República Bolivariana de Venezuela
Universidad Panamericana Del Puerto
Facultad De Ciencias Económicas Y Sociales
Escuela De Contaduría Pública Y Administración De Empresas
Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
Puerto Cabello – Estado Carabobo
Educación Física ll
Alumno:
Flores Santiago
C.I. 28.209.021
Puesto Cabello, Junio del año 2022.
Introducción
El presente trabajo está diseñado de forma sencilla para comenzar
a conocer La Importancia de la alimentación adecuada ya que es un
elemento importante en la buena salud, influye la calidad de los alimentos,
la cantidad de comida y los hábitos alimentarios para un bienestar del ser
humano, con lo cual se obtiene una nutrición equilibrada.
Las frutas y los vegetales contienen vitaminas, minerales,
carbohidratos y fibra. Estas sustancias son necesarias para mantener el
funcionamiento del organismo durante todas las etapas de la vida.
Por tal razón se recomienda comer diariamente dos frutas y dos
tipos de vegetales. Los jarabes o pastillas de vitaminas no pueden
sustituir una alimentación variada y completa que contiene todas las
vitaminas y minerales necesarios.
En nuestro país hay gran variedad de frutas y verduras durante
todo el año, aproveche para comprar las que están en cosecha. Cuando
compre frutas que están en cosecha. Cuando compre frutas o verduras
escójalas frescas, firmes y de color vivo y brillante. Las que se
encuentren marchitas han perdido vitaminas.
Al cocinar las verduras utilice poca agua y el menor tiempo posible,
para evitar que pierdan las vitaminas. Use el agua en que cocina las
verduras para preparar las comidas.
Prepare frescos naturales, con uno o varios tipos de frutas. El jugo
de naranja natural se puede congelar sin perder la vitamina C.
Desarrollo
La Importancia de la alimentación adecuada para la prevención de
enfermedades:
Hay alimentos buenos o malos
No. Hay dietas equilibradas o no bien equilibradas. La variedad de
la alimentación es la mejor garantía de equilibrio nutricional. La mayoría
de los alimentos son mezclas complejas de nutrientes en calidad y
cantidad.
Se debe diferenciar entre alimentación (proceso mediante el cual
tomamos del mundo exterior una serie de sustancias que aportan
materiales que cumplen una función nutritiva en el organismo), nutrición
(conjunto de procesos mediante los cuales el humano ingiere, absorbe,
transforma y utiliza las sustancias que se encuentran en los alimentos;
con el objetivo de suministrar energía para el organismo, aportar
materiales para la formación, crecimiento y reparación de las estructuras
corporales, suministrar los elementos necesarios para regular los
procesos metabólicos y reducir el riesgo de algunas enfermedades) y
dieta (conjunto y cantidades de alimentos o mezclas que se consumen
habitualmente, aunque también puede hacer referencia al régimen que en
determinadas circunstancias realizan personas no sanas).
Cómo influye la alimentación en la salud
Existen múltiples estudios epidemiológicos que relacionan la dieta y
las enfermedades crónicas, tales como: la ateroesclerosis, hipertensión,
obesidad, diabetes mellitus tipo 2, osteoporosis, caries, ciertos tipos de
cánceres, y algunas enfermedades hepatobiliares.
Una gran proporción de enfermedades e incluso muertes están
relacionadas con nuestro comportamiento alimentario, pudiéndose
prevenir introduciendo cambios en nuestra alimentación.
Aunque no es posible, actualmente, el ponderar individualmente la
importancia de los factores genéticos, los conocimientos actuales apoyan
la hipótesis de que es en la edad pediátrica cuando hay que iniciar las
medidas que permitan disminuir la incidencia en el adulto de las
enfermedades crónicas.
Cuál es el peso de la alimentación en la prevención de la
enfermedad
Como ya he dicho anteriormente, una buena alimentación puede,
en muchos casos evitar, retrasar o paliar los efectos de algunas
enfermedades, tales como:
-Ateroesclerosis: Como su inicio es en la infancia se debe
recomendar desde edades tempranas un aporte calórico suficiente que
asegure el crecimiento y desarrollo adecuado y potenciar el ejercicio.
-Hipertensión arterial: Entre el 1 y el 3% de los niños mayores de
10 años son hipertensos (hipertensión esencial). En la mayoría de los
casos tienen sobrepeso u obesidad.
-Obesidad, exceso de grasa corporal: Actualmente se sabe que la
evolución de la obesidad infantojuvenil a obesidad en la edad adulta es
común.
