NESTLÉ

en la sociedad
2 0 1 5
INFORME SOBRE CREACIÓN
DE VALOR COMPARTIDO

Años
Nestlé en España
Alcance y proceso de elaboración del
Informe sobre Creación de Valor Compartido 2015 1

Presentación 2

Nestlé en el mundo y en España 4

Nestlé en la sociedad: Creación de Valor Compartido 16

Nutrición, salud y bienestar 24

Sostenibilidad ambiental y gestión del agua 34

Desarrollo rural 42

Equipo humano 50

Acción social 58

Principales retos de Nestlé 64

Indicadores clave de Nestlé en España
2014 2015 GRI*

Económicos
Ventas totales (millones de €) 2.102 2.166 EC1
Inversiones totales (millones de €) 59 60
Exportaciones totales (% sobre volumen de fabricación total) (% Tm) 44 44
Cifra de negocios procedente de nuevos productos (%) (1) 14 15,3

Nutrición
Nuevos empleados de Nestlé en España que reciben formación en nutrición (%) 100 100 PR6
Productos analizados en el marco del programa 60/40+ (% sobre total de ventas) 45 49 PR1/FP4
Productos ganadores en el marco del programa 60/40+ (denominados 60/40+ win)
(% sobre total de ventas de los productos testados) 78 72 PR1/FP4
Productos que cumplen el criterio Nutritional Foundation (NF)
(% sobre total de ventas de los productos evaluados) 82 82 FP4
Número de niños beneficiarios de programas de educación nutricional de Nestlé 45.105 62.465 FP4
Comunicación responsable
Productos cubiertos por el Nestlé Nutritional Compass (% sobre total de ventas) 100 100 PR3
Productos con la cantidad diaria orientativa (CDO) (% sobre total de ventas) 100 100 PR3
Visitas a websites o soportes on-line de Nestlé con contenidos nutricionales 4.706.038 5.343.150 FP8
Número de newsletters enviados on-line al consumidor sobre temas nutricionales 54.300.000 67.383.620 FP8
Publicidad de Nestlé en televisión dirigida a menores de 12 años
que cumple con las políticas de marketing responsable (%) (2) 99,99 100 PR6/PR7
Índice de satisfacción del consumidor (1 mínimo, 5 máximo) 3,87 3,89 PR5
Número de comunicaciones a profesionales de la salud 122.450 77.950

Sostenibilidad medioambiental y agua

Inversiones totales en materia medioambiental (millones de euros) (3) 0,7 1,56 EN30
Plantas con certificación ISO 14001 / OHSAS 18001 (%) 100 100 EN26
Volumen de producción
Total de volumen de producción (toneladas) 803.913 817.426
Materiales
Materias primas utilizadas, excepto agua (toneladas) 505.803 501.320 EN1
Material de embalaje (toneladas) 98.585 100.209 EN1
Embalaje por tonelada de producto (kg/tonelada de producto) 122,63 122,50 EN1
Agua
Agua empleada (miles de m3) 4.398 3.850 EN8
Agua empleada por tonelada de producto (m3/tonelada de producto) 5,47 4,71 EN8
Energía
Consumo total de energía (gigajulios) 2.886.988 2.760.285 EN3/EN4
Consumo total de energía por tonelada de producto (gigajulios/tonelada de producto) 3,59 3,38 EN3/EN4
Emisiones, vertidos y residuos
Emisiones directas de CO2 (toneladas) 150.146 144.756 EN16
Emisiones directas de CO2 por tonelada de producto (kg de CO2/tonelada de producto) 187 177 EN16
Emisiones de CO2 en operaciones logísticas (kg de CO2/toneladas de ventas) (4) 105,5 100,7 EN17/EN29
Agua vertida (miles de m3) 1.925 1.683 EN21
Agua vertida por tonelada de producto (m3/tonelada de producto) 2,39 2,05 EN21
 2014 2015 GRI*
Residuos totales (toneladas) 2.156 1.401 EN22
Residuos por tonelada de producto (kg/tonelada de producto) 2,68 1,71 EN22
Subproductos para valorización (toneladas) 78.068 75.211 EN22
Subproductos por tonelada de producto (kg/tonelada de producto) 97,11 92,01 EN22

Desarrollo rural
Inversión anual en programas de formación para proveedores lecheros (€) 60.000 63.000
Microcréditos destinados a la mejora de explotaciones lecheras (€) 813.000 565.000
Ganaderos lecheros formados mediante programas de desarrollo de las capacidades 432 391
Proveedores lecheros verificados respecto a seguridad, calidad y procesamiento 432 391

Equipo humano
Total de plantilla (plantilla media anual) 5.577 5.350 LA1
Plantilla media anual (hombres/mujeres) 3.550/2.027 3.370/1.980 LA1
Tasa total de rotación de empleados (%) 0,6 0,6 LA2
Promedio de antigüedad (años de permanencia en la empresa) 14,8 14,3
Índice de absentismo total (porcentaje de horas de absentismo / total de horas
4,3 4,6 LA7
trabajadas)
Auditorías CARE: no conformidades graves y críticas en materia de seguridad
y salud laboral, medio ambiente, integridad en el negocio y relaciones laborales (%) 0 0
Tasa total de nuevas contrataciones de empleados (%) 3,3 5 LA2
Plantilla con contrato indefinido (%) 94,5 93,4 LA1
Formación
Total de horas de formación 142.914 144.450
Horas de formación por empleado 26 27 LA10
Desarrollo profesional
Personal promocionado (%) 6,2 7,6
Personal promocionado por sexos (hombre/mujer) (%) 66/34 63/37
Mujeres en puestos de liderazgo (%) 25 25,29 LA13
Salud y seguridad laboral (prevención de riesgos laborales)
Muertes de empleados y contratistas 0 0 LA7
Índice de frecuencia de accidentes con baja de empleados y contratistas
(número de accidentes con baja x 1.000.000 / número de horas trabajadas) 4,2 2,7 LA7
Índice total de frecuencia de accidentes de empleados y contratistas
(número de accidentes con y sin baja x 1.000.000 / número de horas trabajadas) 5,6 4,5 LA7
Conciliación de la vida personal y profesional
Empleados con posibilidad de acogerse a alguna medida de conciliación (%) 100 100 LA3
Diversidad
Equivalente de empleo a discapacitados (incluidas las medidas alternativas LISMI) (%) 3,04 3,12

(*) KPI correspondiente a un indicador GRI G3.1 (Global Reporting Initiative) y Food Processing Sector Supplement (FPSS).
(1) Estos datos no incluyen Nespresso.
(2) Según los compromisos adquiridos en el EU Pledge, Nestlé no dirige comunicaciones comerciales a niños menores de seis años. Un programa se
define como dirigido a niños si el 35% o más de su audiencia son niños con edades comprendidas entre esas edades. Nestlé restringe la dirigida
a niños de entre 6 y 12 años a aquellos productos que cumplen el Nutritional Foundation.
(3) Estos datos no incluyen Nestlé Waters ni Nestlé Purina PetCare.
(4) Estos datos no incluyen Nespresso ni Nestlé Waters.
Alcance y proceso de elaboración del
Informe sobre Creación de Valor Compartido 2015

Este Informe sobre Creación de Valor Compartido tiene como objetivo proporcionar una visión transparente
del desempeño de Nestlé en España, centrándose en el impacto de la organización en los ámbitos económi­
co, ambiental y social, así como en la generación de valor a largo plazo para los grupos de interés. Con este
fin, el informe recoge todos aquellos aspectos e iniciativas que pueden ser considerados como relevantes
tanto a nivel externo como interno.

El informe ofrece información referente a las actuaciones y operaciones llevadas a cabo por la compañía du­
rante el año natural 2015 (salvo que se indique lo contrario) que ya han sido publicadas a lo largo del ejercicio
a través de notas de prensa o por otros medios, o que están incluidas dentro de la filosofía de Creación de
Valor Compartido de Nestlé. Asimismo, se incluye también información sobre las prácticas de la compañía
a nivel internacional en aquellos temas en los que se ha considerado importante contextualizar las actuacio­
nes de Nestlé en España.

La publicación de este informe sobre Creación de Valor Compartido de Nestlé en España refleja el compro­
miso de la compañía de informar sobre su labor, alineando la comunicación externa con las directrices sobre
buenas prácticas en sostenibilidad a nivel internacional.

Desde el año 2012, Nestlé expone sus resultados en materia de Creación de Valor Compartido bajo las direc­
trices del Global Reporting Initiative (GRI), tanto en enfoque como en indicadores. De los indicadores clave
que se presentan al principio del informe, 42 corresponden a indicadores GRI.

El contenido y los datos recogidos en este informe se refieren, salvo algunas excepciones indicadas, a todas
las sociedades gestionadas por Nestlé en España, que comprenden: Nestlé España, S.A.; Productos del
Café, S.A.; Helados y Postres, S.A.; Nestlé Purina PetCare España, S.A.; Nestlé Waters España, S.A.; Aquarel
Ibérica, S.A., y Cereal Partners España, AEIE (50%). El hecho de que algunos indicadores que aparecen en
el informe se circunscriban a determinadas sociedades del Grupo se debe a que, en la actualidad, no existe
unificación en el criterio de cálculo de los datos reportados por parte de todas las sociedades.

Tanto en la información cualitativa como en los indicadores de carácter cuantitativo, se ha tratado de man­
tener criterios de homogeneidad con otros informes y memorias de ámbito mundial publicadas por Nestlé,
S.A. De este modo, es posible ampliar la información nacional con la de ámbito global, comparar esta
información de forma coherente y evaluar el rendimiento en España frente a la evolución de la compañía a
escala mundial.

Todo este contenido se complementa con un listado de websites de interés al final del informe en las que
se puede ampliar la información referente a la Creación de Valor Compartido.

1
 «El año 2015 fue
para Nestlé en España
un año de aceleración
del crecimiento»

E
l año 2015 fue para Nestlé en España un año de aceleración del crecimiento, como demuestran los
principales indicadores económicos. Pero, ante todo, fue el año en el que todos empezamos a mirar
el futuro con más confianza. Prueba de ello es que, en Nestlé, seguimos apostando por la inversión.
La inyección de más de 100 millones de euros para la fábrica de café soluble en Girona supondrá
un incremento de la capacidad de producción de la que ya hoy es una de las fábricas de café más impor­
tantes de Nestlé en todo el mundo.

En el ámbito de la nutrición, cabe destacar el esfuerzo de Nestlé por demostrar el cumplimiento de nuestros
10 Compromisos Nutricionales en las tres áreas que hemos definido: la mejora continua del perfil nutricional
de nuestros productos, la transparencia en la información que ofrecemos al consumidor y la educación en
alimentación y hábitos de vida saludables. En este último apartado, debo hacer mención especial al «Menú
Planner», una herramienta on-line que permite planear el menú semanal de toda la familia de manera per­
sonalizada.

Por otra parte, los aspectos medioambientales han sido foco de atención en la compañía, en un año que
ha resultado crucial para consensuar entre todos –gobiernos, empresas, ONGs y ciudadanos– los pasos a
seguir para frenar el cambio climático. La respuesta de Nestlé ha sido contundente, con el establecimiento
de objetivos muy ambiciosos a medio plazo, entre los que cabe destacar los relacionados con la emisión de
gases de efecto invernadero o la lucha contra los residuos y el desperdicio alimentario.

En 2015 continuamos con nuestra apuesta por el empleo juvenil, no sólo en el seno de nuestra compañía
–en la cual se han visto beneficiados casi 500 jóvenes mediante prácticas remuneradas o formación–, sino
también invitando a nuestros socios comerciales a sumarse a nuestra iniciativa a través de «Alliance for
YOUth».

Al cumplirse los 150 años de Nestlé, nuestra empresa sigue queriendo dar respuesta a las necesidades de
la sociedad mediante alimentos sabrosos y saludables, de forma que al mismo tiempo genera beneficios
para seguir año tras año con su labor. Continuamos, por tanto, creando valor compartido, para la empresa
y para la sociedad. Éste es el camino que nos ha llevado hasta aquí y el que nos ha de guiar los próximos
150 años.

LAURENT DEREUX,
DIRECTOR GENERAL DE NESTLÉ ESPAÑA

2
 «La Creación de Valor
Compartido es nuestra
forma de hacer negocios»

E
ste año, al celebrar el 150º aniversario de Nestlé, rendimos homenaje a Henri Nestlé, que fundó
la empresa sobre el éxito de una harina lacteada con la que salvó la vida de un niño. Hoy, nuestro
objetivo sigue siendo mejorar la calidad de vida de las personas en todas las etapas de su vida me­
diante soluciones nutricionales y de salud con base científica. Con el fin de crear un negocio capaz
de ofrecer resultados excelentes a los accionistas y de ayudar a las personas a mejorar su nutrición, salud y
bienestar, adoptamos el enfoque de Creación de Valor Compartido para el negocio en su conjunto.

Además de la nutrición, nos centramos en el agua, ya que constituye el eje central de la seguridad alimenta­
ria y su escasez plantea graves problemas en muchas partes del mundo. También incidimos en el desarrollo
rural, porque el bienestar global de los agricultores, las comunidades rurales, los pequeños empresarios y
los proveedores es esencial para nuestro éxito a largo plazo. Asimismo, seguimos gestionando activamente
nuestros compromisos con la sostenibilidad medioambiental y social, necesarias para el funcionamiento de
nuestras fábricas y para el crecimiento y el desarrollo sostenibles de las comunidades en las que operamos.

Somos conscientes de que nuestra posición en la sociedad nos brinda tanto oportunidades como responsa­
bilidades: hacer negocios cumpliendo con las leyes nacionales y las normas internacionales, así como con
nuestros valores y principios. Por ello, nuestros compromisos exceden el cumplimiento de las normas y se
basan en valores de sentido común en los que creemos y que forman los cimientos sobre los que desarro­
llamos nuestras acciones de Creación de Valor Compartido.

El año 2015 fue importante tanto para Nestlé como para la ONU, la sociedad civil y el sector privado. En sep­
tiembre de 2015, 193 estados miembros de la ONU aprobaron 17 nuevos Objetivos de Desarrollo Sostenible
para definir prioridades mundiales hasta 2030. Por primera vez, estos objetivos se elaboraron tras consultar
a todas las partes, incluido el sector privado. En Nestlé, nos esforzaremos por vincular nuestra agenda de
Creación de Valor Compartido a los objetivos generales de desarrollo.

