Restaurante Mirazur
COSTOS e INGRESOS
SEM 1 SEM 2 SEM 3 SEM4 SEM 5 MES 2021
DEL 18 AL 22 DEL 25 AL 29 TOTAL %
PRODUCCION (POR SEMANA) 70 70 140
CARNES $ - $ - $ - $ - 0.0%
POLLO $ - $ - $ - $ - 0.0%
PESCADO $ - $ - $ - $ - 0.0%
DIRECTOS
ABARROTES $ - $ - $ - $ - 0.0%
FRUTAS Y VERDURAS $ - $ - $ - $ - 0.0%
CREMERIA Y LACTEOS $ - $ - $ - $ - 0.0%
PAN $ - $ - $ - $ - 0.0%
TORTILLAS $ - $ - $ - $ - 0.0%
SUMINISTROS $ - $ - $ - $ - 0.0%
INDIRECTOS
GAS LP $ - $ - $ - $ - 0.0%
REEMBOLSOS (COMPRAS DIRECTAS) $ - $ - $ - $ - 0.0%
LIMPIEZA $ - $ - $ - $ - 0.0%
GASOLINA SEMANAL $ - $ - $ - $ - 0.0%
COSTO MATERIA PRIMA $ - $ - $ - $ - $ - $ - 0.0%
COSTO DIRECTO $ - $ - $ - $ - $ - $ - 0.0%
% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%
COSTO INDIRECTO $ - $ - $ - $ - $ - $ - 0.0%
% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%
MANO DE OBRA + 30% $ - $ - $ - $ - $ - $ - 0.0%
0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%
PLANTILLA (no. Empleados) 0 0
TOTAL COSTO (M.P. Y M.O.) $ - $ - $ - $ - $ - $ - 0.0%
0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0%
SEMANA/ ASISTENCIA DEL 18 AL 22 DEL 25 AL 29 Dec-99 Dec-99 Nov-15 TOTAL %
COMIDAS 0 0 0 0 0.0%
CAPACITACION 0 0 0 0 0.0%
TOTAL 0 0 0 0 0 0 0%
COMIDAS $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
CAPACITACION $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
SEMANA/ ASISTENCIA DEL 18 AL 22 DEL 25 AL 29 Dec-99 Dec-99 Dec-99 TOTAL %
COMIDAS $ - $ - $ - $ - $ - $ - 0.0%
CAPACITACION $ - $ - $ - $ - $ - $ - 0.0%
SUB-TOTAL $ - $ - $ - $ - $ - $ - 0.0%
TOTAL FACTURACION CON IVA $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
UTILIDAD SIN IVA (importe) $ - $ - $ - $ - $ - $ - 0.0%
UTILIDAD SIN IVA ( % ) 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% -
Restaurante Mirazur
Pago a proveedores.
GASTOS GENERALES
SEMANA 1 DEL 5 AL 10 DE SEPTIEMBRE 2016
PROVEEDOR (RAZON SOCIAL) DESCRIPCION NO. DE CUENTA No. DE FACTURA FECHA DE PAGO FORMA DE PAGO TOTAL IVA TOTAL
$ - $ -
$ - $ -
$ - $ -
$ - $ -
$ - $ -
$ - $ -
$ - $ -
$ - $ -
$ - $ -
$ - $ -
$ - $ -
$ - $ -
COMPRAS EN EFECTIVO $ - $ -
$ - $ -
$ - $ -
$ - $ -
$ - $ -
$ - $ -
IMPORTE TOTAL $ 0.00 0.00 0.00
OBSERVACIONES: Elaboro:
Autoriza:
Fecha entrega:
Restaurante Mirazur
Rembolsos.
SEMANA 1 FECHA: DEL 5 AL 10 DE SEPTIEMBRE 2016
RAZON SOCIAL [Link] FECHA PRODUCTO SUBTOTAL IVA TOTAL OBSERVACIONES
$ - $ - $ -
$ - $ - $ -
$ - $ - $ -
$ - $ - $ -
$ - $ - $ -
$ - $ - $ -
$ - $ - $ -
$ - $ - $ -
Total: $ - $ - $ -
Observaciones Elaboro:
Autoriza:
Fecha entrega:
Restaurante Mirazur
Propinas.