-Diabetes Mellitus tipo 2: La resistencia corporal a las acciones de
la insulina conlleva a la hiperproducción de esta hormona en el páncreas,
lo que se denomina síndrome de resistencia a la insulina, clásicamente
llamada Diabetes Mellitus tipo 2 y que sólo ocurría en adultos. Hoy en día
se sabe que también tiene lugar en la edad pediátrica.
-Osteoporosis: El pico de masa ósea se define como la cantidad de
tejido óseo presente al terminar la maduración esquelética, poco después
de terminada la pubertad, el cual va a permanecer estable hasta la tercera
década de la vida, periodo en que comienza su pérdida. Por esto, se
considera que la prevención de la osteoporosis se debe realizar desde la
infancia. Entre los factores nutricionales el más importante es el calcio,
siendo necesario un consumo óptimo para maximizar el pico de masa
ósea. Por otro lado, también es fundamental la vitamina D, siendo
necesario su presencia para la absorción del calcio de la alimentación.
-Cáncer: Diversos estudios epidemiológicos han demostrado que
hasta un tercio del total de la mortalidad por cáncer está relacionada con
determinados factores alimentarios (cáncer de esófago: consumo de
alcohol; cáncer de estómago: alimentos conservados en sal; cáncer de
colon: cantidad de grasa y de fibra ingerida; cáncer de hígado: alimentos
contaminados con aflatoxinas; etc.)
Un tercio del total de las defunciones acaecidas en España se
deben a las enfermedades cardiovasculares (ateroesclerosis,
hipertensión, obesidad, diabetes tipo 2). Los nutrientes de la alimentación
influyen en la salud cardiovascular. En general, los ácidos grasos
saturados elevan la colesterolemia total y el LDLc (colesterol malo); las
grasas trans son aún más aterogénicas (elevan el LDLc y reducen el
HDLc (colesterol bueno). Por otro lado, el consumo de ácidos grasos
monosaturados (omega 3), asociado a folatos y a fibra se ha asociado a
disminución de la tasa de mortalidad en enfermedades cardiovasculares.
Y por último, no olvidar, que el consumo elevado de sodio se asocia con
una mayor incidencia de hipertensión arterial.
¿Cuáles de los tips aplicaría usted en casa para garantizar la
alimentación balanceada?
Ten presente que la alimentación balanceada debe incluir carbohidratos,
proteínas, grasas, vitaminas y minerales que ayuden a las funciones
vitales (OMS, 2018). Pero ¿qué debes hacer?
1. INCLUYE TODOS LOS GRUPOS DE ALIMENTOS
Una alimentación balanceada se consigue al incorporar todos los
grupos alimenticios y de ajustar las cantidades apropiadas para el día.
Es importante que incluyas cereales, frutas, verduras, lácteos,
grasas y proteínas para asegurar la variedad en tu dieta.
2. COME MÁS FRUTAS Y VERDURAS
Debes comer al menos cinco porciones de frutas y verduras al día
(OMS, 2018). Estas te aportan vitaminas y minerales, azúcares naturales
y fibra dietética.
Por eso, es necesario comer la mayor cantidad posible para
aprovechar sus nutrientes. ¡Consumirlas en tu desayuno y en las onces
es más que una deliciosa opción!
3. INCORPORA LAS GRASAS A TU DIETA
Las grasas son parte necesaria de tu alimentación balanceada, pues
aportan energía y ayudan a absorber las vitaminas. Elige las grasas no
saturadas de pescados, aguacates y frutos secos.
También, aceites vegetales como el de oliva extra virgen porque
aporta antioxidantes y ácidos grasos omega 3 que ayudan a muchas
funciones de tu cuerpo.
Entre ellas contribuir a la absorción de vitamina D y calcio, elevar
los niveles de colesterol bueno y limpiar el torrente sanguíneo, proteger
tus células y evitar el desarrollo de enfermedades cardiovasculares (Papa,
2020).
4. ELIGE CARBOHIDRATOS DE ASIMILACIÓN LENTA
Los carbohidratos son la base en la mayoría de las comidas, por
ello son esenciales para aportar energía a tu cuerpo.
Puedes consumir en mayor proporción cereales integrales, ya que
contienen más cantidad de nutrientes.
La gran ventaja de los carbohidratos de asimilación lenta es que
brindan energía por más tiempo. Esto es porque contienen fibra,
vitaminas y minerales.
