“Resolución de problema real por medio del diagrama de Ishikawa”
Métodos Cuantitativos para los Negocios
Prof. Azalea de Jesús Pedrero Ríos
Alumnos:
Daniel Castro
Irving Escorza
Karla Paredes
Introducción
¿Alguna vez se percatan de las verdaderas causas que generan los
problemas de la vida cotidiana y empresarial?
Los organismos empresariales y las personas muchas veces no se
percatan de las causas raíz de los problemas, ni saben si los
problemas que los aquejan son problemas críticos que al resolverse
mejoran notablemente la vida, la funcionalidad o el proceso de la
operatividad de la empresa o al personal de un organismo empresarial.
Para resolver esta necesidad, el capital humano encargado de
encontrar y resolver problemas en las empresas, debe de conocer
ciertas herramientas que ayuden a identificar las verdaderas causas y
sobre todo plantear bien la problemática a resolver. Una de las
herramientas son los diagramas de Ishikawa (mejor conocido como
diagrama de “pescado”).
¿Quién es?
ALMACEN “LA VICTORIA” (EST.1994), es una empresa encargada de
la comercialización y distribución de productos/servicios de: abarrotes,
carnes frías, lácteos, productos orientales, tlapalería, salchichonería,
misceláneos, entre otros.
¿Dónde se ubican?
ALMACEN “LA VICTORIA” cuenta con establecimientos en: Cabo
San Lucas, San José del Cabo, La Paz y, a futuro, en Todos Santos.
Además, cuentan con servicio a domicilio y pedidos foráneos.
Matriz Matamoros Almacén la Sucursal Lomas del Sol
Victoria y Lonchería La Victoria Direccion:
Dirección: Ignacio Zaragoza Estrella, Lagunitas, 23477
2119, Downtown, Mariano Col del Sol, cabo san lucas,
Matamoros, 23468 Cabo San B.C.S.
Lucas, B.C.S.
Definición del problema
Problema principal: Bajas ventas
El 80 % de la problemática que afecta a la
operatividad de la empresa ALMACEN “LA
VICTORIA” S.A. DE C.V., la generan las bajas
ventas.
Objetivos para resolver el problema
• Mejorar la actitud de servicio del capital humano asignado a la
atención del cliente en cajas de las sucursales y matriz.
• Capacitación y seguimiento periódico del capital humano
encargado de delegar y realizar inventarios tanto en
sucursales y matriz.
• Dentro de las capacitaciones, adiestrar al personal en el
manejo correcto generalizado y/o multifacético del software
“MR TIENDA”.
HOMBRE MATERIAL ENTORNO
Falta de capacitación
eficiente en el sistema
“MR TIENDA”.
Implementación de Atención al
Falta de seguimiento a un ERP efectivo. cliente deficiente.
personal en capacitación
del sistema “MR TIENDA”.
BAJAS
VENTAS
Mala planeación
Sobredimensionamiento
de productos.
de inventario.
MÉTODO MEDIDA
Diagrama de Ishikawa o “pescado”
Análisis de las causas
Método de los Método de los
Categoría Posible causa “¿Por qué?” “¿Por qué?“
1 2
Capacitación no Se le asigna la El personal del
efectiva y responsabilidad de departamento de
seguimiento nulo en capacitar en “MR informática no tenía
el sistema “MR TIENDA” al jefe de dominio completo del
TIENDA”. costos y a la software “MR
Hombre encargada de TIENDA”, así como no
inventarios, esto tener la tarea clara de
causa retraso en las capacitar al personal
funciones de su correspondiente que
puesto. maneje éste.
Falta de Para evitar capacitar Porque no hay
implementación de al personal en un departamento ni
un sistema que ayude posible nuevo personal especifico
a realizar cálculos de sistema, así como la dedicado a la
reabastecimiento de falta de recursos capacitación en
Material materiales, así como financieros para puestos que usen el
el flujo de entradas y implementarlo. sistema en la
salidas del mismo. empresa.
Método de los Método de los
Categoría Posible causa ¿Por qué? ¿Por qué?
1 2
Posible mal ambiente
laboral en el área,
Porque hay mala seguimiento nulo al
actitud de servicio del desempeño en cajas.
Atención al cliente personal de cajas, no
Entorno deficiente tienen capacitación Solo hay supervisión
suficiente en las constante en
funciones del puesto facturación.
de caja
La supervisora tiene
que cubrir puestos
operativos en cajas.
Método de los Método de los
Categoría Posible causa ¿Por qué? ¿Por qué?
1 2
El área de inventarios no
realizo bien inventarios físicos, Falta de
Mala planeación de no hubo verificación de la capacitación en sus
productos por parte de información, registro erróneo funciones generales
Método
los gerentes de sucursal. en sistema, falta de y especificas de los
comunicación sucursal - matriz puestos
antes de llevar a cabo los involucrados.
pedidos.
Uso y conocimiento
El área de compras dentro de deficiente o nulo de
la matriz no lleva a cabo una “MR TIENDA” para
Sobredimensionamiento verificación meticulosa de los verificar
Medida
de inventario productos solicitados por parte información, mala
de las sucursales y evitar comunicación entre
anomalías. áreas y entre matriz
– sucursal.
Plan de acción
Causas Plan de acción
- Capacitación constante al personal en
sus funciones generales y especificas.
- Cambiar el software “MR TIENDA” a un
ERP más completo como SAP.
- La Dirección General analice y forme el
departamento de capacitación dentro del
Capacitación área de informática para capacitarlos
inicialmente y se puedan encargar,
posteriormente, de capacitar al personal
que utilice la ERP, así como para capacitar
en funciones generales y especificas de
cualquier puesto en la empresa.
- Compartir OKR’S Y KPI’S.
- Hacer un análisis trimestral para ver
entradas y salidas de los insumos, con la
Planeación de productos finalidad de realizar el restock de
productos de manera correcta.
- Realizar juntas periódicas, en las cuales
Seguimiento por parte de Dirección se compartirán resultados de sucursales,
General favoreciendo la comunicación entre
sucursal – matriz.
¡Muchas gracias por su atención!
