Caso
1-. Identificación estudiante:
Nombre completo Williams Axel Durán Rojas
2-. Antecedentes asignatura:
Carrera Administración Pública
Nombre Asignatura Teoría de la Administración
Código APCS12
Semestre/año Primer año / Primer semestre
Docente Olga Palta Layana
Resultados de aprendizaje 2.1.1.1 Comprende las diferentes etapas y elementos del
proceso administrativo
2.1.1.3 Reconoce los conceptos y principios de las teorías
de las organizaciones
2.1.1.4 Comprende las estructuras organizacionales y los
factores que inciden en ellas
11.1.1.1 Identifica y compara los diferentes estilos de
liderazgo
13.1.1.1 Comprende los cambios del entorno, las
oportunidades y fortalezas, amenazas y debilidades
Unidad de aprendizaje Unidad 2: “Enfoques de la Teoría de la Administración”
3-. Instrucciones generales:
Objetivo Aplicar conocimientos de la segunda unidad, a partir de la
visualización de un caso
Tipo de evaluación Caso, 15%
Dinámica de trabajo Trabajo individual
Recursos Presentaciones desde la clase 4 a la fecha
Fecha de entrega 15 de junio, hasta las 23:59 en la plataforma campus virtual
Puntaje total
Puntaje obtenido
Calificación
1.
Caso
Hitos importantes de la panificadora más exitosa en el mundo apodada “Bimbo”.
Línea de tiempo:
1945 1956 1972
S
e inaugura la primera Presencia a nivel Nacional Instalación de la planta
Planta panificadora en todo México. panificadora más grande
de “Bimbo” de América Latina.
(Nacimiento de Bimbo)
1980 1984 1998
Cotización a través de la Inicio de actividad Bimbo adquiere a
Bolsa de valores Mexicana exportadora hacia la Estadunidense
(BMV) E.E.U.U Mr. Bread’s
2001 2008 2011 2015
A través de todos estos años “Bimbo” adquiere una serie de activos en distintos países,
como: Westom Foods Inc. en Estados Unidos, Nutrella en Brasil, Alimentos Fargo en
España, Sara Lee en España y Portugal y también a Canada Bread.
2.
Caso
En 1945 nace oficialmente Bimbo, estableciendo su primera Planta Panificadora Industrial,
pero antes de la creación de dicha empresa, se presentaron una serie de problemas
organizacionales.
Uno de los problemas en los cuales se hará hincapié es en la deficiencia en la calidad de
los productos, en un fragmento del video podemos visualizar que los panes no lograban
tener la duración esperada y en los cuales se presenciaba Moho en ellos.
Solución al problema:
Es necesario aplicar un estándar de calidad en los productos para que permanezcan
frescos una mayor cantidad de tiempo y mantengan su calidad.
También es necesario ser innovador en las ideas, como, por ejemplo; la idea de embolsar
el pan en material celofán da como resultado, que el pan tenga una duración más longeva
y se mantenga de mejor manera. Además de ser una idea innovadora, es también una idea
eficiente ya que, al aumentar la duración de calidad en el pan, aumentamos también las
probabilidades de ventas en el lapso en el cual el pan mantiene su calidad.
3.
El tipo de liderazgo que se presenta es el autocrático, ya que Lorenzo centraliza las ideas y
determina las tareas por realizar en el equipo de trabajo.
También es controlador en verificar que el trabajo se realice de manera adecuada en la
organización. Lorenzo es muy estricto en cuanto a la calidad que quiere otorgar en sus
productos.
Además, se puede ver también un poco de liderazgo democrático también, ya que Lorenzo
escucha y acepta ideas o propuestas sobre los demás.
4.
Respecto al Organigrama, la departamentalización está estructurada por funciones, ya que
en el video se menciona a Velasco como Superintendente de producción, Jorba como
Gerente de ventas y obviamente a Lorenzo en la cúspide de la organización siendo el
Gerente General, también se nombra la publicidad o el marketing, por lo cual cada
Caso
departamento estaría encargado de cada una de dichas funciones, permitiendo de esta
forma una mayor especialización en cada área y mayor eficiencia.
5.
Crisis financiera de Bimbo.
