Alcoholes
Los alcoholes es un grupo de compuestos químicos
orgánicos formados por el grupo funcional hidroxilo (-OH).
El alcohol más pequeño es el metanol llamado
antiguamente como alcohol de madera, es altamente tóxico
si se ingiere puede causar ceguera o incluso la muerte.
El más utilizado es el etanol esta presente en el alcohol que
compramos comúnmente para desinfectar o en las bebidas
alcohólicas
Las reglas de nomenclatura, de la IUPAC para nombrar los alcoholes, son sencillas.
Podemos resumirlas en 3 pasos:
1. Identificar la cadena de carbonos más larga.
2. Numerar los átomos de la cadena de carbonos más larga, comenzando desde el
extremo más cercano al grupo hidroxilo (-OH).
3. Nombrar el alcohol, identificando el número del átomo con el grupo hidroxilo (-
OH), seguido por el prefijo correspondiente al número de carbonos en la cadena
más larga y añadiendo el sufijo “-ol” al final.
Principales usos de los alcoholes primarios, alcoholes
secundarios y alcoholes terciarios
Los alcoholes primarios, secundarios y terciarios tienen muchos usos en diferentes campos.
Veamos cuáles son:
Usos de los alcoholes primarios
Algunos alcoholes primarios son el metanol y el etanol.
Uno de los principales usos del metanol es como materia prima química.
o Puede utilizarse en la fabricación de plásticos, textiles, pinturas y mucho
más.
o Como mencionamos, el metanol también puede usarse como disolvente, por
ejemplo, en el caso de las tintas; como anticongelante para los radiadores de
los automóviles; y, por supuesto, como combustible.
El etanol, por su parte, es uno de los alcoholes principales y más comunes porque
se utiliza en las bebidas.
o Los alcoholes de bebidas como el vino, la cerveza y los licores son etanol.
o El etanol también puede utilizarse como combustible, porque arde con una
llama limpia y sin humo, y experimenta una combustión completa. Por eso,
se usa como combustible para el transporte.
o También, como disolvente de sustancias que no se disuelven en agua; se
emplea en perfumes y cosméticos; y tiene propiedades antisépticas que
permiten utilizarlo en desinfectantes de manos y toallitas húmedas.
Usos de los alcoholes secundarios
Algunos alcoholes secundarios importantes son el 2-propanol (también llamado
isopropanol, o alcohol isopropílico) y el 2-butanol.
El alcohol isopropílico es utilizado para desinfectar todo tipo de superficies en la
industria y en el área médica. También es usado como solvente para tintas y como
desinfectante para heridas menores.
El 2-butanol es, principalmente, utilizado como un precursor de la 2-butanona, la
cual se obtiene a partir de la oxidación del 2-butanol y se utiliza como un solvente
importante para productos de limpieza y pinturas.
Usos de los alcoholes terciarios
El alcohol terciario más importante y conocido es el 2-metil-2-propanol, también conocido
como alcohol terbutílico.
El alcohol terbutílico tiene gran cantidad de usos. Su principal aplicación es como solvente
en removedores de pintura, productos farmacéticos y cosmética; pero, también puede ser
empleado como agente desnaturalizante para el etanol y como antidetonante en la gasolina,
pues aumenta su octanaje.
Propiedades físicas de los alcoholes
Los alcoholes son generalmente líquidos incoloros que presentan un olor característico,
aunque también, con menos abundancia, pueden existir en estado sólido. Son solubles
en agua ya que el grupo hidroxilo (-OH) tiene cierta similitud con la molécula de agua
(H2O), lo que les permite formar puentes de hidrógeno. En este sentido, los alcoholes más
solubles en agua son los que menor masa molecular tienen, es decir, los que tienen
estructuras más pequeñas y más simples. A medida que aumenta la cantidad de átomos de
carbono y la complejidad de la cadena carbonada, menos solubles son en agua los
alcoholes.
La densidad de los alcoholes es mayor conforme al aumento del número de átomos de
carbono y las ramificaciones de su cadena hidrocarbonada. Por otra parte, la formación
de puentes de hidrógeno no solo influye en la solubilidad, sino también en sus puntos de
fusión y ebullición. Mientras más grande sea la cadena hidrocarbonada, más grupos
hidroxilos tenga y más ramificaciones tenga, mayor serán los valores de estas dos
propiedades.
Propiedades químicas de los alcoholes
Los alcoholes presentan un carácter dipolar, semejante al del agua, debido a su grupo
hidroxilo. Esto hace de ellos sustancias polares (con un polo positivo y uno negativo).
Debido a esto, los alcoholes pueden comportarse como ácidos o como bases dependiendo
de con qué reactivo reaccionen. Por ejemplo, si se hace reaccionar un alcohol con una base
fuerte, el grupo hidroxilo se desprotona y el oxígeno retiene su carga negativa, actuando
como un ácido.
Por el contrario, si se enfrenta un alcohol a un ácido muy fuerte, los pares electrónicos del
oxígeno hacen que el grupo hidroxilo se protone, adquiere carga positiva y se comporta
como una base débil.
Fuente: https://concepto.de/alcoholes/#ixzz8HJ6qiBIA