En definitiva, creemos profundamente que la prosperidad de una empresa como la nuestra exige generar
valor para los accionistas, las comunidades que nos acogen y la sociedad en su conjunto. Por ello, la Crea­
ción de Valor Compartido es nuestra forma de hacer negocios.

PAUL BULCKE,
CONSEJERO DELEGADO DE NESTLÉ

Extracto del mensaje del presidente y el consejero delegado de Nestlé publicado en el informe Nestlé en la sociedad.
Creación de Valor Compartido y cumplimiento de nuestros compromisos 2015.

3
 Informe
Nestlé en el sobre
mundo Creación de Valor Compartido 2015
y en España

Nestlé
Presentación
en la sociedad: Creación de Valor Compartido

Nutrición,
Nestlé salud
en ely mundo
bienestary en España

Sostenibilidad
Nestlé en ambiental
la sociedad:
y gestión
Creación
deldeagua
Valor Compartido

Desarrollo
Nutrición,
ruralsalud y bienestar

Equipo
Sostenibilidad
humano ambiental y gestión del agua

Acción
Desarrollo
social rural

Principales
Equiporetos
humano
de Nestlé

Acción social

Principales retos de Nestlé

 Nestlé, líder mundial en el sector de la alimentación

En 1866 el farmacéutico alemán Henri Nestlé elaboró en su laboratorio de la localidad suiza de Vevey una ha­
rina lacteada, compuesta por leche de vaca, harina de trigo y azúcar, para salvar la vida del hijo de un amigo.
Comenzaba así la historia de Nestlé, una compañía que desde entonces ha tenido como objetivo contribuir
a mejorar la calidad de vida de las personas, en todas las etapas, mediante alimentos sabrosos y saludables.

Gracias a su trayectoria durante un siglo y medio de historia, Nestlé se ha convertido en el primer grupo del
sector de la alimentación a nivel mundial, ya que opera en prácticamente todo el planeta.

335.213 88.785 9.066 436 189 40

MILLONES
MILLONES CENTROS DE
EMPLEADOS DE FRANCOS FÁBRICAS PAÍSES
DE FRANCOS INVESTIGACIÓN
EN TODO SUIZOS DE EN TODO EN LOS QUE
SUIZOS EN CUATRO
EL MUNDO BENEFICIO EL MUNDO OPERA
EN VENTAS CONTINENTES
NETO

6 Nestlé en el mundo y en España

Estructura de Nestlé en áreas geográficas

AMÉRICAS EMENA (EUROPA, ORIENTE MEDIO

Y NORTE DE ÁFRICA)

161 32,5% 44,1% 166 34,7% 30,9%

FÁBRICAS EMPLEADOS VENTAS
FÁBRICAS EMPLEADOS VENTAS

ASIA-ÁFRICA-OCEANÍA

109 32,8% 25%

FÁBRICAS EMPLEADOS VENTAS

Rankings de Nestlé a nivel mundial

Compañía más admirada en el sector de productos alimentarios de consumo según la lista Fortune.
1a
33ª posición en el ranking general.

3a Posición en el ranking Top Global Meaningful Brands Index.

16a Compañía según el ranking Global Rep Trak 100.

18a Posición en el ranking The World’s Top Most Attractive Employers, realizado por Universum.

28a Posición en el ranking 100 top Most Powerful Brands.

40a Compañía según el ranking Brand Finance Global 500.

43a Posición en el ranking The World’s Most Valuable Brands, elaborado por la revista Forbes.

7
 Nestlé en España

Los orígenes de Nestlé en España se remontan a 1905, cuando la compañía instaló en La Penilla (Cantabria)
la primera fábrica en nuestro país, dedicada inicialmente a la elaboración de Harina Lacteada Nestlé y poco
después a la de leche condensada La Lechera.

Esta actividad tomó entidad jurídica en 1920 con la constitución de la Sociedad Nestlé, Anónima Española de
Productos Alimenticios, denominación que se cambió en 1995 por la de Nestlé España, S.A.

Estructura

Nestlé en España está estructurada en direcciones corporativas y de negocio que se apoyan entre sí:

 Direcciones corporativas. Se ocupan de las áreas de comunicación, finanzas, producción, recursos huma­
nos, supply chain, procesos operacionales, ventas y legal.
Direcciones de negocio. Concentran su actividad en la gestión de las distintas gamas de productos.

MARKET
HEAD
L. Dereux

MARKET
HEAD
PORTUGAL NEGOCIOS LOCALES
J. Llach

CHOCOLATES/
CAFÉS CULINARIOS HELADOS
LÁCTEOS
S. Escudé J. L. Martínez D. Perea
M. Barbany

NEGOCIO EUROPEO NEGOCIOS GLOBALES

NESTLÉ NESTLÉ CEREAL

NUTRICIÓN NESTLÉ NESTLÉ
PURINA HEALTH NESPRESSO PARTNERS
INFANTIL WATERS PROFESSIONAL
PETCARE SCIENCE T. Reuter J. Mª.
F. Cavallin* P. de Maillardoz R. Boterenbrood
J. Bosch W. Molhoek Vallverdú

FUNCIONES SOPORTE COMPARTIDAS

VENTAS SUPPLY FINANZAS RECURSOS SERVICIOS IB NESTLÉ

COMUNICACIÓN CORPORATIVAS PRODUCCIÓN BUSINESS
CHAIN & CONTROL HUMANOS JURÍDICOS
N. Martínez E. López M. Serra EXCELLENCE
J. Aycart J. Olalde L. M. García L. Rodrigues
Vallejo I. Rosés

*A. Herrera a partir del 1 de julio de 2016.

Sociedades Nestlé operativas en España:

Nestlé España, S.A.

Productos del Café, S.A.
Helados y Postres, S.A.
Nestlé Purina PetCare España, S.A.
Cereal Partners España, AEIE (50%).

8 Nestlé en el mundo y en España

Centros de producción

1 La Penilla
(Cantabria)
Harinas infantiles
Cacao soluble
Chocolates y confitería
Gijón 7 Leche en polvo
(Asturias) Masas y obleas refrigeradas
Platos preparados
Sevares 8
(Asturias)
Leches dietéticas líquidas
Tarritos y zumos infantiles
2 Araia
(Álava)
Helados

7
8
Oficina Central
1
Nestlé España, S.A.
2
6

3
9
11

10
5

3 Girona
Café soluble
Bebidas en cápsulas monodosis
4 Reus
(Tarragona)
Café tostado
5 Miajadas
(Cáceres) 9 Viladrau
Salsas de tomate (Girona)
Aguas embotelladas
10 H
 errera del Duque
(Badajoz) 11 Castellbisbal
Aguas embotelladas (Barcelona)
Alimentos para mascotas

6 Pontecesures
(Pontevedra)
Leche condensada

9
 Equipo humano

En 2015 la plantilla de Nestlé en España era de 5.350 empleados, con un índice de permanencia en la com­
pañía de 14,3 años de promedio.

PLANTILLA DISTRIBUCIÓN
FÁBRICAS OFICINA CENTRAL
MEDIA ANUAL Y VENTAS

5.350 1.264 3.009 1.077

Resultados económicos de 2015:

crecimiento de las ventas, las exportaciones y la inversión

 La cifra de negocio de Nestlé en España alcanzó los 2.166 millones de euros en 2015, un crecimiento
posible gracias a, por una parte, una intensa actividad promocional en el mercado y la adecuación de las
gamas de productos a las nuevas necesidades del consumidor y, por otra parte, al esfuerzo realizado por
la empresa en el ámbito de la innovación.
 Las exportaciones también aumentaron un 8,9% en relación con 2015, alcanzando los 611 millones
de euros. Los países de destino de las exportaciones fueron 64 en todo el mundo, donde el 73% se
concentra en 10 países (de mayor a menor cifra de negocio): Francia, Reino Unido, Portugal, Suiza, Italia,
Alemania, México, Polonia, Emiratos Árabes Unidos y Brasil.
 Las inversiones totales en España fueron de 60 millones de euros, 49 destinados al ámbito de la produc­
ción y 11 a las áreas de administración, ventas y tecnologías de la información.
 Los buenos indicadores macroeconómicos de Nestlé en España en 2015 confirmaron cierta recupera­
ción económica y, con ella, un incremento del índice de confianza por parte del consumidor, que empieza
a recuperar los hábitos de consumo anteriores a la crisis.

Principales datos económicos

VENTAS INVERSIONES INVERSIONES OTRAS

AÑOS EXPORTACIONES
TOTALES TOTALES INDUSTRIALES INVERSIONES

2015 2.166 611 60 49 11

2014 2.102 561 59 46 13

Datos en millones de euros.

10 Nestlé en el mundo y en España

Hechos relevantes de 2015

Nestlé anunció una inversión de 102 millones de euros en su fábrica de café soluble de Girona. La inver­
sión, que se materializará entre 2015 y 2017, se destina a la instalación de una nueva línea que incrementará
un 30% la capacidad de producción. Contará con la más avanzada tecnología medioambiental, que permitirá
ahorrar un 40% de energía y un 33% de agua por cada kilo de producto fabricado.

Nestlé sigue ampliando su red de reciclado de cápsulas monodosis de NESPRESSO y NESCAFÉ Dolce
Gusto. A los más de 1.000 puntos limpios ya existentes, que cubren una población de 11 millones de ha­
bitantes, se han sumado este 2015 los de Zaragoza y Málaga.

En el segundo año de la iniciativa europea “Nestlé needs YOUth”, a favor de la creación de oportunida­
des de empleo y puestos de prácticas y formación para jóvenes menores de 30 años, más de 260 jóvenes
han firmado algún tipo de contrato y 213 se han incorporado a programas de formación en España.

Diez proveedores de Nestlé se sumaron a la iniciativa “Alliance for YOUth”, cuyo objetivo es generar
100.000 oportunidades de empleo para jóvenes en toda Europa.

Nestlé firmó un Convenio Inserta con Fundación ONCE para facilitar la incorporación de personas con
discapacidad a la empresa durante los próximos cinco años. Mediante la firma de este acuerdo, Nestlé entra
a formar parte del Foro Inserta Responsable, un espacio de encuentro y debate para potenciar el intercambio
de experiencias en discapacidad.

La tienda de Nestlé situada en su Oficina Central de Esplugues de Llobregat (Barcelona) se abrió al

público en noviembre de 2015. Anteriormente, era de acceso restringido para trabajadores y jubilados de la
compañía. Ahora, cualquier persona puede acceder a la amplia gama de especialidades y formatos de las dis­
tintas marcas de Nestlé en un único espacio, así como conocer en primicia las innovaciones de la compañía.

Creu Roja Catalunya y Nestlé presentaron el recetario de cocina “Para comer bien, bueno y barato”.
Una decena de cocineros de prestigio internacional, como Nandu Jubany, Carme Ruscalleda o Fina Puig­
devall, crearon recetas saludables e innovadoras, todas ellas a menos de un euro. El recetario, del que se
distribuyeron 8.000 ejemplares, forma parte de las acciones enmarcadas en la Alianza Humanitaria para la
Alimentación infantil de Cruz Roja.

En el estudio Merco Personas, Nestlé se mantiene, por quinto año consecutivo, como la mejor empresa
para trabajar del sector alimentario. Asimismo, el estudio Merco 2015 situó a Nestlé en la segunda posi­
ción en el sector de alimentación y bebidas.

KIT KAT anunció que va a ser la primera marca mundial de chocolates que se abastece de cacao 100%
certificado de cultivo sostenible, suministrado a través del Nestlé Cocoa Plan, una iniciativa con el objetivo
de mejorar las condiciones de vida en las comunidades agrícolas y la calidad de la materia prima.

Como parte de su revisión permanente de portafolio, Nestlé España vendió al Grupo Findus su negocio
de platos preparados congelados LA COCINERA. La operación incluyó la marca y el centro de producción
de Valladolid. Las masas refrigeradas no formaron parte del acuerdo, que pasaron a comercializarse bajo la
marca BUITONI.

11
 Innovaciones en producto más destacadas

CAFÉS
 NESCAFÉ Vitalissimo
NESCAFÉ Dolce Gusto Espresso Intenso Decaffeinato
NESPRESSO Arpeggio Decaffeinato /Volluto Decaffeinato /Vivalto Lungo Decaffeinato
NESPRESSO Touch Collection
Nuevas máquinas DROP & STELIA de NESCAFÉ Dolce Gusto
NESPRESSO Inissia LE

ALIMENTACIÓN INFANTIL
Bolsitas IOGOLINO
NATURNES SELECCIÓN: Verduritas con pollo a la crema,
Verduritas con pescadilla a la crema y Frutitas del campo
NAN y NIDINA, nueva tapa transparente
 Papilla NESTLÉ EXPERT SINLAC con hierro + y un nuevo pack más premium

HELADOS
 NESTLÉ GOLD Chocolate intense
 NESTLÉ GOLD Nata Frutos del bosque
Cono MAXIBON Natillas
 PIRULO JUNGLY Lima-limón
 PIRULO Sandía

CULINARIOS
Pizza BUITONI sin gluten: 4 Formaggi y Prosciutto
Pizzas BUITONI FORNO DI PIETRA: 4 Stagioni, Mediterranea y Prosciutto e Funghi
 MAGGI WOKINAR: Fideos con pollo y verduras de temporada y Fideos con ternera y verduras a la provenzal
Masa para pizza FINISSIMA MAXI de BUITONI
BUITONI PIZZA FIESTA

12 Nestlé en el mundo y en España

ALIMENTACIÓN PARA MASCOTAS
Purina ONE Nueva Fama 800 g
Purina PRO PLAN Perro OPTINUTRITION
Purina FRISKIES
Snacks FELIX Twists

CHOCOLATES
Las Recetas de la Chocolatería
Tableta KIT KAT 170 g
NESTLÉ EXTRAFINO:
Irresistible 70% cacao
Láminas de CHOCOLATE NESTLÉ

CEREALES
Cereales NESQUIK sin gluten
Cereales FITNESS 30% menos azúcar

NESTLÉ PROFESSIONAL
BONKA Hostelería gama de café en grano.
Variedades Natural, Mezcla y Descafeinado
NESCAFÉ Classic Descafeinado
NESTLÉ Alpina. Leche semidesnatada
Topping CAJA ROJA semilíquido

AGUAS
PERRIER Slim Can 25 cl
[Link] Edición Especial Foodie
(formatos 50 cl PET y 1 L PET)

 MIXXPRO
 RESOURCE Cereal Instant Lacteado
 RESOURCE Junior Fibre

13
Principales marcas
CHOCOLATES

CEREALES

HELADOS kleijn.
brand agency
Casp 41, Bajos C 08010 Barcelona telf. + 34 934 590 586

Especificaciones artefinal

Nº HN14000
CLIENTE HELADOS NESTLÉ
FECHA 02 03 2015
PROYECTO LOGOTIPO FRAPPELATTEv
SOFTWARE Adobe Photoshop CS5, Illustrator CS5
TROQUEL -
-
-
TAMAÑO Archivo 100%
RESOLUCIÓN Archivo 300 ppp.
IMPRESIÓN Offset
TINTAS cmyk

CMYK

OBSERVACIONES
El presente arte final ha sido creado y revisado por KLEIJN Brand Agency
y debe ser firmado por el cliente por tal de manifestar su control de
calidad. No nos hacemos responsables de posibles errores, de cambios
realizados por terceros o reclamaciones que proceden de ellos. Así
mismo no nos responsabilizamos de las variaciones que puedan
ocasionar en los procesos de pre-impresión e impresión por la
manipulación de los archivos que contiene el CD entregado.
Disponemos de servicio para controlar los parametros técnicos
del tiraje y asegurar la reproducción cromática deseada.

