PROPIEDADES DE LOS
FLUIDOS
Dra. Manuela Díaz Cruz
Dr. Arturo Cervantes Tobón
Un fluido puede definirse como una
sustancia que no resiste, de manera
permanente la deformación causada por
una fuerza, por tanto, cambia de forma.
Tipos de fluidos
Líquidos
Gases
Comportamiento de los fluidos
Su comportamiento es importante para los
procesos de ingeniería en general.
El conocimiento de los fluidos es esencial, no
solamente para tratar con exactitud los problemas
de movimento de fluidos a través de tuberías,
bombas, etc; sino también para el estudio de flujo
de calor y muchas operaciones que dependen de la
difusión y la transferencia de materia.
FLUIDO IDEAL: se llama fluido ideal, a un fluido de
viscosidad nula, incompresible y deformable cuando
es sometido a tensiones cortantes por muy pequeñas
que éstas sean..
FLUIDO REAL: Se llama fluido real, a un fluido que
es viscoso y/o compresible generando con el
movimiento fuerzas tangenciales o cortantes.
Estas fuerzas de fricción dan lugar a a una propiedad
del fluido denominada Viscosidad.
LEY DE NEWTON DE LA VISCOCIDAD
Consideremos un fluido (liquido o gas) contenido entre dos
grandes láminas planas y paralelas, de área A, separadas entre sí
por una distancia muy pequeña Y
Y
t <0
En el tiempo t = 0, la lamina inferior se pone en movimiento en la
dirección del eje x, con una velocidad constante V.
t =0
t >0
t ≈∞
V
Una vez alcanzado dicho estado estacionario de movimiento, es
preciso aplicar una fuerza constante para conservar el movimiento
en la lamina inferior y lo podemos expresar de la siguiente
manera:
F V
A Y
Gradiente de
F 0 V
velocidad
A Y 0
dVx
yx
dY
Ley de Newton de la viscosidad
Tensor esfuerzo viscoso
FLUIDOS NEUTONIANOS FLUIDOS NO-NEWTONIANOS
• GASES • CIERTOS POLIMEROS
• LIQUIDOS SIMPLES • LODOS
• METALES FUNDIDOS • PASTAS
• ESCORIAS
Fluidos no-newtonianos
• El líquido de Bingham (1919): Necesita de un esfuerzo cortante inicial
para que empiece a fluir. Por ejemplo, pinturas de aceite.
• Fluido pseudo-plástico: Soluciones coloidales, tienen una viscosidad
variable con la vel. De feromación angular .
• Fluido dilatante: Ciertas suspenciones de arena o arcilla en agua.
4
FACTORES QUE AFECTAN LA
VISCOSIDAD
FLUIDOS NEWTONIANOS MEZCLAS
• TEMPERATURA • COMPOSICION
• PRESION
INCREMENTO DE TEMPERATURA
• GASES viscosidad aumenta
• LIQUIDOS viscosidad disminuye
7
REOLOGÍA
La Reología estudia la deformación de un
cuerpo sometido a esfuerzos externos. Su
estudio es esencial en muchas industrias,
incluyendo las de plásticos, pinturas,
alimentación, tintas de impresión, detergentes
o aceites lubricantes, por ejemplo.
Diagrama Reológico
Variación de vel. de deformación (dv/dy)
Fluido ideal
Esfuerzo de fluencia
Esfuerzo Cortante
¿POR QUÉ MEDIR LA VISCOSIDAD?
Caracterización de materiales
Investigación
Control de Calidad
Medición de parámetros secundarios
VISCOSIDAD
VISCOSIDAD ABSOLUTA
VISCOSIDAD CINEMÁTICA ()ע
VISCOSIDAD DINÁMICA
(o simplemente viscosidad)
µ
=ע ρ
dV dy
DEDUCCIÓN DE LAS UNIDADES DE VISCOSIDAD DINÁMICA
Considerando la ecuación que Despejando la viscosidad
representa la ley de newton de
dƲx -1
la viscosidad µ=- Ʈyx ( dy )
dƲx
Ʈ
yx =-µ dy [ = ] (gm cm-1 seg -2 ) ( cm seg-1 cm-1) -1
[ = ] gm cm-1 seg -1
gm seg cm gm
( cm seg ) (
2 cm ) =
( cm seg )
EN EL SISTEMA CGS:
La unidad de gm cm-1 seg -1 SE DENOMINA POISE
GENERALMENTE LA VISCOSIDAD SE EXPRESA EN POISE O CENTIPOISE
µ [=] 1 cp = 0.01 poise
POR TANTO LAS UNIDADES PARA LA VISCOSIDAD ABSOLUTA (CINEMÁTICA)
gm
µ = ( cm seg ) =ע
gm cm3
=ע gm cm seg gm
ρ
cm3
cm2
]=[ ע
seg
ANÁLOGAMENTE PARA EL SISTEMA GIORGI
MAGNITUD UNIDAD
VISCOSIDAD DINÁMICA:
ƮYX Newton m -2
µ[=] Kgm m-1 seg-1
Ʋx m seg -1
y m VISCOSIDAD CINEMÁTICA
Ʋ [=] m2 seg-1
MEDICIÓN DE LA VISCOSIDAD
“REÓMETRO ROTACIONAL PARA CONTROL DE CALIDAD
“RHEOLABQC”
DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD
Resultados de mediciones experimentales (Tablas)
Cálculos
GASES
Teoría de Chapman y Enskog y el potencial de Lennard-Jones, de
acuerdo a:
1
( MT ) 2 g
2.67 10 5
cm s
c2
M Peso molécular de la especie, kg
T Temperatura, °K
c Diámetro de colisión, A = 10-10
Función del grupo adimensional k T/
FORMULAS EMPRICAS
1.15 Tb
k
1.15 Tm
k
Tb = temperatura de ebullición
Tm = temperatura de fusión
c 1.22 Vm1 3 angstrom
Vm = volumen molar a la temperatura de congelación, cm3/gmol
• LIQUIDOS (fundidos) la viscosidad es función de la
temperatura, de acuerdo a:
E RT
o e
donde:
o viscosidad a una temperatura de referencia
E energía de activación del flujo viscoso
PRESION
• PROCESDO DE METALES la viscosidad es independiente
• GASES independiente ó alcanza un límite a
presiones absolutas por debajo de 10 atm
MEZCLAS
n
xi i
m ez n
i 1
x j ij
con j 1
2
1 Mi
1 2
12
Mj
14
ij 1 1 i
8 M j
j
Mi
xi ,xj fracción molar
Mi,Mj pesos moleculares
i, j viscosidad de las especies i y j
RESUMEN DE UNIDADES
VARIABLE S.I. G·m·s INGLES
Τxy Pa Dina/cm2 Poundals/pie
µ Pa·s Poise [=]g/cm·s lbm/pie·s
V m/s cm/s pie/s
Y m cm pie
γ m2/s cm2/s pie2/s