5. INCLUYE LA FUENTE DE PROTEÍNAS
Las proteínas son importantes en tu día a día, pues ayudan al
correcto funcionamiento de tu cerebro y músculos. Las carnes magras, el
pescado, huevos y legumbres son las principales fuentes.
En tu alimentación balanceada puedes incorporar carnes para
obtener la vitamina B12 y pescados que contengan ácidos grasos omega
3 (Delgado, 2020).
6. CONSUME MUCHA AGUA
Todo el mundo lo dice, pero es verdad, lo mejor es tomar agua
todos los días. No solo sirve como lubricante, regula la temperatura de tu
cuerpo y ayuda a tener una buena digestión.
Los expertos recomiendan que se consuman entre 2,7 a 3,7 litros
de líquido (MedlinePlus, 2019). Y sí, decimos consumir porque algunos
alimentos también contienen bastante agua.
Con estos 6 consejos de alimentación balanceada puedes comer
saludable y tener una dieta más equilibrada. Sobre todo, te ayudarán a
alimentarte mejor y a entender la importancia de conocer qué es la
nutrición.
¿Qué alimentos se sugieren en la actualidad con el brote del
COVID-19, debemos consumir para fortalecer nuestro sistema
inmunológico?
1. Fortalece tu sistema inmunológico a través de la alimentación
Aumenta tu consumo de frutas y verduras, con al menos cinco
porciones al día. Contienen mucha vitamina A y C, además de
antioxidantes, que te ayudarán a combatir infecciones. Consume
legumbres al menos tres veces a la semana: se conservan por mucho
tiempo, son económicas y te ayudarán a mantenerte sano, porque son
altas en proteína y hierro.
2. No compres solo alimentos no-perecibles
En vez de comprar muchas pastas y arroz, adquiere frutas,
verduras y legumbres. ¿Compraste frutas y verduras de más? No hay
problema: límpialas, córtalas y congélalas. Las tendrás listas para tu
siguiente preparación.
3. Planifica tu compra: compra lo justo y necesario.
Esto no sólo es un acto de empatía con otros consumidores que
también deben abastecerse, sino que te ayuda a evitar el desperdicio de
alimentos y mejorar la economía de tu hogar.
4. No botes tus sobras
Si cocinaste de más, congela tus comidas para que duren más
tiempo y así evitar el desperdicio, además de tener una preparación lista
para otra ocasión, sin mayor esfuerzo. Recuerda: los alimentos deben
estar en buen estado para consumirlos.
5. Bebe mucha agua
Toma al menos dos litros de agua al día para mantenerte hidratado
y ayudar a tu sistema inmunológico.
6. Haz rendir tu presupuesto
Si tu presupuesto es acotado, recomendamos preferir agua a las
bebidas gaseosas. También puedes reemplazar el consumo de galletas,
snacks y pastelería por frutas y verduras frescas, ya que ellas te
mantendrán más saludable.
7. Cocina en familia
El encierro en que muchos nos encontramos también es una
oportunidad de cocinar en casa e incorporar a los niños y niñas en esta
actividad, para que aprendan hábitos de consumo saludables desde
pequeños.
Conclusión
Ya finalizado este trabajo se pudo dar a conocer que hay existe evidencia
sólida que demuestra que comer una dieta saludable puede reducir su
riesgo de obesidad y enfermedades tales como diabetes, cardiopatía,
accidentes cerebrovasculares, osteoporosis y algunos tipos de cáncer.
Los alimentos que usted come contienen diferentes tipos de nutrientes,
los cuales son necesarios para muchos procesos vitales en su organismo.
Los nutrientes más importantes ven su dieta incluyen lo siguiente:
Carbohidratos: estos le dan energía.
Proteínas: estas son otra fuente de energía y son esenciales para el
crecimiento y la restauración de todos los tejidos en su cuerpo.
Grasas: son una fuente muy concentrada de energía y también
desempeñan otras funciones, que incluyen ayudar a transportar las
vitaminas esenciales por todo su cuerpo.
Vitaminas y minerales: las vitaminas y minerales son importantes para
mantener su cuerpo sano y en buen funcionamiento.
Otro elemento importante en su dieta es la fibra. La fibra no está
clasificada como un nutriente, pero es fundamental para mantener su
sistema digestivo saludable, y ciertos tipos de fibra pueden ayudar a
controlar sus niveles de colesterol en sangre.
Bibliografía
[Link]
familia/20131122/54393748066/medicina-familia-salud-importancia-
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[Link]
consejos-para-mantenerla/
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