PRUEBA DE COLOR
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Tél. : +33 (0)1 57 32 87 00 / Fax : +33 (0)1 57 32 87 87
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GRADIANT RGB

AGUAS EMBOTELLADAS

CULINARIOS

CACAO SOLUBLE Y LÁCTEOS

NESTLÉ_logo Solis

ALIMENTACIÓN INFANTIL

FUERA DEL HOGAR

14 Nestlé en el mundo y en España ®

Fechas clave de la historia de Nestlé en España

1866 1867 1873 1905 1910 1920 1928

Henri Nestlé crea Nace la empresa La Harina Se inaugura, Da comienzo Se funda Da comienzo
la primera harina Nestlé con sede Lacteada Nestlé en La Penilla la producción la Sociedad la producción
lacteada en Vevey (Suiza) llega a España de Cayón de la Leche Nestlé, Anónima de chocolates
a través de la (Cantabria), la Condensada Española de bajo las marcas
importación primera fábrica La Lechera Productos Peter, Cailler y
de Nestlé en Alimenticios Kohler. Al año
España (AEPA), con sede siguiente nacen
en Barcelona los chocolates
Nestlé

1984 1979 1972 1971 1963 1963 1954

Aparecen Nestlé entra en Tiene lugar el Nestlé hace Aparece Nesquik, Se incorporan Se produce el
los Cereales el mercado del lanzamiento de incursión en el cacao soluble los productos primer bote de
Nestlé para el café tostado con la Caja Roja de el mundo de de Nestlé culinarios Maggi y café soluble
desayuno Bonka bombones Nestlé los productos los Helados Camy, NESCAFÉ
culinarios estos últimos
ultracongelados comercializados
bajo la marca
Nestlé desde 2004

1985 1988 1989 1990 1992 1995 1995

Nestlé incorpora Se produce la Se adquire Tiene lugar la Nestlé entra Avidesa y Miko Nestlé cambia
las salsas de incorporación de Rowntree constitución de en el mercado pasan a formar su denominación
tomate Solís, las productos Buitoni Mackintosh Productos del español de aguas parte de la gama para
recetas Litoral y (pastas y salsas (chocolates y Café, S.A., que embotelladas de helados, hoy transformarse en
los alimentos para frescas) confitería), con agrupa las marcas amparados bajo la Nestlé España,
mascotas Friskies especialidades La Estrella, Brasilia, marca Nestlé S.A.
como After Eight Santa Cristina y
y KitKat Cafés 154

2016 2014 2013 2011 2010 2007 2001

Años

Nestlé Nestlé El café soluble Se inaugura Vuelve la marca Se lanza Nestlé entra
cumple su conmemora instantáneo la planta de Purina al mercado NESCAFÉ en el mundo
150 aniversario los 50 años del NESCAFÉ NESCAFÉ Dolce español Dolce Gusto, un de la nutrición
tomate frito cumple 75 años Gusto en Girona nuevo sistema clínica
Solís. Las marcas y el cacao soluble de bebidas
Dog Chow y Cat Nesquik celebra en cápsulas
Chow vuelven al su 50 aniversario monodosis
mercado español

15
Nestlé en el mundo y en España

Nestlé en la sociedad: Creación de Valor Compartido

Nutrición, salud y bienestar

Sostenibilidad ambiental y gestión del agua

Desarrollo rural

Equipo humano

Acción social

Principales retos de Nestlé

 Creación de Valor Compartido:
generar beneficios para la empresa y la sociedad
Una de las principales bases para el desarrollo de la actividad empresarial de Nestlé es la Creación de Valor
Compartido. Según este concepto, la compañía considera que es posible hacer negocios proporcionando
valor a largo plazo para los accionistas al mismo tiempo que se generan beneficios para la sociedad.
La Creación de Valor Compartido implica el hecho de que, para que el negocio de Nestlé prospere, las co­
munidades con las que trabaja también deben prosperar. Por este motivo, la compañía crea una serie de
ventajas competitivas que, a su vez, se traducen en mejores resultados para los accionistas a través de
acciones que abordan los principales desafíos a nivel social y medioambiental:

Desarrollo de productos y servicios que satisfagan las necesidades de la sociedad en los países desarro­
llados y en vías de desarrollo.
Empleo de los recursos de un modo más eficiente a lo largo de toda la cadena de valor.
Mejora de las condiciones para el desarrollo local a nivel económico y social.

Áreas en las que Nestlé centra la Creación de Valor Compartido

Nutrición: suministrando productos nutritivos que aporten beneficios reales para la salud de los consu­
midores, y haciéndolos más asequibles y accesibles mediante la innovación.
Agua: abogando por la protección de los recursos hídricos y empleando el agua con mayor eficiencia en
los procesos de fabricación y distribución, de modo que también se beneficia a terceros en la cadena de
suministro.
Desarrollo rural: apoyando el desarrollo agrícola en zonas rurales donde la compañía se abastece de las
materias primas que necesita.

18 Nestlé en la sociedad: Creación de Valor Compartido

Pilares de la Creación de Valor Compartido: sostenibilidad y compliance

El compromiso de Nestlé con la sostenibilidad y con el cumplimiento de las buenas prácticas (compliance)
es la base sobre la que se asienta la Creación de Valor Compartido.

Creación de Valor Compartido

Nutrición, agua, desarrollo rural

Sostenibilidad
Proteger el futuro

Compliance
Legislación
Principios Corporativos
Códigos de Conducta

Sostenibilidad: Nestlé utiliza recursos naturales en sus procesos de producción, pero es consciente de
que no son inagotables. Por ello, lleva a cabo acciones encaminadas a reducir su consumo y a preservar
estos recursos para las generaciones futuras.
Compliance: Nestlé mantiene el compromiso de actuar con honestidad, integridad y respeto por las
leyes y reglamentos, así como por las normas internas de la compañía, que se basan en los Principios
Corporativos Empresariales de Nestlé y en otros documentos corporativos, como el Código de Conducta
Empresarial de Nestlé.

Esta estructura piramidal, en la que el compliance y la sostenibilidad constituyen los pilares de las acciones
para crear valor compartido en los tres ámbitos de actuación de Nestlé (nutrición, agua y desarrollo rural),
permite:

Proteger la reputación de Nestlé.

Limitar el impacto medioambiental de sus operaciones.
Ganar la confianza de los consumidores, los clientes, los proveedores y los inversores.

Todo ello repercute de manera positiva en los resultados de la empresa y en el valor de sus acciones.

19
 Código de Conducta Empresarial de Nestlé

 stá formado por 14 artículos que constituyen una guía para los trabajadores de la compañía sobre las
E
conductas que deben seguir en el ámbito empresarial.
Abarca diversos aspectos, como el rigor en las prácticas de contratación justas, la defensa de la libre
competencia o el rechazo a la corrupción.

Principios Corporativos Empresariales de Nestlé

Reflejan el conjunto de valores de Nestlé y constituyen la base de su cultura de empresa.

Contemplan los ejes sobre los que pivota la gestión de Nestlé, que además de las tres áreas claves de
Creación de Valor Compartido incluyen:

LA GARANTÍA LA LOS DERECHOS

DE CALIDAD Y COMUNICACIÓN HUMANOS EN
SEGURIDAD DE CON EL LA ACTIVIDAD
LOS PRODUCTOS CONSUMIDOR EMPRESARIAL

EL LIDERAZGO LA RELACIÓN
LA SEGURIDAD
Y LA CON LOS
Y LA SALUD
RESPONSABILIDAD PROVEEDORES
EN EL TRABAJO
PERSONAL Y LOS CLIENTES

20 Nestlé en la sociedad: Creación de Valor Compartido

Diálogo con los grupos de interés

Nestlé mantiene un diálogo frecuente con sus grupos de interés con el objetivo de responder a los retos
conjuntos de la compañía y de la sociedad, así como de mejorar el rendimiento y reforzar la acción colectiva.
La participación de los grupos de interés permite a Nestlé desarrollar y mejorar sus políticas y compromisos,
además de ayudarle a construir la empresa y orientar su inversión social.

Grupos de interés de Nestlé

 ccionistas y comunidad financiera.

A  mpleados y sus representantes.
E
Asociaciones empresariales y sectoriales. Gobiernos.
Círculos académicos. Organizaciones intergubernamentales.
Clientes. Organizaciones no gubernamentales.
Comunidades. Proveedores (incluidos pequeños agricultores y
Consumidores y público general. pequeños productores).

Foros sobre Creación de Valor Compartido

Periódicamente, Nestlé, tanto a nivel global como en España, lleva a cabo foros sobre Creación de Valor
Compartido. En ellos se reúne a reconocidos expertos con el objetivo de reflexionar sobre la importancia
cada vez mayor de las empresas para abordar los grandes retos socioeconómicos, en un entorno de escasez
de recursos y cambio climático.

21
 Análisis de materialidad

 estlé realiza un análisis de materialidad formal para identificar las cuestiones que más importan al ne­
N
gocio y a los grupos de interés. A partir de una amplia fase de consultas, una organización independiente
determina las principales preocupaciones a nivel ambiental, social y de gobierno corporativo.
Las conclusiones obtenidas sirven para determinar los riesgos y oportunidades para la reputación, las
operaciones y las finanzas de Nestlé.

Matriz de materialidad de Nestlé de 2015

Derechos humanos Gestión del agua

PREOCUPACIÓN PARA LOS GRUPOS DE INTERÉS

Cambio climático Sobrealimentación

Mayor

Seguridad alimentaria y nutrición

y desnutrición
Capital natural
Ética empresarial Calidad alimentaria
Eficiencia de los
recursos y residuos
Desarrollo rural
Significativa

Trazabilidad
Marketing
responsable
Recursos humanos Desarrollo de la comunidad
y desempleo Nutrición materna,
de lactantes y niños
Empoderamiento de la mujer Residuos alimentarios de corta edad
Moderada

Seguridad y salud Bienestar de los animales

Moderada Significativa Mayor

IMPACTO EN NESTLÉ

Nutrición Desarrollo rural Agua Sostenibilidad medioambiental Nuestros empleados, derechos humanos y cumplimiento

Reconocimientos a Nestlé como empresa

socialmente responsable

Internacionales

Excelente clasificación en el informe «Tras la marca» de Oxfam

En 2015 Nestlé logró el segundo puesto en el informe «Tras la marca» de Oxfam, en el que se puntúa a las 10
compañías más importantes del sector de alimentación y bebidas en función de sus políticas para mejorar
la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Nestlé consiguió la primera posición en el apartado «Derecho a
la tierra» y superó a sus competidores en las categorías «Transparencia» y «Gestión del agua».

22 Nestlé en la sociedad: Creación de Valor Compartido

Segundo puesto en el Índice de Acceso a la Nutrición
Nestlé ocupó la segunda posición en la evaluación de 2015 del Índice de Acceso a la Nutrición, un indicador
que clasifica a los mayores fabricantes de alimentos y bebidas a nivel mundial por sus compromisos y com­
portamientos relacionados con la nutrición.

Índice FTSE4Good
Nestlé es la única compañía fabricante de fórmulas infantiles que supera los requisitos sobre la comerciali­
zación responsable de sustitutivos de la leche materna del índice FTSE4Good.

Importantes reconocimientos en el ámbito medioambiental

1ª posición en la Climate A List de la agencia calificadora de sostenibilidad medioambiental CDP por sus
actuaciones contra el cambio climático.
Premio Climate Disclosure Leadership Index de la agencia CDP.
Líder en su sector en el Índice de Sostenibilidad Dow Jones.

Una de las empresas más atractivas para trabajar del mundo

Nestlé está considerada como una de las empresas más atractivas para trabajar a nivel mundial, según la
clasificación «The World’s Top Most Attractive Enployers» publicada por Universum, que analiza las preferen­
cias de los universitarios.

Nacionales

Mejor empresa para trabajar del sector de alimentación según Merco 2015 .
1ª posición en el ranking sectorial de Randstad como compañía más atractiva para trabajar de su sector.
12ª posición en el ranking Merco Empresas de 2015 sobre reputación corporativa.

23
Nestlé en el mundo y en España

Nestlé en la sociedad: Creación de Valor Compartido

Nutrición, salud y bienestar

Sostenibilidad ambiental y gestión del agua

Desarrollo rural

Equipo humano

Acción social

Principales retos de Nestlé

 Nestlé, soluciones nutricionales y de salud para cualquier edad

Desde hace 150 años, Nestlé innova con el objetivo de ofrecer productos saludables para todas las etapas
de la vida y para todo tipo de necesidades nutricionales. Ésta es su contribución para mejorar la vida de los
consumidores mediante soluciones nutricionales y de salud con base científica, ayudándoles a cuidar de sí
mismos y de sus familias.
La gran red de investigación y desarrollo (I+D) de Nestlé –compuesta por 40 centros distribuidos por todo el
mundo– ha permitido a la compañía ofrecer continuos avances en nutrición a lo largo de su historia. Esto la
hace proveedora de un amplísimo conocimiento que, unido a su larga experiencia, le permite compartir con
sus consumidores, clientes y público en general información útil y valiosa.

