La autobiografía
Me llamo Gastón Acurio Rázuri, mis
padres son Gastón Acurio Velarde y
Jesusa Jaramillo Rázuri. Nací en Lima
hace 55 años.
Desde niño, me gustó mucho la cocina.
Con mis propinas, iba al mercado y, en
vez de caramelos, me compraba
calamares, que luego freía en casa siguiendo recetas del libro de cocina francesa
que mi abuela atesoraba en la alacena. Recuerdo, eso sí, que nadie se atrevía a
comer lo que preparaba.
A los 17 años, quise ser cocinero. Pero, claro, eran otros tiempos. Mi padre no
podía entender cómo un hijo al que había preparado toda una vida para alcanzar
los más grandes destinos de la nación podía optar por un oficio que no estaba
destinado para mí. Y así de pronto, me encontré estudiando Derecho.
Un día, cuando todo parecía ser como hasta ese entonces había sido, un día
más, llegó a mis manos la revista del diario El País en España. Y allí estaba Juan
Mari Arzak, el cocinero que revolucionó la gastronomía española. Allí estaba él,
de blanco, con una sonrisa de felicidad y orgullo por lo que hacía. Y en ese
instante, armado de valor, dejé las aulas de Derecho para matricularme en la
facultad de gastronomía.
Mis padres apoyaron mi sueño de irme a París, a una de las escuelas más
importantes del mundo, Le Cordon Bleu. Además, allí conocí a quien
transformaría mi vida para siempre: mi esposa Astrid.
A mediados de 1994, inauguramos nuestro primer restaurante, Astrid y Gastón,
Trabajando 20 horas diarias de lunes a domingo, lavando servilletas y manteles
en muestra casa para ir ahorrando. Y así, poco a poco, apareció el segundo
restaurante, luego llegamos con nuestra propuesta culinaria a países
extranjeros. Pero lo más importante de todo: fuimos parte del inicio de lo que
sería este hermoso movimiento llamado cocina peruana, del cual me siento
orgulloso de formar parte. Es un movimiento que busca hacer de la cocina un
instrumento de oportunidades y orgullo para todos los peruanos.
Ficha de comprensión
1. Busca en el texto información y completa el esquema:
Nació:
_________________________________
Padres:
________________________________
________________________________
Sobre sus gustos e Sobre sus cualidades
intereses
____________________ Gastón ____________________
____________________ Acurio ____________________
____________________ ____________________
____________________ ____________________
__________
Sobre sus sueños Sobre sus metas
________________________ __________________________
________________________ __________________________
________________________ __________________________
2. Escribe tu respuesta en los casilleros.
a. ¿Dónde nació Gastón Acurio?
b. ¿Qué quiso ser a los 17 años?
c. ¿Qué estudió en la universidad?
d. ¿En qué escuela estudió gastronomía?
e. ¿Cómo se llama su esposa?
a.
b.
c.
d.
e.
3. Completa el esquema con la causa y la consecuencia del hecho.
Causa Consecuencias
Gastón dejó
los estudios de
Derecho.
4. Deduce y marca. ¿Qué cualidades destacan en Gastón Acurio?
Trabajador Perseverante Generoso Solidario
5. Escribe dos sinónimos y dos antónimos para las siguientes palabras del
texto.
Sinónimos Antónimos
a. optar
b. felicidad
6. Reflexiona y expresa tu opinión. ¿Por qué crees que el padre de Gastón Acurio
no quería que fuera cocinero? ¿Por qué piensas que cambió de actitud?
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
RECUERDA:
Una biografía es una narración que cuenta la vida de una persona.
La base de la biografía son los datos exactos y precisos, como fechas, nombres y
lugares que se dan en la vida de la persona en cuestión.
Se narran en orden cronológico, y suele contar desde el nacimiento de la persona
pasando por los hechos más relevantes de su vida, hasta su muerte, en el caso de
que la persona haya fallecido.
Una autobiografía es la biografía de una persona contada por ella misma.
Lee el siguiente fragmento de una autobiografía:
Yo nací en Trujillo, en 1979. Mi hogar consta de cuatro miembros: mi hermano
Rafael, mi madre, mi padre y yo.
Cuando yo tenía cuatro años, a mi papá le ofrecieron un trabajo interesante
en Lima y nos fuimos a vivir allá. Yo me adapté fácilmente, pero no ocurrió lo
mismo con mi mamá, que había vivido siempre en Trujillo,
ni con mi hermano, que ya tenía diez años y muchos
amigos en su colegio.
Con el tiempo, todos nos acostumbramos a la vida en Lima.
Yo entré al colegio a los seis años y encontré muchas
amigas. Durante mi vida escolar he tenido alegrías, pero
también dificultades: me encantaba el taller de música y teatro; sin embargo,
los cursos de Matemática y Física me hicieron batallar. Felizmente, descubrí
que con esfuerzo todo es posible. ¡Y mi gran satisfacción fue obtener el Primer
Premio en Matemática!
Al salir del colegio estuve en graves dificultades para reconocer mi vocación.
Yo quería ser actriz, pero en mi casa no aceptaron la idea. Finalmente, tuve
las cosas claras y logré convencer a todos. Ahora estudio actuación.
ESTHER SUAREZ
I. Analiza los aspectos de la biografía de Esther:
¿Dónde y cuándo nació Esther? ¿Quiénes son los miembros de su familia?
¿Cuáles son los acontecimientos principales de su vida?
¿Qué sentimiento expresa ante cada uno de ellos?
¿En cuántos párrafos ha ordenado su historia?
¿Los sucesos están ordenados cronológicamente? Explica:
¿El estilo es claro y directo? Explica:
2. Marca la respuesta correcta:
- ¿Dónde y cuándo nació Esther?
a) Nació en Texas.
b) Nació en Trujillo.
c) Nació en Santiago.
d) Nació en Taltal.
- ¿Quiénes son los miembros de su familia?
a) Su mamá, sus dos hermanos y ella.
b) Su papá, sus dos hermanos y ella.
c) Su mamá, su papá, su hermano y ella.
d) Su mamá, su papá y ella.
- ¿Cuáles son los acontecimientos principales de su vida?
a) Que se fue a vivir a otra ciudad con su familia.
b) Que se fue a vivir a otro país con su familia.
c) Que viajaba todos los días de una ciudad a otra.
d) Ninguna de las anteriores es correcta.
- ¿En cuántos párrafos ha ordenado su historia?
a) En 5 párrafos.
b) En 4 párrafos.
c) En 3 párrafos.
d) En 2 párrafos.
- ¿Los sucesos están ordenados cronológicamente?
a) Si, están ordenados desde su nacimiento hasta su actualidad.
b) No, están desordenados y las fechas se encuentran mezcladas.
TAREA: ELABORA EN TU CUADERNO TU AUTOBIOGRAFÍA: (DESDE TU
NACIMIENTO HASTA LA ACTUALIDAD). Toma como ejemplos las autobiografías
que te presento.