PROPINA TOTAL 6.50%
COCINA 3.00% CAJA 0.30% BAR 1.00% RUNNERS
POR REPARTIR $ - $ - $ -
Nombre Total Nombre Total Nombre Total Nombre
$ - $ - $ -
$ - $ - $ -
$ - $ - $ -
$ - $ - $ -
$ - $ - $ -
$ - $ - $ -
1.00% GERENTES 1.20%
$ - $ -
Total Nombre Total
$ - $ -
$ - $ -
$ -
$ -
$ -
$ -
Restaurante Mirazur
Nomina
Semana 1
PLANTILLA AUTORIZADA ACTUAL
DÍAS
No. HRS.
A TOTAL
PUESTO TUR Trab NOMBRE DIARIO HORA EXTR
PAG L M M J V S D SUELDO
. AS
O 01 02 03 04 05 06 07
Direccion General 001 $ - $ - 0 7 A A A A A A D $ -
Gerente 002 $ - $ - 0 7 A A A A A A D $ -
cocinero 003 $ 207.71 $23.08 8 7 A A A A A A D $1,461.97
Cocinero 004 $ 207.71 $23.08 8 7 A A A A A A D $1,461.97
barista 005 $ 207.71 $23.08 8 7 A A A A A A D $1,461.97
Barista 006 $ 207.71 $23.08 8 7 A A A A A A D $1,461.97
Mesero 007 $ 207.71 $23.08 8 7 A A A A A A D $1,461.97
Mesero 008 $ 207.71 $23.08 8 6 A A A A A A D $1,254.26
cajero 009 $ - $ - 0 7 A A A A A A D $ -
010 $ - $ - 0 7 A A A A A A D $ -
011 $ - $ - 0 7 A A A A A A D $ -
012 $ - $ - 0 7 A A A A A A D $ -
Realizó Autorizo
Gerente General Direccion General
SGS Sanción Sin Goce de Sueldo D Descanso
PSS Permiso Sin Goce de Sueldo R Retardo
PCS Permiso Con Goce de Sueldo F Falta
C Curso A Asistencia
FL Festivo Laborado B Baja
FJ Falta Justificada V Vacaciones
CU Cambio de Unidad I Incapacidad
TOTAL TOTAL
COMPEN
IMSS PERCEPC DESC NÓMINA A OBS COST REAL
S
IONES PAGAR
$ - $ - 0.00 0.00 0.00 0.00
$ - $ - 0.00 0.00 0.00 0.00
$ - $ - 0.00 0.00 1,461.97 1,461.97
$ - $ - 0.00 0.00 1,461.97 1,461.97
$ - $ - 0.00 0.00 1,461.97 1,461.97
$ - $ - 0.00 0.00 1,461.97 1,461.97
$ - $ - 0.00 0.00 1,461.97 1,461.97
$ - $ - 0.00 0.00 1,254.26 1,254.26
$ - $ - 0.00 0.00 0.00 0.00
$ - $ - 0.00 0.00 0.00 0.00
$ - $ - 0.00 0.00 0.00 0.00
$ - $ - 0.00 0.00 0.00 0.00
8,564.11 TOTAL 8,564.11
Restaurante Mirazur
Gastos Fijos
SEMANA 1 DE
NOMBRE DE LA UNIDAD : Mirazur
IMPORTE GASTO
RAZON SOCIAL NUMERO FECHA DE
FACTURA PAGO
SUBTOTAL IVA TOTAL
Agua $ 1,000.00
Luz $ 1,000.00
Gas $ 1,000.00
Teléfono $ 600.00
Caja Chica $ 1,000.00
Renta $ 26,300.00
Recolección de Basura $ 30.00
Seguridad $ -
Celulares $ 500.00
Software Restaurante $ 590.00
Software Contable $ 1,000.00
TOTAL $ 33,020.00
OBSERVACIONES:
MOTIVO
OBSERVACIONES
Restaurante Mirazur
GASTOS TOTALES.