Ámbitos de la actividad de Nestlé en I+D

CIENCIA CALIDAD CIENCIA

NUTRICIÓN
Y TECNOLOGÍA Y SEGURIDAD SENSORIAL
Y SALUD
DE LOS ALIMENTOS ALIMENTARIA DEL CONSUMIDOR

26 Nutrición, salud y bienestar

Investigación en nutrición

Centros más destacados de investigación y divulgación sobre nutrición de Nestlé

Nestlé Research Center. Centro especializado en la investigación básica de nutrientes: ciencia y tecnolo­
gía de los alimentos, calidad y seguridad, ciencia y conocimiento sensorial, entre otros campos.
Nestlé Health Science. Compañía innovadora –a medio camino entre la alimentación tradicional y la in­
dustria farmacéutica– pionera en soluciones nutricionales basadas en las ciencias de la salud para ofrecer
una sanidad personalizada y optimizada.
Nestlé Institute of Health Sciences (NIHS). Centro enfocado en desarrollar soluciones nutricionales
específicas para la prevención y el tratamiento de enfermedades.
Nestlé Nutrition Institute. Instituto que comparte información clave, basada en la ciencia y la educación,
con los profesionales de la salud, los científicos y las comunidades relacionadas con la nutrición.

Investigación en nutrición materna avanzada, nutrición infantil y epigenética

Inversión en epigenética. Nestlé anunció en 2015 que intensificaría su investigación en el campo de

la epigenética, ciencia que estudia cómo los hábitos nutricionales y otros factores ambientales pueden
afectar a los genes, la salud de una persona y la de su descendencia. La compañía amplió su colabora­
ción con el Consorcio EpiGen, destinando 22 millones de francos suizos a esta alianza internacional de
investigadores. El objetivo de esta colaboración es mejorar la nutrición y reducir los factores de riesgo
asociados al embarazo.

27
 Estudio sobre las bacterias intestinales de los bebés. El Nestlé Research Center anunció en 2015 los
resultados de un estudio conjunto con el consorcio EpiGen que revela la importancia de diversos factores
externos, como la modalidad del parto, en el desarrollo de las bacterias intestinales (microbioma) en los
bebés. Los resultados del estudio, publicados por la revista mBio, aportan nuevos datos que podrían con­
tribuir al desarrollo de productos nutricionales específicos para mujeres embarazadas.


Investigación sobre la alimentación de la madre y el bebé durante el embarazo. En colaboración con
el Consorcio EpiGen, el Nestlé Research Center puso en marcha en 2015 un estudio para saber cómo se
puede mejorar la salud de las madres antes y después de la concepción, así como la de los bebés durante
el embarazo, mediante la mezcla específica de nutrientes y probióticos.

Otros estudios sobre salud y nutrición

 Investigación para lograr probióticos más eficaces. Un estudio de Nestlé publicado en el Journal of
Allergy and Clinical Immunology en 2015 consiguió mostrar el mecanismo por el que algunos probióticos
tratados con calor actúan sobre las células y pueden llegar a proporcionar un mejor equilibrio al sistema
inmunitario que sus equivalentes «vivos».
Este trabajo podría ayudar a desarrollar productos probióticos más eficaces y con un período de validez
más amplio.

Estudio sobre los efectos del potasio en la salud cardiovascular. Una investigación del Nestlé Re­
search Center, publicada en el Journal of Hypertension en 2015, indicó que un incremento en la ingesta
de potasio hasta el nivel recomendado por la Organización Mundial de la Salud (3,51 g al día) podría ayu­
dar a reducir la presión sanguínea en personas no medicadas para la hipertensión. Además, podría ser un
método rentable para retrasar su aparición o mitigar su gravedad.

Alargar el efecto de la cafeína. Científicos del Nestlé Research Center colaboraron en 2015 en un estu­
dio publicado por Nature Communications que podría acelerar el desarrollo de alimentos o suplementos
con cafeína con un efecto estimulante lento y prologando durante el día.

28 Nutrición, salud y bienestar

Los 10 Compromisos Nutricionales de Nestlé

Nestlé hizo públicos sus 10 Compromisos Nutricionales para poner al servicio de la sociedad sus co­
nocimientos sobre nutrición y su capacidad de investigación, con el objetivo de contribuir a mejorar el
bienestar y la calidad de vida de las personas.
Los 10 Compromisos Nutricionales se agrupan en tres ámbitos:
– Formulación y reformulación de productos.
– Información nutricional.
– Formación en nutrición y hábitos saludables, y divulgación científica.

Formulación y reformulación de productos

COMPROMISOS

1. Promover una alimentación saludable en los 1.000 primeros días del bebé
1 N
 estlé promueve la lactancia materna y, cuando ésta no es posible, ofrece
productos elaborados con tecnología avanzada (OPTI PRO®). La tecnología
OPTI PRO® proporciona la cantidad de proteínas ajustada a las necesidades
de crecimiento del bebé.
L
 os tarritos se elaboran con ingredientes 100% naturales y sin azúcares aña­
didos y en las papillas se utilizan cereales procedentes exclusivamente de
cultivos adaptados para una alimentación infantil.

2. Mejorar el perfil nutricional de los productos destinados a niños

2 L
 os helados de Nestlé para niños contienen un máximo de 110 kcal. En es­
tos helados y en los chocolates se usan exclusivamente colorantes y aromas
naturales.
L
 os cereales de desayuno contienen una mayor cantidad de granos integrales
que de cualquier otro ingrediente y son bajos en sal y azúcar. Además, se ha
reducido el azúcar y la sal en los cereales de desayuno para niños.

3. Reducir las grasas saturadas y eliminar las grasas trans

3 N
 estlé ha eliminado las grasas trans de todos sus productos, ha reducido las
grasas saturadas y priorizado el uso de grasas saludables.
L
 a compañía ofrece alternativas para ayudar a cocinar con menos grasa.

4. Reducir la sal y el azúcar e los productos Nestlé

4 N
 estlé impulsa el lanzamiento de productos con un contenido reducido de sal
y azúcar, y con un 0% de azúcar y sal añadidos.
L
 a compañía ha reducido hasta el momento un 20% la sal de sus productos
culinarios, un 30% la sal de la gama de salsas de tomate frito, y entre un 14%
y un 31% el total de azúcares de la gama de cereales para el desayuno.

29
 Información nutricional

COMPROMISOS

5. Ofrecer soluciones para necesidades nutricionales específicas

5 N
 estlé desarrolla productos y servicios que ayudan a garantizar una nutrición
adecuada en todas las etapas de la vida: primeros 1.000 días, niños, adultos,
séniors y soluciones para necesidades nutricionales específicas.
L
 a compañía ofrece productos sin gluten que cumplen con las expectativas
de los consumidores respecto a sabor y textura, mediante el impulso de la
investigación en ingredientes y tecnologías alternativas.
En 2015 Nestlé lanzó los siguientes productos: pizzas BUITONI sin glu­
ten, cereales Nesquik de arroz inflado chocolateado sin gluten y gama
Litoral de legumbres con verduras y arroz.
El Centro de Convenciones Internacional de Barcelona (CCIB) acogió en
marzo la muestra BCN Gluten Free 2015, la primera edición de una feria
internacional dedicada íntegramente a los productos y dieta sin gluten.
Nestlé, consciente de la importancia del trabajo conjunto entre las aso­
ciaciones y la industria alimentaria, participó en el discurso inaugural y
colaboró en la muestra de talleres gratuitos dirigidos a niños de 6 a 14
años, organizados por Nesquik y Cereales Nestlé.

6. Proporcionar información nutricional y consejos en todos los productos

6 N
 estlé ofrece información nutricional completa y transparente sobre todos
sus productos e informa sobre sus productos sin gluten en su página web.
L
 a compañía aporta consejos nutricionales para ayudar a promover una dieta
variada y equilibrada, y fomenta un consumo responsable a través de una
recomendación de la porción más adecuada.

7. Realizar publicidad responsable en productos para niños

7 C
 on el fin de garantizar una comunicación responsable, Nestlé está adherida
de manera voluntaria a los códigos de autorregulación publicitaria como, por
ejemplo, el código PAOS y cumple con los criterios PLEDGE en los productos
que se publicitan a niños.

30 Nutrición, salud y bienestar

Campaña televisiva de divulgación de los Compromisos Nutricionales
Los empleados de Nestlé protagonizaron en 2015 una campaña televisiva en la que explicaban a los consu­
midores algunos compromisos nutricionales, explicitando así que dichos compromisos forman parte de la
labor de cada uno de los colaboradores de la compañía.

Formación en nutrición y hábitos saludables, y divulgación científica

COMPROMISOS

8. Impulsar programas de educación en nutrición, ejercicio físico y hábitos

8 de vida saludable
N
 estlé pone a disposición de las personas herramientas prácticas y basadas
en la evidencia científica que les permiten mejorar su nutrición y sus hábitos:
– Planificación de menús semanales para garantizar una dieta variada y equi­
librada de forma fácil y con recetas elaboradas por chefs y nutricionistas.
– Colaboración con las familias para mejorar sus hábitos de vida mediante un
diagnóstico inicial y un plan personalizado.
– Fomento de la educación en nutrición y hábitos de vida saludables en las
escuelas, poniendo a su disposición programas de educación elaborados
por expertos e impartidos por el profesorado.

31
 «Menú Planner»
El «Menú Planner» es una herramienta interactiva que permite planificar y per­
sonalizar un menú semanal saludable y equilibrado, basado en la dieta mediterrá­
nea y apto para toda la familia, con trucos culinarios y nutricionales.
Además, Nestlé lanzó en 2015 el «Plan Familias», un programa on-line de 12
semanas de duración, totalmente personalizado y gratuito, cuyo objetivo es me­
jorar la calidad de vida de las familias ofreciéndoles información, herramientas
y consejos personalizados en tres grandes ámbitos: alimentación y nutrición,
actividad física y hábitos saludables.

«Healthy Kids» de Nestlé

En 2015, Nestlé renovó su histórico programa escolar de educación en nutrición
«Aprender a comer bien», transformándolo en la plataforma on-line interactiva
«Healthy Kids». Mediante este nuevo formato, la compañía ha adaptado el pro­
grama a la nueva realidad y necesidades actuales, y puede llegar a un mayor
número de niños.
«Healthy Kids» de Nestlé tiene el objetivo de motivar a los alumnos a que adop­
ten hábitos de vida saludables para enseñarles a comer bien y que aprendan
la importancia del ejercicio físico y las ventajas de seguir unos hábitos diarios
adecuados.

9. Promover la divulgación científica entre profesionales de la salud

9 N
 estlé participa en congresos y formación científica continuada para profe­
sionales de la salud, elabora materiales divulgativos para estos profesionales
y les proporciona un servicio de búsqueda de documentación con el fin de
impulsar el conocimiento científico de la nutrición.
L
 a compañía aporta herramientas de diagnóstico para la valoración del estado
nutricional y la detección temprana de posibles trastornos que afectan a la
alimentación y nutrición del paciente. También ofrece programas informáticos
para la valoración y el soporte nutricional del paciente pediátrico y adulto.

32 Nutrición, salud y bienestar

 «Gala Meritene por nuestros mayores»
El 2 de junio de 2015 tuvo lugar la «Gala Meritene por nuestros mayores», un
acto con el que Nestlé, junto con reconocidos expertos del ámbito sanitario,
puso en evidencia las cifras de la desnutrición de las personas mayores en Es­
paña: casi un 35% de la población anciana está en riesgo nutricional y un 7% se
encuentra desnutrida.
En la gala, que contó con la presencia de cerca de 200 farmacéuticos y especia­
listas de la salud, se proyectó el documental basado en una historia real «Cartas
desde el acantilado», de Ander Duque, galardonado director sobre temas socia­
les y de salud.

II Observatorio Nestlé de Hábitos Nutricionales y Estilos de Vida de las Familias

El II Observatorio Nestlé de Hábitos Nutricionales y Estilos de Vida de las Fa­
milias, promovido en 2015 por la compañía y realizado por la firma de investi­
gación de mercados IPSOS, reveló que 7 de cada 10 españoles considera que
se alimenta correctamente. Sin embargo, algunas de las conclusiones de este
estudio rebaten esa optimista valoración:
– El 70% de los españoles no realiza las cinco comidas recomendadas al día.
– El 90% no toma un desayuno completo o no desayuna.
– Más del 70% de los españoles no bebe la cantidad de agua diaria recomendada.

PRINCIPALES RESULTADOS DEL II OBSERVATORIO NESTLÉ: «COMEMOS PEOR DE LO QUE CREEMOS»

HACE CREE QUE
CANTIDAD RACIONES RACIONES
ALIMENTO LO HACE LO
RECOMENDADA 1 DECLARADAS REALES
CORRECTO CORRECTO

5,48 vasos 5,04 vasos

Agua 8 vasos diarios diarios diarios 21% 82%
3 raciones 2,2 raciones 1,60 raciones
Fruta diarias diarias diarias 22% 64%
2 raciones 2,1 raciones 1,27 raciones
Verdura diarias diarias diarias 33% 67%
2-4 raciones 2,19 raciones 2,52 raciones
Legumbres semanales semanales semanales 67% 59%
1 ración 2,25 raciones 2,52 raciones
Carne roja semanal semanales semanales 24% 54%
3-4 raciones 2,93 raciones 4,48 raciones
Carne blanca semanales semanales semanales 47% 68%
3-4 raciones 2,35 raciones 3,36 raciones
Pescado semanales semanales semanales 30% 50%

Fuente: II Observatorio Nestlé de Hábitos Nutricionales y Estilo de Vida de las Familias.

1
Basada en las recomendaciones de la SENC (Sociedad Española de Nutrición Comunitaria).

10. Fomentar programas de salud para los empleados de Nestlé

10 N
 estlé forma en nutrición básica al 100% de los trabajadores de la compañía
y les proporciona actividades y herramientas con el fin de que puedan ejercer
de embajadores de nutrición y salud en su entorno.
L
 a compañía realiza ponencias sobre nutrición, actividad física y hábitos de
vida saludables, e impulsa un programa de bienestar del empleado que com­
bina la promoción de hábitos saludables con un completo plan de prevención
(revisiones de salud periódicas, campañas de vacunación, etc.).

33
Nestlé en el mundo y en España

Nestlé en la sociedad: Creación de Valor Compartido

Nutrición, salud y bienestar

Sostenibilidad ambiental y gestión del agua

Desarrollo rural

Equipo humano

Acción social

Principales retos de Nestlé

 Nestlé, ejemplo de responsabilidad medioambiental

A lo largo de su historia, Nestlé ha mostrado siempre su preocupación por el medio ambiente. Como agente
social que es, la compañía ha observado en todo momento un comportamiento responsable hacia el entor­
no como base para abordar los negocios desde su perspectiva de Creación de Valor Compartido.
A través de su política de sostenibilidad ambiental, Nestlé garantiza un uso adecuado y responsable de
los recursos naturales, cada vez más escasos y fundamentales para preservar el futuro del planeta y de la
actividad de la compañía.

