INDICE
1 INTRODUCCION…………………………………………………………..5
1.1 MISION…………………………………………………………………..
1.2 VISION………………………………………………………………….
1.3 POLITICAS…………………………………………………………….
1.4 VALORES………………………………………………………………..
1.5 OBJETIVOS……………………………………………………………..
1.6 SUCURSALES…………………………………………………………..
1.7 ORGANIZACIÓN……………………………………………………
1.8 CARACTERISTICAS DE SUS PRODUCTOS………………….
1.9 PROVEEDORES…………………………………………………..
1.10 ESTRATEGIAS…………………………………………………….
1. INTRODUCCIÓN
La empresa VACA FRIA, es una empresa BOLIVIANA, fue fundada en el año
2011 cuando los accionistas todavía eran colegas de un banco y les nació la
idea de hacer algo distinto, ya llevaban años trabajando en el banco y querían
invertir en un negocio, buscaron la opción de mantenerse en contacto,
mezclando con el deseo de ser empresarios y generar ingresos sostenidos
para sus familias. Consolidándose una empresa nueva con gran desarrollo a
nivel nacional y querer llegar a tener sucursales en el exterior, además de
atender a los clientes con respeto y confianza orientando esfuerzos para
identificar y satisfacer las expectativas y necesidades de los clientes internos y
externos calidad, oportunidad y agilidad. VACA FRIA ofrece calidad y
exquisitos sabores y variedad de helados como helados con galleta, en vaso
con bombillas y con una gran variedad de sabores y demás variedades que
ayudan a darle un mejor gusto como cremas chispas de sabores. Empezamos
el 3 de noviembre del 2011, inaugurando nuestra Central ubicada en el centro
de la ciudad de Santa Cruz (calle Junín N.40). Casi al año, el 1 de noviembre
del 2012, inauguramos nuestra primera sucursal, ubicada en el Cine Center.
Actualmente estamos presentes con 10 sucursales en distintas zonas de la
ciudad, donde la gente podrá encontrar la misma calidad y buena atención.
1.1. MISIÓN
Ofrecer a los clientes una amplia variedad de sabores de helados Premium, en
un
ambiente donde lo primordial es la satisfacción absoluta de los consumidores.
1.2. VISIÓN
Ser líderes a nivel nacional en la industria de los helados artesanales y dar el
mejor
ejemplo como empresa boliviana en aspectos como calidad, ética, eficiencia y
cultura
organizacional.
1.9.2Sistema Político - legal. - Vaca Fría proporciona a sus clientes helados
diversos sabores con los más altos estándares de calidad y a la vez
cumpliendo
con los requisitos de los mercados y manteniendo la competitividad a través de
mejoramiento continuo que integre a los trabajadores.
En el tema legal se puede resaltar el tema de los impuestos ya que se debe
cumplir con
el pago sin importar los ingresos de la empresa, esto es perjudicial debido a
que las
ventas varían, ya que es de manera obligatoria ejercer las leyes del País.11
La empresa no muestra sus políticas, pero consideramos que podrían ser las
siguientes:
• Políticas de calidad
• Políticas de higiene
• Políticas externas: clientes, competidores, proveedores
1.3. VALORES
Higiene.
Responsabilidad.
Amabilidad.
Comunicación.
Honestidad.
1.5. OBJETIVOS
✓ Ser la empresa número uno en productos helados.
✓ Servir siempre a nuestros clientes con alto nivel de calidad, respeto y
valores.
✓ Brindar buena atención al cliente.
✓ Mantener altas ventas.
✓ Posesionar la marca a nivel nacional
✓ Ser líderes en calidad y ventas.
✓ Ofrecer el mejor helado.
✓ Exportar nuestros productos.
✓ Tener excelente imagen y captar la atención de los consumidores.
✓ Expandir nuestras sucursales a nivel internacional.
✓ Ser líderes en helados artesanales.
✓ Brindar un buen ambiente de trabajo
1.6. SUCURSALES
SANTA CRUZ:
Central (Casa Matriz) Calle Junín # 40.
Sucursal Cine Center Avenida El Trompillo – 2do. anillo, dentro del Cine
Center.
Sucursal Hamacas Av. Beni Entre 3er anillo externo y 4to. Anillo.
Sucursal Santos Dumont Avenida Santos Dumont, entre 3er. Anillo externo y
4to
anillo.
