¡PLAN DE ALIMENTACIÓN PARA TRASTORNOS GASTROINTESTINAL
RECOMENDACIONES GENERALES:
1. RECUERDE QUE COMER BIEN, NO SIGNIFICA COMER MUCHO. DE SU PARTE QUEDA
LA DETERMINACIÓN DE RECUPERAR SU SALUD.
2. A NOSOTROS NOS COMPETE EL ORIENTARLE Y A USTED CUMPLIR.
3. EN ESTE PLAN ESPECIAL DE DIETA SE SELECCIONARON VARIOS ALIMENTOS, QUE AL
SER INGERIDOS PROVERAN LAS CANTIDADES NECESARIAS DE PROTEINAS,
CARBOHIDRATOS, VITAMINAS Y SALES MINERALES.
4. ESTA DIETA NO ES COMPLICADA NI MONOTONA, EN REALIDAD NO SERA MUY
DIFERENTE DE LO QUE COMEN LOS OTROS MIEMBROS DE LA FAMILIA.
5. LAS CARNES DEBEN SER HORNEADAS, GUISADAS, HERVIDAS, ASADAS O A LA
PLANCHA. JAMAS COCIDAS EN ACEITE.
6. LA SAL DEBE USARSE EN CANTIDAD MODERADA Y SI EL PACIENTE ES HIPERTENSO
O CON PROBLEMAS DEL CORAZON DEBE DISMINUIRSE O ELIMINARSE.
7. PUEDE CONDIMENTAR LOS ALIMENTOS CON LAUREL, ROMERO, ORÉGANO, AJO,
CEBOLLA.
8. CONTROLE CADA COMIDA CON LA HOJA DE DIETA Y NO CONFIE SOLO EN SU
MEMORIA.
9. INGERIR ABUNDANTES LIQUIDOS, EN ESPECIAL AGUA (8 VASOS DE AGUA DIARIOS).
10. LOS PRODUCTOS ABAJO MENCIONADOS DEBEN SUSTITUIRSE POR LOS
RECOMENDADOS A SU LADO EN PACIENTES CON ESTREÑIMIENTO:
•HARINA PRECOCIDA (HARINA PAN) POR HARINA DE MAZORCA O DE FIBRA
INTEGRAL
• PASTA DE SÉMOLA POR PASTA DE ESPINACA O INTEGRAL
• LECHE COMPLETA POR LECHE DE SOYA (LA COLINA) O DESCREMADA
• PAN DE TRIGO POR CASABE O PAN INTEGRAL
11. LAS COMIDAS PRINCIPALES DEL DIA DEBEN TENER UN HORARIO FIJO, LA CENA
DEBE TOMARSE ANTES DE LA 7:30 PM COMO MÁXIMO Y DEBEN REALIZARSE
MERIENDAS ENTRE LAS COMIDAS.
ALIMENTOS QUE DEBE EVITAR:
GRANOS, GRASAS, FRITURAS, SALSAS, CONDIMENTOS ARTIFICIALES, PICANTES,
ENLATADOS, JUGOS DE POTE O ENLATADOS, LECHE COMPLETA, CHOCOLATE, EMBUTIDOS,
CHARCUTERIA, COMIDA CHATARRA ( PERROS CALIENTES, HAMBURGUESAS, ETC),
MANTEQUILLA, PAN DE TRIGO, HARINAS PRECOCIDAS, CAFÉ, BEBIDAS GASEOSAS, COMIDAS
RECALENTADAS, BEBIDAS ALCOHOLICAS, CIGARRILLOS, JUGOS CÍTRICOS (LIMON,
NARANJA, PARCHITA, TORONJA, PIÑA, MORA), DULCES DE PASTELERIA, ALIMENTOS A LA
VINAGRETA, SALSAS O CREMAS ARTIFICIALES Y MAYONESA.
MEDICAMENTOS PROHIBIDOS:
SI EL PACIENTE ESTA TOMANDO CUALQUIERA DE ESTOS MEDICAMENTOS POR ORDEN
MEDICA DEBE CONSULTAR PRIMERO AL MEDICO QUE PRESCRIBIO DICHO MEDICAMENTO
PARA LUEGO SUSPENDERLO.
ESTEROIDES, ASPIRINA (INFANTIL O DE ADULTOS), ANTIINFLAMATORIOS, ANALGÉSICOS,
ANTICOAGULANTES, ANTIPSICOTICOS, ANTICONVULSIVANTES.
SI EL PACIENTE PRESENTA DOLOR DE CABEZA O FIEBRE PUEDE INGERIR ACETAMINOFEN SI
NO ES ALÉRGICO.
ALIMENTOS PERMITIDOS:
HUEVOS COCIDOS SIN ACEITE PREFERIBLEMENTE A LA PLANCHA, PAN INTEGRAL TOSTADO,
MANTEQUILLA LIBRE DE GRASA O Light, QUESO RICOTTA O REQUESON, LECHE
DESCREMADA, GALLETAS DE FIBRA O CASABE, YOGURT DESCREMADO, AREPA CON HARINA
INTEGRAL O MAZORCA, SE RECOMIENDA DESAYUNAR CON CEREALES EN TODA SU
VARIEDAD (A EXCEPCION DE LOS QUE CONTIENEN COLORANTES), GELATINA NATURAL,
SALCHICHAS O CARNES DE HAMBURGUESA DE POLLO O PAVO A LA PLANCHA, QUESO
REQUESÓN, CARNE DE LOMITO , LIBRE DE GRASA A LA PLANCHA O TIPO PARRILLA SIN
CONDIMENTOS ARTIFICIALES NI PICANTE, ATUN NATURAL O CUALQUIER OTRO PESCADO A
LA PLANCHA O GUISADO, ARROZ , POLLO EN TODA SU VARIEDAD SIN FRITURAS, PLATANO
HORNEADO O SANCOCHADO (ESTE ULTIMO SE ACONSEJA COMER A DIARIO EN EL
DESAYUNO), PASTA INTEGRAL O DE ESPINACA, CARNE MOLIDA DE PULPA FLORIDA , AVENA
COCIDA O NATURAL.
FRUTAS PERMITIDAS:
LECHOZA, GUANÁBANA, MANGO, AGUA DE COCO, MANZANA ROJA, PERAS, UVAS,
MELOCOTÓN, GUAYABA, CAMBUR, CIRUELA PASA (8 DIARIAS PARA PERSONAS CON
ESTREÑIMIENTO), DURAZNO, PLATANO, FRESAS BIEN ENDULZADAS CON AZUCAR NEGRA O
DE DIETA.
HORTALIZAS:
ZANAHORIA, PEPINO SIN SEMILLAS, CEBOLLA, LECHUGA, BERENJENA, TOMATE SIN
SEMILLAS EN POCA CANTIDAD, BRÓCOLI, VAINITAS, ACELGA, CEBOLLIN, BERRO, ESPINACA,
PEREJIL MUY POCA CANTIDAD, PIMENTÓN, REMOLACHA, PAPAS. ES PREFERIBLE QUE LAS
HORTALIZAS Y LEGUMBRES ESTEN COCIDOS.
NOTA: ALGUNO DE LOS ALIMENTOS PERMITIDOS NO LO TOLERA SE ACONSEJA DEJAR DE
CONSUMIR.
