EL FENÓMENO DE LA ÓSMOSIS
A NIVEL MACROSCÓPICO
UTILIZANDO HUEVOS DE
GALLINA
Nombre del proyecto PROTOCOLO No. 4: ÓSMOSIS, PRÁCTICO 1 Periodo del
reporte
Encargado del proyecto Edna Deyanira Perez Guerrero
Preparado por Torres Medina Jonathan Emanuel 26/09/2023
Rodriguez Perez Mariana
Ramirez Hernandez Yesenia
Barrientos Barrera Ximena Guadalupe
Procedimiento dia antes de la practica
Colocamos a cada huevo en un recipiente con vinagre
Los dejamos reposar a temperatura amiente
2 horas despues les dimos vuelta por que no cubria por completo
Tapamos con aluminio y lo dejamos ahi hasta el dia siguiente (dia practica)
Procedimiento dia de la practica
Sacaamos cada uno de los huevos del vinagre y les quitamos la cascara
Pesamos a cada huevo
Sumergimos a cada huevo en diferente soluciones (NaCl al 15%, NaCl al 0.9% y agua
destilada) e incubamos durante 1 hora y media
Por ultimo enterramos a los huevos ya que a pesar de que rebotaban eran algo fragiles
Solo limpiamos los huevos ya que
la cascara ya se habia desintegrado
Pesos de los huevos antes y despues
HUEVO 1 (NaCl 0.9%): Antes: 92.2g Despues: 100.1g Anotacion: era hipertonica ya que hubo
menor cantidad de movimiento
HUEVO 2 (Agua destilada: Antes: 99.8g Despues: 103.7g Anotaciones: era hipotonica ya que
el agua se movio hacia el interior de el huevo y provoco que se inchara
HUEVO 3 (NaCl 15%): Antes: 87.4g Despues: 94.5g Anotaciones: era isotonica ya que era la
misma concentracion de solutos dentro y fuera de la “membrana”
Conclusiones y preguntas
En conclusion todo esto es por un proceso que se llama ósmosis, donde el agua del exterior (100%)
trata de entrar al huevo a través de sus membranas para igualar la concentración de agua en las dos
partes, esto hace que la concentración de agua sea la misma (tambien depende de las
consentraciones de las soluciones), en el interior y en el exterior del huevo provocando que el huevo
se “hincha” con más agua.
Preguntas
Qué productos se obtienen al poner a reaccionar el ácido acético (vinagre de manzana)
y el carbonato de calcio (cascarón de huevo)? acetato de calcio.
Explica por qué observaste burbujas al colocar el huevo en vinagre de manzana. Por que
se libera dióxido de carbono
Haciendo analogía entre el huevo y una célula, ¿qué parte del huevo corresponde a la
membrana, al citoplasma y al núcleo? la membrana seria la cara interna del huevo, el
citoplasma seria la clara y el nucleo la yema
El equivalente a la membrana celular en el huevo posee permeabilidad selectiva? ¿por
qué? si por que ayuda al paso de sustancias pero solo liquidas y no el bpaso de bacterias y virus
¿Por qué el huevo en solución de NaCl al 15% flota y el que está en agua se va al fondo? Al
añadir sal al agua, conseguimos un líquido más denso que el agua sin sal, lo que hace que el
empuje que sufre el huevo sea mayor y supere el peso del huevo, provocando que flote.
¿Cómo puedes aplicar este experimento en la práctica de enfermería? Cuando los
pacientes experimentan un volumen de líquido deficiente, a menudo se prescriben líquidos
intravenosos (IV). El líquido IV restaura el líquido al compartimento intravascular, y algunos
fluidos IV también se utilizan para facilitar el movimiento del líquido entre los compartimentos
debido a la ósmosis. Existen tres tipos de fluidos intravenosos: isotónicos, hipotónicos e
hipertónicos.