Propuesta de solución en la cual estarán presentes los tres enfoques.
Enfoque clásico:
Se va a encargar de potenciar la eficiencia y maximizar el uso de los recursos, la empresa
debe analizar detalladamente los costos y beneficios a las posibles soluciones basadas en
la racionalidad económica.
Enfoque Humanista:
En una parte del video podemos ver como Lorenzo trata a los trabajadores, no como unos
trabajadores comunes y corrientes sino como unos socios que son parte de la empresa,
por la cual aquí se ve reflejado el trato hacia los empleados, el cual motivará a los
trabajadores y a su bienestar mejorando de esta manera el ambiente organizacional.
Enfoque Neoclásico: Para buscar una solución a la crisis se deben tomar en cuenta los
aspecto económicos y humanos, se buscará alternativas que sean rentables desde el punto
de vista financiero y que a su vez tengan impacto en los empleados y en la propia imagen
de la empresa. Un ejemplo es: recortar gastos innecesarios, pero a su vez recompensar de
alguna manera al área afectada por este recorte.
6.
Primera situación:
Caso
Lanzamiento de el pan Bimbo al mercado en 1945. (Inicio de Bimbo)
Planificación: En este caso como planificación debemos identificar los objetivos del
Lanzamiento del Pan Bimbo al mercado, los cuales estarán enfocados en el número de
ventas esperado.
Además, no olvidarnos de planificar la estrategia de marketing, en este caso se diseñó un
osito blanco con ropa de panadero, con el fin de empatizar con el público infantil también
y de esta manera aumentar las ventas.
Organización:
La empresa procede a organizar los recursos y las actividades necesarias para poder llevar
a cabo un buen comienzo para la empresa Bimbo, se formará un equipo el cual estará
encargado del desarrollo y producción del Pan Bimbo, un equipo encargado del marketing,
un equipo encargado de las ventas y un equipo para la gestión, distribución y la entrega
del producto.
Dirección: En esta fase, Lorenzo ejercería la dirección y el liderazgo con el fin de supervisar
que se cumplan los objetivos establecidos, como por ejemplo: asegurarse que se sigan los
estándares de calidad en los productos. También Lorenzo como líder deberá motivar y
orientar al equipo de trabajo.
Control:
En esta fase, se implementarían sistemas de control para evaluar el rendimiento y corregir
cualquier desviación en relación con objetivos establecidos. Se monitorearían las ventas, el
retorno de la inversión, las métricas de satisfacción del cliente y otros indicadores clave de
rendimiento.
Segunda Situación:
Expansión de Bimbo a Nivel Nacional
Planificación: Se llevará a cabo en esta fase, actividades como la identificación de los
mercados objetivos, la evaluación de las oportunidades y los riesgos, se establecerían
metas concretas para la apertura de nuevas tiendas en ciudades específicas en México.
Organización: Se encargará Bimbo de estructurar sus recursos y las actividades necesarias
para su expansión Nacional, en este caso se establecerían roles y responsabilidades a los
Caso
equipos encargados de la apertura en las nuevas tiendas. Se establecerá también un
sistema de gestión de inventario y de cadena de suministros para garantizar el correcto y
eficiente flujo de suministros.
Dirección: Durante la expansión nacional, la dirección sería crucial para garantizar que los
equipos estén alineados y trabajen hacia los objetivos establecidos. Los líderes de la
empresa se comunicarían con los equipos en todo el país, proporcionarían orientación y
apoyo, y asegurarían que se siga la estrategia global de la empresa. Además, se fomentaría
la colaboración y se promovería una cultura corporativa consistente en todas las
ubicaciones.
Control: Se establecerían indicadores clave de rendimiento para evaluar el progreso de la
expansión nacional. Se realizaría un seguimiento de las ventas, la rentabilidad de las
nuevas tiendas, la satisfacción del cliente y otros factores relevantes. Si se detectan
desviaciones o problemas, se tomarían medidas correctivas, como ajustar la estrategia de
marketing, mejorar la gestión de inventario o implementar cambios en la estructura
organizativa. El control continuo permitiría asegurar que la expansión nacional sea exitosa
y se realicen ajustes según sea necesario.