Objetivos de la política de sostenibilidad de Nestlé

OPTIMIZAR REDUCIR
Y MINIMIZAR EL IMPACTO

EL CONSUMO DE RECURSOS NATURALES

DE LA ACTIVIDAD DE NESTLÉ
EN TODAS LAS OPERACIONES DE LA CADENA
SOBRE EL MEDIO AMBIENTE
DE VALOR DE LA COMPAÑÍA

Preservar el agua para garantizar el futuro

Una de las principales causas de la crisis mundial del agua ha sido la deficiente administración de este im­
portante recurso natural por parte de los organismos públicos y las empresas, por lo que desde hace años
Nestlé considera la gestión de los recursos hídricos como una de sus prioridades medioambientales más
importantes.
La compañía lleva a cabo numerosas acciones para asegurar la calidad y la disponibilidad del agua con el
objetivo de preservar este recurso tan necesario para la vida, la producción alimentaria y el desarrollo de su
actividad.

Compromisos de Nestlé en la gestión del agua

Reducir la cantidad de agua utilizada por cada kilo de alimentos y bebidas producido.
Garantizar que las actividades de la compañía respeten los recursos hídricos locales.
Vigilar que el agua que devuelve al entorno esté limpia.
Trabajar con los proveedores de productos agrícolas para promover la conservación de este recurso.
Colaborar con otros actores de la sociedad para la conservación y el acceso al agua.

36 Sostenibilidad ambiental y gestión del agua

Ahorro de agua en las fábricas de Nestlé en España

En el período 2010-2015, las fábricas de Nestlé en España disminuyeron hasta un 56,08% su consumo
de agua.

Fábrica de La Penilla (Cantabria). La implantación de mejoras de racionalización

del consumo de agua en la fábrica de La Penilla ha permitido disminuir un 80% el 80%
consumo de agua por tonelada producida en cinco años. Las mejoras han supuesto
una inversión de un millón de euros.

Fábrica de Girona. En los últimos seis años, la fábrica de Girona ha disminuido el
consumo de agua procedente de los pozos, que ha pasado de 25,71 m3 a 14,60 m3
de agua por tonelada producida. La entrada en funcionamiento de nuevas instala­ 43%
ciones para mejorar la gestión del agua en la fábrica ha requerido una inversión de 
más de 1,4 millones de euros desde el año 2007.

Fábrica de Pontecesures (Pontevedra). Diversas modificaciones en los procesos,

tales como la automatización del sistema de limpieza o la aplicación de mejoras en
la eficiencia del evaporador, han permitido una reducción en 2015 del 22,5% en el
22%
uso de agua respecto al año anterior. 

37
 Eficiencia medioambiental en la producción industrial

Reducción del consumo de energía

 unque los procesos de Nestlé tienen un impacto energético poco significativo en el global de la cadena
A
de suministro, el objetivo de la compañía es convertirse en el usuario más eficiente en cuanto a consumo
de energía en el sector de alimentación, para lo que ha realizado una importante inversión en equipos de
ahorro de energía.
El gasto energético de la compañía en 2015 fue de 3,39 gigajulios por tonelada de producto, un 4,8%
menos respecto al año anterior. En los últimos seis años, Nestlé ha reducido el consumo de energía por
tonelada de producto un 11,7%.

Uso de fuentes de energía renovables

La estrategia de sostenibilidad ambiental aboga por el uso de energías procedentes de fuentes renova­
bles tanto para los procesos de producción como para la distribución.
El 100% de la energía eléctrica comprada por Nestlé en España procede de origen renovable.

Disminución de las emisiones contaminantes

Los proyectos de mejora de la eficiencia energética implementados en los últimos años por Nestlé en Es­
paña, así como el uso de combustibles más limpios y la inversión en energías renovables, han permitido a
la compañía disminuir un 6,8% las emisiones directas de gases de efecto invernadero (GEI) por tonelada
de producto acabado respecto a 2010.
Mediante su adhesión a Ecoembes, Nestlé en España ha evitado en 2015 la emisión de 52.389,9 tonela­
das de CO2 equivalentes, gracias al reciclado de sus envases.

38 Sostenibilidad ambiental y gestión del agua

Tratamiento de los residuos

Gracias a medidas como la separación en origen de los residuos, la implementación de las condi­
ciones de almacenamiento y la apuesta por su reciclaje, Nestlé ha logrado importantes avances
en cuanto a la gestión de los residuos derivados de su actividad industrial. En el período 2010-2015,
Nestlé en España ha logrado un descenso radical de la cantidad de residuos producidos, con una dismi­
nución del 84,9% por tonelada de producto en el total de sus 11 fábricas.
En 2015 los centros de producción de Nestlé en España consiguieron que el 92,01% de los residuos
generados fueran valorizados en procesos de reutilización y reciclaje.
Nestlé tiene el objetivo de que en 2020 sus 150 plantas europeas generen cero residuos a vertedero.
Actualmente, las fábricas de Reus, Herrera del Duque y Viladrau generan cero residuos a vertedero en
España, y la meta para 2020 es extender el objetivo al 100% de las fábricas en nuestro país.

Compromiso para la reducción del desperdicio de alimentos a la mitad

Durante el ejercicio al que se refiere este informe, Nestlé anunció su decisión de reducir a la mitad el des­
perdicio alimentario en sus operaciones antes del año 2025 respecto a los valores de referencia de 2016, así
como de alinearse con los objetivos de las Naciones Unidas en este tema.

Reciclaje de las cápsulas monodosis de café

Aunque desde 2013 la directiva 2013/2/UE de 7 de febrero permite depositar las cápsulas (de café, cacao
o leche) para máquinas distribuidoras de bebidas, que quedan vacías después de su uso, en los contene­
dores de reciclaje amarillos, Nestlé continúa impulsando proactivamente su plan de reciclaje de cápsulas
de café, que se inició en 2009 con NESPRESSO y al que dos años más tarde se unió NESCAFÉ Dolce
Gusto.
A cierre de este informe, la red de recogida de cápsulas de Nestlé en España contaba con más de 1.000
puntos de recogida, distribuidos entre puntos fijos y puntos móviles.
En los puntos limpios fijos habituales, los consumidores tienen a su disposición:
– Un contenedor de 120 litros, para las cápsulas de aluminio (NESPRESSO).
– Un contenedor de 120 litros para las cápsulas de plástico (NESCAFÉ Dolce Gusto).
La compañía se hace cargo de la recogida de todas las cápsulas mediante su gestor logístico autorizado
para realizar correctamente el traslado posterior a las plantas de reciclaje en las que se tratarán.
La red de reciclaje da cobertura a una población de 12.400.000 personas de diversas poblaciones de las
comunidades autónomas de Cataluña, País Vasco, Aragón, Comunidad Valenciana, Baleares, La Rioja y
Andalucía.
En 2015, Nestlé en España firmó nuevos convenios con los ayuntamientos de Málaga, Santander y Zaragoza
(en este último, ampliación a puntos limpios móviles) para el reciclaje de las cápsulas de café.
DESDE 2010 EN 2015

CO2

100%
11,7% 6,8% 84,9% 

ENERGÍA

EMISIONES

RESIDUOS
DE ENERGÍA ELÉCTRICA
COMPRADA PROCEDENTE
DE FUENTES RENOVABLES

39
 Biodiversidad

En el marco de su preocupación por el medio ambiente, las Directrices de Abastecimiento Responsable
(RSG) de la compañía regulan aspectos referidos a la conservación forestal, la gestión hídrica y otros temas
similares.
A nivel mundial, algunas de las iniciativas más destacadas de Nestlé en el ámbito de la protección de la
biodiversidad son su implicación en la lucha por conseguir la deforestación neta cero en 2020 y su partici­
pación en la creación de la Bioplastic Feedstock Alliance (BFA), cuyo propósito es promover el desarrollo
responsable de bioplásticos obtenidos a partir de materiales de origen vegetal, como la caña de azúcar, el
maíz y el junco.

Nestlé en España: recuperación del bosque de ribera del Montseny

La fábrica de Nestlé en Viladrau –dedicada al envasado de Agua Mineral Natural Aquarel y Viladrau y ubicada
en el Parque Natural del Montseny– lleva a cabo desde hace más de 15 años una política de gestión forestal
orientada a la protección de la biodiversidad con dos objetivos: contribuir a la mejora de los valores naturales
del Parque Natural del Montseny y proteger el medio natural que da origen a la calidad del agua mineral.
Dentro de esta política de gestión forestal y de la biodiversidad, la fábrica de Viladrau llevó a cabo du­
rante 2014 y parte de 2015 la recuperación de un tramo de bosque de ribera en la cabecera de la riera
de Espinelves. Los trabajos consistieron en la tala y la retirada de los chopos existentes, respetando la
vegetación de ribera incipiente: álamos y fresnos principalmente. En total se obtuvieron 115 toneladas de
madera. Los troncos talados de mayor calidad (90 toneladas) se convirtieron en cajas para el mercado de
frutas y vegetales, mientras que el resto se transformó en biomasa para su aprovechamiento energético.
Con el objetivo de sensibilizar y acercar a los empleados el entorno natural, en el mes de octubre de
2015 se organizó una excursión lúdico-didáctica para empleados y familiares. Para ello, se desarrolló una
ruta que mostró de dónde viene el agua que envasan, cómo funcionan los pozos y cómo se garantiza su
calidad y pureza.

40 Sostenibilidad ambiental y gestión del agua

Sensibilización y formación medioambiental

Nestlé considera fundamental que todo aquel que forma parte del equipo humano de la empresa entien­
da que cada pequeño gesto es muy positivo para el medio ambiente. Por este motivo la compañía en
España ofrece a su personal formación en este ámbito a través de seminarios sobre aspectos generales
y cursos más especializados sobre liderazgo en sostenibilidad ambiental.
Durante 2015 se impartieron 2.436 horas de formación y sensibilización en las fábricas españolas de Nestlé
y se dio continuidad al curso de e-learning «Sostenibilidad ambiental en Nestlé». En total, 1.902 empleados
participaron en sesiones presenciales u on-line de formación medioambiental.
El Boletín Nestlé, la revista interna de la compañía en España, incluye un apartado fijo sobre Creación de Va­
lor Compartido en el que los temas medioambientales van tomando año tras año un protagonismo crecien­
te. Nestlé cuenta también con una intranet sobre medio ambiente, en la que cabe destacar una base de da­
tos que recoge los indicadores medioambientales a nivel mundial, por país y por cada centro de producción.

Reconocimientos a la gestión medioambiental de Nestlé

La gestión en materia de sostenibilidad y protección del medio ambiente de Nestlé, así como sus prácticas son
a menudo reconocidas por organismos internacionales que valoran el esfuerzo de la compañía en este ámbito.

Líder mundial por su actuación contra el cambio climático. En 2015 Nestlé fue reconocida por la
agencia calificadora de sostenibilidad medioambiental Carbon Disclosure Project (CDP) como «líder mun­
dial» por su actuación contra el cambio climático, siendo una de las 64 compañías, de un total de más
de 2.000, que aspiraron a la máxima puntuación en el ranking anual de esta agencia. Nestlé encabeza la
Climate A List de CDP con una puntuación de 100 A gracias a diversas acciones como la introducción de
tecnologías para optimizar el uso energético y reducir los gases de efecto invernadero.
Buena valoración por parte de Oxfam de la gestión del agua de Nestlé. En la clasificación «Tras la
marca» de Oxfam, que puntúa a las 10 compañías más importantes del sector de alimentación y bebidas
en función de sus políticas y compromisos para mejorar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, Nest­
lé superó a sus competidores en la categoría de «Gestión del agua».
Premio Climate Disclosure Leadership Index. En noviembre de 2015, Nestlé recibió un premio en
el marco del Climate Disclosure Leadership Index, de la agencia de calificaciones de sostenibilidad
medioambiental CDP, tras alcanzar una puntuación de 100 A.
Excelente puntuación en la dimensión medioambiental del Dow Jones Sustainability Index. Este
índice, referente independiente de prestigio mundial en materia de sostenibilidad, situó en 2015 a Nestlé
en las primeras posiciones entre las empresas de alimentación. En la valoración de la dimensión ambien­
tal, Nestlé recibió la puntuación más alta, un 99%. Este reconocimiento medioambiental de la compañía
se debe a su compromiso por gestionar el agua de forma eficiente y por la sostenibilidad medioambiental.

41
Nestlé en el mundo y en España

Nestlé en la sociedad: Creación de Valor Compartido

Nutrición, salud y bienestar

Sostenibilidad ambiental y gestión del agua

Desarrollo rural

Equipo humano

Acción social

Principales retos de Nestlé

 Objetivos del desarrollo rural de Nestlé

Mediante el desarrollo rural, Nestlé facilita el empleo local, alienta a los agricultores acerca de prácticas soste­
nibles y adquiere materias primas directamente a proveedores e intermediarios. De este modo, la compañía
provoca un impacto positivo a largo plazo en la economía local y en el nivel de vida de la población rural. La pre­
misa de Nestlé es acercar sus centros de producción a los países de origen de las materias primas, por lo que
la mitad de sus 436 fábricas se encuentran en países en vías de desarrollo, principalmente en zonas rurales.

Programas de cooperación en el ámbito agrícola y ganadero

Nestlé impulsa planes de ayuda y cooperación para la gestión y la producción de sus materias primas que
permiten garantizar su suministro y contribuyen a fomentar las mejores prácticas, a apoyar el desarrollo rural
y a abordar problemas como la desigualdad de género o la deforestación.
En 2015, Nestlé proporcionó formación a 400.000 agricultores mediante programas de desarrollo de capa­
cidades.

«NESCAFÉ Plan»

Objetivos
Garantizar el suministro de café de calidad para los productos de la compañía.
Ayudar a los cultivadores de café a afrontar los problemas que afectan a este sector.

Qué ofrece el «NESCAFÉ Plan»

Con una inversión de 350 millones de francos suizos hasta el año 2020, Nestlé ayuda a los cultivadores de
esta materia prima a crear negocios sólidos ofreciéndoles: formación local, nuevas rutas de salida al merca­
do, sistemas de distribución de plántulas, plantas más resistentes a las enfermedades y asistencia técnica.
El plan contempla un programa de abastecimiento directo de granjeros, el «Farmer Connect», por el
que Nestlé se compromete con el suministro local de materias primas.