Sucursal Centro Comercial Norte 3er. Anillo, entre Avenida Alemana y
Mutualista
s/ n Edificio Centro Comercial Norte.
Sucursal Hipermaxi Roca y Coronado Av. Roca y Coronado s/n Edificio
Supermercado Hipermaxi Roca y Coronado.
Sucursal Ventura Mall Av. San Martin esq. 4to. anillo – Edificio Centro
Comercial
Ventura Mall.
Sucursal Inmigrantes Zona Casco Viejo, Calle Libertad s/n Patio de Comidas
Inmigrantes.
Sucursal Monseñor Rivero Avenida Monseñor Rivero.
Sucursal Las Palmas Avenida Doble Vía a La Guardia Sucursal CBA Calle
Cochabamba
Sucursal Equipetrol Av. San Martin, entre 3er. anillo externo y 4to. anillo.
Torres Empresariales, Calle Las Violetas Edificio Tacuaral II
Sucursal Hot Burger El Cristo Calle Los Tajibos, detrás de Yanbal 2do. Anillo
Cristo.
Las Brisas Centro Comercial.
Hipermaxi de Montero,9
Hot Burger Radial 19 - 4to. Anillo.
Hot Burger Alemania entre 3er y 4to anillo
En el siguiente mapa podrás identificar algunas de nuestras sucursales, en este
caso,
en Santa Cruz de la Sierra
ORGANIZACIÓN:
CARACTERISTICAS DE SUS PRODUCTOS
}
PROVEEDORES:
ESTRATEGIAS
Posicionarse como la mejor heladería en la ciudad de Santa Cruz.
Mantener los mejores precios en el mercado de acuerdo a la
competencia.
Expandir nuestro negocio en el mercado.
Entregar al cliente sus pedidos completos y a tiempo, para así lograr un
excelente servicio.
Mejorar continuamente en el mercado.
Vivir en armonía con la comunidad y el medio ambiente.
Mantener altos niveles de calidad.
Fidelizar clientes.
DIFERENCIA
COMPETITIVAS
Precisamente es este tipo de sistema es en cual podemos tener conocimiento
de la situación de nuestra empresa con respecto a la competencia, es decir, a
qué nivel nos encontramos conjuntamente con nuestros competidores y
posteriormente en base a ello, saber en qué áreas hacer una mejora continua
para así estar en un estándar de mejor calidad dentro del mercado. Uno de los
sistemas del ambiente intermedio no será muy utilizado por nuestra empresa,
es el Sistema de Grupos de Presión; dado que solo nos dedicamos a la
producción y venta de nuestros productos, no vemos muy necesario afiliarnos a
algún sindicato o grupo representativo, solo estamos concentrados en nuestra
actividad.
Competencia Directa
Hemos llegado a una conclusión identificando a que nuestra competencia
directa es Bits & Cream dado que ofrecen los mismos productos y similares
presentaciones que nuestra empresa y también cuentan con sucursales y
demás para el consumo de los mismos.
Competencia Menos Directa
Yogurberry es la que consideramos nuestra competencia indirecta ya que
produce los mismos productos, pero con diferencia de materia prima, dado que
sus productos combinan ácido de yogur y el dulce del helado, conteniendo así
solo un tercio de grasa.
de un helado normal, y eso la hace diferente a nuestro producto
Consideramos competencia indirecta los helados “DELIZIA”; pues si bien no
ofrecen exactamente los mismos productos que Vaca Fría, su producto es una
alternativa de consumo pues tiene sabor dulce y es muy frío, entonces puede
reemplazar al cualquiera de nuestros productos en un día soleado.
CONTRIBUCION AL MEDIO AMBIENTE
La heladería VACA FRIA contribuirá a la preservación del medio ambiente
utilizando envases ecológicos – reciclables acompañado de un disfrute del
consumo de nuestra variedad de helados Premium de manera responsable con
su salud y la protección de la naturaleza.
En estos casos, nos referimos a tarrinas para helados, esos cubiletes que
sirven para que la masa de helado se acople, no se desparrame y pueda ser
consumida con comodidad. La celulosa de la tarrina de helado es un material
renovable extraído de la biomasa, como el almidón. Estos materiales son 100
% comportables, es decir, reciclables. Por consiguiente, no se van a liberar
gases nocivos a la atmósfera mediante la producción de los nuevos envases,
ya que se podrán aprovechar los materiales ya existentes.
