TEMA 2.
LOS INTEMEDIARIOS MAYORISTAS
Intermediarios del mercado
2.1. La eficiencia del canal de distribución.
La eficiencia del canal depende, fundamentalmente:
1. del surtido (amplio vs reducido),
2. los segmentos de mercado a los que se dirige,
3. la tecnología empleada.
Especialización y tamaño + tecnología
2.2. Justificación de los intermediarios.
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Acceso a economías de tamaño
Algunas de las funciones desempeñadas en el canal de distribución exigen un
determinado volumen para acceder a las economías derivadas del tamaño. Por
ejemplo, la utilización del tren como transporte para determinadas rutas o la utilización
de grandes camiones exigen un mínimo volumen de operaciones. (Acceso a
economías de escala, más a un menor coste)
Acceso a economías de aglomeración (atracción de clientes)
A partir de un cierto tamaño existe un mayor poder de atracción sobre los
compradores que estarán dispuestos a desplazarse a mayor distancia sabiendo que
van a encontrar una amplia y variada oferta que satisfaga sus necesidades.
En efecto, los mercados mayoristas en origen atraen a los compradores mayoristas
por la amplitud y variedad de la oferta de producto que allí se reúne. Los mercados
mayoristas en destino (por ejemplo, Mercas) tienen más capacidad de atracción
cuanto mayor sea el número de mayoristas que operen en dichos mercados.
Proximidad a los compradores
Las zonas de consumo no coinciden con los lugares de producción, por lo que es
necesario situar puntos de venta próximos a los lugares de consumo. Esta labor
de aproximación y de garantía del suministro exige un conjunto de intermediarios
especializados en transporte y almacenamiento de los productos, que además tengan
una amplia capilaridad para que los consumidores encuentren un punto de venta
próximo a su domicilio.
Configuración de surtidos que se ajustan a las necesidades de los compradores
El productor obtiene grandes cantidades de un producto o de un conjunto reducido de
productos (en cualquier caso, inferior a la variedad que exige un consumidor). Por
su parte, el consumidor demanda una amplia variedad de productos (surtido) del que
adquirirá cantidades pequeñas.
El mayorista en origen consolida grandes cantidades de un producto o de varios
relacionados de un mismo origen o zona de producción, mientras que el mayorista en
destino al consolidar productos de diferentes mayoristas en origen oferta grandes
cantidades de productos de distintos orígenes
Los mayoristas reducen y simplifican las transacciones
2.3. El sector del comercio mayorista en España.
Distribución porcentual del comercio mayorista en España en 2016, por sector
2.4. Las empresas mayoristas.
MAYORISTA COMERCIAL
1. Tipos de mayoristas según la función realizada
TODAS (mayoristas de función completa)
Los mayoristas generales: comercian con muchos tipos de productos muy diferentes
entre sí que pertenecen a varios sectores.
Los mayoristas de una sola linea: comercializan una unica linea de producto
Los mayoristas especializados: venden poca variedad de productos. Por ejemplo de
comerciantes al por mayor especializados son los mayoristas de zapatos.
ALGUNAS (mayoristas de servicios limitados)
Cash and Carry: Es el comprador quien se desplaza, paga y lleva
Mayorista sobre camión Transportista:
- Adquieren los productos en firme, por cuenta y riesgo propios
- No mantienen surtido de productos
- Compran por encargo de cliente
Mayorista de estanterías Rack jobber:
- Define el surtido de una determinada sección del establecimiento minorista, así
como los precios de venta al público
- Se encarga también de la reposición del producto y del mantenimiento de la
sección
2. Tipos de mayoristas según su relación con otros mayoristas
Los independientes mantienen plena autonomía en la compraventa, sin acuerdo a
largo plazo. Implica la adquisición o compra de la mercancía que maneja, asume en
consecuencia el riesgo de la compra para su posterior venta, tanto a nivel de
existencias como financiero.
Los contractuales tienen acuerdos entre organizaciones para realizar determinadas
tareas en conjunto.
