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La Mariposario
Rooftop Garden & Cocktail Bar
Negronis Clasicos
Classic Negroni
Bulldog Gin, Campari, Vermouth 1757
S/ 49.00
Negroni Sbagliato
Prosecco Cinzano, Campari, Vermouth 1757
S/ 45.00
Negronis de la Casa
Negroni Amazónico
Fatwash de Gin Infusionado en Cecina, Campari, Vermouth 1757,
Chocolate Salado, Aromas de Habatonka y Cacao.
S/ 55.00
Negroni Borgoño
Licor Infusionado y Fortificado de Uva Borgoña, Campari,
Vermouth Dry Noilly Prat, Bites de Borgoña
S/ 55.00
La Mariposario
Rooftop Garden & Cocktail Bar
metamorfosis
Cocteleria de producto que transformara tus sentidos
Signature Drinks
House Cocktails
Mariposa Tropical
Efecto Mariposa
Bombay Saphire
Appleton Signature Absolut Mandarin
Rum Nation Jamaica Overproof Absolut Lime
Butter Scotch Liquor Orange Liquor
Southern Comfort Aguaymanto
Orgeat de Almendras Red Bull Tropical
Copoazu
49
47
Barbara 2.0
Amazonian
Bombay Bramble
Cocktail Bacardi 8 años
Herring Cherry Liquor
Amazonian Gin
Pasta de frutos Rojos
Eliseo Limoncello
Absolut Pears 46
(Semi-Finalista de Bacardi Legacy Competition)
Tumbo
Jarabe de Lima y Hierba Luisa
45
Crisalida del Bosque
Exotico e Inusual
Bacardi Añejo
Hendrick´s Bacardi Carta Blanca
Matacuy Vida del Maguey Mezcal
Absolut Lime Marrasquino Liquor
Jarabe de Albahaca y Pepino Peach Tree DeKuyper
Tonica London Essence Camu Camu
Jarabe de Lychee
48
47
Delfin Rosa
Golden Night
Pisco 1615 M.V. Torontel Caterpillar
Botran 15 años
Rum Nation Guadalupe Overproof Intira Gin
Luxardo Marrasquino Eliseo Limoncello
Camu Camu Tio Pepe
Copoazu Jarabe de Lima y Cardamomo
Jarabe de Guaba y Cardamomo Tonica London Essence
49 42
Monarca Exotica Bramble del
Barsol Moscatel Rooftop
Amaretto Disaronno
Bombay Bramble
Quaglia Chinotto
Luxardo Cherry Sangue Morlacco
Copoazu 43 Luxardo Marrasquino
Camu Camu
Cinzano Espumante
Cardamomo y Azar
Cramberry
Jarabe de Black Berry
48
El Guardian
Bacardi Carta Oro
Mariposa Picosa Gosling Black Rum
Sinsonte Jameson Irish Whisky
Chartreuse Amarillo Lychee DeKuyper
Bombay Saphire Cacao Blanco Dekuyper
Tonica London Essence Chirimoya
Chupete de Ajies y frutos rojos Tumbo
Aguamiel de Pimientas
44
48
Morpho
N °7
Pink Butterfly
Jack Daniels N° 7
Tanqueray Berry Fortificado de Borgoña
Absolut Lime Citricos
Licor de Marrasquino Jarabe de Azucar
Copoazu
48 47
Ginger Deer
Jaggermeister Dark Berry
Flor de Caña Espresso
Licor 43
Forest
Zumo de Naranja Tanqueray Berry
Jarabe Especiado Absolut Lime
Ginger Beer London Essence 49 Heering Cherry Liquor
Licor de Raspberry
47 Frutos Rojos
Clasicos
de
La Mariposario
Imago
(La Mariposario 2.0)
Morpho Tonic
Barcelo Añejo
Barcelo Dark Tanqueray
Licor de Melon DeKuyper Johnnie Walker Double Black
Chartreuse Verde Benedictine
Zumo de piña Citricos
Maracuya Tonica London Essence
48 52
Amazonas Mariposa del
Bosque
Amazonian Gin
Absolut Citron Ginca Berry
Licor de Elderflower DeKuyper Absolut Raspberry
Macerado de Aguaymanto Absolut Lime
Pasta de Aguaymanto Licor de Raspberry Dekuyper
Tonica Lndon Essence Licor de Strawberry DeKuyper
Pasta de Frutos Rojos
48
48
Tiki
Cocktails
Three Dots Mai Tai
& Dash Plantation Dark
Plantation Overproof
Plantation Overproof Rum Nation Guadalupe Overproof
Rum Nation Jamaica Overproof Pierre Ferrand Dry Curacao
Kraken Black Spiced Orgeat de Almendras
Jarabe Especiado
Zumo de Naranja 47
48
The Real Zombie
Jungle Bird
Plantation Overproof
Rum Nation Jamaica Overproof Flor de Caña 7
Gosling Dark Rum Kraken Black Spiced
Bacardi Carta Oro Campari
Absenta Zumo de Piña
Falernum
Zumo de piña
Zumo de Naranja
47
52
Con Aroma a Pisco
Cocteles de Bandera
Pisco Sour
PIsco Barsol Quebranta Pisco Tonic Chilcano Capitan
Limon Criollo
Jarabe de Goma Pisco Barsol Mosto Verde Torontel Pisco Barsol Quebranta Pisco 1615 Edicion Limitada
Huevo Tonica London Essence Angostura Bitter Mosto Verde Albilla 2014
Pieles de citricos Limon Criollo Cocci Vermouth Rosso
35 Botanicos London Essense Ginger Ale Angostura Bitter
48 35 40
Barra Verde
El Doble
48 Pisco Punch Sol y Somba Estrella de Pisco
Pisco 1615 Mosto Verde Italia Pisco Barsol Macerdado Guinda Pisco Barsol Macerado Kion
Zumo de Piña London Essence Ginger Ale Hojas de Salvia
Zumo de Naranja Zumo de Limon Jarabe de Salvia, Romero y Anis E.