Estos materiales son biodegradables, acabarán desapareciendo con el tiempo,
por lo que no generarán los problemas para la naturaleza de los plásticos
comunes.
La heladería VACA FRIA también aportara a la preservación del medio
ambiente optando por una selección de sus ingredientes, materia prima de
altísima calidad con el soporte de productos naturales.
CARACTERÍSTICAS QUE MANEJA LA “HELADERÍA VACA FRÍA” Y NO
LAS TIENE LA COMPETENCIA
La característica de la empresa que no tiene la competencia es la especialidad
en sus productos que ofrece, helados elaborados a base de crema de leche y
no de crema vegetal. La característica de la empresa que es difícil de imitar es
la compra de una máquina de fabricar helados de mejor calidad que el de la
competencia, lo que permitió distanciar a la competencia.
Las características de la empresa que son únicas en la industria es la
utilización de crema de leche en la elaboración de los helados en lugar de
crema vegetal.
VENTAJA COMPETITIVA DE “HELADERÍA VACA FRÍA¨
Tangibles: maquinaria y equipamiento con la que cuenta la empresa.
Habilidad para negociar con los clientes Velocidad en la atención al cliente.
Utilización de crema de leche.
Crema de leche y utilización de productos nativos.
Intangibles: Prestigio con la que cuenta la empresa es:
Calidad de los productos.
TIPO DE INVESTIGACION
Se utilizará el método de investigación cuantitativa, la cual, es una técnica
científica de investigación social que utiliza técnicas estadísticas para recopilar,
organizar e interpretar los datos.
La utilización de metodologías científicas de investigación permitirá definir
segmentos de mercado y conocer las necesidades del mercado meta (Kotler,
2001).
De esta forma, al hacer uso de mecanismos de investigación, las empresas
pueden
conocer de primera mano cuales son las prioridades para el mercado y tomar
decisiones de marketing que tiendan a satisfacerlas (Aacker y Day, 2001).
GUION PARA LA ENTREVISTA
Muy buenos días estimado ------------ le agradezco de antemano su gentil
aceptación a esta visita Técnica es un placer para mi poder conversar con
usted y poder conocer un poco más a su empresa, mi nombre es --------------
soy estudiante de la universidad privada domingo sabio actualmente me
encuentro cursando la materia de Investigación de mercado 2 la cual me ha
permitido estar aquí hoy conversando con usted con el único fin de obtener
información que me permita conocer acerca de su empresa y aplicarlo en mi
proyecto formativo para investigación de mercado.
Me podría comentar ¿cuáles son las principales funciones que usted
desempeña en la empresa?
R.-
Me puede comentar cuáles son sus principales expectativas de la empresa y
que desearía lograr dentro de la empresa.
¿Cuántos empleados trabajan actualmente en la empresa?
R.-
¿Considera usted que el personal con el que cuenta es apropiado para ser una
empresa competente?
R.-
En este tiempo de pandemia, ¿De qué manera se vio afectada su empresa?
R.-
¿Qué producto de los que comercializa es el más demando por el cliente?
R.-
Es muy importante la innovación y aplicación de nuevos sabores y topping en
los helados, ¿Ustedes como empresa cada que tiempo realizan estas
innovaciones?
R.-
¿Emplea algún programa de innovación o mejora continua a la empresa?
R.-
¿Cuál cree que sería la mayor ventaja que tiene su empresa en comparación
con otras empresas que se dedican a la comercialización del mismo tipo de
productos?
R.-
¿Cuáles serían sus mayores desventajas?
R.-
¿Emplea algún programa de innovación o mejora continua a la empresa?
R.-
¿Cómo considera usted la calidad de sus productos?
¿Cómo visualiza a su empresa en los próximos 5 años?
R.-
Desde su punto de vista ¿Cuál sería el principal problema en su empresa que
quizás le esté impidiendo generar más ingresos y comercializar su producto?
R.-
Le agradezco mucho por su tiempo y por permitirme conocer un poco más de
la empresa, agradezco su gentileza y espero pronto tener la dicha de seguir
escuchándolo(a) en una próxima oportunidad si usted así lo quiere y poder así
conocer más a profundidad su empresa, muchas gracias que tenga buen día.
