DESARROLLO
1. Técnica e instrumento de investigación.
El presente ensayo utilizará la técnica de la encuesta, que es un método a través del
cual recopilaremos datos de un grupo determinado de personas, utilizando un
cuestionario, con el objetivo de poder obtener información sobre el tema.
La encuesta se aplica ante la necesidad de probar una hipótesis o descubrir una
solución a un problema, e identificar e interpretar, de la manera más metódica posible,
un conjunto de testimonios que puedan cumplir con el propósito establecido.1
El ensayo que se realizó tiene la finalidad de: hacer conocer a la gente de que tan
riesgoso es la obesidad para la salud.
Por lo cual se usó el siguiente cuestionario:
GRAFICO Nro. 1
2. Población y muestra.
POBLACIÓN: Es el conjunto formado por los individuos o elementos que poseen una
serie de caracteres previamente estipulados. Las personas o cosas que integran la
población se denominan elemento, puede ser algo con existencia real, como un
automóvil o una casa, o algo más abstracto como un voto. La temperatura o un
intervalo de tiempo.
Según Tamayo la población es la totalidad de un fenómeno de estudio, incluye la
totalidad de unidades de análisis que integran dicho fenómeno y que debe cuantificarse
para un determinado estudio integrando un conjunto N de entidades que participan de
una determinada característica, y se le denomina la población.
MUESTRA: Es una parte del conjunto total de elementos que componen la población o
colectivo. La muestra es parcial, puesto que se considera una fracción de la población
en consecuencia, para asegurar la representatividad de la población la muestra deberá
asegurar con alguna aproximación la características poblacionales que interesa
investigar.
Tamayo y Tamayo define la muestra como “el conjunto de operaciones que se realizan
para estudiar la distribución de determinadas caracteres en totalidad de una población
universo, o colectivo partiendo de la observación de una fracción de la población
consideración”.
En el presente ensayo tomaremos en cuenta que es solo de Quillacollo que llega a ser
158.264 habitantes.
Tomando en cuenta la formula.
2
Z ∗N∗p∗q
n= 2 2
e ( N−1 ) + Z ∗p∗q
Tomando en cuenta que:
— Z = Nivel de confianza = 95 % = 1,64
— p = Probabilidad a favor = 50 % = 0,5
— q = Probabilidad en contra = 50 % = 0,5
— e = Error de estimación = 5 % = 0,05
— N = Universo = 2 028 600
— n = Número de elementos =?
NIVEL DE Z alfa
CONFIANZA
99,7 % 3
99 % 2,58
98 % 2,33
96 % 2,05
95 % 1,96
90 % 1,645
80 % 1,28
50% 0,674
Se reemplazó los datos de la fórmula para ver la cantidad de habitantes necesarios
para el ensayo los cuales serán encuestados.
(1.645 )2∗158264∗0 , 5∗0 ,5
n= 2 2
( 0 ,10 ) ( 158264−1 ) + ( 1,645 ) ∗0 ,5∗0 , 5
= 67,62 =68 Habitantes
3. Selección de preguntas.
Para el desarrollo del ensayo se tuvo que utilizar las diferentes preguntas:
1.- ¿Qué peligro corremos, al consumir comida chatarra
Se realizó esta pregunta con el fin de recabar información sobre la salud y bienestar de
las personas variable nominal
2.- ¿Con que frecuencia consume vegetales?
Se tiene esa pregunta para saber un promedio de personas que consumen vegetales
variables ordinal
3.- ¿Qué precio cree, que se debe pagar por un platillo vegano?
Hace referencia a si las personas estas dispuestos a pagar un monto por un plato
vegano variable continua
4.- ¿Cuántas veces consume comida chatarra
Es base para saber si la persona tiene un buen habito en su vida
Variable discreta
2.4 Organización de datos
2.4.1 Variable Cualitativa Nominal
Con la pregunta elaborada del dato variable cualitativa nominal se obtuvo diferentes
criterios de todas aquellas personas que fueron encuestadas.