Los contractuales son complejos mayoristas que reúnen gran variedad de
mercancías. Físicamente sería como un mercado pero de mayoristas. Se encargan de
la distribución de los productos, de dar información sobre la oferta y la demanda y de
la definición de los precios del mercado mayorista según la ley de la oferta y la
demanda. Ejemplos de centrales de compra son superficies como Mercamadrid o
Mercabarna y muchas otras de características similares en otras ciudades. Allí se
encuentran varios mercados mayoristas, sobre todo de frutas y hortalizas, pescados y
carnes. De estas centrales mayoristas sale prácticamente toda la mercancía que se
vende en las grandes ciudades. Las centrales mayoristas tienen mucha actividad
durante todo el día pero sobre todo de madrugada, que es cuando los minoristas se
acercan allí para efectuar sus compras.
NSE SI ESTA BIEN
3. Clasificación de los mayoristas según su localización
Los mayoristas de origen se encuentran cerca de las zonas productoras y están
especializados en comercializar pocos productos. Dichos productos suelen proceder
de la agricultura, ganadería o pesca.
Los mayoristas en destino tienen su centro de operaciones en zonas de gran
consumo. Compran los productos a los mayoristas de origen y los venden a los
minoristas.
.
AGENTE INTERMEDIARIO
Se llaman agentes intermediarios a los mayoristas no propietarios de los productos
que comercializan.
Comisionistas: su trabajo suele centrarse en cerrar ventas, para lo que tienen cierta
libertad de negociación. Son intermediarios ocasionales y pueden disponer de los
productos que venden.
Brókers: los brókers son expertos en un determinado mercado, siendo intermediarios
ocasionales.
Representantes comerciales: aunque no tienen la propiedad de los productos que
venden, pueden ocasionalmente disponer de ellos. Actúan y negocian en nombre del
proveedor o fabricante, especialmente en operaciones de compra y venta.
2.5. El mayorista en las Unidades Alimentarias o Mercas.
Mayorista en destino: centro de unión entre agentes económicos vinculados con la
producción, el comercio y el consumo.
Abastecer a las ciudades de productos alimentarios perecederos.
Red de Unidades Alimentarias de Mercasa
Mercasa es una empresa pública española lider al servicio del sector de la distribución
de alimentos.
Gestiona, junto con los respectivos ayuntamientos, la llamada Red de Mercas, una
serie de plataformas de distribución mayorista y servicios logísticos.
Actualmente la Red de Mercas está formada por 23 unidades alimentarias ubicadas en
diferentes partes del territorio español.
¿Cómo funciona? Se encarga de actuar de intermediario en el sector alimenticio, de
todas las actividades entre la PRODUCCIÓN y en CONSUMO.
Red de Mercas: Distribución geográfica
Estos son los
porcentajes de cuando se creó Mercasa
LAS ZONAS DE ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
• Empresas especializadas en: manipulación, maduración, elaboración,
envasado, conservación, distribución, importación y exportación de todo tipo de
productos frescos y congelados.
• Las centrales de compra de las grandes cadenas de distribución alimentaria
que se proveen de producto fresco en los Mercas.
• Empresas especializadas en proveer al sector de la restauración.
• Empresas de servicios de logística especializada en alimentación y de apoyo
a los usuarios: grandes frigoríficos, transportistas, laboratorios de control de
calidad, empresas de embalaje, talleres mecánicos, oficinas bancarias,
restaurantes, hotel, gasolineras, guardería, farmacia, empresas de servicios
informáticos, de mensajería, asesorías, ferretería, etc.
Servicios Distribución Comercial = Servicios añadidos a los productos
CREAN UTILIDAD
Cambios en los últimos años
- Frontera entre Mayoritas y Minoristas difuminadas: lucha por encontrar o
defender una posición en el mercado (contexto muy competitivo).
- Ampliación del papel tradicional establecido en el CD. Ej.: mayoristas
desarrollan sus propias redes asociadas o integradas de comercio Minorista.
La demanda final de servicios de distribución
La demanda final de servicios de distribución