Jarabe de Piña Especiado Media Luna Naranja London Essence Ginger Ale
Morpho
El Catedral 44 35 45
60
Classic Cocktails
Premium Products
Negroni 59 Boulevardier 69
Gin Italiano Del Professore Monsieur que aporta aromas a naranja e intensas notas florales, Vermouth Martini Riserva Creado en los años 20 en la epoca de la prohibicion, para un escritor de una revista que llevaba el mismo nombre,
Speciale Rubino con toques de pimienta negra y frutos rojos y una calida prescensia herbal y de barrica, para Whiskey Jack Daniel´s Single Barrel con notas a caramelo, madera, especias, Vermouth Martini Riserva Speciale Rubino
equilibrarlo. Campari con caracter amargo con notas citricas a cascara de naranja y un final dulce y refrescante con toques de pimienta negra y frutos rojos, Bitter Berto donde predominan gencian, citricos y especias exoticas.
Old Fashion 54 Sazerac 65
FIno y elegante coctel, una cantidad generosa de Black Whiskey que le daran notas de roble caramelo, Clasico coctel creado en New Orleans en el Exchange Coffe House, ahora Sazerac Bar, comenzamos con Sazerac Rye
barrica ahumada, canela y vainilla un cubo de azucar como tradicionalmente se hace y para equilibrar Whiskey con sabores a pimienta, vainilla y ligeras a anis, Cognac Hennesy VS para toques especiales
el dulzor unas gotas de amargo de angostura con aromas y sabores a genciana, quinina y sarrapia de la receta original, La Fee Absenta con notas a anis, Peychaud´s Bitter y azucar.
Aviation 68 Ramos Gin Fizz 65
Un coctel iconico, creado por los años 1910 Usamos un Gin destilado en Pot still “The one & Only” , London N°1 Creado en 1988 por Henry Charles Ramos en New Orleans, tiene una mezcla de dulzura y acidez , con textura
combinado con Luxardo Marrasquino que macera con hojas y ramas por mas de 3 años antes de y sensacion burbujeante, Gin Bloom London Dry con notas a manzanilla y pomelo rosa, zumo de limon y jarabe
destilarse, y Quaglia Violetta destileria Vintage de Italia super premium. de azucar, unos toques florales de agua de azar, clara de huevo y crema de leche.
Moscow Mule 65 Manhattan 62
Vodka Grey Goose acompañado de hierba buena organica, azucar y limon recien Buffalo Trace Kentucky straight bourbon, junto a un vermouth de Torino,
exprimido, servido en un Mug de cobre heladisimo Cocchi Storico y unas gotas de bitter de cascaras de naranjas de la casa,
un clasico americano, como en el New York city´s Manhattan Club..
Mint Julep 52 Dry Martini 65
Una explosion de frescura en el primer sorbo, menta de nuestro huerto organico, azucar para endulzar tu paladar Coctel clasico de los años 20 que llego a su maxima popularidad con James Bond y su Frase “Shaken not Stirred”
y Jack Daniel´s Gentleman Jack Tennesse Whiskey, doblemente filtrado con carbon de arce, mezclara esa frescura Usamos Gin Martin Millers destilado en Inglaterra y usa el agua mas pura del mundo de los glaciares de Islandia,
en boca con notas a roble ahumado, frutos secos y especias como pimienta y un final balsamico y a vainilla lo que lo hace unico y extravagante, Noilly Prat Extra dry hecho de 14 hirbas y especias especial para este cocktail.
International Cocktails
It´s Always a Pleasure
Applepearl Martini Spritz Veneciano Cosmopolitan
Licor de Manzana Aperol
Skyy Vodka
43 Absolut Lime
38 Cinzano Pro Spritz
Absolut Lime
Lime Juice Zumo de Naranja
Cointreau 43
Nacarado Perla Agua con gas
Jugo de Cramberry
Lime Juice
Margarita Espesso Martini
Jose Cuervo Blanco Kraken Black Spiced Rum Paloma
Cointreau Flor de Caña Espresso
Zumo de Limon 43 Absolut Jose Cuervo Reposado
Jarabe de Goma Cafe Espresso Alipus Mezcal 38
London Essence Toronja
45 Zumo de limon
Mojito
Bacardi Carta Blanca Caipirinha Piña Colada
HIerba Buena Bacardi Carta Blanca
Cachaca 51
Zumo de Limon Bacardi Carta Oro
Azucar
Limon en Trozos 42 Malibu
Azucar
Agua con Gas Zumo de Piña
37 35 Crema de Coco