Con las respuestas obtenidas se realiza la siguiente tabla con los datos recolectados
Tabla 2
Consecuencias al consumir comida chatarra
¿Qué peligro corremos al consumir comida chatarra?
variable fi hi pi% grados
aumento de peso 4 0,06 5,90% 22
riesgo de enfermedades 13 0,19 19,10% 68
13,2
colesterol alto 9 0,13 0% 47
problemas cardiacos 9 0,13 13,20% 47
todos 33 0,49 48,50% 176
total 68 1 99,90% 360
Con los datos recolectados de encuesta elaborada se presenta el siguiente diagrama
de barras con su polígono de frecuencia.
Figura 2
Consecuencias al consumir comida chatarra
¿QUE PELIGRO CORREMOS AL
CONSUMIR COMIDA CHATARRA?
35
30
25
20
15
10
De 68 personas encuestadas el 5.9% respondieron que se puede aumentar de peso, un
19.1% q se adquiere enfermedades, 13.2% tener el colesterol alto, al igual un 13.2%
problemas cardíticos, y un 48.5 respondió q todos.
2.4.2 Variable Cualitativa Ordina
Con la pregunta elaborada se llega a recolectar diferentes criterios de las personas que
se llegó a encuestar.
Dicha pregunta es elaborada con el dato de variable cualitativa ordinal.
Se elaboro la siguiente tabla de acuerdo a las respuestas obtenidas.
Tabla 3
Consumo de vegetales en la población
¿con que frecuencia consume vegetales?
variable fi hi pi* grados
nunca 2 0,02941176 3,00% 11
casi nunca 6 0,08823529 8,80% 32
a veces 38 0,55882353 55,90% 201
casi siempre 12 0,17647059 17,60% 63
siempre 10 0,14705882 14,70% 53
total 68 1 100% 360
Con las respuestas obtenidas se trabajó el siguiente diagrama circular.
Figura 3
Consumo de vegetales en la población
¿con que frecuencia consume vegetales?
3.00%
14.70% 8.80%
17.60%
55.90%
nunca casi nunca a veces casi siempre siempre
El 55.9%de las personas encuestadas respondieron q a veces consumen vegetales
2.4.3. Variable Cuantitativa Discreta
Con la pregunta elaborada del dato variable cuantitativa discreta se obtuvo diferentes
criterios de todas las personas que fueron encuestados.
Con las respuestas obtenidas se realiza la siguiente tabla con todos los datos que se
recolectó según criterio de cada una de las personas.
Tabla 4
La frecuencia con la cual consume comida chatarra la población
¿Cuántas veces consume comida chatarra?
variable fi hi pi% FI HI PI% FI* HI* PI*%
1 1
1 V. A LA SEMANA 2 0,17647059 17,60% 2 0,17647059 18% 68 1 100%
1 3
2 V. A LA SEMANA 8 0,26470588 26,50% 0 0,44117647 44% 56 0,82352941 82%
2 5
3 V. A LA SEMANA 5 0,36764706 36,80% 5 0,80882353 81% 38 0,38235294 38%
1 6
TODOS LOS DIAS 3 0,19117647 19,10% 8 1 100% 13 0,19117647 19%
6
TOTAL 8 1 100,00%
Interpretación
f3 = 25 de las de las 68 personas encuestada, mencionan que comen 3 veces por
semana comida chatarra.
hi3 = una proporción de 0.37 de personas encuestadas, mencionan que consumen 3
veces por semana comida chatarra.
pi3. =el 36.8% de las personas encuestadas, mencionan que consumen 3 veces por
semana comida chatarra.
F1. =12 de las personas encuestadas, mencionan q consumen comida chatarra menos
o igual veces en una semana.
H1 =una proporción de 0.18 personas encuestadas mencionan que consumen comida
chatarra monos o igual veces en una semana.
