento, debilidad, mareos y dificultad
para respirar, entre otros.
❖ Caries
Las caries son zonas dañadas de forma permanente en la superficie de los dientes
que se convierten en pequeñas aberturas u orificios. Las caries se producen a causa
de una combinación de factores, como bacterias en la boca, ingesta de bebidas
azucaradas y limpieza dental deficiente. La salud bucal está estrechamente ligada
con los hábitos alimenticios y la higiene. Una ingesta regular de alimentos ricos en
azúcar, grasas, hidratos de carbono, conjuntamente con una mala higiene, constituyen el caldo de
cultivo para la aparición de caries.
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❖ Diabetes
La diabetes es una condición en la que el cuerpo no puede producir
suficiente insulina o no puede usarla adecuadamente, lo que origina que
la glucosa en sangre se eleve por encima de valores deseados.
El cuerpo necesita insulina para regular los niveles de azúcar, o glucosa,
en la sangre y usar este azúcar para alimentar las células del cuerpo. Sin
suficiente insulina, el cuerpo no puede procesar la glucosa, que proviene
de los carbohidratos en la dieta. En la diabetes hay una importante
predisposición genética, pero también el estilo de vida y la alimentación juegan un papel importante.
Esta enfermedad se asocia con el sedentarismo, las comidas calóricas y ricas en grasas saturadas, etc.

❖ Osteoporosis
La osteoporosis es un trastorno esquelético sistémico caracterizado por
la disminución de la masa ósea y un deterioro del tejido del hueso, con
un consecuente incremento de la fragilidad ósea y mayor
susceptibilidad a fracturas. Los azúcares, las carnes y las grasas favorecen
el desarrollo de la enfermedad. Será importante realizar un aporte
correcto de calcio, fósforo y vitamina D a través de la alimentación
desde infancia para la prevención de la osteoporosis, ya que es un factor
decisivo a la hora de alcanzar un buen pico de masa ósea y previene la pérdida de masa mineral ósea

❖ Hipertensión arterial
La hipertensión arterial es el factor de riesgo cardiovascular más
frecuente y afecta a 1 de cada 3 personas adultas. Se produce por el
aumento, sostenido en el tiempo, de la fuerza que ejerce la sangre
sobre las paredes de las arterias. Es una enfermedad que
generalmente no da síntomas y, si no se diagnostica y no se trata,
provoca frecuentemente complicaciones graves como el infarto de
corazón, el accidente cerebrovascular o la necesidad de diálisis por
daño renal. Se recomienda reducir el sodio en la dieta y comer una variedad de alimentos ricos en
nutrientes como vegetales, frutas sin almidón y fibra que ayudan a disminuir la presión arterial.

❖ Gota
Esta afección también se asocia con el exceso en el consumo de carne roja,
bebidas alcohólicas y azucaradas, ya que esto eleva la concentración de
ácido úrico en sangre causando dolores en articulaciones, pies y rodillas.
Para evitarlo, el consejo incluye mayor consumo de legumbres, hortalizas
y frutas y menos carne.
Se han descrito nuevos factores de riesgo, no reconocidos anteriormente,
como la fructosa y las bebidas edulcoradas. Finalmente, también se han descrito factores protectores,
como los lácteos desnatados.

❖ Cáncer de colon
El cáncer de colon es una proliferación de células que comienza en una parte del
intestino grueso, llamada colon. El colon es la primera parte, y la más larga, del
intestino grueso. El intestino grueso es la última parte del sistema digestivo. Este
sistema descompone los alimentos para que el cuerpo los use. Este tipo de cáncer
está ligado a factores relacionados con el estilo de vida; de hecho, los vínculos
que hay entre la alimentación, el peso y la inactividad física, con el riesgo de desarrollar cáncer
colorrectal son algunos de los más estrechos entre todos los tipos de neoplasias.