44 Desarrollo rural
 EN 2015 SE COMPRARON DE LAS CUALES NESTLÉ DISTRIBUYÓ

225.600 t 191.700 t 26,8 M

CUMPLÍAN LOS ESTÁNDARES DE CALIDAD

DE CAFÉ DE GRANO VERDE DE PLÁNTULAS
DE LA ASOCIACIÓN DEL CÓDIGO COMÚN
CON «FARMER CONNECT» DE CAFÉ
PARA LA COMUNIDAD DEL CAFÉ (4C)

Lanzamiento de la app «NESCAFÉ 360º»

Nestlé lanzó en 2015 la app «NESCAFÉ 360º». Disponible en los sistemas Android e iPhone, esta app
permite a los consumidores visualizar, con unas gafas de visión estereoscópica, diversos vídeos 3D que
muestran cómo se despliega el «NESCAFÉ Plan» en las plantaciones de café de Brasil.

Viaje al corazón del «NESCAFÉ Plan»

En noviembre de 2015, Nestlé en España invitó a un grupo de periodistas españoles de diversos medios
de comunicación a visitar el valle del Cauca, en Colombia, con el objetivo de mostrarles en primera perso­
na cómo se desarrolla el «NESCAFÉ Plan» y qué supone para la comunidad cafetera.

«Programa AAA» de NESPRESSO

Lanzamiento del «Programa AAA»

En 2003, NESPRESSO lanzó su «Programa AAA Sustainable Quality™», una asociación pionera con la
Rainforest Alliance, ONG líder en materia medioambiental.
A través del programa, NESPRESSO se compromete a garantizar la máxima calidad, sostenibilidad y
productividad de su cadena de suministro de café, a la vez que contribuye a mejorar el nivel de vida de
los agricultores y sus familias.

Alcance del programa en 2015

A finales de 2015, se trabajaba con más de 70.000 agricultores de 12 países productores de café para me­
jorar el rendimiento social y medioambiental, así como la calidad del café, centrándose en la preservación
del suelo y del agua, la reforestación, la reducción del uso de pesticidas, la mejora de las condiciones de
trabajo y los ingresos de los agricultores.

A 70.000 AGRICULTORES
EN 12 PAÍSES

ADQUIRIÓ UN 80%
DE CAFÉ DENTRO DEL
«PROGRAMA AAA»

45
 «The Positive Cup»
NESPRESSO continuó en 2015 con la nueva estrategia de sostenibilidad «The Positive Cup» lanzada el año
anterior. Con una inversión de 500 millones de francos suizos, la estrategia incorpora objetivos ambiciosos
para 2020 en las siguientes áreas: suministro de café y bienestar social; suministro, utilización y reciclaje del
aluminio, y resistencia al cambio climático.

Lanzamiento de un café de Sudán del Sur para revitalizar la economía del país
En el marco del Programa AAA de NESPRESSO, Nestlé anunció en 2015 el lanzamiento de cápsulas de café
procedente de Sudán del Sur. Las cápsulas contienen el primer café exportado desde ese país en la que
constituye la primera exportación importante no relacionada con el petróleo en una generación.

«Nestlé Cocoa Plan»

Objetivos
Garantizar una materia prima (cacao) de alta calidad.
Mejorar las condiciones económico-sociales y ambientales de los agricultores de cacao.
Profesionalizar el cultivo del cacao ayudando a los agricultores a tener granjas rentables.
Abordar problemas como el trabajo infantil, la desigualdad de género y las malas condiciones sociales.

Progresos de Nestlé en la lucha contra el trabajo infantil en la cadena

de suministro de cacao
De las 70 cooperativas que suministran cacao a Nestlé en Costa de Marfil:

541
comunidades
implicadas
en el sistema
22
cooperativas
implicadas
en el sistema,
dando cobertura
a 12.537 agricultores
Más de

35.000
miembros de la comunidad
formados en materia 40
de trabajo infantil escuelas
construidas o
rehabilitadas

Qué ofrece el «Nestlé Cocoa Plan»

Ayudas a los agricultores: formación en prácticas agrarias eficientes y mejora de los rendimientos.
Plantas de cacao más fuertes.
Cadena de suministro transparente y fiable, con compras directas a las cooperativas y primas por calidad.
Mejora en las condiciones sociales: ayudas para el acceso de los niños a la educación y para el acceso al
agua, y respaldo a las mujeres agricultoras.

KitKat, primera marca de chocolates fabricada sólo con cacao sostenible

Coincidiendo con el 80 aniversario de KitKat, Nestlé anunció en 2015 su decisión de utilizar exclusivamente
cacao sostenible en la producción de esta marca, una iniciativa que será efectiva a principios de 2016.

46 Desarrollo rural
A través del «Nestlé Cocoa Plan», en 2015 Nestlé:

ALCANZÓ EL OBJETIVO
COMPRÓ FORMÓ A DISTRIBUYÓ
DE REHABILITAR

121.481 t 55.617 1,6 M 40 ESCUELAS

DE CACAO AGRICULTORES DE CACAO DE PLÁNTULAS EN 4 AÑOS

Proyecto de Mejora de la Calidad de los Cereales

En 2007 Nestlé puso en marcha el Proyecto de Mejora de la Calidad de los Cereales, cuyo objetivo era mejo­
rar las prácticas agrícolas, y la calidad y la seguridad de los cereales producidos. Para ello, se llevó a cabo un
plan de formación agrícola que se inició en las aulas y se extendió a la televisión a través de una telenovela.

Resultados del proyecto

En 2015 Nestlé anunció los frutos del Proyecto de Mejora de la Calidad de los Cereales:
La compañía ha reducido el porcentaje de cereales desechados del 50% a solamente el 2%.
Este cambio supone mayores ingresos para los agricultores, menor riesgo para su salud y un suministro
sostenible y fiable de cereales producidos a nivel local para abastecer las fábricas de Nestlé.

50.000 HAN RECIBIDO FORMACIÓN

AGRICULTORES PARA MEJORAR LA CALIDAD
Y SUS FAMILIAS DE LOS CEREALES QUE
PRODUCEN

Producción integrada del tomate en Extremadura

A través de la iniciativa «Solís Responsable», Nestlé promueve su compromiso con la nutrición, el cultivo
local y el medio ambiente.
La marca da soporte a la agricultura y la economía local desde hace 50 años, ya que todos los tomates
empleados para las salsas Solís se cultivan en la Vega del Guadiana, en Extremadura, una zona ideal por
su climatología y las condiciones de la tierra.
Solís obtiene productos agrícolas de alta calidad mediante el uso de métodos y prácticas que respetan el
medio ambiente y aseguran una agricultura más sostenible a largo plazo.
Desde 2014, todos los tomates se cultivan bajo la Norma de Producción Integrada de la Comunidad de
Extremadura y se ha obtenido el Certificado de Conformidad por parte de SAI GLOBAL.

47
 NESTLÉ ESPAÑA CONCEDIÓ
MICROCRÉDITOS A

391 GANADEROS

POR VALOR DE
565.000 EUROS

Modelo Nestlé de Gestión Sostenible de la Leche

Pilares
1. Máxima calidad de la materia prima
Control integral de las explotaciones lecheras en cada momento del proceso de producción de la leche.
Condiciones higiénico-sanitarias en la recogida, conservación y transporte de la leche.
Trazabilidad y degustación del producto final para evaluar sus cualidades.

2. Marco de actuación propia con la comunidad lechera de la cornisa cantábrica

Concesión de microcréditos a ganaderos para invertir en la mejora de las explotaciones lecheras.

3. Sostenibilidad y cuidado del medio ambiente en las explotaciones ganaderas

Financiación de mejoras medioambientales para una gestión ecológica de los residuos animales.
Acuerdo de colaboración con la ONG World Animal Protection para el bienestar de los animales de granja.
Sello de Producto Lácteo Sostenible en todos los productos lácteos de Nestlé España.

«Responsible Sourcing Audit»

 través del programa «Responsible Sourcing Audit» (RSA) Nestlé se asegura de que sus proveedores
A
cumplen con los estándares de salud, seguridad laboral y medio ambiente, así como de trabajo e integri­
dad empresarial. El programa, que implica la realización de auditorías éticas a las empresas, está imple­
mentado en todos los mercados de Nestlé y en todos sus ámbitos de compras.
Un único gap en la auditoría, que es llevada a cabo por una empresa auditora externa, supone considerar
al proveedor como no compliance y lo obliga a solucionarlo en un período que va desde los 90 días en los
casos más leves hasta los 30 en los gaps críticos.

EN 2015 SE REALIZARON A NIVEL MUNDIAL

10.000
PROVEEDORES
(750 EN EUROPA) HAYAN
APROBADO LAS
AUDITORÍAS ÉTICAS
150 A PROVEEDORES DE SE HA LOGRADO DE NESTLÉ
AUDITORÍAS ÉTICAS ESPAÑA Y PORTUGAL CONSEGUIR QUE

48 Desarrollo rural
Cumplimiento de los derechos humanos

Retos
Lograr que se cumplan los derechos humanos en todas las operaciones de Nestlé en todos los países.
Aumentar la conciencia entre los empleados con respecto a este tema.
Integrar el respeto a los derechos humanos en la trazabilidad y la gestión de la cadena de suministro.

Lucha contra el trabajo infantil

Nestlé tiene el objetivo de evitar y eliminar todas las formas de trabajo infantil en su cadena de suministro,
respetando las circunstancias familiares y la legítima necesidad de desarrollo rural.
Como socia de la Iniciativa Internacional del Cacao (ICC), la compañía lleva a cabo una labor de conciencia­
ción entre la población de Costa de Marfil sobre el problema del trabajo infantil en las comunidades de ca­
cao del país y ha ayudado a cientos de niños que trabajan en las plantaciones de cacao a volver a la escuela.

Respaldo a las mujeres cultivadoras de cacao

En el marco del «Cocoa Plan», Nestlé lleva a cabo desde 2013 un plan de acción para mejorar las vidas de
las mujeres en la cadena de suministro del cacao en Costa de Marfil. Los objetivos del plan son: promover
la igualdad de oportunidades, otorgar voz a las mujeres y ayudar a incrementar sus ingresos.
En 2015 la compañía hizo público un informe de seguimiento del plan que refleja los avances obtenidos,
entre ellos un incremento del número de mujeres que dirigen y supervisan los viveros de las plantas de
cacao de Nestlé: del 3% al 23%.

Plan de acción contra el trabajo forzoso

Nestlé publicó en 2015 un plan de acción para combatir el trabajo forzoso en los proveedores de la cadena
de suministro de pescado y marisco en Tailandia.
El plan presenta una serie de medidas destinadas a proteger a los trabajadores, mejorar sus condiciones
laborales y acabar con prácticas inaceptables, como el uso de niños y adolescentes como mano de obra.

49
Nestlé en el mundo y en España

Nestlé en la sociedad: Creación de Valor Compartido

Nutrición, salud y bienestar

Sostenibilidad ambiental y gestión del agua

Desarrollo rural

Equipo humano

Acción social

Principales retos de Nestlé

 Nestlé, comprometida con el bienestar y el progreso de sus empleados

Para Nestlé resulta fundamental el bienestar personal y profesional de todas las personas que trabajan en
la compañía, a quienes considera su activo más valioso, tal y como recogen sus Principios Corporativos
Empresariales. Por este motivo, la empresa aplica diferentes políticas de recursos humanos con el objetivo
de garantizar el desarrollo del talento y de lograr relaciones a largo plazo con sus trabajadores.
El departamento de Desarrollo Social del Empleado de Nestlé en España tiene como misión facilitar el de­
sarrollo social de los trabajadores, incidiendo en ámbitos como el voluntariado, el bienestar, la conciliación y
la integración de la diversidad, y liderando las iniciativas derivadas de la encuesta de clima laboral «Nestlé y
Yo» y de las auditorías CARE de cumplimiento de los Principios Corporativos de Nestlé.

Compromisos de Nestlé con sus empleados

Promover oportunidades de empleo, apoyar la estabilidad laboral y fomentar la formación continua y el

desarrollo profesional.
Garantizar la seguridad laboral.
Mejorar la salud y el bienestar.
Promover la igualdad de género y la conciliación de la vida laboral y familiar.

ÍNDICE DE PROMEDIO DE PERMANENCIA

5.350 EN NESTLÉ ESPAÑA:
EMPLEADOS DE NESTLÉ ESPAÑA 14,3 años

Promover el empleo y la formación continua

Favorecer la formación y la contratación de jóvenes

Iniciativa Europea de Empleo Juvenil «Nestlé Needs YOUth»

Objetivo a nivel europeo: ofrecer entre 2014 y 2016 10.000 oportunidades laborales y 10.000 puestos
de prácticas y formación para jóvenes europeos menores de 30 años.
Objetivos en España: 1.250 jóvenes se beneficiarán de esta iniciativa entre 2014 y 2016; de ellos, unos
750 pasarán a formar parte de Nestlé y el resto participará en los programas de formación dual vigentes
en la Oficina Central y en las fábricas, en programas internacionales y en conciertos educativos en cola­
boración con universidades e institutos de formación profesional.
Resultados de 2015 en España: más de 260 jóvenes menores de 30 años firmaron algún tipo de contra­
to y 213 jóvenes se incorporaron a programas de formación.

Iniciativa «Alliance for YOUth»

Objetivo: 200 empresas de toda Europa –entre ellas 10 compañías españolas– movilizadas por Nestlé
se comprometen a ofrecer en toda Europa 100.000 oportunidades de empleo a jóvenes menores de 30
años hasta 2016.
Acciones:
– Fomento de contratos de prácticas y formación.
–D  esarrollo de proyectos comunes para proporcionar a los jóvenes educación y experiencias laborales.
– Asesoramiento para preparar el currículum y afrontar entrevistas de trabajo.

52 Equipo humano
 Novedades de 2015:
– Nestlé puso a disposición de los jóvenes un conjunto de materiales denominado «Readiness for Work», dise­
ñado para ayudarles en la preparación de su entrada al mundo laboral.
– Diez empresas españolas proveedoras de Nestlé formalizaron su adhesión a la iniciativa «Alliance for
YOUth» mediante un acto de firma.
– Nestlé y «Alliance for YOUth» se unieron, como miembros fundadores, al Pacto Europeo por la Juventud,
un movimiento para mejorar el acceso de los jóvenes europeos a oportunidades de trabajo y formación.
– «Alliance for YOUth» lanzó una nueva plataforma para ayudar a los jóvenes a encontrar empleo a través
de Facebook.
– Nestlé y las empresas colaboradoras en «Alliance for YOUth» organizaron un debate en el Parlamento
Europeo para celebrar el primer año de su compromiso.

