SEGUNDO EXAMEN PARCIAL-TRANSFERENCIA DE CALOR
2023-30
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En el siguiente examen usted hará uso de su código estudiantil, más
específicamente de los dos últimos dígitos, ya que dependiendo de estos dígitos
usted y sus compañeros tendrán distintos datos de entrada en sus enunciados de
examen. Los datos dependiendo del código estudiantil estarán en el Excel adjunto
al examen. No siendo más, éxitos en el examen.
1. (1.0 puntos) En una planta de procesamiento de carne de res en bistec, de
D cm de espesor (asuma una esfera de D=espesor= D cm), se enfrían desde
Tini hasta que la temperatura en el centro de estos se encuentra a Tfc. El
cuarto de enfriamiento se encuentra a Tinf, y el factor de transferencia de
calor es de hconv.
a. (0.4 puntos) ¿Cuánto tiempo debe permanecer el bistec en el cuarto?
b. (0.3 puntos) ¿Cuál es la temperatura más baja en el bistec cuando ha
transcurrido el tiempo calculado en el inciso a)?
c. (0.3 puntos) ¿Cuál es la cantidad de calor que se retiró del bistec al
50% y al 100% del tiempo total de enfriamiento calculado en el inciso
a)?
2. (1.5 puntos) Un granjero tiene un sembradío de tomates hidropónicos
altamente tecnificado, en el cual los tomates se utilizan para la generación
de semillas. Este tipo de cultivos requieren un control de temperatura
excelente en el cual esta no debe pasar por encima de 32°C en el centro del
tomate ya que se producen daños irreversibles en la calidad de la semilla que
se produce. Los tomates que se producen tienen diferentes diámetros que
fluctúan entre 40 y 85 mm (asuman tomates esféricos), y sus propiedades
son similares a las de moras frescas (ver apéndice Tabla A-7 del texto guia).
En un día de operación en Santo Tomás, sitio donde se encuentra el
semillero, se presenta un daño en el sistema de control de temperatura. Si la
temperatura exterior es de Tinf, el coeficiente de transferencia de calor por
convección es hconv y la temperatura a la cual se encontraban los tomates
era de Tini:
- Determine el tiempo con el que cuenta el departamento de
mantenimiento para llevar a cabo la reparación antes de que se
dañe el primer tomate.
3. (1.0 puntos) En un experimento para medir los coeficientes de transferencia
de calor por convección, se adhiere una hoja metálica muy delgada y de muy
baja emisividad (p.ej., cobre altamente pulido) a la superficie de una losa de
material con muy baja conductividad térmica. La otra superficie de la hoja
metálica se expone a la transferencia de calor por convección mediante un
flujo de fluido sobre su superficie. Este arreglo disminuye la conducción de
calor a través de la losa y la radiación sobre la superficie de la hoja metálica,
mientras que la convección de calor desempeña un papel fundamental. El
bloque al que está adherida la hoja metálica tiene un espesor de 25 mm y
una conductividad térmica de 0.023 W/m · K. En una condición donde la
temperatura ambiente circundante es de 20°C, la hoja metálica se calienta
eléctricamente con un flujo de calor uniforme de 5 000 W/m2. Si la superficie
inferior de la losa está a 20°C y la hoja metálica tiene una emisividad de 0.02,
determine, a) El coeficiente de transferencia de calor por convección si el aire
fluye sobre la hoja metálica y la temperatura de la superficie de la hoja es de
150°C. b) El coeficiente de transferencia de calor por convección si sobre la
hoja de metal fluye agua y la temperatura de la superficie de la hoja es de
30°C.
1. (1.5 puntos) Una casa tiene un muro (3mX5m) compuesto de madera, concreto,
aire y materiales aislantes como se muestra en la figura posterior a este
enunciado. Un día de invierno, la temperatura 𝑇𝑇∞𝑖𝑖 es de 20°C, con un coeficiente
de transferencia de calor por convección interno ℎ𝑖𝑖 (ver Excel anexo para este
dato). Para las condiciones externas se tiene una temperatura 𝑇𝑇∞𝑜𝑜 de -20°C y
un coeficiente de transferencia de calor por convección externa ℎ𝑜𝑜 (ver Excel
anexo para este dato). La parte externa de la pared a su vez posee transferencia
de calor por radiación, con una emisividad de 0.8 y una temperatura de cielo 263
K. Bajo las condiciones previamente descritas:
a. Calcule la transferencia de calor total en la pared compuesta (0.5
puntos).
b. Calcule todas y cada una de las temperaturas de las distintas
interfaces de la pared para posteriormente graficarlas en un gráfico
TvsL (espesor de pared) (0.3 puntos).
c. Si el coeficiente de transferencia de calor externo se calculara con la
siguiente ecuación:
𝑊𝑊
ℎ𝑜𝑜 = 300 + ℎ′𝑜𝑜
𝑚𝑚2
Donde ℎ′𝑜𝑜 es el coeficiente de transferencia de calor por convección
externo usado en el ítem a., calcule la transferencia de calor total
nuevamente, junto con todas y cada una de las temperaturas de las
distintas interfaces de la pared compuesta, esta vez no grafique TvsL
(0.7 puntos).
Las conductividades térmicas de los distintos materiales pueden ser
encontradas en el archivo de Excel adjunto
