HARINA 5 ESTRELLAS
Harina producida con trigos seleccionados de
calidad superior, con altos valores proteicos. Tiene
un mayor rendimiento, volúmenes superiores,
miga más blanca y homogénea.
Ideal para panes de molde, panchos,
hamburguesas, etc.
W= min. 280 P/L= 0.8-1.3 Prot= 11g (100gr)
25 Kg. PACK 10 UN. x 1Kg.
HARINA 0000
Harina obtenida del centro del endosperma del
grano del trigo. Se caracteriza por su blancura, su
bajo tenor de cenizas y su mínima cantidad de
partículas de salvado. Es ideal para elaborar todo
tipo de productos, especialmente pastelería,
repostería y pastas frescas y secas.
25 Kg. PACK 10 UN. x 1Kg.
HARINA 000 PAN DULCE
Harina de trigos cuidadosamente seleccionados,
de calidad superior. Con alto contenido de gluten
y elevados valores de W, resistentes a
fermentaciones largas con gran carga de
ingredientes característicos del pan dulce.
Se recomienda para la elaboración de croissant,
pan brioche, pan multicereal y pan dulce.
W= min. 350 P/L= 0.8-1.4 Prot= 12g (100gr)
25 Kg.
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HARINA 000 PANADERA
Harina de trigos cuidadosamente seleccionados, de
buen contenido proteico y características adecuadas
para la panificación.
Permite obtener panes de buen volumen y
desarrollo, cortezas crocantes y con buena
estructura de miga. Es ideal para panificación
artesanal, pan francés, facturas, bollería y pizzas.
W= min. 240 P/L= 0.8-1.7 Prot= 10g (100gr)
25 Kg.
HARINA 000 FUERZA
Sus principales propiedades son su alto contenido
de proteína y gluten, su fuerza y su elasticidad. Ideal
ara fermentaciones (maduración) en frío,
equilibrando la extensibilidad y la fuerza, para
asegurar productos ligeros y de buen volumen,
cumpliendo con los requisitos para la elaboración de
la tradicional pizza italiana, también conocida cómo
pizza napoletana.
W= 320 GLUTEN= 30 Prot= 12g (100gr)
25 Kg. 5 Kg.
HARINA 000 ORGANICA
La principal característica consiste en la utilización
de granos de trigo orgánicos certificado, los cuales
cumplen con estrictos requerimientos de
seguimiento y trazabilidad desde el campo hasta el
molino. Los granos bajo esta propiedad son
producidos en ausencia de pesticidas y productos
químicos durante toda su etapa de producción,
transporte y almacenamiento.
Prot= 10g (100gr)
25 Kg. PACK 10 UN. x 1Kg.
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HARINA SEMOLIN
Harina obtenida del centro del endosperma del
grano, mediante la purificación de pasajes
seleccionados de la molienda.
Especialmente es apto para la elaboración de
productos que se comercializan sin cocción, con
alto tenor de humedad, como lo son los ravioles,
ñoquis, fideos, y pastas secas.
25 Kg.
HARINA INTEGRAL GRAHAM
Harina obtenida de la molienda integral de los
granos de trigo. Compuesto por todas las
fracciones del grano: harina, sémolas, salvado y
germen.
Cuenta con un alto contenido de vitaminas,
minerales y fibras.
Recomendable para la elaboración de productos
dietéticos especiales.
25 Kg.
HARINA HAUSBROT
Harina integral fina de grano orgánico certificado.
Al ser una molienda fina, permite una gran absorción de
agua, formando un gluten más elástico, que producirá
luego los característicos alvéolos en panes y pizzas.
Funciona muy bien para todos tus productos,
especialmente para masas madre, ya que las levaduras
naturales cuentan con una variedad de sustratos muy
completos, dando como resultado un fermento activo y
de buen sabor.
25 Kg.
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HARINA LA CARMELA INTEGRAL
Harina integral premium de trigo pan, molido 100%.
Contiene más fibra, buena en proteína y gluten.
Granos ecológicos sin agroquímicos.
5 Kg 20 Kg.
HARINA LA CARMELA GARBANZO
Harina de garbanzo premium.
Molemos el garbanzo entero, calibre 7. Ideal
para fainá. Sin agregados, pura.
5 Kg.
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ACEITE DE OLIVA BELLA VITA
Nuestro aceite de oliva extra virgen es producido
en el valle de Poman, Provincia de Catamarca.
Presenta sensaciones olfativas suaves y
equilibradas, delicadamente frutado con aromas a
manzana y almendras frescas propio del varietal
Arbequina.
VIDRIO BIDON
250 ml 2 L | 3L
ACEITE DE OLIVA LAUR
CRUZ DE PIEDRA ORGÁNICO
Aroma frutado de aceituna verde, con una intensa
presencia de manzana y plátano y recuerdos
dulces. En boca, es un aceite ligero, dulce y con
predominio de las notas verdes de hierba recién
cortada, picante y amargo con presencia marcada
pero a la vez delicado al paladar.
COSECHA: Manual
EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga.
ACIDEZ TOTAL: Menor 0,5%.
VISTA: Color amarillo verdoso intenso
AROMA: Frutado vegetal
BOCA: Picante y amargo, armónico a moderado.
VIDRIO
250 ml
6
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ACEITE DE OLIVA LAUR CLASICO
Laur Clásico Virgen Extra es 100% Arbequina,
selección especial, que da un aroma frutado verde
intenso con notas de hierba recién cortada.
COSECHA: Manual
EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga.
ACIDEZ TOTAL: Hasta 0,8% expresada en Ácido Oleico.
VISTA: Color dorado con tonos verdosos.
AROMA: Aroma frutado medio dónde se destacan tonos
de manzana verde y pasto recién cortado.
BOCA: Presenta mucha estructura, con picor, amargo
mdeio alto, es un aceite fresco y posee una delicada y
elegante textura al paladar.
VIDRIO BIDON BAG IN BOX
250 ml | 500ml 2 L | 5L 2 L | 5L
ACETO BALSÁMICO
Elaborado con vinagre de vino blanco, variedad ugni
blanc.
Es un producto espeso y cremoso, ideal para carnes,
quesos y postres. Producto sin conservantes.
VISTA: Marrón oscuro natural.
AROMA: Característico, complejo y penetrante.
BOCA: El agrio y el dulce se encuentran completamente
amalgamados lo que logra una equilibrada y agradable
boca
VIDRIO
250 ml
7
8
351 355 7394
550distribuidora
Distribuidora 550
Córdoba, Argentina