Adhesión a la Red Mundial de Aprendizaje

Nestlé anunció en 2015 su adhesión a la Red Mundial de Aprendizaje, una coalición de compañías, fede­
raciones y asociaciones de empresarios creada para dar respuesta al problema mundial del desempleo
juvenil, así como a la necesidad de las empresas de disponer de personal cualificado en el futuro.
Actividades: divulgación de buenas prácticas entre los socios de la coalición y mejora de los programas
de prácticas a través de campañas de promoción.

Programas de formación dual de calidad

Acuerdos de colaboración para el impulso de programas de formación dual con:
– Comunidades de Cantabria y Cataluña: 64 beneficiados en 2015.
– Institutos de formación profesional: 8 beneficiados en 2015.
Mesa redonda «La formación dual en España. Retos y oportunidades para los jóvenes y las empresas»,
organizada por Nestlé en 2015.
Premio a la fábrica de La Penilla por su colaboración en la promoción de la formación profesional.

53
 Plan de formación de 2015 para empleados de Nestlé

Objetivo: cubrir las necesidades formativas de todos los empleados a través de cursos presenciales o
digitales sobre distintas disciplinas profesionales, idiomas y otros ámbitos de mejora personal.
Temáticas de la formación: comunicación interna, seguridad vial, negociación avanzada, competencias
funcionales de ventas, mentoring, etc.
Datos de 2015: 144.450 horas de formación, un promedio de 27 horas por empleado.

Garantizar la seguridad laboral

La compañía impulsa entre sus trabajadores talleres, campañas de comunicación y jornadas de sensibili­
zación que inciden en la importancia de la seguridad laboral. Además, el programa de Nestlé «Seguridad
basada en el comportamiento» tiene como objetivo que cada trabajador interiorice la cultura de prevención
de riesgos y la incorpore a sus hábitos de conducta.

Día Mundial de la Seguridad y la Salud en el Trabajo

28
ABRIL
Fecha: 28 de abril de 2015.
Actividades en las fábricas de Nestlé para promover conductas que respe­
Día Mundial ten la seguridad laboral: concursos, photocalls, desayunos, reuniones, etc.
de la Seguridad
y Salud en Primera Feria de la Seguridad en la oficina central de Esplugues de Llobregat
el Trabajo (Barcelona). En la feria se concentraron stands de compañías y entidades
relacionadas con diversos aspectos de seguridad en los que se ofrecieron
ponencias, consejos y talleres prácticos.

Novedades de 2015 en materia de seguridad laboral

 cuerdo de Nestlé en España con los Mossos d’Esquadra de Catalunya para la formación en seguridad
A
vial. El objetivo es impulsar acciones relacionadas con la seguridad vial y ampliar el plan formativo en este
campo entre los empleados de la compañía.
Promoción de una cultura de seguridad sostenible en la que todos los empleados de Nestlé están impli­
cados, reforzando el rol del líder en seguridad en todos los niveles
Primer premio de AEGFA a Nestlé por su labor en el terreno de la seguridad vial. La Asociación Española
de Gestores de Flotas de Automóviles (AEGFA) concedió a la compañía el primer premio en la categoría
de «Formación y educación del usuario de flota».

Resultados de 2015 sobre siniestralidad

ACCIDENTES CON ACCIDENTES CON Y SIN

BAJA DE EMPLEADOS
Y CONTRATISTAS POR
2,7 BAJA DE EMPLEADOS
Y CONTRATISTAS POR
4,5
CADA MILLÓN DE
HORAS TRABAJADAS  CADA MILLÓN DE
HORAS TRABAJADAS 

54 Equipo humano
Mejorar la salud y el bienestar de los empleados

Uno de los 10 Compromisos Nutricionales de Nestlé está relacionado con la promoción de la salud de los
trabajadores de la compañía. Para cumplirlo, se ha creado «Nestlé y Tu Salud», el programa de bienestar del
empleado, que cubre dos grandes ejes de trabajo: prevención de enfermedades y promoción de hábitos
saludables. A continuación, se exponen las principales acciones que se llevan a cabo en ambos ámbitos.

Prevención de enfermedades

 evisiones médicas periódicas a los empleados en relación con los riesgos de cada puesto de trabajo.
R
Campañas de detección precoz del cáncer de próstata para los empleados mayores de 50 años.
Campañas de prevención del cáncer de colon para los empleados mayores de 50 años.
Campañas de prevención del glaucoma.
Campañas de vacunación.
Adhesión de Nestlé al Programa de Empresas Cardiosaludables (PECS), una iniciativa que busca mejorar
la salud de los empleados y, especialmente, reducir su exposición a enfermedades cardiovasculares.

Promoción de hábitos saludables

 cciones formativas como el NQ, un curso básico sobre nutrición para los colaboradores.
A
Programas específicos de ejercicio físico, como la iniciativa «Anda ya», que fomenta, de una forma diver­
tida, el hábito saludable de caminar.
Plan de ayuda de abandono del tabaco.
Menús nutricionalmente equilibrados en los comedores de empresa.
Programa de «Ergonomía participativa», a través del cual Nestlé ofrece cursos, campañas informativas y
ejercicios de estiramientos encaminados a reducir el número de lesiones musculoesqueléticas.

55
 Fomentar la igualdad de género y la conciliación laboral y familiar

Igualdad de género

Con el objetivo de contribuir a lograr la igualdad de género, Nestlé en España asegura la presencia de mu­
jeres en todos los planes de sucesión de los puestos clave de la compañía. Como ayuda a este proceso,
Nestlé dispone de programas de mentoring con la participación de miembros del Comité de Dirección. La
meta es acelerar la igualdad en los niveles de alta responsabilidad y en el colectivo de ventas y producción.

Instrumentos de Nestlé en España para lograr la igualdad

Comisión de Igualdad de Nestlé España S.A. Lugar de encuentro, debate y seguimiento de cuestiones
relacionadas con la igualdad de trato y oportunidades entre hombres y mujeres.
Plan de Igualdad de Nestlé España S.A. Integra, en un único plan, los diversos compromisos que cada
centro tenía ya firmados en materia de comunicación, promoción, selección, contratación, retribución y
formación con el objetivo de lograr la plena igualdad de oportunidades.

Conciliación de la vida laboral y familiar

Nestlé ofrece a sus empleados diversas opciones para conciliar la vida personal y la laboral. La finalidad es,
por una parte, mejorar su vida y satisfacer sus necesidades individuales y, por otra, aumentar su rendimiento.
Flexibilidad horaria para empleados con tareas administrativas.
Flexibilidad en el tiempo: vacaciones fraccionadas a la carta, días de permiso a cuenta de horas, posi­
bilidad de excedencia o premio de fomento a la natalidad que puede convertirse en días de vacaciones.
Flexibilidad en el espacio: ordenador portátil con conectividad a la red de Nestlé para el personal que lo
requiera por motivos profesionales, videoconferencia o reuniones on-line.
Política de Protección a la Maternidad. Nestlé puso en marcha en 2015 para todos sus empleados en el
mundo esta política basada en el Convenio para la Protección de la Maternidad de la Organización Inter­
nacional del Trabajo. Esta medida ofrece a los empleados un mínimo de 14 semanas remuneradas de baja
maternal y el derecho a extender esa baja hasta seis meses. La baja maternal es aplicable a los cuidadores
primarios de los recién nacidos, incluyendo a empleados del sexo masculino y padres adoptivos.
Nestlé tiene actualmente más de 190 salas de lactancia materna en sus centros de trabajo de todo el
mundo.

56 Equipo humano
Voluntariado corporativo

Nestlé en España fomenta la acción social entre sus empleados y les da facilidades para que puedan
dedicar una parte de su tiempo al voluntariado colaborando con distintas causas sociales. La compañía
promueve cursos on-line o presenciales de preparación a la acción de voluntariado y lleva a cabo labores
de organización de las actividades en este ámbito. En algunas de ellas, el tiempo destinado a su realización
corre a cargo de la empresa en horario laboral, que además subvenciona posibles gastos logísticos.

Actividades de voluntariado corporativo de Nestlé en España en 2015*

 olaboración en la campaña «Gran Recogida de Alimentos» del Banco de Alimentos. 180 voluntarios de
C
la sede central de Nestlé en Esplugues de Llobregat (Barcelona) ayudaron a clasificar 273 bañeras de
alimentos recaudados en la campaña.
Talleres de formación prácticos a 20 beneficiarios de Cruz Roja dedicados a mejorar la empleabilidad.
Iniciativa «Tu plato es salud»: 45 talleres formativos sobre alimentación saludable impartidos por volunta­
rios a personas en riesgo de exclusión social.
«Turno Solidario» de la fábrica de Pontecesures (Pontevedra), en el que trabajadores voluntarios en una
mañana de sábado donaron su salario en forma de producto –cantidad duplicada por Nestlé– con destino
a Cruz Roja.
Recogida de ropa usada, juguetes, móviles, material escolar y tapones con finalidades sociales en di­
versos centros de trabajo de la compañía. En la Oficina Central, la ropa es recuperada por la cooperativa
Roba Amiga, que fomenta la integración de personas en riesgo de exclusión social.
Otras acciones con diferentes entidades como la Fundació Pro disminuidos psíquicos Finestrelles o la
Asociación Española Contra el Cáncer (AECC).

*En el apartado «Acción social» se incluye más información sobre éstas y otras actividades llevadas a cabo en 2015.

Reconocimientos en política laboral

 ejor empresa para trabajar según Merco Talento. Merco

M
Talento 2015 situó a Nestlé como la mejor empresa para trabajar
del sector de alimentación. Para elaborar el estudio, Merco Talen­
to tuvo en cuenta los diferentes factores clave que determinan
la capacidad de las empresas para atraer y retener el talento: la
calidad laboral, la marca del empleador y la reputación interna.
 rimera posición en el ranking sectorial de Randstad. Nestlé
P
fue elegida en 2015 como la compañía más atractiva para trabajar
en el sector de alimentación y bebidas en el estudio «Employer

1ª
Branding: cuando la percepción se convierte en realidad» de la
PRIMERA POSICIÓN empresa de recursos humanos Randstad. Este estudio analiza el
EN EL RANKING mercado laboral español y la perspectiva del tejido profesional,
SECTORIAL DE
así como las empresas con mayor atractivo para desarrollar la
RANDSTAD
carrera profesional.

57
Nestlé en el mundo y en España

Nestlé en la sociedad: Creación de Valor Compartido

Nutrición, salud y bienestar

Sostenibilidad ambiental y gestión del agua

Desarrollo rural

Equipo humano

Acción social

Principales retos de Nestlé

 Mejorar el bienestar de la comunidad

En el marco de su compromiso con el bienestar de las personas y de la sociedad, Nestlé impulsa numero­
sas acciones para contribuir a hacer un mundo mejor. La compañía apoya y promueve los 10 principios del
Global Compact de Naciones Unidas, que versan sobre derechos fundamentales de las personas, derechos
laborales, medio ambiente y buen gobierno de las empresas.
Además, participa activamente con otras organizaciones en programas e iniciativas que contribuyen a la
consecución de los Objetivos del Milenio promovidos por Naciones Unidas:

ERRADICAR ALCANZAR UNA FOMENTAR LA IGUALDAD REDUCIR

ENTRE GÉNEROS

LA POBREZA EXTREMA EDUCACIÓN PRIMARIA Y LA AUTONOMÍA LA MORTALIDAD

Y EL HAMBRE UNIVERSAL DE LA MUJER INFANTIL

MEJORAR GARANTIZAR DESARROLLAR COMBATIR EL VIH/SIDA

LA SOSTENIBILIDAD ASOCIACIONES LA MALARIA Y OTRAS

LA SALUD MATERNA DEL MEDIO AMBIENTE MUNDIALES ENFERMEDADES

En España, Nestlé colabora con entidades sociales y organizaciones para ayudar a los colectivos más des­
favorecidos de nuestro país en diversos ámbitos (alimentación, salud o discapacidad, entre otros), una labor
en la que el equipo humano de Nestlé desempeña un papel fundamental.

Alimentos para colectivos necesitados

Como empresa del sector de alimentación y bebidas, Nestlé está muy sensibilizada con el problema del
hambre y con las dificultades económicas de muchas familias para adquirir alimentos. Por este motivo, de­
sarrolla diversas iniciativas para proporcionar productos Nestlé a colectivos desfavorecidos.

Donación de productos de Nestlé en España

Donación regular de productos de la compañía a bancos de alimentos. Volumen de productos Nestlé

donados en 2015: 125.579 kilos.
«Turno solidario» de la fábrica de Pontecesures (Pontevedra). Unos 80 empleados voluntarios (la mitad de
la plantilla de la fábrica) trabajaron el sábado 28 de noviembre de 2015 en la producción de leche conden­
sada. El valor del trabajo realizado durante esa jornada –doblado por la compañía y transformado en más
de 10.700 botes de leche condensada– se donó a Cruz Roja Galicia para destinarlo a familias afectadas
por la crisis.

60 Acción social
Cero desperdicio alimentario en 2020

Nestlé se comprometió en 2015 con Save Food, la iniciativa global sobre la reducción de las pérdidas y el
desperdicio de alimentos. La compañía aborda el problema de la pérdida y el desperdicio de alimentos a
través de medidas como el abastecimiento responsable y el concepto de desperdicio cero.
El objetivo es lograr cero desperdicio alimentario en todas sus plantas en 2020.

Colaboración social con Cruz Roja

Desde 1963 Nestlé en España coopera con Cruz Roja en su labor social y humanitaria. En los últimos años,
la compañía lleva a cabo una campaña anual de captación y promoción de voluntarios para colaborar en las
diversas labores a favor de los colectivos desfavorecidos, y participa en los proyectos solidarios de Cruz Roja
«Un millón de abrazos» y «Programa de Becas Comedor Escolar».

Proyecto «Siembra un futuro mejor»

 n colaboración con Cruz Roja y Alimentos Infantiles, Nestlé inició en 2015 el proyecto «Siembra un futu­
E
ro mejor», cuya meta es conseguir plantar 50.000 «semillas solidarias» para donar 100.000 raciones de
papillas infantiles a las familias españolas más necesitadas.
La plantación de semillas se realiza a través de una aplicación para redes sociales y Nestlé dona dos
raciones de papillas por cada semilla plantada.