P1 =el 18% de las personas encuestadas mencionan que consumen comida chatarra
menos o igual veces a la semana.
F*2. =56 de las personas encuestadas mencionan que consumen 2 o más veces por
semana comida chatarra.
Figura 4
Ojivas menor consumo de comida chatarra
A continuación, se presenta la siguiente figura, Ojiva mayor consumo de comida
chatarra
Figura 5
Ojiva mayor consumo de comida chatarra
Con los datos obtenidos en la encuesta se procede a la elaboración de las medidas de
tendencia central (media, mediana y moda)
Tabla 5 La frecuencia con la cual consume comida chatarra la población
variable fi xi*fi Fi
1 V. A LA SEMANA 12 12 12
2 V. A LA SEMANA 18 36 30
3 V. A LA SEMANA 25 75 55
TODOS LOS DIAS (7 VECES A
LA SEMANA) 13 91 68
TOTAL 68 214
X= 3.15
El promedio es de 3 veces por semana las cuales consumen comida chatarra las
personas.
MEDIANA tabla6 La frecuencia con la cual consume comida chatarra la
población
variable fi xi*fi Fi
1 V. A LA SEMANA 12 12 12
2 V. A LA SEMANA 18 36 30
3 V. A LA SEMANA 25 75 55
TODOS LOS DIAS (7 VECES A
LA SEMANA) 13 91 68
TOTAL 68 214
Me=3
en el 50% de las personas encuestadas, mencionan que consumen 3 veces por
semana comida chatarra, y el otro 50% consumen igual o más veces.
MODA tabla 7 La frecuencia con la cual consumen comida chatarra la
población
variable fi xi*fi Fi
1 V. A LA SEMANA 12 12 12
2 V. A LA SEMANA 18 36 30
3 V. A LA SEMANA 25 75 55
TODOS LOS DIAS (7 VECES A
LA SEMANA) 13 91 68
TOTAL 68 214
Mo=3
Respecto a la cantidad de personas encuestadas, se puede observar que las veces
mas frecuentes que la población consume comida chatarra son 3 veces a la semana.
Figura 6
0 1 2 3 todos los veces
Media
Mediana
Moda
A partir de las medidas de tendencia central, se puede observar que existe una
distribución simétrica ya que se observa en el mismo lado de distribución.
Cuartil 1
Tabla 8 cuartil 1 sobre las veces q consumen comida chatarra
variable variable variable
1 V. A LA SEMANA 12 12
2 V. A LA SEMANA 18 30
3 V. A LA SEMANA 25 55
TODOS LOS DIAS (7 VECES A
LA SEMANA) 13 68
1∗68
Q 1= =17
4
TOTAL 68
Q1=2
El 25% de las personas encuestadas mencionan que no superan las 2 veces por
semana en consumir comida chatarra y el 75 % igual o más de lo mencionado.
Decil 7
Tabla 9 Decil 7 sobre las veces que consumen comida chatarra
variable variable variable
1 V. A LA SEMANA 12 12
2 V. A LA SEMANA 18 30
3 V. A LA SEMANA 25 55
TODOS LOS DIAS (7 VECES A
LA SEMANA) 13 68
TOTAL 68
7∗68
D 7= =47.6
10
D7=3
El 70% de las personas encuestadas mencionan q no superan a mas de 3 veces por
semana en consumir comida chatarra y el 30% igual o más a la cantidad mencionada.
Percentil 86
Tabla 10 percentil 86 sobre las veces que consumen comida
chatarra
variable variable variable
1 V. A LA SEMANA 12 12
2 V. A LA SEMANA 18 30
3 V. A LA SEMANA 25 55
TODOS LOS DIAS (7 VECES A
LA SEMANA) 13 68
TOTAL 68
86∗68
P86= =58.48
100
P86=7
El 86% de las personas encuestadas no superan las 7 veces por semana en consumir
comida chatarra y el otro 14% igual o mayor veces.