SEMANA 1 FECHA: DEL 22 AL 26 DE AGOSTO 2016
NOMBRE DE LA UNIDAD : Pimienta Luis AlbertoCano Gonzalez
IMPORTE GASTO
RAZON SOCIAL NUMERO FECHA DE
FACTURA PAGO
SUBTOTAL IVA TOTAL
PAGO PROVEEDORES 30-Dec-99 $ - $ - $ -
REMBOLSOS 30-Dec-99 $ - $ - $ -
NOMINA 30-Dec-99 $ - $ - $ -
GASTOS FIJOS 30-Dec-99 $ - $ - $ -
PAGO NORIYOSHI IIJIMA 30-Dec-99 $ - $ - $ -
PAGO JORGE GUTIERREZ 30-Dec-99 $ - $ - $ -
PAGO IZZI TELECOM 30-Dec-99 $ - $ - $ -
TOTAL $ - $ - $ -
OBSERVACIONES:
AL 26 DE AGOSTO 2016
Cano Gonzalez
MOTIVO
OBSERVACIONES
Restaurante Mirazur
GASTOS FIJOS MENSUALES
SEMANA 1 FECHA: DEL 22 AL 26 DE AGOSTO 2016
NOMBRE DE LA UNIDAD : Pimienta Luis Alberto Cano Gonzalez
IMPORTE GASTO
RAZON SOCIAL NUMERO FECHA DE
FACTURA PAGO
SUBTOTAL IVA TOTAL
TOTAL $ - $ - $ -
OBSERVACIONES:
AL 26 DE AGOSTO 2016
Cano Gonzalez
MOTIVO
SEMANA 1
$ -
FACTURAS PENDIENTES DE PAGO
Nombre Fecha No. factura Total
Pendiente Total $0.00
ES DE PAGO
Consepto Estado
COSTOS , INGRESOS
COMEDOR:
Semana 1 DEL5 AL 10 DE SEPTIEMBRE
PRODUCCION (POR SEMANA) 70
CARNES $ - $ -
POLLO $ - $ -
DIRECTOS
ABARROTES $ - $ -
FRUTAS Y VERDURAS $ - $ -
CREMERIA Y LACTEOS $ - $ -
PAN $ - $ -
ABARROTE DIRECTO (INFORMATIVO) $ -
TORTILLAS $ - $ -
SUMINISTROS $ - $ -
INDIRECTOS
ADICIONALES (GASTOS FIJOS) $ - $ -
REEMBOLSOS (COMPRAS DIRECTAS) $ - $ -
LIMPIEZA $ - $ -
CAPACITACIONES $ -
COSTO MATERIA PRIMA $ - $ - $ - $ - $ -
COSTO DIRECTO $ - $ - $ - $ - $ -
% 0.0% #DIV/0! #REF! #REF! #REF!
COSTO INDIRECTO $ - #REF! #REF! #REF! #REF!
% 0.0% #REF! #REF! #REF! #REF!
MANO DE OBRA + 30% $ 8,564.11 $ - $ - $ -
100.0% #DIV/0! #REF! #REF! #REF!
PLANTILLA (no. Empleados) 4 0
TOTAL COSTO (M.P. Y M.O.) $ 8,564.11 $ - $ - $ -
#REF! #DIV/0! #REF! #REF! #REF!
DEL5 AL 10 DE
SEMANA/ ASISTENCIA SEPTIEMBRE 0.00 Dec-99 Dec-99 Nov-15
COMIDAS 325 0
CAPACITACION 86 0
DESAYUNO 14
COMIDAS 38
TOTAL 411 0 0 0 0
COMIDAS $ 60.00 $ - $ - $ -
CAPACITACION $ 85.00 $ - $ - $ -
DESAYUNOS $ 560.00
COMIDA PUNTO DE VENTA $ 1,900.00
DEL5 AL 10 DE
SEMANA/ ASISTENCIA SEPTIEMBRE Dec-99 Dec-99 Dec-99 Dec-99
COMIDAS $ 19,500.00 $ - $ - $ - $ -
CAPACITACION $ 7,310.00 $ - $ - $ - $ -
PUNTO DE VENTA
SUB-TOTAL $ 29,270.00 $ - $ - $ - $ -
TOTAL FACTURACION CON IVA $ 33,953.20 $ - $ - #REF! $ -
UTILIDAD SIN IVA (importe) $ 20,705.89 $ - #REF! #REF! #REF!
UTILIDAD SIN IVA ( % ) 70.7% #DIV/0! #REF! #REF! #REF!
AGOSTO 2021
TOTAL %
$ - #REF!
$ - #REF!
$ - #REF!
$ - #REF!
$ - #REF!
$ - #REF!
$ -
$ - #REF!
$ - #REF!
$ - #REF!
$ - #REF!
$ - #REF!
$ - #REF!
$ - #REF!
$ - #REF!
$ 8,564.11 #REF!
$ 8,564.11 #REF!
TOTAL %
325 79.1%
86 20.9% 2
9
10
411 100% 9
8
TOTAL %
$ 19,500.00 #REF!
$ 7,310.00 #REF!
$ - #REF!
$ 26,810.00 #REF!
#REF! #REF!
#REF! #REF!
#REF! #REF!