Recetario de comidas saludables

 estlé y Cruz Roja Catalunya presentaron en 2015 el recetario de cocina «Para comer bien, bueno y ba­
N
rato», en el que se incluyen comidas saludables elaboradas con un bajo coste y destinadas a familias con
dificultades económicas.
El recetario se distribuye entre las familias usuarias de los proyectos de alimentación de la Cruz Roja y en
él han participado profesionales de la alta gastronomía.

Compromiso con la salud y el bienestar de las personas

Nestlé en España impulsa diversas iniciativas para mejorar la nutrición, la salud y el bienestar de las perso­
nas a través de la alimentación, los buenos hábitos y el cuidado de la salud.

Programa «Tu plato es salud»

 Tu plato es salud» es un proyecto de formación en el que voluntarios previamente formados imparten

«
talleres prácticos sobre nutrición y hábitos de vida saludables a colectivos en riesgo de exclusión social
y a personas mayores.
En 2015 participaron 32 voluntarios y se beneficiaron 200 personas.

61
 Donación de sangre

En los centros de producción y en la sede central de Nestlé en España se llevan a cabo anualmente cam­
pañas de donación de sangre en colaboración con diferentes bancos de sangre.

Campaña contra el cáncer de mama

Cinco empleadas de Nestlé prestaron su imagen en 2015 a la campaña que se está llevando a cabo a
través de los cereales de desayuno Fitness con el fin de apoyar la lucha contra el cáncer de mama.
El objetivo es concienciar sobre la importancia de someterse a controles para prevenir la enfermedad.

Apoyo a personas con discapacidad

Con el objetivo de ayudar a las personas con minusvalías físicas o psíquicas, Nestlé colabora con diversas
entidades que ofrecen apoyo a estos colectivos.

Colaboración con la Fundación Prodisminuidos Finestrelles

Desarrollo de un programa de nutrición para los disminuidos psíquicos de la fundación.

Iniciativas «Sant Jordi Solidario» y «Teatro solidario» para recaudar fondos destinados a la fundación.

La caja de bombones de Nestlé, diseñada por personas con síndrome de Down

En 2015, y por segundo año consecutivo, Nestlé encargó al estudio creativo La Casa de Carlota el diseño
de la caja de bombones con la que la compañía felicita las fiestas de Navidad.
La Casa de Carlota es un estudio de diseño profesional con un equipo creativo muy especial formado por
personas con síndrome de Down y autismo, que trabajan de forma integrada y normalizada con jóvenes
estudiantes de escuelas de diseño, ilustradores y directores de arte séniors.

Inserción laboral de personas con discapacidad

Nestlé firmó en 2015 un Convenio Inserta con Fundación ONCE para facilitar la incorporación de 35 per­
sonas con discapacidad a la empresa durante los próximos cinco años.
Para preseleccionar a los candidatos que mejor se ajusten a cada perfil ofertado, Nestlé contará con FSC
Inserta, la entidad de Fundación ONCE para la formación y el empleo.

Segunda edición del proyecto «Guau»

En septiembre de 2015 se inició la segunda edición del proyecto «Guau», desarrollado por Nestlé Purina,
en el que tres grupos de voluntarios se turnan, durante 10 meses, cuidando a tres cachorros con el apoyo
de los profesionales del Centro de Terapias Asistidas con Canes.
El objetivo es que, tras el periodo de adiestramiento, los cachorros se conviertan en perros de asistencia
para personas con discapacidad.

62 Acción social
A favor de los animales

Nestlé se preocupa por mejorar constantemente la calidad de vida de los animales de compañía, así como
de impulsar programas que favorezcan su aceptación y cuidado por parte de la sociedad.

Comida para mascotas sin hogar

 n 2015 Purina puso en marcha en todas sus redes sociales la campaña «#ComidaNavidadPurina», con
E
el objetivo de donar 50.000 comidas para mascotas abandonadas en España y que sobreviven en pro­
tectoras.
La finalidad es concienciar también a la sociedad sobre la importancia de estas entidades y la necesidad
de ayudarles a alimentar a los animales.

Programa educativo de Purina

Con el convencimiento de que la convivencia con mascotas aporta beneficios al desarrollo emocional y
educativo de los niños, Nestlé Purina creó en 2015 el programa escolar de educación asistida «Aprender
juntos es mejor», dirigido a más de 5.000 estudiantes de primaria y profesores durante los cursos esco­
lares 2015-2018.
Los alumnos pueden interactuar con los perros con el apoyo de los profesionales del Centro de Terapias
Asistidas con Canes, creando un ambiente adecuado para mejorar la lectura y otras materias escolares.

Estudio sobre la felicidad de las mascotas

Investigadores de Nestlé Purina iniciaron en 2015 los primeros estudios sobre cómo los estímulos exter­
nos pueden generar emociones de felicidad en los perros.
Estas investigaciones forman parte de un programa más exhaustivo de la compañía para examinar los
beneficios del vínculo humano-animal desde la perspectiva de las mascotas.

63
Nestlé en el mundo y en España

Nestlé en la sociedad: Creación de Valor Compartido

Nutrición, salud y bienestar

Sostenibilidad ambiental y gestión del agua

Desarrollo rural

Equipo humano

Acción social

Principales retos de Nestlé

 Nutrición, salud y bienestar
Mejorar continuamente los perfiles nutricionales de los productos de Nestlé
Como empresa comprometida con la nutrición, la salud y el bienestar, Nestlé siempre ha apostado por
mejorar constantemente el perfil nutricional y el sabor de sus productos y bebidas.
Con el fin de reiterar este compromiso, a nivel global se ha fijado el objetivo de reducir en todos los pro­
ductos que no cumplen con los criterios nutricionales de Nestlé (NNPS)*:
– Un 10% el contenido en grasas saturadas y azúcares (de 2014 hasta 2016).
– Un 10% el contenido de sodio (de 2013 hasta 2016).

* Nestlé Nutritional Profiling System: el sistema de perfiles nutricionales de Nestlé es un sistema riguroso para evaluar el perfil
nutricional de los productos de la compañía basado en la evidencia científica y en las recomendaciones dietéticas de salud
pública de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y otras autoridades líderes internacionales y nacionales.

Esta política de mejora continua de los productos de Nestlé forma una parte importante de la ambición
de la compañía por mejorar la calidad de vida de las personas. Para este fin, Nestlé apoya activamente los
avances científicos en nutrición y su efecto sobre la salud, impulsando las innovaciones tecnológicas en
su gama de productos sin comprometer la seguridad, la calidad y el sabor.

Promover la educación en nutrición y el fomento de hábitos de vida saludables

En España, para 2016, renovar el programa de educación en nutrición «Healthy Kids», desarrollado por
Nestlé y destinado a escuelas, incorporando la hidratación como parte de los hábitos saludables y otras
mejoras de contenido y tecnológicas que faciliten la labor docente del profesorado.
En España, para 2016, mejorar y actualizar el programa planificador de menús «Menu Planner» con
recetas que cumplan con los requisitos nutricionales de una dieta mediterránea variada y equilibrada, y
con la novedad «Cena planner», que es otra de las herramientas on-line que la empresa acaba de poner
al servicio de las personas y que sugiere cenas alternativas y saludables en función de lo que el usuario
indica que ha comido ese día.
En España, para 2017, impulsar herramientas dentro del programa «United for Healthy Kids», para la
prevención e intervención de la obesidad infantil, focalizadas en el incremento del conocimiento de la
nutrición en niños, en la mejora de la información de los productos de Nestlé y en la educación sobre
hábitos saludables.

66 Principales retos
Sostenibilidad ambiental y agua
Energía
En España, para 2016, reducir un 4,5% el consumo de energía (gigajoules por tonelada de producto) con
respecto a los valores de 2015.
En todo el mundo, para 2016, usar refrigerantes naturales en todas las nuevas cámaras congeladoras de
helados y ampliar el uso de refrigerantes naturales en los sistemas de refrigeración industrial.

Residuos
En todo el mundo, para 2020, alcanzar «cero residuos» a vertedero en todos los centros de producción.

Emisiones
En España, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero por tonelada de producto en todas las
categorías para lograr una reducción global del 35% en las operaciones de fabricación desde 2010.
En todo el mundo, para 2020, reducir las emisiones de GEI por tonelada de producto en todas las ca­
tegorías para lograr una reducción global del 35% en las operaciones de fabricación desde 2010; reducir
las emisiones de GEI por tonelada de producto un 10% en todas las operaciones de distribución desde
2014, y reducir las emisiones de GEI por tonelada de producto un 10% desde 2014 en los almacenes
principales.

Envasado
En todo el mundo, para 2017, seguir analizando y optimizando de forma sistemática los envases, evitan­
do el uso de al menos 100.000 toneladas de material de envasado de 2015 a 2017.

Biodiversidad
En España, para 2016, realizar proyectos de recuperación de la biodiversidad en entornos agrícolas y
entornos industriales.
En todo el mundo, para 2016, evaluar un 40% del volumen de las 12 materias primas clave con las
«Directrices de abastecimiento responsable» y cumplirlas o lanzar planes de mejorar para conservar el
patrimonio natural.
En todo el mundo, para 2020, alcanzar la deforestación neta cero vinculada a los productos Nestlé.

Agua
En España, para 2020, disminuir el uso de agua por tonelada de producto en todas las categorías de
producto hasta un 40% desde 2010.
En todo el mundo, para 2020, reducir el volumen de agua empleada por tonelada de producto en todas
las categorías de producto para lograr una disminución global del 35% desde 2010.

67
 Desarrollo rural
«NESCAFÉ Plan»
En todo el mundo, para 2020, mejorar la calidad, cantidad y sostenibilidad de la cadena de suministro
de café, distribuir 220 millones de plántulas de café de alto rendimiento y resistentes a enfermedades y
abastecerse de 90.000 toneladas de café que cumpla con los principios de la Red de Agricultura Sosteni­
ble y certificado por la Rainforest Alliance.

«Programa AAA» de NESPRESSO

En todo el mundo, para 2020, suministrarse de café 100% procedente de fuentes sostenibles:
– Obtener el 100% de la gama permanente de cafés Grand Cru de manera sostenible a través del
«Programa AAA Sustainable Quality™» de NESPRESSO, ampliándolo en Etiopía y Kenia.
– Ayudar a los agricultores a alcanzar unos elevados estándares del «Programa AAA Sustainable Quality™»
junto a los socios del programa, Rainforest Alliance y Fairtrade International.
– Buscar innovadoras soluciones que fomenten el bienestar de los agricultores, incluida la expansión del
«Programa AAA de Futuros Agricultores».

«Nestlé Cocoa Plan»

En España, para 2016, elaborar el 100% de la producción de chocolate de la fábrica de La Penilla (Canta­
bria) con destino al mercado nacional con cacao proveniente del «Cocoa Plan» certificado por UTZ Certified.
En todo el mundo, para 2016, abastecerse de 130.000 toneladas de cacao mediante el «Cocoa Plan»
y completar la implantación del Sistema de Seguimiento y Erradicación del Trabajo Infantil (CLMRS) para
detectarlo en todas las cooperativas del plan en Costa de Marfil.
En todo el mundo, para 2017, abastecerse de 150.000 toneladas de cacao mediante el «Cocoa Plan».
En todo el mundo, para 2018, abastecerse de 175.000 toneladas de cacao mediante el «Cocoa Plan».

Abastecimiento responsable
En todo el mundo, para 2016, cubrir un 50% del volumen de materias primas y un 50% del gasto de
packaging y servicios y materiales indirectos del total suministrado con proveedores que han realizado
el programa Responsible Sourcing Audit (RSA) según las «Directrices de abastecimiento responsable».
Además, un 30% del gasto total deberá cumplir con unos requerimientos mínimos de puntuación de
la auditoría Ecovadis, que evalúa, entre otros puntos, la concienciación, el seguimiento y los esfuerzos
realizados por los proveedores en materia de cambio climático.

Derechos humanos y erradicación del trabajo infantil

En todo el mundo, para 2016, desarrollar planes de acción y objetivos en los 11 riesgos de derechos
humanos prioritarios.
En todo el mundo, para 2018, realizar seis nuevas evaluaciones de impacto de los riesgos de derechos
humanos en países donde Nestlé tiene una presencia importante.
En todo el mundo, para 2018, evaluar el riesgo de trabajo infantil en las 12 categorías de materias primas
prioritarias y desplegar estrategias de abastecimiento responsable para controlar y reducir los casos de
trabajo infantil.

68 Principales retos
Equipo humano
Seguridad
En todo el mundo, para 2016, garantizar que existen sistemas sólidos de gestión de la seguridad y la
salud con la certificación OHSAS 18001-2007 que cubran a todos los empleados de Nestlé, de modo que
se disfrute de un nivel uniforme de seguridad y protección de la salud en todos los negocios.

Estabilidad laboral y formación

Iniciativa de Empleo Juvenil de Nestlé. En España, alcanzar el objetivo marcado de 1.250 jóvenes
beneficiados entre 2014 y 2016. En Europa, en el periodo 2014-2016, ofrecer 10.000 oportunidades de
empleo y 10.000 becas o formación en prácticas a menores de 30 años para hacer frente al desempleo
en este grupo de edad.
En América, en 2018, ofrecer 24.000 oportunidades de empleo y 7.000 becas y contratos de aprendizaje
o formación en prácticas.

Clima laboral
En España, fijar e implantar al menos dos planes de acción por jefatura basados en las oportunidades de
mejora surgidas de la encuesta de clima laboral «Nestlé y yo».

Igualdad de género
En España, acelerar la igualdad entre hombres y mujeres en los niveles de alta responsabilidad y en el
colectivo de ventas.
En todo el mundo, para 2018, ser una empresa con participación equilibrada de ambos sexos, creando
condiciones favorecedoras en el entorno de trabajo para lograr que aumente cada año el porcentaje de
mujeres ejecutivas y en puestos de alta dirección.

69
Enlaces de interés

En español
[Link]
[Link]
[Link]/nutricion
[Link]
[Link]/ecolaboration/es/es/[Link]
[Link]

En inglés
[Link]/csv
[Link]
[Link]
[Link]/user/NestleCSV
[Link]

Informe de Creación de Valor Compartido 2015 de Nestlé S.A.

@Nestle_es

[Link]/[Link]

[Link]/photos/nestle_es
© Nestlé España, S.A., julio de 2016

Nestlé España, S.A.

Edificio Nestlé
08950 Esplugues de Llobregat (Barcelona)
España

Coordinación global y supervisión

Nestlé España, S.A., Dirección Comunicación

Edición, diseño, maquetación y producción

[Link]

Depósito legal
B. 26712-2011